正宗八宝粥的配料
八宝粥水和米的比例
八宝粥水和米的比例八宝粥的制作是有很多种方式的，因为食材上的搭配就会有所不同，并且加入的水和食材的比例也是有所不同的，这样做出来的八宝粥的粘稠度也会有所不同，那么这个就会和个人的口味有关了。
大家可以根据平时煮粥的方式来进行，基本上做出来的效果是差不多的。
★八宝粥的做法一(正宗)★煮粥配料：大米(或糯米)100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
★粥的制作：1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净;2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。
★粥的功效：八宝粥益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。
又有人试验作出改进，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸枣仁同煮，效果不错。
也有人喜欢同时加莲藕、山腰丁同煮，对身体也很好。
★八宝粥的做法二★煮粥配料：粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，味精、香料各2克。
★粥的制作：1.将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝;2.将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸;3.然后换小火焖煮一个半小时，加精盐，八宝粥即成。
★八宝粥的做法三★煮粥配料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。
★粥的制作：1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎;2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮;3.待米、豆煮烂，加入桂圆肉★、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。
★八宝粥的做法四★煮粥配料：黑糯米，白糯米，燕麦，红枣，枸杞子，松子仁，莲子，桂圆，冰糖。
★粥的制作：1.把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下;2.全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右。
八宝粥配方
花生浸1小时 绿豆煮15分钟 香菇泡开
小米50克 大米50克 10公斤水对300克糖
黑米粥配比 黑米8克 糯米6克 大米10克 40公斤水对2.2公斤糖 香菇咸粥 香菇5克 米25克 40水对300克盐 味精0.8% 虾米海带粥 虾米0.5克 大米25克 海带7克 大米1公斤 糯米200克
八宝粥配方 大米750克 米白100克 绿豆、花豆、红豆、薏米各200克 以上混合加15克 黑米加8克 花生4-5克 红枣1个 绿豆粥 绿豆5克 大米20克
银耳 银耳23克 枸杞4颗 红枣一个 40公斤水对2.2公斤糖
老许配方 糯米23 黑米15 1吨水兑64斤白糖
大米12 每次加米43-45克
Байду номын сангаас
几种八宝粥做法
几种八宝粥做法“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。
谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高；小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。
五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，1》食疗八宝粥原料：桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干10克、粳米30克。
制作方法：先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直至变成粥状，即可食用了。
2》玉米八宝粥的加工玉米粥是东北地区特有食品，是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主，添加芸豆煮熟而成。
八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品，具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。
1．原料配方：玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜块40g、红枣2--6枚、桂圆4--6枚、水3．5kg。
2．流程玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品3．操作要点：黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小时)后洗净；南瓜掏瓤洗净并切成1cmx1cm的小方块；玉米粒洗净备用，3》健脾胃的八宝粥[原料] 芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。
适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
4》八宝粥材料：糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒做法：1.所有材料洗净。
2.除葡萄干外，放入锅里，加1－2碗水慢炖。
注：适合1岁半幼儿5》黑糯米八宝粥原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖做法：1•枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
八宝粥的做法和配料是什么
八宝粥又叫做腊八粥，在腊八节日的时候熬煮八宝粥吃。
现在大家对食物的营养需求变高，所以八宝粥也变成了日常的养生粥了。
那么八宝粥的做法和配料是什么？下面就给大家分享下。
八宝粥的做法和配料是什么
一、八宝粥的配料是什么
小米八宝粥中要六十克小米，一百克山药，二十克花生，二十克莲子，二十克燕麦片，十五克红枣，十五克桂圆，七克枸杞即可。
二、八宝粥的做法
第一步：将花生和莲子提前浸泡两个小时。
第二步：砂锅中倒入一千五百毫升的清水，将水烧开。
第三步：将小米淘洗后和浸泡开的花生莲子一起放入烧开的水中。
第四步：先用勺子搅拌下防止材料粘锅。
第五步：在锅中放入一小勺油，加盖后大火烧开。
第六步：锅中食材再烧开后转小火煮半个小时。
第七步：将山药，红枣，枸杞，燕麦片清洗后倒入锅中，同样搅拌下。
第八步：小火同样慢炖半个小时后就可以享用小米八宝粥了。
三、八宝粥的营养价值
八宝粥富有五谷中的蛋白质物质，结合矿物质和维生素，可以健脾养胃，补气止汗。
多吃八宝粥可以改善腹胀问题，缓解肠道腹泻。
八宝粥的配料与做法
八宝粥的配料与做法八宝粥是很多人都非常爱喝的一种粥品，这种粥在喝起来的时候口感上面就会变得更加丰富，正是因为如此才会使得小孩子们非常喜欢去喝的，不过八宝粥的配方和做法上面也是有一些讲究的，所以说最好是选择最新鲜的食材，这样的话在做出来的时候更加好吃的，口感上面变得更加好的。
八宝粥(1碗)热量：108卡、脂肪：-------、蛋白质：2.5公克、醣类：24.6公克、小红豆、大红豆、莲子与薏仁洗净泡水一夜。
糯米与绿豆洗净泡水2小时。
倒掉小红豆与大红豆之浸水，另外加清水5杯及其它材料放电饭锅中，外锅加5杯水蒸煮。
电饭锅开关跳起5分钟后，打开电锅盖，搅拌均匀，即是芬芳营养的八宝粥。
加糖的一般八宝粥每碗含热量168卡按照本食谱制做，每碗可减少热量60卡(36%)(6碗份)。
小红豆1汤匙(10公克)、去心莲子1汤匙(10公克)、圆糯米1/2杯(100公克)、红枣9个、桂圆10公克、大红豆1汤匙(10公克)、薏仁1汤匙(15公克)、绿豆1汤匙(10公克)、黑枣4个、煮甜甜6汤匙。
做法三【材料】：糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
【制作方法】：1.将红枣用温水泡过，冲洗干净。
将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎;京糕切成丁。
2.取清洁锅，放入红枣、糯米，加水2500克，用旺火煮20分钟，见糯米发粘时，改用小火熬煮。
煮至米汤稠浓起韧，米粒开花，将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。
做法四【材料】：全米燕麦、薏米仁、糯米、红小豆、绿豆、髙梁米、玉米、百合、莲子，有时加一些菠菜根。
【做法】：高压锅烧开20分钟后焖1小时，早上和晚上各吃一小碗。
做法五【材料】：粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精、香料各2克。
营养八宝粥的配料-
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八宝粥是日常生活比较价格普遍的一种食材，但是八宝粥不一定是用八种调料制做而成的，还可以是很多种多样调料制做而成的，八宝粥的营养成分是比较丰富的，制做八宝粥的情况下较为普遍的调料有黑豆，黑米，檽米，绿豆，花生仁，大枣等，这种全是杂粮，膳食纤维素的成分是十分多的，常常服用对人体是十分有益处的。
八宝粥的做法一熬粥调料：稻米(或檽米)100克，干桂圆、大枣、伏苓、莲籽、薏米仁、黑豆、核桃肉、木耳各10克。
粥的制做：1.把需要侵泡的原材料先泡上，需要清洗的原材料洗干净;2.将所有原材料是放进锅中，放水，随后温火煨煮至粥状，纯正的八宝粥的既成。
粥的作用：八宝粥益肝补肾壮阳润肺止咳，对目糊头晕眼花，咳嗽痰多无痰、大便糖稀、脾胃虚寒者常食合理。
又有些人实验做出改善，倘若有记忆减退失眠的问题，上边再加酸枣仁同煮，实际效果非常好。
也有些人喜爱另外加连藕、半山腰丁同煮，对人体也很好。
八宝粥的做法二熬粥调料：梗米250克，动物油150克，芋艿、荸荠、果干、枣、豇豆肉、板栗各25克，大豆12克，食盐5克，鸡精、香辛料各2克。
粥的制做：1.将大豆、豇豆肉清洗，用冷水侵泡大半天，芋艿、荸荠、果干、板栗等解决干净，蔬菜冼净再切成细丝;2.将稻米清洗后放进锅中，加豇豆、大豆、芋艿、荸荠、果干、枣、板栗、动物油、香辛料、冷水2000克用灶火烧开;3.随后换文火焖煮一个半小时，加食盐，八宝粥即成。
八宝粥的做法三熬粥调料：江米、赤小豆、花生仁、板栗肉、莲籽、大枣、龙眼肉、金糕各50克，白砂糖适当。
粥的制做：1.板栗肉清洗切割成一小块，莲籽用食用碱侵泡除掉绿心，大枣清洗削皮，花生仁用开水清洗后削皮，龙眼肉剁碎;2.赤小豆清洗添加冷水煮至五完善，放进清洗的江米，烧开后放进板栗肉、花生仁、莲籽同煮;3.待米、豆炖烂，添加龙眼肉、金糕、大枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。
高压锅煮八宝粥的方法
高压锅煮八宝粥的方法高压锅煮八宝粥是一种简单方便且时间短的烹饪方法，可以保留食材的营养成分，让粥更加地浓稠美味。
下面我将详细介绍高压锅煮八宝粥的步骤和注意事项。
材料准备：1. 主料：糯米100克，红豆50克，绿豆50克，薏米50克，花生50克，红枣10个，干贝适量，枸杞适量。
2. 辅料：白糖适量，清水适量。
步骤：1. 将高压锅准备好，先将内胆中的米洗净后捞出备用。
2. 将红豆、绿豆和薏米一并洗净，放入锅中。
3. 再将花生放入锅中。
如果是生花生，最好事先用热水煮熟，这样更容易煮熟。
4. 加入红枣、干贝和枸杞。
红枣和枸杞可以提供甜味和香气。
5. 将米放入锅中，加入适量的水，一般是米和水的比例为1:8。
如果喜欢比较稠的粥，可以适当减少水的量。
6. 加入适量的糖，根据个人口味来调整，最好适量一点，这样可以更好地凸显其他食材的味道。
7. 关上高压锅的盖子，将火力调至最大，等待锅中的水烧开。
8. 当听到高压锅开始发出响声时，表明锅内的压力已经达到设定值，此时将火调至中小火，煮20-25分钟即可。
9. 熄火后，等待高压锅自然冷却，等压力完全消散后才能打开锅盖。
10. 打开锅盖时，会看到锅内的粥已经变得浓稠，香气四溢。
用勺子搅拌一下，使其更加均匀。
11. 最后，将煮好的八宝粥盛入碗中，可以撒上一些花生碎和枸杞作为装饰。
煮八宝粥的注意事项：1. 在加入米和水的时候，水的量要掌握好，如果加得太多，煮出的粥会比较稀，如果加得太少，煮出来的粥会比较干燥。
一般来说，米和水的比例为1:8，喜欢稠一些的可以适当减少水的量。
2. 煮八宝粥时，锅内的水不要太满，最好只注入到高压锅内的1/3-1/2的位置，这样可以避免液体溢出锅外。
3. 在煮粥的时候，可以多加几颗红枣，既能提鲜甜味，又能增加营养价值。
4. 高压锅煮八宝粥的时间一般为20-25分钟。
不同的高压锅可能有所不同，所以建议根据自家的高压锅具体情况酌情调整时间。
5. 在熄火后和打开锅盖前，一定要等待高压锅自然冷却，压力完全消散后才能打开锅盖，以免发生意外伤害。
八宝粥怎么煮 超市买的八宝粥泡多久
八宝粥怎么煮超市买的八宝粥泡多久八宝粥是一道传统的粥品，不仅口感香甜细滑，而且还含有丰富的营养成分，具有健脾和胃，补气养血等多种功效，但是很多人自己并不会熬煮八宝粥，那么八宝粥究竟要怎么煮呢？一、八宝粥怎么煮材料：大米、红豆、花生仁、薏米、百合、莲子、核桃仁、红枣、冰糖。
做法：1、将百合、薏米、莲子、红豆洗净后放入清水中泡软，红豆分开浸泡。
2、将大米和红豆放入锅内，加入足量热水。
3、开大火将其熬煮至半熟。
4、然后加入泡软的薏米、百合、莲子，放入核桃仁、红枣继续熬煮。
5、再次煮开后，转小火慢熬，直至粥变得浓稠为主。
6、盛出，根据自己的口感调入适量冰糖搅匀即成。
二、八宝粥水和米的比例15：1煮八宝粥水和米的比例并没有严格的规定，可以根据材料的多少以及自己的喜好而定，多一点少一点都没有什么关系，注意不要糊锅即可。
因为八宝粥中含有多种粗粮，更适合用来熬稠粥，建议参考比例为15：1，也就是清水15份，材料1份，这种比例熬煮出来的八宝粥通常会比较粘稠，当然，若是喜欢稀一点的质地，也可以稍微多放一些水。
三、八宝粥直接煮可以吗可以直接煮，但是不建议。
因为八宝粥中的主要原材大多数是粗粮，质地相对会比较坚硬，直接煮的话很难煮烂，所花费的时间会比较长，因此八宝粥一般是不建议直接煮的，将它提前用清水泡软再煮会更好，因为在浸泡过程中，食材会吸收膨胀，质地变松，相对来说会更容易煮烂，其中的营养成分也更容易析出。
四、超市买的八宝粥泡多久2小时以上。
在煮八宝粥之前建议提前至少浸泡2小时以上，直至食材泡软即可，若是八宝粥的材料浸泡时间过短，吸水不够，可能仍然比较难煮烂；若是浸泡时间过长，会造成食材中的营养成分流失，从而影响八宝粥的营养价值。
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正宗八宝粥的配料
很多朋友在寻找八宝粥的正宗配料，其实目前的八宝粥的配料是有很多种的，而正宗的八宝粥其实并不是只有八种食材的，大家不要有误会。
八宝粥的食材是可以搭配很多种的，常见的有薏米、莲子、核桃、小米等多种材料搭配制作，朋友们可以根据自己的口味来进行调节。
做法一
用料：
主料：糯米30克、百合5克、薏米10克、莲子5克、核桃10克、枣(干)8颗、小米20克、扁豆15克、淮山药5片、辅料：胡萝卜1根
腊八粥的做法
1.将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好，如扁豆
2.所有的食材放到一起，用水淘干净
3.将腊八食材放入锅中，加入适量的水，应为腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些
4.将火候跳到最大铛煮开的过程中，
5.煮开的过程中，锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。
煮开之后，调到小火慢熬，注意要经常搅拌，一面沾锅，同时避免粥溢出锅外锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。
煮开之后，调到小火慢熬，注意要经常搅拌，一面沾锅，同时避免粥溢出锅外
6.大概半小时之后，粥做好了，将粥盛入碗中
7.腊八粥就算做好啦
烹饪技巧
莲子要剔除莲心，喜欢甜的亲们可以在做好的粥里加入适量的糖。
做法二
正宗八宝粥
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。
腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。
腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
最早的腊八粥是红小豆来煮。
正宗腊八粥的做法
原料：
糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。
做法：
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
4.将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，
开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。
腊八粥后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。