2019幼儿园食品安全自查报告【精选】
幼儿园餐饮食品安全自查报告2019最新精彩例文5篇汇总
幼儿园餐饮食品安全自查报告2019最新精彩例文5篇汇总----WORD文档，下载后可编辑修改----幼儿园餐饮食品安全自查报告(一)自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。
2015年5月，我园根据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。
面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐。
三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。
六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。
供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
幼儿园食品安全自查报告（精选10篇）
幼儿园食品安全自查报告（精选10篇）幼儿园食品安全自查报告（精选10篇）时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的工作存在了许多问题，好好地做个总结并写一份自查报告吧。
大家知道自查报告的格式吗？以下是小编为大家整理的幼儿园食品安全自查报告（精选10篇），欢迎阅读与收藏。
幼儿园食品安全自查报告1为切实做好幼儿园食品卫生安全与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，根据新浦区教育局关于对学校食品卫生安全与传染病防控工作进行自查的通知精神，幼儿园在确保教育教学正常有序开展的同时，积极行动，由园领导带领安全工作领导小组人员，进行了全面细致的自查活动。
现在对我园自查的情况汇报如下：一、幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作。
学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿园安全工作进行检查，加强对幼儿园突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。
二、健全食品卫生安全管理制度及传染病防控措施，责任到人。
三、加强了预防传染病的宣传和教育工作。
幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了多次传染病预防知识和健康知识教育，增强幼儿的自我保健意识；同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育。
教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。
四、认真做好周边商铺的宣传教育工作。
为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣传活动。
五、做好传染性疾病的监控和防护措施。
幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，减少人员流动和聚集，降低感染机率。
为有效预防传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。
加大幼儿园饮用水水质的监管，做好定期消毒和安全防护措施。
六、检查内容及情况1、有食品卫生许可证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围。
2、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。
2019年幼儿园食品安全自查报告5篇
2019 年幼儿园食品安全自查报告 5 篇本文是对于2019 年幼儿园食品安全自查报告 5 篇，如果感觉很不错，欢迎评论和分享！2019 年幼儿园食品安全自查报告( 一)自5 月15 日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《食品安全整顿监察工作方案的通知》以来，我们幼儿园依据各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共 230 余人，专职食堂员工2 人，专职食品采买员一名。
2012 年 5 月，我园依据过去幼儿园食堂存在的问题，进行了鼎力的整顿和修整，从头改换了幼儿食堂纱窗，依据规定设置了各种食堂功能操作间，食品加工场所占地50 平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法例，增强食品卫生安全意识，让每个教员工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于已然。
二、依据食品监察部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。
面食间、库房、消洗间等有关功能室，并购买了伙房各种炊具、消毒器具、保鲜器具等，保证孩子在安全干净的环境顶用餐。
三、在平常教育教课工作中给幼儿灌注食品卫生知识，培育幼儿优秀的卫生习惯。
四、成立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
五、证件齐备有效，幼儿食堂有《餐饮服务允许证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。
六、食品采买严把进入关，能定点采买的食品所有定点采买，不能定点采买的食品在购买时都进行严格仔细的检查，并问明出处。
供货商所有供给相应证件及检疫证明，不购变质食品和野生菌、四时豆等有中毒可能性的食品给幼儿食用。
七、食品储藏和餐具消毒工具、食品加工工具齐备，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天准时进行消毒液冲洗消毒，食品加工工具即用即洗。
八、厨房卫生每天准时打扫和随时保持干净两重目标同时进行。
九、生熟食品分类寄存，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
幼儿园食品安全自查报告5篇
幼儿园食品安全自查报告5篇为了创造良好和谐的校园环境，各幼儿园单位按照食品安全整顿督查工作方案进行自检自查。
以下是收集整理的幼儿园食品安全自查报告的全部内容，希望能帮助到您。
2019年幼儿园食品安全自查报告(一)自5月15日接到区教育局转发的食品安全整顿督查工作方案通知以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，并将自查情况进行报告。
我们幼儿园有一个幼儿食堂，共有230多名幼儿在园内用餐。
专职食堂员工有2人，专职食品采购员1人。
2019年5月，我们进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间。
幼儿用餐在各班教室进行，食品加工场地占地50平方米。
我们在食品卫生工作方面做到了以下几点：1.研究食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
2.按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。
面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐。
3.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生惯。
4.建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
5.证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。
6.食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。
供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
7.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
8.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
9.生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
幼儿园食堂食品安全自查报告5篇
幼儿园食堂食品安全自查报告5篇幼儿园食堂食品安全自查报告1我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。
食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的'卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。
不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
九、灭四害工作随时发现随时进行。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。
存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。
幼儿园食品食堂安全自查报告
幼儿园食品食堂安全自查报告为了确保幼儿园食堂食品安全，保障幼儿身体健康，我园高度重视食品安全工作，严格按照国家食品安全法律法规和幼儿园食品安全操作规范的要求，加强食品安全管理，切实保障幼儿的饮食安全。
现将我园食堂食品安全自查情况报告如下：一、领导重视，周密部署我园成立了以园长为组长的食品安全工作领导小组，明确职责和具体分工，制定食品安全工作计划，加强食品安全培训，提高食堂工作人员的安全意识和操作技能。
二、制度健全，责任到人我园制定了完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、留样、餐饮具清洗消毒等环节，确保每个环节都有专人负责。
食堂工作人员均持有健康证和培训证，定期接受食品安全培训，提高食品安全意识。
三、食品采购与储存我园严格实行定点采购制度，与有资质的供应商签订采购合同，确保食品来源可靠。
食品储存严格按照要求进行，分类存放，避免交叉污染。
食品储存场所定期进行清洁消毒，保持良好通风。
四、食品加工与留样食堂工作人员严格按照食品安全操作规程进行食品加工，确保食品加工过程卫生。
食品加工过程中，严格执行生熟分开、熟食二次加热等规定，防止食品交叉污染。
每餐食品均进行留样，留样时间不少于48小时，确保在发生食品安全事故时，能够及时追溯。
五、餐饮具清洗消毒食堂配备有专门的洗涤消毒设施，包括洗碗机、消毒柜等。
餐饮具清洗消毒严格按照规定进行，确保餐饮具清洁卫生。
餐饮具清洗消毒人员接受专业培训，掌握消毒知识，确保消毒效果。
六、食堂环境卫生食堂环境卫生对食品安全至关重要。
我园定期对食堂进行清洁消毒，保持食堂整洁。
食堂内外设置有防鼠、防蝇、防尘设施，确保食堂环境卫生。
七、食品安全自查我园定期开展食品安全自查，对食堂各个环节进行检查，发现问题及时整改。
自查内容包括食品采购、储存、加工、留样、餐饮具清洗消毒等环节，确保食品安全。
通过本次自查，我园对食堂食品安全工作有了更深入的了解，对存在的问题进行了及时整改。
在今后的工作中，我园将继续加强食品安全管理，严格执行国家食品安全法律法规和幼儿园食品安全操作规范，确保幼儿的饮食安全。
幼儿园食堂食品安全整改排查自查报告
幼儿园食堂食品安全整改排查自查报告一、前言幼儿园食堂食品安全是关乎幼儿健康成长的重要问题，一直以来都受到社会各界的广泛关注。
为确保幼儿园食堂食品安全，我国相关部门制定了严格的食品安全法规和标准，要求幼儿园必须建立健全食品安全管理制度，严格执行食品安全操作规程，确保幼儿“舌尖上的安全”。
为了进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，净化食品卫生环境，落实安全工作责任，保障广大师生安全，坚决杜绝幼儿园卫生安全事故的发生，我园开学初对食堂食品安全工作进行了自查，现将自查情况报告如下：二、自查情况1. 建立健全食品安全责任体系我园成立了以园长为组长的食品安全工作领导小组，明确各级管理人员和食堂从业人员的职责，严格落实食品安全责任制。
定期召开食品安全工作会议，分析食品安全形势，研究解决食品安全问题。
2. 食堂食品安全管理制度完善我园制定了完善的食堂食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、消毒、留样、废弃物处理等环节的管理规定。
定期对食堂从业人员进行食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
3. 食品采购和储存管理规范我园严格执行食品采购索证索票制度，确保食品来源可追溯。
食品储存场所设置合理，分类存放，确保食品储存条件符合要求。
定期对食品储存场所进行清洁和消毒，防止食品污染。
4. 食品加工过程严格控制我园加强对食品加工过程的监管，要求食堂从业人员按照食品安全操作规程进行操作。
食堂配备完善的厨房设备，确保食品加工过程卫生、安全。
定期对厨房设备进行维护和清洗，保持设备正常运行。
5. 餐饮具清洗消毒到位我园食堂配备专门的餐饮具清洗消毒设备，确保餐饮具清洗消毒符合卫生要求。
定期对餐饮具清洗消毒场所进行清洁和消毒，防止交叉污染。
6. 食品留样和废弃物处理规范我园严格执行食品留样制度，确保每餐食品留样充足，保存时间符合要求。
废弃物处理规范，分类收集，及时清运，防止废弃物污染环境。
7. 食品安全自查常态化我园定期组织食品安全自查，对食堂食品安全各个环节进行全面检查，发现问题及时整改。
2019关于幼儿园食堂食品安全工作自查报告经典五篇
2019关于幼儿园食堂食品安全工作自查报告经典五篇幼儿园食堂食品安全工作自查报告其中幼儿园食堂食品安全工作自查报告有哪些呢?以下是学习啦小编为大家收集整理的幼儿园食堂食品安全工作自查报告的全部内容了，欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。
我园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照区教育，区食品药品监督管理局的餐饮食品安全检查要求，对我园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
幼儿园成立了食品卫生安全领导小组：园长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对本园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：副组长：成员：二、自查情况本园食堂用餐的：现有学生178人，教职工17人。
我园本着勤俭节约，合理搭配幼儿营养餐的原则，做好食堂管理工作，把食品安全做为我园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
幼儿园食品安全的自查报告范文(通用5篇)
第5页 共10页
我园根据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自 查状况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共 67 人，专职食堂员工一人， 食品选购 由园领导兼任。食品加工场地占地 20 平方米，幼儿用餐在各 班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了： 一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识， 让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。 二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培，养幼儿 良好的卫生习惯。 三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿 用餐等方面都做到了有章可循。 四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健 康证》。 五、食品选购 严把进入关，能定点选购 的食品全部定点选购 ， 不能定点选购 的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。 不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。 六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐 消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具 即用即洗。 七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。 八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加十熟的食物
幼儿园食品安全自查报告5篇
幼儿园食品安全自查报告1
在幼儿园管理工作中，食品安全一直是备受关注的问题。
为了不断提高幼儿园食品安全管理水平，我们定期进行自查自评，做出改进和调整。
下面就是我们幼儿园最近的食品安全自查报告：
一、食材采购
1.请负责人定期检查并更新供应商名单，确保供应商持有合格证明。
2.对新采购的食材，应进行查验并建档备案。
3.食材存放应有明确标识，合格食材与过期食材应分开存放。
二、食品加工
1.厨房操作人员应严格按照操作规程进行操作，避免食品交叉污染。
2.食品加工过程中，在配料调制、炒制等环节要求食品熟练卫生消毒。
3.每日完成食品加工后，应及时清洁、消毒厨房设备及工作台面。
三、食品储存
1.食品储存间要求通风干燥，避免受潮、变质。
2.储存间内食品应予标识，先进先出原则管理。
3.废弃食品及时清理，避免滞留导致传染疾病。
四、食品供应
1.食品供应每日应由专人检查质量并记录。
2.提供食品的服务人员要求穿戴工作服、手套，并过程中不允许使用手
机。
3.食品供应过程中，实行严格食品安全标准，确保供应无虞。
五、食品检测
1.定期对食品进行抽检，检测结果建立台账。
2.对问题食品及时处理，防止继续使用造成安全隐患。
3.加强食品检测设备的维护和保养，确保食品检测准确性。
以上为我幼儿园最近的食品安全自查报告，将继续加强食品安全管理，保障孩子们的健康成长。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
引导文：幼儿园的任务为解除家庭在培养儿童时所受时间、空间、环境的制约，让幼儿身体、智力和心情得以健康发展。
为了让孩子们健康成长，幼儿园必须做好自查报告，下面小编搜集了几个范文，供参考!
《幼儿园食品安全自查报告一》
为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。
现将自查情况总结如下：
一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导
我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。
二、切实抓好园食堂管理工作。
1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录。
定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行各项制度制度。
刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。
4、把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关，蔬菜购入采用多人组合法，买菜付款、验货、过称、记账、分人负责，互相监督，
园长统一审批。
食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。
通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。
蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。
并制定了食物留样48小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。
7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。
8、认真做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。
教职工及子女在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行政经费支付。
每月向家长公布上月伙食使用情况。
三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏情况。
通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的更全面、更规范。
桓仁满族自治县联合新村幼儿园
2016年3月17日
《幼儿园食品安全自查报告二》
我园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照区教育，区食品药品监督管理局的餐饮食品安全检查要求，对我园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
幼儿园成立了食品卫生安全领导小组：园长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对本园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：
副组长：
成员：
二、自查情况
本园食堂用餐的：现有学生178人，教职工17人。
我园本着勤俭节约，合理搭配幼儿营养餐的原则，做好食堂管理工作，把食品安全做为我园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度：
a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食
品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。
4、餐桌椅用后要擦干净。
餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。
每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个幼儿都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜餐厨垃圾，严格按要求进行处理。
(二)、就餐制度
1、严格按幼儿园幼儿规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。
(三)、食品验收制度
1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。
要验质量。
主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。
能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。
3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.
4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。
严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。
食堂晚上实行值班制。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。
我园教职工及幼儿未经工作人员允许，不得进入食堂库房，更不准进入操作间、原料间。
3、所园教职工都要按照要求均办理了健康证和卫生知识培训合格证。
建立了教职工健康管理档案。
如果发现从业人员有可疑传染病者应立即向园长汇报采取相关措施。
5、保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。
物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。
保管好食堂物资(含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料)。
6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。
下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。
7、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。
不准随意移动电器设备;不准随意改变电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。
使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行。