乡村旅游国外发展历程
国内外休闲农业与乡村旅游发展综述与借鉴
专题 国内外休闲农业与乡村旅游发展综述与借鉴 一、国外休闲农业与乡村旅游发展综述与借鉴（一）国外休闲农业发展综述1、发展综述世界各国普遍重视农业休闲功能的发挥，也都非常强调农业景观的建设。
自20世纪70年代以来，休闲农业在日本、美国等发达国家形成了产业规模；欧盟为鼓励农民建设农业景观，对农民提供高达50%的经济补偿。
目前，世界各国形成了传统休闲农业、都市型休闲农业、科技型休闲农业、奇异型休闲农业等多种休闲农业经营模式。
一般认为，国外休闲农业的发展大致经历了以下四个阶段。
（1）萌芽阶段。
这一阶段既没有明确的休闲农业概念，也没有专门的休闲农业区，它只是作为旅游业的一个观光项目，主要是城市居民到农村去与农民同吃、同住、同劳作，接待地没有特殊的服务设施、建筑以及辅助娱乐设施。
游客在农民家中食宿，或在农民的土地上搭起帐篷野营。
这一阶段没有专门的管理行为，农民只收取客人少量的食宿费。
（2）观光阶段。
休闲农业的真正发展是在20世纪中后期。
观光不再是对大田景色的观看，而是出现了具有以观光为职能的观光农园，观光内容日益丰富，如粮食作物、经济作物、花、草、林、木、果、家禽、家畜等皆可入园。
农园内的活动以观光为主，并结合购、食、游、住等多种方式经营。
这时休闲农业项目主要以观光农牧场和人造公园为主。
（3）度假阶段。
20世纪80年代以来，随着人们旅游需求的转变，观光农园也相应地改变了其单纯观光的性质，观光农园中建有大量可供娱乐、度假的设施，扩展了观光功能，加强了游客的参与性。
美国在20世纪90年代，已有1800万美国人前往观光农场度假。
（4）租赁阶段。
租赁是一个刚出现不久的新型经营方式。
租赁即是农场主将一个大农园划分为若干个小块，分块出租给个人、家庭或团体，平时由农场主负责雇人照顾农园，假日则交给承租者享用。
这种经营方式，既满足了旅游者亲身体验农趣的需求，也增加了经营者的盈利。
2、代表性国家的休闲农业（1）美国互利共赢的市民农园美国休闲农业的兴起可追溯至19世纪上流阶层的乡村旅游，到1970年，仅美国东部就有500处以上的休闲农场。
乡村旅游发展历史及现状、问题
• 2006年和2007年，国家旅游局分别 把旅游年主题定义为“中国乡村游” 和“和谐城乡游”，将旅游发展的重 点直指农村，“吃农家饭、住农家屋、 学农家活、享农家乐”，乡村游在悄 无声息中受到游客热捧。农家旅馆在 我国经济发达地区的悄然兴起，并成 为乡村度假的重要承载。乡村旅游实 现了从观光到度假旅游方式的升级， 并成为我国广大农村发展第三产业的 一条重要途径。
• 乡村旅游开发在世界各地发展 非常迅速，在美国就有30个州 有明确针对农村区域的旅游政 策，其中14个州在它们的旅游 总体发展规划中包含了乡村旅
游。许多国家，都认为乡村旅
游业是农村地区经济发展和经 济多样化的动力。
2、国内乡村旅游发展现状
据国家旅游局的最新测算，目前中
国乡村旅游的年接待游客人数已经 达到三亿人次，旅游收入超过400亿 元，占全国出游总量的近三分之一。 目前全国农业旅游示范点已经达到 359家，遍布内地的31个省区市， 覆盖了农业的各种业态。每年全国 城市居民在小长假期间出游选择乡 村旅游的比例约占70%。
• （1）、把发展乡村旅游 纳入解决农村问题，推动 农村持续全面进步的战略 范畴，从政策层面进行有 效推动。
• （2）、突出强调保持乡 村自然人文环境的原真性。
• （3）、乡村旅游朝选择 的多样化和方式的自助化 方向发展。
• （4）、乡村旅游客源从 区域性向跨区域、国际化 方向转化。
• 乡村旅游起源于1885年的法国， 十九世纪八十年代开始大规模发 展，目前乡村旅游在德国、奥地 利、英国、法国、西班牙、美国、 日本等发达国家已具有相当的规 模，走上了规范化发展的轨道。 在许多国家，乡村旅游被认为是 一种阻止农业衰退和增加农村收 入的有效手段。
• 1、乡村旅游经营的集团化、多元化。
国外乡村旅游
法国乡村旅游：33%的国内居民选择乡村旅游，乡村旅游收入占到旅游总收入的1/4乡村旅游在国外已有100多年的历史，英、法、美、意、日、西等国家发展乡村旅游经验丰富，上海市农委和业内专家对此进行了深入研究，从中得出许多有益启示。
充分发挥政府主导作用政策鼓励纵观世界各国乡村旅游的发展壮大，无不与各国政府的支持和鼓励密切相关。
英国是世界上发展乡村旅游最早的国家之一，早在20世纪六七十年代，英国就兴起了乡村旅游。
到20世纪90年代，农业和畜牧业类的旅游景点已成为与手工艺品中心、休闲类景点、主题公园、文化遗产中心、工厂景点齐名的时髦景点。
据英格兰旅游委员会统计，1995年农场景点、主题公园、工业旅游景点是英国最受欢迎的三大类旅游景点，英国近有1/4的农场都开展了旅游活动。
为了支持乡村旅游的发展，英国中央政府农村发展委员会自1991年以来，提出向包括景点在内目的明确的私人开发项目提供资金；农业、渔业和粮食部也按计划对一些以农业为基础的景点开发给予财政支持，同时向通过发展旅游来努力使经营多样化的农场主提供资助；乡村委员会也向改善乡村地区旅游设施的项目提供资助，这些政策对于推进英国乡村旅游的全面发展起到了积极作用。
意大利政府也积极鼓励乡村旅游的发展，开展乡村旅游可以享受政府的有关农业低息优惠信贷和税收减免政策；意政府还对全国各地重要农业旅游资源进行了统一评估和协调，以便使各地能充分发挥区域地方特色，避免同质化竞争。
2001年，意大利一万多家乡村旅游企业共接待游客达2100万人次，营业额达9000亿里拉(约合4.3亿美元)，比2000年增加了12.5%1996年，美国农村客栈总收入为40亿美元。
1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。
目前，法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,全国33％的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1／4。
国外乡村旅游发展经验借鉴
乡村旅游起源于 19 世纪中叶的欧洲，工业化与城市化进程的加快及其带来的负面影响，导致城市居民憧憬宁静的田园生活和夸姣的乡间环境，乡村旅游应运而生。
欧美洲开展乡村旅游的历史达百年以上。
在欧美一些发达国家，乡村旅游已具相当规模，并走上了规范发展轨道。
如爱尔兰、法国、西班牙、德国、美国等国家，政府把乡村旅游作为经济增长、扩大就业、避免农村人口向城市过度流动的重要手段，在资金、政策上赋予大力支持。
许多国家和地区在乡村旅游发展的资源保护、产品开辟、管理体系方面，走出了一条成功之路。
(1)发展历程：成立于 1953 年的法国农会(APCA)于 1998 年专门设立了“农业及旅游接待服务处”，并联合其他有关社会团体，建立了名为“欢迎莅临农场”的组织网络，有3000 多户农民加盟， 2004 年，法国农村地区接待了全国 28.2%的旅游者,本国公民在本国乡村旅游的消费额约为 200 亿欧元，影响巨大。
(2)产品类型：法国乡村旅游产品涵盖了农场客栈、农产品市场、点心农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、暂住农场和露营农场等九大系列，法国郊区农业旅游也浮现多种形式，包括家庭农场、教育农场、自然保护区、家庭农园等，活动类型多种多样。
(3)经验做法：①加强宣传。
法国出版了专门的宣传和指导手册，大力促销乡村旅游旅游。
②制定相关计划。
法国推出了的“农庄旅游”计划使 1.6 万户农家建立起了家庭旅馆，③社区参预，实行本地化策略。
法国鼓励农民参预乡村旅游开辟，加强了培训和引导，新兴的“绿色度假”每年可以给法国农民带来 700 亿法郎的收益，相当于全国旅游业收入的1/4。
(1)发展历程：美国有着悠久的乡村旅游传统，根据美国旅行行业协(Travel Industry Association of America)2001 年对 1300 位乡村旅游者的抽样调查表明：亲近自然的乡村旅游最受旅游者青睐。
二战以后，乡村旅游成为中产阶级生活的一部份，假期时常在城边不贵的乡村食宿接待设施和私人农场中度过，旅游食宿设施的形式普通是乡村旅馆和农场上私人闲置房间。
乡村旅游国外发展历程
乡村旅游国外发展历程乡村旅游是指游客到乡村地区进行旅游观光、休闲度假、农事体验等活动，以促进农村发展和提升农民收入的一种旅游方式。
在国外，乡村旅游已经得到了广泛发展，为农民创造了更多的收入来源，推动农业转型升级，提升了乡村的整体形象和生活质量。
以下将介绍乡村旅游在国外的发展历程。
乡村旅游在国外的发展可以追溯到上世纪60年代，在那个时候，农村经济相对欠发达，农民生活贫困，农业产能过剩且效益不高。
为了改变农村的经济状况，一些国家提出了发展乡村旅游的想法，通过发展农家乐、观光农业等项目，吸引游客到乡村地区旅游，从而带动农民增加收入。
最早采取这种模式的国家有瑞士和奥地利等。
随着时间的推移，乡村旅游逐渐得到了更多国家的重视和推广。
20世纪80年代以后，欧洲和北美等地纷纷加强对乡村旅游的开发和管理，将其作为发展农村经济的重要支撑。
通过改善农村基础设施、培训农村人员、丰富旅游产品等举措，乡村旅游逐渐成为一种有效的农业转型模式。
近年来，随着乡村旅游市场的不断扩大和需求的不断增加，乡村旅游的发展也进入了一个新的阶段。
一方面，一些国家将乡村旅游作为国家战略来推动发展，例如澳大利亚的“全国乡村旅游发展计划”、新西兰的“乡村旅游发展策略”等。
这些国家通过投资基础设施、改善农民生活条件、打造品牌等手段，使乡村旅游成为国家经济的重要支柱。
另一方面，乡村旅游也在不断创新和发展，以满足游客对于乡村旅游的多样化需求。
例如，一些农场和农庄开始提供拔河比赛、烹饪培训、航空运动等活动，以增加游客参与度。
同时，结合互联网和新技术的发展，一些国家还推出了农村电商和在线预订等服务，方便游客进行预订和体验。
乡村旅游的国外发展历程为我们提供了许多有益的经验。
首先，政府应该制定相关政策和规划，给予乡村旅游必要的支持和保护。
其次，农村地区应该注重提升农村基础设施和服务水平，提高游客的体验品质。
最后，乡村旅游应该注重可持续发展，保护农村环境和文化遗产，避免过度开发和破坏。
国内外乡村旅游的兴起、发展历程及特征
国内外乡村旅游的兴起、发展历程及特征关于《国内外乡村旅游的兴起、发展历程及特征》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
1 国外乡村旅游发展历程与特征1.1 国外乡村旅游的发展历程国外乡村旅游萌芽于19世纪中叶的欧洲，但真正意义上的大众化的乡村旅游则起源于20世纪60年代的西班牙。
由于工业化与城市进程的加快，市场经济的激烈竞争，导致城市居民开始向往和追求乡村宁静的田园生活和美好的自然环境，在市场需求的推动下，西班牙政府将废弃的贵族古堡改造成为简单的农舍，并把规模较大的农庄也列为供游客旅游参观的范围，接待乐意到乡村观光的旅游者，由此乡村旅游应运而生。
但在这个时期，乡村旅游者的人数较少，还没有真正意义上的为旅游者专门服务的乡村旅游设施，致使乡村旅游还处于在初级发展阶段。
在20世纪70年代，由于铁路等交通设施的快速发展，使得城市与乡村地区的通达性得到改善，旅游者的可进入性增强，这促使了乡村旅游在许多国家广泛的开展起来，并显示出极强的生命力和发展潜力。
在20世纪80年代，全球绿色运动的掀起，推动了乡村旅游的快速发展，并使之成为欧美发达国家现代旅游者重要选择之一。
在20世纪90年代，乡村旅游已成为生态旅游的一个重要组成部分，在世界旅游组织大力推动和鼓励下，乡村旅游开始由发达国家向发展中国家扩展，成为振兴地方经济的重要手段。
总体而言，乡村旅游在各国的发展虽然在时间、内容和形式上不尽相同，但其发展背景都十分相似，主要来自两方面的原因。
第一，是由于城市化和现代化快速发展，使人们产生了回归自然的心理需求；第二，是由于工业化高速发展后，农业和农村地区逐渐被边缘化。
在这种状况下，各国政府为提高农民收入、拓宽农业功能，改善农村面貌，面对城市居民的乡村旅游需求，所实施的一系列的推动农业、农村发展的有力措施。
1.2 国外乡村旅游发展的特征1.2.1 合理规划，有效管理北美乡村旅游发达的国家，上级主管部门一般把发展地区乡村旅游的权利下方到当地政府，由当地政府根据本地区的旅游资源特点，并请各方面专家进行周详的旅游规划，使开发出能满足旅游者需求的旅游产品。
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2.国外乡村旅游的主要形式和特点
• 欧美发达国家的旅游者最喜欢的旅游方式 是度假。他们称乡村旅游为“绿色度假”。 第一种是休闲观光式的度假方式。他们住 在农民的家里，吃着农民自产自制的新鲜 食品，观赏农庄周围的自然风景和农舍， 到附近不加任何修饰的小池塘里游泳、钓 鱼，学习农家制作面包、奶酪、果酱、葡 萄酒的手艺，通过感受农家的生活来增加 对自己的认识。
乡村旅游开发理论与实践
1
第一部分
国内外乡村旅游发展概况
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一、国外乡村旅游发展概况
1.发展历程 • 18世纪后半期，乡村旅游作为一种社会休闲活
动而正式出现在英国和欧洲。1865年意大利 “农业与旅游全国协会”的成立拉开了国际乡 村旅游序幕。 • 而真正意义上大众化的乡村旅游则起源于20世 纪60年代的西班牙。20世纪70年代后,乡村旅游 在美国和加拿大等发达国家农村地区进入快速 成长期。乡村旅游对促进当地经济的发展起到 了非常重要的作用。（来源：旅游调研 ）
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• （4）.乡村旅游客源从区域性向跨区域、国 际化方向转化。 乡村旅游在起步阶段，一般以近郊旅游为 主，客源为附近城市居民，区域很狭窄。随 着乡村旅游产业规模的扩大，主要的乡村旅 游目的地，日益注重品牌建设，加大了宣传 促销的力度。乡村旅游目的地的客源构成趋 向多元，一些知名的乡村旅游目的地吸引了 中远程的国内游客以及境外旅游客源。全球 化进程的加快，乡村旅游的国际化也随之加 快。（来源：旅游调研 ）
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• 英国乡村旅游大多采取以农场为主体的经营 方式，一般一个农场旅游景点聘用全日制工 作人员在10名以内，为发展旅游业进行投资 的规模也在5万英镑左右，年接待游客四五万 人，规模并不大。
• 英国乡村旅游大多定位于“农业开展多种经 营的一个方面”层面上，乡村旅游紧密依托 于农业生产活动的开展，虽然农业为了开展 旅游又进行了有针对性的建设，但农业的主 体地位并没有得到削弱，农业生产本身可能 为了方便旅游者观光进行了一些必要调整， 但这种调整并没有改变农业生产的性质。
国外乡村旅游研究综述
国外乡村旅游研究综述一、本文概述随着全球化和城市化的快速发展，乡村旅游在全球范围内逐渐兴起，成为了一种重要的旅游形式。
本文旨在全面综述国外乡村旅游的研究现状，分析其主要研究内容、方法和成果，以期为我国乡村旅游的发展提供借鉴和参考。
本文首先介绍了乡村旅游的基本概念、特点和发展背景，阐述了乡村旅游在全球旅游业中的地位和作用。
随后，本文分别从乡村旅游的经济影响、社会文化影响、环境影响、规划与管理以及可持续发展等方面进行了详细的综述。
在综述过程中，本文重点关注了国外乡村旅游研究的理论框架、研究方法、数据来源以及主要结论，同时也指出了现有研究中存在的不足之处和未来研究的展望。
通过本文的综述，可以发现国外乡村旅游研究已经形成了较为完整的理论体系和研究方法，其研究内容涵盖了乡村旅游的多个方面，包括经济、社会、文化、环境等多个领域。
这些研究成果不仅为我们深入了解乡村旅游的本质和特征提供了重要的理论依据，同时也为乡村旅游的规划和管理提供了重要的指导。
然而，现有研究仍存在一些不足，如研究方法的多样性、数据来源的可靠性以及研究结论的普适性等方面的问题。
因此，未来的研究需要在这些方面进行进一步的探索和改进。
本文旨在通过综述国外乡村旅游的研究现状，为我国乡村旅游的发展提供有益的参考和借鉴。
本文也期望能够引起更多学者对乡村旅游的关注和研究，共同推动乡村旅游的可持续发展。
二、国外乡村旅游的发展历程乡村旅游在全球范围内的发展，可以追溯至19世纪中叶的欧洲。
当时，随着工业革命的推进和城市化进程的加快，城市居民开始寻求逃离城市喧嚣，寻找乡村的宁静与自然之美。
这种需求推动了乡村旅游的初步发展。
进入20世纪，特别是二战后，随着经济的复苏和人们生活水平的提高，乡村旅游逐渐成为一种流行的休闲方式。
此时的乡村旅游主要以观光和度假为主，游客可以欣赏乡村的自然风光，体验乡村的生活方式。
20世纪70年代，随着全球范围内环境保护意识的增强，乡村旅游开始注重可持续发展，强调对乡村环境和文化的保护。
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乡村旅游国外发展历程
乡村旅游在国外的发展历程可以追溯到二十世纪初。
在这个时期，一些欧洲国家开始发展农村旅游作为一种经济的潜力和文化的推广途径。
一些小型农场和村庄开始向游客提供农业体验和农家乐服务。
然而，乡村旅游真正开始迅速发展的是在二战之后。
战争结束后，欧洲经济开始快速恢复，人们对于自然环境和传统文化的渴望也日益增长。
乡村地区的宁静环境和自然景观吸引了大量城市居民前来度假和体验乡村生活。
1960年代至1970年代是乡村旅游的黄金时期。
在这个时期，欧洲的乡村地区经济蓬勃发展，大量乡村地区的酒店、民宿和农家乐等旅游设施得到建立。
政府对乡村旅游的支持也逐渐增加，包括投资基础设施建设、提供培训和宣传推广等方面。
1980年代以后，乡村旅游发展进入了一个新的阶段。
旅游市场对于更为独特和个性化的体验的需求增加，乡村地区开始注重打造独特的旅游产品和体验，如农业观光、文化交流和乡村美食等。
此外，乡村旅游还开始与其他领域相结合，如健康与养生、休闲与娱乐等，进一步拓展了发展空间。
国外乡村旅游的发展历程不仅仅局限于欧洲，亚洲、南美洲和非洲等地区也纷纷加入到乡村旅游的行列中。
这些地区的乡村旅游发展主要受到本土特色文化、人文历史、自然景观和农业资源的驱动。
总的来说，国外乡村旅游经历了从发展初期到黄金时期再到个性化和多元化发展的历程。
在这个过程中，政府的支持、投资和政策引导发挥了重要的作用，而游客对于独特体验的需求也不断推动乡村旅游的创新和发展。