食堂员工个人工作总结【三篇】
学校食堂工作人员个人总结8篇
学校食堂工作人员个人总结8篇篇1在过去的一段时间里，我在学校食堂担任工作人员，通过这段时间的工作，我学到了很多关于食堂管理和服务的知识，也深刻体会到了食堂工作的重要性。
现在，我将对自己在食堂的工作进行全面的总结，希望能够在未来的工作中更好地提升自己的能力和水平。
首先，我要总结一下自己在食堂工作中的主要职责。
作为一名食堂工作人员，我的主要职责是负责食堂的日常运营和管理，包括食材采购、菜品制作、环境卫生等方面的工作。
同时，我还要与食堂其他工作人员密切合作，共同确保食堂提供优质的服务和美味的菜品。
在食材采购方面，我始终坚持新鲜、健康、价格合理的原则，与供应商建立良好的合作关系，确保食材的质量和供应的稳定性。
在菜品制作方面，我注重菜品的口感、颜色和营养搭配，尽量满足广大师生的不同口味需求。
此外，我还积极学习和掌握新的烹饪技术和菜品制作方法，以不断提升自己的烹饪水平。
在环境卫生方面，我严格按照学校和相关部门的要求，做好食堂的清洁卫生工作。
我每天都会对食堂进行全面的打扫和消毒，确保食堂的整洁和卫生。
同时，我还会定期检查食堂的设施设备，确保其正常运行和使用。
在工作中，我也遇到了一些问题和挑战。
例如，有时食材的供应会出现问题，导致菜品制作受到一定影响。
此外，有时师生的口味需求难以满足，需要不断尝试和调整。
但是，通过与同事们的沟通和协作，我能够及时解决问题，并不断改进自己的工作方法和流程。
在工作经验方面，我深刻体会到了团队协作的重要性。
在食堂工作中，每个工作人员都是团队中的一员，我们的工作是相互依存、相互影响的。
因此，我始终注重与同事们的沟通和协作，共同完成工作任务。
同时，我还会不断学习和提升自己的专业技能和服务水平，为团队的发展做出贡献。
此外，我还意识到工作态度和工作热情对工作质量有着重要影响。
在食堂工作中，我需要保持积极的工作态度和饱满的工作热情，才能够更好地为师生提供优质的服务和美味的菜品。
因此，我始终注重调整自己的心态和工作状态，以最佳的状态投入到工作中。
关于食堂员工个人工作总结(34篇)
关于食堂员工个人工作总结（34篇）关于食堂员工个人工作总结（精选34篇）关于食堂员工个人工作总结篇1本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的服务、规范、高效、一流的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。
继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立服务、规范、高效、一流服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。
我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。
可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。
通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。
从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1 日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。
让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。
在常规工作方面，全体人员方向明确服务、规范、高效、一流这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益;通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要用心工作;通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。
食堂员工个人工作总结范文6篇
食堂员工个人工作总结范文6篇篇1一、背景概述在过去的一年里，我在食堂工作，主要负责食堂的日常运营和管理。
在这个岗位上，我深刻认识到食堂工作的重要性和责任，始终秉持着服务师生的宗旨，努力做好每一项工作。
接下来，我将对过去一年的工作进行详细总结。
二、工作内容及成果1. 食品安全与卫生管理在食品安全与卫生管理方面，我始终坚持严格执行食堂的卫生标准和操作规程。
首先，对食品采购、储存、加工、制作等各个环节进行严格把关，确保食品的质量和安全。
其次，加强对食堂环境的清洁和消毒工作，确保餐具、厨具的卫生。
通过这些措施，有效预防了食物中毒等事故的发生，保障了师生的饮食安全。
2. 餐饮服务质量提升为了提高餐饮服务质量，我注重加强与师生的沟通，了解他们的需求和意见。
在此基础上，对菜品进行调整和优化，增加新菜品，提高菜品的口感和营养。
同时，加强员工培训，提高服务水平，确保师生在用餐过程中享受到良好的服务体验。
3. 成本控制与效益管理在成本控制方面，我注重精细化管理，通过优化采购计划、减少浪费等措施，降低运营成本。
在效益管理方面，我积极采取措施，提高食品的销售量和利润。
例如，推出优惠活动，吸引更多师生前来用餐。
通过这些措施，实现了食堂的良性运营。
4. 设备维护与安全管理在设备维护方面，我注重加强对食堂设备的检查和维修工作，确保设备的正常运行。
在安全管理方面，我加强对食堂用电、用火等安全问题的监控，制定应急预案，确保食堂的安全运行。
三、工作心得与反思在过去一年的工作中，我收获了很多宝贵的经验。
首先，要始终坚持服务师生的宗旨，把师生的需求放在首位。
其次，要注重细节管理，从食品安全、服务质量、成本控制、设备维护等方面入手，提高食堂的整体运营水平。
此外，还要注重团队合作，与员工共同努力，共同解决问题。
然而，在工作中我也发现了一些问题和不足。
例如，在菜品创新和服务质量方面还有待进一步提高。
为了改进这些问题，我将加强学习，提高自身素质，加强与师生的沟通，了解他们的需求和意见，不断完善自己的工作。
食堂员工个人工作总结范文5篇
食堂员工个人工作总结范文5篇篇1====================一、引言----在过去的一年里，我在食堂工作，努力履行职责，始终以提高服务质量为核心目标。
以下是我过去一年的工作总结，以反思自身的成长和发现潜在的改进空间。
二、工作内容及完成情况----------1. 食品采购与质量控制* 制定了详细的食品采购计划，确保了食材的新鲜和质量。
* 与供应商建立了良好的沟通机制，确保供应稳定，并严格筛选供应商以保证食品安全。
* 实施了食品质量检测制度，每日对进货进行检验，确保无过期或不合格产品。
2. 食堂卫生与环境管理* 领导并参与了日常清洁工作，确保了食堂的整洁和卫生。
* 制定了一系列卫生标准操作流程（SOP），并培训员工严格执行。
* 监督餐具消毒流程，确保用餐者的健康安全。
3. 菜品研发与菜单更新* 定期研发新菜品，满足员工的口味需求，提高了餐饮的多样性。
* 根据季节和节日特点更新菜单，增强了员工的用餐体验。
* 与厨师团队紧密合作，不断优化菜品制作流程和口味。
4. 服务质量与顾客沟通* 培训员工提高服务质量，包括礼貌待客、快速服务等。
* 主动收集员工对食堂的意见和建议，定期召开座谈会了解需求。
* 加强与员工的沟通，解决用餐过程中出现的问题，提升了员工的满意度。
5. 成本控制与预算管理* 实施了严格的成本控制措施，包括食材采购、能源消耗等。
* 定期分析成本结构，提出合理的预算方案，为食堂的长期运营提供支持。
* 优化菜单价格结构，确保盈利的同时保持价格竞争力。
三、成长与收获-------在过去的一年里，我不仅提高了专业技能和知识水平，也积累了丰富的工作经验。
特别是在团队协作和问题解决方面，我更加成熟和自信。
同时，我也深刻认识到持续学习和适应变化的重要性。
四、反思与改进空间---------尽管我取得了一定的成绩，但仍有许多地方需要改进：* 需要进一步提高沟通协调的能力，特别是在处理跨部门事务时。
食堂员工个人总结（通用12篇）
食堂员工个人总结（通用12篇）食堂员工个人总结（通用12篇）总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，他能够提升我们的书面表达能力，让我们一起来学习写总结吧。
总结一般是怎么写的呢？以下是小编帮大家整理的食堂员工个人总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食堂员工个人总结篇1时间过得真快，不知不觉，监督员这一岗位已伴随我度过了在北大的第一学期。
从最初对监督工作的一无所知，到现在学会了如何发掘与处理问题，我似乎已习惯了每天上岗、答疑，在BBS与意见本上回复，到前台与后台检查的生活。
挂上监督员证时，总有一种莫名的自豪感，感觉是在从事着一项神圣而不可或缺的职业，身旁是两个权益体，而我的角色是做一个中立者，尽力维持两端的平衡，在做好监督工作的同时，成为两端信息沟通的中转站。
回顾三个月来的工作，真的收获了许多。
在日常的监督以及同食堂人员的交流中，了解了食堂的一些运转程序，了解了成本的计算，某些菜肴的配料，利润的比例，规章与赏罚制度，学会了处理基本问题，比如量不合理，菜中有异物，卫生没做好，饭卡打错等等，学会了为同学们“呐喊”，去维护大家的权益，而同时，也看到了每道菜肴背后鲜为人知的艰辛、智慧与忍耐，学会了去理解和感恩。
在每日给同学的回复中，都能看到自己的历程，看到摸索、碰壁、成果与不断积累的经验。
然而不变的始终是一种责任感。
记得一位师姐说，不论我们起初对一份工作有多大的热情，支撑着我们坚持到最后的，必定是那份责任感。
我想，监督员的工作也一样，它需要的是一种认真负责的态度，一份执拗和隐忍，始终坚持自己的原则，该罚的时候不能犹豫不决，比如在处理一些窗口缺斤少两的问题或出售隔夜菜时，虽然会有些于心不忍，因为一罚就50，而那些员工一天工作十多个小时还挣不到30元，但原则是不偏袒眼泪的，只有这样，才能使之成为一种习惯，使食堂更加完善。
同时，该忍耐时也得坚守自己的阵地。
比如有一次，同学质疑几道菜的价格，我将成本与量的标准回复给他，没想到竟引起巨大争议，还“光荣”地登上了BBS的十佳宝座。
2024年职工食堂工作总结范文5篇
首先是严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。其次，严把生产操作关。
当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大，在新到来的20xx年，我们一定要跟上公司的步伐，不断改进工作上的不足，更好的为员工奉上可口的饭菜。
职工食堂工作总结范文篇2
树立“服务育人”的宗旨规范学校食堂安全卫生管理。我们苟堂小学现有743人，分16个教学班，在岗教师45人，厨房聘用职工2人。学生在校早餐人数在130人左右，在校中餐人数在400人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与监督下，牢固树立“服务育人”的宗旨，规范了学校食堂安全卫生管理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。
四、抓好卫生，干净整洁
加强食堂卫生管理是饮食工作重要环节，涉及到动上高度重视，做到每一天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁，持续无灰尘、无油腻、无杂物，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，持续个人卫生高标准，做到每餐、每一天持续环境整洁，不间断对食堂周围卫生进行打扫，持续卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。使食堂饮食环境到达卫生标准。
2024年食堂员工个人工作总结（3篇）
2024年食堂员工个人工作总结时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。
职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。
从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务;优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满意的目标有了明显成效。
一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。
为了____年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了____年工作上的成果与不足。
____工作成果：(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。
(2)对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。
(3)按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。
(4)紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。
(5)职工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。
(6)围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。
领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。
(7)圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会;建安分公司职工代表会;唱红歌颂党恩歌咏比赛;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近期次。
(8)调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。
(9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。
(10)在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。
2024食堂员工年终个人工作总结（5篇）
2024食堂员工年终个人工作总结时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。
作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为管理员更应多为职工的饮食想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、____食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量与意识。
切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房与他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。
如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头与他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
金秋____月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。
为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜与各种咸菜。
使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
第三、把住食品进货也非常重要。
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食堂员工个人工作总结【三篇】【 - 食堂员工个人工作总结】工作是可能需要认真对待的，只有认真做好分内的职责，保持好的状态，组织工作才能够做的更好。
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当工作进行到必然阶段或告一段落时，需要我们来研究对前段时期所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，以便于更好的做好下一步工作。
以下是为大家抓紧时间的食堂员工个人工作总结【三篇】，供您借鉴。
辛苦的一个学期过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂大自然是不可或缺的。
作为宿舍区自然是离不开饮食，食是每个人生活日常生活中所不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为***更应多为职工的饮食效劳，为该位保证每位全校师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：一、持证上岗、消除安全隐患作为一个集体托儿所，严格落实食品卫生事儿安全是关系到每一位师生身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前每十年的体检，对体检不合格者不予上岗。
其次，不定期对教育工作人员需要进行思想教育、贯彻落实要求食品卫生法的指示等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大点清扫。
如发现组织工作中有不到位之处立即指出，勒令改正即时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作可以保证的正常运转。
二、强化软件管理学期开学，食堂***和工作人员一起研读《中华人民共和国食品卫生法》，提高哲学思想每位工作人员的思想上认识。
本学期，先后制定了十项规章制度(索证制度等)并上墙，特别制度建设完善了食物中毒呈交流程图(上墙)和食物中毒防治上级指示，从制度上保障学校食堂准则的安全和规范。
定时定期对食堂工作人员托儿所进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。
在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上禁绝了根除食品安全隐患。
学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化此基础和严格管理上用下功夫。
力求把理论指导管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范,事事有规范。
食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。
在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和竭力退货，不收不进质量不合格的物品。
同时让全体工作人员可以参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。
确保进货质量，把一切不安全利空因素都堵在水冲校园外。
加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。
同时，加强炊事人员的技术与技能的工艺技术提高。
认真上述做好各项台帐和相关材料，做到复合材料不缺门断项、内容翔实可靠;对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。
三、规范操作，落实到位本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各种人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
坚持生熟分开、严厉餐具消毒和保洁。
对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料顽固拒收。
对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。
在对员工的日常管理中会，我们制度加情感，用自己的军事行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，雇员能从指派工作教育工作到自我指派工作的转变.四、加大硬件投入我们在中其食堂的管理工作之中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校在今年暑期对餐厅梁架的屋面进行了维修，改善了师生的就餐环境。
还腾出原体育室并安装了空调作为教师餐厅，改善了教师的就餐环境;由于柴源紧张前半年十月份又投入1.2万元添置了四口购置液化气锅灶和三个50kg液化气钢瓶，苦脏既减轻了宿舍区员工的劳动强度，又节省了食堂的燃料开支。
五、实施定点采购制，杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要多半在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等三四个主要几个环节。
学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，油和调料、大米定点采购，平常质量第一肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下让，由资质齐全的提供。
并坚持索证制度，索取食品卫生检验营业执照、化验单、营业执照以及相关证，由专人验收，切实把握好取货验收关。
食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，分管校长、主任不定期检查。
高等教育同时加强食堂负责人的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，而使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。
食堂工作人员及有关管理人员，每学年需要进行一次健康检查，每月一次的安全例会和两次每晚的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的要个人卫生，穿戴统一的运动服、工作帽。
由于学校各级领导对食堂工作的高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体人员的安全卫生意识和责任感，已经形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了中长期长足的发展和一定的成绩，确保了中小学的稳定和发展。
食堂从不出现过任何安全事故，食堂工作也正常受到上级领导和红十字会宿舍区的好评,保住了无锡市餐饮行业“***示范单位”这块牌子。
六、存在问题随着人民的生活发展水平提高，给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：1、挑食、偏食，导致倒饭、倒菜现象严重;2、小朋友们科杨桐生活能力较差，有时会出现缺乏营养、吃不好的现象，而引起家长的不放心。
另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不用想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。
但是，任何一项工作都有身姿它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要探究一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。
所以，我坚信，在校领导的关心和监督下所，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越兴旺发达。
时光飞逝新的一年即将此时此刻到来，意味着我接手商科意味着食堂管理员这份工作也有一年的时间了。
职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的留宿任务，以及雇员培训班用餐，公司目前中小型会议用餐，公司活动用餐。
从接办这份工作领导在单位以来的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务;优质就餐环境，追求让每位员工喝水着舒心;吃的放心;吃着满意的首要目标有了明显成效。
一年的时间已经过往，新的开始新的挑战即将来临。
为了12年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了11年工作上所的成果与不足。
20**年工作成果：(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。
(2)对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人长公布的细化。
(3)按照领导指示对所有职工进行法规法律和行业准则方面知识学习培训。
(4)紧抓小卖部进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。
(5)职工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定食品卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工常规举办。
(6)围绕“降成本，保质量”这个原则，下在大家吃好吃满意的前提下才，节约附带开销。
所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。
(7)圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分部职工代表会;建安分公司职工代表须要;唱红歌颂党耶歌咏比赛;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近()期次。
(8)调动所有食堂员工的组织工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日人完成接待任务并博得培训班期间员认可。
(9)为入冬后食堂菜品多种不同多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。
(10)在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还令能够帮助同事。
提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。
当然我个人管理不足的地方还很多如：操作间外人进入的问题，我已在前后操作间后殿殿内张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。
员工在长期无节假日教育工作，接待公司培训班任务期间积极性参与度不高当时没有及时调节员工工作时差。
一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。
我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高产品服务水准提高菜品认可度的重要性。
20xx年初，根据院所整体工作发展规划，并结合目前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。
在院所领导的正确领导珍视扶助下会下，在司法行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，所等依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地较好完成了全年的各项供货(工作)任务，取得生态效益了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多积极探索先进经验和较好物质基础。
一、全年主要科研工作主要包括指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新1、从xx年4月份起，建立了以班组主管院所核心的领导群体并根据为相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员责任书人手一份)明确工作政治性工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以求发展，以发展战略求生存的服务理念。
2、从xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次监督管理会，半小时全体工作人员每周五提前坚持上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。
从制度上确立了，职工食堂以规范产品与服务，优质服务做好后勤保障的后勤保障决意和信心。
3、从xx年4月起，申请添置电脑设备掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，上新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断率先推出各种风味全面铺开食品节令小吃，受到院所进餐职工和就餐人员好评。