黄秋葵的营养价值介绍及做法
黄秋葵的应用价值及栽培技术
黄秋葵的应用价值及栽培技术黄秋葵的应用价值及栽培技术黄秋葵，是一种古老的蔬菜作物，有着很高的药用和食用价值，同时也可以用于纺织、医疗和工业等方面。
本文将介绍黄秋葵的应用价值及栽培技术。
一、黄秋葵的应用价值1、药用价值黄秋葵具有补虚助阳、滋阴养胃、清热解毒、润肺止咳等功效，能够治疗虚弱体质、消化不良、肺热咳嗽等症状，对于降血糖、降血脂、降血压也有一定的帮助。
2、食用价值黄秋葵富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等多种营养物质，具有清热解毒、滋阴益气、生津止渴等功效，不仅可以促进身体健康，还可以预防和治疗很多疾病。
3、工业价值黄秋葵含有一种叫做秋葵黏液的粘稠物质，可以用于制作纤维、纸张、稠化剂等，还可以用于医疗和军工等领域。
二、黄秋葵的栽培技术1、选地及土壤要求黄秋葵喜温暖、湿润、光照充足的环境，并且喜欢酸性土壤，PH值在5.5-6.8之间。
在种植前，需要进行土壤消毒和施肥，增强土壤肥力，提高产量。
2、种植方法黄秋葵适合进行拔插和插秧两种种植方式，其中插秧种植方法更为普遍和适用。
选好适合种植黄秋葵的地块后，先在土中挖些浅沟，沟深要求10-15厘米。
将黄秋葵种子依据一定的距离沿沟线均匀地撒下去，再将土壤覆盖在种子上，最后轻轻压实。
3、养护管理黄秋葵在生长期间需要进行浇水、追肥、除草等工作。
一般的肥料可以选择有机肥和化肥混合施用，浇水要确保土壤湿润，但不要过度沉水。
黄秋葵的病虫害主要有霜霉、白粉病、长距蚜和蓟马等。
平时要勤于观察，发现病虫害及时处理，避免对黄秋葵的生长和产量造成影响。
4、收获和储存黄秋葵的收获时间一般在6月份，果实开花后3-5天左右，果实刚刚成熟的时候即可采收。
应该尽量避免在天气潮湿的情况下收获。
采摘后要进行清洗和包装，保证果实的新鲜度。
储存宜采取低温、冷藏和干燥等方式，避免阳光直射和潮湿的环境影响品质。
三、结语黄秋葵的应用价值及栽培技术，对于我们了解和种植黄秋葵都有一定的帮助。
希望大家通过本文的介绍，能够更好地利用黄秋葵这个宝贵的蔬菜资源，同时为人们的健康和社会的经济发展做出一份贡献。
黄秋葵的营养价值及应用
黄秋葵的营养价值及应用黄秋葵，又称秋葵，是一种常见的蔬菜，其果实富含多种营养物质，具有丰富的营养价值和广泛的应用。
下面我将详细介绍黄秋葵的营养价值及其应用。
1. 营养价值黄秋葵的果实富含膳食纤维、维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分，具有以下营养价值：（1）维生素C：黄秋葵中富含维生素C，具有抗氧化作用，可以增强免疫力、促进铁吸收和帮助身体对抗感染。
（2）膳食纤维：黄秋葵富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，并有利于降低血脂、血糖，预防结肠癌等疾病。
（3）维生素A：黄秋葵中含有丰富的维生素A，有助于保护视力、促进骨骼生长发育，维护皮肤和粘膜的健康。
（4）钙和铁：黄秋葵中含有适量的钙和铁，对于骨骼健康和贫血预防有一定的作用。
2. 应用价值黄秋葵的果实具有丰富的营养成分，不仅可以作为蔬菜食用，还可以制作成各种美味的菜肴，具有以下应用价值：（1）蔬菜食用：黄秋葵的果实鲜嫩可口，可以生吃或炒菜、烹饪，味道鲜美，营养丰富，是一种常见的蔬菜食材。
（2）药用价值：黄秋葵的果实在中医药中常被用作药材，具有清热解暑、滋阴润燥、生津止渴的功效，可以用于治疗口渴、咽干、便秘等症状。
（3）保健食品：黄秋葵富含多种营养成分，可以制作成各种保健食品，如黄秋葵汁、黄秋葵茶等，具有滋补营养、增强免疫力的功效。
（4）美容养颜：由于黄秋葵富含维生素C和维生素A等营养成分，可以用来制作美容面膜或其他美容产品，有助于皮肤的保养和护理。
综上所述，黄秋葵富含丰富的营养成分，具有多种营养价值和广泛的应用价值。
除了作为蔬菜食用外，还可以用于药用、保健食品和美容养颜等方面，对于人体健康和美容养颜都具有一定的益处。
因此，黄秋葵是一种非常有价值的蔬菜，深受人们喜爱。
黄秋葵的功效与作用及禁忌
黄秋葵的功效与作用及禁忌黄秋葵（学名：Abelmoschus esculentus），是一种常见的蔬菜，也是属于锦葵科植物的一个种类。
在中国、印度和非洲等地广泛种植和食用。
黄秋葵的果实像小瓜一样，内含丰富的营养物质和药用成分，被认为具有多种功效和作用，对人体健康有益。
本文将详细介绍黄秋葵的功效与作用，以及一些需要注意的禁忌事项。
一、黄秋葵的营养成分黄秋葵富含多种营养物质，其中包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等。
此外，黄秋葵还含有矿物质（如钙、铁、磷、锌等）和抗氧化物质（如类黄酮、胡萝卜素等）。
这些营养成分为黄秋葵赋予了许多功效和作用。
二、黄秋葵的功效与作用1.增强免疫力：黄秋葵中的维生素C和抗氧化物质有助于提高免疫系统的功能，增强人体的抵抗力，预防感冒和疾病。
2.降低胆固醇：黄秋葵中的膳食纤维和植物固醇有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化和心血管疾病的风险。
3.调节血糖：黄秋葵富含的纤维素有助于控制血糖水平，减缓碳水化合物的消化吸收速度，防止血糖的剧烈波动，对于糖尿病患者有一定的帮助。
4.促进消化：黄秋葵中的纤维素有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题。
此外，黄秋葵还含有类黄酮，可以促进消化液分泌，增加食欲。
5.美容养颜：黄秋葵中的维生素C和维生素E具有抗氧化的作用，可以中和自由基，抑制黑色素的形成，减少皱纹和老化现象，保持皮肤健康和光滑。
6.抗炎活血：黄秋葵中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可以缓解炎症反应，促进血液循环，改善血液质量，对于风湿性关节炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
7.促进骨骼健康：黄秋葵富含的维生素K可以促进骨骼的形成和修复，增加骨密度，减少骨质疏松症的发生。
8.改善视力：黄秋葵中的胡萝卜素和维生素A对眼睛健康至关重要，可以保护视网膜，减少视力衰退和眼部疾病的发生。
以上是黄秋葵的一些常见功效与作用，但需要注意的是，黄秋葵并非万能之物，对于某些特定人群或疾病可能存在一定的禁忌。
黄秋葵的功效与作用
黄秋葵的功效与作用黄秋葵是一种食物，富含营养，并且具有多种功效和作用。
下面将介绍黄秋葵的相关信息。
首先，黄秋葵对于消化系统有很好的保健作用。
黄秋葵富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。
此外，黄秋葵还含有一种称为果胶的物质，可以防治胃酸过多，缓解胃肠道炎症。
其次，黄秋葵对于心血管系统也有益处。
黄秋葵中富含维生素C、钾、镁等元素，这些成分有助于降低血压、调节血糖、预防动脉硬化。
此外，黄秋葵还富含多酚类物质，具有抗氧化的作用，可以减少血管炎症反应，保护心血管健康。
第三，黄秋葵对于眼睛健康也有积极作用。
黄秋葵中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，这些成分对于眼睛的视网膜细胞和角膜组织有保护作用，可以预防夜盲症和眼睛干涩等眼部疾病。
第四，黄秋葵对于免疫系统的增强也起到了一定作用。
黄秋葵含有纤维素、维生素C、维生素E等成分，这些成分可以增强免疫力，提高机体抵抗力，减少感染的风险。
此外，黄秋葵中还含有一种称为酚酸的物质，具有抗菌作用，对于预防和缓解感冒、咳嗽等呼吸系统疾病有帮助。
第五，黄秋葵对于肝功能的保护也起到了一定作用。
黄秋葵中的一种物质称为赖氨酸，可以促进肝脏解毒功能，帮助排出体内的有害物质，保护肝脏健康。
此外，黄秋葵还含有一种称为蛋白酶抑制剂的物质，可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，预防脂肪肝等肝脏疾病。
第六，黄秋葵还对于女性健康具有一定的益处。
黄秋葵中含有一种称为叶酸的物质，叶酸是一种重要的维生素B族成分，对于胎儿的神经系统发育和生长至关重要。
因此，孕妇适当摄入黄秋葵可以预防胎儿神经管缺陷等先天性疾病的发生。
总之，黄秋葵富含营养，对于消化系统、心血管系统、眼睛健康、免疫系统、肝功能和女性健康都具有多种益处。
我们可以通过适当摄入黄秋葵来享受这些健康益处。
当然，对于每个人来说，适量食用是很重要的，因为食用过量可能会导致口腔溃疡、腹泻等不适症状。
因此，在饮食中添加黄秋葵时，要注意适量，与其他食物的搭配也是很重要的，以保持均衡饮食的原则。
餐桌“新贵”黄秋葵的功效与作用及黄秋葵的做法
餐桌“新贵”黄秋葵的功效与作用及黄秋葵的做法到：六月初，黄秋葵在各大菜场陆续上市。
这种奇特的绿色蔬菜像是缩小版的丝瓜，又像是带有五棱边角的大个青椒，呈光滑的胶肉质状，一上市价格就高达10元每斤，真可谓是“身娇肉贵。
与2元一斤的黄瓜、莴苣这些常见的绿色蔬菜相比，10元一斤的黄秋葵俨然是餐桌上的“新贵”。
“尽管有点贵，但市民对黄秋葵的认可度却是极高的，上市以来销量很好。
”黄秋葵种植基地的毛场长说，黄秋葵的口感很特别，肉质粘稠，入口后还有一种淡淡的清香味。
无论是清炒或是与肉片、鸡蛋一起炒，都很爽口，细品起来有嫩扁豆的味道，是非常百搭的一种蔬菜。
毛场长介绍，尽管黄秋葵看起来都差不多，但挑选上还是有些窍门的。
一般来说，个头偏小，长度和人的中指相当，手感软硬适中有弹性的黄秋葵会更嫩更新鲜些。
另外，黄秋葵的表面非常娇嫩，稍稍一碰就可能破皮，进而氧化变黑。
如果表面没破损而且细细的小绒毛还在，那么这样的黄秋葵品质会更好。
因为黄秋葵时间一长就容易老掉、发黑，而冷藏运输成本又高，所以造成市面上买到的黄秋葵大部分都比较老。
为此我们基地也是运用了互联网销售的模式，开通了微信销售(微信:x0570w)，将新鲜采摘的黄秋葵运用冷藏的方法直接快递到消费者的手里，这样大大缩短了原先由基地到菜贩再到消费者的运输时间，大大的提高了黄秋葵的新鲜品质。
近年来，黄秋葵在日本、台湾等地已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用的首选蔬菜，更是老年人的保健食品。
黄秋葵的功效与作用1. 黄秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 黄秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
黄秋葵怎么吃 黄秋葵的功效及做法大全
黄秋葵怎么吃黄秋葵的功效及做法大全秋葵也叫黄秋葵，别名毛茄、羊角豆，是一种营养价值很高的保健蔬菜，被称为“绿色人参”，美国人则称它“植物伟哥”。
秋葵与山药一样，切开后会有黏黏的液体，也有一些人不太喜欢这种黏糊糊的口感。
秋葵富含有维生素A、维生素C、β—胡萝卜素、黏蛋白以及微量元素钙、铁、锌、硒等，常食用有助于补肾防癌、降糖降血脂、减肥助消化。
补肾壮阳秋葵素有“植物伟哥”的美称，《本草纲目》记载：“秋葵，别名补肾草，有护肤、健胃、保肝、强肾的作用。
”秋葵中的黏性蛋白具有养肾生精的功用，对前列腺疾病、肾虚有辅助治疗作用。
抑脂减肥秋葵是低脂低热食物，且含水量高，不含胆固醇，还富含钙、铁、磷、锌等营养物质，是减肥者的不二之选。
缓解便秘秋葵纤维素含量高，食用后在肠胃内吸水膨胀，刺激肠胃蠕动，减少食物残渣在肠道内的停留时间，润肠通便减少便秘。
美容护肤秋葵中富含维生素A/C和可溶性纤维，食用后对皮肤有保健作用，还能清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强皮肤弹性，淡化黑色素沉着。
降血糖秋葵中的黏性蛋白和果胶可以减缓人体对糖分的吸收，减少人体对胰岛素的需求，很适合糖尿病患者食用。
防癌抗癌秋葵含有矿物元素锌和硒，具有防癌抗癌的作用。
另外，秋葵中的β-胡萝卜素能清除体内自由基，具有提高机体免疫能力，预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化以及抗衰老等功能。
强健骨骼秋葵含钙量丰富，可与鲜牛奶媲美，且钙的吸收量高于牛奶，很适合素食者及牛奶过敏者食用。
保护视力秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素，能够减轻眼睛疲劳，改善视力，维护正常视觉功能。
食材:秋葵、鲜虾配料:盐、食用油、蒜末秋葵炒虾仁做法1、取秋葵适量。
2、切去顶端较老的部分。
3、再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失。
4、取鲜虾适量。
5、去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍。
6、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水。
7、加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香。
8、把虾仁放入锅中炒变色。
黄秋葵的鲜食与加工产品营养成分研究
黄秋葵的鲜食与加工产品营养成分研究黄秋葵，又被称为“女人指南”，是一种常见的蔬菜，被广泛栽培和食用。
它具有独特的形状和口感，呈现出鲜艳的绿色外观，所以也被很多人视为一种美食佳品。
但除了其美味之外，黄秋葵还有许多其他的营养成分和健康益处。
下面，我们将对黄秋葵的鲜食和加工产品的营养成分进行研究。
首先，我们来看黄秋葵的鲜食。
黄秋葵富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素K，钾和钙等。
维生素A是人体必需的营养素之一，对于维护正常视力、促进生长发育以及增强免疫力等方面起着关键作用。
而黄秋葵中所含的维生素A可以满足人体对该物质的需求。
维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助预防感冒，增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，保护血管健康等。
黄秋葵所含的维生素C较多，可以为人们的健康提供良好的保障。
维生素K在血液凝固中起到重要的作用，能够促使血液在受伤时迅速凝结，防止过多的出血。
此外，维生素K还能够促进钙的吸收和利用，有助于保持骨骼强壮。
而黄秋葵中所含的维生素K具有显著的抗凝血作用，对预防血栓的形成有一定的作用。
此外，黄秋葵还含有丰富的钾和钙等矿物质。
钾在维持正常心脏功能、调节体液平衡、促进肌肉收缩等方面发挥重要作用。
而钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，也是维持神经传导、肌肉收缩和血液凝固的必需元素。
黄秋葵中所含的这些矿物质可以为人体提供必要的营养，维持身体的正常功能。
另外，黄秋葵中还富含纤维素。
纤维素对于人体消化系统的健康和正常消化道功能的维持非常重要。
它不仅能促进食物的运动，防止便秘，还能促进有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡。
除了鲜食外，黄秋葵还可以用于制作各种加工产品，如黄秋葵汁、黄秋葵干等。
这些产品在保留了黄秋葵的营养成分的同时，还具有其他特殊的功能和用途。
黄秋葵汁是由黄秋葵榨汁得到的饮品，味道鲜美，富含维生素和矿物质。
黄秋葵汁可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激，增强抗氧化能力。
此外，黄秋葵汁还具有清热解毒、滋润肌肤、润喉等功效。
【黄秋葵】的功效与作用
【黄秋葵】的功效与作用黄秋葵又叫秋葵夹,羊角豆,羊角椒,黄秋葵的营养价值高药用价值大,黄秋葵有植物伟哥之称,黄秋葵的做法有黄秋葵炒鸡蛋,红烧黄秋葵,黄秋葵炒肉,黄秋葵汤米面,肉丝炒黄秋葵,辣炒黄秋葵,海鲜秋葵乌冬面,黄秋葵菜汤饭,凉拌秋葵,秋葵炖鸡爪,培根炒秋葵,黄秋葵炒肉片,黄秋葵炒米粉干。
黄秋葵的营养价值黄秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力；对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠；黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌，加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；黄秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。
黄秋葵的功效和作用黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参却比人参更适合日常食补，幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜之功效，并可保护肝脏及增强人体耐力；被誉为人类最佳的保健蔬菜之一；黄秋葵嫩叶也可食用；黄秋葵花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用；黄秋葵种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品；黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
芙蓉葵為低能量食物，是很好的减肥食品之一。
黄秋葵的副作用和食用禁忌一般人都可食用。
黄秋葵怎么做好吃黄秋葵炒鸡蛋材料：鸡蛋5个、黄秋葵10根、口蘑3个、色拉油适量、食盐适量、黄酒适量。
做法：1、将黄秋葵和口蘑洗净切成片；2、鸡蛋加盐、黄酒打散，放入秋葵片拌匀；3、炒锅入油，倒入秋葵片蛋液翻炒成块，加入蘑菇片、少许盐合炒后装盘。
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黄秋葵的营养价值介绍及做法
黄秋葵的营养价值介绍及做法
黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，营养价值高，谌比人参却比人参更适合日常食补。
可炒食、煮食、凉拌、油炸、做汤等。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力，在2017年北京奥运会上指定为“奥运蔬菜”。
同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖等，经常食用帮助消化、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。
加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
黄秋葵的功效与作用：助消化，益胃润肠，强肾补虚。
黄秋葵的食用方法
黄秋葵炒鸡蛋的做法
1、将黄秋葵和口蘑洗净切成片
2、鸡蛋加盐、黄酒打散，放入秋葵片拌匀
3、炒锅入油，倒入秋葵片蛋液翻炒成块，加入蘑菇片、少许盐合炒后装盘
凉拌秋葵的做法
1、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。
（不要把秋葵切破，防止汆汤时，里面的黏液流失。
）
2、把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里搅拌均匀
3、锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿
4、把秋葵码盘，淋上酱料，撒上熟白芝麻即可
香炸秋葵的做法
1、秋葵用水冲洗干净
2、切去蒂，剖开，或是切段
3、鸡蛋打散，加入少量水，淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中，充分搅拌均匀。
4、秋葵放进蛋糊中，秋葵与面糊充分拌匀
5、锅烧热，加入适量花生油，放少许花椒
6、大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味
7、放入黄秋葵一面炸至金黄，翻另一面，两面均炸至金黄，出锅。
黄秋葵蕃茄汤的做法
1、将白木耳泡水至完全展开还原形状，洗净切除硬蒂后切碎备用。
2、秋葵洗净，放入滚水中汆烫至外观呈鲜绿色，捞出泡入冷开水中，降温后捞出沥干水分，斜切成约0.3公分的片状备用。
3、将红蕃茄洗净，轻轻划出十字刀纹，放入滚水中汆烫至皮翻开，捞出稍微降温后撕除外皮，切成月形块状备用。
4、将作法处理好的红蕃茄块与水、蔬菜高汤一起放入汤锅中，大火煮开后改以中小火续煮至红蕃茄完全熟软，再放入白木耳煮约5分钟，以味醂调味，熄火前放入作秋葵片即可。
黄秋葵的营养价值,黄秋葵的功效、价格、做法、吃法介绍2017-05-08 18:44 | #2楼
黄秋葵属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。
性温、甘、爽，具有壮阳、补肾、通气、帮助消除疲劳、恢复体力、增强人体耐力等多种作用。
它富含有糖蛋白、果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等多种营养成分的黏液，有促进消化的作用，并具一定的护肤功效。
黄秋葵礼盒装
黄秋葵中所含的黏液及钠离子，对关节僵硬者有益，其蛋白质、维生素及矿物质含量都高于一般蔬菜。
另外，黏液里的果胶可以降低人体对其他食物脂肪和胆固醇的吸收，并帮助机体排除毒素。
这种混合物的黏滑汁液能帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡，有保护肝脏的功能
及增强人体耐力的功效，被许多国家定为运动员的首选蔬菜，也是老年人的保健食品。
黄秋葵：
是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，有很高的开发利用价值和潜力。
随着人们对健康生活的追求，黄秋葵这一新型蔬菜必然会得到越来越多人的接受和认可。
本文主要介绍了黄秋葵近年来的研究概况和应用进展等。
1、蔬菜与健康
植物类食物作为人类膳食结构中的重要组成部分，其对健康的作用越来越受到重视。
蔬菜是人类饮食的重要组成部分，其特点是低脂肪、低热量、高碳水化合物而且含有纤维素，并能提供重要的微量营养素。
蔬菜的食用减少了日常饮食中脂肪的摄入量，这样可以降低冠状心脏病的危险〔1〕。
成年人应该选择低脂食品，有关部门推荐一个健康的成年人脂肪的摄入量标准最好低于每日总摄入能量的30％。
食用一些色深的蔬菜更有利于人的身体健康，另有研究表明，蔬菜的颜色与营养价值有很大的关系，绿色的蔬菜在食用上要优于黄色、红色蔬菜和无色蔬菜。
随着人们生活水平的提高，蔬菜的营养与功能性日益受到人们的关注和重视，人们对蔬菜产品品质的要求愈来愈高。
根据市场需求种植培育蔬菜也成为当前蔬菜种植业新的发展趋势。
一些新型的蔬菜，因其风味和营养独特，深受消费者的钟爱，市场需求量也日益扩大。
《黄秋葵的营养价值介绍及做法》。