人教版高中生物必修一课件 第二章第四节：细胞中的糖类和脂质(共33张PPT)
思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，
受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒 头等主食都需定量摄取。为什么？
糖尿病人饮食中，米饭、 馒头等主食也需限量，是因 为其中富含淀粉，淀粉经消 化分解后生成的是葡萄糖。
（三） 相关反应式
1麦芽糖
1蔗 糖
水解
水解 水解 水解
2葡萄糖
1葡萄糖 + 1果糖
1乳
1淀
糖
（一） 组成元素
C、H、O
（二） 分类
五碳糖 单糖 六碳糖
核糖（C5H10O5）
RNA的组成成分
脱氧核糖（C5H10O4） DNA的组成成分 葡萄糖（C6H12O6） 绿色植物光合作用的产物，
细胞中最常利用的能源物质
果糖（ C6H12O6 ）（植）、半乳糖（动） 蔗糖（C12H22O11） 甘蔗、甜菜中 麦芽糖（C12H22O11）发芽的大麦粒中 乳糖 主要存在于哺乳动物乳汁中 淀 粉 植物细胞重要储能物质 纤维素 细胞壁的基本组成成分
成分 包括胆固醇、性激素和维生素D； 固醇： 对人体的代谢起到很重要的调节作用．
三、生物大分子以碳链为骨架
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，
都是由许多基本的组成单位连接而成的。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成 碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生
命。
的碳链为基本Байду номын сангаас架，由许多单体连接成多聚体。
糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物 的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖原。
（四） 糖的功能
1.糖类是生物体的主要能源和碳源
2.与生物的结构有关
3.贮藏养料 4.细胞通讯识别作用的基础
糖类和蛋白质等物质结合的复合物能
参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫等 生命活动。
（四） 糖的功能
1.糖类是生物体的主要能源和碳源
小结：
一、细胞中的糖类
1.元素组成： C、H、O 2.种类：单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源 3.功能：
二、细胞中的脂质
1. 组成元素：主要是C、H、O（P、N） 2. 种类及功能 ⑴细胞内良好的储能物质： 脂肪： ⑵还具有隔热、保温： ⑶缓冲和减压的作用。
磷脂： 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要
熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内什么物质 提供能量，维持基本的生命活动？
熊冬眠前大量取食获得的营养很多转化为脂肪储 存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需能量
与生活的联系：
当人过多的摄 入脂肪又缺少运动 时会怎样呢？
磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成 分。 固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D等。
脂肪：最常见的脂质。 食物中的油脂主要是油和脂肪。
1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量，
而1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量。
是细胞内良好的储能物质、保温及保护内脏器官。
思考：
熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的 生命活动？
与生活中的联系：
当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？
粉
1葡萄糖 + 1半乳糖
n葡萄糖
1糖
原
水解
水解
n葡萄糖
纤维二糖
水解
纤维素
葡萄糖
（四） 糖的功能
1.糖类是生物体的主要能源和碳源
糖类物质可以通过氧化而放出能量， 这是生命活动所必需的。 糖类还可为机体合成其它化合物（如 氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子
和碳链骨架，构成组织细胞。
（四） 糖的功能
与生活中的联系：
胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多 摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危 及生命。
三、生物大分子以碳链为骨架
的基本单位。
1、单体： 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸） 2、多聚体：
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为 基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 多聚体 单 体 脱水缩合 单 糖 多 糖 氨基酸 蛋白质 核苷酸 核 酸
肝糖原（储存在肝脏中） 肌糖原（储存在肌肉中） 动物细胞重 要储能物质
糖 类 二糖
植物细胞 动物细胞
植物细胞
多糖
(C6H10O5)n
动物细胞 糖原
淀 粉
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
单糖、二糖和多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。
2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
3.多糖：由许多的单糖（葡萄糖）分子连接而成。
2.与生物的结构有关
3.贮藏养料 4.细胞通讯识别作用的基础（糖蛋白）
5.润滑保护作用
粘膜分泌的粘液、关节腔的滑液中有
粘多糖。有保护润滑的作用。
二、细胞中的脂质
1.元素组成： C、H、O 有的含有P、N 2.种类：脂肪、磷脂、固醇 (分子结构差异大、不溶于水、溶于 有机溶剂)
思考与讨论：
1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物 的哪些器官中？ 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？
巩固练习
1、判断题 (1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质. ( √ ) (2)所有细胞的组成成分都含有纤维素( ×) 2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 （ C） A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖 3、谷物中含量丰富的多糖是（ C ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。
学习目标：
1、概述糖类的种类和作用；
2、举例说出脂质的种类和作用； 3、说明生物大分子以碳链为骨架。
2．当你因剧烈运动消耗大量 能量时，你选何种食物才能 尽快补充能量？为什么？
糖类是主要的能源物质.
请同学们阅读P30-31,了解糖
类的元素组成、单糖、二糖、多
糖的分子式，种类、分布及功能?
一、细胞中的糖类
1.糖类是生物体的主要能源和碳源
2.与生物的结构有关
纤维素是植物细胞壁的主要成分；壳多糖 为昆虫等生物外壳的主要成份；细菌细胞壁由 刚性的肽聚糖组成。它们保护质膜免受机械力 和渗透作用的损伤。细菌的细胞壁还赋以细菌
特定的形状。
（四） 糖的功能
1.糖类是生物体的主要能源和碳源
2.与生物的结构有关
3.贮藏养料
4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是（ ） A.核糖 B.半乳糖 C.葡萄糖 D.脱氧核糖 5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（ ） A.糖原 B.淀粉 C.脂肪 D.蛋白质 6、将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽 可能直观而形象地表示出这些观念之间的关系（画概 念图） 1、核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、 麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原 2、单糖、二糖、多糖 3、动物细胞、植物细胞
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人教版高一生物必修一第2章第4节 细胞中的糖类和脂质 课件(15张PPT)
纤维素 糖 肝糖原 原 肌糖原
植物细胞壁 的主要成分 人和动物细胞 内的储能物质
多糖
葡萄糖
合成 分解
二糖
单糖 肌糖原
肝糖原
葡萄糖
合成
糖分类
（1）按其归属分类 动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖 动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖 植物细胞特有的糖： 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
（2）按功能分类 细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖 生物细胞中的储能物质： 淀粉、糖原 参与生物细胞的构成物质： 核糖、脱氧核糖、纤维素
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链 为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 单 体 脱水缩合
葡糖糖
多聚体
多 糖 蛋白质 核 酸
氨基酸 核苷酸
化学元素
单体
A B C 甘油和脂肪酸 氨基酸 核苷酸 葡萄糖
多聚体
淀粉 D 糖原
能源 物质
E 脂肪 储能 物质
F 蛋白质
结构 物质
G 核酸
遗传 物质
功能
都 能 提 供 能 量
二 糖
蔗糖 乳糖
多糖 由许多的葡萄糖分子连接而成的糖
(C6H10O5)n
葡萄糖 。 构成它们的基本单位都是_______
种类
淀粉
分布
功能
多 糖
植物粮食作物的种子、变 植物细胞内 态茎或根等储藏器官中 的储能物质 植物细胞中 动物的肝脏中 动物的肌肉中
水解 脱水缩合 水解 脱水缩合
支持保护细胞
储存能量
单糖
五碳糖 六碳糖
不能水解的糖
核糖（C5H10O5) 脱氧核糖（C5H10O4） 葡萄糖、果糖、半乳糖 （C6H12O6）
人教版高中生物必修1-4.细胞中的糖类和脂质(40张)-PPT优秀课件
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人教版高中生物必修1 - 4.细胞中的糖类和脂质(共40张PPT)【PP T优秀 课件】- 精美版
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思考与讨论
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、 大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部 位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
动物的皮下、 保温
内脏器官
缓冲和减压
人和动物的 构成细胞膜
溶于 有机 溶剂：
脑、卵细胞、和细胞器膜 肝脏及大豆 的重要成分
丙酮、
动物细胞膜
构成细胞膜；人体内参 与脂质运输
氯仿、 血液
促进动物生殖官发育
乙醚 性腺
以及生殖细胞形成
肠道等
促进肠道对 Ca 和 P 的吸收
横结肠系膜
小肠系膜 大网膜
脂肪是细胞内良好的储能物质
多糖
(C6H10O5)n
植物细胞 动物细胞
淀粉 植物细胞重要储能物质
纤维素 细胞壁的基本组成ห้องสมุดไป่ตู้分
糖原
肝糖原 （储存在肝脏中） 动物细胞重 要储能物质
肌糖原 （储存在肌肉中）
单糖、二糖和多糖怎么转化？
多糖
二糖
单糖
（3） 糖的功能 (?)
思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，
受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头 等主食都需定量摄取。为什么？
血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁
血管管腔变窄
组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作
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胆固醇在血管壁上形 成沉积,造成血管堵塞
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思考与讨论
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、 大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部 位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
动物的皮下、 保温
内脏器官
缓冲和减压
人和动物的 构成细胞膜
溶于 有机 溶剂：
脑、卵细胞、和细胞器膜 肝脏及大豆 的重要成分
丙酮、
动物细胞膜
构成细胞膜；人体内参 与脂质运输
氯仿、 血液
促进动物生殖官发育
乙醚 性腺
以及生殖细胞形成
肠道等
促进肠道对 Ca 和 P 的吸收
横结肠系膜
小肠系膜 大网膜
脂肪是细胞内良好的储能物质
多糖
(C6H10O5)n
植物细胞 动物细胞
淀粉 植物细胞重要储能物质
纤维素 细胞壁的基本组成ห้องสมุดไป่ตู้分
糖原
肝糖原 （储存在肝脏中） 动物细胞重 要储能物质
肌糖原 （储存在肌肉中）
单糖、二糖和多糖怎么转化？
多糖
二糖
单糖
（3） 糖的功能 (?)
思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，
受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头 等主食都需定量摄取。为什么？
血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁
血管管腔变窄
组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作
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胆固醇在血管壁上形 成沉积,造成血管堵塞
人教版高中生物必修1 第2章第4节细胞中的糖类和脂质(课件)(共25张PPT)
分类 二糖：麦芽糖、乳糖、蔗糖 多糖：淀粉、糖原、纤维素
组成元素：C、H、O（ P和N）
2．脂质
脂肪
分类
磷脂 固醇
胆固醇 性激素 维生素D
3．生物大分子以碳链为骨架
完成表格：
分类
组成元素
作用
脂肪 磷脂
CHO
储能、保温、缓冲和减压
C H O N P 细胞膜等生物膜的重要成分
胆固醇
固 性激素
醇 Vit D
细胞膜的中药成分，参与血液 中脂质的运输
促进动物生殖器官发育及生殖 细胞形成
促进肠道对钙、磷的吸收
资料分析
脂肪功能
沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼 峰储藏大量脂肪。当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解， 变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？
米饭、馒头等主食中富含淀粉，淀粉 经消化分解后生成的是葡萄糖。
单糖、二糖和多糖的转化过程
淀粉 酶 麦芽糖
水解
葡萄糖
多糖
二糖
单糖
糖类吃多了会不会长胖呢 ？
【典型例题】
下列关于糖类的叙述，正确的是( A ) A.葡萄糖和果糖分子均有还原性 B.葡萄糖和麦芽糖可被水解 C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
W葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，它在细胞
内氧化分解，放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄
hy ? 糖，可为病人提供能量。
如果用蔗糖代替葡萄糖，可以吗？
蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进 入人体。蔗糖可以口服的方法补充人体能量。
例题2：糖尿病患者的饮食受到严格限制， 但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒 头等主食都需要定量摄取。
组成元素：C、H、O（ P和N）
2．脂质
脂肪
分类
磷脂 固醇
胆固醇 性激素 维生素D
3．生物大分子以碳链为骨架
完成表格：
分类
组成元素
作用
脂肪 磷脂
CHO
储能、保温、缓冲和减压
C H O N P 细胞膜等生物膜的重要成分
胆固醇
固 性激素
醇 Vit D
细胞膜的中药成分，参与血液 中脂质的运输
促进动物生殖器官发育及生殖 细胞形成
促进肠道对钙、磷的吸收
资料分析
脂肪功能
沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼 峰储藏大量脂肪。当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解， 变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？
米饭、馒头等主食中富含淀粉，淀粉 经消化分解后生成的是葡萄糖。
单糖、二糖和多糖的转化过程
淀粉 酶 麦芽糖
水解
葡萄糖
多糖
二糖
单糖
糖类吃多了会不会长胖呢 ？
【典型例题】
下列关于糖类的叙述，正确的是( A ) A.葡萄糖和果糖分子均有还原性 B.葡萄糖和麦芽糖可被水解 C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
W葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，它在细胞
内氧化分解，放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄
hy ? 糖，可为病人提供能量。
如果用蔗糖代替葡萄糖，可以吗？
蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进 入人体。蔗糖可以口服的方法补充人体能量。
例题2：糖尿病患者的饮食受到严格限制， 但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒 头等主食都需要定量摄取。
2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一(共35张PPT)
棉、棕榈、棉麻等植物中，构成植物细胞壁的重要
所有植物细胞壁中。
成分，支持保护
糖
糖 肝糖原 动物的肝脏
储存能量，调节血糖
原 肌糖原 动物的肌肉组织中
储存和提供能量
基本单 位不是
几丁质
1与重金属离子结合用于废水
甲壳类动物和昆虫的外骨 处理；2制作食品的包装纸和
葡萄糖（壳多糖） 骼中
食品添加剂；3制造人造皮肤
1、脂质的组成元素： C、H、O，磷脂还有N、P 2、分布：脂质存在于所有细胞中 3、作用：组成细胞和生物体的重要化合物 4、种类： 5、物理性质：不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂，
如丙酮、氯仿、乙醚等
思考 与讨论
阅 读 课 本 P25-P26 ， 了 解 各种脂肪的
1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪 些部位？
动植物细胞 组成RNA的成分
单糖
脱氧核糖 C5H10O4
动植物细胞
组成DNA的成分
糖
葡萄糖
C6H12O6
六 果糖 碳 C6H12O6 糖
植物细胞中 构成其他复杂化
合物的重要成分
半乳糖 C6H12O
动物细胞中
————
种类
分布
植物：
二 麦芽糖 发芽的H小2O麦、谷粒
糖 HO
O
OH 水解
麦芽糖植物：
蔗糖
维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。
种类
作用
分布
脂肪
（C、H、O)
储能物质，保温， 缓冲和减压
动物皮下、 植物种子
磷脂 胆固醇 固 性激素 醇 维生素 D
生物膜的重要成分
脑、卵细胞、肝 脏、大豆种子
动物细胞膜的重要成分，
人教版高中生物必修一第2章第4节细胞中的糖类和脂质 课件
脂肪 保温的作用
脂肪
缓冲和减压的 作用
磷脂
磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分，
在脑、卵细胞、肝脏以及大豆的 种子中含量丰富。
固醇 包括胆固醇、性激素和维生素等。
常见脂质
脂肪 磷脂
功能
细胞内良好的储能物质， 还具有隔热、保温、缓 冲和减压的作用
构成生物膜的重要成分
胆固醇 固
性激素 醇
维生素D
1、糖都是甜的吗？ N0 2、这些糖类的分子有什么相同之处？
由C、H、O三种元素构成，因为多数糖类分子中氢 氧之比是2：1，类似水分子，因而糖类又称为碳水 化合物。
细胞中的糖类 1、单糖：不能水解的糖。
葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6 核糖： C5H10O5 脱氧核糖：C5H10O4
种类
分布
第2章 组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质
讨论:
1．同质量的食物含有的热量一样多吗？ 2．当你在学校参加运动会消耗了大量体时， 你认为图中能为你尽快补充能量的物质是什 么？
很多物质都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类 是主要的能源物质。
你能说出哪些糖的名字呢？
绵白糖、砂糖、冰糖、葡糖 糖、淀粉、纤维素也属于糖 类。
脱水缩合
HO
＋ OH HO
OH
葡萄糖
葡萄糖
HO
O
麦芽糖
OH ＋ H2O
H2O
水解
HO
O
OH
麦芽糖
HO
OH
葡萄糖
HO
OH
葡萄糖
2020/3/21
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
种类
分布
淀粉
高中生物人教版必修一 第2章第4节 细胞中的糖类和脂质 课件PPT
A．葡萄糖、蛋白质、DNA B．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸 C．葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸 D．麦芽糖、多肽、核苷酸
解析：淀粉属于多糖，基本组成单位是葡萄糖；淀粉酶是蛋白质，基 本组成单位是氨基酸；控制合成淀粉酶的核酸是 DNA 片段，基本组成单位 是脱氧核苷酸。
答案：C
6．如图表示细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成，据图 回答：
[例 2] 生命科学常用图示表示微观物质的结构，图 1～3 分别表 示植物细胞中常见的三种有机物，则图 1～3 可分别表示( )
A．多肽、RNA、淀粉 B．DNA、RNA、纤维素 C．DNA、蛋白质、糖原 D．蛋白质、核酸、糖原
[解析] 从图示看出，图 1 可能为多肽，其单体氨基酸有 7 种，图 2 可能为 RNA 或 DNA，其单体是 4 种核糖核苷酸或 4 种 脱氧核糖核苷酸，图 3 可能是淀粉、纤维素或糖原，其单体都是 葡萄糖。
(1)A 一般是指________；E 在动物细胞中是指________，在植 物细胞中主要是________。
(2)F 是指________；它是由 B 脂肪酸和甘油形成的，除此之外， 脂质还包括________和________。
(3)C 是指________，G 是________。 (4)D 是指________。生物体内的 H 分为________和___Hale Waihona Puke ____ 两大类。答案：C
4．脂质不具有的功能是( ) A．参与生物膜的构成 C．携带遗传信息
B．调节代谢 D．储存能量
解析：脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪是细胞内良好的储能物质， 磷脂是细胞膜、各种生物膜的重要成分，固醇中的性激素、维生素 D 具有 调节作用；携带遗传信息是核酸的功能。
解析：淀粉属于多糖，基本组成单位是葡萄糖；淀粉酶是蛋白质，基 本组成单位是氨基酸；控制合成淀粉酶的核酸是 DNA 片段，基本组成单位 是脱氧核苷酸。
答案：C
6．如图表示细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成，据图 回答：
[例 2] 生命科学常用图示表示微观物质的结构，图 1～3 分别表 示植物细胞中常见的三种有机物，则图 1～3 可分别表示( )
A．多肽、RNA、淀粉 B．DNA、RNA、纤维素 C．DNA、蛋白质、糖原 D．蛋白质、核酸、糖原
[解析] 从图示看出，图 1 可能为多肽，其单体氨基酸有 7 种，图 2 可能为 RNA 或 DNA，其单体是 4 种核糖核苷酸或 4 种 脱氧核糖核苷酸，图 3 可能是淀粉、纤维素或糖原，其单体都是 葡萄糖。
(1)A 一般是指________；E 在动物细胞中是指________，在植 物细胞中主要是________。
(2)F 是指________；它是由 B 脂肪酸和甘油形成的，除此之外， 脂质还包括________和________。
(3)C 是指________，G 是________。 (4)D 是指________。生物体内的 H 分为________和___Hale Waihona Puke ____ 两大类。答案：C
4．脂质不具有的功能是( ) A．参与生物膜的构成 C．携带遗传信息
B．调节代谢 D．储存能量
解析：脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪是细胞内良好的储能物质， 磷脂是细胞膜、各种生物膜的重要成分，固醇中的性激素、维生素 D 具有 调节作用；携带遗传信息是核酸的功能。
人教版高中生物必修一第二章第4节《细胞中的糖类和脂质》优秀课件(52张)(共52张PPT)
淀粉
水解
麦芽糖
水解
葡萄糖
氧化 分解
放 能
量
可储存能 量的物质
可直接吸 收利用的 能源物质
第4节 细胞中的糖类和脂质
一 糖类是主要的能源物质
1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?
白糖
黄糖（红糖） 冰糖
1、葡萄糖 C6H12O6
2、果 糖 C6H12O6
3、蔗 糖 C12H22O11
4、麦芽糖 C12H22O11
单糖：不能水解的糖。 如葡萄糖、果糖、半乳糖、 核糖（C5H10O5）、脱氧核糖（C5H10O4）。
主要能源物质
这些糖类的转化 释
淀粉
水解
麦芽糖
水解
葡萄糖
氧化 分解
放 能
量
多糖
可以储 存能量 的物质
二糖
单糖
可直接 吸收利 用的能 源物质
几种多糖的分子组成示意图
多糖 ——由多个单糖脱水缩合
而成的糖。
磷脂的分布
• 在人和动物体的脑、卵细胞、肝脏、以及 大豆的种子中含量丰富。
（3）固醇
胆固醇： 构成细胞膜的重要成分，
参与脂质运输
性激素：
促进人与动物生殖器官的 发育及生殖细胞的形成。
维生素D：
促进小肠对钙、磷的 吸收
三、生物大分子以 碳 链为骨架
我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组 成单位分别是什么？
淀粉 糖原 纤维素
水解 麦芽糖 水解 n葡萄糖 水解 n葡萄糖 水解 纤维二糖 水解 葡萄糖
缩水 合解
缩水 合解
果糖 蔗糖、 麦芽糖
淀粉、 纤维素
Байду номын сангаас葡萄糖 核糖
脱氧核糖 半乳糖（主）
人教版高中生物必修一：第2章第四节 细胞中的糖类和脂质课件(共32张PPT)
细胞中的脂质
细胞中 贮存的 脂肪
动物细胞
洋葱细胞
脂质是组成细胞和生物体的重要的有机化合物
某种脂肪的分子式：C57H110O6 脂质的组成元素：C、H、O (N 、P)
脂质的 O 含量远少于糖类，H 含量比糖类多。
葡萄糖的分子式：C6H1206 蔗糖的分子式：C12H22O11 淀粉的分子式是：(C6H10O5）n
促进肠道对 Ca 和 内良好的 储能物质 . ②是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到 保温 作用. 减压 ③分布在内脏周围的脂肪具有 缓冲 和 作用，保护 内脏器官 构成 细胞膜 及多种细胞器膜的
磷脂
重要成分
胆固醇 构成 的
细胞膜 的重要成分，在人体内参与血液中脂质 . 运输
蔗 糖 乳 糖 淀 粉 纤维素
肝糖原 肌糖元
提供能源
储存能量 储存能量 储存能量
多糖：水解 后生成许多 单糖的糖
支持和保护细胞
糖原
麦芽糖 单糖
蔗糖
脱水缩合
水解
乳糖 二糖
淀粉
糖原
纤维素
多糖的基本单位都是葡萄糖
葡萄糖
脱水缩合
最终水解
多糖
糖类小结
1.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素
等不参与氧化分解供给能量。 2.糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都 能被氧化分解，是能源物质。 3.三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能； 当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。 4.直接能源物质是ATP。
思考
所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？ 有的糖类不是能源物质（五碳糖）
能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢）
例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静 脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖
人教版高中生物必修一第2章第4节细胞中的糖类和脂质 课件(共31张PPT)
较合理。 幼 儿 方 面 ,由 于我园 硬件方 面条件 较好,有 充足的 活动场 地,幼 儿喜欢 参加各 类活动 , 有 探 究 的 兴 趣,特别 作为艺 术幼儿 园,我们 为幼儿 创设了 良好的 学习艺 术的环 境,给 予 孩 子 学 习 艺术的 空间和 时间。 但幼儿 在艺术 表达表 现上的 能力仍 有待进 一步培
展 的 新 教 育 思想,从 而启蒙 幼儿素 质,促进 幼儿全 面和谐 发展。 二、现状分析
、 教 师 和 幼 儿现状 我 园 现 有 8个 班级,其 中托 班1个、 小班3个 、中 班2个、 大班2个 ,全园 幼儿270多名。 现 有区级 骨干教 师培养 对象 1名 ;高级 教师 8名 ,一级 教师 6名 ,一线教 师平均 年龄 27岁。 我 园 教 师 年 轻,学历 层次较 高,接受 信息能 力强,有 一定 的教育 教学经 验,师资 结构比
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
练习 ：将下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖原
植
蔗糖
物 麦芽糖
细 胞
淀粉
葡萄糖 核糖 脱氧核糖
乳糖 糖原
动 物 细 胞
纤维素
6.这些糖类的转化
储 存
多糖
水解
二糖
水解
单糖
吸收 到动
能 多糖 量
糖
二糖 水解
乳糖
单糖 物体
合成
葡萄糖
肝糖元
分解
糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细 胞中，是动物细胞的储能物质。
②纤维素：在人体和动物体内很难被消化，植物细胞壁
的主要成分。
表格总结
阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并 完成下表
展 的 新 教 育 思想,从 而启蒙 幼儿素 质,促进 幼儿全 面和谐 发展。 二、现状分析
、 教 师 和 幼 儿现状 我 园 现 有 8个 班级,其 中托 班1个、 小班3个 、中 班2个、 大班2个 ,全园 幼儿270多名。 现 有区级 骨干教 师培养 对象 1名 ;高级 教师 8名 ,一级 教师 6名 ,一线教 师平均 年龄 27岁。 我 园 教 师 年 轻,学历 层次较 高,接受 信息能 力强,有 一定 的教育 教学经 验,师资 结构比
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
练习 ：将下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖原
植
蔗糖
物 麦芽糖
细 胞
淀粉
葡萄糖 核糖 脱氧核糖
乳糖 糖原
动 物 细 胞
纤维素
6.这些糖类的转化
储 存
多糖
水解
二糖
水解
单糖
吸收 到动
能 多糖 量
糖
二糖 水解
乳糖
单糖 物体
合成
葡萄糖
肝糖元
分解
糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细 胞中，是动物细胞的储能物质。
②纤维素：在人体和动物体内很难被消化，植物细胞壁
的主要成分。
表格总结
阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并 完成下表
人教版高中生物必修一细胞中的糖类和脂质(33张)-PPT优秀课件
单体和多聚体的关系
脱水缩合
单体
多聚体
单糖（葡萄糖）
氨基酸
多糖 蛋白质
核苷酸
核酸
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小结
在人和动物的脑、卵细胞、
肝脏以及大豆的种子中含量丰富磷。脂
胆固醇：构成细胞膜的重要成分，
参与血液中脂质的运输。
固 性激素：促进人和动物生殖器官的
醇
发育及生殖细胞的形成。
维生素D：能有效的促进人和动物 肠道对钙和磷的吸收
胆固醇 紫外线 维生素D
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1、糖：糖类的组成元素 糖类的分类及常见的糖类 糖类的作用
2、脂质：脂质的组成元素 脂质的分类 脂质的作用
3、生物大分子以碳链为骨架
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为什么等量的脂肪比糖类
含有的能量多？
含量
脂肪 糖类
成分(%)
C
H
O
75
12
13
44
6
50
脂肪中的C、H含量远远高于糖类