枣花馍的做法
厨房美食菜谱：枣花馒头的做法
厨房美食菜谱：枣花馒头的做法
造型新颖关键能激发食欲哦！
食材
主料：
面粉300g
水150g
酵母3g
糖20g
盐1.5g
若羌小枣适量
步骤
1.以上配料除红枣外混合揉成面团充分发酵
2.均分成面胚醒发10分钟
3.每三个一组搓成长条状
4.依次盘成圆环，如图所示并排摆放
5.分别在外围放入一颗红枣
6.用筷子自中部对夹捏紧
7.依次将所有面胚做好，看看漂亮吧！
8.醒发30分钟后（夏季20分钟）凉水装锅中火，出蒸汽后20分钟关火，等5分钟后掀盖出锅即可
9.赶紧行动吧！
小贴士：1、面团揉匀后醒发10分钟更有利于成型
2、枣子的大小要根据馒头的大小来选择
3、圆环对接时可在表面沾点水，会粘的更加牢固。
红枣开花馒头的做法
红枣开花馒头的做法
红枣开花馒头是一种以红枣为主要原料制作的馒头。
它的外观像花朵般绽放，非常美观。
下面是制作红枣开花馒头的详细步骤：
所需材料：
- 面粉：500克
- 干酵母：3克
- 细砂糖：30克
- 温水：适量
- 红枣：适量
制作步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入干酵母和细砂糖，搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水，边加入边搅拌，直到面粉成团。
3. 取出面团，放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团发酵至2倍大小。
5. 发酵好的面团取出，重新揉搓几下，排气。
6. 将面团分成小块，每个小块搓圆。
7. 取一个小面团，用手指在中间按下去，然后将两边对折。
8. 重复上一步骤，继续将两边对折，直到形成一个花朵状。
9. 将制作好的花朵馒头放在蒸锅里，上面放入少许红枣。
10. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，直到馒头蒸熟。
11. 关火后稍等片刻，取出馒头，待稍微冷却后即可食用。
制作红枣开花馒头需要注意以下几点：
- 面团的发酵时间要掌握好，过度发酵会影响馒头的口感。
- 制作花朵馒头时，对折面团要均匀，以保证成品的美观度。
- 蒸锅内的水量要适量，以免影响蒸馒头的质量。
希望您能成功制作出美味的红枣开花馒头！。
过年蒸花馒头的制作方法
过年蒸花馒头的制作方法【配料表】：面粉600g、清水325g、酵母粉6g、红枣适量；团圆枣花馍的详细做法：1、准备食材，家里蒸枣花馍不需要太复杂的原料，就是普通的面粉、红枣、酵母粉、清水即可。
红枣用的是灰枣，个头小一点，更好看。
2、把清水和酵母粉放到厨师机桶里，搅拌均匀，再倒入面粉，准备揉面。
3、安装到位后，启动厨师机，先1档搅拌1分钟左右，再2档慢速揉面1-2分钟，无干粉以后再增到3档或4档将面团揉至光滑。
揉面可以手工揉面，也可以用机器代劳。
可以根据自己的需求来决定用什么揉面。
做枣花馍的面团相对较硬一点，这个分量也比较大，所以我用柏翠厨师机来揉面会省力一些，而且这款机器声音不大，也不会吵到家人。
小伙伴不会手工揉面，也可以选择用机器代劳。
4、大概10分钟左右，面团揉好了，柔软有弹性，不会太硬，比平时蒸馒头的面稍微硬一点眯，方便造型。
5、将揉好的面团放到面板上，撒上一些干面粉滚圆；6、先做一款花馍。
将面团分出6个35g的面团，6个25g的面团，分别滚圆。
操作的时候一定要盖上保鲜膜；这是两个花馍的量；7、将3个35g的面团搓成长约25cm的长条，两端连在一起，收口放在中间，形成一个环形，依次做好三个环，排列整齐；再将6颗红枣分别放在三个环的两端，用筷子在中间夹紧；8、简单整理一下，这个枣花馍的底座就做好了；9、再将3个25g的面团分别擀成直径12cm左右的圆形面饼，从中间切十字，再将切出来的面饼分开，两片叠在一起，错开一点，尖角朝上，两端往中间捏，立起来以后，就形成一朵花瓣；10、将6个花瓣摆放在之前做好的底座上，中间放一颗红枣，稍微用点力按下去，一份漂亮的枣花馍生胚就做好了。
11、继续做第二款枣花馍。
将面团分出来七块。
分别是130g的一个，35g的4个，15g的3个，分别滚圆。
12、先将最大的面团擀成圆形的饼状，用叉子在饼的四周按压出纹路，再用刀切开，可以对称着切，每个切开的角往中间捏，形成花瓣的形状，这个就是第二款花馍的底座；底座面积大，相对就软一些，所以此时就要放到油纸上，方便后面取放。
厨房美食菜谱：枣花馍的做法_0
厨房美食菜谱：枣花馍的做法
枣花馍是人们用来祭祀的供品。
每年春节除了打花糕，还会做很多的枣花馍。
大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材
主料：
面粉1000g
红枣
酵母3g
步骤
1.酵母用35度左右的温水化开，加面粉和成软硬适中的面团，盖上湿布发酵。
待面发酵到原来的1-1.5倍大，呈马蜂窝状时就好了。
2.挑选个头差不多大的红枣，在开水中烫一下，冲洗干净，放在小筐中沥水。
3.发酵好的面团加面粉揉光滑，一定要多揉一会儿排里面的气泡完全排出，否则蒸熟之后会有气泡。
4.把揉好的面分成几个大小不等的面团。
5.再取一个面团搓成一根粗细约均匀的长条，用筷子从中间压出一条沟。
6.用手指把长条捏成扁形，从一头开始卷枣。
7.依次摆造型卷枣，呈梅花形，卷好之后中间用筷子夹紧，上面按上一颗枣。
8.漂亮的梅花枣卷就成了。
把做好的枣花馍醒十分钟左右，再放在蒸笼中，中火蒸三十五分钟，关火焖一分钟左右出锅。
小贴士：面不要发的太过，否则蒸熟之后容易变形。
大枣花馒头的做法【健康食谱】
大枣花馒头的做法
文章导读
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。
这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。
所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。
现在，就让小编来为大家说一下关于大枣花馒头的做法。
1.温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团
2.盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大
3.将面团揉成光滑的面团
4.分成合适大小的面剂
5.取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓成中间厚，两端尖细的纺锤形
6.两端2厘米左右，用手压扁
7.一端的分，用手按压，用刀压上纹路
8.揪住一端向上折，转角处夹一颗红枣（干红枣则提前浸泡），另一端同样操作
9.用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份，用手轻捏
10.将馒头放在盖帘上，醒发半小时左右
11.蒸蓖刷油，将饧好的馒头放入蒸蓖内
12.蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟。
（根据馒头大小而定）
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的大枣花馒头给家人享用哦！。
厨房美食菜谱：枣花馍的做法_3
厨房美食菜谱：枣花馍的做法
上次做了枣花馍，那个枣买得不好，蒸出来是瘪的，这次买了据说是新疆大枣，厚厚的枣肉小小的枣核，非常的饱满，不用浸泡都鼓鼓的。
520在我们家只是一个平常的日子，巧的是今天早上蒸的枣花馍，我觉得幸福就象这枣花馍一样，外面平淡里面却是甜甜蜜蜜。
食材
主料：
中筋面粉300g
发酵粉3g
大枣适量
步骤
1.温水加入发酵粉化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵。
2.发了一晚上，发得太厉害啦。
3.洒少许碱面揉匀中和酸性。
4.大枣没有泡，已经鼓鼓的了。
5.取一块面团，搓成长条。
6.分成小段，每一段的长度，比一下，差不多正好可以围绕大枣一卷，这个大枣大，所以多留一点。
7.取一面条，围绕大枣一圈。
8.合拢捏紧。
9.象这样均匀排起来，排成个圆形，蒸锅烧开水，上笼屉蒸十分钟即可。
10.再用小蒸锅同时蒸顶部的枣花馍。
11.蒸好后趁热把顶部的枣花馍放在底部的枣花馍上即可。
小贴士：也可以把所有枣花馍坯一起蒸，我是怕蒸出来变形了，所以分为两锅蒸的。
厨房美食菜谱：枣花馍的做法
厨房美食菜谱：枣花馍的做法
人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
把红枣蒸出漂亮的花馍，好看好吃又营养。
食材
主料：
面粉
红枣适量
酵母4g
水250ml
碱面1g
步骤
1.面包机桶里加入面粉、酵母、水，用筷子搅拌成絮状后启动发面程序。
2.发面已经已经白白胖胖的了，把1g碱面用水融化，倒进面桶，启动和面程序，分次加干面粉，直到感觉软硬合适。
3.枣子洗净加水煮5分钟关火控水备用。
4.面团揉光滑后从桶里取出，下剂70g一个。
5.将面剂揉成长条状，用到纵向压出一条直线。
6.从一端放一个枣捏住，形成一个花型。
7.依次放第二颗枣捏住，形成第二个花型。
8.依次放第三颗枣捏住，第四颗、第五颗形成完整的花馍造型。
9.案子撒干粉把花馍静止二次醒发，醒发胖大至拎起发轻就可以上蒸锅了。
10.蒸锅水开后摆上花馍，栆花馍间留出醒发量1.5～
2cm，以防粘连。
11.大火蒸15分钟，时间到后不要急于打开，等2～3分钟后取出。
小贴士：1.第一次和面时面要软，软面容易醒发。
2.醒发好的面再次启动和面程序，发面排气后加干粉揉至软硬合适的面团。
这样做蒸出的面口感喧软、劲道。
厨房美食菜谱：双色枣花馍的做法
厨房美食菜谱：双色枣花馍的做法沧州金丝小枣含糖量高达65%。
每100克鲜枣含维生素C300～600毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。
色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有较高的营养价值。
临床上适用于治疗脾胃虚弱，气虚不足，贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血压、肝炎等症。
虽说我们这可以买到沧州金丝小枣，但在沧州居住的阿姨每年10月份，金丝小枣收获的季节都会买上很大一袋寄来，小小的枣儿带来的是满满的都是情谊。
各式各样的枣花馍隔三差五的出现在我家餐桌上，好吃还有补益功能，何乐而不为呢？食材主料：面粉水220ml紫薯泥100ml金丝小枣48颗步骤1.发好的面团先拿出一半，在案板上把面条揉光。
2.剩余一半面团加紫薯泥活匀。
3.两块面团揉光滑4.下剂每个40g5.分别擀成长舌状，长20，宽5cm。
6.发面的时候，把金丝小枣洗净加水煮5分钟关火备用7.白面、紫薯面各一片任意上下摞在一起，两端留出3cm，均匀排放枣子，枣子要超出面皮外边露出头8.像叠被子一样，先卷起一端。
9.在卷起另一端10.两端合起11.用刀的立面对枣花馍四面整形，方方正正像豆腐块。
静置大约20分钟二次起发。
12.发好的枣花馍大火蒸15分钟，时间到后不要急于打开，等2～3分钟后取出。
13.双色诱人的枣花馍，一口一个小枣，香甜补益。
小贴士：1、面包机和面时先加水再放面粉就不会往上扑粉了。
2、发面时活的面软些容易起发，面团硬度等醒发后二次和面时加干面粉调整。
3、醒发好的面再次启动和面程序，发面团排气后加干粉揉至软硬合适的面团。
这样做蒸出的面口感喧软、劲道。
厨房美食菜谱：枣花馍的做法_1
厨房美食菜谱：枣花馍的做法
家在北方，所以面食在饮食中占据了相当大的比例，其实吃面也并不枯燥，馒头、烙饼、面条，每一种都有许多花样。
母亲的手巧，可以给我们做各种各样的美食，枣花馍便是其中的一种。
一开始看到这种漂亮的馒头都舍不得吃，拿在手里要看好久，才考虑是先咬馒头还是先咬枣，好吃的东西总是放到最后，所以枣是放到最后吃的。
用金丝小枣做枣花馍再好不过，可惜家里只有新疆的大枣，做出来效果差了点意思。
食材
主料：
全麦面粉250g
大枣
干酵母适量
小苏打适量
清水适量
步骤
1.面粉中放入干酵母混合均匀。
2.放入清水。
3.和成软硬适中的面团。
放到温暖处发酵。
4.小苏打用温水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
5.面板上撒一层薄面，将面团放在面板上，揉五分钟，静置十五分钟。
6.取一块面搓成长条。
7.摆成Ｗ形。
8.放入枣。
9.多余的部分可以切去。
10.用筷子一夹就可以了。
放到蒸锅中开水蒸熟。
小贴士：如果有金丝小枣最好，我没有用的是新疆的大枣，做出来的成品都没有包裹住枣。
厨房美食菜谱：枣花馒头的做法
厨房美食菜谱：枣花馒头的做法
枣花馒头是北方的一种做法，而每一家的做法也不一样，不过现在年青人也不怎幺做了，我也是看以前老人做过，自己学来做。
食材
主料：
小麦面粉300g
酵母粉适量
温水适量
大红枣适量
步骤
1.首先是先用酵母粉温水和面，让它发起来，一定要发到两倍大
2.发好后要揉，一定要揉到面光滑。
然后下挤子
3.这个面要和得硬点，把一个挤子分两块，分别搓成长条，对在一起，弯成这个样子。
4.在每一个拐弯处放上一颗枣
5.用筷子夹一下，一个枣花馒头就做好了。
6.我又做了个4个枣的
7.都做好后让它醒一会
8.这时就可以入蒸锅开蒸了，开锅后20分钟就蒸好了。
小贴士：做馒头这类食品，一是要面发好二是要揉光滑，这样做出来的才好。