特点农家院饭馆的镇店之宝,干豆角烧肉做法共享!
特点农家院饭馆的镇店之宝，干豆角烧肉做法共享！
今日大家共享一道“干豆角烧肉的做法”机器特点的农家饭，味儿非常棒，假如你开个一家有特点的餐饮店一定要学好，会让许多消费者回味无穷。
原材料：五花肉、干豆角、八角、麻椒、辣椒干、小葱、大蒜
作法：
1、先把干豆角放入清水内侵泡一下，大约三十分钟上下，把豆角泡软。
2、把五花肉打花刀成格子。
3、把泡软的干豆角缠在五花肉上边，干豆角一定要缠紧一点，连接处要系牢固。
4、锅内添加适量的清水，水开后下入五花肉汆水，水再度煮沸后，把五花肉倒出沥干水分。
5、锅内添加适量的菜油，油温度烧造170度的情况下，下入五花肉炸制，炸制虎皮鹦鹉状捞起来控油补水。
6、锅内留少量油，下入麻椒、八角、辣椒干、姜蒜炒出香味。
7、炒出香味以后，添加适量的清水，下入五花肉，水刚未过五花肉为标准。
8、添加盐、白砂糖、白胡椒粉、米酒、生抽酱油调料。
9、水开后换为小火煨制，大约40分钟后，添加鸡精味精调料。
10、料汁浓稠以后添加少量油葱煸炒匀称就可以起锅摆盘。
干扁豆角家中必会的作法，不容易做的人也有许多
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干扁豆角大家都很了解，也常常吃，是四川菜烹饪法的一种。
味儿咸麻辣，颜色葱绿，口味脆爽，营养丰富。
肯定算是上一道人间美味，但是有好多人还不容易做，详尽流程已写在下面了。
食物：长豆角，葱蒜片，麻椒，干红辣椒，熟芝麻
制做流程：1、最先把豆角切割成段，清理整洁
2、锅内烧电，把油温度烧至六成热
3、把豆角下入锅中，低火炸3分钟上下
4、炸至豆角表层发皱，榨干豆角里面水份后捞起来控油补水
5、锅内留底油下入朝天椒，麻椒，葱蒜小火炒出香味
6、然后下入炸好的豆角
7、添加一点盐，味精，少量的鸡精，一点白砂糖
8、煸炒匀称，最终撒进熟芝麻起锅就可以了
小提示：1、干扁豆角时，不适合放过多油，放小量油以中小火干扁至豆角呈微淡黄色，开火灾非常容易将豆角烧糊。
2、辣椒干和麻椒应以小火炒出香味，开火灾会炒焦，炒至辣椒干略微掉色，便可倒进豆角拌炒
文中为“品享美味可口”原創，没经容许不可转截，不然将追责法律依据
干豆角烧肉，你最喜欢吃的东北菜里一定有这家常小菜
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料汁食谱系列产品之六十九：干豆角烧肉说到干菜，实际上便是晾干的蔬菜水果，一般常见于北方地区，秋天制做，冬天服用。
北方地区的冬天又冷又干，过冬时不太好储存蔬菜水果，自然也没有什么蔬菜水果可吃，这菜干就变成本地老百姓渡过悠长冬季的必需食物。
干菜最普遍的便是箩卜、豆角、四季豆、马铃薯、豆角这些，全是非常容易储存又合适烧煮的根茎类蔬菜。
在东北三省出世的人（北方人），除开喜欢酸汤子、吃泡菜，还有一个差别外省人的“规范”，便是是否会晾干菜和吃干菜。
听说，热情的北方人，在冬天用到最“难能可贵”的生猪肉和最“价格昂贵”的蔬菜水果来招待客人。
若就是你冬季去东北地区，吃
过这碗热烘烘的干菜煮肉，那一切的严寒都是被“溶化”了。
制做专用工具：电磁灶、归味两耳铸铁锅。
合适群体：喜爱技巧的人，肉食发烧友，针对铁锅炖菜十分偏爱的盆友。
具体点评：开盖儿的味儿非常香，块状五花肉滑嫩进味，别的技巧吸满了料汁，也是嚼劲十足，香味下饭菜。
有关料汁和照烧酱，热烈欢迎登录：黄记煌天猫店，选择真品标识，味儿有确保。
用材食物：五花肉五百克、干豆角丝15g、干土豆片20g、干四季豆片3g、红萝卜一根
调料：葱1段、姜1块、大葱3-4根
调料：料汁1勺（15g）、照烧酱2勺（30g）、老冰糖4块
作法1、备菜：五花肉带皮切成大拇指块，各种各样干菜温小水泡到变松，姜蒜切大面积。
2、炒瘦肉：热锅冷油，放进老冰糖，小火溶化后，放进五花肉，爆锅着色脱干。
3、调料：倒进料汁和照烧酱，放姜蒜煸炒匀称，倒进沸水未过食物。
4、焖炖：水开后盖章，低火焖制二十分钟，打开表盖放进别的食物，盖章再次焖二十分钟。
5、炒糖色：打开表盖转火灾，收汤大概3分钟，撒一把大葱，熄火立即上菜。
小提示1、这一菜的窍门便是，肉要先进味，干菜要炖透，那样才丰富多彩。
2、糖色的情况下，留意不必火灾，不必糖冒泡泡，要不然就苦了。
3、焖炖的情况下一次加充足的水，随后渐渐地烧，干菜是必须吸湿的。
4、假如不着急，能够多焖制一会儿，此外，铸铁锅煮肉美味又快，三十分钟都无需就把肉炖透了，洁白无瑕，分外美味。
5、焖炖的情况下，先放进干豆角和干马铃薯，焖制十分钟后再放进干四季豆和红萝卜块。
假如感觉大家的食谱做得还不错，能够点一波关心@秋食个人工作室
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豆角最好吃的做法，比炒海的香比干扁的低油，小孩大呼不足吃！
時间过的飞快，转眼间季节早已进到五月的中下旬，这一什么的气温里多了一些干躁的成份，人体里的肝气虚热也刚开始一股脑儿的向外跑，身体素质较差的人就虚荣吧出現牙疼、晕眩、红眼等病症，尽管这种病症谈不上重大疾病，但也得以令人茶饭不思、一筹莫展。
近几天自己就无缘无故的牙齿痛，搞得我坐立不安。
碰到这类状况，就吃一些清热去火的蔬菜水果，那样对身型才好。
蔬菜水果里能清热去火，促进消化的许多，像这一时节里的丝瓜、豆角、苋菜、蒜苗、圆葱这些，每一年进到夏季，我都是给家中提前准备这种蔬菜水果，隔三差五的做给亲人吃，无论是干锅菜，還是凉拌菜，大部分每日坚持不懈多吃一些，既是非常好的小菜，也是夏季补钙补锌滋补养生人体、清热去火的良丹妙药。
进到夏天，这道豆角炒腊肠是我常给家中做的經典菜肴之一，大部分每星期都是做一二次。
这道菜的做法也非常简单，餐厅厨房新手还可以学好，美味又下饭菜，一家人都喜欢。
豆角是这一时节出产的蔬菜水果。
它的肉质地肥厚型，炒食脆爽，营养成分很丰富多彩，带有各种各样维他命和矿物。
平时都是做豆角炒五花肉，今日共享一道简易快手视频的豆角炒腊肠，它是一道很下饭的菜，每一次做这一都能多吃一碗米饭呢，口味清爽，油而不腻，营养丰富，实际操作简易，美味可口！豆角和香肠配搭一起做，营养成分成倍增加，这菜，钙是牛乳6倍，小孩常吃补钙补锌益脑，加强眼睛视力，一定不容错过！这也是豆角最好吃的做法，比炒海的香比干扁的低油，小孩大呼不足吃！简单易学，重要还很好吃。
如今我将这道菜的做法共享给大伙儿，喜爱的盆友能够做起來。
食物：豆角1把、香肠一根、辣椒干5根、姜1块、
作法：
1食物备好。
2、豆角摘下两边，清理整洁。
3、切成小丁预留。
4、咸肉也切成小丁预留。
5、辣椒干切段儿，鱼浆切末。
6、热锅加点油，进行爆香蒜泥，辣椒干段，添加小火渐渐地爆锅全透明。
7、添加豆角丁一起煸炒，炒1~2分钟后，添加少量盐。
8、1勺生抽酱油调料，倒进小量清水，改火灾煮2分钟豆角进味，就可以起锅了。
9、实际操作节省成本，省时省力，美味可口的荤菜，刚开始享受美味可口吧！
吴莫愁厨路无知己，谁人不知重庆小面姨。
各位好！！我是小面姨。
不经意间烹饪技术烹制道上守候大伙儿2年時间了！交往了生活里，一起共享特色美食生活常识，一起感受特色美食日常生活开心！在这里，道一声感谢！好啦，我亲爱的朋友们，今日的文章内容就和大伙儿发送到这儿，假如您对文中有一切不一样的观点，热烈欢迎在文章内容底端评价出发布您的见解，大家会用心阅读文章您的每一条留言板留言~
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咸肉蒸干豆角如何做
用材干豆角五花肉咸肉大蒜瓣郫县豆瓣酱米酒生抽酱油盐少量辣鲜露作法1.干豆角用清水泡软
2.五花肉清水煮开，捞起来。
用米烟薰香
3.咸肉切成片
4.锅烧热，放进小肉煸出植物油脂
5.放进大蒜瓣、郫县豆瓣酱、米酒、生抽酱油、少量盐煸炒几下入味
6.放进干豆角煸炒，加半工作沸水进来稍焖
7.添加辣鲜露，熄火
8.把干豆角用筷子夹进菜盘底端，小肉盖在上面，进炒锅蒸15分钟上下就可以。
厨房美食菜谱：干豆角烧肉的做法
厨房美食菜谱：干豆角烧肉的做法
夏季是豆角的盛产季节，可以为了之后还能吃到，所以家里经过会弄些干豆角！干豆角有种特殊的香气，搭配上好的五花肉，十分开胃哦！
食材
主料：
五花肉
干豆角
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
小米椒适量
生姜适量
大蒜适量
糖适量
步骤
1.泡好的干豆角
2.准备一块五花肉
3.将豆角切成3里面左右
4.将五花肉切成大小均匀的块状
5.准备好生姜大蒜
6.放入油
7.生姜大蒜下锅
8.五花肉下锅
9.翻炒到变色
10.放入适量的盐
11.少许老抽
12.放入干豆角
13.少许的糖
14.放入小米椒
15.放入蚝油
16.放入差不多与豆角平行的水，煮干即可
小贴士：干豆角一定要提前泡好！做的时候，肉要先炒好，再放入干豆角，一定要用水煮一会。
干豆角烧肉制作方法
干豆角烧肉制作方法关于《干豆角烧肉制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
干豆角烧肉是非常好的一道菜，营养搭配，假如这家常小菜搞好了，能够说成口感与众不同，老少咸宜，非常是干豆角的味儿更好看，它消化吸收了生猪肉的香气，便是的干豆角香气更浓，有很多人想实际了解一下干豆角烧肉做法，为你能尽早学好这家常小菜的制做，就讨论一下下边的详细介绍吧。
儿时，有关母亲的味道，始终是最刻骨铭心最不能替代的美味可口。
八九十年代的东北地区冬天，即便是新春佳节，都没有过多新鮮的蔬菜水果。
春节家宴上大量的是酸菜炖肉、蒸腊肠、熏鸡、蒸咸鱼、萝卜条，也有母亲的擅长好饭——干豆角红烧排骨。
那时的一海碗干豆角红烧排骨，仅有零星几片红烧排骨，我更爱浸满肉味裹着料汁的干豆角。
白米饭拌点料汁，大口吃着干豆角，确实非常香。
此刻，西方国家的圣诞深更半夜，我坐着电脑前面写出这种文本的情况下，居然禁不住地在小口吞着唾液。
稀有时代，最美好的记忆。
1.提前准备原材料：五花肉500克，清洗，切割成麻将游戏块尺寸干豆角300克，清洗，提早泡开八角一颗姜三片老冰糖少量生抽酱油适当酱油适当米酒适当2.出锅，烧开，放进五花肉块，文火煸至表层发黄，有植物油脂排出。
留意翻过来，每一个表层必须煸到。
3.煸至冒油后，放进八角和生姜片，转低火，煸出香气。
4-6.先后放进生抽酱油少量调料，老冰糖和酱油适当着色，煸炒匀称。
7.倒进少量米酒，除腥提鲜。
8.再次煸炒，至五花肉块着色匀称，色调洪亮。
9-12.放进泡开好的干豆角，一次性添加一定量沸水，大火烧开后，转至石锅，烧煮1钟头，至肉粒软烂、料汁粘稠，就可以。
泡菜、腊味道、干菜……此前只是是储存新鮮食物的历史悠久方式问世的物质，如今大家反倒爱上了这种因時间运转产生的醇正美味味儿。
《舌尖上的中国之时间的味道》中提到“时间食材的好友，時间也是食材的死对头。
这种被時间二次生产制造出去的食材，仍然影响着我们中国人的日常饮食，而且蕴含着中华文化针对味道和世道人心的某类独特的感受。
干豆角炖肉怎么做
干豆角炖肉怎么做关于《干豆角炖肉怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
之前冬季沒有新鮮的蔬菜水果，聪慧的老百姓就在秋天食物丰富多彩的情况下晾干储存一些蔬菜水果，在其中干豆角便是一种。
来到冬季，沒有新鲜水果了，取出干豆角，用开小水泡发，煮肉便是很非常好的菜。
那干豆角炖肉怎么做呢?针对这家常小菜，大伙儿应当都吃过，便是不容易做，下边就为您介绍一下。
干豆角炖肉怎么做呢?干豆角指用长豆角晾干而做成的干片，是现代家庭、酒店餐厅等必备理想化的美味可口食品。
干豆角与新鮮长豆角口感彻底不一样，别有一番口味，炒、烧、铁锅炖菜、火锅均可。
干豆角比鲜长豆角有存储时间长，在我国许多地区都是有制做豆角干的习惯性，冬季再用于烧菜，味儿但是棒极了。
并且干豆角带有很多的纤维材料，有促进消化的实际效果。
最美味可口的莫过干豆角炖肉，也是冬天北方地区家中一道人间美味搞好的菜式干豆角干香又带著汁水的浓醇，口味香鲜是配搭白米饭的极佳美味可口。
食物：主要材料：干豆角80g、五花肉500g辅材：油适当、盐适量、姜蒜适当、米酒20Ml、酱油15ml、八角茴香3个、良姜2片、八角茴香1块流程：1.五花肉切一小块添加米酒，生抽腌渍一会儿。
2.干豆角温开水侵泡1个钟头以上。
3.炒菜锅下油进行爆香姜蒜八角茴香和良姜。
4.倒进五花肉煸炒一会儿。
5.炒至五花肉掉色淡黄。
6.添加米酒再次炒出香味。
7.添加生抽。
8.添加白砂糖。
9.炒至五花肉着色。
10.添加适量的冷水。
11.盖上火灾烧开小火慢炖。
12.40分钟后添加切条的干豆角。
13.用低火再次慢炖20分钟。
14.大火收汁放盐，味精调料即好。
上文便是有关干豆角炖肉如何做的简易详细介绍，大伙儿应该是会干了吧!实际上针对烧菜而言，了解了就能搞好，也就是需要动手能力。
如今的商场就会有卖干豆角的，您能够买一些，用上边的方式，回家了做干豆角炖肉吃!亲人一定会很喜欢的!。
厨房美食菜谱：豆角干红烧肉的做法
厨房美食菜谱：豆角干红烧肉的做法
当看到导师教的是重庆红烧肉时，我以为会放很多的辣椒和花花椒，但我进去导师的菜谱学习发现不是这样的，是先将肥肉中的油爆出来倒掉，再加香料、黄酒慢慢闷，导师说这样的红烧肉吃起来就不会那幺油腻了，有种焦香弹牙的口感。
先生有个朋友叫刘哥，可真好，时不时的给我们家送点吃的，他是河南的，他老婆是韶关的。
刚好家里有刘哥送的豆角干，想起来在农家冲吃的红烧肉下面有豆角干，我也学着这样做个。
我不炒糖色炒不好，我没炒，直接放进去的，除了没那幺红那幺好看，我觉得没什幺不一样的啊！
食材
主料：
带皮五花肉250g
油适量
盐适量
豆角干适量
八角适量
桂皮适量
葱适量
冰糖适量
黄酒适量
姜适量
步骤
1.把五花肉洗净用凉水浸泡二十分钟左右
2.豆角干提前泡发好
3.锅中烧开适量清水与姜丝，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出用流水冲洗干净
4.洗干净后的肉切成麻将大小的块
5.锅烧热，不放油，放入切好的五花肉块和姜丝，爆炒至表面微微变色出油，将多余的油倒出
6.放入冰糖炒化
7.加入生抽，倒上黄酒和水翻炒均匀后把八角，桂皮放入
8.放入泡好的豆角干大火煮开后转小火慢慢的闷1个小时左右
9.出锅前撒上葱花！
小贴士：1、红烧肉吃起来不腻的关键：锅烧热，不放油，放入切好的五花肉块，爆炒至表面微微变色出油，将多余的油倒出
2、把五花肉洗净用凉水二十分钟左右，目的是去除肉
的腥味。
锅中烧开适量清水与姜，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出用流水冲洗干净，把肉里面的杂质清除掉。
厨房美食菜谱：干豆角烧肉的做法
厨房美食菜谱：干豆角烧肉的做法前两天妈妈特地给我送了些干货过来，干豆角、干笋、梅干菜等，说是朋友从老家寄来的，拿给我做菜。
干豆角又叫脱水豆角，通常选用新鲜豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，它不仅储存时间长，营养保留全面，而且与新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味、炒、烧、炖菜、火锅均可。
记得小时候住在外婆家，还总是帮着外婆晒豆角，晒干后的豆角一扎一扎捆好，放在干燥的存放好。
最期待的是用它做菜的时候，这时外婆会取出一小捆干豆角，提前将它泡上，再跑去市场上买块五花肉回来，将五花肉切成大小合适的块状，一起烧煮。
可能是干豆角经过太阳晒过，有股特殊的味道，大概就是太阳的味道吧，再加上制作时吸收肉的滋味，变得非常美味；而与之搭配五花肉，烧出来酱红鲜亮，酥嫩味美，吃到口里香甜可口，瘦而不柴，端上桌就被全家人一抢而空。
现在外婆不在了，自己家也很少在晾晒干豆角了，但是那记忆中的家常美味，总是让人忘记不了。
马上拿起材料，冲到厨房，做起了这道充满回忆的菜品，当吃着肥而不腻的五花肉，还带着干豆角的鲜香，实在是回味无穷啊~~食材主料：五花肉250g干豆角油盐适量冰糖适量姜适量八角适量桂皮适量干辣椒适量花椒适量甘草适量胡椒粉适量白酒适量生抽适量小葱适量大蒜适量步骤1.准备好原材料，干豆角提前二个小时泡上，切成小段；2.锅中放少许油，下入冰糖小火煸炒；3.将冰糖慢慢炒化，成棕色小泡；4.下入切好的五花肉块；5.翻炒五花肉块，直至肉块上色表面微微发焦，肉块缩小，下入准备好的姜葱、八角、桂皮、香叶等大料一起翻炒；6.翻炒一下后加入适量的白酒，翻炒一下后再加入适量的生抽和水；7.加入准备好的干豆角；8.大火煮开后转为小火，加盖煮上三十分钟；9.加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀；10.再加盖焖煮五分钟；11.盛入小钵中。
小贴士：1 干豆角比较干，一定要提前用冷上泡上二个小时；2. 炒糖色最好用冰糖，加入适量的油，小火慢慢煸炒，直至糖完全融化成为棕色气泡；3. 下入准备好的五花肉块一起煸炒，要炒至肉块缩小，表面微微焦黄，这表面里面的油脂炒出来了；4. 加入大料翻炒一下，这样更能激发大料的味道；再加入白酒去腥；5. 先五花肉和豆角煮上三十分钟，再加入盐等调味，放入大蒜，最后焖煮五分钟入味即可。
干豆角烧肉的做法
干豆角烧肉的做法
干豆角烧肉与鲜豆角烧肉那是两回事，小编敢保证大家都认为干豆角烧肉味道更好，那是太阳赐给我们的绿色美食。
下面小编为你整理了一些干豆角烧肉的做法。
干豆角烧肉的配料
主料肥瘦猪肉400g 干豆角30g 辅料油1汤勺盐3g 白砂糖1汤勺小葱1根姜1块八角1个山楂4片老抽适量
干豆角烧肉的做法步骤
1.将干豆角泡水一夜。
晒干豆角
2.猪肉泡出血水，时间可长可短。
3.将猪肉放入开水锅中焯烫两分钟。
4.捞出，清洗干净，切成大块，还有葱切节，姜拍一下备用。
5.摘去豆角两头，并切两节备用。
6.锅里放1汤勺子糖、1汤勺子油和1汤勺子水。
7.中小火熬到糖溶化，成酱红色，将肉放入炒。
8.不断翻炒，让肉均匀地裹上糖浆，然后放入生姜、大葱、八角、山楂。
9.炒出香味，肉微焦黄，倒入适量的老抽。
10.炒上色，一次加入足量的水，即水略过肉。
11.煮开后转小火盖锅煮20分钟，然后下干豆角，大火煮开后转小火盖锅煮40分钟左右。
12.这时尝一下，如肉菜都烂了，加盐调味。
13.大火收汁。
干豆角烧肉的小贴士
1.肉先泡出血水，再焯烫出血污，才能香。
2.炒上色再加水，色泽才漂亮。
3.一次加入足量的水，大火烧开，小火炖，最后加盐收汁。
厨房美食菜谱：干豆角蒸五花肉的做法
厨房美食菜谱：干豆角蒸五花肉的做法
干豆角就是在秋天把扁豆切丝晾晒而成的干菜。
干菜吸油，油少了又不好吃，所以特别适合和五花肉搭配烹制。
蒸制之后，干菜吸收了五花肉的油脂，丰富了口味和营养，而五花肉则没有了油腻的味道，二者确实时取长补短。
食材
主料：
干豆角300g
五花肉
油适量
盐适量
味精适量
生抽适量
葱适量
陈皮适量
大料适量
姜适量
步骤
1.主辅料：干豆角丝、五花肉。
2.把五花肉切块，飞水去异味。
3.然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透。
4.晾凉后，放入冰箱冷冻1小时。
5.干豆角丝浸泡10分钟左右，洗净。
6.放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟。
7.把蒸熟的豆角丝切碎。
8.取出冷冻的五花肉，切大片。
9.取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中。
10.把豆角丝放在上面。
11.放入葱姜末。
12.加适量味极鲜生抽，煮肉的老汤。
13.放入蒸锅。
14.旺火锅蒸制15分钟。
15.将其取出。
16.倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅内。
17.小心的把碗移开。
18.把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
19.芡汁糊化后，把汤汁浇在盘中，即可上桌。
小贴士：1、五花肉冷冻后便于切片，否则很容易切碎。
2、把干豆角丝换成梅干菜，就是“梅菜扣肉”。
厨房美食菜谱：干豆角炒五花肉的做法
厨房美食菜谱：干豆角炒五花肉的做法
豆角是夏天时候自己地里面结的，煮过后晒干的，五花肉要肥一点的才好吃，因为干豆角吸油。
食材
主料：
干豆角
五花肉
老抽适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
大蒜适量
干辣椒2个
步骤
1.干豆角提前用水泡发
2.五花肉洗干净，切片
3.切好的五花肉
4.五花肉放到碗里，加入一点点盐，放入姜片和老抽，腌制一会
5.腌好的五花肉，待用
6.泡好的干豆角，淘洗干净
7.豆角切段
8.锅里放油，下入两个辣椒，炒出辣味
9.下入腌好的五花肉翻炒
10.把肉里面的油炒出来后下入豆角
11.下去豆角翻炒
12.加入适量的盐，放入鸡精和老抽翻炒，加入一点点水，让干豆角充分入味。
厨房美食菜谱：干豆角炒五花肉的做法
厨房美食菜谱：干豆角炒五花肉的做法
这是我们自己晒得豆角，今年长沙夏天的太阳依旧给力啊！我很喜欢吃这道菜，很香又有嚼劲，干豆角焖鸡肉就更好吃了，下次出菜谱。
食材
主料：
干豆角
五花肉
油适量
盐适量
生抽适量
酱油适量
大蒜适量
剁辣椒适量
步骤
1.将干豆角用开水侵泡2~3小时至软
2.将豆角切段备用
3.把五花肉切好，放点酱油腌制一会
4.热锅上油，将肉放入锅里翻炒
5.下干豆角翻炒，加入一点生抽入味，加一点剁椒
6.加水，没过豆角。
煮至水干收汁即可
7.装盘出锅
小贴士：1：晒干豆角的做法是用新鲜豆角洗净去两头，在开水里焯一下，捞出来在阳光下暴晒至干为止。
2：泡水要多泡一会，炒的时候煮久一点入味。
厨房美食菜谱：肉片烧干豆角的做法
厨房美食菜谱：肉片烧干豆角的做法
还是在去年豆角上市的时候晒的呢，从冬到吃到现在，很有成就感啊。
每当不爱买菜的时候，就做上一点，很不错的。
食材
主料：
五花肉
干豆角
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
老抽适量
生抽适量
花椒粉适量
步骤
1.葱切成葱花，姜切成片备用。
2.五花肉也切成片。
3.锅烧热，下入油，再次烧热后，下入肉片炒至变色。
4.干豆角事先用清水泡透，挤干水份。
等肉片炒好后，把泡好的干豆角下入锅里。
5.翻炒均匀后，加入老抽。
6.加入花椒粉。
7.加入生抽。
8.加入盐。
9.加入没过豆角的清水，大火煮沸，转中火炖40分钟到一小时，直到豆角软烂能吃动为止。
10.装入盘中即可食用。
小贴士：喜欢吃辣的可以加入适量的干红辣椒一起炖。