秋九年级化学下册 第七章 溶液 7.1 溶解与乳化 7.1.1 溶液的形成
专题 溶解与乳化(课件)九年级化学下册(科粤版)
新知学习 二、乳化
解释：洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴， 而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。这种现 象称为乳化。
能使乳浊液稳定存在的物质（如洗涤剂等）叫乳化剂。乳化剂 所起的作用叫做乳化作用。
新知学习 二、乳化
思考：
当我们手上沾满油污时，可用汽油洗去手上的油污。这与洗涤剂去油 污的原理是否相同？若不同，汽油去油污的原理是什么？ 不相同，汽油去油污的原理是将油污溶解在汽油中，形成溶液，从而 除去油污。而乳化则是用乳化剂把大的液滴分散成无数细小的液滴存 在水中而除去油污。
·均一性：溶液形成以后，溶液各部分完全一样（指密度、浓度、性 质等）。
·稳定性：溶液形成以后，条件不变，溶质、溶剂长期不分离。
新知学习 一、溶解
思考：
1.在白糖溶液，是上层甜一点还是下层甜一点，还是一样甜？ 一样甜，因为溶液是均一的
2.把一瓶生理盐水在常温下密封一段时间，会有沉淀析出吗？ 没有，因为溶液是稳定的
随堂检测
3.（2022秋•平南县期中）下列关于溶液的说法正确的是（ D ） A．溶液都是无色的 B．只有固体和液体可以作为溶质 C．溶液中一定含有水 D．碘酒的溶剂是酒精
4．（2022秋•恒山区校级期中）医用降温冰袋中可能盛有以下物质 中的（ D ） A．氢氧化钠 B．氯化钠 C．浓硫酸 D．硝酸铵
【练一练】下列关于溶剂的说法正确的是（ C ） A．在溶液中，只有水才能作溶剂 B．两种液体形成的溶液，量多者为溶剂 C．溶液中，只要有水存在，水就是溶剂 D．在乙醇汽油中，乙醇是溶剂
新知学习 一、溶解
【练一练】指出下列溶液中的溶质和溶剂。
（1）生理盐水中，溶质是 NaCl ，溶剂是 H2O 。 （2）医用酒精溶液中，溶质是 酒精 ，溶剂是 H2O 。 （3）碘酒溶液中，溶质是 碘，溶剂是 酒精 。
九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化教学
2021/12/11
第五页，共二十七页。
[结论] (1)由小液滴分散在液体里形成的混合物，我们就叫作
________乳。浊如液将植物油滴入水中振荡后所得到的混合物。(2) 乳浊液的特点(tèdiǎn)：________，不__均_(_bù_jū_n)_一，不易稳分定层(wě。ndìng)
[提示] 日常生活中的牛奶和豆浆等都是乳浊液。
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第七章 溶 液
[课堂(kètáng)速
记]
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应用 [
(yìngyòng)
示例]
例1 下列洗涤或除污过程应用乳化原理(yuánlǐ)的是( C) A.用汽油除去衣服上的油污
B.用酒精除去衣服上的碘
C.用洗洁精洗去餐具上的油脂
D.用刷子刷除杯子上的污垢
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第七章 溶 液
[解析] C 根据乳化作用(zuòyòng)的定义分析：洗洁精或洗衣粉等物质使植
物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，这些细小的液滴能随着 水冲走，洗洁精或洗衣粉所起的这种作用(zuòyòng)属于乳化作用(zuòyòng)。
No 象会引起溶液温度的变化，导致密闭装置内压强的改变。例2 小明设计了趣味实验装置(如图7－1－1)，其气密性良
好。图7－1－1
Image
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A.氯化钠C 和水
B.硝酸铵和水
C.氢氧化钠和水
D.铜和稀硫酸
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图7－1－1
第七章 溶 液
科学版化学九年级下册第七章《溶液》7.1.1 溶液的形成
整合方法·提升练
15．【中考·赤峰】为了探究溶质在水中溶解速率的影响因素，某学习小组 设计了如下实验： 下列说法中正确的是( A ) A．对比实验①和②，可探究水的温度对溶质在水中溶解速率的影响 B．对比实验②和③，可探究水的温度对溶质在水中溶解速率的影响 C．对比实验②和③，可探究固体溶质的形态对溶质在水中溶解速率 的影响 D．对比实验①和③， 可探究固体溶质的 形态对溶质在水中 溶解速率的影响
整合方法·提升练
【方法规律】本题用举例法解答。汽油不溶于水， 与水混合不能得到溶液，A错误；溶液中的溶质可 以是气体、液体或固体，B正确；均一、稳定的液 体不一定是溶液，如水具有均一性、稳定性，不 是溶液，C错误；医用酒精是75%的乙醇的水溶液， 水作溶剂，D错误。
整合方法·提升练
14．通过学习化学，我们澄清了许多有关溶液的错误认识，逐 步了解了溶液的本质。请参照示例，否定下列错误的认识： 示例：只有固体物质才能做溶质。 否定例证：酒精溶液中溶质是液体。 (1)只有水才能做溶剂。 否定例证：____碘__酒__溶__液__中__酒__精__是__溶__剂______。 (2)溶液都是无色透明的。 否定例证：_____硫__酸__铜__溶__液__是__蓝__色__的_______。
(1)对比实验①、②的现象，可得出的结论是
_同__种__溶__质__在__不__同__溶__剂__中__的__溶__解__性__不__同________。
(2)设计实验②、③的目的是
_验__证__不__同__溶__质__在__同__一__种__溶__剂__中__的__溶__解__性__不__同__。
【点拨】均一、稳定的液体不一定是溶液，如水，A错误；溶液 是均一、稳定的混合物，B正确；长期放置不会分层的液体不一 定是溶液，如酒精，C错误；溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶 液是蓝色的，溶剂不一定是水，如碘酒中溶剂是酒精，D错误。
教育最新2018年秋九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化7.1.1溶液的形成教学设计新版粤教版
第1课时溶液的形成
一、教学目标
（一）知识与技能
1．认识溶解的现象，知道溶液、溶剂和溶质的概念。
2．了解溶液在生活、生产和科学研究中的广泛用途。
（二）过程与方法
练习观察、记录和分析实验现象，以及简单实验的设计
（三）情感态度与价值观
1．通过讨论物质在水中的溶解过程，体会物质在溶解时的扩散时一个自发的过程，了解水是一种溶解能力很强的溶剂，能溶解很多物质，切这个过程绝大多数是不可逆的。
2．感受生活中的化学，发展学习化学的兴趣；在小组讨论与探究实验中体会交流与合作在学习过程中的重要作用。
二、教学重点
溶液的概念以及溶液、溶质、溶剂三者的关系
三、教学难点
从微观角度理解溶解过程
四、教学准备
教学设备（投影仪，计算机）、蔗糖、氯化钠、碘、高锰酸钾、水、汽油、酒精、红墨水、玻璃棒、药匙、试管若干、胶头滴
五、教学过程
过程中的感受。
新知水中加入一匙蔗糖
污的道理了。
、红墨水
外还可以是什么状态？举例说明。
一个实验的基础上，分组设记录实。
【精品】九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化第1课时溶液的形成教案新版粤教版
第七章溶液7．1 溶解与乳化第一课时溶液的形成教学目标【知识与技能】(1)理解溶液的概念、组成、特征等。
(2)会判断溶液中的溶质和溶剂。
(3)知道影响物质溶解快慢的因素。
【过程与方法】通过实验探究溶解现象，知道影响溶质溶解快慢的因素。
【情感态度与价值观】(1)学习科学实验的方法，培养学生的观察能力和分析能力。
(2)感受化学对改善人类生活的积极作用。
教学重难点【重点】认识溶解现象，明确溶液、溶剂和溶质的概念，掌握溶液的基本特征。
【难点】影响溶质溶解快慢的因素。
教学过程知识点一溶液【自主学习】阅读教材第192～194页的有关内容，完成下列填空：1．溶液是由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物。
2．溶液的特征：均一性指溶液中各部分的组成和性质都相同；稳定性指外界条件不变时(即温度或压强不改变，溶剂不蒸发)，溶液长时间放置不会分层，也不会析出固体物质；混合物指溶液中至少有两种物质，属于混合物。
3．溶液由溶质和溶剂两部分组成。
被溶解的物质叫溶质；能溶解其他物质的物质叫做溶剂。
4．溶质可以是一种或多种，可以是固体、液体或气体。
溶剂只能是一种，一般是液体。
5．固体、气体分别溶入液体时，液体是溶剂；两种液体互相溶解时，通常把量多的一种叫做溶剂；当其他液体与水溶解时，通常把水当作溶剂。
【教师点拨】1．根据溶液的概念，广义的溶液可以是固体、液体或气体，如合金、糖水、纯净空气等。
初中化学研究的溶液一般为液体。
2．有些溶液是有颜色的，如FeCl2溶液呈浅绿色，CuSO4溶液呈蓝色。
3．溶液不仅均一、稳定，还是混合物；水也是均一、稳定的液体，但水是纯净物，不属于溶液。
【跟进训练】1．溶液一定是( D )A．单质B．化合物C．纯净物D．混合物2．可以作为溶质的是( D )A．只有固体B．只有液体C．只有气体D．气、液、固体均可3．下列关于溶液的说法正确的是( B )A．溶液都是无色的B．溶液一定是均一、稳定的物质C．溶液中只能含有一种溶质D．均一、稳定的液体一定是溶液知识点二影响溶质溶解快慢的因素【自主学习】阅读教材第194～195页的有关内容，完成下列填空：影响溶质溶解速率的外界因素主要是溶剂的温度高低、溶质的颗粒大小、是否搅拌等。
九年级化学下册 第七章 溶液 7.1 溶解与乳化课件1
三、溶液(róngyè)、溶质和溶剂之间的关 系
• 溶液质量 = 溶质 质量 (róngzhì) + 溶剂质量
•？溶液体积(tǐjī) = 溶质体积 + 溶剂体积
第六页，共二十页。
讨论(tǎolùn):溶液中溶质和溶剂是如 何确定的?
体系
溶质 溶剂
气+液 固+液 液+液 无水
有水
稳定性是指外分离出来。
第三页，共二十页。
组成：由溶质和溶剂两部分组成
溶质：被溶解的物质，可以是固体、气体或液 体。
溶剂：能溶解其他(qítā)物质的物质，水是最常 见的溶剂。
溶液(róngyè)质量＝溶质质量+溶剂质量
第四页，共二十页。
二、溶液(róngyè)在生产和科研的用途
第二十页，共二十页。
气体
(qìtǐ)
固体
量少
非水物
液体
(yètǐ)
液体
量多
水
第七页，共二十页。
注意：
1、溶液中的溶质可以是一种或几种，而溶剂只 有一种。
2、溶液不一定是液体，但初中阶段溶液一般为液
态。 3、若是固体或气体与液体相互溶解成为溶液，一
般习惯上把固体或气体看做溶质，液体看做溶剂。
4、当状态(zhuàngtài)相同的两种物质混合形成溶液时， 一般把量多的一种叫溶剂，量少的一种叫溶质。
氯仿(lǜ fǎnɡ)（优良的有机溶剂、有毒）
第十三页，共二十页。
说一说-关于溶液(róngyè)的认 识
(1)溶液一定是无色透明的吗？ (2)均一、稳定的液体一定是溶液吗？
(3)将蔗糖溶液和NaCl溶液混合后还是
溶液吗？
201x年秋九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化7.1.1溶液的形成新版粤教版
精选ppt
（来自《点拨》）
知1－练
1．下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是（ ）
A.沙土加入水中
B.冰加入水中
C.碘加入酒精中
D.花生油加入水中
2．下列有关溶液的说法正确的是（ ）
A.不同液体的混合物一定是溶液
B.无色澄清液体一定是溶液
C.只有固体能作溶质
D.溶液的各部分性质均相同
精选ppt
（来自《教材》）
象: 固体物质 现象
A
迅速消失
B
慢慢消失
C
没有消失，加热也不消失
D
未见消失，随着加热而逐渐消失
1.固体A、B消失了，这种现象叫做
。
2.以下结论，对的在括号内打V号，错的打x号
a.固体A、B都可溶于水。
（）
b.固体C不溶于水。
（）
精选ppt
c.固体D不能溶于冷水。
(
d.固体D的消失，说明升高温度溶解加速。(
C．对比实验②和③，可探究固体溶质的形态对溶质在水 中溶解速率的影响
D．对比实验①和③，可探究固体溶质的形态对溶质在水 中溶解速率的影响
方法规律：该题利用控制变量的单一性解答。实验① 和②中都是将0.5 g块状的硫酸铜放入100 mL水中，变 量是温度，一个是冷水，一个是热水，探究了水的温 度对溶质在水中溶解速率的影响；对比实验②和③有 两个变量：实验②是块状硫酸铜，实验③是粉末状
精选ppt
知3－讲
硫酸铜，实验②是100 mL热水，实验③是50 mL热水，不 符合对照实验的设计方法；对比实验①和③有三个变量： 硫酸铜的形态不同、水的体积不同、水的温度不同，不符 合对照实验的设计方法，无法探究固体溶质的形态对溶质 在水中溶解速率的影响。
2020春科学版九年级化学下册 第7章 7.1.1 第1课时 溶液的形成(教案)
第1课时溶液的形成教学目标:认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；知道一些常见的乳化现象。
知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有重要应用。
学习科学探究和科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。
重点和难点：重点：建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。
难点：对溶解过程的理解。
实验准备：五种溶液：氯化钠、硫酸铜、氯化铜、高锰酸钾、氯化铁。
课时安排：2课时教学设计：本课时主要是以实验探究形式来完成教学任务，通过实验组织学生仔细观察、分析、小组总结从而得出结论，教师只是引导、组织好学生，以学生为主体来进行教学活动。
教学过程点评情境创设教师展示已经配制好了的五种溶液：氯化钠、硫酸铜、氯化铜、高锰酸钾、氯化铁，让学生观察，并设疑：你想到了什么？学生1:看到不同颜色的液体。
学生2：可能是不同物质溶在水里的结果。
学生3：可能是色素溶在水里的结果。
……教师引入：同学们回答得很好，这些都是我们今天要学习的溶液，同展示不同颜色的溶液以激发学生的探究欲，培养学生的想像能力。
学们想不想知道这些溶液是怎样形成的？(教师板书课题1：溶液的形成) 学生齐答：想！教师活动：下面请同学们做：“活动与探究(一)几种固体物质溶解于水”药品：食盐、糖、硫酸铜晶体、水仪器：玻璃棒、100 mL烧杯三个、药匙食盐糖硫酸铜晶体现象结论培养学生集体合作意识和动手能力；认识溶液、溶质、溶剂。
学生们分组实验，教师巡视，个别加以辅导。
等同学们大部分完成后，请一个小组的代表谈谈本小组的实验情况：学生回答：我们这组的实验现象是：食盐、糖、硫酸铜晶体都溶在水中且硫酸铜晶体溶解后的液体是蓝色的。
结论是：它们都能溶于水中。
培养学生的语言表达能力。
教师：很好。
还有没有不同的现象和结论的？学生甲：我们这组还发现有少量固体物质仍存在液体中。
教师：很好，这说明这些固体没有被水溶解完，谁能说出有什么办法使它完全被水溶解？学生乙：可加水。
学生丙：还可加热。
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解速率的影响 B．对比实验②和③，可探究水的温度对溶质在水中溶
解速率的影响
知3－讲
C．对比实验②和③，可探究固体溶质的形态对溶质在水 中溶解速率的影响
D．对比实验①和③，可探究固体溶质的形态对溶质在水 中溶解速率的影响
方法规律：该题利用控制变量的单一性解答。实验①
c.固体D不能溶于冷水。
(
d.固体D的消失，说明升高温度溶解加速。(
3.请各举出固体物质A、B、C的一个实例。
A
;
B
;
C
。
知3－练
) )
（来自《教材》）
第1课时 溶液的形成 一、溶液的形成 1．溶液的概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成
均一的、稳定的混合物叫溶液。 2．溶液的组成：溶质：被溶解的物质。
【观察活动】
知3－导
归纳
知3－导
1．温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影 响溶质的溶解速率。
2．通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方 法能加快溶质在溶剂里的溶解速率。
知3－讲
【例3】〈内蒙古赤峰，实验探究题〉 为了探究溶质在水 中溶解速率的影响因素，某学习小组设计了如下图的实 验：
溶剂：能溶解其他物质的物质。 二、溶质、溶剂的判断 1．溶质：可以是固体、液体或气体。 2．液体和液体形成溶液时：量多的称为溶剂，量少的称为溶
质。水是一种常见的溶剂。
三、影响溶质溶解速率的因素 1．温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影响溶
质的溶解速率。 2．通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方法能
（来自《点拨》）
知3－练
下表描述了数种固体物质加入适量冷水时所观察到的现
象: 固体物质 现象
A
迅速消失
B
慢慢消失
C
没有消失，加热也不消失
D
未见消失，随着加热而逐渐消失
1.固体A、B消失了，这种现象叫做
。
2.以下结论，对的在括号内打V号，错的打x号
a.固体A、B都可溶于水。
（）
b.固体C不溶于水。
（）
第七章 溶液
7.1 溶解与乳化
第1课时 溶液的形成
1 课堂讲解 溶液的形成、溶质、溶剂的判断、影响溶
质溶解速率的因素
2 课时流程
逐点 导讲练
课堂 小结
课后 作业
溶液的形成
场景①：青山绿水之间的溪流 场景②：黄河—瀑布流水
比较两种情况下水的区别，说出不同点？
知识点 1 溶液的形成
知1－导
【观察活动】在4支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、泥沙和 食用油，然后再加入约10mL水，充分振荡后。
和②中都是将0.5 g块状的硫酸铜放入100 mL水中，变 量是温度，一个是冷水，一个是热水，探究了水的温
度对溶质在水中溶解速率的影响；对比实验②和③有
两个变量：实验②是块状硫酸铜，实验③是粉末状
知3－讲
硫酸铜，实验②是100 mL热水，实验③是50 mL热水，不 符合对照实验的设计方法；对比实验①和③有三个变量： 硫酸铜的形态不同、水的体积不同、水的温度不同，不符 合对照实验的设计方法，无法探究固体溶质的形态对溶质 在水中溶解速率的影响。
2．水是最常用的溶剂，除此之外，汽油、酒精等也可作 溶剂。如：碘酒的溶剂就是酒精。
知2－讲
【例2】写出表-1所列溶液中溶质、溶剂的名称：
表1
பைடு நூலகம்
澄清石灰 酒精 高锰酸钾
溶液 碘酒
盐酸
水
溶液 溶液
溶质 碘 氢氧化钙 酒精 高锰酸钾 氯化氢
溶剂 酒精 水
水
水
水
答案：
方法规律：该题利用口诀法解答。溶质、溶剂的判断 口诀为：固气溶解液为剂；液液互溶多为剂；水多水 少总为剂；不指溶剂水为剂。
（来自《点拨》）
知1－练
1．下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是（ ）
A.沙土加入水中
B.冰加入水中
C.碘加入酒精中
D.花生油加入水中
2．下列有关溶液的说法正确的是（ ）
A.不同液体的混合物一定是溶液
B.无色澄清液体一定是溶液
C.只有固体能作溶质
D.溶液的各部分性质均相同
（来自《教材》）
知识点 2 溶质、溶剂的判断
（来自《点拨》）
知2－练
1．指出下列溶液中的溶质：
（1）石灰水
。
（2）52。的白酒
。
（3）盐酸
。
（4）碘酒
。
（5）90 g硫酸（液态）与10 g水配成的溶液
。
（来自《教材》）
知识点 3 影响溶质溶解速率的因素
问 题（一）
哪些因素会影响物质的溶解速率？
问 题（二）
如何加快溶质在溶剂里的溶解速率？
知3－导
知1－讲
【例1】〈湖南衡阳〉 将厨房里常用的下列四种物质分别放
入水中，不能形成溶液的是 ( B )
A．白糖
B．食用油
C．味精
D．食盐
方法规律：该题利用溶液三特征分析解答。溶液是均 一的、稳定的混合物。白糖、味精和食盐都能均一、 稳定地分散到水中，形成混合物，即溶液，而食用油 不溶于水，会浮在水面上，不均一，不是溶液。
问 题（一）
所有物质都溶于水吗？
什么是溶液？
问 题（二）
知1－导
蔗糖溶解
知1－导
蔗糖在水中的溶解、氯化钠溶解过程
知1－导
归纳
知1－导
溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的 混合物，叫做溶液。 溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水 溶质：被溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、食盐
加快溶质在溶剂里的溶解速率。
知2－导
问 题（一）
观察活动中，溶质分别是什么？溶剂是什么？
问 题（二）
如何区分溶液中的溶质和溶剂？
问 题（三）
水是不是可以溶解所有的物质呢？是不是只有水能做溶剂
呢？
归纳
1．溶质和溶剂的判断
溶液类型 溶质 溶剂
固—液型 固体 液体
气—液型 气体 液体
液—液型 量少者 量多者
液—水型 液体 水
知2－导