蒙牛实习报告
参观蒙牛实习报告(共8篇)
参观蒙牛实习报告（共8篇）第1篇：蒙牛参观实习报告参观实习报告学院: 专业：自动化班级：学号：姓名：姚文俊万方科技学院2班****一、实习的目的和意义在生产实习过程中，学校也以培养学生观察问题、解决问题和向生产实际学习的能力和方法为目标。
使我们通过实习更好地认识与了解专业知识，并拓展实际的知识面，在专业知识和人才素质两方面得到锻炼，培养我们的团结合作精神，牢固树立我们的群体意识，从而为毕业后走向工作岗位尽快适应工作要求打下良好基础。
二、实习概述为了使我们更多了解自动化和测控技术在产品和控制设备中的实际应用，加深传感器和自动控制系统在工业各领域应用的感性认识，开阔视野，学校组织了为期2周的生产参观实习。
我们先后去了蒙牛集团、焦作明株自动化有限责任公司和焦作铁路电缆厂了解这些企业的生产情况，与本专业有关的各种知识，各企业工作情况等等。
次亲身感受了所学知识与实际的应用，温度传感器在消防感温感烟等器械中的应用、集散控制系统在大型消防系统中的应用、工业网络在电厂工作条件恶劣下的应用，等等。
理论与实际的相结合，让我们大开眼界，也是对以前所学知识的一个初审。
通过这次生产实习，进一步巩固和深化所学的理论知识，弥补以前单一理论教学的不足，为后续专业课学习和毕业设计打好基础。
三、企业概况及实习内容（1)蒙牛集团蒙牛乳业（集团）股份有限公司成立于1999年8月，总部设在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区，是国家农业产业化重点龙头企业、乳制品行业龙头企业。
2009年7月，中国最大的粮油食品企业中粮集团入股蒙牛，成为“中国蒙牛”第一大股东。
中粮的加入，推动了蒙牛“食品安全更趋国际化，战略资源配置更趋全球化，原料到产品更趋一体化”进程。
蒙牛已经建成了集奶源建设、乳品生产、销售、研发为一体的大型乳及乳制品产业链，规模化、集约化牧场奶源达94%以上，居行业领先。
目前，蒙牛在全国20多个省区市建立了31个生产基地50多个工厂，年产能超过770万吨，年销售额超过430亿元。
蒙牛公司工作实习报告
一、实习单位简介蒙牛公司，全称内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，成立于1999年，是一家集乳制品研发、生产、销售为一体的综合性乳业企业。
公司总部位于内蒙古自治区呼和浩特市，产品线覆盖液态奶、奶粉、酸奶、冰淇淋等多个领域，是中国乳制品行业的领军企业之一。
二、实习岗位及时间本次实习岗位为蒙牛公司市场部实习生，实习时间为2021年6月至2021年8月。
三、实习内容及工作总结1. 市场调研与分析在实习期间，我负责协助市场部进行市场调研与分析工作。
通过收集整理各类市场数据，分析行业趋势、消费者需求以及竞争对手情况，为公司制定市场策略提供依据。
具体工作如下：（1）收集并整理市场数据，包括行业报告、竞争对手产品信息、消费者调查等。
（2）分析市场趋势，撰写市场分析报告，为部门决策提供参考。
（3）参与市场调研活动，如消费者访谈、市场走访等，了解消费者需求。
2. 品牌推广与宣传在品牌推广与宣传方面，我负责协助市场部策划并执行品牌活动。
具体工作如下：（1）参与制定品牌推广方案，包括活动主题、宣传渠道、预算等。
（2）协助制作宣传资料，如海报、视频等，提高品牌知名度。
（3）跟踪活动效果，分析数据，为后续活动提供改进建议。
3. 客户关系维护在客户关系维护方面，我负责协助市场部处理客户咨询、投诉等事宜。
具体工作如下：（1）及时响应客户咨询，提供专业的产品信息和服务。
（2）处理客户投诉，协调相关部门解决问题。
（3）定期回访客户，了解客户需求，提高客户满意度。
四、实习收获与感悟1. 专业技能提升通过实习，我对市场调研、品牌推广、客户关系维护等市场部工作有了更深入的了解，掌握了相关技能。
在数据分析、活动策划、文案撰写等方面得到了很大提升。
2. 团队协作能力在实习过程中，我学会了与团队成员沟通协作，共同完成工作任务。
在团队活动中，我充分发挥自己的优势，为团队贡献自己的力量。
3. 职业素养培养实习期间，我严格遵守公司规章制度，树立了良好的职业素养。
蒙牛工厂实习报告范文
蒙牛工厂实习报告范文实习是为了进入社会前，将自己的理论知识与实践融合，并且完成从学生到职员的过渡。
下面是店铺为大家整理的蒙牛工厂实习报告范文，欢迎阅读。
蒙牛工厂实习报告范文篇1内蒙古蒙牛乳业天辅乳业有限公司实习总结;6月4日到13日，我们食品质量与安全09级全部学;上穿戴严密的工作服，不能戴首饰：为了防止微生物进;包装是成品完工前的最后一道工序，也是一个产品比较;内蒙古蒙牛集团;工厂实习总结;学院：食品科学与工程班级：食安092姓名：吴XX;6月4日到13日，我们食品质量与安全09级全部学生前往内蒙古乌兰察布市天辅乳业有限公司进行了为期10天的企业实习。
这次能有机会去工厂实习，我感到非常荣幸。
虽然只有10天的时间，但是在这段时间里，对于一些平常理论的东西，有了感性的认识，感觉到受益匪浅。
以下是我在实习期间的一些总结以及心得体会。
希望对自己日后的发展及食品行业的了解程度能有所借鉴。
一、工厂的总体规模水平天辅乳业有限公司位于乌兰察布市集宁区，已经发展成一家具有专业规模的冰淇淋加工厂，在当地也小有名气。
走进厂区，只见洁净整齐的环境和次序井然的工作程序。
虽然是国内的制造厂家，但是，到了车间，看过那些先进的流水线，那些熟练的技术水平，我们感觉到现代化的技术生产。
工厂有自己的作息时间，并且都会严格遵守。
就连中午休息间隙，每个工人都会把自己的工作交接的井然有序，毫不慌乱务工。
在用餐问题上，工厂也有自己的特色。
那就是上至高层主管下至普通工人，吃的饭菜一律相同，没有任何的特殊化。
二、学习过程工厂报告实习以课程实习为主，课程实习是学习食品科学与工程专业的一项重要的高中班主任工作总结教学环节，旨在开拓我们的视野，增强专业意识，巩固和理解专业课程。
实习主要是请企业技术管理和企业管理人以讲座的形式介绍有关内容，下生产工厂，向企业的现场管理、技术生产工作人员学习请教相关知识。
通过本次实习学到了很多课本上学不到的东西，对食品生产有了进一步的认识。
在蒙牛做兼职的实践报告(2篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展和消费市场的日益繁荣，乳制品行业在我国国民经济中的地位越来越重要。
蒙牛作为中国乳制品行业的领军企业，以其高品质的产品和完善的产业链，赢得了广大消费者的信赖。
为了深入了解乳制品行业的运营模式，提升自己的职业素养，我于2021年暑期在蒙牛集团进行了一次为期一个月的兼职实践。
以下是我对这次实践的经历和感悟。
二、实践背景与目的1. 实践背景：蒙牛集团成立于1999年，总部位于内蒙古呼和浩特市，是一家集乳制品研发、生产、销售为一体的大型国有企业。
经过多年的发展，蒙牛已成为中国乳制品行业的龙头企业，产品远销国内外市场。
2. 实践目的：- 了解蒙牛集团的企业文化、运营模式和管理体系。
- 掌握乳制品行业的市场动态和竞争格局。
- 提升自己的实践能力和团队协作精神。
- 为将来从事相关工作积累实践经验。
三、实践内容与过程1. 部门分配：我所在的是蒙牛集团的市场部，主要负责产品的市场调研、推广和销售。
2. 实践内容：- 市场调研：通过线上线下渠道，收集消费者对蒙牛产品的意见和建议，为产品改进和营销策略提供数据支持。
- 产品推广：协助策划并执行各类促销活动，提高蒙牛产品的市场占有率。
- 销售支持：协助销售团队完成销售任务，提供市场信息和客户反馈。
3. 实践过程：- 前期准备：了解蒙牛集团的基本情况，包括企业规模、产品线、市场定位等。
- 实习初期：在导师的带领下，熟悉市场部的日常工作流程，参与市场调研和产品推广活动。
- 实习中期：独立承担部分工作，如撰写市场调研报告、策划促销活动等。
- 实习后期：总结实践经验，为蒙牛集团提出改进建议。
四、实践感悟与体会1. 企业文化：蒙牛集团的企业文化以“创新、务实、共赢”为核心，这种文化氛围让我深受启发。
在实习过程中，我深刻体会到蒙牛集团对员工的关爱和对产品质量的严格要求。
2. 团队协作：市场部是一个团队合作的部门，每个成员都发挥着重要作用。
在实习过程中，我学会了与团队成员沟通协作，共同完成任务。
蒙牛业务员实习报告
一、实习背景随着我国乳制品行业的快速发展，蒙牛乳业作为国内乳制品行业的领军企业，其业务员在市场推广、销售策略、客户服务等方面发挥着至关重要的作用。
为了更好地了解乳制品行业，提高自己的业务能力，我于20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日在蒙牛乳业xx分公司进行了为期一个月的业务员实习。
二、实习目的1. 了解蒙牛乳业的发展历程、企业文化、产品结构等基本情况；2. 掌握业务员的基本工作流程，包括市场调研、客户开发、产品推广、售后服务等；3. 提高自己的沟通能力、团队协作能力和市场敏锐度；4. 为毕业后从事相关工作积累实践经验。
三、实习内容1. 公司参观在实习的第一周，我参观了蒙牛乳业xx分公司，了解了公司的生产流程、产品种类、销售渠道等。
通过参观，我对蒙牛乳业有了更加直观的认识，感受到了企业文化对员工的影响。
2. 市场调研在实习的第二周，我跟随业务团队进行了市场调研。
我们走访了多家超市、便利店，了解了消费者对蒙牛乳制品的需求情况，收集了市场信息。
通过市场调研，我学会了如何分析市场、制定销售策略。
3. 客户开发在实习的第三周，我开始参与客户开发工作。
在业务团队的指导下，我学会了如何与客户沟通、洽谈，成功开发了数家新客户。
在这个过程中，我的沟通能力和团队协作能力得到了很大提升。
4. 产品推广在实习的第四周，我参与了产品推广活动。
我们通过举办各类促销活动、开展线下推广等方式，提高了蒙牛乳制品在市场上的知名度和美誉度。
在活动中，我学会了如何策划活动、组织执行，以及如何与团队成员高效协作。
5. 售后服务在实习期间，我还参与了售后服务工作。
通过与客户沟通，了解客户在使用过程中遇到的问题，并及时给予解决。
在这个过程中，我学会了如何处理客户投诉，提高客户满意度。
四、实习总结1. 业务能力方面通过实习，我对业务员的工作有了更加深入的了解，掌握了市场调研、客户开发、产品推广、售后服务等基本工作流程。
在实践过程中，我的业务能力得到了很大提升。
蒙牛实习报告范文
一、实习单位及部门实习单位：蒙牛集团实习部门：市场部二、实习时间2021年6月1日至2021年8月31日三、实习目的通过本次实习，我希望能够深入了解蒙牛集团的企业文化、运营模式以及市场策略，提升自己的专业技能和实际操作能力，为今后的职业发展打下坚实的基础。
四、实习内容1. 参与市场调研在实习期间，我主要负责协助市场部进行市场调研工作。
通过线上问卷调查、线下走访等方式，收集消费者对蒙牛产品的意见和建议。
在调研过程中，我学会了如何设计问卷、如何分析数据，并撰写了调研报告。
2. 协助策划活动市场部定期举办各类促销活动，我负责协助策划和执行活动。
在策划阶段，我参与了活动主题的确定、活动内容的制定以及宣传方案的撰写。
在执行阶段，我负责现场布置、物料准备等工作。
3. 参与产品推广在实习期间，我参与了蒙牛产品的线上推广工作。
通过撰写产品介绍、制作宣传海报、参与直播互动等方式，提升消费者对蒙牛产品的认知度和购买意愿。
4. 参与团队协作在实习过程中，我与市场部的同事们建立了良好的合作关系。
在完成工作任务的同时，我还积极参与团队讨论，为团队发展提出建设性意见。
五、实习收获1. 提升专业技能通过本次实习，我对市场调研、活动策划、产品推广等方面的专业技能有了更深入的了解，为今后的工作打下了坚实的基础。
2. 增强团队协作能力在实习过程中，我学会了与团队成员有效沟通、协作，提高了自己的团队协作能力。
3. 培养解决问题的能力在实习期间，我遇到了许多实际问题，通过不断尝试和总结，我学会了如何分析问题、解决问题，提高了自己的应变能力。
4. 深入了解企业文化在实习过程中，我深入了解了蒙牛集团的企业文化，对蒙牛的发展理念、企业价值观有了更深刻的认识。
六、实习总结通过在蒙牛集团的实习，我不仅学到了丰富的专业知识，还提升了自身的综合素质。
在今后的学习和工作中，我将继续努力，不断提高自己，为实现个人职业目标和企业发展贡献自己的力量。
在此，我要感谢蒙牛集团给我提供这次宝贵的实习机会，感谢市场部各位领导的悉心指导和同事们的关心与帮助。
2023年蒙牛工厂实习报告
2023年蒙牛工厂实习报告一、前言在2023年的暑假中，我有幸获得了来到蒙牛工厂进行为期两个月的实习机会。
这是一次很宝贵的实践经验，不仅使我对珍贵的工作经验有了更深刻的了解，而且也让我对蒙牛公司有了更全面的认识。
本篇报告将详细描述我在实习期间所参与的工作和所学到的知识。
二、实习环境蒙牛工厂是一座现代化的乳制品生产工厂，它位于中国北方的一个中型城市。
工厂占地广阔，拥有先进的生产设备和严格的质量控制系统。
在实习期间，我被分配到了工厂的质量检测部门，主要负责对生产线上的产品进行质量检测和监控。
三、工作内容1. 质量检测作为质量检测部门的一员，我的主要工作是对生产线上的产品进行质量检测。
每天，我需要参与到生产线的日常工作中，协助工人们对产品进行抽检和试验。
通过这个过程，我学会了如何使用各种仪器和设备来检测产品的质量，并能够准确地判断产品是否符合标准。
2. 数据分析在质量检测的过程中，我也负责对检测数据进行整理和分析。
我使用电脑软件对数据进行统计和图表化处理，并根据数据的分析结果提出相应的改进措施。
通过这个过程，我学会了如何将实际数据转化为有价值的信息，为工厂的生产质量提供科学的依据。
3. 品质管理除了日常的质量检测工作，我还参与了一些品质管理的项目。
例如，我参与了工厂的内部培训计划，学习了如何正确地处理产品质量问题，并了解了品质管理的一些基本原则和方法。
通过这个过程，我认识到品质管理对于现代企业的重要性，并提高了自己的品质管理能力。
四、实习收获通过这次实习，我获得了很多宝贵的经验和知识。
首先，我了解了一个大型企业的运作方式和生产流程。
在蒙牛工厂，我亲眼目睹了产品从原料进厂到最终出厂的整个过程，了解了各个环节的重要性和关联性。
这不仅对我个人的职业发展有着重要的指导意义，也让我更好地理解了企业的战略和经营理念。
其次，通过参与质量检测和数据分析，我学到了很多实用的技能和方法。
我掌握了许多仪器和设备的使用技巧，也提高了数据分析的能力。
蒙牛工厂实习报告
蒙牛工厂实习报告蒙牛工厂实习报告一、实习背景我是某大学商学院的一名学生，在校期间，我有幸获得了参与蒙牛乳业有限公司工厂实习的机会。
蒙牛作为中国乳制品行业的龙头企业，具有广阔的市场份额和强大的品牌影响力。
通过实习，我希望能够更深入地了解乳制品生产流程和企业运营管理。
二、实习内容1. 乳制品生产流程在蒙牛工厂的实习期间，我首先参观了乳制品生产流程。
从原料接收到成品出货，整个流程经过了多个环节。
在原料接收车间，我了解到蒙牛严格控制原料的质量，确保产品的安全和高品质。
在乳品生产车间，我看到了先进的生产设备和自动化生产线，高效率地实现了大规模生产。
同时，工厂的严格质量控制和卫生管理体系也给我留下了深刻印象。
2. 产品质量管理作为一家具有强大品牌影响力的企业，蒙牛十分重视产品质量管理。
我所在的实习部门负责产品质量检测和分析。
我参与了对不同批次产品的质量抽样检测和数据分析，了解到了科学严谨的质量控制流程，以及如何根据检测结果进行及时的改进和调整。
这些过程全面提高了产品品质，满足了消费者的需求。
3. 企业文化和团队合作在实习期间，我也深入了解了蒙牛的企业文化和团队合作氛围。
蒙牛注重员工敬业精神和创新能力的培养，通过举办各类培训和活动来提高员工的素质和工作效率。
在与不同部门的员工合作中，我深刻感受到了团队合作的力量和重要性。
在这个大家庭里，每个人都各司其职，共同推动企业的快速发展。
三、实习心得通过这次实习，我对蒙牛乳业有限公司有了更加全面的了解和认识。
首先，我深刻体验到了一个大型企业的规模和生产流程。
其次，我通过产品质量管理的实际操作，理解到了产品质量对企业的重要性，并学会了如何控制和提高产品品质。
最后，我也对蒙牛的企业文化和团队合作有了更清晰的认识，这将对我未来的职业发展产生积极的影响。
在实习期间，我还亲身感受到了乳制品行业的发展潜力和挑战。
中国乳制品市场庞大，但竞争也非常激烈。
蒙牛作为市场领导者，不仅要不断提高产品质量和品牌影响力，还需要不断创新，满足消费者不断升级的需求。
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河南理工大学材料学院本科实习报告2012年3月15日，在老师的带领下，我们到蒙牛乳业（焦作）股份有限公司实习参观。
进过本次实习，我们都受益匪浅，现将实习报2告汇报如下：一、实习目的和意义1、实习目的及意义参观、实习有利于加强对生产管理知识的理解，完善自己的知识理论体系；深入实践，有利于理论与实践相结合。
参观、学习企业的生产流程和文化，有利于加深对现代企业生产管理现状的了解，加深对企业管理活动的感性认识，并通过实习生产活动，锻炼分析实际问题的能力，培养认真、严谨的工作作风，为就业和将来的工作提供一些宝贵的实践经验。
另外，毕业实习是大学生大学学习阶段的重要实践环节,理论与实践结合，将所学的生物专业知识与具体实践结合起来，增强对本专业知识的认识，本次毕业实习既是实现教学计划也是了解国内一流企业生产工艺、企业文化和管理理念的好机会，了解生物技术在工业生产中的应用，将所学的基础理论、基础知识和基本技能运用于实践之中，将所学的知识转化为能力，培养实际工作能力、科研能力。
掌握现代生物技术手段与运用能力，训练实际操作技能。
了解校外科研机构的实际工作情况，尤其是与所学专业相关的学科的前沿状况。
通过实习，让自己的理论知识能够更加深刻，实践能力得到提高。
2、实习单位简介蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，总资产达76亿元，职工3万人，乳业制品生产能力达400万吨每年。
到目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个。
蒙牛乳业（焦作）有限公司地处河南省焦作高新区神州路东段，厂区占地面积约13.3万平方米、建筑面积4.7万平方米，是内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司在全国最大的全资子公司之一、河南省百户重点工业企业之一、焦作市18家重点工业企业之一，其产品包括液体奶、冰淇淋两大系列。
蒙牛乳业（焦作）有限公司现资产总额为5.1亿元，有冰淇淋生产线14条、液体奶生产线22条。
3、实习要求（1）了解和掌握基本专业知识,巩固和丰富已学过地专业课程内容。
（2）培养理论联系实际,在实际中调查研究、观察问题、分析问题,以及解决问题地能力和方法,为后续专业课程地学习打下基础。
（3）注意自身安全，遵守实习单位规章要求。
二、实习内容本次实习是参观蒙牛乳业（焦作）股份有限公司，采用企业参观和讲解员讲解相结合的方式。
参观伊始，热情大方的讲解员首先就蒙牛乳业公司的基本情况作了简单的介绍。
她指出，蒙牛拥有49家生产基地其中内蒙古呼和浩特市市是最大的生产基地，而焦作分公司也是其重点发展的基地之一，由此，足见焦作分公司的重要性。
接着，在讲解员的带领下，队员们开始参观各个事业部，生产车间宽敞明亮，办公区域整洁有序，讲解员对其中的具体细节作了详细的讲解。
“以前只觉得冰淇淋很好吃，一直都很好奇这样的美味是怎样做出来的，今天终于探得其中秘密。
”然后，讲解员饱含激情地向队员们讲解蒙牛标志图片的意义及其所代表的企业文化理念，将广阔、天然、进步等独特的蒙牛文化鲜明生动的呈现了出来。
除此之外，讲解员还简要介绍了蒙牛乳业先进技术的发展历程，通过多中国原始乳业文化的发源地和蒙牛澳亚国际牧场的讲述，将其先进的企业文化、思想、底蕴深深根治在队员的脑海中，让我们了解到蒙牛集团现代化、智能化、人性化的企业管理模式。
主要的内容有1、蒙牛乳业主要产品及生产流程在蒙牛乳业工作人员的带领下，我们参观了雪糕生产过程，其生产流程为原料预处理——混料——均质——杀菌——冷却——老化——凝冻——注模——插筷——冻结——脱模——涂挂——包装——入库。
设备：打蛋机——混料缸——均质缸——板式换热器——老化缸——凝冻机——灌料小车——插筷小车——主机——包装机——封箱机——金属探测仪。
在我们参观时，车间的工作人员正在生产各种雪糕、冰淇淋，他们不是为了让别看而做的认真细心，而是真的兢兢业业的工作。
每个人都身穿白色工作服，站在自己的工作岗位上，认真做好自己的工作。
2、生物技术应用蒙牛自成立以来就潜心经营生态安全牧场，以优质奶源保证产品品质。
为了培育世界一流奶牛，早在2005年，内蒙古蒙牛繁育生物技术有限公司，就以奶牛为主要研究对象，琢磨奶牛精子分离-性别控制、高产奶牛克隆技术的产业化，在促进奶牛良种养殖和奶源基地建设方面，取得了明显的经济效益。
公司致力于奶牛性别控制技术、奶牛体外受精（LVF）-性控胚胎生产以及种公牛和种母牛克隆技术开发、推广应用，利用美国ABS公司和北京奶牛中心的顶级种公牛遗传资源，在全国范围内繁育高产优良奶牛/肉牛。
我们常说，奶农是奶业的根本，奶牛是奶农的命根子。
蒙牛繁育生物技术股份有限公司控制奶牛性别的技术成功率已经达到了90%以上，引领世界该行业技术潮流。
也就是说，让绝大多数的奶牛只生小母牛，不生小公牛的梦想成为现实，而且是年产8吨以上的优质奶牛。
蒙牛建设了奥亚示范牧场，在安徽、黑龙江、河北、山东等生产基地建设万头规模的奶牛养殖场，一个最基本的目的就是要提高我国的奶牛养殖水平，改良我国的奶牛品种结构，提高奶牛的单产量和牛奶质量。
在乳制品加工生产中，通过对乳牛注射某些相关激素，如采用BST（Bovine Somatotropin），即牛生长激素，来提高乳牛的产奶量是近年来迅速发展起来的一项高新生物技术。
BST用于提高乳牛产奶量，现已达到商业化。
据研究，注射BST可以提高15％左右的产奶量。
关于安全方面，经研究表明用BST注射奶牛而得的牛奶供人饮用，为对人体是无害的。
在乳品加工业中，现有酶或重组技术等开发的新酶，也将得到进一步的开发利用。
这些酶制剂在蛋白质功能修饰、加速干酪成熟、特殊蛋白质水解物的生产、乳脂肪的修饰、乳糖水解、以乳蛋白生产特殊肽等方面均有独特之处。
基因转植技术应用到奶牛生产中能抑制细菌感染的蔓延，帮助乳制品生产商提高产量。
在乳制品加工过程中,通过选择性水解乳蛋白,可获得许多不同的生物活性肽。
活性肽类食品具有易消化、易吸收、抗过敏性、治疗低血压和降低胆固醇等功能作用。
通过引入生物技术,乳制品加工企业开发出新活性肽类产品,生产出苦味更低、风味更好的乳制品,同时进行酪蛋白水解物作为培养基的实验,此类制品应用于发酵食品中,促进有益微生物的成长发育。
在乳制品加工过程中,通过采用ATP生物荧光技术检测乳制品中的细菌总数及特异性病原菌具有简便、快速、灵敏的特点,在原料奶的验收、乳制品货架期预测及抗生素和细菌、噬菌体残留的检出等方面具有广阔的应用功能,正如某些科学家指出的可以通过采用ATP生物荧光技术对牛乳是否被污染,也可以利用线性回归方程和ATP 值预测原料乳中的菌落总数,用于UHP奶和其他乳制品的无菌监测和抗生素、噬菌体残留的快速检测等等。
这样可以减少乳制品加工过程中的某些不便,降低乳制品加工企业的人力资源管理成本,优化企业生产环境,科学地对乳制品进行质量管理,提高乳制品质量。
乳制品加工企业在生产过程中,还可以通过引用增强乳制品免疫功能、固定性技术、利用乳脂肪修饰、对酪蛋白改性、减少乳制品中的苯丙氨酸等生物技术来提高企业产品的质量,优化乳制品加工企业的生产环境,增强乳制品加工企业的市场竞争力。
3、企业文化与管理参观实习过程中，让我印象最深刻的是这里的企业文化，第一次到这里，工作人员主要就介绍了一下蒙牛的理念：蒙牛的“前管理”理念一切机遇，都在来临前把握；一切隐患，都在爆发前铲除；一切竞争，都从设计时开始。
蒙牛人的财富观财散人聚，财聚人散；人不能把金钱带入坟墓；但金钱却可以把人带入坟墓。
蒙牛的用人原则有德有才，破格重用；有德无才，培养使用；有才无德，限制录用；无德无才，坚决不用。
生产部门产品质量的好坏就是人格品行的好坏。
销售部门从不满意的客户身上，学到的东西最多。
财务部门致力于前管理，力行于前服务。
人事部门让平凡者成功，使成功者卓越。
蒙牛语录太阳光大，父母恩大；君子量大，小人气大。
骄傲的后面是毁灭，狂妄的后面是堕落。
为了放射自己的光，无需吹熄别人的灯听不到奉承是一种幸运，听不到批评是一种危险。
很多时候往往我们并不是跌倒在自己的缺陷上，而是跌倒在自己的优势上。
超乎常人想象的关怀，是明智；超乎常人想象的冒险，是安全；超乎常人想象的梦想，是务实；超乎常人想象的期望，是可能。
想过成功，想过失败，但从来没有想过放弃。
只为成功找方法，不为失败找理由有信心不一定会赢，没有信心一定会输；有行动不一定会成功，没有行动一定会失败。
只要思想不滑坡，办法总比问题多。
如果你有智慧，请你拿出智慧；如果你缺少智慧，请你流汗；如果你既缺少智慧又不愿意流汗，那么请你离开本单位。
“科学化、市场化、系统化”这是蒙牛的管理理念，他们坚守着这个理念。
在厂区门口，所有的车辆和人员的出入都是受到严格控制的，也都有相应的记录备案。
包括我们过来参观实习都是有专人通过门岗的沟通才获准通过的，并被告知要严格遵守工厂秩序，走在黄线以外排队进入，以免影响生产。
虽然这些看起来有些苛刻，但足见其对自己科学管理的严格要求。
蒙牛完全是可视化生产，参观走道布置在厂房的二楼，以便于观看，中间用玻璃隔开以保证生产不会受到参观人员的污染。
作为一个乳制品企业，只要自己不断地对自己提出产品质量的严格要求，她就不会失去她的消费者。
我们能看到的地方都很很干净，从这点看，作为乳制品产业，蒙牛时刻注意着自己的环境卫生，保证生产的产品的卫生质量。
三、实习结果我们顺利完成了本次实习，达到了实习的各项目的。
通过本次实习，我们不仅完成了教学任务，而且有机会见到生物技术在生产中的实际应用，体会生物技术在当今经济社会食品业发展的的重要作用，让我们更加女里学习自己的专业知识，并对自己的未来充满信心。
四、实习总结和体会1、通过实习，我认识到生物的发展潜力还是很大的，当前的乳业的发展就是例子。
我们能发现生物一定会是未来多种行业的新星，很多产业的发展都离不开生物技术，例如食品业、药业等。
很多种生物技术在当前的企业中都得到合理应用，并给企业带来了很大的进步，是企业的竞争力也得到很大提高。
生物技术的合理利用不但会给企业带来很大利润，而且也会给全人类带来好处。
因此，作为生物专业的学生，我们更应该适应的时代需求，努力学习专业知识，使自己的专业技能得到提高，能够用自己的知识为社会贡献一点。
2、通过本次实习，加深了我对生产管理知识的理解。
生产最主要的是坚持和努力，做任何事我们都不要想着一蹴而就。
就一个大学生来说，我们首先要做的就是如何做人，然后做事。
从四个方面来说：（1）每个人都应该树立一个长远的目标，然后制定几个近期的目标，把握机会逐步向目标进取。
（2）创业不能过于追求完美的条件。
我们刚刚步入社会，除了年轻，我们没有任何的资本，所以做任何事都不能眼高手低，而是要勤劳、诚恳。
（3）不要存有侥幸心理。