厨房美食菜谱：菠菜篓的做法
厨房美食菜谱：菠菜篓的做法
菠菜篓，之所以叫菠菜篓是因为薄皮馅大。
和包子差不多的制作方法，比包子好包，在褶的数量上没有要求，比包子高，像个篓子。
这是老北京的一道家常时令主食，春季是菠菜大量上市的季节，用来做馅吃，是非常营养和美味的。
菠菜含有大量的植物粗纤维。
含有丰富的铁质。
植物中所含的非血红素铁与动物中所含的铁质，具有吸收率不高的缺点。
因此要促进铁元素的吸收，必须同时摄取蛋白质，柠檬酸和维生素C 搭配合理就可以提高吸收率。
菠菜中β-胡萝卜素的含量在蔬菜中排第二位，β-胡萝卜素具有防癌效果，属于脂溶性维生素。
因此要摄取到其充分的营养素，就必须和油脂一起摄取。
菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用。
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
食材
主料：
菠菜500g
韭菜
鸡蛋5个
海米粉
小葱
姜
面粉
油适量
盐适量
鸡粉适量
蘑菇粉适量
香油适量
蚝油适量
木耳适量
步骤
1.这款包子是烫面的，首先将4分之三的面粉用沸水烫成面穗。
2.然后用适量的凉水将面和成面团。
整个和面水的用量为300ml。
静置一会就可以了。
因为是烫面，和好面已经很柔和了，随时可以用。
3.和好面，制作馅料。
凉锅，凉油，放入5个鸡蛋。
4.用铲子快速将鸡蛋打碎，将鸡蛋炒熟。
5.放入海米粉（海米粉是用搅拌机提前打碎的）
6.和鸡蛋一起煸炒均匀并炒出香味。
7.菠菜用水焯一下。
8.晾凉，切成碎末。
挤出水分。
9.韭菜切碎。
10.木耳切碎。
11.小葱切碎。
12.姜切碎。
13.统统切碎的食材，放入超好的鸡蛋碎中。
14.放入调料：蚝油，鸡粉。
蘑菇粉，盐，香油调匀。
15.将面团做成饺子大小的剂子，要比饺子的皮干的薄，装入大馅，用手心捧着，转圈捏好，封口即可。
16.这种包法可以装大馅，就是没有包子好看，却很好吃。
17.包好的菜篓，放入蒸锅，开锅计时，5分钟就好了。
18.特别的剔透，因为皮很薄，馅很大，特别的好吃。
小贴士：因为馅、面都接近于熟了，又是素馅，所以开锅后蒸5分钟足以了。
菠菜的家常做法
菠菜的家常做法
菠菜是一种有营养的天然绿色蔬菜，不但味道鲜美，搭配起其他菜来也是游刃有余，而且卖相很好。
下面小编给大家分享菠菜的家常做法，希望你喜欢。
菠菜的家常做法一：清炒菠菜
食材准备
菠菜520g、油适量、鱼露适量、盐适量、蒜。
方法步骤
1、把菠菜洗净，然后用清水浸泡30分钟左右，捞出，沥干。
2、把蒜洗净，剁成蒜蓉。
3、把菠菜焯烫一下，捞出备用。
4、热油锅，把蒜蓉放入，爆香。
5、这时把菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的极品鱼露。
6、最后在锅里翻炒，放入适量的盐，炒匀后，关火即可。
菠菜的家常做法二：菠菜豆腐丝
食材准备
豆腐皮、菠菜、盐、醋、鸡精、蒜、干辣椒、油。
方法步骤
1、首先把豆腐皮洗干净，然后再切成细丝。
2、菠菜洗干净，然后整理好。
3、把水烧开，然后把豆腐丝倒进去焯烫一下，捞出，沥干水分。
4、菠菜也要倒进去焯烫，捞出，放凉，切成小段。
5、接着把豆腐丝和菠菜放在一起，还加入蒜末。
6、最后加入适量的盐和鸡精、醋、泼上现炸的辣椒油，搅拌均匀即可。
菠菜的家常做法三：菠菜炒鸡蛋
食材准备
菠菜1把、鸡蛋2个、盐适量、蒜适量、橄榄油适量。
方法步骤
1、把菠菜洗净切成小段，把蒜洗净剁成蒜泥，把鸡蛋打散，放少许盐备用。
2、菠菜要在热水里焯烫一下，捞出，沥干。
3、起油锅，在油温烧至6成熟的时候，把备好的蒜蓉放入，爆香。
4、等的8成熟时，将打好的鸡蛋浇入，炒熟。
5、把菠菜倒入，用大火翻炒，约3分钟。
6、最后撒适量盐和蒜蓉，出锅即可。
厨房美食菜谱：凉拌菠菜的做法_0
厨房美食菜谱：凉拌菠菜的做法
今天做一道凉拌菠菜，菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。
菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。
菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
食材
主料：
菠菜200g
香油适量
盐适量
醋适量
枸杞适量
步骤
1.菠菜洗净后用水泡一会儿
2.放入开水中焯一下去除草酸
3.切段
4.放入适量食盐和香油
5.放入食醋
6.拌匀一下
7.撒入适量枸杞调味摆上咸鸭蛋一起吃
小贴士：放入开水中焯一下去除草酸，菠菜放入食盐香油，最后用枸杞调色，放入咸鸭蛋一起食用。
厨房美食菜谱：凉拌菠菜的做法_4
厨房美食菜谱：凉拌菠菜的做法
菠菜的营养价众所周知，不过有研究表明菠菜还是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效，所以喜欢吃菠菜，物美价廉，营养又保健。
本周话题有菠菜，真好！促进我多吃菠菜，早早的就买回菠菜，准备多做几道，可惜忙碌中没有时间精工细作，这道凉拌菠菜倒是很清淡爽口，也算满足吃菠菜的味蕾吧！
食材
主料：
菠菜200g
芝麻油适量
盐适量
白糖适量
辣椒油适量
葱适量
花生米适量
捞汁适量
蒜适量
步骤
1.花生米高压锅压10分钟备用；
2.菠菜洗净；
3.过水焯一下；
4.过冷水；
5.菠菜切断，挤出水分；
6.葱蒜切碎；
7.黄瓜去皮洗净；
8.黄瓜拍碎切块；
9.将所有食材放进大盆内，加入白糖、辣椒油、芝麻油、捞汁拌匀；
10.装盘。
小贴士：电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。
菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
厨房美食菜谱：上汤菠菜蛤蜊的做法
厨房美食菜谱：上汤菠菜蛤蜊的做法
蛤蜊煮汤很是鲜美，让蛤蜊跟菠菜放一起，这样菠菜吸收蛤蜊的鲜美，会更加的好吃，而且这个汤也非常的好喝呢，而且蛤蜊肉质非常的鲜美，我女儿特别喜欢吃，菠菜这样也很爽口的。
食材
主料：
瘦肉50g
菠菜
蛤蜊500g
油适量
盐适量
生抽适量
步骤
1.瘦肉洗净切丝。
2.菠菜在盆子洗净。
3.洗净的菠菜去掉头然后切段。
4.锅中热油炒香瘦肉。
5.加入一碗水。
6.加入适量的盐。
7.把菠菜放入煮一下。
8.蛤蜊洗净干净。
9.把蛤蜊放入锅中。
10.盖上盖子煮。
11.煮几分钟至蛤蜊都张口即可。
12.把蛤蜊菠菜倒入盘中在上层淋少许生抽即可。
小贴士：蛤蜊很容易熟，看里面的张口了即可，煮太久就不鲜嫩了。
厨房美食菜谱：菠菜疙瘩汤的做法
厨房美食菜谱：菠菜疙瘩汤的做法
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
很久没做疙瘩汤了，今天放点菠菜做了这份菠菜疙瘩汤，喝上一碗，胃里暖暖的，很舒服！
食材
主料：
菠菜300g
面粉
油适量
盐适量
小葱适量
步骤
1.菠菜洗净
2.焯一下，攥去水分
3.切碎
4.面粉放入盆中
5.加清水，搅成小疙瘩
6.小葱切碎
7.坐锅，放油，炒香葱末
8.倒入菠菜，翻炒一会儿
9.放盐，添适量清水
10.烧开
11.倒入面疙瘩
12.煮熟即可
13.上桌喽
小贴士：菠菜含有草酸，食用前需要焯一下。
厨房美食菜谱：油泼菠菜的做法
厨房美食菜谱：油泼菠菜的做法
这道菜是跟着电视节目学做的，不但做法简单而且快捷很适合向我这样的上班族。
而且当热油泼在辣椒时那瞬间飘出的麻辣香味让人的食欲大开。
食材
主料：
菠菜300g
油适量
盐适量
蒜适量
辣椒适量
花椒适量
生抽适量
步骤
1.菠菜择去老叶后放水里洗净。
2.洗好的菠菜放入沸水里焯水30秒。
3.把焯好水的菠菜用凉水冲凉后切成三段。
4.把切好的菠菜码入盘中。
5.蒜去皮切碎、辣椒、花椒切碎。
6.把切碎的蒜茸、辣椒、花椒撒在菠菜盘中。
7.锅上火，倒入适量油烧热，烧至锅边开始冒青烟时将热油淋在花椒、辣椒上面，让香味激发出来。
8.撒少量盐，淋入少量生抽拌匀即可食用。
小贴士：1、菠菜焯水时可在水中放入几滴油和少量的盐，这样焯出来的菠菜色泽油绿好看。
2、焯好水的菠菜一定要用凉水冲凉，这样菠菜不会发黄。
菠菜盒子的做法方法
菠菜盒子的做法方法关于《菠菜盒子的做法方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
西兰花能够作出各式各样的特色美食包含菠菜饺子，许多地域会运用西兰花来腌咸菜，炒菠菜，西兰花还非常合适正处在减肥瘦身期的小伙伴们，来应用，针对清除人体脂肪拥有很好的作用，那麼接下去为大伙儿详细介绍一道西兰花盒子的做法.所需原材料：烫面糊或温开水面糊(blog里许多面点上都有详细介绍作法)、饺子馅50克、粉絲1小把、西兰花500克、生鸡蛋2个、虾米音乐1小把(喝中药时不必放)、生抽1勺子、米酒1勺子、花椒面少量、盐适量、植物油适当、葱段1把、姜片1一小块、芝麻油少量做法：1、将饺子馅放进小盘子中，放进米酒生抽花椒面和1勺子植物油翻拌；2、将粉絲放进温开水侵泡，略微一些软了就可以了；3、将西兰花洗干净放进开水中烫几秒掉色捞起来放进冷水中；4、将炒菜锅烧开放进2炒勺植物油，发烫倒进打撒的鸡蛋液，不断地搅拌，鸡蛋液变为碎碎的的蛋碎后盛出去放凉；5、将炒菜锅再放进1炒勺植物油，立刻放进拌好的饺子馅爆锅，爆锅到掉色散掉后熄火，放凉；6、将西兰花捞起来挤干水份切割成末，粉絲捞起来也切割成短短粉絲碎，葱切葱段、姜切末；7、将放凉的生鸡蛋碎、肉沫和西兰花、粉絲、葱段生姜沫，也有洗干净挤去水份的虾米音乐都放进一个小盆里；8、将全部的原材料都翻拌，随后尝一下味儿(全是熟的吃完也没事儿)，依据自身的爱好在适当的放进盐和少量芝麻油翻拌，包馅就搞好了；9、做馅前先合好面糊用湿冷的布盖上或用薄膜袋包裹饧20分钟，随后取下揉成条形，随后分为匀称的段儿；10、取一个用手挤扁后擀成和饺皮一样的圆皮，只不过是要比饺皮大一些；11、取一张圆皮放进右手手机，随后放进2炒勺包馅到皮面的半侧，空出一厘米的空白页皮面就可以；12、将不放包馅的皮面折回来遮住包馅，四周捏生成半圆形状的小盒子，假如嫌不便，菠菜盒子的生胚就搞好了；13、喜爱好看一些，并且四周不易开裂能够将小盒子的边锁住花边图；14、从预塑的一边刚开始，将一捏和的小盒子边用左手的大拇指和无名指将边折以往一点预塑，随后再将预塑处折以往预塑，就是这样一个花边图压着一个花边图直至另一个边缘处，将全部小盒子都捏到了花边图就可以；15、将炒菜锅放些油，旋转锅柄，让全部锅都沾上油，将搞好的菠菜盒子花边图冲到摆放在锅中；16、中文火将双面都烙成橙黄色就可以，由于包馅基本全是熟的，因此无需烙很长期，外边的擀面皮熟透就可以了。
10种经典菠菜的做法
10种经典菠菜的做法春季要侧重养肝，再加上天气干燥，所以春季应多吃菠菜，对身体有很好的调养作用。
菠菜怎么做都好吃，凉拌、炒、做馅，统统都美味无比啊。
下面一起随店铺来看看10种经典菠菜的做法吧。
1.蒜汁果仁菠菜的做法主料：菠菜200克、花生仁30克、腰果20克调料：大蒜3瓣、盐2克、米醋10克、香油2克、植物油20克做法：1、准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆2、大蒜放盐砸成泥备用，把米醋倒入蒜泥中搅匀备用3、锅中烧开水，放少许盐，将菠菜洗净放入锅中焯一下，变绿即可捞出，快速放入凉水中冷却，不然就变黄，口感变面4、冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了2.芝麻枸杞拌菠菜的做法用料：菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1汤匙、香油3滴、香醋1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量做法：1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，切成4厘米长的长段2、蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好3、芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味4、锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟，捞出过凉后控干水份5、将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可3.香拌菠菜的做法用料：菠菜250克、杏仁1小把、白芝麻15克、食盐1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1/2勺、香油几滴、水适量做法：1、将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟2、炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐3、取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用4、菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用5、开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下，时间不用太久1分钟就够了6、烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会，冰好的菠菜稍微攥一下水分切段7、将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁拌匀，再加入芝麻盐拌匀8、装盘，点缀些美国大杏仁即可食用4.温拌姜汁菠菜的做法用料：菠菜500克、姜10克、生抽15毫升、陈醋15毫升、食盐3克、白砂糖3克、香油2毫升、白芝麻3克做法：1、菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右2、捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟3、期间来处理生姜，将生姜的外皮削掉，用研磨器将生姜磨成姜蓉4、待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段加入白砂糖5、最后将生抽、陈醋、盐、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可5.菠菜酪的做法用料：菠菜200克、鸡蛋3个、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、淀粉15克做法：1、将菠菜去根泡一会洗净，在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉，挤干水分然后切成小段2、将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以3、将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀，一定要搅匀不要像我犯懒，蒸出来有蛋白块4、将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤一挤水分)都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀5、放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出，完全凉后倒扣取出切成小块，吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可6、吃时撒上一小勺擀好的花生碎6.剁椒鸡蛋炒菠菜的做法用料：菠菜200克、鸡蛋3个、剁椒少许、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、色拉油适量做法：1、菠菜洗净沥水，烧一锅沸水，滴几滴食用油，2、把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出，挤净水份后切段备用3、鸡蛋加2.3滴料酒，打散，入油锅炒散成蛋花4、加入蒜末，剁椒，翻炒均匀5、加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻匀即可7.金蒜皮蛋浸菠菜的做法用料：菠菜300克、松花蛋2个、蒜1头、植物油300毫升、鸡汤适量食盐1/2茶匙、蚝油1/2汤匙做法：1、皮蛋去皮切成小块备用，大蒜切开备用2、七成热油将蒜炸成表面金黄色，炸好的蒜放碗中备用3、坐锅烧水把菠菜焯一下捞出来挤水备用4、焯菠菜水倒掉，锅里倒适量鸡汤(或水)，要稍微多一些，先把皮蛋和炸蒜放下去烧开5、然后把滗过水的菠菜放下去，放少许盐和蚝油，烧开拌匀即可出锅，如果有鸡油出锅淋些鸡油更好8.菠菜盒子的做法用料：小麦面粉1大碗、菠菜1大把、虾皮1汤匙、鸡蛋2个、粉丝1把食盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、香油数滴、姜1块做法：1、面和水的比例是2:1，做盒子面要软一点儿，稍微多加一点儿水，揉成均匀的面团，盖上湿布，饧30分钟，粉丝泡软2、菠菜洗净，入加了盐的沸水中汆烫至断生，焯烫过的菠菜，立即过凉，挤干水分3、切碎放进大碗;粉丝切碎，与菠菜同入大碗4、鸡蛋打散，炒熟，边炒边搅碎，大块儿一点儿没关系;用少量油，小火将虾皮炸酥5、鸡蛋碎和虾皮加入大碗;葱姜切末加入大碗;拌匀后，加入香油拌匀再加入适量盐6、加入少许糖拌匀，最后加入鸡精，拌匀，馅料即成7、饧好的面团，再次揉匀至光滑略有弹性，下剂8、取一个剂子擀成圆圆的薄饼，把馅料均匀铺在面饼的一半处;将另一半面皮折过来，盖住馅料，并压紧上下两片面片的接口9、用一个大小合适的碗或盘子，切去接口处多余的面皮;切成漂亮的半圆形10、烧热厚平底锅，转小火，不放油，直接放入饼胚，烙至一面上火色后，翻面;两面烙好后，立起来烙烙底面9.番茄炒蛋菠菜面的做法用料：菠菜150克、小麦面粉1杯、西红柿2个、鸡蛋2个、水适量、蒜1粒、白糖5克、食盐5克、酱油3克、植物油20克做法：1、菠菜叶洗干净备用(其实我榨出来的菠菜汁多了，用不完，大家可以酌情增减)2、锅中烧开水，滴入几滴植物油，放入菠菜叶轻焯至断生马上捞出3、菠菜叶子放入料理机中，加入半杯水打成茸4、备好一份面粉，一份菠菜汁，面粉倒入面条机后，盖上盖子，沿着盖口倒入菠菜汁，我的没有过滤，倒的比较辛苦，其实可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面条机，然后盖上盖子工作5、面条做好后，因为我不是马上烹制，中途放置了3个小时，以防面条粘连，我撒入干面粉6、西红柿若要去皮的话，用刀在番茄上划几道，然后放入开水中烫二十秒取出，即可轻易去皮7、鸡蛋打散，放入少许盐调味，锅里烧热少许植物油，倒入打散的鸡蛋8、中火炒至鸡蛋金黄油亮时候装起备用9、锅里爆香少许蒜蓉，放入切块的西红柿略炒后加入少许水、盐、白糖，中小火煮至番茄适合自己的软烂程度，然后大火收汁至略为浓稠，加入之前炒好的鸡蛋，滴入几滴酱油，翻炒，试味，合适即可装起备用10、锅中烧开水，放入面条，煮开后中途点2次水，煮至面条适合自己的口感捞人碟子中，舀入少许面汤，再舀入之前炒好的番茄鸡蛋即可享用10.芥油菠菜粉丝的做法用料：菠菜300克粉丝、80克碱、少许白芝麻、1/2汤匙食盐、1茶匙鸡精、1/3茶匙香油、1茶匙芝麻油、1茶匙芥末油、1茶匙做法：1、将菠菜洗净、切去根部，切成长段;锅中放入适量凉水，煮开后放入菠菜，放入碱面，略搅2、煮十几秒至熟即捞出，用凉水冲洗至凉，沥去水，用手挤压去多余水3、锅洗净，再放入适量凉水，煮开后放入粉丝，煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥去水，将粉丝和菠菜都放入容器中4、放入盐、鸡精，抓拌均匀，放入香油5、放入麻油和芥末油6、搅拌均匀，盛出装盘，撒上白芝麻即可。
厨房美食菜谱：菠菜菜馍的做法
厨房美食菜谱：菠菜菜馍的做法
现在正是菠菜上市的季节，随处可见卖菠菜的商贩。
路过时看见有一家很新鲜的菠菜，于是就买了1斤，准备回家给儿子做菜馍吃
食材
主料：
菠菜50g
鸡蛋
面粉40g
油适量
盐适量
南德调味料适量
鸡粉适量
步骤
1.面粉加少许温水和成稍软一点的面团，盖保鲜膜醒一会
2.菠菜摘洗干净入开水锅中焯几秒后捞出过凉水
3.将菠菜挤干水分切成段
4.醒好的面团揉一会，分成两个小剂子
5.将两个剂子分别擀成薄一点的面皮
6.切好的菠菜放入大碗里，磕入1个鸡蛋，调入盐、鸡粉和南德调味料，搅拌均匀（也可以加点香油）
7.平底锅倒入少量的油，将其中一张面皮铺在平底锅底
8.将拌好的菠菜均匀的铺在面皮上
9.最后在把另外一张面皮盖上，盖上平底锅的盖
10.两面烙至金黄即可
11.切块装盘
小贴士：菠菜中也可加点辣椒面。
厨房美食菜谱：凉拌菠菜的做法_3
厨房美食菜谱：凉拌菠菜的做法
很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。
故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒，今天买了点菠菜，凉拌着吃，先焯水，再加入调好的碗汁，很简单，也很好吃
食材
主料：
菠菜400g
油适量
盐适量
醋适量
生抽适量
姜末适量
蒜末适量
步骤
1.菠菜摘洗干净
2.锅中放水，水开后，放入适量的油，适量的盐，放入菠菜焯水
3.焯好水的菠菜，捞出放到凉水中过凉
4.蒜和姜切末
5.放入碗中，放入辣椒粉
6.放入孜然粉
7.锅中放油，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒
8.倒入碗中
9.搅拌均匀，放入醋
10.放入生抽
11.放入盐
12.放入糖
13.调成碗汁备用
14.焯好水的菠菜挤干水分，放入盘中，把调好的碗汁倒在上面，食用的时候搅拌均匀即可
小贴士：焯菠菜的时候放入盐，油，使菠菜的颜色更翠绿。