出口食品包装生产企业备案现场审核细则
食品生产审查细则
食品生产审查细则在发展不断提速的社会中,制度起到的作用越来越大,制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。
大家知道制度的格式吗?下面是由作者给大家带来的食品生产审查细则7篇，让我们一起来看看！食品生产审查细则篇1一、目的定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。
二、范围适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。
食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。
三、职责1、质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。
负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。
向公司管理层报告食品安全自查结果。
2、自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。
负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组，每年度对公司的食品安全总体状况检查评价一次，并向经理提交自查报告。
按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告。
对不合格项目的整改、实施效果进行确认。
3、自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。
4、受检部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。
四、实施程序要求1、食品安全自查的策划1.1 自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。
质量负责人每年初起草食品安全自查方案，在每个年度内所进行的安全自查，并覆盖所有的相关部门。
1.2 当有下列情况时，需追加食品安全自查。
a）发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉。
b）组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。
1.3 食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由质管部提出，质量负责人批准实施。
2、食品安全自查的准备2.1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品安全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被指定为该次食品安全自查的自查组长和自查小组成员。
食品生产许可现场审查内容
1、在生产场所方面核查申请人提交的材料是否与现场一致，其生产场所周边和厂区环境、布局和各功能区划分、厂房及生产车间相关材质等是否符合有关规定和要求。
申请人在生产场所外建立或者租用外设仓库的，应当承诺符合《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》中关于库房的要求，并提供相关影像资料。
必要时，核查组可以对外设仓库实施现场核查。
2、在设备设施方面核查申请人提交的生产设备设施清单是否与现场一致，生产设备设施材质、性能等是否符合规定并满足生产需要；申请人自行对原辅料及出厂产品进行检验的，是否具备审查细则规定的检验设备设施，性能和精度是否满足检验需要。
3、在设备布局和工艺潼程方面核查申请人提交的设备布局图和工艺流程图是否与现场一致，设备布局'工艺流程是否符合规定要求，并能防止交污染。
实施复配食品添加剂现场核查时，核查组应当依据有关规定，根据复配食品添加剂的品种特点，核查复配食品添加剂的配方组成、有害物质及致病菌是否符合食品安全国家标准。
4、在人员帆方面核查申请人是否配备申请材料所列明的食品安全管理人员及专业技术人员；是否建立生产相关岗位的培训及从业人员健康管理制度；从事接触直接入口食品工作的食品生产人员是否取得健康证明。
5、在管理制度方面核查申请人的进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录食品安全自查、不安全食品召回、不合格品管理、食品安全事故处置及审查细则规定的其他保证食品安全的管理制度是否齐全，内容是否符合法律法规等相关规定。
6、在试制产品检验合格报告方面现场核查时，核查组可以根据食品生产工艺流程等要求，按申请人生产食品所执行的食品安全标准和产品标准核查试制食品检验合格报告。
实施食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂的品种，按申请人生产食品添加剂所执行的食品安全标准核查试制食品添加剂检验合格报告。
试制产品检验合格报告可以由申请人自行检验，或者委托有资质的食品检验机构出具。
试制产品检验报告的具体要求按审查细则的有关规定执行。
食品生产许可审查细则
食品生产许可审查细则一、前言食品安全是人民生命健康的重要保障，食品生产许可是食品生产企业合法生产的重要凭证，为保障食品的质量和安全，国家制定了食品生产许可审查细则，以管理和指导食品生产企业的申请和审批工作。
二、适用范围本细则适用于食品生产企业申请食品生产许可的审查工作，包括初审、现场核查和终审等环节。
三、审查内容1.申请表的填写：申请表必须详细、准确、真实地填写相关信息，包括企业名称、注册地址、生产地址、生产范围、设备、生产工艺、产品名称、规格、包装、标签等相关信息，其中产品名称、规格、包装和标签的规范性必须符合食品安全法规的要求。
2.食品安全管理要求：企业必须制定和实施化学、微生物和物理危害控制计划、产品召回计划、卫生控制计划等管理制度和措施，并与员工进行培训和操作。
企业必须具备食品生产相关人员、设备、场地、环境、设施、水源等条件，并定期进行抽检和检测。
3.生产工艺流程：生产工艺流程包括原料选用、加工、贮藏等环节，必须符合食品卫生法规的要求。
企业必须采用合适的原料进行生产，生产工艺应当符合需要，必要时应当采取微生物、生物、化学等科学技术手段，确保产品的质量。
4.生产设备的选择、管理和维护：企业必须选择符合国家要求的生产设备，设备必须安全可靠，并经过定期检查和维护。
企业必须保证生产设施设备的干净、卫生、整洁，现场应当符合食品卫生要求标准。
5.产品包装及标签：产品包装及标签必须符合食品安全法规的要求，能够体现产品的质量、保质期等重要信息。
企业必须确保包装材料和标签符合法规要求，不含有毒性有害物质。
6.现场核查：对于需要的申请企业，食品药品监管部门将进行现场核查，核查合格才能颁发食品生产许可证。
四、申请流程1.企业须于县级以上人民政府部门要求的时间内，将申请书和申请资料报送当地食品药品监督管理部门。
2.当地食品药品监督管理部门对企业提交的申请材料进行初审，如初审通过则进行现场核查。
3.现场核查通过后进行终审，审核合格企业颁发食品生产许可证，审核不合格的企业书面告知不予颁发许可证的理由。
食品用塑料包装生产许可审查细则
食品用塑料包装生产许可审查细则食品用塑料包装是一种广泛使用的包装材料，具有耐腐蚀、保鲜保质、方便携带等特点，不仅适用于食品行业，也广泛应用于药品、化妆品、日用品等领域。
然而，由于塑料包装材料对环境的污染问题，各国纷纷出台了相关法规和政策来限制和规范食品用塑料包装的生产和使用，以减少环境污染和资源浪费。
因此，食品用塑料包装的生产需要相关机构进行许可审查，下面是食品用塑料包装生产许可审查的细则。
一、申请材料1.企业法人营业执照复印件2.食品用塑料包装生产设备及工艺流程说明3.原材料采购合同及出入库台账4.检测报告和认证证书6.环保治理设施建设方案7.投资估算表和财务预算表二、审查要点1.生产设备和工艺流程是否符合食品安全和质量要求。
2.原材料的采购是否符合国家相关法规和标准。
3.原材料的存储和使用是否符合卫生要求。
4.产品质量是否符合相关标准，是否有产品检测报告和认证证书。
6.生产过程中是否有环境污染隐患，是否有治理设施和方案。
7.企业投资是否合理，财务预算是否符合要求。
8.其他相关事项三、审查流程1.申请：企业向相关机构提交申请材料。
2.审查：相关机构对申请材料进行审核和审查。
3.抽样检验：对产品进行抽样检验，检查产品是否符合质量和安全要求。
4.现场检查：对企业的生产设备和环境进行现场检查。
5.结论：根据审核和检查结果做出审查结论，可以是批准、不批准或者要求整改。
6.证书颁发：对符合要求的企业颁发食品用塑料包装生产许可证书。
四、监管措施1.定期检查：相关部门对持证企业进行定期检查，确保产品质量和生产管理符合要求。
2.不定期抽检：对生产企业进行不定期抽检，检查产品是否符合质量要求。
3.监管台账：相关部门建立监管台账，对持证企业的生产情况进行记录和管理。
4.不合格处理：对不符合要求的企业，相关部门可以要求整改或者撤销许可证。
5.信息公示：将持证企业的信息公示，供社会公众查询和监督。
五、许可证的有效期和续签1.许可证的有效期为一年，逾期不予续展。
出口食品生产企业备案管理规定
出口食品生产企业备案管理规定出口食品生产企业备案管理规定第一章总则第一条出口食品生产企业备案管理规定（以下简称“本规定”）是为了规范出口食品生产企业备案管理，加强对出口食品生产企业的监管，保证出口食品质量安全，保障消费者权益，根据食品安全法等相关法律法规制定。
第二条出口食品生产企业备案是指对从事出口食品生产的企业进行备案登记，并根据相关法律法规进行监管和管理的制度。
第三条出口食品生产企业应当遵守国家有关法律法规和技术标准，保证产品质量安全，并接受监督检查。
第四条出口食品生产企业备案的主要内容包括企业基本信息、生产设备和生产工艺流程、质量管理体系、产品信息等。
第五条出口食品生产企业备案管理实行政府监管与企业自律相结合的原则，鼓励企业自主质量管理和公开透明。
第二章出口食品生产企业备案的程序和条件第六条出口食品生产企业备案申请应当向工商行政管理部门提交书面申请，提供企业基本信息、生产设备和生产工艺流程、质量管理体系等相关材料。
第七条工商行政管理部门应当在收到出口食品生产企业备案申请材料后，依法审查其合法性和完整性。
对符合要求的出口食品生产企业，应当及时进行备案。
第八条出口食品生产企业备案后，应当按照备案要求，将备案证书在企业门口等显著位置公示，并在企业官方网站公布备案信息。
第九条出口食品生产企业应当按照备案要求，定期上报生产信息，包括生产数量、产品种类、销售渠道等。
第十条出口食品生产企业备案有效期为三年，到期前应当及时向工商行政管理部门申请备案续展。
第三章出口食品生产企业备案的监管和管理第十一条出口食品生产企业备案后，应当加强对生产过程的监控和管理，保证生产和产品达到国家的相关标准和规定。
第十二条工商行政管理部门和质量监督部门对出口食品生产企业进行定期监督检查，必要时可以进行不定期抽检。
第十三条出口食品生产企业应当建立完善的质量管理体系，实行严格的质量控制和追溯制度，确保产品质量和安全。
第十四条对于违反本规定的出口食品生产企业，工商行政管理部门和质量监督部门有权采取相应的执法措施，并予以处罚。
外贸出口企业食品安全管理制度
外贸出口企业食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强外贸出口企业食品安全管理，保障消费者健康，维护企业信誉，根据《中华人民共和国食品安全法》、《出口食品企业备案管理规定》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于从事出口食品生产、加工、储存、运输、销售的企业（以下简称企业）。
第三条企业应当依法承担食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理，确保出口食品符合进口国家或地区的法律法规要求。
第四条企业应当配备与生产规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全管理人员，落实食品安全责任制。
第二章食品安全管理组织架构第五条企业应当设立食品安全管理组织，明确食品安全管理职责，建立健全食品安全管理体系。
第六条企业负责人对本企业的食品安全工作全面负责，应当确保食品安全管理组织正常运作，落实食品安全管理制度。
第七条企业应当设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理工作，对食品安全工作进行全面监督。
第三章食品安全自查与自评第八条企业应当定期开展食品安全自查，评估食品安全风险，及时发现并纠正食品安全问题。
第九条企业应当每年至少进行一次食品安全自查，两次自查间期不超过六个月。
自查内容包括：（一）食品安全管理组织架构及职责落实情况；（二）食品安全管理制度执行情况；（三）食品安全风险评估及防控措施；（四）食品安全事故应急预案及处置情况；（五）从业人员食品安全培训及健康管理情况；（六）食品生产、加工、储存、运输、销售环节的安全控制情况；（七）其他需要自查的内容。
第四章食品生产与质量控制第十条企业应当严格按照食品安全标准组织生产，确保出口食品符合进口国家或地区的法律法规要求。
第十一条企业应当建立健全原料采购、生产加工、包装储运、销售等环节的质量控制体系，确保食品质量安全。
第十二条企业应当对原料供应商进行严格审核，建立供应商档案，定期对供应商进行评估，确保原料质量安全。
第十三条企业应当加强食品生产加工过程中的卫生管理，确保生产设备、设施及工具清洁，防止交叉污染。
食品生产许可现场审核判定标准
新疆维吾尔自治区食品生产许可现场审查判定标准(试行)（第1版）二〇一二年六月一日一、企业申请材料的审核二、企业生产场所的核查附件1新疆维吾尔自治区食品生产许可现场审查判定说明一、审查结论的判定术语解释（一）符合。
指事物的本性、特性或作用上与标准一致。
（二）基本符合。
指事物的本性、特性或作用与标准中最根本的内容可达成一致。
各项内容基本合法合规（符合法律、法规、标准、规范性文件的要求），但偶有不足，不会导致不合格食品和质量安全事件的发生。
与“基本符合”有关联的术语有：略有不足、略微欠缺、略有误差、部分不足、略有缺陷、不够完善、略有交叉、不太合理、不规范、不合理、不明确、不全面。
（三）不符合。
是指不符合法律法规、相关标准、规范性文件的既定要求，性能、程序或文件方面有缺陷，可能带来不确定风险因素，导致不合格食品和质量安全事件的发生。
（四）如何判断某一项内容符合、基本符合、不符合，其核心要求是保证食品质量安全、保证生产过程合法，即质量安全过程合法。
二、企业管理制度和质量记录审查的说明（一）对管理制度的审查。
企业管理制度是对企业管理活动的制度安排，包括公司经营目的和观念，公司目标与战略，公司的管理组织以及各业务职能领域活动的规定。
管理制度应包括制定、执行、检查、改进等一系列的管理行为，不仅仅是制定了文本材料。
从内容上讲，一项管理制度至少应该有计划（规范和标准）、有执行（执行和行动）。
从要求上讲，计划要明确、合理；执行要有可行性、合理性。
（二）对企业质量记录的审查要体现以下5个要点：一是记录的真实性。
记录要根据现场工作如实记录。
记录要保持其原始性，不可以重新抄写和复印，更不可以在过程进行完后加以修饰和故意更改。
二是记录的合理性。
是否符合生产经营活动的实际情况，如：原料量、使用量和成品数量；标签和实际使用原料的对比；出厂检验等。
三是记录的完整性。
基本要素是否齐全，是否有漏项，是否符合要求。
四是记录的及时性。
及时性就是当天的工作当天记，当周的活动当周记，做到及时和真实。
《出口食品生产企业备案管理规定》
出口食品生产企业备案管理规定》出口食品生产企业备案管理规定》第一章总则第三条在中华人民共和国境内的出口食品生产企业备案管理工作适用本规定。
第四条国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）统一管理全国出口食品生产企业备案工作。
国家认证认可监督管理委员会（以下简称国家认监委）组织实施全国出口食品生产企业备案管理工作。
国家质检总局设在各地的出入境检验检疫机构（以下简称检验检疫机构）具体实施所辖区域内出口食品生产企业备案和监督检查工作。
第五条出口食品生产企业应当建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系，并保证体系有效运行，确保出口食品生产、加工、储存过程持续符合我国有关法定要求和相关进口国（地区）的法律法规要求以及出口食品生产企业安全卫生要求。
第二章备案内容与程序第六条出口食品生产企业未依法履行备案法定义务或者经备案审查不符合要求的，其产品不予出口。
第七条出口食品生产企业备案时，应当提交书面申请和以下相关文件、证明性材料，并对其备案材料的真实性负责：（一）营业执照、组织机构代码证、法定代表人或者授权负责人的身份证明;（三）企业生产条件（厂区平面图、车间平面图）、产品生产加工工艺、关键加工环节等信息、食品原辅料和食品添加剂使用以及企业卫生质量管理人员和专业技术人员资质等基本情况;（四）建立和实施食品安全卫生控制体系的基本情况;（五）依法应当取得食品生产许可以及其他行政许可的，提供相关许可证照;（六）其他通过认证以及企业内部实验室资质等有关情况。
第八条直属检验检疫机构应当自出口食品生产企业申请备案之日起5日内，对出口食品生产企业提交的备案材料进行初步审查，材料齐全并符合法定形式的，予以受理;材料不齐全或者不符合法定形式的，应当一次告知出口食品生产企业需要补正的全部内容。
为便利企业出口，直属检验检疫机构可以根据工作需要，委托其分支机构受理备案申请并组织实施评审工作。
第九条直属检验检疫机构自受理备案申请之日起10日内，组成评审组，对出口食品生产企业提交的备案材料的符合性情况进行文件审核。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
审
核
意
见
荐备案
改合格后予以推荐备案 予推荐备案
考
核
签
名
组长：
成员：
日期：
企业意见：
企业负责人签字：日期：
跟踪
审核
情况
（可另附纸）
审核人员：年月日
审核
单位
意见
负责人：
盖章：
年月日
审批
单位
意见
负责人：
盖章：
年月日
□符合 符合
按规定进行工序间检验，并记录。
□符合 符合
成
品
检
验
企业应建立成品检验制度，对产品进行出厂检验，有记录和报告。
□符合 符合
委托项目有有资质检测机构报告。
□符合 符合
检验部门对产品质量有否决权。
□符合 符合
产品有安全卫生项目经有资质检测机构检测合格证明。
□符合 符合
不
合
格
品
处
置
企业应制定不合格品控制制度，必要时，采取纠防措施。
制订了生产设备的维修保养制度，维修保养记录。
□符合 符合
具备基本的测试条件和测试设备。
□符合 符合
计量仪器有校准制度和计划，并标记使用。
□符合 符合
无菌包装等特殊产品有微生物限量要求的，应配备相应检测设备。
□符合 符合
原
材
有合格供方评价制度，并执行。
□符合 符合
料
控
制
有原材料验收制度，并进行必要的有毒有害物质验收和检测验证。
出口食品包装、食品接触材料生产企业
现场审核表
企业名称
产品名称
考核日期
出口食品包装生产企业备案现场审核细则
项目
考核内容
考核结果
简要说明
质
量
管
理
体
系
*编写了质量手册
□符合 符合
是否设立相应的部门机构，各部门、各类人员的责任和权限是否明确，特别是检验部门。
□符合 符合
有企业领导负责产品质量安全工作。
□符合 符合
有质量管理活动的评审制度。□Biblioteka 合 符合环境要
求
厂区整洁卫生，布局合理。
□符合 符合
*生产、加工、存放、运输各环节有卫生管理制度和相应清洗、消毒等设施，不应对产品造成污染。
□符合 符合
加工区与生活区分开，相对隔离。
□符合 符合
原料存放区、生产加工区、包装及成品堆放区划分明显，相对隔离。
□符合 符合
原料库、成品库地面、墙壁必须干燥、清洁、卫生，不得有活害虫、鼠类，不得存放有毒有害物品。货物应分类存放，防止混杂。
□符合 符合
人
员
要
求
领导、技术人员应了解产品质量安全标准和法规要求。
□符合 符合
有经过培训的专职检验人员。
□符合 符合
企业应建立人员培训制度，从业人员通过卫生法规培训，有相应记录。
□符合 符合
设
备
要
求
*有满足生产要求的设备，生产设备保持清洁卫生、运行正常，不得有任何影响产品安全、卫生的现象。
□符合 符合
□符合 符合
企业应建立不合格产品召回制度，并按制度执行。
□符合 符合
安
全
生
产
按照国家相关法律法规，建立并实施安全生产制度，并记录
□符合 符合
产品在生产、运输、贮存过程中，应防止有毒有害物质的污染。
□符合 符合
不符合项统计：
共计项不符合项，项“*”号严重不符合项。
评定准则：共计32项不符合项，7项“*”号严重不符合项。其中，“*”号项要求必须符合，其他不符合项不多于10项，为推荐备案；“*”号项不多于2项不符合，其他不符合项不多于10项，为整改合格后推荐备案；“*”号项多于2项，不符合项多于10项，为不予推荐备案。
□符合 符合
*原辅料应提供检测合格证明，真实、有效。首次用于加工出口食品包装的原辅材料,包括印油、助剂等应经检验检疫机构检测合格；
□符合 符合
*有专用原辅料存放场所，并有原辅料进出库和使用台帐。
□符合 符合
生
产
过
程
控
制
*不得使用非食品用助剂或添加剂
□符合 符合
按制度进行生产操作，关键工序或控制点应有控制办法，并记录。