超市保质期管理规定范本
超市(商场) 公司关于商品保质期的有关规定
公司关于商品保质期的有关规定为了提高门店对商品保质期的重视，杜绝出售过期商品，及时解决临期商品问题，减少商品损失，特制定本规定。
一、加强商品保质期预警制度（一）门店理货区严把商品验收关，逐一对验收入库商品的两期进行检查，做到日配类商品检查率100%，食品类商品检查率90%，非食品类商品检查率不低于50%，重点商品及不可退换商品检查率100%。
（二）门店部组加强对商品两期的登记，按货架划分专人负责。
对进入卖场的商品逐一登记两期，并采取前进式补货。
（三）区域负责人重点关注两期登记本中的临期商品，同时按要求对货架商品进行检查。
日配类商品每天检查，食品类商品每周检查一遍，非食品中的重点商品每半月检查一遍。
（四）门店卖场管理部对日配类商品两期每周至少抽查一次，对食品类商品两期每月至少抽查两次。
二、门店对保质期内商品的解决方法（一）关于商品保质期几个期限的解释1、商品正常陈列期及销售期：即商品进入店铺开始至商品报警期前一天。
2、商品报警期：是指商品在售卖时剩余的保质期有效天数。
3、商品下架期：是指商品下架时剩余的有效天数。
报警期和下架期详见集团公司《商品保质期标准》（[规范化建设办公室]第25号）的相关规定。
（二）正常陈列期及销售期商品的退货1、申请退货标准（1）逾量商品：指店铺商品存量超过正常周转、季节性清理、供应商清户、商品出现滞销等原因所形成，不影响再次配送与销售的商品。
逾量商品申请退货时执行《不可退商品明细（汇总）》，申请逾量商品退货的数量必须等于该品种配送规格数量或是其整倍数，同时要求有原包装箱。
（2）残损商品：指店铺销售过程中出现破损不能正常销售，且在保质期内的商品。
残损商品申请退货时执行《残损商品退货标准》，申请残损商品退货的数量必须小于该品种配送规格数量，大于配送规格数量的可分次申请。
（3）经由商品：各店铺在申请退货时严格按照逾量商品与残损商品的标准操作执行。
2、不可退商品要求（1）外包装未破损，同时在保质期内的商品不可退货。
商品保质期管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为了加强商品保质期管理，保障消费者合法权益，维护市场经济秩序，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本规定。
第二条本规定适用于在中国境内销售的所有商品，包括食品、药品、化妆品、日用品等。
第三条商品保质期管理应当遵循以下原则：（一）保证商品质量，保障消费者权益；（二）科学合理，便于消费者识别；（三）符合国家标准、行业标准或者地方标准；（四）公平、公正、公开。
第四条各级质量监督管理部门负责本行政区域内商品保质期监督管理工作。
第二章商品保质期标识第五条商品保质期标识应当包括以下内容：（一）商品名称；（二）生产日期；（三）保质期；（四）生产者名称和地址；（五）执行标准。
第六条商品保质期标识应当清晰、醒目，易于消费者识别。
第七条商品保质期标识应当使用中文，并符合国家语言文字规范。
第八条商品保质期标识的字体、字号应当符合以下要求：（一）商品名称、生产日期、保质期、生产者名称和地址等标识内容，字体应当不小于五号字；（二）执行标准等标识内容，字体应当不小于小四号字。
第九条商品保质期标识的位置应当醒目，便于消费者查看。
第十条商品保质期标识的材质应当耐磨损、耐腐蚀，保证标识的持久性。
第三章商品保质期计算第十一条商品保质期计算方法应当符合国家标准、行业标准或者地方标准。
第十二条食品保质期计算方法：（一）按照生产日期计算，保质期从生产日期起算；（二）按照生产批号计算，保质期从生产批号对应的生产日期起算；（三）按照生产批号和包装日期计算，保质期从包装日期起算。
第十三条药品保质期计算方法：（一）按照生产日期计算，保质期从生产日期起算；（二）按照生产批号计算，保质期从生产批号对应的生产日期起算。
第十四条化妆品保质期计算方法：（一）按照生产日期计算，保质期从生产日期起算；（二）按照生产批号计算，保质期从生产批号对应的生产日期起算。
第十五条日用品保质期计算方法：（一）按照生产日期计算，保质期从生产日期起算；（二）按照生产批号计算，保质期从生产批号对应的生产日期起算。
商品保质期管理规定模版
商品保质期管理规定模版1. 引言商品保质期管理是商品生产和销售过程中非常重要的一环。
合理、科学地管理商品的保质期，可以有效保障消费者的权益，维护市场秩序，推动企业的可持续发展。
为此，制定一套完善的商品保质期管理规定，具有重要意义。
本文将介绍商品保质期管理规定的制定背景、目的以及具体要求。
2. 制定背景商品保质期管理规定的制定背景在于，保护消费者的权益，推动市场发展，建立和健全商品质量体系，提高商品质量水平，增强消费者对商品的信心，推动消费者消费。
3. 目的制定商品保质期管理规定的目的是为了：保障消费者的权益，提高消费者的满意度；规范商品生产和销售的交易行为，维护市场的健康发展；鼓励企业提高商品的保质期，并引导企业更好地进行商品质量管理；加强政府对商品保质期管理的监管力度，提供良好的市场环境。
4. 适用范围本规定适用于所有生产、销售商品的企事业单位以及个体工商户。
5. 术语定义本规定中的相关术语定义如下：(1) 保质期：指商品在正常储存和使用情况下，能够保持其预期品质和功能的时限。
(2) 生产日期：指商品生产完成的日期，一般以年、月、日形式标明。
(3) 过期日期：指商品保质期结束的日期，一般以年、月、日形式标明。
(4) 期满日期：指商品在销售之日起所剩余的保质期天数，一般以天数形式标明。
6. 商品保质期的确定(1) 商品保质期应根据商品种类、特性以及生产工艺等因素加以确定。
(2) 商品生产企业应在产品质量管理控制体系中明确商品保质期的相关要求和标准。
(3) 商品销售企业应按照产品质量管理控制体系中的规定，确保所销售的商品保质期处于有效期内。
7. 商品保质期的标示和保管(1) 商品的包装上应明确标示商品的保质期，包括生产日期、过期日期等信息。
(2) 商品销售企业应妥善保管商品，确保商品的保质期不过期，不进行欺诈销售行为。
(3) 商品过期的，应立即下架处理，不得再销售。
8. 商品保质期检验与监测(1) 商品生产企业应建立商品保质期的检验与监测制度，定期对商品进行保质期的检测。
超市商品保质期管理规定
超市商品保质期管理规定商品保质期管理规定加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。
一、规定内容:表:商品保质期管理规定类别商品品类保质期限日期要求一般包装食品保质期半年以上距保持期一周时禁止销售食冷藏食品保质期一月以上距保持期5天时禁止销售品冷藏食品保质期一月以内距保持期3天时禁止销售杂冷冻食品保质期一月以上距保持期5天时禁止销售货奶制品、豆制品保质期一周以上距保持期3天时禁止销售生鲜干货、蜜饯距保持期一周时禁止销售HBA、卫生用品、护理用保质期1-3年距保持期1个月时禁止销售品、清洁用品等非食无保质期商品无包装陈旧有缺陷禁止销售保质期一个月以上距保质期1周时禁止赠送备注赠品保持期一个月以下距保持期3天时禁止赠送2、收货后的商品要执行“先进先出”原则。
首先，查询系统中此种商品在此之前是否有库存，如有存货需将库存部分先行出库并立即将其补充到货架之上。
4、要求部门员工在上货时要认真检查每种商品的保质期，如果发现已过保质期的商品或保质期差七天的商品应立即从货架上撤掉，并立即上报部门负责人。
5、部门员工每月按商品近期登记要求填写一式二份《临近期商品跟踪表》并上报相应部门负责人。
、部门负责人需随时掌握《临时过期商品跟踪表》中的这部分商品的动态(销量、即时库存等)情况，6如果按目前销售情况预计在未来两个月内能销售完的情况下，可以采取改变目前陈列方式或采取其他促销手段来增加销售，如果预计这部分商品销售不掉，应立即启动《临近保质期商品处理程序》。
7、部门员工不仅应在上货时检查商品保质期而且应利用一切可利用的时间，例如在整理商品排面、擦拭商品或货架卫生时都应随时检查自己负责区域内商品的保质期限，做到多次检查、多方位(卖场、仓库)检查防止遗漏。
8、对于保质期较短的商品(如部分方便面、酸奶、鲜奶制品)，a.要求收货部员工严格执行收货标准，对超过保质量三分之一的商品拒收，部门处长同意的商品除外。
超市经营商品、食品保质期管理制度
超市经营商品、食品保质期管理制度1. 保质期监控1.1 保质期标识：商品、食品在入库时要明确标识保质期，确保信息准确。
1.2 过期预警系统：建立过期商品、食品的预警系统，提前通知相关人员处理。
1.3 定期检查：定期对库存商品、食品的保质期进行检查，确保不过期。
2. 陈列与促销2.1 陈列规定：陈列商品、食品时要按照保质期先后顺序摆放，确保先过期的先售出。
2.2 促销管理：在促销活动中要特别注意过期商品、食品的处理，避免流入市场。
2.3 促销前检查：在促销前对即将参与促销的商品、食品进行检查，确保符合要求。
3. 销售与退货3.1 售出前检查：出售商品、食品前要检查保质期，拒绝销售即将过期的商品。
3.2 退货规定：制定退货规定，明确过期商品、食品的退货程序和条件。
3.3 退货检查：对退货商品、食品进行检查，确保退货的合法性和准确性。
4. 报警与处理4.1 过期报警程序：建立过期商品、食品的报警程序，确保及时处理。
4.2 处理流程规范：制定过期商品、食品处理的流程，包括报损、捐赠、退货等。
4.3 记录与报告：记录过期商品、食品的处理情况，并定期生成报告进行分析。
5. 员工培训5.1 保质期知识培训：对销售人员进行保质期知识培训，提高其处理能力。
5.2 操作规程宣导：宣导员工按照规程操作，保证商品、食品的合理处理。
5.3 应急处理培训：对员工进行过期商品、食品应急处理培训，提高应对能力。
6. 检查与核实6.1 定期检查制度：建立定期检查保质期管理的制度，确保执行到位。
6.2 核实过程记录：对保质期管理过程进行核实，并进行记录备查。
6.3 检查结果反馈：将检查结果反馈给相关部门，推动问题的及时解决。
7. 供应商合作7.1 供应商沟通：与供应商保持沟通，确保供应商提供的商品、食品保质期符合要求。
7.2 供应商评估：将供应商提供的商品、食品保质期纳入供应商评估体系。
7.3 合同约定：在合同中明确商品、食品的保质期要求，确保权责明晰。
超市商品保质期管理
超市商品保质期管理和商品处理规定1. 目的加强商品鲜度管理和商品质量管理，提高企业内部管理水平，保证公司的良好声誉，确保公司各门店商品质量是可以值得信赖的，在顾客中树立优质商品，优质服务的企业形象，提高顾客的满意度，对内又可以减少库存商品损失，降低经营成本，为此制定本规定以规范商品保质期的管理。
2. 适用范围本规程适用于公司各店铺。
3. 参照标准ISO91:2/DIS版标准4. 相关文件4．1 《理（补）货作业规范》5．名词解释（无）6．职责6.1理货员负责致歉卡的填写及放置；6.2主管及经理负责检查缺货致歉卡的使用及缺货商品到货追踪。
7．作业程序7．1商品收货的保质期规定：7.1.1商品保质期在2年以上的（含2年），商品验收时，其剩余保质期，从收货日到保质期限，不低于2/3的保质期限，即2年保质期的商品，不少于16个月，三年以上的商品保质的期限不低于2年，商品保质期在1年（含1年）以上的商品，商品验收时，其保质期限不低于2/3的期限，即留给我们的时间在8个月以上。
7.1.2商品保质期在6个月的商品，商品验收时保质期不低于5个月。
7.1.3商品保质期在3个月的商品，商品验收时保质期不低于2个月1天。
7.1.4商品保质期在1个月的商品，商品验收时保质期不低于2天。
7.1.5商品保质期在1天以下的商品，商品的生产日期必须是当天的。
7.1.6以上商品如系采购部特殊（临近保质期）的促销商品，由采购部通知门店，可以收货，但要明确如何处理没有销售完的商品。
7.2 商品存放仓储规定：7.2.1 商品按生产日期的远近，按先进先出的要求进行商品的存放。
7.2.2 定期检查仓储商品的保质期情况，发现仓储商品保质期临近预警时报门店主管作相关处理，如退货、减价、促销等的处理。
报警的条件如下：7.2.2.12年保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足6个月时，仓储人员必须填表报商场主管和店长处理。
7.2.2.21年保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足3个月时，仓储人员必须填表报商场主管和店长处理。
超市食品保质期管理制度
超市食品保质期管理制度一、背景和目的保证超市销售的食品的质量和安全是超市管理的重要内容之一。
为了确保食品在销售过程中不会超过保质期，我们制定了以下保质期管理制度。
二、适用范围该制度适用于超市内所有食品的管理。
三、保质期标识1. 所有食品在销售前必须标注明确的保质期日期。
2. 保质期日期应以易于辨认的方式标示在食品包装上。
3. 标示食品保质期的方式可以是日期，或者使用易于理解的描述词语。
四、食品保质期监测1. 超市将定期进行食品保质期的监测和检查。
2. 所有过期的食品必须在第一时间被清理和下架，以保证消费者的食品安全。
3. 超市将保留保质期监测的记录，并定期进行复查和分析。
五、过期食品处理1. 超市一旦发现有过期食品，必须立即将其下架并妥善处理。
2. 过期食品的处理可以是销毁、退货或者重新标注保质期。
3. 必须确保过期食品不会再次销售给消费者。
六、食品供应商合作1. 超市将与食品供应商建立合作关系，并要求供应商保证食品的合理保质期。
2. 超市将与供应商进行信息沟通，确保获得最新的食品保质期信息。
七、培训和监督1. 所有超市员工必须接受食品保质期管理制度的培训，并理解其重要性。
2. 超市将定期进行内部监督和巡查，确保员工严格遵守保质期管理制度。
八、法律风险和责任1. 超市将遵守相关法律法规，确保食品销售符合国家和地方的法律要求。
2. 超市将担负相关法律风险和责任，包括因销售过期食品而产生的任何纠纷或损失。
以上即是超市食品保质期管理制度的内容，所有员工必须遵守并执行该制度，以确保食品质量和消费者的安全。
超市商品保质期管理
超市商品保质期管理本规定的目的是为了加强超市商品的鲜度和质量管理，提高企业内部管理水平，确保公司各门店的商品质量可靠，树立优质商品和服务的企业形象，提高顾客满意度。
同时，这也可以减少库存商品损失，降低经营成本。
为此，制定了本规定以规范商品保质期的管理，并适用于公司各店铺。
本规程参照了商品收货的保质期规定方面，对于保质期在2年以上的商品，要求其剩余保质期不低于2/3的期限，即2年保质期的商品不少于16个月，三年以上的商品保质期不低于2年。
对于保质期在1年以上的商品，要求其保质期限不低于2/3的期限，即留给我们的时间在8个月以上。
对于保质期在1天以下的商品，要求其生产日期必须是当天的。
采购部特殊（临近保质期）的促销商品，可以收货，但要明确如何处理没有销售完的商品。
在商品存放仓储规定方面，要求按生产日期的远近，按先进先出的要求进行商品存放。
定期检查仓储商品的保质期情况，发现仓储商品保质期临近预警时报门店主管作相关处理，如退货、减价、促销等的处理。
报警的条件包括：12年保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足6个月时，仓储人员必须填表报商场主管和店长处理；1年保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足3个月时，仓储人员必须填表报商场主管和店长处理；6个月保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足1个半月时，仓储人员必须填表报商场主管和店长处理；1个月保质期以上的商品，当仓储商品剩余保质期不足1个月时，仓储人员必须填表报商场主管和店长处理。
7.4.4 商品必须每天检查，包括促销品。
具体包括：7.4.4.1 熟食和肉类；7.4.4.2 冷藏食品；7.4.4.3 保鲜水果；7.4.4.4 日配的奶制品（例如鲜奶和酸奶）和豆制品；7.4.4.5 点心、现场制作食品和面包；7.4.4.6 生鲜水产、包装蔬菜和水果。
7.4.5 检查应遵照《商品保质期管理和商品处理规定》进行。
7.4.6 各商品主管应填写此表，并作出初步决定。
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天润多超市
商品保质期管理规范
总则：为进一步加强超市商品保质期的管理和控制,确保商品质量,降低商品损耗,根据企业实际,特制订本规范.
一、保质期管理的职责分工
1、店长：对门店商品保质期管理负总的管理责任，要求店
长必须高度重视门店商品保质期管理，并亲自定期对门店
的商品保质期情况进行监督抽查，要求店长每月对各部组
的商品保质期抽查不少于1次
2、部门主管：对门店商品保质期管理负督导责任，要求定
期组成以部门主管为组长，部门组长、优秀员工为组员的
门店商品质量检查小组，每周对各部组的商品保质期抽查
不少于1次
3、部门员工：是所分管商品保质期的直接责任人，要求必
须每天对所分管商品进行保质期检查，特别是保质期短、
周转慢的商品，同时要求将到撤柜日商品及时撤柜，不得
出现到期商品仍在柜销售。
二、验收环节的商品保质期管理
验收环节是商品进入超市的第一关，因此收货部门要根据公司规定对商品产龄（商品自生产日期到当前的时间）进
行严格的把关和控制，拒收产龄（商品出厂日到收货日之间
日期）不符合标准的商品。
1、正常国产商品
a、保质期60天（含）以下的，收货时产龄为不超过商
品保质期的1/4；
b、保质期60天以上的，收货时产龄为不超过商品保质
期的1/3。
2、正常进口商品
收货时产龄为不超过商品保质期的1/3（可根据具体情况
适当延长为1/2）。
3、促销商品和赠品
收货时产龄为不超过商品保质期的1/3（可根据具体情况
适当延长为1/2）。
4、特殊情况下，超过上述期限需要进场销售的，需经店长、
部门主管签字同意后，收货部门方可收货。
三、日常保质期管理
1、员工在商品补货陈列时要仔细检查比对生产日期，并将
生产日期较早的商品排在货架前列，保证商品先进先出。
2、员工要对商品保质期定期进行检查。
特别是保质期较短
的（30天以内）的商品，每天检查一遍，其他商品确保一
个月内全部检查一遍。
3、在架商品的产龄超保质期4/5时必须撤柜。
要及时联系
供应商做退货、换货处理，并通知采购；无法退换货的商
品作报损处理。
4、商品入库时，要按生产日期分批次登记入库，同时记录
保质期和储位号，以便于对商品保质期进行控制以及商品
查找和出货。
5、商品出库时，应当本着先进先出的原则，做到生产日期
较早的商品先出库。
四、生鲜及散装食品的保质期管理
1、生鲜日配类部分商品保质期为1天，当天未销售完的商
品必须在营业结束后或第二天营业开始前退场。
（包括蔬
菜、冰鲜水产、生鲜畜禽类、鲜肉类、散装熟食、传统面
点）
2、蔬菜（叶类菜除外）、水果类等生鲜及散装食品可通过
严格控制品质来控制保质期。
部门主管要加强检查，督促
员工做好品质管理，发现品质不良商品要及时撤下。
3、其他生鲜及散装食品保质期控制标准同正常国产商品。