1《建筑知识》—浅谈家庭厨房的几种形式及装修设计要点1
简述厨房平面布局的类型及其优点
简述厨房平面布局的类型及其优点厨房平面布局的类型及其优点厨房平面布局的类型，主要是指以下三个方面。
一字形厨房：此种形式布局合理，利用率高。
但往往由于缺乏通风、采光不足等原因，使厨房空气污浊，烟雾不易扩散。
如果住宅的使用人员比较多，就会造成人流拥挤、互相干扰，最终影响人们的工作效率。
“ U”形厨房：这种布局能很好地利用空间，有利于空气的流通，也便于各种工作三角活动和家务劳动的安排。
缺点是操作不便，烹饪时间长。
“ L”形厨房：使各功能区都处于两面通风状态，从而减少了过堂风带来的不适感。
这种布局在“ U”形厨房的基础上加上两个拐角。
虽然它的面积利用率没有“ U”形厨房那么高，但实际上可以增加中间储藏区域。
当一字形厨房的面积有限或功能区分布不合理时，应选择此种形式。
二字形厨房：此种形式布局比较节约空间，只需一个通道连接两个灶台，充分利用空间。
但是它对操作者的要求较高，否则，可能会使灶台和水池离得太近，不便于操作，同时也不易清洗。
一般两人使用为佳。
“ Z”形厨房：这种布局使空间趋于平直，也使水池和操作台紧挨着，符合使用要求。
缺点是各功能区之间的距离比较大，无法保证良好的操作条件。
由于现代住宅的面积比较紧张，二字形和三字形厨房的使用是最多的。
“ U”形厨房：这种布局能很好地利用空间，有利于空气的流通，也便于各种工作三角活动和家务劳动的安排。
缺点是操作不便，烹饪时间长。
这种形式常见于欧美国家。
我国沿海地区常见这种厨房，但北方较少见。
“工”字形厨房：这种布局适合于面积较小的单身公寓、宿舍等，利用率不高。
“ H”形厨房：在欧美国家，“ H”形厨房的使用不多，在亚洲，“ H”形厨房被广泛地运用。
它可以将每一个功能分区完全区别开来，并且极具现代感。
缺点是，这种布局中，各个区域的操作性不强，只适合较小的单身公寓、宿舍等。
上述五种厨房平面布局形式，各有特点。
选择时，还应考虑到厨房建筑与环境条件、住宅的使用情况、生活习惯等多方面因素，综合权衡，择优确定。
住宅厨房设计标准
住宅厨房设计标准
住宅厨房的设计标准包括以下方面：
1. 厨房的布局应当合理，包括工作三角的设计，即灶台、橱柜和洗涤设备之间的距离应当不超过
2.7米，以方便厨房工作的流线操作。
2. 厨房的面积应当不小于6平方米。
如果家庭人口多，厨房餐厅合并使用时，面积应当相应增加。
3. 厨房的通风要求十分重要，必须保证良好的排风设计，以防止油烟积聚和异味扩散。
通风设备必须正常运转，并且应当符合相关的国家标准。
4. 厨房内家具、设备的安装空间需要得到满足，包括灶台、操作台、洗涤池、储物柜等。
5. 操作流程布置应符合“省力工作三角区”，即水池、炉灶和冰箱之间来往最多，他们称三者之间的连线为工作三角区，总长在4.50～
6.00米时效率最高。
6. 整体厨房是按照实际尺寸，依据人体工程学理论，用专业设备加工而成。
台面高度为800～850毫米，深度为550～00毫米；吊柜的高度受层高和使用者身局限制，深度为300～350毫米。
长度尺寸应结合各种家电的尺寸统一考虑。
农村自建房厨房多大面积合适农村厨房怎么设计更好看
农村自建房厨房多大面积合适农村厨房怎么设计更好看农村自建房厨房多大面积合适?1、农村自建房厨房平面一般应为正方形或矩形，其空间尺度应符合人们炊事劳动的空间尺度以及人体工程学的一些要求。
应保持操作面连续排列的最小长度和最小宽度。
最短操作净长不宜小于2.4m，单排操作净宽不宜小于1.8m，双排操作不宜小于2.1m。
厨房工作区的规划大致有：一字形、L形、U形、双排和岛形等形式。
2、U形布置的厨房基本功能最好用，操作流程合理，能够容纳多人操作，面积需要大。
3、一字形是一种连续布置，对于操作流程来讲，使用不够方便。
这种布置的优点是节省面宽，宽度不宜低于1.8m。
开门位置可布置在面宽方向，连续的墙面可以为其他附件的设计提供帮助。
4、双排布置和U形布置相似，这种布置更加宽松，灵活度比U形大，可以容纳更多的设备和功能，适合面积比较大的厨房。
5、L形布置的厨房操作上优于一字形，可以把灶具或操作台布置到一边，厨房的面宽2.1m，使用灵活。
这种布置的优点是有效利用面积，使操作流程更加合理。
6、岛形是厨房中间摆置一个独立的工作台，家人可在工作台上共同准备餐点，由于厨房多了一个工作台，所以岛形厨房需要较大的空间，适合空间面积在15㎡以上。
农村厨房怎么设计更好看?1、因为农村厨房设计多灶炉，因此设计的水、电、气、暖等社培的管线最好通过设置管井或管线区集中布置。
2、农村厨房的设计应注意厨房功能(烹饪操作、取暖供给、存储)的整体完整性、操作流程的连贯性(满足洗、切、煮)的操作顺序;常见的是地锅灶、燃气灶和采暖炉都是能够并用型的一个厨房，可以将采暖设备相邻进行布置，共用一个储藏空间，中间留出1.8m左右的间距供1人同行和操作。
3、多种灶体以及相应设备的规格尺寸、材料等要协调。
总结：农村自建厨房的面积以及设计我们就暂时了解这么多，其实只要是自己用着舒心就好了，面积大不一定就是好的，另外布置上花点心思，也会有不一样的效果。
建筑行业施工规范厨房装修与安全要求
建筑行业施工规范厨房装修与安全要求建筑行业中，厨房装修是一个重要的环节，与人们的日常生活息息相关。
在进行厨房装修时，必须遵循相应的施工规范和安全要求，以确保装修质量和人员安全。
本文将介绍建筑行业施工规范中对厨房装修的要求，以及厨房装修过程中的安全要求。
一、施工规范要求1. 布局合理：厨房装修时，需要合理规划厨房的布局。
根据使用者的需求和厨房空间的大小，确定烹饪区、洗涤区和储存区的位置和尺寸。
同时，还需考虑餐具消毒区和垃圾处理区的设置。
2. 符合卫生要求：厨房是食品加工的场所，因此施工过程中要注重卫生要求。
墙面和地面应采用易清洁的材料，如防水瓷砖，以方便清洁和消毒。
厨房通风要良好，且与其他房间要有隔离措施，以防异味和油烟扩散到其他区域。
3. 防水防潮：厨房是一个易受潮湿影响的区域，施工中需要做好防水措施。
尤其是水槽和煤气灶附近，应采用防水材料进行防护，以防止水汽渗透导致墙面和地板受损。
4. 隔热隔音：为了保证厨房的舒适度和隔音效果，施工过程中要注意隔热隔音的处理。
墙体和天花板可采用隔音材料，减少厨房噪音和热量的传递。
二、安全要求1. 电气安全：厨房中有大量的电器设备，如烤箱、微波炉和电饭煲等。
在装修过程中，应确保电气线路的安全性和可靠性，使用符合国家标准的电线和插座。
电器设备需安装在适当的位置，与水槽和煤气灶保持安全距离。
2. 燃气安全：厨房中使用的燃气灶需符合国家标准，并安装好燃气泄漏报警装置。
煤气管道要保持畅通，不得存在泄露和堵塞的情况。
在安装燃气灶时，要确保排风设备有效运作，以预防煤气泄漏和油烟积聚。
3. 防火安全：厨房是易发生火灾的地方，施工过程中要注意防火安全。
选用防火材料进行装修，如阻燃板材、隔火墙等。
厨房应配备合适的灭火器具和自动灭火装置，以及防火通道和应急出口。
4. 使用舒适：考虑到用户的使用舒适度，装修过程中需要考虑人体工程学。
操作台的高度、储物架的设计和橱柜的开关应便于用户操作，以提高使用效率和减少不必要的劳动。
食堂装修风格与理念
玻璃
价格适中
相对于一些其他材料，玻璃价格适中 ，性价比较高。
金属
工业、现代
金属材质具有坚硬、冷峻的特点，能够营造出工业、现代 的氛围，适用于科技、未来主题的食堂装修。
金属
01 质感高级、经久耐用
02 金属材质质感高级，且经久耐用，能够满足长期 使用的要求。
02 加工性能好、可塑性强
金属
• 金属材质易于加工，可以根据需要进行切割、焊接、弯折 等操作，具有较强的可塑性。
详细描述
在食堂装修中，相似色可以用于创造柔和、自然的氛围，使空间更加协调和平衡。相似 色还能使空间看起来更加宽敞和延伸。
04
照明设计
整体照明
为食堂提供基础照明，满足用餐者基本视觉 需求。
整体照明主要通过吊灯、吸顶灯等灯具实现 ，为整个食堂提供均匀、充足的光线，确保
用餐者能够清晰地看到食物和其他物品。
对比色
总结词
对比色如红与绿、蓝与橙等能产 生强烈的视觉冲击力，给人留下 深刻的印象。
详细描述
在食堂装修中，对比色可以用于 突出重点或增加空间的层次感。 但使用对比色时要注意搭配比例 ，避免过于刺眼或混乱。
相似色
总结词
相似色如深浅不同的蓝色或黄色等，能营造和谐统一的视觉效果，给人舒适和宁静的感 觉。
食堂装修风格与理念
汇报人：可编辑
2024-01-07
目录
• 食堂装修风格 • 装修材料选择 • 色彩搭配 • 照明设计 • 空间布局与利用 • 设计理念与文化元素
01
食堂装修风格
现代简约风格
总结词
简洁、明亮、实用
详细描述
现代简约风格以简洁明快为主要特点，强调空间的通透感和开放性。色彩上多采用白色或浅色 调，搭配简单的线条和几何形状，营造出清新、现代的氛围。这种风格适合于追求时尚、简约 的食堂环境。
厨房空间这样布局
厨房空间这样布局厨房空间在家居空间里虽然占用空间不大，可打理起来却是较为费心的地方。
通过精心设计、装修合理的厨房能够增加生活乐趣，但厨房的设计会受一系列因素的影响，如功能需求、生活方式、户型影响、建筑技术、使用习惯等；那么，如何通过设计规划出更加高效快捷的空间动线呢？本文从家居厨房的设计原则出发，解决以下问题：1、厨房布局原则是什么？2、厨房结构与布局如何划分3、如何根据生活方式来调节厨房空间尺度？01.家居厨房设计原则△风管制作流程1、三角区法则按烹饪操作顺序安排冰箱、洗菜盆、料理台、燃气灶的位置和动线天系，保证操作的高效便捷。
△三角区原则厨房主要功能为食品储藏、加工和烹饪3方面。
这3个区功能相互渗透，厨房平面设计基本上就是围绕这个三角形展开的。
正常条件下，这个三角形的边长之和应控制在3658-6705mm之间。
这样既不会妨碍操作又不会使动线过长、降低效率。
2、用户群原则要充分了解使用者的特点和烹饪习惯，想据不同的饮食特点和操作习惯去合理安排厨房的功能。
△厨房功能区02.厨房结构与布局1、厨房在户型中的常见位置1）位于入户门一侧：厨房与餐厅相连：日常采买食物后方便贮藏（路线较短）；备餐和用餐空间联系紧密（动线顺畅）。
△厨房与餐厅相连厨房与餐厅相隔：日常采买食物后方便贮藏（路线较短）；备餐和用餐空间缺乏联系（动线较顺畅）。
△厨房与餐厅相隔2）位于住宅中部位置：厨房与餐厅相连：日常采买食物后不方便贮藏（路线较长）；备餐和用餐空间联系紧密（动线顺畅）。
△厨房与餐厅相连厨房与餐厅相隔：日常采买食物后方便贮藏（路线较短）；备餐和用餐空间缺乏联系（动线较顺畅）。
△厨房与餐厅相隔2、厨房三种基本结构形式1）封闭式：和其他空间没有联系，功能完全分开。
△一侧开门△居中开门△推拉门△短边开门△长边开门2）半开放式：和用餐空间有联系，功能开始融合。
△有岛台△无岛台△有岛台△无岛台3）全开放：和用餐空间联系较紧密，并且和谐的融入。
厨房设计布局知识点总结
厨房设计布局知识点总结在进行厨房设计布局时，要考虑到厨房的功能性、实用性和美观性，以及空间利用效率和人体工程学。
以下是一些厨房设计布局的知识点总结：1. 厨房功能分区厨房的功能分区是指根据不同的厨房活动将厨房空间划分成不同的区域。
常见的功能分区包括烹饪区、洗涤区、储物区和用餐区。
2. 烹饪区布局烹饪区是厨房的核心区域，通常包括灶台、烤箱、微波炉和烹饪用具。
在设计烹饪区布局时，要考虑到灶台与烤箱的位置，以及烹饪过程中的工作流程和通风问题。
3. 洗涤区布局洗涤区是厨房中重要的功能区域，包括水槽、洗碗机和储藏柜。
洗涤区布局需要考虑水槽与洗碗机的位置、水源和排水管线的设施，以及洗碗和清洁工作的便利程度。
4. 储物区布局厨房的储物区包括储存食物和厨房用具的储藏柜和抽屉。
在设计储物区布局时，需要考虑到储物柜和抽屉的分布、大小和高度，以及储物空间的充分利用和便捷性。
5. 用餐区布局用餐区是厨房中的休闲和交流区域，通常包括餐桌、餐椅和餐具柜。
在设计用餐区布局时，需要考虑到用餐区的位置、通道宽度和移动空间，以及用餐区与厨房其他功能区域的协调性。
6. 厨房工作三角厨房工作三角是指烹饪区、洗涤区和储藏区之间的连线，这三个区域之间的合理布局是影响厨房使用效率的重要因素。
在设计厨房工作三角布局时，要遵循烹饪工作的“准备-烹饪-清洗”流程，使三个功能区域之间的距离适当并且方便。
7. 厨房通风厨房通风是保持室内空气清新和排除烹饪气味的重要因素。
在厨房设计布局时，需要考虑到通风口的位置和分布、排风系统和换气设施的设置，以及厨房通风效果和安全性。
8. 厨房照明厨房照明是保证厨房工作环境明亮和舒适的重要元素。
在设计厨房布局时，需要考虑到采光窗户的位置和大小，以及照明灯具的安装位置和照明亮度，保证厨房照明的均匀性和充分性。
9. 厨房排水和电路厨房排水和电路是保证厨房正常使用和安全性的重要设施。
在设计厨房布局时，需要考虑到水源、排水管线和插座的设置位置和设施，以及排水和电路设施的施工标准和安全要求。
建筑设计规范中的厨房要求
建筑设计规范中的厨房要求厨房是一个家庭中非常重要的区域，它不仅仅是烹饪的地方，也是家人聚集的场所。
在建筑设计规范中，良好的厨房设计是至关重要的。
本文将探讨建筑设计规范中的厨房要求，并提供一些建议来满足这些要求。
一、空间规划一个合理的厨房设计需要考虑到空间规划。
首先，要确保厨房的空间足够，以容纳各种功能区域，如炉灶区、备餐区和洗涤区。
其次，要合理安排这些功能区域的位置，以确保它们之间的移动流畅，并减少工作过程中的冲突。
另外，还应该留出足够的通道空间，以方便人员的进出和活动。
二、照明要求良好的照明是一个功能完善的厨房必备的要素。
在建筑设计规范中，提供了一些关于照明的要求。
首先，要确保厨房中有足够的自然光线进入。
可以通过合理的窗户设计和位置安排来实现这一点。
另外，还需要安装合适的人工照明设备，如吊灯和射灯，以提供足够的照明亮度，并确保整个厨房的光线均匀分布。
三、通风要求厨房是一个容易产生油烟和异味的区域，因此通风是非常重要的。
建筑设计规范中要求在厨房中安装合适的通风设备，如排气扇或换气机。
这些设备可以及时排除油烟和异味，确保厨房空气的新鲜，并减少室内湿气的积聚。
此外，通风设备的位置和尺寸也需要按照规范进行布置，以确保其有效性。
四、卫生要求厨房是食品处理和烹饪的地方，因此卫生要求是不可忽视的。
建筑设计规范中规定了一些与卫生相关的要求。
首先，要确保墙面、地面和家具表面易于清洁，并采用防水和防潮的材料。
其次，在厨房中应提供足够的储物空间，以便存放食品和烹饪用具。
此外，还要注意厨房的垃圾处理和污水排放，以确保卫生环境的良好。
五、安全要求厨房是一个容易发生事故的地方，因此安全要求是非常重要的。
建筑设计规范中对厨房的安全要求提供了指导。
首先，要确保厨房的布局合理，以减少人员之间的碰撞和冲突。
其次，在炉灶和热水区域应采取相应的安全措施，如安装防护栏或防烫设施，以防止烫伤和火灾。
另外，还要确保厨房的电线和电器设备符合安全标准，并定期进行检修和维护。
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浅谈家庭厨房的几种形式及装修设计要点
塔怀红1胡冰寒2
（1江西服装学院江西南昌 330201, 2重庆正大软件职业技术学院重庆 400056）
【摘要】本文主要讨论家庭厨房设计中常见的“一”字型厨房、双边“二”字型厨房、L型厨房、U型厨房、岛型厨房的设计要点和注意事项。
【关键词】厨房;空间;装修;设计要点
“民以食为天”厨房是一个家居空间中不可或缺的组成部分，它除了能满足人们日常温饱以外，也有着让人感觉到幸福和温暖的力量。
一个好的厨房应该是以使用者的切实需求和人体工程学原理为依据，通过格局的规划、色彩、材质、造型、配饰等方面，创造出安全性、实用性、美观的理想厨房空间。
一、“一”字型厨房
“一”字型即为单边有操作台，空间狭长而独立，一般小户型空间设计中常用。
这种类型比较节省空间,一般宽度不小于1.5米，长度不少于2.1m,但也不宜过长，如超过3.6m长反而影响工作效率。
“一”字型厨房最大的特色是结构简单，厨具主要沿着墙面一字排开，动线在一直线上简洁流畅。
设计中注意动线规划要遵循烹饪程序进行布置设计，即冰箱（工作区）——清洗区——处理区——烹调区——备膳区，整体操作台宽度标准为0.6m,也可以根据厨房的整体宽度缩放尺度，但要符合操作方便，流线简洁、宽度适宜等原则。
“一”字型厨房装修设计要点：
1、降低吊柜高度，保持墙面留白。
如果需收纳的东西不多，可考虑降低吊柜的高度，保持墙体适度的留白，减少视觉压迫感，最好选用玻璃门橱柜让空间更具有穿透感。
2、将视线拉平，让厨房线条更加干净利落。
要想在不大的空间内实现视觉统一，就必须保证厨房中设备设施的整齐划一，不要有高低参差的水平视差。
若是以吧台区隔厨房与室内其它空间，吧台的高度应尽量略高于操作台面，上方吊柜的底部同样与抽油烟机切成一条直线，让视线直接从吧台上方穿透过去，减少高低视差。
3、用吧台代替隔墙，可增加实用性和趣味性。
客厅和厨房隔墙的部分用小型吧台矮柜取代，形成一个半开放的厨房，不但使厨房空间在视觉有所扩大而且女主人在厨房工作时，也可与家人沟通交流。
如人口较少也可直接利用吧台进行用餐，既节约使用面积也使用餐活动别有一番情趣。
二、双边“二”字型厨房
“二”字型又称“走廊型”，即将工作台面沿两边墙平行布置。
一般两边台面间隔0.9m—1.5m较方便操作，这种布置方法有利有弊，较适合厨房开间宽进
深短的户型，它的工作区常分类布置，将清洗区和配餐区组合在一边，将烹调中心安置在另一边。
设计时注意这种布置形式台面不宜过长，否则会影响工作效率。
如果设计合理双面台面可以容纳多人分工合作，可大大提高工作效率。
双边“二”字型厨房装修设计要点：
1、规划出休息平台方便使用者。
一般“二”字型厨房的规划中，常将其中一边规划成清洗区和配餐区，另一边规划成烹调区和小家电的放置区。
为了更加尊重女性及其他使用者，可在条件允许的情况下划出一处0.9m左右的平台，供使用者休息或工作，让辛劳的女主人在烹饪之中也能找到一份依托。
2、创造多功能空间。
“二”字型厨房的收纳空间一般较有限，此时空间利用率就很重要。
可在冰箱上方设置吊式橱柜，或是利用家电收纳柜将微波炉、烤箱、电饭煲等同时集中收纳，既方便分类使用也可以节约部分空间。
3、作料柜架设置位置要靠近炉火区右方，符合人们用手习惯方便取拿。
理想的厨房设计最好还能有一处备膳区，工作平台就是最佳的备膳区，炒好菜、转个身，就可以把菜暂放到后面的工作平台上。
三、L型厨房
L型厨房实用性最强，除了极窄的厨房空间其他几乎都适用。
既节约面积又方便使用，在L型厨房设计时要求摆设厨具的每一个墙面至少都要预留约1.5m以上的长度，这才方便布置，一般面积在10㎡左右。
L型厨房工作区沿墙作90度双向展开呈L型，这种设计方式可方便各工序连续操作，它所产生的视觉变化令人有舒适感，也使烹饪者在工作时有更灵活的空间。
L型厨房装修设计要点：
1、按照烹饪习惯，将清洗区与炉灶区安排在不同的轴线上。
规划上应按照使用者的烹调习惯，将设备沿着L型的两条轴线依序摆放。
会产生高温、油烟的烤箱、炉具应置于同一区，冰箱和水槽则设计在另一条轴线上，同时尽可能依照从食材拿取、清洗、准备到烹调的动线来做安排。
2、在L型直角转角处设置转角柜。
L型厨房的转角处不易使用，设计时可在此处做三角立体橱柜，用来放置锅具等器皿，而且最好是采用可活动式的安装体比较方便，像是转盘架、大型锅具收纳柜等，而水槽和炉具就分设在转角处的两边，不论是烹调时取用还是洗涤后收纳，都很方便。
3、将冰箱、收纳高柜设置在长边，缩短工作动线。
一般正常L型厨房的长边最好不要超过2.8米，如果超过此长度您可以将冰箱、电器收纳柜和高拖拉柜安置在长边的尾端，形成一个独立完整的面，如此一来，水槽、料理台和炉具间的距离，也不会因动线过长而影响到工作效率。
四、U型厨房
U型厨房，是L型厨房的延伸。
一般的作法是在另一个长边再多增加一个台面，或是一整个墙面的高柜，以便收纳更多的物品或电器。
由于它通常需要三面相邻的墙壁，而且会占据掉不少空间，因此较适用于格局方正、面积较大（至少13
㎡）的独立空间，才不会产生压迫感。
U型厨房装修设计要点：
1、U型厨房从设计来说，洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区可以划分得很明确，使用起来十分方便，各种家电一般都可以设计进去，甚至可以做双水盆的设计，整体效果也非常到位，可以将整个空间填充起来。
2、U型厨房如果规划得宜，冰箱、水槽和炉具间的关系能形成一个正三角形，由于动线简洁方便，其实工作起来可以相当得心应手。
建议两边的长度最好约在
2.7米，短边的长度也就是两长边的间隔，则以0.9m—1.2m最理想。
3、U型工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。
水槽最好放在U 型底部两边的间隔处，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。
五、岛型厨房
岛型厨房顾名思义，工作台像一个小岛，居于厨房中间，周围有过道，这中布置形式需要较大的空间，至少在15㎡以上。
这种厨房多见于欧美风格的复式楼或别墅中，非常受家境富裕、讲究排场的上流社会所欢迎。
岛型厨房装修设计要点：
1、加装便餐台或料理台面，便于同时多人使用。
不过在这样的厨房中要注意的是岛型厨具与其它台面的距离，需保留在1.05m左右，才能兼顾动线的流畅与取用物品的便利。
而且复杂的管线配置问题，在设计阶段就必须解决好，否则将留下后患。
1、利用岛型吧台和底柜做收纳。
岛型吧台下方的立柱面是一个可以创造收纳空间的地方，例如：您可以设计一些储藏柜或抽屉，将餐具、刀叉等用具收纳于此。
厨房当中吊柜的高度有限因此储藏物品的尺寸和空间也有限，此时就可以利用整齐的底柜制造出更多的收纳空间来完成储物任务。
2、中岛型厨房按人体工程学的标准降低操作台高度，使用更方便。
适当降低操作台高度使用者不会悬着手臂炒菜，不过只有厨房空间大时才适用。
因为操作台高度降低，可用的台面也会跟着减少，这对空间有限的小厨房或一字型厨房并不合适。
3、将具有烹调功能的区域集中，为了让烹调一桌好菜的女主人，在料理的过程中更得心应手，在炉具区的右侧同时设计了一个家电高身柜，将微波炉、电烤箱等集中收纳，同时形成一个完整的烹调区。
此外，由于岛型厨房多为开放式的，如果您习惯中式大火快炒，油烟排放问题是另一个大挑战，慎选一台吸力超强的抽油烟机是有必要的。
六、结语
厨房设计的首要重点是合理的操作线路和流程，其次是整体的格调、布局、功能与档次。
现在住宅寸土寸金，碍于空间有限的关系，一字型和L型的厨房非常普遍。
不管是什么类型的厨房设计中都要了解烹饪流程，根据空间特点，遵循人体工程原理，利用合适的设计方法和手段，才能设计出实用又美观的厨房空间。
【参考文献】
[1] 主编：杨浩胡国梁.《家居新空间2—餐厅、玄关、卧室、书房、厨卫》. 辽宁科学技术出版社. 2006年4月
[2] 主编: 英国约翰〃格利. 《厨房空间设计》.广州出版社.1999年11月
[3] 主编:刘盛璜.《人体工程学与室内设计》.中国建筑工业出版社.1997年7月
【作者简介】
塔怀红（1979.10），女，吉林九台市人，江西服装学院助理讲师，研究方向：环境艺术设计。
胡冰寒（1979.9），男，四川华蓥市人，重庆正大软件职业技术学院助理讲师，研究方向：环境艺术设计。