茶饮料工厂设计规范标准
饮料的工厂设计
饮料的工厂设计1. 引言在现代社会中，饮料已经成为人们日常生活中必不可少的消费品之一。
为了满足人们对各种口味和品质饮料的需求，许多饮料生产企业开始投资建设饮料工厂。
本文将探讨饮料工厂的设计，包括工厂布局、设备选型、生产流程等方面的内容，旨在为饮料生产企业提供一些建议和建议。
2. 工厂布局饮料工厂的合理布局对于生产效率和生产质量至关重要。
一般来说，饮料生产车间可以分为原料处理区、生产区、包装区和成品仓储区。
原料处理区应尽可能靠近原料仓库，以便于原料的取用；生产区应根据生产流程合理排布设备，减少生产中的交叉污染；包装区应放置各种包装设备，以保证饮料包装的速度和质量；成品仓储区则应设置合理的存储设备，方便成品的装卸和管理。
3. 设备选型饮料工厂的设备选型直接影响到生产效率和产品质量。
在选择设备时，应考虑到产品的种类和规模。
一般而言，饮料工厂需要配备原料处理设备、混合设备、灌装设备、包装设备等各种设备。
在选购设备时，应注意设备的品牌、性能、价格等方面的因素，并确保设备符合国家相关标准，以保证生产质量和安全。
4. 生产流程饮料生产的流程一般包括原料进货、原料处理、产品混合、产品灌装、产品包装等环节。
在生产过程中，应注意控制各个环节的温度、时间、压力等参数，确保产品的质量稳定。
同时，还应建立健全的质量管理体系，对产品进行严格的质量检验，确保产品符合国家相关标准。
5. 环境保护随着社会对环境保护的重视，饮料工厂也应注重环境保护工作。
在生产过程中，应采取节能减排措施，减少废水、废气和废渣的排放。
同时，还应建立废物处理体系，对废弃物进行分类处理、回收利用，减少对环境的污染。
6. 结论综上所述，饮料工厂的设计是一个复杂的系统工程，需要考虑工厂布局、设备选型、生产流程和环境保护等方面的因素。
合理的工厂设计能够提高生产效率、保证产品质量，并达到环保标准。
饮料生产企业应根据自身的实际情况，科学设计工厂，以满足市场需求，实现可持续发展。
茶饮料生产车间工艺设计
茶饮料生产车间工艺设计1. 引言茶饮料在现代社会中越来越受欢迎，因为它们不仅提供了美味和消暑的功能，还具有健康益处。
茶饮料生产车间的工艺设计对于生产高质量的茶饮料至关重要。
本文将详细介绍茶饮料生产车间工艺设计的各个方面，包括原材料准备、加工流程、设备选择以及质量控制等。
2. 原材料准备2.1 原材料选择茶饮料的主要原材料是茶叶和其他辅助原料，如糖、果汁等。
在选择茶叶时，应考虑其种类、产地、品质等因素。
辅助原料的选择应根据产品配方进行，并确保其符合卫生标准和食品安全要求。
2.2 原材料储存原材料储存应遵循以下原则： - 分类储存：将不同种类的原材料分开存放，避免交叉污染。
- 干燥通风：保持储存环境的干燥和通风，防止霉变和变质。
- 标识管理：对每批原材料进行标识，并记录进货日期、产地等信息，以便追溯。
3. 加工流程3.1 清洗和去杂茶叶在加工前需要进行清洗和去杂。
首先，将茶叶放入清洗机中，使用适量的清水进行清洗。
然后，通过振动筛或气流分选机去除茶叶中的杂质。
3.2 烘焙或发酵根据产品要求，茶叶可以选择烘焙或发酵工艺。
烘焙可使茶叶保持香气和口感稳定，而发酵则能产生特定的风味。
3.3 混合和调配根据产品配方，将处理好的茶叶与其他辅助原料进行混合和调配。
混合过程中需要控制好比例和均匀度，以确保产品品质的一致性。
3.4 提取和浓缩将混合好的原料放入提取设备中进行提取。
提取方法可以是水浸提、溶剂浸提等。
提取后得到的液体需要通过浓缩设备进行浓缩，以增加产品的口感和浓度。
3.5 杀菌和灌装浓缩后的茶饮料需要进行杀菌处理，以确保产品的安全性和长期保存。
常用的杀菌方法包括高温杀菌和紫外线杀菌。
处理后的茶饮料可以通过自动灌装机进行灌装，并根据包装要求选择适当的包装材料。
4. 设备选择茶饮料生产车间需要选购适合生产工艺要求的设备。
以下是常见的设备类型： -清洗机：用于清洗原材料。
- 振动筛或气流分选机：用于去除茶叶中的杂质。
制茶工厂建筑设计方案模板
制茶工厂建筑设计方案模板【制茶工厂建筑设计方案模板】一、背景介绍近年来，茶叶行业迅速发展，制茶工厂的建设成为关键。
本文将针对制茶工厂的建筑设计方案进行探讨和提出建议，旨在为制茶工厂的规划与建设提供参考。
二、建筑选址制茶工厂选址关乎工厂的便捷性和顺利运营。
首先，要选择远离污染源的地点，以确保茶叶品质。
其次，要考虑交通便利程度，方便茶叶原料的运输。
最后，需注意选址附近的资源供应和劳动力情况，以保证生产的持续性。
三、建筑布局1. 制茶车间：制茶车间应具备充足的面积，以容纳茶叶的加工、筛分和包装等生产环节。
同时，车间内应设有适当的通风设备，以保证空气质量，避免异味交叉污染。
2. 茶叶储存区：储存区应设于制茶车间附近，方便茶叶的运输和操作。
同时，要确保储存区具备稳定的温度和湿度，以保持茶叶的新鲜度。
3. 办公区：办公区应设于制茶车间附近，方便车间管理人员的日常工作。
办公区内应设有会议室、休息区和洗手间等设施，以提高员工的工作效率和生活品质。
4. 支持设施：建议在制茶工厂内设置员工餐厅、员工宿舍和休闲娱乐设施，以提供员工的生活保障和工作满意度。
四、建筑材料和设备1. 建筑材料：建议选择环保、耐用的建筑材料，以降低环境影响和维护成本。
可选用采光良好的玻璃材料，以提供充足的自然光源，节约能源。
2. 设备选型：制茶工厂设备应选用高效、节能的设备，以提高生产效率和降低能源消耗。
例如，选择具备自动化控制系统的茶叶加工设备，以提高生产效率和产品品质。
五、安全与环保1. 安全：制茶工厂建筑应符合建筑安全规范，具备消防设施并设置紧急出口，确保员工的生命安全。
同时，要注意对危险品的储存和处理，以防范事故的发生。
2. 环保：建议在建筑设计中考虑能源的利用和环保措施的采用。
例如，利用太阳能光伏发电系统供给部分电力需求，减少对传统能源的依赖。
此外，建议建立茶叶生产过程中废弃物的处理系统，以减少对环境的影响。
六、景观设计1. 茶园设计：建议在制茶工厂周边打造茶园景观，以提高工厂的环境质量和美观度。
饮料厂良好生产规范
饮料厂良好生产规范饮料是人们生活中必不可少的品类之一。
随着人们生活水平的提高，对于健康饮品的需求也越来越高。
因此，饮料厂的生产规范变得尤为重要。
在这篇文档中，我们将会介绍饮料厂必须遵守的生产规范。
1. 原材料的选择优质的饮料必须选用高质量的原材料作为基础。
饮料厂应该制定严格的原材料采购规范，确保采购原材料时符合国家有关标准的要求。
同时，应该选择正规的供应商，并进行严格的供应商审核。
2. 生产线设计饮料厂应该根据生产需要设计合理的生产线，保证生产线的安全、高效和卫生。
在生产线的开发和使用过程中，需要严格遵守相关法律法规，保证生产环节的顺畅和高品质。
3. 改善生产工艺饮料厂应该注重改善生产工艺，提高生产效率。
同时，应该采用先进的生产技术和设备，提高饮料的制造潜力。
通过优化生产工艺，提高生产效率，降低成本，提高产品质量和安全性。
4. 生产过程的精确控制饮料生产过程中，各个环节需要进行严密的控制，采用严格的生产工艺和标准，确保每项生产程序都能够准确地执行，并能够转换为优质的饮料产品。
此外，在生产过程中，饮料厂还需要进行质量监督和检测，以检测各环节符合国家和企业标准的要求。
5. 安全生产安全生产是饮料厂生产规范中非常重要的一项内容。
生产过程中，饮料厂应该建立完善的安全生产制度和管理机制，降低安全风险，提高生产效率。
同时，饮料厂还应该加强对员工的安全教育和培训，员工必须具备必要的安全意识，保证工作安全和生命健康。
6. 生产过程中的环保在饮料生产过程中，饮料厂也需要严格控制废气、废水和废液的排放。
饮料厂应该优化生产设备，提高资源效率，同时还需要增强环境监督和治理，并对于渗漏和泄露等突发事件，能够采取有效的应急措施。
最后，饮料厂应该密切关注食品安全，确保生产的饮料产品可以符合国家食品安全标准，提供合格的饮料产品。
同时，饮料厂应该加强与消费者的交流，及时回应消费者的投诉和建议，以不断提高生产效率和产品质量，为消费者提供更好的饮品体验。
食品饮料厂施工及验收标准
食品饮料厂施工及验收标准食品饮料厂的建设是一个复杂而严谨的过程，合理的施工和严格的验收标准对于确保食品安全和生产质量至关重要。
本文将探讨食品饮料厂施工及验收的相关标准和要求。
一、建筑施工标准1. 场地选址：食品饮料厂的选址应远离污染源，空气清新，无噪音干扰，且地势平整，便于建筑施工。
2. 厂房设计：厂房设计应符合食品生产的要求，保证生产过程的卫生和安全。
厂房内部应设置合理的通风设施，确保生产过程中的空气流通，避免交叉污染。
3. 设备安装：食品饮料厂的设备安装应符合相关标准，设备应定期检修和保养，确保设备运行稳定、无漏水、无异味等现象。
二、管道设施标准1. 水源保障：食品饮料生产对水质要求严格，建厂前应保障充足的清洁用水供应，减少可能导致产品质量问题的风险。
2. 排污处理：食品饮料厂的废水应合乎国家标准，排放达标，厂区内的废水应进行合理处理，不得直排河流或地下水源。
3. 管道材质：食品饮料厂的管道应选用食品级材质，保证产品在输送过程中不受到任何污染。
三、卫生标准1. 工作人员卫生：食品饮料厂工作人员应定期体检，保持个人卫生，穿着整洁，佩戴工作帽、口罩等防护用具。
2. 厂区卫生：食品饮料厂厂区应保持整洁，定期进行卫生消毒，保持厂区环境清洁，杜绝各类害虫的滋生。
3. 产品卫生：食品饮料厂生产的产品应符合食品安全标准，包装卫生、无异味，确保产品清洁安全。
四、验收标准1. 施工验收：食品饮料厂建设完成后，应进行原材料入库、设备安装等验收，确保各项建设符合相关标准要求。
2. 生产验收：食品饮料厂开始生产前应进行生产设备、操作流程、产品质量等方面的验收，确保生产过程符合相关标准。
3. 安全验收：食品饮料厂应定期进行安全验收，排查潜在的安全隐患，确保生产过程中的安全。
在食品饮料厂的建设和验收中，严格按照相关标准和要求进行，才能有效保障产品的质量和消费者的健康。
希望相关生产企业关注食品安全问题，加强食品生产的监管和管理，为消费者提供更加安全、放心的食品产品。
茶厂厂区设计方案
茶厂厂区设计方案茶厂作为一个生产茶叶的工厂，其厂区的设计方案至关重要。
以下是一个茶厂厂区设计方案的示例，仅供参考。
茶厂厂区设计方案一、总体规划1. 厂区位置选择：选择相对空旷、交通便利的地理位置，便于茶叶的采购和物流输送。
2. 厂区面积规划：根据预计的生产规模确定厂区的面积，包括生产车间、办公区、存储区、绿化区等。
3. 厂房建设：根据生产设备和工艺流程的需要，合理规划厂房的布局和面积分配。
二、生产车间设计1. 车间布局：根据工艺流程和设备安装要求，合理规划车间的布局，确保生产流程的顺畅。
选取空间开放的设计，便于生产调度和设备维护。
2. 温度和湿度控制：茶叶的质量受温度和湿度的影响较大，需要在车间内部安装温湿度调控设备，确保车间内的温度和湿度稳定。
3. 通风和排烟系统：茶叶加工过程中会产生大量的烟尘和异味，需要安装通风设备和排烟系统，保持车间空气的清新。
三、办公区设计1. 办公室布局：根据员工数量和职能划分，合理规划办公室的布局，包括办公桌椅、文件柜、会议室等设备的摆放，提供良好的工作环境。
2. 休息和娱乐设施：为员工提供休息和娱乐设施，如员工休息室、运动场所等，提高员工的工作态度和生活质量。
四、存储区设计1. 原料存储：规划合理的原料存储区，确保茶叶原料的安全和易于管理。
按照不同种类和规格的茶叶进行分类和储存。
2. 成品库房：设计成品库房，合理规划货架和储存空间，便于茶叶成品的分类和出库。
五、绿化和环境设计1. 绿化设计：在厂区的空地和立面进行绿化设计，种植适合当地气候和环境的植物，提供员工的休闲和放松的环境。
2. 环境保护：在厂区内设置污水处理设施和垃圾分类处理设施，确保厂区的环境保护和可持续发展。
3. 安全设施：在厂区内设置消防设施和安全警报系统，保障员工和设备的安全，避免发生意外事故。
总结：这是一个茶厂厂区设计方案的简要示例，其中包含了总体规划、生产车间设计、办公区设计、存储区设计和绿化环境设计等方面的内容。
茶饮料生产车间工艺设计
茶饮料生产车间工艺设计一、前置准备1.1 原材料采购：茶叶、糖、水等原材料应从正规渠道采购，确保质量和安全。
1.2 设备准备：茶饮料生产车间需要配备茶叶加工设备、制冰机、灌装机等设备，确保生产流程的顺畅。
1.3 人员培训：所有生产人员应接受相关培训，了解生产流程和操作规范，确保产品质量和安全性。
二、茶叶加工2.1 选料：将采摘下来的茶叶进行初步筛选，去除夹杂物和不良品。
2.2 揉捻：将筛选好的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，使其变得柔软并释放出香气。
2.3 发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵室中进行发酵处理，控制时间和温度以达到理想的发酵效果。
2.4 烘干：将经过发酵后的茶叶放入烘干机中进行烘干处理，使其含水量降至合适水平。
三、制作基础茶汁3.1 水的准备：将高质量的纯净水加热至适宜温度。
3.2 茶叶浸泡：将烘干好的茶叶放入茶壶中，加入适量的热水浸泡，待其释放出香气后取出茶叶。
3.3 加糖：在茶汁中加入适量的糖，根据不同口味进行调整。
四、制冰4.1 准备冰块：将纯净水倒入制冰机中进行制冰处理，确保制出来的冰块干净卫生。
4.2 切碎冰块：将制好的冰块放入切碎机中进行切碎处理，使其成为小块状。
五、混合饮料5.1 混合基础茶汁和切碎冰块：在搅拌机中加入基础茶汁和切碎好的冰块进行混合搅拌，使其变成饮料状。
5.2 添加其他材料：根据不同口味需要添加其他材料如柠檬片、蜜桃等以增加口感和营养价值。
六、灌装6.1 瓶子清洗：对于新的瓶子，应进行清洗和消毒处理。
6.2 灌装：将混合好的饮料灌装入瓶子中，确保每瓶饮料的质量和口感一致。
6.3 封口：将灌装好的瓶子进行封口处理，防止外界污染和氧化。
七、包装7.1 包装准备：准备好包装材料如纸箱、包装袋等。
7.2 检查质量：对于每一批生产出来的茶饮料应进行质量检查，确保符合食品安全标准。
7.3 包装：将灌装好的茶饮料放入包装袋或纸箱中，并加入防震材料以避免运输过程中受到损坏。
8、清洁卫生8.1 设备清洗：生产过程结束后，应对所有设备进行彻底清洗和消毒处理，确保下次使用时设备干净卫生。
茶饮料工厂设计规范(DOC 29页)
茶饮料工厂设计规范(DOC 29页)茶饮料工厂设计引言：我国的饮料行业产品一度呈现多元化的发展形势，其中，传统的碳酸饮料保持平稳，茶饮料继续走红，咖啡饮料有所发展，它们将成为我国饮料市场的一道亮丽风景线。
同时，消费者口味的多元性、消费方式的多样性，给饮料行业提供了充足的市场空间。
经过多年的市场培育，适合东方口味的茶饮料风靡市场。
我国的饮料企业应当抓住这个机遇。
本次设计主要是设计一个30000t/年的绿茶饮料厂。
在我国，生产果汁的厂家大大小小约有6000家，目前具有一定规模的饮料企业有1000多家，拥有职工20万余人，年销售收入600多亿元，年创利税60多亿元。
全国饮料总产量保持持续稳定增长，发展茶饮料是一个非常可行的项目。
设计依据:如今市场上各种饮料盛行，各种各样的品种琳琅满目，竞争力日益增强，生产一种符合大众消费理念以及追寻消费者消费潮流的产品还是比较具有竞争力的，同时也可以开辟出一块新的市场。
本次设计投产建立年产3万吨绿茶饮料加工厂，设计主要以国内饮料生产技术为基础，结合国内外先进生产工艺设备，参考有关文献资料，应用CAD技术，严格按照国家行业标准、GMP、HACCP、QS 等要求来完成初步工艺设计以及全厂设计.指导思想：以社会主义经济规律的特点为指导思想，将最新的科技成就、先进的工艺流程和最佳的机械设备应用到设计中去。
在设计过程中认真考虑技术上的可靠性，生产上的可行性和经济上的合理性，与当地具体情况想结合，达到优质、高产、高效、节能、精巧、耐用、安全的目的。
同时，认真贯彻落实科学发展观，坚持走可持续发展道路，在设计的过程当中要充分考虑环保、节能、减排、资源再生利用等各个方面，坚持绿色生产、绿色发展，将低碳环保的生产理念带入设计的每一个环节。
1 厂址选择1.1厂址选择的一般原则一个地区的工业布局，设计到这个地方的长远规划。
一个食品厂得建设，对当地资源、交通运输、三农发展都有密切的关系。
食品工厂的厂址选择是否得当，将直接影响到工厂的基建进度。
饮料制造厂房设计要素详解与应用
汇报人： 20XX-01-09
目 录
• 饮料制造厂房概述 • 饮料制造厂房的工艺流程设计 • 饮料制造厂房的建筑结构设计 • 饮料制造厂房的设备配置与布局 • 饮料制造厂房的环境控制与安全防护 • 饮料制造厂房的实例分析
01
饮料制造厂房概述
饮料制造厂房的定义与特点
设计合理的物料存储和输 送系统，确保生产连续性 。
工艺流程设计的优化方法
仿真模拟
利用仿真软件对工艺流程进行模拟，发现潜在问题并 优化。
数据分析
收集生产数据，分析瓶颈环节，针对性地进行优化。
员工参与
鼓励员工提出改进意见，集思广益，持续改进工艺流 程。
03
饮料制造厂房的建筑结构设计
建筑结构设计的基本原则
饮料制造厂房的设计原则与要求
设计原则
以满足生产需求为首要原则，同时考 虑工艺流程的合理性和操作的便捷性 。
要求
确保建筑结构安全可靠，满足生产工 艺对环境条件的特殊要求，合理利用 能源和水资源，并符合国家和地方的 相关法规和标准。
02
饮料制造厂房的工艺流程设计
工艺流程设计的基本原则
01
02
03
高效性
安全性
确保厂房在各种可能出现的工况下都能保持稳定 和安全，能够承受相应的载荷和应力。
经济性
在满足安全性和功能性的前提下，尽可能降低建 筑成本和维护费用。
ABCD
功能性
满足厂房的生产和工艺需求，确保空间布局合理 ，设备安装和维护方便。
可持续性
考虑环保和节能要求，采用绿色建筑材料和节能 技术，降低能耗和排放。
通过合理的厂房设计和设备配置，降低安全 风险。
遵守法规
饮料生产车间设计原则
饮料生产车间设计原则随着人们对健康饮品需求的增加，饮料生产车间的设计变得至关重要。
一个合理的设计能够提高生产效率，保障产品质量，并确保员工的工作环境安全舒适。
以下是一些饮料生产车间设计的原则，以确保生产过程的顺利进行。
1. 空间规划饮料生产车间的空间布局应合理，确保各个工作区域之间的流畅性和便利性。
主要工作区域包括原料储存区、生产线、产品包装区和成品储存区。
这些区域应相互连接，便于员工在生产过程中的移动，并且要考虑到设备和人员的安全要求。
2. 设备布置根据生产工艺和工作流程，合理布置设备。
生产线上的设备需要符合卫生标准，易于清洁和维护。
同时，设备之间的距离应该足够，以便员工进行操作和维修。
3. 温度和湿度控制饮料生产过程中，温度和湿度的控制对于产品质量至关重要。
车间内应配备适当的空调和通风系统，保持恒定的温度和湿度。
特别是在原料储存和生产过程中，应注意避免温度和湿度的波动。
4. 卫生和洁净饮料生产车间应严格遵循卫生标准，确保产品符合食品安全要求。
车间内应设有洗手间和洗消设备，并定期进行清洁和消毒工作。
此外，员工需要接受卫生培训，保持个人卫生和工作区域的整洁。
5. 安全设施饮料生产车间应配备必要的安全设施，包括灭火器、安全出口、紧急停机装置等。
员工应接受相关培训，了解紧急情况下的应急处理方法，并确保他们能够安全撤离。
6. 照明和噪音控制车间内的照明要充足，以确保员工能够正常操作和监控生产过程。
此外，应采取措施减少噪音，提供一个相对安静的工作环境，避免对员工的身体和心理造成不良影响。
7. 环境友好在饮料生产车间设计中，应考虑环境友好的因素。
例如，选择节能设备和材料，减少能源消耗和废弃物排放。
此外，应推广可持续发展的理念，鼓励员工节约资源，减少浪费。
饮料生产车间的设计应考虑到空间规划、设备布置、温度湿度控制、卫生洁净、安全设施、照明噪音控制和环境友好等因素。
合理的设计能够提高生产效率，确保产品质量，保障员工的工作环境安全舒适。
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茶饮料工厂设计引言：我国的饮料行业产品一度呈现多元化的发展形势，其中，传统的碳酸饮料保持平稳，茶饮料继续走红，咖啡饮料有所发展，它们将成为我国饮料市场的一道亮丽风景线。
同时，消费者口味的多元性、消费方式的多样性，给饮料行业提供了充足的市场空间。
经过多年的市场培育，适合口味的茶饮料风靡市场。
我国的饮料企业应当抓住这个机遇。
本次设计主要是设计一个30000t/年的绿茶饮料厂。
在我国，生产果汁的厂家大大小小约有6000家，目前具有一定规模的饮料企业有1000多家，拥有职工20万余人，年销售收入600多亿元，年创利税60多亿元。
全国饮料总产量保持持续稳定增长，发展茶饮料是一个非常可行的项目。
设计依据:如今市场上各种饮料盛行，各种各样的品种琳琅满目，竞争力日益增强，生产一种符合大众消费理念以及追寻消费者消费潮流的产品还是比较具有竞争力的，同时也可以开辟出一块新的市场。
本次设计投产建立年产3万吨绿茶饮料加工厂，设计主要以国饮料生产技术为基础，结合国外先进生产工艺设备，参考有关文献资料，应用CAD技术，严格按照国家行业标准、GMP、HACCP、QS等要求来完成初步工艺设计以及全厂设计.指导思想：以社会主义经济规律的特点为指导思想，将最新的科技成就、先进的工艺流程和最佳的机械设备应用到设计中去。
在设计过程中认真考虑技术上的可靠性，生产上的可行性和经济上的合理性，与当地具体情况想结合，达到优质、高产、高效、节能、精巧、耐用、安全的目的。
同时，认真贯彻落实科学发展观，坚持走可持续发展道路，在设计的过程当中要充分考虑环保、节能、减排、资源再生利用等各个方面，坚持绿色生产、绿色发展，将低碳环保的生产理念带入设计的每一个环节。
1 厂址选择1.1厂址选择的一般原则一个地区的工业布局，设计到这个地方的长远规划。
一个食品厂得建设，对当地资源、交通运输、三农发展都有密切的关系。
食品工厂的厂址选择是否得当，将直接影响到工厂的基建进度。
投资费用、基地建设及建成投产后的生产条件和经济效果。
同时，对产品质量和卫生条件，对职工的劳动环境等，都有着密切的关系。
厂址选择时，应按国家方针政策，从生产条件和经济效果等方面考虑，还要考虑有机食品、绿色食品对厂址的一些特殊要求。
现分别叙述如下。
厂址选择，首先应符合国家的方针政策食品工厂的厂址应设在当地的规划区或开发区，以适应当地远近期规划的统一布局，尽量不占或少占良田，做到节约用地，所需土地可按基建要求分期分批征用。
厂址选择，应从生产条件方面考虑一般食品工厂的厂址选择1、根据我国具体情况，食品工厂一般倾向于设在原料产地附近的大中城市的郊区，个别产品为有利于销售也可以设在市区。
这不仅可获得足够数量和质量新鲜的原料，并且有利于加强工厂对原料基地生产的指导和联系，便于组织辅助材料和包装材料，有利于产品的销售，同时还可以减少运输费用。
2、厂区的标高应高于当地立式最高洪水位，特别是主厂房及仓库的标高更应该高出当地历时最高洪水位。
厂区自然排水坡度最好在0.004~0.008之间。
3、所选厂址，要有可靠的地址条件，应避免将工厂设在流沙、淤泥。
土崩断裂层上。
对特殊地址如溶洞、湿陷性黄土、孔性土等应尽量避免。
在山坡上建厂要避免滑坡、坍方等。
在矿藏地区的地表处不应建厂。
厂址应有一定的地耐力。
建筑冷库的地方，地下水位不能过高。
4 、所选厂址附近应有良好的卫生环境，没有有害气体、放射性源、粉尘和其他扩散性的污染源（包括污水、传染病医院等），特别是在上风向地区的工矿企业，更要注意它们对食品工厂生产有无危害。
厂址不应选在受污染河流的下游。
还应尽量避免在占墓、文物、风景区和机场附近建厂，并避免高压线、国防专用线穿越厂区。
5、所选厂址面积的大小，应在满足生产要求的基础上，留有适当的空余场地，以考虑工厂进一步发展之用。
绿色食品加工企业的厂址选在绿色食品对其加工过程的周围环境有较高的要求。
绿色食品加工企业的场地其周围不得有废气、污水等污染源，一般要求厂址与公路、铁路有300m以上的距离，并要远离重工业区，如在重工业区选址，要根据污染情况，设500~1000m 的防护林带；如在居民区选址，25m不得有排放烟（灰）尘和有害气体的企业，50m不得有垃圾堆或露天厕所，500m不得有传染病医院；厂址还应根据常年主导风向，选在有污染源的上风向，或选在居民区、饮用水水源的下风向。
特别是会排放大量污水、污物的屠宰厂，肉食品加工厂等，要注意远离居民区和风向位置的选择。
对绿色食品加工企业本身，其“三废”应得到完全的净化处理。
厂址选择，应从投资和经济效果考虑1、所选厂址应有较方便的运输条件（公路、铁路及水路）。
若需要新建公路或专用铁路时，应选最短距离为好，这样可以减少投资。
2、有一定的供电条件，以满足生产需要。
在供电距离和容量上应得到供电部门的保证。
3 、所选厂址附近不仅要有充足的水源，而且水质也应较好（水质起码必须符合卫生部所颁发的饮用水质标准）。
在城市一般采用自来水，均能符合饮用水标准。
若采用江、河、湖水，则需要加以处理，若要采用地下水，则需要向当地了解，是否允许开凿深井，必须注意水质，是否符合饮用水要求。
水源水质是食品工厂选择厂址的重要条件，特别是饮料厂和酿造厂，对水质要求更高。
厂排除废渣，应就近处理；废水应经处理后，在一定的排放口排放。
若能利用废渣、废水做饲料或肥料就更好。
4、厂址最好选择在居民区附近，这样可以减少宿舍、商店、学校等职工的生活福利设施。
1.2厂址选择的方案本次设计的厂址将选择在，是中国茶树的原产地和发源地之一。
全国19个产茶省区中，茶园种植面积达287.9万亩，居全国第一位。
全省128个县有99个县生产茶叶，参与种茶、制茶、售茶的人达1300多万。
茶叶的年产量约8万吨。
根据众多茶叶工作者的调查，地区所辖的7个县，有29处野生茶树群落，总面积约7万亩。
镇沅县九甲乡千家寨的野生古茶树（2700余年），是目前世界上发现的最古老的野生古茶树王。
有六大古茶山：攸乐茶山、蛮砖茶山、漫撒茶山、莽枝茶山、倚邦茶山、革登茶山。
有着悠久的种茶历史，尤其是驰名中外的普洱茶。
普洱茶的种植历史源远流长。
1938年以前，只产一种茶，即普洱茶。
普洱茶因产于清代普洱府辖区（地区和西双版纳州），故名“普洱茶”。
普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。
其特点是：叶底褐红，汤色明亮，香气香，滋味醇厚。
如今普洱茶主产区主要分布在北纬25度以南的滇南茶区：包括、西双版纳、红河、4个地、州的22个县市。
本次设计中将厂址选择在。
是的省会，同时也是的经济、文化枢纽，此处交通便利，通讯快速，有利于即使获取相应的行业竞争情况。
的交通四通八达，从茶叶的原料产地、西双版纳、红河、等地运输茶叶到的交通十分便利。
同时，成品销往各地也十分便利。
是中国市场最靠近东南亚的地方，将厂建在，方便以后打开东南亚市场，为将来的销售市场扩大提供了十分便利的平台，在东盟贸易发展趋势良好的今天，抢占将为以后的发展提供十分有力的条件。
在城市规划过程中建有经济开发区，专门为食品工厂的建立提供方便，将厂建在经济开发区，可以省去很多不必要的麻烦，同时更加方便统一规划管理。
2工艺方案的确定2.1工艺方案2.2工艺流程及工艺参数2.2.1、 粗滤饮料生产对水质的要求一般比较高，本厂使用自来水，经过自己处理后再投入生产。
自来水首先经过粗过滤，粗过滤罐是采用多介质过滤。
多介质过滤器，又称机械过滤器，主要作用是去除水中的悬浮物质、固体颗粒。
悬浮固体是水中不溶解的非胶态的固体物质，它们在条件适宜时可以沉淀。
本厂选用石英砂过滤器。
2.2.2 、活性炭过滤活性炭过滤器是一种用的水处理净化设备，主要用于除去水中有机物、色度及余氯。
装填不同性能的活性碳，可达到不同的处理目的。
活性炭的吸附能力以物理吸附为主，降低水的氧化度；除去水中三卤化物（THM ）、胶体、余氯、微生物、嗅味及部分金属离子等。
2.2.3 、软化本厂软化水质所采用的设备是钠离子交换器。
钠离子交换器用于去除水中钙离子、镁离子，制取软化水的离子交换器。
组成水中硬度的钙、镁离子与软化器中的离子交换树脂进行交换，水中的钙、镁离子被钠离子交换，使水中不易形成碳酸盐垢及硫酸盐垢，从而获得软化水。
2.2.4 、中空超滤超滤（简称UF ）：是以压力为推动力，利用超滤膜不同孔径对液体进行分离的物理筛分过程。
超滤同反渗透技术类似，是以压力为推动力的膜分离技术。
在从反 渗透到电微滤的分离围的谱图中，居于纳滤（NF ）与微滤（MF ）之间，截留分子量围为50-500000道尔顿，相应膜孔径大小的近似值为50—1000A 。
2.2.5 、紫外灭菌通过紫外线对水中微生物进行一定时间的照射，细菌或病毒中维持生命的主要构成成份核蛋白中的核酸分子，因大量吸收紫外线就会发生性变，从而破坏了其生理活性，使其吸收的能量达到致死量，细菌便大量的死亡。
紫外线杀菌效率与其能量有关，一般能量在波长为2537A0—2650A0 光谱围的紫外线杀菌效率最高。
2.2.6 、溶糖在调配之前需要把主要的辅料白砂糖先溶解，本厂的工艺设计采用的热熔糖，溶糖温度是80℃，采用自动溶糖设备，快速生产。
2.2.7 、原料基本要求：品质正常、无劣变、无异味，不得含有非茶类夹杂物。
不着色,不添加任何香味物质。
感官指标：各品名、花色、等级的感官品质必须符合实物标准样茶,对外贸易应符合双方合同规定的成交样茶，应符合本级品质特征要求各品名、花色、等级的实物标准样为该级产品品质最低界限。
实物标准样由国家主管部门参照本标准规定的技术要求换配。
2.2.8、浸提茶饮料是以茶叶浸提液或其浓缩汁、速溶茶粉为原料加工而成的液态饮料。
浸提是制备茶饮料的首要工序，且是影响茶饮料品质至关重要的工序。
浸提的时候本厂选择常规浸提。
2.2.9 、粗滤浸提完毕后需要出去茶水中的一些茶渣等，在此处本厂选用的是震动筛网过滤器。
2.2.10 、冷却茶水浸提完毕需要冷却，这样茶水中的茶乳酪会沉淀析出，再经离心过滤将其去除，以保证茶水色泽清亮。
2.2.11、精密过滤在调配完毕后需要经过精密过滤，以去除茶饮料中的杂质，使饮料色泽清亮透明，达到良好的感官要求。
本厂选择中空纤维过滤器，过滤精度可达2~10μm。
2.2.12 、UHT杀菌调配过滤完毕后的茶饮料需经过高温瞬时杀菌。
此处本厂选择UHT列管式杀菌机，杀菌工艺条件是129℃，6s。
选择高温瞬时杀菌对产品的风味影响较小，营养成分损失也较小。
杀菌一开始是预热阶段，茶水先从40℃预热到90℃，然后再升温到129℃，杀菌结束后再冷却到97℃，然后进行灌装。
2.2.13、倒瓶杀菌在灌装完毕后，还要对产品进行倒瓶杀菌，以杀灭瓶盖以及瓶口部的细菌。
在杀菌完毕后，茶水的温度高达90℃以上，如此高的温度足以杀灭一些常见的细菌，因此倒瓶杀菌不需要格外加热，只需要利用茶水本身的温度即可。