孕妇乳母健康之宝~中国孕妇、乳母膳食指南
孕妇乳母营养配餐
肉类
哺乳期妇女可以选择一些 富含蛋白质的肉类，如鸡 肉、鱼肉等，以维持自身 健康和促进乳汁分泌。
蔬菜和水果
哺乳期妇女可以选择一些 富含维生素和矿物质的蔬 菜和水果，以满足自身和 婴儿的需求。
03
营养配餐原则和方法
营养均衡搭配原则
蛋、奶及豆类等食物。
铁和钙
哺乳期妇女也需要适量的铁和钙的 补充，以预防贫血和骨质疏松。富 含铁和钙的食物有瘦肉、蛋类、奶 制品和豆制品等。
维生素和矿物质
哺乳期妇女还需要摄入足够的维生 素和矿物质，以满足自身和婴儿的 需求。推荐选择新鲜的蔬菜、水果 、全谷类食物等。
哺乳期常见食物选择
01
02
03
汤类
适量补充铁和钙
孕妇在孕中期应适量补充铁和钙，以预防缺铁性贫血和骨 质疏松等疾病。铁和钙可以从食物中摄取，如瘦肉、鱼、 牛奶等，也可以通过补充剂来补充。
多吃富含蛋白质的食物
孕妇在孕中期应多吃富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、 奶等，以保证母体和胎儿的营养需求。
孕晚期营养需求
增加能量摄入
孕晚期孕妇的基础代谢率继续上升，需要增加能量的摄入，以满足胎儿和母体的需求。
食品添加剂
孕妇和乳母应尽量选择天然食材 ，避免食用含有过多添加剂的食 品，以降低对宝宝的影响。
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孕妇乳母营养配餐食谱推荐
孕妇营养配餐食谱示例
01
02
03
早餐
燕麦粥、水煮蛋、香蕉
午餐
红烧鱼、清炒菠菜、红枣枸杞 粥
晚餐
蒸鲈鱼、炒时蔬、玉米粥
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加餐
酸奶、水果
乳母营养配餐食谱示例
产妇及乳母饮食指导
产妇及乳母饮食指导产妇分娩后，婴儿的吸允可刺激乳房分泌乳汁，充足的乳汁除了满足婴儿生长发育外，还可减轻婴儿的生理性黄疸和生理性体重下降，为了保证乳汁充足以及营养素全面均衡，除了松弛的环境和愉快的心情外，应该摄入足够的热量及营养素，故饮食应注意以下内容：1、中国居民膳食指南规定：乳母应保证供给充足的能量和增加鱼、肉、蛋、奶及海产品的摄入。
2、充足的蛋白质：每日摄入鱼类、禽类、畜类等动物性食物约150-200g，鸡蛋1-2个，牛奶（或纯酸奶）250-300毫升，以及适量豆制品（如豆腐100g，豆腐干50g，或豆腐脑200g，豆浆400毫升），以减少肥肉、荤油及动植物内脏的摄入。
3、每日主食量至少应达到400-500g，增加粗杂粮的摄入，如玉米、小米、黑米、燕麦、红小豆、绿豆等。
4、每日摄入蔬菜500-750g，多选用黄、红、绿色的新鲜蔬菜，每日摄入200-25-0g新鲜水果，已补充丰富的维生素、微量元素及膳食纤维，充足的维生素B1由促进乳汁分泌的作用。
5、每日烹调用植物油30-35g（约为2-3勺），以提供多饱和脂肪酸，少用不易消化的油煎、油炸食物，多用蒸、煮、炖等烹调方法。
6、适量选用核桃、花生、芝麻等富含微量元素的坚果类食物。
7、餐次：少量多餐，可在三次主餐之间及晚餐前加餐。
8、饮水不足会影响泌乳，每日应摄入3000-4000毫升液体，可饮高质量的汤类，如鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤、肝汤、牛肉汤、豆浆、果汁等。
9、摄入充足的钙：每日1200毫克，奶制品、豆制品、虾皮、芝麻酱等含钙丰富、深绿色蔬菜也可提供一定数量的钙，必要时科适当补充钙剂。
10、多食用含铁丰富的食物：如瘦肉、绿色蔬菜、动物血等，动物的肝脏含铁丰富，如食用每周一次。
11、增加含碘丰富的食物，主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼等，正确使用含碘盐。
12、海产品、红色藻类、动物内脏等是锌的良好来源。
干果、谷类胚芽、麦麸等也富含锌，而植物性食物中含锌较低。
孕妇乳母膳食指南食物推荐摄入量解读
3 孕期、哺乳期膳食指南实践应用
除能量、蛋白和钙之外，孕期还需要特别考虑富 碘、富铁食物，哺乳期需特别考虑富含维生素 A 的食 物。在鱼蛋禽肉类食物选择时需要充分认知食物，以 及孕期、哺乳期对微量营养素增加的需要，在有限的 能量增加范围内，尽可能选择相应营养素密度高的食
2 孕期、哺乳期膳食指南建议食物摄入量
为达到孕期、哺乳期膳食能量和营养素推荐摄入
量，食物摄入量，特别是与能量和蛋白质相关的食物 摄入量都需相应增加。表 3 列举了孕期、哺乳期能量 需要水平及建议食物摄入量。以一般人群 7 . 53 MJ/d 能量为基础，以能量和蛋白质需要增加的数量进行调 整，获得孕期、哺乳期妇女膳食基本食物种类和数量。
800
20
120
700
400
维生素 C （mg/d，RNI）
100
孕妇（早）
800
24
230
700
600
100
孕妇（中）
1 000
29
230
Байду номын сангаас770
600
115
孕妇（晚）
1 000
24
230
770
600
115
乳母
1 000
20
240
1 300
550
150
注 ：1 ) 视黄醇活性当量（RAE，µg）= 膳食或补充剂全反式视黄醇（μg）+ 1 / 2 补充剂全反式 β- 胡萝卜素（μg）+ 1 / 12 膳食全反式 β胡萝卜素（μg）+1/24其他维生素A原类胡萝卜素（μg）；2)膳食叶酸当量（DFE，µg）=天然食物来源叶酸（µg）+1.7×合成叶酸（µg）
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南孕期和哺乳期是女性生命中非常重要的阶段，这段时间妇女的身体需要额外的营养支持。
一个健康均衡的饮食对于母婴的健康都非常重要。
下面是中国孕期妇女和哺乳期妇女的膳食指南。
1.健康饮食选择天然健康的食物，包括新鲜的水果、蔬菜、全谷物、低脂肪的蛋白质（如鸡肉、鱼、豆类）和健康的脂肪源（如橄榄油、坚果）。
避免过度加工食品、油炸食品以及高脂肪和高糖食物。
2.多种营养素确保膳食中包含各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
增加膳食纤维的摄入，帮助消化和预防便秘。
此外，补充适当的叶酸、维生素D和铁等营养素可以提供孕期和哺乳期所需的额外营养。
3.控制体重在孕期和哺乳期保持适当的体重对于母婴的健康至关重要。
建议遵循合理的体重增长范围，避免过度增重。
同时，避免减肥或限制饮食，以免影响胎儿或婴儿的正常发育。
4.多餐少食分多次进食，控制每餐食量，保持适当的饱腹感。
每天食用三餐并适当加餐，不要过度饥饿或吃得过多。
当孕妇感到饿了时，可以选择吃些坚果、水果或酸奶作为零食。
5.充足的水分摄入保持足够的水分摄入对于孕期和哺乳期妇女至关重要。
每天喝8-10杯水，注意在饭前和饭后喝水。
避免过量饮用咖啡和茶，因为咖啡因的过量摄入可能对胎儿或婴儿有负面的影响。
6.避免食物中毒注意食物的卫生和安全，在烹饪和保存食物时要注意卫生。
生食海鲜、生肉和生蔬菜应该避免，以预防食物中毒。
7.合理的运动8.避免药物滥用。
孕妇、乳母膳食指南
• 母亲在妊娠期间嗜酒，从 而造成胎儿在宫内与出生 后生长发育的障碍
主要特征： 智力低下 特殊面容 多种畸形
六、愉快孕育生命，积极准备母乳喂养
孕期易因各种改变而情绪波动了解孕期生理 变化特点，学习孕育知识，定期进行孕期检查.
积极准备母乳喂养： 身体准备、营养储备 心理准备、知识储备 乳房护理、技巧学习
如何合理安排乳母膳食
➢ 产妇在分娩后可能会感到疲劳无力或食欲较差，可选择较清淡、稀软、易消化的食物。 ➢ 、乳母整个哺乳期均应坚持食物多样，以满足自身营养需求，保证乳汁营养和母乳喂养的
持续性。 ➢ 乳母一天食物建议量为: • 谷类225~275g，其中全谷物和杂豆不少于13;薯类75g; • 蔬菜类400-500g，其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上;。 水果类200-350g; • 鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)总量为175-225g;·牛奶300-500ml: • 大豆类25g，坚果10g • 烹调油25g，食盐不超过5g。 饮水量为2100ml。
二、常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，合理补充叶酸和维生素D
叶酸补充剂
1
2
碘
孕前每天补充400ug，持续3个月 1600 预防 NTDs的阈值浓度。 • 孕期继续每天补充叶酸400ug 1400
4000ug/d 400μg/d 。 • 常吃富含叶酸的食物。 • 每天服用400ug叶酸4周，体内叶酸缺乏的状
态就 得到改善。 • 持续12-14周，叶酸浓度达到有效水平和稳定
状态。
• 碘是合成甲状腺激素的重要原料 • 孕期碘缺乏影响胎儿神经系统和体格发育 • 孕期对碘的需要量增加，早孕反应影响进食 • 碘盐是安全、有效、方便和经济的补碘方法
孕妇、乳母、婴幼儿及学龄前儿童膳食指南和平衡膳食
３．每日摄入适量奶或奶制品。
４．常吃含铁丰富的食物。
５．监控体重的正常增长。
二、乳母膳食指南１．食物多样、谷类为主。
２．多吃新鲜蔬菜、水果与薯类。
３．增加鱼、禽、蛋、瘦肉、大豆制品及海产品等摄入。
４．每日饮奶、多吃含钙丰富的食品。
５．多饮汤水，促进乳汁分泌。
６．忌烟酒，避免或少用腌渍、辛辣、油炸食品。
７．产褥期食物充足不过量，保证整个哺乳阶段的营养平衡。
８．科学运动和锻炼，恢复和保持健康体形。
三、孕早期平衡膳食宝塔孕早期平衡膳食宝塔的说明：第一层：谷类每日２００９～３００９，其中杂粮不少于１／５。
第二层：蔬菜每日３００９～５００９，以绿叶菜为主；水果ｌＯＯｇ～２００９。
第三层：鱼、禽、蛋、肉类（含动物内脏）每日总量１５０９～２００９；其中鱼类５０９、禽类５０９、蛋类５０９。
第四层：奶类及奶制品每日２００９艺５０９或相当量奶制品（淡奶粉２８９～３５９）；豆类及豆制品５０９或相当量豆制品（豆腐干８０９）。
第五层：植物油每日１５９心０９。
３四、孕中、末期平衡膳食宝塔孕中、末期平衡膳食宝塔的说明第一层：谷类每日３５０９～４５０９，其中杂粮不少于１／５。
第二层：蔬菜和水果，每日蔬菜３００９～５００９，绿叶蔬菜应占２／３；水果ｌＯＯｇ～２００９。
第三层：鱼、禽、蛋、肉类（含动物内脏）每日总量２００９～２５０９；其中鱼类５０９、禽类５０９、蛋类５０９。
第四层：奶类每日２５０９～５００９或相当量奶制品（淡奶粉３５９～７０９）；豆类６０９或相当量豆制品（豆腐干９６９）。
第五层：油脂类，每日２０９～２５９。
４五、乳母平衡膳食宝塔乳母平衡膳食宝塔的说明：第一层：谷类每日４００９～５００９，其中杂粮不少于１／５。
第二层：蔬菜和水果，每日蔬菜５００９，绿叶蔬菜应占２／３；水果ｌＯＯｇ～２００９。
第三层：鱼、禽、蛋、肉类（含动物内脏）每日总量２００９－３００９；其中鱼类５０９、禽类５０９、蛋类５０９。
第四层：奶类每日３００９～５５０９或相当量奶制品（淡奶粉４２９～７７９）；豆类６０９或相当量豆制品（豆腐干９６９）。
概述中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南.ppt
3 2.9 2.8 2.3
14
研究显示，当围孕期和孕期碘摄入量 <25µg/d时，新生儿可出现以智力低下、 聋哑、性发育滞后、运动技能障碍、 语言能力下降以及其他生长发育障碍 为特点的克汀病。
怎么预防呢？
除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富 含碘的海产品（海带、紫菜、鱼、虾、 贝类）。
;.;
15
为减轻恶心、呕吐症状，可进食面包干、馒 头、饼干、鸡蛋等。
;.;
19
孕早期缺乏碳水化合物对母体的影响 孕早期缺乏碳水化合物对胎儿的影响
;.;
20
孕妇吸烟对胎儿的危害
尼古丁------畸胎、死胎 氰化物------先天性心脏病、唇裂等 一氧化碳------妊高症 其他毒物------胎儿缺氧------生长发育迟
含量 97.4 54.9 51.3
33.6
30.5 26.6 25 23.1
食物 猪肝 牛肉干 鸡肝
含量 22.6 15.6 12
蛤蜊（均值）
10.9
葡萄干
9.1
猪血
8.7
黄花菜
8.1
油菜（黑）
5.9
;.;
食物 芥菜 豌豆尖 羊肉（瘦）
桂圆肉
猪肉（瘦） 菠菜
白菜苔 枣（干）
含量 5.4 5.1 3.9
;.;
33
奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙的最好 食物来源。乳母每日若能饮用牛奶500mL， 则可从中得到约600mg优质钙。
对那些不能或没有条件饮奶的乳母,建议适当 多摄入可连骨带壳食用的小鱼、小虾,大豆及 制品,以及芝麻酱及深绿色蔬菜等含钙丰富的 食物,结合补充维生素D或多做户外活动,必要 时可在保健医生的指导下适当补充钙制剂。
乳母的膳食指南
乳母的膳食指南
1. 保证供给充足的能量
2. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
乳母每天约分泌600--800毫升的乳汁来喂养孩子，当营养供应不足时，即会破坏本身的组织来满足婴儿对乳汁的需要，所以为了保护母亲和分泌乳汁的需要，必须供给乳母充足的营养。
乳母在妊娠期所增长的体重中约有4千克为脂肪,这些孕期贮存的脂肪可在哺乳期被消耗以提供能量。
以哺乳期为6个月计算，则每日由贮存的脂肪提供的能量为200千卡。
我国推荐膳食营养素供给量建议乳母能量每日增加800千卡,故每日还需从膳食中补充600千卡。
800毫升的乳汁约含蛋白质10克，母体膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率为70%,因此，我国推荐膳食营养素供给量建议乳母膳食蛋白质每日应增加25克。
人乳的钙含量比较稳定,乳母每日通过乳汁分泌的钙近300毫克。
当膳食摄入钙不足时，为了维持乳汁中钙含量的恒定，就要动员母体骨骼中的钙，所以乳母应增加钙的摄入量。
我国推荐膳食营养素供给量建议乳母钙摄入量每日为1500毫克。
钙的最好来源为牛奶，乳母每日若能饮用牛奶500毫升，则可从中得到570毫克钙。
此外，乳母应多吃些动物性食物和大豆制品以供给优质蛋白质，同时应多吃些水产品。
海鱼脂肪富含二十二碳六烯酸（DHA）,牡蛎富含锌，海带、紫菜富含碘。
乳母多吃些海产品对婴儿的生长发育有益。
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孕妇乳母健康之宝~中国孕妇、乳母膳食指南
《中国孕妇、乳母膳食指南（2016）》中国营养学会第四版《中国居民膳食指南（2016）》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三部分组成。
中国营养学会送你孕妇乳母之宝~中国孕妇、乳母膳食指南的关键推荐，请收好！(一)备孕妇女膳食指南
关键推荐:调整孕前体重至适宜水平。
常吃含铁丰富的食物,选用碘盐,孕前3个月开始补充叶酸。
禁烟酒,保持健康生活方式。
(二)孕期妇女膳食指南
关键推荐:补充叶酸,常吃含铁丰富的食物，选用碘盐。
孕吐严重者,可少量多餐,保证摄入含必要量碳水化合物的食物。
孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。
适量身体活动,维持孕期适宜增重。
禁烟酒,愉快孕育新生命,积极准备母乳喂养。
(三)哺乳期妇女膳食指南
关键推荐:增加富含优质蛋白质及维生素A的动物性食物和海产品，选用碘盐。
产褥期食物多样不过量，重视整个哺乳期营养。
愉悦心情，充足睡眠，促进乳汁分泌。
坚持哺乳，适度运动，逐步恢复适宜体重。
忌烟酒，避免浓茶和咖啡。
特定人群包括孕妇乳母膳食指南、婴幼儿膳食指南（0-24月）、儿童少年（2-5岁、6- 17岁）膳食指南、老年人群膳食指南（≥65岁）和素食人群膳食指南。
中国营养学会膳食指南修订专家委员会提供稿件。
衷心感谢膳食指南修订专家委员会和技术工作组百余位专家两年来的辛苦工作。
如想了解：《中国居民膳食指南（2016）》
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编辑：张环美王静董洋泽泽
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