厨房美食菜谱：糖酥饼的做法
厨房美食菜谱：桂花糖酥饼的做法
厨房美食菜谱：桂花糖酥饼的做法
酥饼是很普通的东北小吃。
因为它的酥脆香甜可口。
街头巷尾的铺子里随处都可以买到。
在东北人们已经习惯把酥饼当作主食或者零食。
酥饼是东北人的最爱，也是我的最爱。
当今地沟油闹的人心惶惶，有很多的时候宁愿自己动手了。
虽然“自产”的没有老字号店做的地道。
可是酥饼出炉的喜悦，犹如春风一样沐浴着我。
我动手我快乐！
食材
主料：
面粉300g
油适量
桂花糖适量
白芝麻适量
步骤
1.酥脆的桂花糖酥饼
2.用水和油和面（水油面）用油搅拌面粉（油面）
3.擀开水油面均匀的铺上油面
4.卷起擀压反复三次卷起切好面剂子擀成面皮包上桂花糖
5.预热烤箱15分钟烤箱上温度150 下温度180
刷鸡蛋清沾芝麻
6.烤制13分钟
小贴士：没烤制之前一定要刷鸡蛋清不然芝麻沾不住。
厨房美食菜谱：红糖酥饼的做法
厨房美食菜谱：红糖酥饼的做法
非常美味的一款饼，外表酥脆，内里绵软。
食材
主料：
中筋面粉
植物油
温水
白糖
酵母
植物油2
中筋面粉275g
红糖
鸡蛋黄1个
芝麻适量
步骤
1.200g面粉中倒入15g植物油，用筷子搅拌一下
2.50g温水倒入5g白糖中，将白糖融化
3.另外50g温水中放入酵母，静置片刻
4.白糖水倒入步骤1的混合物中
5.倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状
6.手揉成团，发酵至两倍大小
7.开始制作油酥，将50g的植物油倒入锅中加热
8.油温热后倒入75g面粉，翻炒至面粉充分吸收油脂
9.倒入红糖，继续翻炒，炒到糖和油酥充分混合均匀，冷却备用
10.发酵好的面团分成三份，排气揉圆。
冷却后的糖酥面团也分成三份
11.取其中一份面团，包住糖酥
12.收口向下
13.用擀面杖擀成薄的面片
14.从一头卷起，卷成圆柱形的面卷
15.中间用刀劈开分成两份
16.取其中一份，切面向上，从一端卷起，卷到另一端
17.用手按扁，饼坯就做好了
18.烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层植物油，将饼坯放进烤盘里
19.表面刷一层蛋黄液，撒适量芝麻
20.烤箱180度上下火预热，送入预热好的烤箱中烤15分钟，将烤盘移到上层再烤5分钟，表面呈金黄色即可小贴士：糖的用量根据自己的喜好调节即可。
厨房美食菜谱：糖心酥饼的做法
厨房美食菜谱：糖心酥饼的做法
烤一个香香酥酥的烧饼，甜软的馅心，带着刚出炉的热乎劲，森福啊~~ 这款糖心酥饼是老妈最爱吃的，所以每次回家都会做，没有电烤箱的话也可以用煎锅的，一样好吃，而且操作步骤简单，基本零失误哦！看它鼓囊囊小小的样子，是不是很萌啊？O(∩_∩)O~
食材
主料：
中筋面粉150g
猪油25g
水60g
植物油20g
白砂糖适量
步骤
1.称好水油皮材料;面粉100g、水60g、植物油20g；
2.混合成光滑面团，备用；
3.称取油酥材料：面粉50g，猪油25g；
4.混合成光滑面团；
5.将做好的水油皮和油酥分成小剂子，大小约2:1；
6.水油皮包好油酥，收口，擀成牛舌状；
7.卷起；
8.依次擀好所有的剂子，再沿小卷的长边擀成牛舌状，再卷起；
9.竖起，按压，擀成圆形，包入植物油、白糖、少量面粉混合成的馅心；
10.包好后收口向下
11.擀面杖稍微擀薄点后整齐的排放在烤盘中；
12.烤箱预热200℃，8min左右至酥饼膨胀且表面金黄即可。
小贴士：1.馅料也可以直接取适量白砂糖和少量植物油直接混合包入，个人认为加没加面粉口感差异不是很大，偷懒的话还可以分别取白砂糖和油直接放在面皮上来包；
2.白砂糖按个人口味自己加，包的时候一定要收好口，不然烤制的时候受热内部膨胀可能会流出来，电饼铛制作也一样，少许油煎至两面金黄即可；
3.烤制的时间仅供参考，我做的酥饼坯子比较小，所以很快就能熟的，观察到饼饼已经膨胀且上色好了就可以出锅了哈！。
厨房美食菜谱：糖酥饼的做法
厨房美食菜谱：糖酥饼的做法
这段时间做了许多的苏式月饼，老婆饼，酥饼，因为家里人都比较喜欢吃这类酥酥的饼饼，今天换了一种，叫糖酥饼，做出来的饼酥脆香甜，看着饼饼鼓起来觉得特别有意思！
食材
主料：
面粉380g
玉米油100g
白砂糖50g
水适量
鸡蛋1个
步骤
1.面粉80克放入烤箱180度中层烤6分钟烤至微黄即可备用。
2.水油皮的制作：面粉200克，糖20克，油30克，水适量和成面团。
3.醒30分钟。
4.油酥的制作：面粉100克，油50克和成团。
5.揉成团即可。
6.糖馅的制作：熟面粉80克，糖30克，油30克混合。
7.这就是糖馅了。
8.水油皮擀开，包入油酥面擀开。
9.包起来，封住封口擀开。
10.再折三折，再擀开。
11.卷起来。
12.切成八份。
13.擀开一个小面剂，包入糖馅。
14.收口向下压成小簿饼，刷上蛋液，撒上芝麻，放入已经预热好的烤箱中层170度20分钟。
15.烤好的糖酥饼随便掰开，很酥脆，层次很分明哦。
小贴士：烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际温度和时间来调整。
饼尽可能的擀簿，我这个是用手压的，但效果已经很不错了哦！
尽可能的不要擀破饼皮。
厨房美食菜谱：花生糖酥饼的做法
厨房美食菜谱：花生糖酥饼的做法酥饼是中式的点心。
传统的中式的点心一般用到猪油。
一直觉得用猪油不健康，但是酥油有反式脂肪酸，相对酥油来说，猪油还是健康的多了。
花生和芝麻打碎后做成的馅料咬一口满口的香，外面起层掉酥到掉渣的外皮，怀旧的味道...主料是水油皮的配方，辅料是油酥面和花生芝麻陷的的配方。
食材主料：中筋面粉150g绵白糖猪油50g开水低筋面粉100g猪油50g花生100g黑芝麻适量绵白糖50g猪油10g食用色素少许步骤1.中筋面粉加入猪油50g加入80度-100度的水，揉成光滑的水油面2.低筋面粉加入50g猪油，用橡皮刀切拌均匀揉成面团3.2块面盖上保鲜膜松弛15分钟4.烤好的花生去皮，用料理机打成小颗粒5.然后再打黑芝麻6.松弛好的面团，水油面搓成18克一个的小球，油酥面搓成10克的小球7.芝麻花生碎加入50克糖10克猪油，混合成团，然后搓成10克油酥面团大小的团备用8.取水油面团压扁，中间放一个油酥面球9.包好10.盖上保鲜膜松弛10分钟11.松弛好的面胚干成长条面饼12.卷起来13.卷好后放在保鲜膜下面，把所有的面团都卷成这样14.都卷好后，取第一个卷再竖着干成长条状15.再卷起，把所有都卷都如此做一边16.都卷好后取第一个做好的卷，对折捏起17.压成片，包上一个馅料球18.封好口，封的部位冲下按成饼19.用少许食用红色素装饰下，烤箱180度预热上下火中层25分钟左右小贴士：1、在制作面皮的时候每一步都要盖上保鲜膜，防止面变干不好操作2、在卷制时候要把所有的卷好，然后再从头操作，这样面团在这个过程中也会松弛，成品的起层效果会很好3、没有猪油也可以用黄油来代替4、馅料也可以用其它的馅料。
糖酥饼的做法大全是什么
糖酥饼的做法大全是什么关于《糖酥饼的做法大全是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
糖酥饼是我们普遍的一种甜点，那样的甜点是十分的美味，也是身心健康的，在其中的营养成分也是十分的多的。
他的作法是什么呢？里边有一些小技巧，也是非常值得我们去学习的。
下列便是相关糖酥饼的做法全集，期待对大伙儿有一定的协助，在生活起居中，多多的的留意甜品的做法吧，为自己的亲人和盆友做一道甜点。
做法：1、将小麦面粉100克之中添加大豆油50克，调配成酥面。
2、将小麦面粉400克中添加大豆油25克，冷水175克相互调配成硬软适度的水和油面糊。
3、将白砂糖放到器皿之中，添加桂花酱和熟面粉、适当的食用油调拌匀称成桂花糖陷料备用。
4、将酥吐司面包在水和油软皮之中，用擀面棍将其擀做成正方形，从上到下翻卷成长条形，下成70克一个的包子皮。
5、将包子皮用力挤扁包入12.5克的白砂糖陷料，收边捏拢成球体状，再将其按扁，用擀面棍擀成环形，表层刷鸡蛋液即成饼坯。
6、将饼坯放到温度控制已加点油的炒菜锅中烙，隔一分钟即翻一次面直到表层成橙黄色（大概15分鐘）即熟。
流程：1. 将小麦面粉放进完全擦拭炒菜锅内，文火煸炒。
2. 持续的煸炒至小麦面粉微淡黄色熄火。
3. 将炒好的小麦面粉与糖、食用油混和在器皿内。
4. 用硅胶铲将糖馅完全的搅拌均匀，1-4步糖馅制做好啦，预留。
5. 将油性皮肤的全部原材料混和。
6. 搓成光洁的面糊，裹上保鲜袋松弛30分钟。
7. 再将油酥饼的全部原材料混和。
8. 搓成面糊，裹上保鲜袋松弛30分钟。
9. 将松驰好的油性皮肤擀成实厚饼，包入油酥饼，捏住收边。
10. 将面糊擀开，擀成薄的正方形，翻卷成圆柱状。
11. 切割成32等份的小剂子。
12. 取一个小剂子，将横切面的两边各自预塑。
13. 将全部的包子皮都解决好。
14. 取一个小剂子，将其擀改成环形，包上适当的糖馅。
15. 用力的手掌处将包子皮收边，一定要捏住。
16. 将包子皮的收边往下，擀改成薄薄饼形状（尽可能维持沒有烂洞，不然烧熟后不容易凸起）。
糖酥饼的做法
糖酥饼的做法酥饼包子的制作菜谱段青环2014年9月20日北京市丰台区南四环槐房西路中福丽宫品牌基地目录糖酥饼的做法 (2)食材用料 (3)菜谱做法 (3)菜谱小贴士 (4)板栗饼的制作 (4)健康功效 (4)食材用料 (4)菜谱做法： (4)绿豆饼 (6)健康功效 (6)食材用料 (6)菜谱做法 (6)菜谱小贴士 (7)吉祥玉兔包 (8)用料 (8)吉祥玉兔奶黄包的做法 (8)奶黄馅的做法 (9)烹饪技巧 (10)糖酥饼的做法食材用料面粉 380克白芝麻适量色拉油 95克水 105克白糖 80克菜谱做法1、油皮（面粉200g 色拉油 15g、水 105g）和油酥（面粉 100g、色拉油50g）的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟2、糖馅（糖 80g、面粉 80g、色拉油30g）中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色3、烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅4、松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口5、擀开成大大薄薄的长方形，卷起成筒状6、切成16等分7、取一个小剂子，将切面的两端捏合8、擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口9、收口向下，擀开成薄薄的饼状10、表面喷上少许水，粘上适量白芝麻，烤箱220度，中层，约8-10分钟11、根据自家烤箱温度设置即可，这样糖酥饼就做成啦菜谱小贴士1、油皮中的水量请根据面粉的实际吸水率调节，和成较为柔软的面团为准2、面团切成小剂子后，将切面捏合后在擀开，里面的油酥就不会被擀出来了3、擀制过程中可撒写高筋面粉防粘板栗饼的制作健康功效猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化板栗：健脾、补肾、益气芝麻：明目、祛风、补血食材用料低筋面粉植物油猪油糖水板栗芝麻菜谱做法：1、栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮2、去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候容易剥下来了。
上蒸锅，大概半小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软3、蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团4、将材料2的所有材料成面团，最好用温水，可以让面团软5、揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。
白糖酥饼的传统制作方法
《白糖酥饼的传统制作方法》小朋友们，今天咱们来学学怎么做白糖酥饼哟！做白糖酥饼，第一步要准备好材料。
咱们需要面粉、白糖、油，还有一点水。
有一次，我跟着奶奶一起做白糖酥饼，可有意思啦！准备好材料，咱们就开始和面啦。
把面粉倒在一个大碗里，加上一点油和水，然后用手不停地揉呀揉。
揉面的时候就像在玩泥巴一样，不过可不能随便乱揉哟。
面揉好啦，要让它休息一会儿。
这时候，咱们可以来准备白糖馅。
拿一个小碗，把白糖放进去。
我跟你们说，我当时偷偷吃了一口白糖，甜甜的，可好吃啦！接下来，把醒好的面分成小块。
用擀面杖把小块面擀成薄薄的饼皮。
再把白糖馅放在饼皮上，像包包子一样包起来。
包好之后，把它轻轻地擀成小饼的样子。
然后就可以下锅啦！锅里倒一点油，把小饼放进去，小火慢慢煎。
看着小饼在锅里一点点变得金黄，还飘出香香的味道，我的口水都快流出来啦。
煎好一面，翻个面继续煎。
等到两面都金黄酥脆，白糖酥饼就做好啦！小朋友们，快来试试吧！《白糖酥饼的传统制作方法》小朋友们，咱们一起来做白糖酥饼吧！先把东西准备好。
面粉、白糖、油和水，都放在桌子上。
我记得有一回，妈妈做白糖酥饼，我在旁边看着可着急啦。
然后开始干活儿！把面粉放进盆里，倒上油和水，用手揉呀揉。
揉面可累啦，但是想着等会儿能吃到好吃的酥饼，就有劲儿了。
面揉好了，让它安静地待一会儿。
这时候，咱们来弄白糖馅。
白糖放进小碗，白白的，像雪一样。
我偷偷用手指蘸了一点白糖，放进嘴里，哇，甜滋滋的！接着，把面分成小块，擀成饼皮，把白糖馅包进去，包得严严实实的。
再把包好的小团子擀成小饼。
下锅咯！油在锅里热热的，把小饼放进去，“滋滋滋”地响。
小饼慢慢地变黄了，香味飘出来，我的鼻子都被吸引住啦。
一面煎好了，翻个面继续。
不一会儿，香喷喷的白糖酥饼就出锅啦！小朋友，你们想不想尝尝呀？《白糖酥饼的传统制作方法》小朋友们，今天咱们学学做白糖酥饼哟！首先得把要用的东西都准备妥当。
有面粉、白糖、油，还有水哟。
上次我和爷爷一起做白糖酥饼，可好玩啦！接着就开始和面。
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厨房美食菜谱：糖酥饼的做法
糖酥饼，偏爱的人不少，各地都有食它的习惯，可谓是在民间流传颇广的经典传统小吃。
没有花哨的内陷，裹住的仅仅只是一勺糖，魅力却不俗。
咬一口酥饼，掉一地碎屑，留得满口甜，怎能叫人不爱。
如此受人爱戴的糖酥饼，倘若没了酥脆的层层外衣，仅有那一勺糖很难诱人，只有裹在了酥皮之下，一勺平凡的糖才吃出了道不尽的回味。
食材
主料：
中筋面粉
油酥
糖陷
油30g
芝麻籽适量
步骤
1.面粉加水，揉成光滑的面团
2.面粉中倒入油，搅拌均匀，成面团
3.少许面粉放入烤盘中200度10分钟
4.烤熟的面粉加入油，糖搅拌均匀
5.面团擀成面片
6.放入油面
7.抱紧，擀平
8.卷起
9.分割成小剂子，擀平
10.包上糖陷儿
11.包起来，按扁
12.在表面抹上蛋液，撒上芝麻，220度烤20分钟左右
小贴士：油皮中的水量请根据面粉的实际吸水率调节，和成较为柔软的面团为准。