八宝粥配方
八宝粥的制作方法
八宝粥的制作方法八宝粥是一道具有悠久历史的中国传统美食，以其丰富多样的配料和独特的口感而备受喜爱。
下面我将详细介绍八宝粥的制作方法。
八宝粥的材料主要有糯米、红豆、薏米、红枣、莲子、桂圆、核桃仁和枸杞。
这些材料不仅味道独特，而且具有极高的营养价值。
接下来，我将分步骤介绍制作八宝粥的过程。
步骤一：泡发材料首先，将红豆、薏米、干莲子和核桃仁分别用清水泡发四小时以上。
这样可以使它们更易煮烂，也有助于去除其中的杂质。
莲子泡发后刮去杂质，枸杞用温水浸泡十分钟。
步骤二：糯米处理将糯米洗净后浸泡15-20分钟。
这样可以使糯米更容易煮烂。
泡发时间不宜过长，否则糯米会变得太软。
步骤三：煮粥首先，将适量的水倒入锅中，水的量可以根据个人口味来决定。
一般来说，水的量是米的5-6倍。
然后将所有的泡发材料和糯米放入锅中，用中小火煮沸。
煮沸后，用大火煮沸2-3分钟，然后转小火慢慢煮熟。
步骤四：添加调味料当所有的材料都变得熟软时，可以加入适量的冰糖、炼乳和少许盐。
冰糖可以增加甜度，炼乳可以增加奶香味，少许盐有助于调和各种口味。
步骤五：调整粥的稠度根据个人喜好，可以继续煮一段时间，使粥变稠一些。
如果喜欢稀一些口感，可以适时加入一些热水。
步骤六：炖煮顶部配料最后，将红枣、桂圆和泡发的枸杞放入粥中，轻轻搅拌均匀。
然后，继续用小火炖煮5-10分钟，使配料的香气和味道更好地融入粥中。
制作八宝粥的技巧：1. 泡发材料的时间要足够长，以确保烹饪时能煮烂。
2. 在煮粥过程中要经常搅拌，以免材料粘在锅底。
3. 如果喜欢顺滑的口感，可以用勺子在粥表面磨圆。
八宝粥作为一道传统美食，不仅美味可口，而且富含营养。
其中糯米可以增加粥的粘稠度，红豆、薏米和莲子可以清热解毒，红枣可以补血益气，桂圆可以养血安神，核桃仁富含脂肪和蛋白质，枸杞具有补肾养肝的功效。
由于这些材料的不同功效和味道，八宝粥成为了一道受欢迎的健康食品。
总之，八宝粥制作过程相对简单，但是需要一定的耐心和技巧。
八宝粥的制作
八宝粥八宝粥图片八宝粥原料腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。
中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。
中文名： 八宝粥 外文名： Mixed Congee 别称： 腊八粥，佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等 主要原料： 桂圆，花生米，葡萄干，莲子 是否含防腐剂： 否 主要营养成分： 蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维主要食用功效： 促消化，增强食欲，补充体力 适宜人群： 老少皆宜功效： 健脾养胃，消滞减肥，益气安神 特点： 色泽鲜艳、质软香甜、清香诱食品简介腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，诱人的八宝粥民间传说来自天竺。
中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。
八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。
可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。
八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。
食用时可根据口味加糖、牛奶等。
分类腊八粥八宝粥腊八粥：腊八粥的传统做法是先将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。
一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。
原料：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。
制作方法：1.将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。
2.招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。
服法：将蜂蜜调人粥中，分3次服用，每日晨服1次。
功效：既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）还有抗衰老的作用。
八宝粥
7、胡桃粥
原料：
糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
八宝粥制作方法
原料
粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，
精盐5克、味精、香料各2克。
制作过程
1、将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗 子、果仁等处理干净；青菜冼净后切成细丝；
2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
如果你觉得麻烦你就买超市现成的八宝米，一定多放些水，比煮普通粥多煮半小时就好了
基本特点 健脾养胃，消滞减肥，益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
基本材料 南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。
3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
2、豆腐粥
原料：
米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
做法：
1、将豆腐切成小块。
2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。
3、鸡蛋粥
原料：
鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干。
2.你喜欢吃咸的就好办了，准备一些肉末，用猪油（一定要猪油，因为蔬菜只能吸收猪油）稍微炒一下，把你喜欢的蔬菜切成小颗粒，比如土豆，豌豆，胡萝卜准备待用，把米和豌豆下锅煮，多放点水，中途放肉末蔬菜颗粒，然后煮到水只剩一点，粥粘粘的就好了，最后放盐，按照你的口味了。
健脾八宝粥的做法_健脾八宝粥怎么做好吃
健脾八宝粥的做法_健脾八宝粥怎么做好吃
八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。
可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
下面小编为你整理了一些健脾八宝粥的做法。
希望对你有帮助！
健脾八宝粥的成品图
健脾八宝粥的配料
健脾八宝粥的做法步骤
1. 超市买的现成杂粮米，65克的杂粮米，淘洗干净，泡一天，
2. 再装入保鲜袋中，放冰箱冷冻，这样第二天煮起来很快，
3. 清水是米的8倍，倒入冷冻好的米(因为是保鲜袋装的，所以非常好取)，大火烧开，
4. 要不断搅拌，防止糊底，(铲子可以放在上面，这样不会溢锅，煮其他东西的时候可以用到)
5. 煮到自己喜欢的浓稠度就可以吃了!(因为早餐还烙饼了，所以八宝粥只煮了这么一碗，单单吃八宝粥的时候，量可以再增加一半)
健脾八宝粥的营养价值
“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面。
世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。
“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。
谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高：小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。
五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。
自制美味八宝粥做法步骤图解
自制美味八宝粥做法步骤图解八宝粥吃起来软糯香甜，而且营养非常丰富，适合各类人群食用。
下面店铺给大家分享了自制八宝粥的做法，快来试试吧。
自制八宝粥食材准备自制八宝粥的制作过程1.将八宝粥米淘洗干净，红枣切开去核。
2.把米放电饭锅中，加入红枣、枸杞、葡萄干，加水适量煮开，停10分钟，加入冰糖再煮开。
3.再焖10分钟打开锅。
4.盛入碗内即可食用。
小贴士熬制过程中注意不要溢锅。
八宝粥的好吃做法煮粥配料江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。
粥的制作1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎;2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮;3.待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。
煮出粘稠八宝粥的技巧第一步：浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
第二步：开水下锅大家都普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥，为什么?在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。
这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。
另外，开水下锅不会有糊底的现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
第三步：控制火候先用大火煮开，再转文火即小火熬煮。
要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。
别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
第四步：搅拌这是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
第五步：点油煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
八宝粥的常识
健脾养配餐：主料（玉米黄豆黄小麦糙米）功效{健脾养胃增强记忆补中消食}
薏米：
美白消肿高手薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症；适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
芡实：
延年益寿的主角芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、；缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状；也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
谷类香气代言人燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体；其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
茯苓：
苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用，可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。
核桃：
健脑智慧果核桃富含维生素E，能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养。
荞麦：
降压大最佳代言荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒；医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病；其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。
黄豆：
植物肉类神奇豆黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。燕麦：
糙米营养八宝粥 粗细搭配营养翻倍
糙米营养八宝粥粗细搭配营养翻倍糙米营八宝粥是一道非常营养的养生食品，其中所含的丰富营养素可以为人体补充能量，提高免疫力，增强身体健康。
糙米营八宝粥的制作十分简单，只需选用新鲜食材，严格按照配料比例制作即可。
一、食谱材料（4份）1.糙米50克，黑米50克，糯米50克，红豆50克，慈姑50克，薏米50克，枸杞子25克，桂圆20克。
2.适量的冰糖。
3.1000毫升清水。
4.少量的食盐二、制作步骤1.糙米、黑米、糯米、红豆、慈姑同洗，加水浸泡3-4小时。
2.水烧开后，加入浸泡好的五种谷物、慈姑和少量的食盐。
3.转小火煮20分钟后，再加入薏米、枸杞子、桂圆和适量的冰糖。
继续煮至10分钟后即可。
三、食用方法1.早餐时可将八宝粥加入少许牛奶，炖煮，口感更加香浓。
2.中午或晚餐时搭配一些蔬菜、水果、鸡蛋等食用，更能丰富口味和营养成分。
四、食材功效分析1.糙米、黑米、糯米：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有利于调节血糖，增强人体抵抗力。
2.红豆：富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，有益于肾脏保健，对女性也有缓解经痛的作用。
3.慈姑：有清热、消肿、通经的作用，对于痛经、膀胱炎等疾病有很好的缓解效果。
4.薏米：含有多种维生素和矿物质，有利尿、清热、除湿的功效。
5.枸杞子：富含维生素和矿物质，有益于补肝益肾、滋阴养颜。
6.桂圆：具有滋补、补肾安神、健脑益智的作用，同时还能调节心情，缓解焦虑和紧张。
五、总结糙米营八宝粥所含的营养成分十分丰富，能够为人体带来多种健康功效，包括补益身体、增强免疫力、滋补肝肾等作用。
在制作时，要注意谷物比例的搭配，以及食材的清洗和浸泡等环节。
食用时可结合个人口味和营养需要进行搭配，早餐、午餐和晚餐都可作为营养丰富、易于消化的重要选择。
八宝粥的熬制方法
八宝粥的熬制方法
八宝粥是一道传统的中式糖水，由米、红枣、莲子、桂圆、红豆、薏米、花生和绿豆等多种食材熬制而成，口感醇厚，营养丰富。
下面，我们来一起看看八宝粥的熬制方法。
首先，将红枣、莲子、桂圆、红豆、薏米、花生和绿豆等食材用水浸泡一段时间，便于煮制时更加容易熟透。
接着，将泡发的米洗净后放入煮锅中，倒入适量的清水，水量要稍多于平时煮饭的水量，以保证煮出的粥不会太浓稠。
然后，将煮锅放在炉上，调至中火加热。
待水开始沸腾后，转为小火继续煮熬。
煮的过程中要不时搅拌粥底，保证米饭均匀煮烂。
煮粥的过程中，我们可以先将事先浸泡好的红豆和绿豆捞出，煮熟后再放入粥中。
这样可以煮出更加饱满糯软的粥底。
大约半小时后，当米饭煮至七、八成熟时，将事先煮熟的红豆和绿豆放入煮锅中，继续搅拌煮制，待红豆和绿豆煮烂后，再加入已经泡发好的其他食材。
最后，继续小火煮制，直至米饭完全煮烂、成为一锅粥汤。
可以根据个人口感，适量加入糖或蜂蜜，煮化后即可熄火。
至此，一份香甜可口的八宝粥就熬制完成了。
将粥装入碗中，根据个人喜好加入适量的桂圆干和莲子，既增添了颜色，也提
升了口感。
享用时可以热吃，也可以放凉后再食用。
这道八宝粥可以作为早餐或甜品食用，不仅营养丰富，还有益于健康。
希望大家喜欢这道美味的八宝粥！。
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花生浸1小时 绿豆煮15分钟 香菇泡开
小米50克 大米50克 10公斤水对300克糖
黑米粥配比 黑米8克 糯米6克 大米10克 40公斤水对2.2公斤糖 香菇咸粥 香菇5克 米25克 40水对300克盐 味精0.8% 虾米海带粥 虾米0.5克 大米25克 海带7克 大米1公斤 糯米200克
八宝粥配方 大米750克 米白100克 绿豆、花豆、红豆、薏米各200克 以上混合加15克 黑米加8克 花生4-5克 红枣1个 绿豆粥 绿豆5克 大米20克
银耳 银耳23克 枸杞4颗 红枣一个 40公斤水对2.2公斤糖
老许配方 糯米23 黑米15 1吨水兑64斤白糖
大米12 每次加米43-45克
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