探究实验报告唾液对淀粉的消化作用
《实验报告》北师大版七年级生物(下册)活动二 探究唾液对淀粉的消化作用
活动二探究唾液对淀粉的消化作用日期：____年____月____日小组成员：_____________探究准备一、探究目的1．培养独立设计实验方案并进行实验。
2．通过探究实验，了解唾液对淀粉的消化作用。
二、材料用具实验中可能用到的实验材料是：________________________________________________。
实验中可能用到的实验用具是：。
探究过程一、提出问题馒头或米饭在口腔内经过细细咀嚼后，其中的淀粉是否发生变化呢？二、作出假设馒头、米饭中含有的淀粉是没有甜味的，在这个事实的启发下，你作出的假设是_____________________________________。
三、制定计划本实验___ ______(填“需要”或者“不需要”)对照实验，原因是________________________________________________________________。
通过小组讨论，制定的实验计划如下：1.取两支试管，用标签编号为1、2。
分别向两支试管中注入mL淀粉液。
2.向1号试管中注入mL唾液，向2号试管内滴入mL清水。
分别振荡，然后同时放入盛有37°C左右的温水中，分钟后同时取出两支试管，冷却。
3.向冷却后的两支试管中分别滴入两滴。
四、注意事项1.实验过程中注意要设计对照实验，注意实验组与对照组的处理条件。
2.搜集唾液之前要先用清水漱口。
五、进行实验按照所制定的计划进行实验，并记录实验过程中观察到的实验现象：六、实验结论与分析认真记录和分析探究的过程和结果，将实验组和对照组的实验结果加以比较，得出的结论是：_____________ __ _ 。
七、交流与分析将本小组设计的探究方案和所得实验结果同其他小组交流，分析各种探究方案的优缺点。
综合其他小组的实验结果加深对唾液在淀粉消化过程中所起的作用的认识。
八、疑惑与讨论1. 本组的实验成功了吗？如果没有成功，分析讨论失败的原因是什么？2. 如果本组的实验成功了，想一想本组的实验是否还有不足之处？尝试改进本组的实验。
探究唾液对淀粉的消化作用(附教学反思)
探究唾液对淀粉的消化作用(附教学反思）教学目标〗1.知识：通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明淀粉在口腔中已经开始被消化。
2.能力：通过探究活动使学生掌握科学研究的基本方法，让学生针对实际现象做出合理的解释和验证，以培养学生解决实际问题的能力和决策能力，培养创新精神。
3.情感态度与价值观：通过探究活动培养学生的团结协作精神；通过收集唾液等操作活动培养学生严谨求实的科学态度。
〖设计思路〗本节探究活动以“分组探究”模式开展，因为探究唾液对淀粉的消化作用关键有三步：一是制备淀粉糊并取定量；二是收集唾液；三是水温调节控制。
所以我把学生分成三人一组，每人做一步，这样既可保证每个环节都得到探究又可节省时间。
该模式突出以学生为主体的原则，使每个学生都有参与的机会，都能掌握一些科学研究的方法。
淀粉糊的制备、唾液的收集方法由教师提供并指导学生完成。
教学中应注意的问题是淀粉糊的浓度不宜太大，以免消化不完全。
还应给学生解释不同人的唾液中唾液淀粉酶的含量不等，为确保淀粉消化完全，收集的唾液应尽可能纯一些，这样就要求学生在收集唾液之前要漱口。
〖学校及学生状况分析〗我校地处太行山脚下，教学条件与城市相比较为简陋，但我校为重点中学，教学设施与本县其他学校相比又较为优越，但还不能满足每个学生的探究需求，只能以小组探究模式展开，由于教学资源有限，探究的内容也要受到限制，不能一课多探。
学生大多来自农村，求知欲望强烈，学习态度积极，回答问题踊跃，但学习方法相对比较传统，缺乏创新意识，质疑能力差，在教学过程中需要教师引导才能发现问题。
〖教学设计（课堂实录）〗〖教学反思〗通过这次探究活动，锻炼了学生的探究技能，提高了组织能力，并激发了学生的创造性思维，培养交流协作精神。
假设的提出、方案设计和验证假设等是教师引导的结果，也是学生利用科学研究方法主动探究的结果。
学生们掌握了这种方法后，就能够利用这种方法和已有的知识，主动地探究自然的奥秘，了解生物的习性和自然界的千变万化，从小就培养适应生活的能力和解决问题的能力。
实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
探究唾液对淀粉的消化作用实验报告
探究唾液对淀粉的消化作用实验报告
提出问题：
不加糖馒头在口腔内咀嚼后感觉有甜味，其中淀粉时候发生变化呢？
做出假设：
_______________________________________________________ 。
实验步骤：
1.清水漱口，用干净小烧杯取5ml唾液。
2.取两清洁试管，编号1,2，在1，2号试管中加入少量淀粉液2ml，1号中加2ml唾液，2号加2ml清水，向两试管中滴入两滴碘液，轻轻震荡试管，混合均匀。
3.用试管夹夹住试管，做好小组标记，于37℃水浴锅加热10分钟。
取出观察并记录实验现象。
实验现象：
得出结论：
1.比较1.2号试管实验现象，能够得出什么实验结论？
完成讨论题：
1.为什么取唾液前要漱口？
2.为什么试管要震荡？模拟口腔中什么的功能？
3.为什么要设置2号组实验？起什么作用？
4.为什么要37℃加热？不加热会怎么样？。
探究唾液对淀粉的消化作用(附教学反思)
探究唾液对淀粉的消化作用引言消化是人体生理过程中至关重要的一环，唾液是消化系统中的重要组成部分之一。
本文通过探究唾液对淀粉的消化作用，进一步了解唾液在消化过程中的作用机制，有助于对人体消化系统的认识。
实验目的1.探究唾液对淀粉的消化作用；2.分析唾液对淀粉消化的作用机制；3.提出实验结果的教学反思。
实验方法1.准备所需材料和设备；2.将一定量的淀粉溶解在适量的水中，制备淀粉溶液；3.将一定量的唾液涂抹在手背上；4.将手指蘸取淀粉溶液，然后涂抹在涂有唾液的手背上；5.观察并记录涂抹后的变化。
实验结果经过一段时间的观察，可以看到涂抹了唾液的地方，淀粉溶液发生了变化。
最初的时候，手背上的淀粉溶液呈现出蓝色或透明的颜色。
随着时间的推移，这些区域逐渐变成了淡黄色。
这表明唾液中的淀粉酶开始发挥作用，将淀粉分解成糖类物质。
实验讨论唾液是由多种成分组成的，其中重要的成分之一是淀粉酶。
淀粉酶是一种能够催化淀粉分解的酶类物质。
当淀粉溶液与唾液中的淀粉酶接触时，淀粉酶能够加速淀粉的分解过程，将其分解为较小的糖类分子。
这是由于淀粉酶能够将淀粉的α-1，4-糖苷键水解，产生葡萄糖和低聚糖。
通过本次实验的观察结果，我们可以得出结论：唾液中的淀粉酶能够促进淀粉的消化。
这一结论与我们对人体消化系统的了解是一致的。
在实际生活中，我们每天都能够感受到唾液在消化过程中的作用。
当我们咀嚼食物时，唾液中的淀粉酶开始作用，将淀粉分解为可供身体吸收利用的简单糖类分子。
教学反思在本次实验中，学生通过亲自参与实验，观察和记录实验结果，进一步了解了唾液对淀粉的消化作用。
通过实践探究的方式，学生能够更加深入地了解消化系统的工作原理，并且锻炼了观察、记录实验结果的能力。
然而，本实验有一定的局限性，只是简单地展示了唾液对淀粉的消化作用，并未涉及淀粉消化的更详细的机制和唾液对其他营养物质的作用。
为了提高实验的教学效果，可以进一步引导学生展开更多的实验探究。
生物实验报告《探究唾液对淀粉的消化作用》
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生物实验报告 《探究唾液对淀粉的消化作用》
班级_________组别_________日期_________指导老师_______
实验目的
探究唾液对淀粉的消化作用
材料用具：
一次性漱口杯、凉开水、脱脂棉、小烧杯、量筒2支、试管2支、试管架、1%淀粉溶液（煮沸配制）、滴管、碘液、酒精灯、烧杯、温度计、石棉网、铁架台、火柴（或恒温水浴锅）
实验步骤：
1．准备
①用凉开水将口漱净
②收集唾液：口含一团脱脂棉，片刻后用镊子将脱脂棉取出，将其中的唾液挤到小烧杯中备用
2．设计并实施实验
③用量筒分别量取2ml 淀粉溶液，分别注入1号、2号试管④用量筒分别量取2ml 清水和2ml 唾液，分别注入1号、2号试管⑤充分振荡两支试管，放入37℃温水中水浴约5—10
分钟，同时取出两支试
管，稍冷却
⑥向两支试管内各滴加 2滴碘液，振荡后观察实验现象
3．记录实验 记录实验结果
4．分析结果得出结论
5．结束实验 整理和清理实验仪器和实验台
实验报告：
请完成下列表格
现象
淀粉检验 结论 材料 实验前 预期结果 实验后
实验组
淀粉液+唾液
对照组
（
）+ （ ）。
唾液消化实验报告
一、实验目的通过本次实验，探究唾液对淀粉的消化作用，验证唾液淀粉酶对淀粉的分解效果，并分析实验结果。
二、实验原理唾液中含有唾液淀粉酶，它可以将淀粉分解成麦芽糖。
麦芽糖是一种具有甜味的物质，而淀粉本身无味。
当淀粉遇到碘液时，会变蓝，而麦芽糖不会。
因此，通过观察淀粉与碘液反应的颜色变化，可以判断淀粉是否被唾液淀粉酶分解。
三、实验材料与器材1. 实验材料：馒头碎屑、唾液、清水、碘液、试管、玻璃棒、37℃温水2. 实验器材：电子天平、温度计、计时器四、实验步骤1. 将馒头碎屑加入试管A，加入2ml唾液，加入适量清水作为对照，充分搅拌。
2. 将馒头碎屑加入试管B，加入2ml清水，作为对照组。
3. 将试管A和B放入37℃温水中水浴10分钟。
4. 将水浴后的试管A和B取出，分别滴加碘液。
5. 观察并记录试管A和B的颜色变化。
五、实验结果与分析1. 实验结果- 试管A（唾液组）：滴加碘液后，颜色不变蓝，说明淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。
- 试管B（清水组）：滴加碘液后，颜色变蓝，说明清水没有消化淀粉。
2. 实验分析- 试管A中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，被分解成了麦芽糖，因此滴加碘液后颜色不变蓝。
- 试管B中的淀粉没有经过唾液淀粉酶的作用，仍然保持原状，因此滴加碘液后颜色变蓝。
六、实验结论通过本次实验，我们验证了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。
唾液中的唾液淀粉酶可以将淀粉分解成麦芽糖，从而使得淀粉在口腔中的消化过程得以顺利进行。
七、实验反思1. 实验过程中，注意控制实验条件，确保实验结果的准确性。
2. 在实验操作中，注意观察实验现象，及时记录实验数据。
3. 实验结果分析过程中，要结合实验原理和实验结果，得出合理的结论。
4. 实验过程中，注意安全操作，防止发生意外事故。
八、实验拓展1. 探究不同浓度唾液对淀粉的消化作用。
2. 探究唾液淀粉酶在不同温度下的活性。
3. 探究唾液淀粉酶在不同pH值下的活性。
4. 探究唾液淀粉酶对其他多糖类物质的消化作用。
探究唾液对淀粉的消化作用
未加入唾液的淀粉样品，淀粉含量无明显变化。
结果分析
实验组淀粉含量降低，说明唾液中的 消化酶能够分解淀粉，实现消化作用 。
对照组淀粉含量无明显变化，说明没 有消化酶的作用，淀粉未被分解。
对理论的意义和实际应用价值
实际应用价值
了解唾液对淀粉的消化作用有助于指导人们合理安排饮食，特别是对于糖尿病患者等需要控制淀粉摄 入的人群。此外，对于口腔健康也有一定的指导意义，如唾液分泌不足或消化酶活性降低可能影响淀 粉的消化，进而影响营养吸收和口腔健康。
唾液对淀粉消化过程的调节
唾液分泌量受到神经和 体液因素的调节。
当食物进入口腔时，通 过神经反射可以刺激唾 液腺分泌更多的唾液。
此外，一些激素和神经 递质也可以调节唾液的 分泌量，从而影响淀粉 的消化过程。
除了调节唾液分泌量外 ，神经和激素还可以调 节唾液淀粉酶的活性， 从而影响淀粉的消化效 率。
05 实验设计与方法
探究唾液对淀粉的消 化作用
汇报人：可编辑 2024-01-11
目录
• 引言 • 唾液的生理功能 • 淀粉的消化过程 • 唾液对淀粉的消化作用 • 实验设计与方法 • 结果与讨论 • 结论
01
引言
主题简介
唾液对淀粉的消化作用是生物学和生理学领域的一个重要研究主题。淀粉是食物 中主要的碳水化合物之一，其在人体内的消化和吸收对于能量供应和身体健康具 有重要意ห้องสมุดไป่ตู้。
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数据收集与分析
数据收集
在设定的时间点，使用离心机将淀粉 颗粒与消化液分离，收集上清液。使 用分光光度计测定上清液中淀粉的含 量。
数据分析
比较实验组和对照组在不同时间点的 淀粉含量变化，分析唾液对淀粉的消 化作用。
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探究实验报告:
唾液对淀粉的消化作用
一、提出问题：
吃馒头或米饭的时候，如果咀嚼的时间长了，会觉得有甜味，而馒头和米饭里面并没有放
糖，为什么会这样呢？是哪种成分发生了什么变化导致的呢？
二、做出假设：
馒头或米饭中的成分主要是淀粉，淀粉是没有甜味的。
咀嚼馒头或米饭的时候，主要发生的变化是馒头或米饭被嚼碎了，和唾液混合在了一起，是否是唾液的作用导致米饭或馒头中的淀粉变成了别的物质，因此馒头或米饭变甜了呢？
三、设计实验方案：
1、根据假设，要模拟人的口腔中的环境，如口腔中（人体）的温度，唾液等，以及能检
验淀粉是否发生变化的装置和药品等。
还要设计一个对照组，即除了要检验的因素（唾
液）不同外，其他实验因素完全相同，从而检验出是否是唾液的作用导致。
2、材料用具：淀粉、试管、烧杯、温度计、碘液、清水、开水等。
四、实施实验方案：
实验组：漱口，取唾液，将适量唾液装入试管，加入淀粉糊，混合均匀对照组：将与实验组等量的清水装入试管，加入淀粉糊，混合均匀将实验组和对照组的试管同时放入37度的水中，放10分钟左右。
五、分析实验现象：实验组的混合液不变蓝，说明已经没有淀粉，对照组的条件和实验组的变蓝，说明有淀粉，两组的唯一区别是实验组的混合液中有唾液，说明是唾液使淀粉发生了变化。
六、得出结论：唾液中的物质可以使馒头或米饭中的淀粉变成有甜味的物质，比如可能是变成了糖等。