中药挥发油抗高脂血症的研究进展

科（核桃仁）、豆科（胡巴）、木犀科（女贞子）、脂麻 科（黑 芝 麻）、夹 竹 桃 科 （罗 布 麻 叶）、五 加 科 （人 参［９］）、景 天 科 （红 景 天 ）、 胡 椒 科 （荜 茇［１０］、 花 椒）、马兜铃科（细辛）、菊科（菊花、茵陈、漏葫）、 伞形科（柴胡）、胡颓子科（沙棘）、芸香科（陈皮）、 檀香科（檀香）［１１］中所含有的挥发油在不同程度上均 具有调节血脂、降低胆固醇的药理作用，进一步对 其药理学和药效学进行研究有助于中药更好地服务 于人类健康。
２ 挥发油的提取和分离
２１挥发油常用的提取方法 植物挥发油的提取方法大体分为两种：传统的
提方法和现代提取技术。传统的提方法包括水蒸气 蒸馏法、索氏提取法、压榨法、油脂吸收法等；现 代提取 技 术 如 亚 临 界 萃 取 法、 超 声 波 辅 助 提 取 法、
［通信作者］ 孙静，副教授，研究方向：中药制剂过程的关键技术及适宜性研究；Ｔｅｌ：（０２９）３８１８４９５８，Ｅｍａｉｌ：ｐｈ１７５ ＠１６３ｃｏｍ
２０１８年 ３月 第 ２０卷 第 ３期
·综述·
中国现代中药 ＭｏｄＣｈｉｎＭｅｄ
Ｍａｒ２０１８ Ｖｏｌ２０ Ｎｏ３
中药挥发油抗高脂血症的研究进展
李兴欢，贾田芊，任丽，孙静
（陕西中医药大学，陕西 咸阳 ７１２０４６）
［摘要］ 挥发油是中药材中的有效部位，在疾病的预防和治疗过程中具有的普遍应用。现代医学研究发现，挥 发油除具有解热、抗菌、抗炎等功能之外，还有改善心血管功能、提高机体免疫力、降血脂的疗效。特别是，中药 挥发油在抗高脂血症方面取得了很大的进展。本文就近年来挥发油的提取、分离和具有抗高脂血症的中药挥发油的 药材种类及相关药理活性作一简要概述。
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２０１８年 ３月 第 ２０卷 第 ３期
中国现代中药 ＭｏｄＣｈｉｎＭｅｄ
Ｍａｒ２０１８ Ｖｏｌ２０ Ｎｏ３
酶辅助提取 法 等 ［１２１３］。 本 文 主 要 介 绍 目 前 较 为 常 用 的一些技术方法。 ２１１水蒸气蒸馏法 水蒸气蒸馏法是将药材切碎， 在水中浸渍一段时间后，加热煮沸，利用产生的水 蒸气带走提取物中的挥发性组分，温度降低后依据 两者密度不同的差异而实现油和水的分离。此法适 合于在水中溶解度较小的挥发性成分的提取。师白 梅等 用 ［１４］ 水 蒸 气 蒸 馏 法 提 取 当 归、枳 壳 中 的 挥 发 油，确定最佳提取工艺为药材粉碎成粗粉（ 《中华人 民共和国药典》 规定的 ２号筛），加入 ８倍量的水， 浸泡 ０５ｈ，连续提取 ５ｈ。水蒸气蒸馏法具有操作 简便、生产成本低、适合少量提取，并且能很好避 免有机试剂对挥发油的污染等优点，是目前使用最 为普遍的提取方法之一 。 ［１５］ ２１２超 声 提 取 法 超 声 提 取 法 是 借 助 超 声 波 发 生 时产生的各种物理效应使细胞周围产生短时间的高 温高压，加快和提高溶剂渗入药材内部的速度和强 度，促 进 细 胞 内 有 效 成 分 和 内 含 物 的 释 放 与 溶 出［１６］。李文爽等 采 ［１７］ 用超声波法提取山 苍 子 挥 发 油，通过 响 应 面 法 优 化 后 的 提 取 工 艺：提 取 时 间 ３４ｈ、液固比 １８∶１（ｍＬ·ｇ－１）、超声时间 １２ｍｉｎ，挥 发油收率 ５３３％。超声提取法在很大程度上节省了人 力、物力，提高 了 工 作 效 率，且 该 过 程 中 无 化 学 变 化，污染小，能更好地保持挥发油的生物活性［１８］。 ２１３亚 临 界 水 萃 取 技 术 亚 临 界 水 提 取 技 术 是 在 一定的压力条件下，将水加热到 １００～３７４℃时，水 仍维持原本的液体形态，但它的极性根据温度的不 同随之变化［１９］。亚 临 界 水 不 同 于 常 规 条 件 下 的 水， 其物理 性 质 与 有 机 试 剂 更 为 相 像。 在 具 体 操 作 中， 我们可以针对不同极性的有机化合物，通过调整温 度，得到更好的极性选择。张灿等［２０］采用亚临界水 萃取马兰挥发油，优选出的最佳工艺在得油率方面 与传统的水蒸气蒸馏法（提取率 ０３４％）和乙醚索氏 提取法（提取 ０２３％）相比，有了很大的提升。 ２１４超 临 界 流 体 萃 取 技 术 超 临 界 流 体 萃 取 技 术 是利用萃取溶剂在高压、封闭、低温环境下物理性 质的变化，从中药材中萃取有效成分的一种新型提 取技术［２１］。该技 术 温 度 低 的 特 点 更 加 适 合 热 敏 感 性、不稳定性成分的提取；高压、封闭的条件能使 有效成分的提取选择性更强，提取更加完全、收率 更高。万红焱等［２２］采用该法萃取草果挥发油，在经 过优选的最佳工艺条件下，草果挥发油提油率平均 为 ５４％，高于目前的相关文献报道。
［关键词］ 中药；挥发油；高脂血症
ＡｄｖａｎｃｅｓｉｎＲｅｓｅａｒｃｈｏｎＶｏｌａｔｉｌｅＯｉｌｏｆＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅｉｎＡｎｔｉｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａ ＬＩＸｉｎｇｈｕｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎｅ）
１ 抗高脂血症的中药挥发油分布
中药材因使用历史悠久、种类繁多，在慢性疾 病的治疗和预防中有着潜在的开发价值。挥发油存 在于中药材的各种细胞组织中。姜科 （如郁金、姜 黄［７］）、橄榄科（没药［８］）、唇形科（丹参、泽兰、紫 苏子）、 十 字 花 科 （南 葶 苈 子、 北 葶 苈 子 ）、 忍 冬 科 （金银花）、鼠李科（酸枣仁）、远志科（远志）、胡桃
［Ａｂｓｔｒａｃｔ］ ＡｓｏｎｅｏｆｔｈｅｅｆｆｅｃｔｉｖｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎｅ，ｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｈａｓａｗｉｄｅｒａｎｇｅｏｆｐｈａｒ ｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｓＭｏｄｅｒｎｍｅｄｉｃａｌｒｅｓｅａｒｃｈｈａｓｆｏｕｎｄｔｈａｔｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｈａｓａｎｔｉｐｙｒｅｔｉｃ，ａｎａｌｇｅｓｉｃ，ａｎｔｉ ｂａｃｔｅｒｉａｌ，ａｎｔｉｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ，ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｉｍｍｕｎｉｔｙ，ｓｅｄａｔｉｏｎ，ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆｃａｒｄｉｏｖａｓｃｕｌａｒｆｕｎｃ ｔｉｏｎ，ｅｆｆｅｃｔｏｆｌｏｗｅｒｉｎｇｂｌｏｏｄｌｉｐｉｄｓＷｉｔｈｔｈｅｄｅｅｐｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｉｎｇｏｆｔｈｅｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎｅｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌ，ａｇｒｅａｔｐｒｏ ｇｒｅｓｓｈａｓｂｅｅｎｍａｄｅｉｎｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｏｆａｎｔｉｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａｏｆｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｉｎＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎｅａｎｄＴｈｉｓａｒｔｉｃｌｅｈａｓｍａｄｅａｂｒｉｅｆ ｏｖｅｒｖｉｅｗｏｆａｎｔｉｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａｏｆＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎｅｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ
［Ｋｅｙｗｏｒｄｓ］ ＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎｅ；ｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌ；ｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａ ｄｏｉ：１０．１３３１３／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７３４８９０．２０１７０９１４００４
挥发油，又名精油，广泛存在于中药材中，是 一类具有挥发性、特殊气味，且可随水蒸气蒸馏出 来的油状液滴的总称［１］。近年来，有关挥发油的化 学物质、药理活性及促吸收 的 研 究 越 来 越 受 到 重 视［２］。现代 药 理 学 研 究 发 现， 挥 发 油 除 具 有 镇 痛、 抑菌、消炎、改 善 心 肌 的 功 能［３６］，还 有 预 防 高 血 脂、高血压的疗效。本文查阅相关文献，对具有抗 高血脂症的中药挥发油分布、提取方法、研究现状 和存在的问题等方面做以综述。