西方礼仪复习重点
国外基本礼仪知识点总结
国外基本礼仪知识点总结在国外，不同的国家有不同的文化和礼仪习惯。
因此，作为一名国际旅行者或在国外生活的人，了解并遵守当地的基本礼仪是非常重要的。
本文将总结一些国外的基本礼仪知识点，帮助读者在国外时尊重当地的文化和习惯。
1. 礼仪概述礼仪是人们在日常生活中的行为准则和规范，是维系社会秩序和人际关系的重要组成部分。
不同国家和地区有不同的礼仪习惯，但大体上都有一些共同的特点，比如尊重他人、注重礼貌、关注他人感受等。
在国外，尊重当地的文化和习惯是非常重要的，因此要注意遵守当地的礼仪规范。
2. 礼貌用语在国外，礼貌用语是非常重要的。
比如，“请”、“谢谢”、“对不起”、“请问”等用语都是常见的礼貌用语，用来表达尊重和关心他人的态度。
此外，不同国家的礼貌用语也有所不同，例如在法国，与他人交流时要多用“您好”、“请”等礼貌用语，而在美国则更喜欢直接而简洁的交流方式。
3. 礼仪礼物在国外，送礼物是一种常见的社交行为。
在不同的文化中，送礼的方式和对象都有所不同。
比如，在中国，过年时送红包是一种常见的方式，而在西方国家，送花、巧克力或一些小礼物是比较常见的。
如果要在国外送礼物，最好了解当地的风俗习惯，选择合适的礼物，以免造成误会。
4. 礼仪用餐在国外，用餐礼仪也是一种重要的文化传统。
比如，西餐和中餐的用餐方式就有很大的差异，视具体情况与国家而定。
在用餐时要注意一些基本的礼仪，比如不大声喧哗、不说脏话、不随意挑食等。
此外，在一些西方国家，用餐时要注意使用餐具的规范，如用叉子吃面条、不能放肘子在桌子上等。
5. 服饰礼仪在国外，服饰礼仪也是很重要的一部分。
不同的场合要求穿着也有所不同。
比如，在一些正式的场合，男士通常要穿西装，女士要穿礼服，而在一些休闲的场合，则可以穿着休闲一些。
此外，不同国家人们对于穿着的要求也有所不同，比如在一些伊斯兰教国家，女性要穿着长袍和头巾，而在一些西方国家则对于穿着不太严格。
6. 礼仪交际在国外，交际礼仪也是非常重要的。
西方文化与礼仪笔记
西方文化与礼仪笔记篇一：西方文化与礼仪笔记西方文化是指欧洲和美洲的文化传统，包括英国、美国、法国、德国等国家。
西方文化与礼仪在很大程度上影响了世界其他地区的文化和社会习俗。
以下是一些关于西方文化与礼仪的重要观点和特点。
1. 礼貌与尊重: 在西方文化中，礼貌和尊重是非常重要的价值观。
人们以友善和尊重的态度对待他人，并重视个人空间和隐私。
在公共场合，人们通常会说'请'、'谢谢'以及'对不起'等礼貌用语，以示对他人的尊重。
2. 社交礼仪: 西方社交礼仪强调公平和平等。
在社交场合，人们通常会握手、互相问候，并且用礼貌的方式与他人交谈。
在正式场合，礼仪要求人们要遵循一定的礼节，如在用餐时用刀叉、不大声喧哗等。
3. 个人空间: 西方文化重视个人空间和隐私。
与某人接触时，保持一定的距离是重要的。
西方人往往会觉得在公共场合被人贴得太近是不舒服的，因此他们更喜欢有一定的个人空间。
4. 礼服: 在西方文化中，礼服在一些正式场合是必不可少的。
例如，在婚礼、晚宴、商务会议等正式场合，人们通常会穿着正式的服装，以示尊重和庄重。
5. 社交娱乐: 西方文化注重社交娱乐活动。
例如，聚餐、派对、舞会等都是社交交际的重要形式。
人们通过参加这些活动来建立人际关系和增进友谊。
尽管西方文化与礼仪在不同国家和地区有所差异，但这些观点和特点仍然具有普遍性。
了解西方文化与礼仪的基本原则，对于在西方社会生活、工作或旅行的人来说是非常重要的。
篇二：西方文化与礼仪笔记西方文化与礼仪在世界上有着广泛的影响力。
在国际交往中，了解和尊重西方文化与礼仪是建立良好关系的重要因素。
下面是一些关于西方文化与礼仪的笔记。
1. 礼貌和尊重：西方文化非常重视礼貌和尊重。
在社交场合中，要注意使用适当的礼貌用语，如“请”、“谢谢”、“对不起”等。
同时，尊重他人的个人空间和隐私也是非常重要的。
2. 礼仪仪式：西方文化中存在许多特定的礼仪仪式。
西方文化与礼仪总复习
西方文化与礼仪总复习1、西方文化的源与流从内容上讲，其源头主要是由希腊的理性和艺术、希伯来的宗教、罗马的法律组成。
其流则是由中世纪文化、文艺复兴、宗教改革、科学革命、启蒙运动、美国独立战争、法国大革命、工业革命、现代哲学思潮、现代主义、后现代主义等共同汇合而成。
2、文化在跨文化交际中的作用在跨文化交际研究中，文化是核心。
影响跨文化交际的文化因素包括一个民族的历史、传统、宗教、价值观念、社会组织、风俗习惯、社会所处于的发展阶段和社会制度等。
3、跨文化交际的概念跨文化交际：在特定的交际情景中，具有不同的文化背景的交际者使用同一种语言（母语或目的语）进行的口语交际。
这个概念界定是明确的，它是立足于对外汉语教学的需要而定的，因而与一般的跨文化交际概念是有区别的。
1.交际双方必须来自不同的文化背景立足对外汉语教学，我们指的文化差异主要指不同文化圈之间的差异，尤其着眼于中国和欧美国家的文化差异。
从跨文化交际的实际情形来看，由于文化背景的差异导致交际失误，容易引起冲突的主要是中国和欧美国家的人际交往。
中国同亚洲地区国家同属于东方文化圈，彼此之间在文化取向和交际规范方面有很多相通的地方，差异相对较小。
2.交际双方必须使用同一种语言交际既然交际的双方来自不同的文化背景，又要使用同一种语言，那么用来交际的这种语言对一方来说是母语，而对另一方来说必然是第二语言（习得的“目的语”）。
比如一个中国人与一个美国人交谈，他们可以选择使用汉语，也可以选择使用英语。
这样他们就可以用同一种语言直接交际，而不需要通过翻译这个中间环节。
这样界定的着眼点也是由对外汉语教学的特点决定的。
3.交际双方进行的是实时的口语交际跨文化交际的途径多种多样。
可以是语言符号的交际，也可以是非语言符号的交际；可以是现场的双向交际，也可以是通过媒介的单向交际；可以是口语交际，也可以是书面交际。
从对外汉语教学来看，我们着眼的主要是实时的口语交际，即双方面对面的交谈。
西餐礼仪培训资料
西餐礼仪培训资料西餐礼仪是指在西方国家或者西方餐饮场合下的用餐礼节和行为规范。
随着中国对外开放和国际化的进程，西餐礼仪的学习和运用变得越来越重要。
本文将介绍一些基本的西餐礼仪知识和培训资料。
一、着装礼仪：1.男性应穿着西装、领带和皮鞋，女性应穿着得体的西装套装或者连衣裙。
2.避免穿戴过于花哨或夸张的饰品，应以简洁得体为宜。
3.首饰应该佩带在合适的位置，避免过于张扬或造成不便。
二、用餐姿势：1.就座前应等待主人带领或者指引，不可随意就座。
2.就座后应坐直身体，不可伸懒腰或跷二郎腿。
3.使用餐巾时应将餐巾展开放在腿上，用于擦拭手部或者擦嘴。
4.餐巾的使用顺序应从外至内，用完后将餐巾放在椅背上。
三、使用餐具：1.使用餐刀时应握刀柄，勿用叉子把刀扎入食物中。
2.使用餐叉时应握住叉柄，尽量避免将餐叉扎进嘴唇。
3.使用勺子时应将勺柄握在手中，不可用勺子舔盘或碗。
4.各种餐具使用完毕后应垂直放置在盘子的右侧。
四、用餐顺序：1.依次从外至内使用餐具，不可夹杂使用。
2.餐前应先使用面包刀和餐叉，将面包切割成小块并搭配奶油食用。
3.正餐时应按照上菜顺序进行用餐，并搭配使用不同的餐具。
4.完成用餐后应将餐具平放在盘子内，不可将餐具交叉或乱放。
五、饮食注意：1.用餐时应保持镇静，不可说话大声或发出响声。
2.吃饭时应慢慢咀嚼，不可大口吞咽或者发出声响。
3.饮用汤品时应利用汤匙，不可直接抿饮。
4.品尝食物时应尽量避免发出咂嘴或者摇头的动作。
六、饮品礼仪：1.饮用咖啡时应使用咖啡杯和咖啡勺，不可用咖啡杯喝茶。
2.喝茶时应使用茶杯和茶碟，拇指和食指握住茶杯把柄。
3.喝水时应使用饭店提供的杯子或者高脚杯。
以上是一些基本的西餐礼仪知识和培训资料，希望能对您有所帮助。
通过学习和应用西餐礼仪，我们可以更好地融入国际化的餐饮场合，展示自己的素养和修养。
西方礼仪期末考试复习重点共64页
13、遵守纪律的风气的培养，只有领 导者本 身在这 方面以 身作则 才能收 到成效 。—— 马卡连 柯 14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅 精神以 及同全 世界劳 动者的 团结一 致，是 取得最 后胜利 的保证 。—— 列宁 摘自名言网
15、机会是不守纪律的。——雨果
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
西方人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)
西方礼仪知识
西方礼仪知识西方礼仪知识西方礼仪知识1（1）见面礼仪，在中国一般都是握手以表示我们的友好，而外国就不一样，有吻手礼仪，吻面礼仪，吻面礼仪也成为拥抱礼仪。
（2）餐桌礼仪，它包括很多方面，首先他们有很多的餐具，有叉子，牛油刀，红酒杯，喝水杯等，餐具比较多，还有就是餐巾，餐巾可以塞入衣领里面，还可以放在腿上，吃饱之后，得把餐具有序的放在餐盘的一面等等。
（2）社交礼仪，外国人大都比较开放，与陌生人交往时，一般打完招呼，就可以直接交谈，与朋友说话时，不能大声说话，说话的距离不得小于五十厘米，不然会引起对方反感，还有就是不能吐舌头，外国人很讨厌吐舌头这一动作，他们认为别人吐舌头是对自己的一种侮辱。
（3）如果事先约定好的就一定要遵守，尤其是时间，千万不能迟到，一次都不可以，还有就是不能突然去拜访朋友或者陌生人，还有就是拜访别人时尽量选择别人方便的时候，别在别人用餐的时候拜访。
还有就是在拜访别人的时候，如果别人对你比较厌烦，或者你拜访的时间已经很长了，就及时告别，不能一直待在那里，到别人家里不能乱翻，乱动他们的东西。
（4）篮球上也有一种特别的礼仪，那就是在罚球后都要和队友击掌，跌倒后没有队友扶，不站起来，这是当代形成的礼仪，但受很多人的欢迎。
西方礼仪知识2自助餐：自助餐和国内的自助餐差不多，自助餐都是有很多东西的，水果、甜点、肉食、东西随便拿但是不能带走，每次少拿一点，吃完再拿。
而自助餐也分为两种情况一种是非常优雅的环境他需要餐桌，而另一种是不需要餐桌，而且服务人员也非常的少，客人们自娱自乐，可以吧食物带到一个自己认为最舒服的地方食用。
鸡尾酒会：鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。
酒会当然是以酒会友，而食物也是以酒为重，也有一些小食品列入点心、面包、香肠等等，放在桌子上或者有服务员拿着托盘端给客人，客人可以随意走动，这种酒会一般要备上一张卫生纸，因为你会随时和人握手所以要准备用纸巾擦手或者嘴。
晚宴：西方晚宴，一般是邀请夫妇同时出席。
西方礼仪知识点总结
西方礼仪知识点总结在西方国家，礼仪是一种非常重要的文化习俗，对于参与社交活动和人际交往至关重要。
了解并遵守西方礼仪规范可以使人在社交场合更加得体、得到他人的尊重和认可。
下面将总结一些西方礼仪知识点，希望对你有所帮助。
一、社交礼仪1. 礼貌和尊重：无论是与朋友、同事还是陌生人交往，都必须保持礼貌和尊重。
在社交场合要尊重他人的意见和观点，避免争吵和冲突。
2. 握手：在西方国家，握手是一种常见的问候方式。
握手要用力适中，持续时间不宜太长，否则会让人感到尴尬。
3. 自我介绍：在参加社交活动时，要学会自我介绍。
简短地介绍自己的姓名、职业和来意即可，不必言辞过多。
4. 礼让行人：在路上行走时，要给行人让路，尤其是年长者、妇女和儿童。
5. 礼尚往来：收到别人的邀请时，要及时回复，表示接受或者拒绝。
若无法参加活动，也要在事后表示感谢。
二、餐桌礼仪1. 坐姿：在用餐时要坐得端正，不要肘着桌子。
不要在餐桌上交叉叉腿，这样会给人一种不正式的印象。
2. 吃饭姿势：用餐时应该闭口咀嚼，不要说话。
对于汤类食物，应使用汤匙，并将汤匙从外向内推进。
3. 刀叉使用：在西方国家，使用刀叉吃饭是一种常见的做法。
一般来说，餐具的使用是由外向内的顺序，即从外侧的刀叉开始使用。
4. 礼貌用语：吃饭时要使用礼貌用语，如“请”、“谢谢”等，表示对别人的尊重和感谢。
三、着装礼仪1. 穿着得体：在参加正式场合时，要选择得体的着装。
对于男士来说，一套西装或者正装加领带是比较合适的选择。
女士则可以选择合身的礼服或者连衣裙。
四、商务礼仪1. 商务沟通：在商务场合需要注意用语得体，措辞礼貌，不要使用过于直接或者无礼的言辞。
2. 商务仪容：在商务活动中，仪容要整洁得体，不宜穿着过于随意或者不得体的服装。
3. 商务礼品：在商务往来中，送礼是一种常见的做法。
但是要选择一些有意义的礼品，并注意礼品的价值不宜过高，以免给对方带来不必要的压力。
五、宴会礼仪1. 礼貌交流：宴会上要注意与他人的交流，不要过多占用对话时间，也不要打断别人的谈话。
西方服务礼仪知识点总结
西方服务礼仪知识点总结1. 礼貌和尊重在西方文化中，礼貌和尊重是非常重要的。
在提供服务的过程中，员工需要对客户表示尊重，包括礼貌的称呼、面带微笑、耐心倾听客户需求等。
尊重客户的个人空间和隐私也是至关重要的，员工需要避免过度侵扰和过分追问。
2. 外表和仪表在西方的服务行业中，外表和仪表也是非常重要的。
员工需要保持整洁、得体的仪表形象，包括服装、发型、化妆等。
整洁的外表可以给客户留下良好的印象，增强服务的专业度和信任感。
3. 沟通技巧在提供服务的过程中，良好的沟通技巧是至关重要的。
员工需要能够清晰、准确地表达，并且耐心地倾听客户的需求和反馈。
善于沟通可以帮助员工更好地理解客户，提供更有效的解决方案。
4. 专业知识在服务行业中，员工需要具备一定的专业知识。
无论是商务服务还是餐饮服务，员工需要了解相关产品或服务的信息、使用方法、特点等。
这样可以更好地帮助客户解决问题，提供专业的建议和推荐。
5. 灵活性和适应能力在服务行业中，客户的需求是多种多样的。
良好的服务礼仪需要员工具备一定的灵活性和适应能力，能够针对不同的客户需求提供个性化的服务。
同时，也需要能够应对突发情况，妥善解决问题，保证客户的满意度。
6. 团队合作在服务行业中，团队合作也是非常重要的。
员工需要与同事协作，共同完成工作任务，确保服务的高效执行。
团队合作也是提升服务质量、提升客户满意度的重要保障。
7. 礼仪礼节在西方社会，礼仪和礼节也是非常重要的。
员工需要了解不同场合的礼仪规范，包括商务礼仪、就餐礼仪等。
遵循正确的礼仪可以给客户留下更为深刻的印象，增强服务的专业度。
8. 客户满意度在服务行业中，客户满意度是衡量服务质量的重要指标。
员工需要不断努力提高客户满意度，包括提供更好的服务体验、解决客户问题、积极听取客户反馈等。
客户满意度可以决定客户是否会再次光顾，因此是服务行业中非常重要的指标。
总的来说，了解并遵守西方的服务礼仪对提升服务质量、建立良好的客户关系至关重要。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《西方礼仪》复习重点【餐饮礼仪】一、西餐礼仪的6M原则1、Menu菜谱——餐馆的门面（1）结构：头盘、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品、咖啡或茶。
酒水单附后或单列。
（2）形式多样，图文并茂或文学性的描述。
（3）“A La Carte”单点&“Table Dhote”套餐（4）+主厨相片菜谱在餐厅、厨师、就餐者之间架起了一座沟通的桥梁。
2、Music音乐快餐厅的音乐节奏欢快热烈，而西餐厅则轻柔舒缓、美妙典雅，要求“若隐若现”。
3、Mood气氛餐厅装潢设计、灯光、餐桌布置（烛台、鲜花）、植物、外景等交相辉映，营造出浪漫、迷人、淡雅的气氛。
餐桌布置：桌布、桌旗与中心摆设正规晚宴桌布通常是白色印花绸缎，蜡烛也是白色的。
不同节日也可选用不同图案的桌布，如圣诞节和感恩节。
4、Meeting约会提前约定+重视交谈5、Meal菜肴上菜的顺序：（1）头盘（开胃菜）：冷热之分，常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
鱼子酱、鹅肝、松露并称为西餐三大美食。
（2）汤：清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤四类。
（3）副菜：鱼、贝类、面包类。
吃鱼类讲究使用各式调味汁。
（4）主菜：肉、禽类，包括牛肉、牛排和鸡鸭鹅、兔肉、鹿肉等。
熟食蔬菜一般与肉类同上。
（5）沙拉（美式餐馆里，沙拉在主菜前上，欧式餐馆里，沙拉在主菜后上）；（6）甜点：布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等；（7）咖啡或茶。
6、Manner礼节（1）认识西餐餐具；（2）了解餐具摆放标准；（3）掌握餐具使用规则。
二、西餐的餐具（一）家庭常备两套餐具，日常的和上等的。
日常瓷器（Everyday ware）与上等瓷器（Fine China），不锈钢刀叉和银质（镀银或看上去像银质的不锈钢）刀叉。
（二）西餐餐具的历史1、餐刀源起于17世纪的法国。
餐刀顶部从刀尖到椭圆形的原因。
2、叉子前身就是——手！古罗马人以进食时使用手指的多寡来区分身份，平民进食时五指齐下，贵族则只用三个手指，无名指和小指不能沾到食物。
叉子最早出现于11世纪的意大利托斯卡纳地区，只有两个叉齿，但遭到基督教神学家的谴责。
文艺复兴以后，欧洲贵族开始逐渐使用刀叉，但不流行用叉子直接进食。
18世纪法国大革命以后，由于法国贵族偏爱用四个叉齿的叉子进餐，叉子成为身份、地位的象征。
3、汤匙历史源远流长，旧石器时代已出现。
古希腊和罗马贵族已使用铜或银质做的汤匙。
汤匙还可以作为礼品，15世纪流行送给孩子“洗礼汤匙”。
4、餐巾跟用手指进食的习惯有关，洗指钵餐巾的折叠是一门艺术，17世纪意大利人的餐巾折叠方法达26种之多。
•不同场合使用的餐巾尺寸有别。
晚餐26英尺，午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，鸡尾酒会6-9英尺。
•就座之后将餐巾轻轻展开铺在膝上，若餐巾够大，可以用腿压住一角，以免滑落。
只有在吃鱼和贝类时才可以把餐巾挂在脖子下。
•随时用餐巾擦手或嘴上的油渍，不要擦头擦汗擦餐具。
（希特勒与中国使节）•中途离开时，餐巾搭在椅子上。
•用餐完毕，把餐巾放在桌上，座位的右边，不要放在座位中间。
不要揉成一团，松松叠好。
•正式宴会中，女主人先拿起餐巾表示宴会开始；当女主人把餐巾放回桌上时就表示饭已结束，跟着照做——但不要抢在女主人之前。
•2、餐具的摆放•（1）盘子：三层（汤底盘、主菜盘、沙拉盘），两层（主菜盘、沙拉盘），黄油盘（左边11点钟方向）；•（2）叉：紧靠盘子左侧的是沙拉叉，再左是肉叉，最左侧是鱼叉。
肉叉最大。
•（3）刀：紧靠盘子右侧的是沙拉刀，再右是肉刀，再右是鱼刀，所有刀刃一律朝盘子的方向。
肉刀最锋利，有时有锯齿。
•黄油刀通常斜放在黄油盘上，刀柄朝右下方，刀口朝桌边。
•（4）匙：汤匙或水果匙都放在刀的右侧。
匙的右侧有时会有海鲜叉（唯一放置在盘右边的叉）。
•咖啡匙、茶匙、点心叉是随甜点一起上桌的，不在预先布置里。
•（5）杯子：最隆重是四个杯子，最大的盛水，位于盘子右侧，刀的前方，其右是香槟杯，位于水杯及香槟杯之间，靠近盘子处是葡萄酒杯，其右侧是雪利酒杯。
•比较常见的是两或三个杯子的设置。
•（二）使用刀叉的讲究•1、因为刀叉的放置与上菜先后顺序有关，原则上先用距离餐盘最远的，由外到内。
•2、美国人切完肉后会把叉从左手换到右手，欧洲人则不换。
•3、切肉时按一口的量切，不要把所有的肉切好了再吃。
由外向内切，一次未切下可再切一次，不要拉锯切。
不要将剩下一半的食物留在叉子上或匙上。
•4、吃面条时，不要用叉子挑起来，而是用叉子将面条卷起来送入口中。
•5、中途要放下刀叉，应呈“八”字形放在盘子；平行聚拢放，表示已经吃好了。
•（三）其他礼仪细节•1、取菜：侍者是从客人的右手边倒酒，不超过酒杯的一半；盘子和菜是从客人的左手边上，收盘子则是从右手边。
•2、良好的餐桌礼貌是将每样送到你面前来的食物多少都取一点，但若有特别不喜欢、完全不会吃的食物可婉谢，因为不吃完更加失礼。
如有特殊理由可轻轻告诉女主人。
•3、西餐的佐料由用餐者自己加，传递调味品（盐和胡椒粉）时，不要站起身来或伸长手臂到别人面前去取，而是轻声请求身边的人把东西传递给你，多说please、thank you.•4、用餐时，盘碗任何时候都不离桌面。
吃完后不必把盘子向后推开，也不要身体靠后宣布吃好了。
•5、西餐喝汤汤匙可以由内向外侧舀食（英式），由外向内（法式、中式），舀八分满。
忌讳发出声音，不能用嘴吹凉热汤，可轻轻摇动使其稍凉。
用完后汤匙不要留在碗里，应放在汤碗下的托盘里。
•6、在公共盘子里拿的东西不要直接放到嘴里，而是先放到自己的盘子里。
如果酱、黄油等。
•7、吃剩的骨头、果核之类不要放在桌上，应放在自己盘子的边上。
•8、吃煮熟或水分多的水果时，用叉压住，用刀切开，再用匙舀着吃。
不要在洗手之前用布质餐巾擦手上的果汁，会留印除不去。
•9、面包在上汤之后才吃，用手去拿，不可用刀叉，取黄油时用黄油刀，一次撕下一小块面包，吃一块涂抹一块，不要用刀切或把整块面包全涂上黄油。
•三、西方各国的饮食习惯•1、英国：传统而符合营养•英国人的口味是：清淡、鲜嫩、焦香，不喜欢辣。
•（1）英式早餐以菜品丰富著名。
•（2）午餐、晚餐一般是一汤二菜，外加点心、水果、咖啡。
•（3）英式下午茶非常讲究。
•来历：英国Bedford贝德福公爵夫人发明。
•Afternoon tea（Low tea)：下午4点，上流社会•High tea：下午5、6点之间，工人、仆人的简易晚餐• a.享用点心：三层点心塔• b.欣赏瓷器•茶壶、茶杯、茶碟•奶杯、糖罐•从中国茶具到欧洲茶具• c.品茶•大吉岭茶：印度大吉岭地区所产，麝香葡萄口感，浅金色光泽，被誉为茶中香槟；•伯爵茶：加入佛手柑或香柠檬香气的正山小种红茶；•锡兰茶：斯里兰卡，丝袜奶茶和鸳鸯奶茶的基茶。
•玫瑰花茶、香草茶、薄荷茶、苹果茶、柠檬草茶、洋甘菊茶、姜味茶……• d.饮茶礼仪•喝茶姿势为用大拇指和食指捏住杯柄，直接端起茶杯喝茶，不带茶杯托盘；或直接将一组茶具端起，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘。
•品尝糕点时，必须将糕点放置于专用点心盘后，方可食用。
切忌从点心盘架上直接取下食用。
•尽可能不要让女士主动提出需求。
当女士掰开松饼时，就近男士必须立即递上奶油、果酱托盘给女士，女士需礼貌性接受或轻声说“不用了，谢谢”。
•在侍者为任何在座人士倒茶时，必须说“谢谢”。
女士不必亲自倒茶，由男士为女士倒茶。
•与茶具组配套的茶匙是用来调和茶杯中奶和糖，切忌放入口中。
不要续杯了则将茶匙放入杯中。
• e.下午茶着装•过去：男士晨礼服，女士束腰蕾丝长裙、常礼服套装、戴帽子。
•如今：男士都市休闲风格，忌运动鞋；•女士英式名媛风的连衣裙、套装，色彩明亮清新，蕾丝、碎花等元素。
2、法国：餐饮重于生命（1）把烹饪与荣辱紧密联系在一起。
路易十四时代，名厨瓦泰尔的故事看《巴黎春梦》，感受法国的宴会（2）口味肥腻，注重色香味。
喜欢吃肥嫩的猪羊牛肉，各种香肠、鱼虾、禽蛋、牡蛎、蜗牛、新鲜蔬菜，擅长用大蒜、香草、番茄、丁香等作为配料。
（3）以酿酒业闻名，非常讲究餐酒搭配，是白兰地、香槟酒的故乡。
法国北部的香槟省，修道士丹·帕里朗的故事。
最初的气泡是因为白糖加热产生的二氧化碳，香槟酒也只有白色；如今的香槟酒是以滤过的葡萄汁贮藏在橡木桶中经过两次发酵才冒出气泡来的。
3、德国（1）重视早餐、午餐，晚餐比较简单。
（2）传统上不喜欢吃鱼虾、海味，吃鱼时不宜说话的习俗。
（3）不喜欢肥浓、辛辣的食品，更忌食核桃。
（4）非常爱喝啤酒。
“慕尼黑啤酒节”：1810年10月7日，路德维希王子与萨克森·希尔德堡豪森公主特丽莎举行结婚仪式，国王马克斯·约瑟夫举行了盛大的赛马活动，此后定名为“十月节”，逐渐演变为啤酒节。
4、意大利的象征：面条（1）意大利面条的起源a.马可·波罗从中国引入；b.BC7世纪，发明于意大利托斯卡纳地区，有遗址为证；c.罗马帝国屋大维时代为保证粮食供应发明的。
（2）意大利面条花样繁多：长的、方的、圆的、扁的、螺旋的，加鸡蛋成黄色，加墨鱼成深红色，加菠菜成绿色，里面可填上奶酪等。
（3）1800年，人们开始在意大利面条中加入西红柿。
19世纪，意大利统一运动的民族英雄加里波第为了庆祝战役的胜利，用加橄榄油的金枪鱼面条来犒赏红衫军。
（4）意大利人没有把面食和米饭当做主食的概念，而是都当作菜。
主菜还是肉类和海鲜。
（5）意大利面条高营养、低热量、好味道。
正宗的意面是外表光滑、口感筋道，入口后不黏不糊，咀嚼后满嘴甜香。
（5）披萨饼：考究的做法是在陶瓷砖上用木炭烤制而成，馅多为奶酪、火腿、香肠、西红柿、青椒、茄子等蔬菜或水果。
【服饰礼仪】一、西方服饰文化的象征：传统礼服•1、欧美传统的男礼服（1）燕尾服（大礼服，white tie）节日庆典、大型演出等极隆重场合。
（2）晨礼服（日间礼服），用于白天的庆典、周日教堂礼拜、出席婚礼等。
（3）便礼服（晚餐礼服或小礼服，black tie，tuxedo）用于参加一般性晚宴、音乐会等。
•2、欧美传统的女礼服（1）大礼服（full evening dress），极其隆重的场合，袒胸露背的单色连衣裙，拖地式与不拖地式两种，长纱手套、名贵首饰、同色的帽子。
（2）常礼服（Morning dress），白天的庆典、礼拜、婚礼，质料与颜色相同的上衣或裙子，相匹配的帽子、手套、手包。
（3）小礼服（dress），一般性的晚宴与文艺晚会，露背的单色连衣裙，长至脚背，但不拖地。
二、男子西装礼仪【正装衬衫】（1）面料：高织精纺的纯棉、纯毛面料，或以棉毛为主要成分的混纺衬衫；（2）颜色：必须为一种颜色，首选白色，蓝、灰、棕、黑亦可；（3）图案：无图案最佳，较细竖条纹的衬衫有时候在商务交往中也可以选择。
切忌竖条纹衬衫配竖条纹西装，不要穿格子衬衫、系格子领带。