小超市经营管理
超市管理制度 15篇
超市管理制度 15篇超市管理制度 1商服部超市为便于所需商品的统一管理和采购，降低商品的采购成本，规范进、出货流程，做到人员合理分工与定位，通过标准化、简单化、专业化达到提高效益的目的，特制定此规章制度。
（一）本超市需采购商品分为直配、协配两部分，直配商品统一由商服部采购人员根据店内商品销售、陈列量及库房实际库存情况制作直配商品采购单，协配商品由分店店长根据店内商品实际库存情况制作协配商品采购单。
（二）供应商持直配商品采购单到库房送货，库房保管员按照采购单收货，按照商品验收情况在系统内生成商品验收单，并据此给供应商出具货品欠条。
（三）协配商品由店内店长直接订货，生成协配商品采购单，商品由供货商直接送到店内，并根据实际验收情况为供货商出具货品欠条。
（四）直配商品由保管员验收入库，分店店长依据店内实际库存及销售情况向库房发送分店要货单，库房配货员依据分店要货单进行配货，并生成商品配送单同货品一同送至店内。
（五）店内出现破损及抵期货物时，由店长在系统内制作分店商品退货单，并将货物返回至库房内。
库房保管员依据分店商品退货单清点退回的货物，核对完毕后将货物按供货商分别退货，生成商品退货单，并为供货商出具返货欠条，作为结账时的依据。
超市管理制度 21、所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动。
并应按许可项目的内容亮证经营。
商场超市的法定代表人是食品卫生负责人，负责本商场超市的食品卫生工作。
2、建立健全食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。
全面负责超市的食品卫生管理工作。
3、建立健全各部门各岗位卫生管理制度和详细的台账制度，并有具体措施保证落实。
4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品：随意检查每批商家食品的标签标识，保证内容规范完整；即使清理超过保质期限的食品；发现不合格的食品，应立即向当地卫生监督机构报告，并拆去措施防止流向消费者。
超市经营管理四个要点
超市经营管理四个要点相对于超市的商品采购和商品销售来说，经营管理也是超市的一项重要工作。
笔者认为，超市应注重从人员、商品、库存、安全等方面加强经营管理。
注重人员管理对于超市来说,搞好人员管理并不是一件十分容易的工作.一方面员工人数多，在管理中难免会出现一些漏洞和问题;另一方面超市员工大都不具备固定性，很容易“跳槽"，这也给管理带来一些难度。
“人是生产力中最具有决定性的力量"。
加强超市人员管理对超市的经营发展也起着决定性的作用.笔者所在的地方有一家连锁超市，规模相当大，员工超过一百人，而负责人事管理的主管人员却只有三名,平均每人要负责管理三十多名员工。
有一次，超市的一名员工因与醉酒闹事的顾客发生了口角，员工受到醉汉殴打，而人事部门在处理此事时，却秉承“顾客永远是对的”经营理念，不但没有报警请求警方处理，反而却对被挨打的员工处罚了二百元钱。
这个处理决定立即招来了超市所有员工的不满，结果造成员工集体罢工,不仅影响了正常经营，而且也影响了超市的形象。
后来，在超市老总的协调解决下,此事才得以平息。
还有一家超市，因平时员工管理不到位,结果发生了员工与顾客内外勾结、偷盗物品的那名员工本身就是一名小蝥贼，他之所以能够来到超市工作，一方面是因为人事管理部门在招收人员时把关不够严格，随意用人的现象较为严重；另一方面是在超市工作人员缺乏硬性约束，员工想来就来，想走就走，与顾客勾结偷盗物品的那名员工就是在案件发生后悄然离其实,超市的人员管理和单位的职工管理都是一样的，都必须有着一套科学、完善的管理机制。
笔者认为,超市的人员管理应做好三个方面：一是加强人事部门管理。
应把那些真正拥有管理能力和经验的人员调入人事管理部门，并加强培训和教育，通过培训教育不断增强人事管理部门工作人员的人事协调、管理及解决、处理问题的能力，进而指导和引导超市员工管理不断走向科学化、正轨化.二是加强员工管理。
要结合超市实际，建立健全员工使用和管理制度,从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面都应建立规章制度,不断实现员工管理的规范化和制度化。
经营小超市的经验技巧方法
经营小超市的经验技巧方法近年来国内零售市场风云跌宕起伏，沃尔玛、家乐福、华润万家等超市频频关店，易买得更是宣布全面退出中国市场。
看似实体零售已经迈入了不景气的境地，但国家统计局数据显示，国内零售市场中线下零售占比在80%以上，零售市场规模每年以10%左右的速率稳定扩张。
这个现象的产生得益于国内小型超市和零售店的迅猛发展，而在新零售时代下开一家小型超市，是一项比较有价值的投资。
一、朝“精而美”的方向发展实体店一度经历了关店大潮，除去电子商务的冲击外成本不断提高是一个尤为重要的影响因素。
现在的超市卖场应该朝着“精而美”方向发展，将门店的商品布局得更规律和更具备条理性，把面积较小的卖场打造成一个商品齐全又不显拥挤的空间，在保证满足顾客的消费需求下节省了店铺租金，可谓一举两得。
此外，超市在人力上不必过多投资，导购可以分散一些，现今的消费者更喜爱有自己的购物空间，店员“步步紧随”或纠缠般的推销反而会引起消费者的反感。
二、“超市+”模式经营“超市+”的经营模式在当今市场上已经越来越常见，永辉、步步高、百联等超市都开设了“超市+餐饮”的方式经营。
可能很多小型超市因为成本预算是不可能具备类似的规模，但可以像7-11便利店的经营模式学习一番，将快餐融入进卖场。
此外在很多小区楼下或者居民集中区的超市，完全可以用“超市+快递”的形式经营，快递带来的收益或许很低，而这种方式引来的流量却存在着巨大的商业价值。
三、尽可能保障顾客的消费体验好的消费体验会让顾客更有粘性，这也是比较考验经营者管理运营能力的地方。
环境的舒适度、货物是否齐全、商品促销及活动、店员的服务质量等多方面都有着直接的影响。
这里就提两个一般超市容易忽略的点，一是价格问题，经营者对商品定价的时候不仅要考虑利润空间，还得注意周围零售商的价格，一旦出现同种商品高于其他零售店的状况，很容易引发客源流失。
二是收银员的效率一定要高，顾客结账时基本都有着“排队一分钟像等了五分钟”的心理，高速率的收银能让顾客购物更加愉悦。
小超市经营技巧和方法
小超市经营技巧和方法
1. 勤勤恳恳，做到诚实守信。
小超市存在的基础就是诚信，尽量保持商品质量，及时准确的提供服务，永远保持客户满意，才能存活下去。
2. 花心思去细致分类，准备更多的商品类别。
千万不要瞎蒙蒙放商品，要是把商品分门别类，能更好的吸引顾客，而且也便于自己管理，而且也有助于节约店面空间。
3. 及时掌握时尚及市场动态，把握商品搭配原则。
主营商品要有现代感，视野要开阔，时刻跟踪消费趋势，才能众多店家中把握优势。
4. 加强店面装修，制作招牌，增加店面形象。
小超市要有良好的环境，营造舒适的氛围，从而促进顾客的消费，并且还能够提升店面的美观度，给顾客以良好的形象。
5. 注重服务，提高顾客满意度。
小超市要重视每位顾客，关注客户投诉，完善服务技巧，让顾客觉得满意而回头继续光顾。
中小型超市运营管理方案
中小型超市运营管理方案中小型超市运营管理方案为了确保事情或工作科学有序进行，时常需要预先制定方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。
那么大家知道方案怎么写才规范吗？下面是小编收集整理的中小型超市运营管理方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
中小型超市运营管理方案篇1注意一：了解顾客的需求超市加盟店首先了解店面周边顾客的需求，根据顾客的需求来配置店内的物品，价格可根据周边环境调整。
注意二：建立顾客关系超市加盟店需建立好顾客人际关系，可以实行送货上门服务，根据顾客提供的地址，然后，制订送货上门的时间段(可节约成本)，因为，想来你店买东西的人一般途方便。
还可以办理会员卡。
注意三：可增加一些便民项目中小型超市加盟店属于社区型超市，此种局限性和发展的空间不大，应该把增加经营项目列为首位目标，除了应该有的商品外，还可增加一个便民的项目，例如：可充值水电费，煤气费等服务。
注意四：提高新商的引进中小连锁超市的商品定位都是一样的规模，一样的布置，而这种模式正是制约和影响其在社区发展的主要问题，应该突破这种经营方式，进行统一连锁地区划分的经营变动使门店在不同的社区范围内形成各自的特色格调，从而成为社区内的小型购物中心。
注意五：提升顾客的消费次数固定的消费群体以及固定的消费使得顾客已经形成一种潜在的消费时间段，例如有部分人喜欢在周日进行统一购买有些顾客喜欢在周三进行购买等等，那么就要突破这种消费的模型，使周围的消费者变每周一次为两次，这样就要前边两项的支持和配合才能把消费者吸引进来。
中小型超市运营管理方案篇2近年来，在商业中出现了一种新的购物场所——超市，在城市中十分火爆。
这种直接、方便、快捷的购物方式，不仅倍受顾客的青睐，而且这种购物场所日益增多。
笔者认为，如果将社会化、专业化、市场化的物业管理引入大型超市的管理中，通过高素质队伍的高起点管理、高标准服务，定会给顾客创造更加安全、优美、洁净、方便的购物环境。
学校小型超市管理制度
学校小型超市管理制度第一章总则第一条为了规范学校小型超市的管理，保障师生的合法权益，制定本管理制度。
第二条学校小型超市是学校为方便师生生活而设立的便民服务设施，供应各类生活用品和食品。
第三条学校小型超市的管理遵循公平、公正、规范原则，维护师生的合法权益。
第四条学校小型超市的管理机构为学校商务管理部门，负责超市的日常运营与管理。
第五条学校小型超市的经营范围包括日常生活用品、食品、小吃等，不得销售违法产品。
第二章经营规范第六条学校小型超市的经营时间为每天早上8:00至晚上10:00，根据学校的实际情况可调整。
第七条学校小型超市的商品销售价格应公开透明，不得存在套取学生的行为。
第八条学校小型超市商品应保证质量，不得销售过期或劣质商品。
第九条学校小型超市应定期清点库存，及时更新商品信息，确保商品供应充足。
第十条学校小型超市应定期对收银员进行工作培训，严禁私自收取额外费用。
第三章安全管理第十一条学校小型超市应配备消防器材，保证消防通道畅通。
第十二条学校小型超市应严格遵守食品卫生安全规定，保证食品的新鲜与卫生。
第十三条学校小型超市应加强防盗防抢措施，确保师生人身财产安全。
第十四条学校小型超市应定期检查设备设施，及时维护保养，保障师生安全。
第四章服务承诺第十五条学校小型超市应提供优质的服务，体贴师生需求。
第十六条学校小型超市应建立投诉与建议箱，接受师生的监督与建议。
第十七条学校小型超市应制定优惠政策，鼓励师生积极购买。
第五章管理责任第十八条学校商务管理部门为学校小型超市的主要管理机构，负责制定并执行本管理制度。
第十九条学校小型超市每个月应进行一次全面检查，发现问题及时处理。
第二十条学校小型超市负责人应严格遵守学校相关规定，不得索取、接受、提供贿赂。
第二十一条学校小型超市负责人应建立健全管理制度，确保超市规范经营。
第六章附则第二十二条本管理制度自公布之日起执行，如有需要修改，须经学校领导批准。
第二十三条对于违反本管理制度的行为，学校将给予相应的处理，严重者将追究法律责任。
超市管理规章制度
超市管理规章制度（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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20平小超市的经营方法_如何开便利超市
20平小超市的经营方法_如何开便利超市一、超市外观整体形象。
1、小店不在大小，主要是品种齐全，分类摆放整齐，标识一目了然，商品容易找到。
2、干净卫生，货架无积灰，无过期商品，地面无垃圾。
3、店面门口布置合理，进出方便，灯光亮度适中。
二、与顾客进行有效沟通1、主动商品价格和生产日期，把最新鲜的商品提供给顾客。
2、如果是老顾客又是烟民，可以主动递上一支烟，与他进行交流，他会边选择商品，边品吸香烟，相信你尊重了他，他会经常光顾此超市。
3、不占顾客小便宜，主动为购买一定金额商品的顾客抹去零头。
三、开展一些简单便民服务1、准备打气筒、螺丝刀和老虎钳，供骑自行车和电动车的人们使用。
3、顾客无论购买多少商品，有送上门要求一定要办到。
4、为顾客办理婚丧嫁娶置办商品，做到送货上门，多退少补。
四、定期开展促销活动1、开展顾客积分制，积分达到一定数量，可以兑换任意商品。
2、节假日或周末进行商品打折活动。
3、一次性购买一定金额的商品，可以开展抽奖活动。
五、相信通过以上几点做法和措施，经营好自己的客户，你的小超市人气一定很旺，虽然利润率会下降，但销售额会不断创新高同!小超市经营的基本特征超市经营管理所具备的基本特征是低成本、低利润率、大流量。
它不经营品牌商品和贵重商品，一般经营的都是大众消费品，利润率由市场决定，所以定价不会高。
在这种情况下，超市想要获取利润，就只能用低成本的方式经营，如雇用的人员要比百货公司少，服务内容也不如百货公司多，不设导购员，没有送货上门等。
总之，要想方设法节省人力、财力，降低成本，加大商品在超市的流量，提高资金周转率。
超市的钱不好赚，就更加要精打细算，换句话说，就是更有必要进行数字化的经营，超市每一个决策每一个流程、每一个经营过程及其结果，都应该用数字去控制。
超市加盟店的经营者必须有数字化经营的理念，而要支持数字化经营的理念，数字科技即现代信息技术的就成为不可缺少的必备条件。
人们统计过，一个1万平方米左右的超市，每天产生的数据记录在3万左右。
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小超市经营管理
华人创业网2011年07月30日
超市经营管理
一．超市规划
1. 开业分析：市场定位要准确；充分分析市场潜力；市场环境分析；开业策略。
2. 超市选址：调查评估
3. 开店流程：组织架构；人员配备；设施配置；商品的配置。
4. 投资收益分析：超市经济规模分析；资金需求评估；投资明细报告及损益分析。
二．超市营销
1．营业目标与营销计划：经营环境分析；经营数据分析；目标设定依据；资金运作计划；市场追踪与调查
2．商品组合策略：商品经营理念；商店定位；商品定位；商品组合；商品的开发
3．商品定价策略：价格政策；价格决定的方法
4．超市促销活动：促销计划；超市的促销策略盘点；促销预算；促销绩效评估
5．POP广告：制作，摆设及对营业额的影响确认
6．消费者活动研究：消费者动机研究；消费者公关的建立；消费者活动规划及运作；投诉处理
7．网络营销
8．竞争战略：对手分析；企业战略自我分析；后发企业的优势
9．经营绩效评估：数据资料收集汇总；超市盈亏分析；绩效改善的方法
三．超市管理
1．商品管理：采购，验收，货柜，鲜度，陈列
2．超市人事管理：人员招募与作用；人员考评与升迁；考勤制度；请假管理；奖惩制度；人员培训
3．物流管理：进货，销售，存货，损耗，盘点
4．表单管理
5．安全管理：应变处理，安全改善
6．超市卫生管理：从业人员；超市场地；设备；仓库；环境管理；卫生检验及管理制度；废弃物管理
7．财务管理：财务数据分析；目标分析；收银管理；现金管理。
四．其他
1．指导原则：发现需求，满足需求。
以价格、品质和服务争取顾客；以管理降低进货和营运成本，提高利润
2．基本特征：低成本，低利率，大流量
3．经营理念：数字化经营、决策、评估，一切都要量化
4．300项以成本售，200项以高于成本5%售，300项以高16%售，300项以高20%售
5．建立虚拟社区，根据客户状况，对其提供指导、帮助，像MZONE 的成功学大会，孩子学习等
6．多元化经营，除销售商品外，也经营其他服务业，以招徕更多顾客
7．把产品变成商品，关键在于营销，马克思把这一转化称做“惊险的一跳
8．管理费用占超市的30%-50%
9．管理的目的是降低成本，提高效率，以获取更多利润
10．“商品能载舟，亦能覆舟“。
20/80法则，商品组合策略
11．考察，研究，模仿，创新，并打败任何其他竞争对手，这才是我发挥的空间。