我国存在的转基因食品类型
转基因食品ppt(共54张PPT)

b. 抗除草剂基因等可能会通过花粉传播或近 缘杂交进入到杂草或半驯化植物中,结果产生 出超级杂草。
事 例:美国俄亥俄州大学的科学家们就发现
,如果野草与转基因农作物杂交,将令野草长 得更茁壮,产籽更多。
(2)基因漂移到近缘野生种的可能性
比如:加拿大有一种转基因作物,是耐除草剂的 油菜。这种油菜才种植几年,当地就发现了无人 种植的抗多种除草剂的油菜,有人称之为“超级 杂草”,要杀死它们比较困难。这个事实说明, 在转基因食品上,基因飘移经常发生,特别是在 同一物种、不同品种之间。
某些损害 绿色和平组织抗议雀巢咖啡事件
(1)有毒物质
抗性选择标记基因可能编码出对人体有直接 毒性的蛋白质,或者编码出的蛋白质所具有 的催化功能对宿主的代谢具有潜在毒性作用 ,并出现滞后效应或长期效应。
(2)过敏性
转基因植物可能会表达出过敏蛋白,可能会 对过敏体质的人产生过敏反应。
转基因玉米闯了祸!
比如,水葫芦对上海的生态就影响很大。水葫芦是
上个世纪初引进的,上个世纪末大家才认识到它的危 害。中国每年打捞水葫芦花费最少1亿元,甚至多达5 亿元。
法国环绿色和平组织摧毁 5 个转基因作物基地
GM抗议者在英国
绿色和平组织领导者被捕
绿色和平组 织将转基因 食品妖魔化
绿色和平组织抗议雀巢咖啡事件
墨西哥的“玉米事件”:墨西哥政府曾经规定,不种
转基因玉米。但是,后来由于种种原因,美国转基因玉 米到了墨西哥,数量还不少(有些是作为救济物资进入 的)。玉米的基因污染在该国两个州之间的一些地区终 于发生了。
美国科学家在《自然》杂志上发表了基因污染的分子 证据,此后,在该杂志上,科学家之间展开了激烈的 争论。2002年,墨西哥环境部门公布了一份
我国有哪些转基因作物

我国有哪些转基因作物
人工选育或发现并经过改良;与现有品种有明显区别;遗传性状稳定;形态特征和生物学特性一致;具有符合《农业植物品种命名规定》的名称。
生产许可证审批、经营许可证审批都需经企业注册所在地省级农业行政主管部门提出审查意见。
“目前,转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批,没有商业化种植。
”谢家建表示,“我国已经进行商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。
”
我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。
这些食品必须获得我国的安全证书。
据了解,我国制定了《农业转基因生物进口安全管理办法》、《农业转基因生物加工审批办法》、《进出境转基因产品检验检疫管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》等,规定县级以上地方政府农业部门负责转基因生物标识的监督管理,国家质检总局负责进口农业转基因生物在口岸的标识检查验证。
据介绍,这些管理制度得到了较好的贯彻落实,标识做到了应标尽标。
与传统食品不同就是转基因?
【回应】目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品
网上流传一份转基因食品名单,包括“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”。
对此专家并不认同。
中国农科院生物所研究员王志兴说,小番茄也叫圣女果、樱桃番茄,是自古就有的番茄品种,只是因为个头小、采摘不便、产量低,最早仅。
中国市场上的转基因食品及鉴别方法

中国市场上的转基因食品及鉴别方法国内市场上的转基因食品清单一、我国转基因作物有哪些?1、已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜,只有棉花、番木瓜批准商业化种植“截至目前,我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。
”中国农科院植保所副研究员谢家建介绍说。
“目前,转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批,没有商业化种植。
” 谢家建表示,“我国已经进行商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。
”我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。
这些食品必须获得我国的安全证书。
2、目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品网上流传一份转基因食品名单,包括“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”。
对此专家并不认同。
中国农科院生物所研究员王志兴说,小番茄也叫圣女果、樱桃番茄,是自古就有的番茄品种,只是因为个头小、采摘不便、产量低,最早仅作为观赏用,后来发现食用方便,口味经过改良后逐渐流行。
个头小是天生的基因差异,不是转基因的结果。
中国农科院油料所副研究员吴刚说,小南瓜和小黄瓜也不是转基因食品,仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜。
如果继续在田间种植,小南瓜和小黄瓜最终会生长成普通的大南瓜和老黄瓜。
关于大个儿彩椒,吴刚表示,大个儿彩椒含有不同类型的花青素,表现为更丰富的颜色。
花青素的变异在植物中很常见,像鲜花同一个品种就有不同颜色,萝卜也有红萝卜、绿萝卜、白萝卜等。
“我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植,但与常规甜椒相比,转基因甜椒并没有明显优势,因此被市场自然淘汰。
”3、我国市场转基因食品主要是大豆油和木瓜中国农业大学食品工程与营养科学院院长罗云波介绍,目前中国市场上的转基因食品主要有两种,一种是转基因食用油,就是我们所说的大豆色拉油,来源主要是从美洲,尤其是从美国、阿根廷、巴西等国家进口的大豆所生产出来的食用油。
还有一种就是转基因木瓜,因为木瓜容易得一种农药很难治的病,用基因的技术能够控制,转基因木瓜也是我们能够吃到的转基因食品。
转基因食品安全研究报告

转基因食品安全研究报告1. 引言1.1 转基因食品的定义与分类转基因食品,指的是通过基因工程技术改变食品的基因组成,使其具有某种特定的性状。
按照转化目标的不同,转基因食品可以分为以下几类:•抗虫食品:如转基因抗虫棉花、抗虫玉米等,通过转入抗虫基因,减少农药使用。
•抗病食品:如转基因抗病水稻,通过转入抗病基因,提高作物的抗病性。
•耐除草剂食品:如转基因耐除草剂大豆,通过转入耐除草剂基因,便于农田管理。
•改良品质食品:如转基因延熟番茄,通过改变果实成熟相关基因,延长货架期。
1.2 转基因技术的发展背景及现状转基因技术始于20世纪70年代,经过近50年的发展,已经在全球范围内得到了广泛的应用。
目前,转基因作物在抗虫、抗病、耐除草剂等方面取得了显著成果。
据统计,全球转基因作物的种植面积从1996年的170万公顷增加到2019年的1.9亿公顷。
在我国,转基因技术的研究与开发也取得了较大进展。
已批准商业化种植的转基因作物有转基因抗虫棉、转基因抗病毒木瓜等。
此外,还有许多转基因作物正处于试验阶段。
1.3 研究转基因食品安全的意义与目的转基因食品的安全性问题一直是社会关注的焦点。
研究转基因食品安全,有助于揭示转基因食品的潜在风险,为政府制定相关监管政策提供科学依据。
同时,通过深入研究转基因食品安全,可以增强消费者对转基因食品的认知,保护消费者权益,促进转基因技术的健康发展。
2 转基因食品的潜在风险2.1 遗传风险转基因食品的遗传风险主要涉及基因流动和基因污染。
基因流动可能导致转基因作物与野生亲缘植物杂交,造成基因型的改变,影响生态系统的稳定。
此外,转基因作物中的抗虫、抗病基因可能通过垂直传播传递给害虫和病原体,导致它们产生抗性,从而降低转基因作物的效果。
基因污染还可能使非转基因作物受到污染,影响其品质和市场接受度。
2.2 环境风险环境风险主要体现在转基因作物对生物多样性的影响。
转基因作物可能对非靶标生物产生影响,如对益虫、土壤微生物等造成不利影响。
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微生物转基因食品有那些
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本文概述:根据转基因来源的不同可分为植物性转基因食品、动物性转基因食品、微生物转基因食品。
前面两种比较常见,那么微生物转基因食品有那些呢?下面就和小编一起了解下吧。
转基因食品有三种,植物性转基因食品和动物性转基因食品都是比较常见的,那么微生物转基因食品有那些呢?下面就和小编一起了解下吧。
比如,牛体内转入了人的基因,牛长大后产生的牛乳中含有基因药物,提取后可用于人类病症的治疗。
在猪的基因组中转入人的生长素基因,猪的生长速度增加了一倍,猪肉质量大大提高,现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。
微生物是转基因过程中最常用的转化材料,所以,转基因微生物比较容易培育,应用也最广泛。
例如,生产奶酪的凝乳酶,以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出,现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生,避免了小牛的无辜死亡,也降低了生产成本。
微生物转基因食品目前有猪肉、牛肉、奶酪。
微生物转基因有害吗?
《由转基因微生物生产的食品添加剂会带来健康风险》的分析,不仅适用“由转基因微生物生产的食品添加剂”,对转基因食品前景乐观,具有深远的战略意义。
转基因食品的安全及检测技术

是吃转基因食品吗?
具体实例
• 20世纪60年代末,斯坦福大学教授Berg尝试用来自细菌的
转基因食品的安全及检测技术
转基因食品的定义
• 联合国公约《生物安全议定书》上,转基因食品
被称为“改性活生物体”或“遗传饰变生物”。 美国食品药品管理局(FDA)称之为“生物工程食 品”,欧盟新型条例中将其定义为“一种由经基 因修饰的生物体生产的或该物体本身的食品”包 括经修饰的基因物质和蛋白质。我国把转基因食 品定义为“运用转基因技术将遗传物质转移到传 统食品中,从而生产出具有有利特性的食品”。
油菜的检测
• 我国研究的转基因芯片在检测进口油菜过程中
检测出的基因有:P35s,FMV35s,Nost,bar, PAT(草丁宁),EPSPS(草甘宁),GOX, Barstar,Barnase(雄性不育),内参阳性,表 明该样品为两个转基因产品的混合物。
转基因食品的安全性评价
目前国际上下对转基因食品安全评价遵循以 科学为基础,实质等同性,个案分析和逐步 完善的原则。安全评价的主要内容包括毒性, 过敏性,营养成分,抗营养因子,标记基因 转移和非期望效应等。其过程分为五个阶段, 即实验研究阶段,中间试验阶段,环境释放 阶段,生产性实验阶段和生物安全证书阶段。 按照对人类,动植物,微生物和生态环境的 危险程度,将农业转基因分为四个等级:
小小指南针
红绿名单划分转基因食品
• 2005年11月13日上午,国际环保组织绿色
和平在北京和广州两地同时发布了《避免 转基因食品指南2005》(简称“指南”), 雀巢、百威、和路雪等品牌由于没有承诺 不使用转基因原料,被绿色和平亮起“转 基因红灯”。
转基因食品和生物的介绍

未承诺不使用转基因成份,或没有回应查询的 品牌:
食用油和调味品:太太乐、辣得劲、迎春楼、四季宝、 金象牌、粤皇、味好美牌、美味鲜牌、贵夫人、家乐、 老蔡、阿香婆、元宝牌、百味佳牌、老才臣牌、鹰唛、 好乐门、红宝牌、福临门、红灯牌、狮头唛、大满贯、 鸿禧牌、金龙鱼、花旗、刀唛 饼干:乐之、趣多多、鬼脸嘟嘟、奥利奥、天伦、美 嘉思、丹麦蓝罐曲奇。 即溶饮品及冲调食品:雀巢、美禄、雀巢巧伴伴、麦 斯威尔、果珍、伊利、南方、金味、南国、百草堂、 荔八江。 饮料及奶制饮品:康师傅、伊利、杨协成 、非常可 乐、京华、娃哈哈、新奇士 婴儿食品及奶粉:雀巢、三鹿、伊利、安怡、安满、 亨氏 膨化食品及零食:可比客、卡乐B、品客、明治、卡 露芙、旺旺 糖果及果冻:雀巢、雀巢奇巧、瑞士糖、喜之郎。 雪糕:雀巢、五羊、和路雪、伊利 转基因大米也在悄悄流入中国市场。
中国农业部已批准种植的转基因农 作物:甜椒、西红柿、土豆; 主粮作物有:玉米、水稻。 今后可能陆续批准的农作物有: 小麦、甘薯、谷子、花生等。 进口的转基因食品有:大豆油、菜 子油、大豆等。 目前只有花生油不是转基因的。 麦当劳、肯德基的食品基本全部是 转基因。 猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转 基因大豆。
非转基因大豆标志
转基因玉米
漫画
社会标语
转基因技术作为一种尖端生物新技术, 在提高粮食产量、减少农药使用、生产含有更多营养成分的健康食物方面有巨大潜力。 如今,基因工程改良的作物其耐旱、抗寒、耐盐碱、抗病等诸多特性都超过普通作物。 发展转基因技术是时代的要求,也是科学发展的必然。 一些专家指出,对转基因食品的担忧固然需要正视,转基因食品的安全性 和对生态的影响等有待进一步研究,
根据转基因食品中是否含有转基因源为标准可分为如下三种不同类型:
转基因食品

目前全球种植的转基因作物可分为以下三类 : 1、抗除草剂转基因作物:2000 年全球种植抗除草剂转 基因作物的面积达到3,270万公顷,占总转基因植种 植面积的72%,其中主要为抗除草剂大豆。作用机理: 抗除草剂转基因植物通过导入外源基因,在作物体内 表达出特异的酶,以抵抗除草剂的破坏作用,使作物 在吸入除草剂后仍能继续生长。作用:降低劳动强度, 降低劳动成本。举例:Roundup Ready soybean (RR大 豆)。耐美国孟山都公司Roundup除草剂。
关于转基因食品安全与否的争论
支持转基因生物与转基因食品的观点有:美国是
转基因技术发展最快的国家,也是转基因作物最早投 入商用的国家,目前市场上超过70%的加工食品含有 转基因成分;美国又是转基因食品生产和输出大户, 有关专家分析,转基因产品约占美国农业和食品出口 的35%,出口价值达100多亿美元;如果再将用转基因 产品喂养的牲畜也计算在内的话,其出口价值至少会 翻一番。他们从其自身利益出发,主张只要科学上无 法证明它有害,就不应该限制。还提出自从转基因食 品推向市场以来,只出现过两例严格意义上的损害人 们健康的情况,而且这两例情况都不是因为转基因食 品本身含有毒素,而是由于消费者的过敏体质引起的。
“转基因食品”
--现状及对策
什么是转基因食品
利用现代分子生物技术,将某些生物的 基因转移到其他物种中去,改造生物的 遗传物质,使其在性状、营养品质、消 费品质等方面向人们所需要的目标转变, 经培育或种植而获得转基因生物。转基 因生物直接食用,或者作为加工原料生 产的食品,统称为“转基因食品”。
转基因食品有哪些种类
转基因食品有哪些种类
第一类,植物性转基因食品 : 目前全球种植的转基因作物可分 为三类: 3、其他转基因作物:改善产品 的品质;增强抵抗病毒病、真菌 病及细菌病的能力。
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我国已有5大类17种转基因生物在市场销售
有的人相信转基因食品安全可靠,有的人不论相关机构怎么证明都不愿吃转基因食品。
选或不选,是每个人的自主权。
不过,面对身边琳琅满目的食品,许多关心健康的消费者发愁,怎么知道究竟是不是转基因?生活中有无可能完全避免转基因?那些在
网上流传甚广的鉴别转基因食品的方法正确吗?记者就此采访了相关
专家。
琳琅满目的食品,怎么知道哪些是转基因食品?
——主要看标识,与美国自愿标识、欧盟定量标识相比,我国实施按目录、定性、强制标识制度
走进北京市朝阳路上的一家小型超市,记者在粮油区看到了多种品牌、种类和包装的食用油。
调和油、葵花仁油、金胚玉米油、油菜籽油、一级大豆油、压榨花生油……眼花缭乱之际,一名导购大姐走过来推荐某品牌的花生油。
“这种油不含转基因,卖得特别好,就是价格稍微贵点儿。
”
仔细一看,花生油的瓶身上醒目地写着“纯物理压榨”、“非转基因”两行字,再拿起同品牌的食用调和油,在产品名称、配料表、保质期等产品说明的最末一行注有:“本产品所含大豆油的加工原料为转基因大豆。
”再观察其他品种,记者发现凡是加工原料来源于转基因大豆的大豆油或调和油,都在产品说明中予以标注。
中国农科院生物技术研究所研究员黄大昉介绍说,截至目前,我国共批准发放7种转基因作物安全证书,分别是耐储存番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、转植酸酶玉米和抗虫水稻。
但实现大规模商业化生产的只有抗虫棉和抗病毒木瓜,抗病辣椒和耐储存番茄在生产上没被消费者接受,故未实现商业化种植,而抗虫水稻和植酸酶玉米没完成后续的品种审定,未进行商业化种植。
此外,进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5种,其中转基因大豆数量最多。
2012年,我国进口大豆数量达到5838万吨,大多为转基因大豆。
这些大豆主要进入榨油厂作为食用油的加工原料。
“为满足消费者的知情权和选择权,我国实施与国外相比较为严格的按目录、定性、强制标识制度。
”中国农业大学教授黄昆仑告诉记者,列入转基因标识目录并在市场上销售的5大类17种转基因生物在我国都需要标识,目前市场上的转基因食品如大豆油、油菜籽油及含有转基因成分的调和油均已标识,消费者只需在购买时认真查询即可鉴别。
其他国家对转基因的标识问题如何规定呢?
黄昆仑介绍说,美国是转基因食品生产和应用的大国,市场上以转基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物为来源的转基因食品超过3000个种类和品牌,但美国对转基因产品实行自愿标识制度。
“在美国,食品标注或不标注‘转基因’由食品公司自愿决定,但标识必须真实,不能对消费者产生误导。
”
真相是:我国没有种植转基因土豆,全球也没有任何国家批准转抗多酚氧化酶基因土豆的商业化种植。
土豆切丝或削皮后是否变黑(褐变)与品种以及环境条件等都有很大关系。
变黑的快慢和程度主要决定于酚类物质的含量、多酚氧化酶的活性,以及是否经过低温冷藏等有关。
——“我国大量进口转基因大豆,豆腐、豆浆也都是转基因做的”
真相是:进口转基因大豆脂肪含量高而蛋白质含量较低,适合榨油而不适合做豆腐,市售豆制品多为国产非转基因大豆制作,无需忧虑。
——“水果蔬菜不容易坏就是转基因产品”
真相是:品种之间的储藏性差距很大,有些果蔬品种天生耐储藏,比如说国光苹果皮厚,不放进冷库也能储藏两三个月,而且皮厚、蜡质层厚,也相对不容易受到霉菌的攻击。
此外,蔬菜水果都有自己的保存条件,只要按条件储藏,就能保存很久,比如说完整的西瓜能存放半个月以上,完整的洋葱、胡萝卜在家里放一周也没问题。
——“有机食品不含转基因”
真相是:有机食品要求严格按照有机生产规程,不使用任何化学合成的农药、肥料、化学防腐剂等合成物质,不使用基因工程生物及其产物。
也就是说,通过正规机构认证的有机食品的确不含转基因成分。
但有机食品产量不高,价格较高,不可能大量普及。
生活中有无可能完全避免转基因?
——保证食物多样性和营养均衡、拥有健康的生活方式是维护健康的关键
我们在日常生活中能否避免转基因食品呢?
黄昆仑表示,是否选择转基因食品是公众的自由。
我国规定凡是原料采用进口的或者我国批准种植的转基因农产品及其直接加工品的食
品都是转基因食品。
对于转基因食品,其安全性是通过安全评价得出的,即通过安全评价,获得安全证书的转基因产品是安全的,可以放心食用。
有的人表示疑惑:“我在家做饭用花生油,但是不是出去吃饭还是可能吃到大豆油炒的菜呢?”
“消费者不必为此太过担心,转基因大豆中的转基因成分是抗虫蛋白和核酸,但大豆油的主要成分是脂肪而非蛋白质,几乎测不出所谓‘外来基因’的产物。
消费者接触到的用大豆油加工出的食品,转基因成分更是微乎其微。
在欧洲,转基因成分在0.9%以下的都无需标识,不认为其是转基因食品。
”黄昆仑说。
要做到饮食的营养和安全,黄昆仑建议关键是保证食物多样性,做到营养均衡。
“营养均衡是机体正常的基本保障。
日常饮食中要多吃水果蔬菜及粗粮,肉奶适量,均衡饮食,不能长期选择某种有偏好的食品,也不能迷信任何单一的食物会有神奇功效。
”
国家食品安全风险评估中心研究员徐海斌表示,食品安全都是相对的,没有绝对安全的食品。
比如对大多数人来说营养丰富的鸡蛋和牛奶,
对于少数过敏体质的人来说就是导致过敏的罪魁祸首。
联合国粮农组织就把牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类(虾、蟹、龙虾)、花生、大豆、核果类(杏、板栗、腰果等)及小麦8类食物列为常见过敏食物。
中国农业大学食品学院副教授范志红表示,对于多数只关心健康的消费者来说,远离转基因农产品并不是获得健康的关键所在。
只吃非转基因食品,并不意味着自己的饮食健康质量能够有效提高。
希望公众更多关注膳食的营养平衡,而并非只是纠结于一种食品是否是转基因食品。
比如说,炸薯片不利于健康,无论它是用转基因马铃薯做的,还是用非转基因马铃薯做的,都一样不健康。
“如果我们经常吃油炸熏烤食品,吃甜食喝甜饮料,就算全部是非转基因,也不可能常保健康。
”
“健康的生活方式最重要。
”范志红说:“不做起码的运动健身、烟酒无度、生活不规律、经常处于压抑或焦虑之中……这些才是最伤害健康的事情!吃的食物中有没有转基因的食材,是进口的还是国产的,对于促进健康而言,实在不是什么关键问题。
”。