黄酒营销策划书
黄酒场景营销策划方案
黄酒场景营销策划方案一、背景分析黄酒作为中国传统的酒类饮品，在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
然而，在现代社会中，随着各种新型饮品的涌现，黄酒市场正在面临一些挑战。
为了突破市场竞争，黄酒企业需要寻找新的推广策略，将黄酒与消费者的生活场景相结合，提升黄酒的品牌形象和市场竞争力。
二、目标群体的画像1. 地域特性：黄酒市场主要集中在中国的江浙一带，如杭州、绍兴、宁波等地。
这些地方有着悠久的黄酒文化和消费者。
2. 年龄特征：黄酒的消费者主要集中在中老年人群体，这个群体对传统文化有较为浓厚的兴趣，并对饮食有一定的选择性。
3. 价值观特征：中老年人群体注重健康和品质，他们更加注重饮食的均衡和养生，对于传统的饮食文化有强烈的认同感。
三、核心价值及卖点1. 核心价值：传统文化的传承和创新2. 卖点：黄酒作为中国传统的饮品，具有悠久的历史和文化底蕴，同时也具有一些医学价值和调理功效。
我们可以通过创新的方式，将黄酒与现代消费者的生活场景相结合，打造一个更加时尚和多样化的黄酒品牌形象。
四、场景一：美食搭配推广1. 背景设定：将黄酒与美食搭配，通过与知名餐饮企业合作，在其门店中推广黄酒。
2. 方案设计：(1) 合作方案：与知名餐饮企业进行合作，将黄酒作为其特色饮品之一，通过合作推出黄酒套餐、黄酒搭配菜品等。
(2) 营销活动：举办黄酒美食节，邀请知名厨师进行黄酒美食制作和演示，吸引消费者参与并品尝。
(3) 推广方式：在餐饮企业的门店中，设置黄酒推广角，展示黄酒的制作过程和文化历史，并提供免费品尝和购买黄酒的机会。
(4) 品牌形象塑造：通过与知名餐饮企业的合作，将黄酒与高品质、美味的餐饮体验相结合，提升黄酒的品牌形象和市场认知度。
五、场景二：文化体验推广1. 背景设定：利用传统的文化场景，打造一个黄酒文化体验的推广平台。
2. 方案设计：(1) 场地选择：选择一些具有悠久历史和文化底蕴的地方，如古镇、博物馆等作为黄酒文化体验的场所。
绍兴黄酒营销策划方案
绍兴黄酒营销策划方案一、市场分析1.1 行业概况绍兴黄酒是中国传统的地方特色白酒之一，以浙江省绍兴市为产地而得名，是中国四大名酒之一。
绍兴黄酒因其独特的酿造工艺和独特的风味，在国内外市场都享有很高的声誉。
然而，随着经济的发展和人们饮食习惯的变化，绍兴黄酒在市场上的竞争压力也逐渐增加。
1.2 市场需求随着人们生活水平的提高，消费者对于饮品的需求也越来越多样化。
在这种背景下，绍兴黄酒需要提出有效的营销策略来满足消费者的需求，提高市场份额。
二、目标市场确定2.1 目标市场群体绍兴黄酒的目标市场主要是中国国内的消费者，特别是有一定消费能力且对传统文化有一定了解和认同的中高端消费者群体。
此外，还可以考虑面向海外市场，针对华人群体或有一定对中国传统文化和酒文化兴趣的外国消费者。
2.2 目标市场细分根据消费者的需求和偏好，可将目标市场细分为以下几个群体：- 中老年消费者：对传统文化有一定认知，并且喜欢绍兴黄酒的独特风味。
- 年轻消费者：对传统文化有兴趣，并且愿意尝试新颖的绍兴黄酒产品。
- 中国海外华人：对中国传统文化和酒文化有情感认同，并且愿意购买绍兴黄酒来享受家乡的味道。
三、竞争态势分析3.1 主要竞争对手- 古越龙山：以其独特的酿造工艺和品牌口碑被誉为绍兴黄酒的代表品牌之一，市场影响力较大。
- 毛家兄弟：以其独特的品牌形象和年轻化的市场定位吸引了一大批年轻消费者。
- 福茂：作为中小型绍兴黄酒企业，以其特色的产品酿造工艺和质量优势，在市场中有一定的竞争力。
3.2 竞争优势分析- 相比于竞争对手，绍兴黄酒拥有悠久的历史和独特的传统酿造工艺，具有独特的风味和文化内涵，是中国传统文化的代表之一。
- 绍兴黄酒可以通过提供多样化的产品，满足不同消费者群体的需求，提高市场占有率。
四、营销策略制定4.1 品牌定位- 核心定位：绍兴黄酒，传统中华文化的代表。
- 个性定位：独特的酿造工艺，追求酒品的优质与口感。
- 目标市场定位：中高端消费者，有一定的经济实力和对传统文化的认同。
端午节黄酒促销策划方案
端午节黄酒促销策划方案第一篇：端午节黄酒促销策划方案端午节黄酒促销策划方案活动名称:**商城第一届黄酒展活动时间:xx年6月9日----xx年6月19日活动目的:利用端午这一传统节日,大力推广和宣传黄酒(北方地区对黄酒不是很了解,一般人的思维里黄酒只是用来做药引子和烹饪用的) 所以利用端午节这一传统节日喝黄酒这一民俗,向广大顾客介绍黄酒的历史,文化以及黄酒的营养价值和黄酒的饮用方法.具体活动:1:商品的营销,买一赠一系列,礼盒类买赠活动2,在享受买赠的同时,享受满500元送50元**商城卡活动(卡相当于现金使用,没有消费时间及品类限制)3,6月天气炎热,推出冰镇黄酒赠饮活动.氛围布置:1,黄酒文化宣传长廊,以“会嵇山”1xx年和50年极品年份酒展示为点,制造话题,吸引更多的人前来观看.2,黄酒文化宣传牌(历史,文化,引用方法,营养价值等) 3,棚顶pop,销售计划:****万第二篇：端午节活动促销策划方案端午节活动促销策划方案为了确保事情或工作科学有序进行，时常需要预先制定一份周密的方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。
写方案需要注意哪些格式呢？以下是小编精心整理的端午节活动促销策划方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
一、总方案概括：(一)酒店开设亲情粽子套餐(来酒店消费的`家庭成员均可参加)。
(二)目标：端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。
(三)活动方式：全家“粽”动员1.粽子所需材料由酒店提供2.全家一起包粽子3.专业厨师临场指导4.煮粽子(酒店提供餐具、家庭成员负责自煮)5.吃粽子。
酒店免费提供：为顾客拍照吃粽子全家福照片。
二、做好前期推广工作(举例)(一)推广形式1.xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：a.绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜；b.豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃；c.薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。
2.xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销；3.xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的活动。
绍兴黄酒市场营销策划方案
绍兴黄酒市场营销策划方案一、项目背景绍兴黄酒作为中国传统名酒之一，其历史悠久，口感独特，备受消费者喜爱。
然而，在当今市场竞争激烈的情况下，绍兴黄酒需要制定一套科学、有效的市场营销策划方案，在市场上树立品牌形象，扩大市场份额，提升市场竞争力。
二、目标市场分析1.消费群体：绍兴黄酒的消费群体主要是中高收入阶层，对于文化历史有较强兴趣的消费者。
2.市场规模：绍兴黄酒市场的规模巨大，具有较高的增长潜力。
3.市场趋势：消费者对于健康、天然、绿色食品的需求不断增长，这为绍兴黄酒提供了发展机遇。
三、目标及策略1.目标：在市场上树立绍兴黄酒品牌形象，提升品牌知名度和影响力。
2.策略：（1）产品策略：推出多种口感不同、种类繁多的绍兴黄酒产品，以满足不同消费者需求。
（2）价格策略：根据不同产品的品质和口感定价，确保价格具有竞争力，并提供一定的优惠活动。
（3）渠道策略：建立完善的终端销售渠道，包括实体店、网上商城等，以满足消费者多样化购买需求。
（4）促销策略：通过促销活动、赠品等方式增加消费者购买动力，提升销量。
（5）品牌形象策略：加强品牌宣传，进行品牌合作，提升品牌知名度。
四、市场竞争对手分析1.国内：目前，国内绍兴黄酒市场竞争对手有德庄、古越龙山等知名品牌，它们在市场中占据一定份额，具有一定的品牌影响力和市场竞争力。
2.国际：国际黄酒市场上，绍兴黄酒在知名度和影响力方面相对较低，需要加强对国际市场的开拓。
五、推广和宣传策略1.线下推广：在重点城市开展品牌推广活动，包括举办品鉴会、精品展销会等，提高绍兴黄酒的知名度。
2.线上推广：在各大电商平台开设官方旗舰店，通过网络渠道推广绍兴黄酒，提高网络销量。
3.媒体宣传：通过电视、广播、网站等媒体传播绍兴黄酒的文化历史、制作工艺和品牌故事，提高品牌知名度。
4.公关活动：与一些知名餐饮企业、酒店合作举办绍兴黄酒晚宴、酒会等活动，提高绍兴黄酒在高端消费场所的知名度。
六、渠道建设和销售策略1.渠道建设：建立终端销售渠道，包括实体店、网上商城、代理商等，提供多样化购买方式，方便消费者购买。
成功的黄酒营销策划方案
成功的黄酒营销策划方案一、策划背景黄酒作为中国传统的酒类产品之一，具有悠久的历史和独特的文化内涵，在国内市场中具有广泛的消费群体。
然而，随着现代化生活方式的快速发展，黄酒面临着市场需求下降、竞争激烈等问题，需要通过创新的黄酒营销策划方案来提高市场占有率和消费者认可度。
二、市场分析1. 目标市场：黄酒的主要消费者群体是30-50岁的中年人和老年人，他们对于传统文化有较强的认同感，有一定的经济实力和消费能力。
2. 竞争对手分析：目前市场上黄酒品牌众多，如口感独特的口黄、光明、宋庆龄等，竞争激烈。
三、目标设定1. 品牌认知度：通过本次营销策划，提高黄酒品牌的知名度和认可度。
2. 市场份额：在目标市场中提高黄酒的市场份额，增加销售量。
3. 消费者忠诚度：通过优质产品和周到的服务，提高黄酒消费者的忠诚度，形成稳定的消费群体。
四、营销策略1. 品牌推广：通过各种传媒和网络渠道进行品牌广告宣传，提高黄酒的知名度和认可度。
如在电视、广播、杂志等媒体上投放广告，举办品牌推广活动，开展线上推广等。
2. 产品创新：根据市场需求，开发出更适合现代消费者口味的新品种黄酒，如低度黄酒、果味黄酒等。
并在包装设计上注重时尚感和个性化，吸引年轻消费者。
3. 分销渠道拓展：与大型超市、便利店、酒类连锁店等建立合作关系，扩大产品销售渠道。
4. 价格策略：在产品保持高质量的前提下，适时调整产品价格，提高产品的性价比，吸引消费者。
5. 品牌形象建设：通过赞助社会公益活动、参与公益捐赠等方式，提升企业形象和社会价值观念，增强消费者的好感和认同感。
五、执行计划1. 市场调研：通过市场调研了解消费者需求和市场竞争状况，为后续营销策划提供依据。
2. 品牌推广：组织品牌推广活动，邀请知名媒体和业内人士参与，进行品牌宣传，提高知名度和认可度。
3. 产品创新：与厂商合作，进行产品创新开发，并与大型零售商合作，开展促销活动，提高产品知名度。
4. 分销渠道拓展：与超市、便利店、酒类连锁店等建立长期合作关系，共同开展促销活动，扩大销售渠道。
黄酒的传承营销策划方案
黄酒的传承营销策划方案1. 引言黄酒是中国独有的传统酒类之一，有着悠久的历史。
然而，在当今社会中，随着市场竞争的加剧，黄酒面临着一系列的问题，如市场份额下降、知名度不高、年轻消费者的缺乏等。
为了推广和传承黄酒文化，重新树立黄酒在消费者心中的形象，我们制定了以下黄酒的传承营销策划方案。
2. 目标本营销策划方案的目标是提高黄酒的市场份额和知名度，打造黄酒品牌形象，同时吸引更多年轻消费者并传承黄酒文化。
3. 目标市场我们将主要目标市场定位为中高端消费者和年轻消费者。
因为中高端消费者对品质、历史和传统有更高的需求，而年轻消费者则是未来市场的主力军。
4. 品牌定位黄酒的品牌定位应该强调其历史和传统特色，同时与现代生活方式相结合。
我们将打造一个古老而有活力的黄酒品牌形象，强调黄酒的独特风味和文化内涵。
5. 营销渠道5.1 线下渠道 - 与高端餐厅、酒吧、会所合作，推广黄酒与食物的搭配。
- 在大型超市、商场等场所设立销售展示区，提供品鉴活动和产品促销。
- 参与各类酒展、食品展，展示黄酒的特色和品质。
- 开设实体专卖店，提供品牌故事、文化介绍及产品销售。
5.2 线上渠道 - 利用社交媒体平台，如微信、微博、抖音等，推广黄酒品牌形象和文化内涵。
- 搭建黄酒官方网站，提供产品介绍、购买渠道和品牌故事内容。
-利用电商平台进行黄酒销售和促销活动。
- 与美食博主、时尚博主合作，在他们的平台推广黄酒与食物的搭配、品鉴经验等。
6. 产品策略6.1 产品包装 - 设计独特、精美的包装，突出黄酒的传统特色和品质。
- 使用环保材料，符合现代消费者对环境友好的需求。
6.2 产品品质 - 选择高质量的黄酒原料，并注重传统酿造工艺。
- 强调黄酒的原汁原味，避免使用添加剂和人工香精。
7. 价格策略由于黄酒目标市场定位为中高端消费者和年轻消费者，因此，价格策略应该根据产品品质和市场需求进行合理定价。
8. 促销活动•组织黄酒品鉴会，邀请专业人士、消费者和媒体参与。
黄酒文化营销策划方案
黄酒文化营销策划方案摘要：黄酒作为我国传统的酿造酒，自古以来就被誉为“美酒佳酿”。
然而，在现代社会的快节奏生活中，黄酒的消费群体逐渐减少，市场竞争也日益激烈。
本文将通过分析黄酒市场现状，提出黄酒文化营销策划方案，以提升黄酒品牌知名度和市场竞争力。
第一部分：市场分析1.1 黄酒市场现状黄酒作为我国的传统酒品，有着悠久的历史和独特的酿造工艺，被誉为“中国国酒”。
然而，随着现代生活方式的改变和饮食习惯的转变，黄酒的消费群体逐渐减少，市场份额逐渐被其他酒类产品所取代。
1.2 黄酒市场竞争分析目前，黄酒市场竞争主要集中在品牌知名度和产品品质上。
一些知名的黄酒品牌，如“古越龙山”、“顺酐”等，通过广告宣传和品牌形象塑造，取得了一定的市场份额。
此外，一些新兴品牌通过真材实料的产品质量和独特的营销手段，也逐渐在市场上崭露头角。
第二部分：目标和策略2.1 目标（1）提升黄酒品牌知名度，树立健康、传统、文化的形象。
（2）增加黄酒的消费群体，开拓年轻人市场。
（3）提高黄酒的市场份额，增加销售额。
2.2 策略（1）构建黄酒文化通过深入挖掘黄酒的文化内涵，向消费者传递饮黄酒的传统价值和乐趣。
可以通过举办黄酒文化展览、举办传统黄酒制作工坊等活动，让消费者亲身体验黄酒的酿造过程和品鉴乐趣。
（2）强化品牌形象通过打造品牌故事和品牌形象，加强对黄酒品牌的宣传和营销。
可以选取一些具有历史底蕴和文化内涵的传统品牌，通过故事讲述和形象塑造，将黄酒与传统文化相结合。
（3）拓展市场渠道除了传统的销售渠道，如超市、酒店等，还可以通过电商平台、社交媒体等渠道拓展销售范围，占领年轻人市场。
可以通过与一些年轻人喜爱的明星或网红合作，增加黄酒的曝光度和关注度。
第三部分：具体营销策略3.1 构建黄酒文化（1）举办黄酒文化展览通过举办黄酒文化展览，向消费者展示黄酒的酿造工艺和历史文化。
展览中可以设置黄酒品鉴区、酿造工坊、黄酒文化讲座等，让消费者亲身体验和了解黄酒的文化内涵。
黄酒的营销策划方案
黄酒的营销策划方案一、背景分析黄酒是中国的传统酒类之一，历史悠久，文化底蕴深厚。
然而，在现代社会中，黄酒逐渐失去了竞争力，市场份额逐渐下降。
这主要是因为新一代消费者更倾向于选择洋酒、红酒和啤酒等进口酒类，而忽视了传统的黄酒。
因此，为了改变这一状况，我们需要制定一个全面的黄酒营销策划方案。
二、目标群体1. 目标消费群体- 年龄在30-50岁之间的成年人，他们对传统文化有一定的了解和认同。
- 高端消费人群，他们追求品质生活，愿意尝试新鲜事物。
- 对健康养生有需求的人群，黄酒在中医养生中有一定的地位。
2. 目标市场- 首先主攻中国市场，找到重要的消费中心城市。
- 其次，逐步开拓海外市场，尤其是亚洲国家市场。
三、市场调研分析1. 通过市场调研，了解消费者对黄酒的态度和需求。
2. 分析竞争对手的品牌定位、市场策略和推广手段。
3. 了解消费者对黄酒的评价，找出产品需求的差距，改进产品。
四、品牌定位1. 定位黄酒为一种健康养生酒。
2. 强调黄酒的传统文化底蕴和历史价值。
3. 运用现代营销手段，使黄酒更年轻化、时尚化。
五、产品策略1. 产品升级：改进黄酒的口感和质量，开发不同口味和香型的黄酒。
2. 包装设计：重新设计黄酒的包装，使其更符合现代消费者的审美需求。
3. 制定产品系列：根据不同消费者需求，推出不同价格和规格的黄酒。
六、渠道策略1. 线下渠道：与酒店、餐饮企业合作，将黄酒引入高端消费场所。
与超市、便利店等合作，使黄酒更广泛地出现在消费者的视线中。
2. 线上渠道：与电商平台合作，提供在线销售平台，方便消费者购买黄酒。
七、促销策略1. 价格策略：制定合理的价格策略，使产品的价格具有竞争力。
2. 促销活动：通过各种促销活动吸引消费者，如购买即送礼品、折扣促销等。
3. 体验活动：组织黄酒文化体验活动，增加消费者对黄酒的了解和认同。
八、广告宣传1. 选择合适的媒体渠道，如电视、广播、报纸、杂志等，进行广告宣传。
2. 利用社交媒体平台进行线上宣传，与消费者互动，树立品牌形象。
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绍兴会稽山黄酒营销策划书目录一、前言 (1)二、营销状况分析 (1)1) 市场分析 (1)2) 产品分析：黄酒特点和用途 (1)3) 竞争对手分析： (1)1.古越龙山 (2)2.金枫酒业 (2)3.塔牌 (2)4.啤酒 (2)5.红酒 (2)6.白酒 (2)4) 消费群体和需求分析 (2)1、消费人群的基本消费形态 (2)2、消费者地域分布 (2)3、消费者对黄酒的需求分析 (3)三、自身分析 (3)1).优势 (3)2).劣势 (3)3).机会 (3)4).威胁 (3)5).综上所诉，可得出结论： (3)四、营销目标和策略 (4)1).产品定位： (4)2).目标市场： (4)3).焦点覆盖率： (4)4).分销策略 (4)5).促销策略 (5)1.广告 (5)2.活动 (5)五、行动方案 (5)六、风险控制 (6)1)、营销人员管理 (6)2)、货款账龄管理 (6)3)、终端库存管理 (6)4)、渠道稳定性管理 (6)七．结束语 (6)一、前言黄酒是民族特产，属于酿造酒，惟中国有之。
说起黄酒，人们几乎都想到浙江绍兴，绍兴黄酒千百年来长盛不衰，美名远扬，声誉斐然。
以专业生产闻名遐尔的“会稽山”牌绍兴黄酒的会稽山绍兴酒有限公司，坐落在素有“水乡、桥乡、酒乡”之称的绍兴柯桥，地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈，为酿制绍兴酒提供了得天独厚的优质水源。
从酒类看，自古就有“南黄北白”之说，江苏、浙江、上海、福建历来是我国黄酒的主产区和主销区。
苏州又是江苏的主要产销区之一，因此，选择南方的重要城市苏州作为本次营销的首选目标，作为一个突破点以希望打开全国市场。
二、营销状况分析1) 市场分析黄酒行业势单力薄。
黄酒规模企业2010年的产量为134万吨，五年的复合增长率高达17.6%；2010年的收入为97.77亿元，十年复合增速为17.87%。
但黄酒规模企业的产量预计是啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒中最少的；收入也是饮料酒中最少的，动态的看，黄酒近五年的收入复合增速约为15.38%，略高于啤酒的12.32%，但远低于白酒的28.42%和葡萄酒的24.56%。
微观层面，黄酒的规模企业数量要小于其他酒种，规模企业的平均收入也低于其他酒种。
黄酒行业整体盈利能力也偏低。
2010年黄酒的行业利润率只有8.87%，低于较为赚钱的白酒和葡萄酒，但稍高于竞争更为激烈的啤酒。
黄酒消费具有较强的区域性和季节性，自古以来，就有“南黄北白”之说。
预计浙江的消费占全国的30%左右，上海占全国的13%左右，江苏占全国的13%左右，浙江、上海和江苏的黄酒消费约占全国的50%以上。
黄酒行业突破区域瓶颈关键在持续创新，例如高度黄酒对消费区域的突破。
黄酒消费还具有一定的季节性。
从行业产量数据看，第一和第四季度的产量是全年高点，即黄酒销售旺季。
2) 产品分析：黄酒特点和用途传统的饮料酒，黄酒作为低度、营养、保健型的酿造酒，非常适合当今人们对饮料酒消费需求变化的新趋势，因此，黄酒业只要开发出适合市场需要的产品，并做好市场导向宣传，必将引起更多消费者的关注，并最终为黄酒消费营造出一种时尚、健康的氛围。
黄酒具有独特的保健功效和药用价值。
黄酒既是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料。
在中医处方中常用黄酒浸泡、炒煮、蒸炙各种药材，借以提高药效。
而绍兴酒作为黄酒中的精品，其药效作用较一般黄酒更显卓著。
除了具有丰富的营养和药用价值之外，黄酒还可用作烹调佐料。
特别是用绍兴酒烹制鱼、肉、禽、蛋等菜肴，其菜的风味较用一般黄酒烹制更为鲜美醇香，这与绍兴黄酒所采用的原料和特殊酿造工艺所形成的丰富营养成份有着密切的关系。
目前，几乎所有的宾馆、饭店、酒楼烹饪时都要用到料酒。
黄酒的文化内涵，与其它酒类相比，黄酒最大的优点在于其本身蕴含了中国5000多年的历史文化积淀，而这也是消费者所缺乏的。
因此，如何充分挖掘黄酒所蕴含的历史文化内涵，并结合现代生活方式和饮酒方式，必将成为黄酒业重振雄风的关键所在。
会稽山黄酒的产品应注重黄酒的文化内涵和保健功效。
3) 竞争对手分析：主要竞争对手有：古越龙山，金枫酒业，塔牌，以及啤酒，白酒和红酒等产品。
1.古越龙山浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主要经营黄酒、白酒生产，主要产品古越龙山、沈永和、女儿红、鉴湖牌绍兴酒是中国首批原产地域保护产品，近年来，公司市场占有率、覆盖率不断上升，。
古越龙山经过十余年努力，公司已经建立了遍及全国省会城市和直辖市的国内最大的黄酒销售网络2.金枫酒业金枫酒业的前身是上海第一食品，2008年开始剥离了食品业务，专注于黄酒业务，并更名为金枫酒业。
主要产品为和牌和石库门。
主要集中在上海市场，从2010年年报来看，收入的87%来自于上海市。
3.塔牌塔牌作为我国最著名的黄酒出口品牌，是黄酒餐饮市场以及中高档市场的激活者。
塔牌从餐饮渠道切入运作中高端产品，并在价格设置、利润空间、年终返利等方面都很好的照顾到了通路各个环节的利益，因此一举在中高端市场奠定了自己的品牌优势。
4.啤酒啤酒的主要消费群体以青年为主。
国内有名的有青岛，雪花，燕京，哈尔滨啤酒等5.红酒红酒相对于其他的就略显高档，大多在重要场合饮用。
国内热销的有长城，张裕，武龙，王朝，长白山还有其他外国红酒。
6.白酒白酒是中国特有的一种蒸馏酒，白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。
主要有茅台酒，西风酒，五粮液，泸州老窖，汾酒等。
4) 消费群体和需求分析1、消费人群的基本消费形态黄酒消费者的消费年龄段分为两个层面，老年消费人群和青壮年消费人群。
老年消费者，这部分人群的主要消费渠道集中于商场合超市消费，购买一些桶装黄酒、普通瓶装黄酒，其中购买桶装者占比略大。
消费主要原因是饮酒习惯和关注身体健康；青壮年消费者，这部分人群大多生活在上海、浙江、江苏等地，或者是在这些地方工作，因为受当地人生活的影响，进而形成消费习惯，他们的消费场所主要集中在酒店，这类消费群体更在意黄酒档次，一般追求产品的品牌影响力和文化思想。
2、消费者地域分布通过调查得出，目前黄酒的消费者仍然主要集中在“六省一市”，即浙江、江苏、福建、江西、安徽、山东和上海。
比如浙江的杭州地区和绍兴地区，江苏的无锡、常州以及苏州，还有福建的福州和泉州等地。
3、消费者对黄酒的需求分析随着生活水平的提高，消费者对于黄酒消费有了一定的变化。
首先从功能上看，消费者对于黄酒的功能提出了一个新的要求，那就是“营养健康”；其次从口感上看，黄酒分为干型、半干型、甜型、半甜型、还有浓甜型黄酒，大部分消费者比较喜欢半干型黄酒和半甜型黄酒，其中半干型黄酒和半甜型黄酒的消费人群也是不一样的，一般情况下，50岁以上的消费者会把半干型黄酒作为自己的首选，而50岁以下的消费者则会选择半甜型黄酒。
在进行黄酒的选择时，品牌是决定消费者购买黄酒的首要考虑因素。
但是根据一部分消费者的反馈，目前黄酒市场的品牌格局不是很稳定，一般的消费者对这方面的认识比较欠缺，广告以及促销活动对于消费者的影响会比较大。
而对于产品的质量，一般的消费者表示自己没有能力去进行鉴别，他们通常只能根据产品的色泽以及口感进行一个大体的认识。
此外，一些消费者反馈：希望黄酒的包装能够像白酒、啤酒一样新颖时尚一些，这样的话，馈赠好友的时候，也会比较有面子。
三、自身分析1).优势第一、会稽山品牌有深厚的黄酒文化底蕴，已经获得了“中国驰名商标”、“国家免检产品”、“国家地理标志保护产品”等殊荣，品牌含金量大大提高。
第二、黄酒之源概念的提出，使会稽山在众多黄酒品牌中有了独特的区隔概念和较高的文化品味，易于传播和推广。
2).劣势第一、具有较强的区域性和季节性。
第二，黄酒在多数人心中被认为是低档的产品。
3).机会第一、黄酒业壮大的历史机遇：黄酒行业目前已步入快速发展时期。
第二、政府大力支持和推动黄酒产业和市场的培育。
第三、消费者对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，黄酒口味独特，加上自身的保健功能，在崇尚健康的今天，使其更能迎合消费需求。
第四、消费渠道升级在客观上更有利于黄酒的推广。
黄酒的消费主要以家庭和餐饮为主。
连锁超市业态的发展促进了黄酒向全国市场的渗透和推广；餐饮终端的发展，使得酒店餐馆成为人们社会交往的重要场合，也有利于中高档黄酒的推广。
第五、中高档黄酒的销售呈快速上升趋势。
开发和经销中高档黄酒，已成为厂家和商家谋得利益的共同追求。
会稽山黄酒本身的产品特点使其更适合作为中高档黄酒的代表在全国市场推广，从而突破黄酒销售的地域性限制和季节性限制。
4).威胁第一、黄酒饮用的季节性限制和本身强烈的区域性特点，集中于江南（江、浙、沪），在客观上限制了其市场区域的扩张。
第二、由于黄酒的全国性消费规模尚未形成，各地文化背景和饮食习俗差异都可能影响黄酒在该地区的发展。
尤其是绍派黄酒无法迎合北方人的口味成为其在北方市场推广的重要阻力。
第四、黄酒固有过于浓重的传统内涵，无法迎合时尚化的消费心理，且未被主流消费群体所认可和接受，有一个市场教育的过程。
第五、大部分地区尚处于良莠不齐的黄酒品种纷争的格局，消费者尚有相当一部分不能鉴别黄酒的优劣。
5).综上所诉，可得出结论：1、打造黄酒第一品牌，突破黄酒销售的季节性限制和地域性限制，应是会稽山黄酒的历史使命。
2、消费者需要我们通过信息传播，使他们对高品质黄酒有一个成熟的消费概念，进而接受既有醇正品质又有保健功能的四季皆宜的黄酒消费习惯。
3、品牌面对消费者，产品面对渠道客户。
即借力会稽山的品牌优势和广告优势，以差异化的黄酒产品和有效的激励政策进行渠道拓展，采取“样板市场+城市代理”的市场运作模式。
四、营销目标和策略1).产品定位：会稽山黄酒包扩纯正，国标，国宴，清爽，水香国色等系列产品，全都是属于中高档的产品。
因此会稽山应定位于中高档黄酒，目标消费群为社会中高端人群。
其特点是有知识、有文化、高收入、有品味，积极进取的同时也懂得享受生活的乐趣。
政务、商务、文化人士是社会中高端人群的集中代表，他们消费能力强，有经济实力和社会地位，喜欢接受和尝试新事物，关注事物的品质和内涵，是社会的意见领袖，对全社会消费潮流的形成拥有强大的影响力。
2).目标市场：将黄酒氛围比较好且消费能力较强的城市作为会稽山黄酒的重点市场，比如上海、杭州、苏州、宁波、南京等。
其中，苏州应作为战略市场和样板市场直接运作，其他城市以发展独家加盟商为主，充分利用经销商的地利优势和资源优势，逐步实现分销渠道的扁平化和高效化。
苏州是我国著名的江南旅游城市，也是黄酒主要产销区之一，市场容量较大，在长三角地区仅次于上海。
所以，苏州市场历来为黄酒企业必争之地。
“会稽山”选择苏州市场为突破口，主要考虑江苏黄酒市场的整体消费基础以及苏州在江苏黄酒市场中的示范作用，同时，也考虑绍兴黄酒在江苏市场已有的影响力。