新编(人教版)高中生物必修一学案-2.4 细胞中的糖类和脂质 Word版含答案
第4节 细胞中的糖类和脂质学习目标1．了解糖类、脂质的元素组成。
2.结合生活实例，掌握糖类的种类和作用(重点)。
3.掌握脂质的种类和作用(重点)。
|基础知识|一、细胞中的糖类 1．元素的组成和功能(1)元素组成：C 、H 、O 三种元素。
(2)功能：细胞中主要的能源物质。
2．种类(1)分类依据：能否水解及水解产物。
(2)单糖①含义：不能水解的糖类。
②常见种类⎩⎪⎨⎪⎧五碳糖：核糖、脱氧核糖六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖(3)二糖①含义：由两分子单糖脱水缩合而成。
②常见二糖的水解产物： 麦芽糖→葡萄糖＋葡萄糖。
蔗糖→果糖＋葡萄糖。
乳糖→半乳糖＋葡萄糖。
(4)多糖二、细胞中的脂质 1．元素组成主要是C 、H 、O ，有的还含有N 、P 。
2．脂质的种类和功能三、生物大分子以碳链为骨架 1．生物大分子的构成若干个相连的碳原子――2．将大分子与相对应的单体连接起来： 大分子 单体 ①多糖 a ．核苷酸 ②蛋白质b ．单糖③核酸c．氨基酸答案①－b ②－c ③－a|自查自纠|1．糖原组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，可与斐林试剂反应呈现砖红色。
( ) 2．蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖。
( )3．脂质与糖类都只含有C、H、O三种元素。
( )4．等量的脂肪和糖类氧化分解释放出的能量一样多。
( )5．淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的多糖。
( )6．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖。
( )答案 1.× 2.√ 3.× 4.× 5.× 6.×|图解图说|★乳糖主要分布在动物乳汁中，由半乳糖和葡萄糖缩合而成。
________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________★糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，因为其中富含淀粉，水解后生成葡萄糖。
________________________________________________________________________________________________________________________________________________★糖类是主要能源物质，在正常代谢中首先氧化供能；脂肪是储能物质，当糖类供能不足时，可氧化分解补充能量。
________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________有人认为“驼峰，对骆驼来说，不仅解渴又解饿”。
请你根据脂肪的特点解释一下。
提示：脂肪氧化分解释放大量能量，同时还产生大量代谢水。
________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________探究点一糖类的种类和作用1．下列糖类中，属于单糖的是________，属于二糖的是________，属于多糖的是________，属于植物所特有的是________，属于动物所特有的是________。
①核糖②葡萄糖③脱氧核糖④蔗糖⑤糖原⑥乳糖⑦半乳糖⑧纤维素⑨淀粉⑩麦芽糖提示①②③⑦④⑥⑩⑤⑧⑨④⑧⑨⑩⑤⑥⑦2．并非所有的糖类都是能源物质，请列举生物体内不属于能源物质的糖类的实例，并分析它们的作用。
提示核糖、脱氧核糖和纤维素三种糖类不是能源物质。
核糖和脱氧核糖是构成核酸的成分，纤维素是构成细胞壁的主要成分。
3．运动员在进行比赛之前往往喝一些葡萄糖，原因是葡萄糖可以为肌肉收缩提供能量。
三个角度对糖进行分类【典例1】下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( )A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D．④是植物细胞壁的主要成分，说明多糖也可以参与细胞结构的形成尝试解答________解析①②③分别是单糖、二糖和多糖，单糖不能再水解，A错误；二糖中的蔗糖和乳糖不是还原糖，B错误；纤维素不是储能物质，是构成细胞壁的主要成分，C错误、D正确。
答案 D【跟踪训练】1．按功能对多糖进行分类，下列表示正确的是( )解析糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，二者功能一致。
纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质。
答案 C探究点二脂质的种类和作用1．脂质的种类和功能(1)所有的脂质都只含C、H、O三种元素吗？提示不都只含C、H、O，如磷脂还含N，P。
(2)判断“脂质＝脂肪”的正误并分析原因。
判断：错误。
原因：脂质包括脂肪、磷脂和固醇三种。
2．糖类和脂质与细胞功能的关系(1)细胞或生物体内能为生命活动提供能量的物质有：糖类和脂肪。
(2)等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解释放的能量一样多吗？为什么？提示不一样，脂肪释放的能量更多，因为脂肪中H的比例更大。
1．四种与能量有关的物质(1)葡萄糖：主要的能源物质。
(2)脂肪：细胞内良好的储能物质。
(3)淀粉：植物细胞内重要的储能物质。
(4)糖原：动物细胞内重要的储能物质。
2．相同质量的糖类和脂肪的代谢特点(1)共同点：都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO 2、H 2O 。
(2)不同点：①糖类中氧的相对含量多，氢的相对含量少，需氧少，释放的能量少；②脂肪中氧的相对含量少，氢的相对含量多，需氧多，释放的能量也多。
【典例2】 下面关于脂质的叙述，正确的是( )A ．磷脂由C 、H 、O 三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分B ．性激素的化学本质是蛋白质，对生物体的生殖过程起重要的调节作用C ．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，在其他部位和植物细胞中没有D ．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物 尝试解答________解析 磷脂是由C 、H 、O 、N 、P 五种元素组成的，它是构成细胞膜的主要成分，A 错误；性激素的化学本质是固醇，属于脂质，B 错误；脂肪不仅存在于动物细胞中，在植物细胞中也含有，C 错误；脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物，D 正确。
答案 D有关脂质基础知识题的解法(1)明确脂质的分类：脂质⎩⎪⎪⎨⎪⎪⎧脂肪磷脂固醇⎩⎪⎨⎪⎧胆固醇维生素D性激素(2)分清元素种类差异脂肪、固醇只含C、H、O，磷脂含有C、H、O、N、P。
(3)熟记各种脂质的功能，将功能与题干信息一一对应，判断正误。
【跟踪训练】2．以下有关脂质的叙述，不正确的是( )A．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输B．脂质分子中氧的含量远远少于糖类C．质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧少D．所有脂质只含有C、H、O三种元素解析脂质都含C、H、O，但有的还含有N、P。
答案 D1.2.单糖、二糖和多糖三大类。
3.乳糖，二糖有麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原。
4.氧核糖和纤维素。
5.6.调节作用，维生素利用。
1．(2016·陕西西安一中高一期末)植物细胞和动物细胞共有的糖类物质是( )A．葡萄糖和核糖B纤维素和蔗糖C．糖原和淀粉D．麦芽糖和乳糖解析多数单糖是动植物细胞共有的，如葡萄糖、核糖等。
二糖中，蔗糖和麦芽糖是植物细胞特有的，乳糖是动物细胞特有的；多糖中，纤维素和淀粉是植物细胞特有的，糖原是动物细胞特有的。
答案 A2．(2017·山东滕州二中测试)组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是( )A．核糖B．半乳糖C．葡萄糖D．脱氧核糖解析多糖的单体都是葡萄糖。
答案 C3．(2016·江苏扬州高一期末)下列关于糖类的叙述中，正确的是( )A．单糖是不能继续氧化分解的一类糖B．多糖中的糖原是动物体内的一种储能物质C．葡萄糖是六碳糖，属于多糖D．所有的糖类均为能源物质解析单糖是不能水解的糖，但可以被氧化分解．A错误；葡萄糖是单糖，C错误；纤维素、核糖、脱氧核糖是构成细胞结构的成分，不是能源物质，D错误。
答案 B4．(2017·安徽安庆五校)下列物质中，不属于脂质的是( )A．纤维素B．脂肪C．磷脂D．胆固醇解析脂质包括脂肪、磷脂和固醇，纤维素属于多糖。
答案 A5．下列有关脂质的描述，正确的是( )A．脂肪的主要作用是保温和缓冲压力B．胆固醇是构成细胞膜的主要脂质C．激素的化学本质是固醇类D．人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素D解析脂肪具有储能、保温、缓冲压力等作用，但其在生物体中的主要作用是储能。
固醇包括胆固醇、性激素、维生素D等，构成细胞膜的主要脂质是磷脂，而不是胆固醇。
并非所有的激素均是固醇类物质，如生长激素的化学本质是蛋白质。
维生素D能有效地促进人体对钙的吸收，所以补钙时最好补充一定量的维生素D。
答案 D。
新人教版生物(必修1)2.4细胞中的糖类和脂质word教案
“细胞中的糖类和脂质”教学设计一．教学的设计思路人教社出版的普通高中新课程标准实验教科书生物必修1《分子与细胞》的“细胞中的糖类与脂质”一节中，与旧人教版教材有许多相似之处，若在教学时还是按照原有的思路，就难以体现出生物新课程标准的理念。
因此让学生参与教师的课前准备和教学过程是使学生转换角色、变被动为主动探究的关键。
本节内容是包括了糖类的种类和作用、脂质的种类和作用，有关于细胞中的这两种有机化合物，内容比较浅显，与学生的生活和身体健康有着密切的联系，尽量联系了学生生活中经常接触的物质，提高学生的学习兴趣，增加感性认识。
而最后一段内容是对蛋白质、核酸、多糖三类生物大分子结构组成的高度概括，说明这三种生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都有是以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。
课堂教学重心应放在对糖类的学习上，可尝试让学生当小老师，归纳整理糖类的种类和主要作用，使其懂得无论动物还是植物都有存在糖类，糖类分为单糖、二糖、多糖三大类。
通过讲述糖类的水解作用，使学生理解单糖、二糖、多糖三者的区别和联系。
关于糖类的作用，既要突出它是生命系统赖以维持的主要能源物质，又要点出它是细胞许多结构中不可缺少的成分。
多糖的种类是学生不太容易理解的地方，可得用教材上形象的插图来帮助学生理解，并通过列举生活中的实例来丰富学生对糖类是细胞和生物体生命活动的主要能源物质的的感性认识。
学习脂质内容同样以学生己有的生活经验出发来了解脂质对生物体和细胞的重要作用，尤其是结构组成和功能调节上的重要性，尽量联系人的身体健康如肥胖，脂肪肝等，讨论脂肪对人体的利弊，拓展学生的视野，使学生认识养成健康的生活方式和习惯的重要意义。
其中，要注意适当突出后边将要应用的糖类和磷脂的知识，这样可以为进一步的学习打下知识基础。
因此针对此节课特点，教学方法可采用自主学习，交流讨论和谈话法。
二．教学目标【知识与技能】1．概述糖类的种类和作用2．举例说出脂质的种类和作用3．说明生物大分子以碳链为骨架【过程与方法】1．尝试进行自主学习和合作学习。
生物人教版必修一学案：第2章第4节+细胞中的糖类和脂质+本册总结含答案
第4节细胞中的糖类和脂质[学习目标] 1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
知识点一细胞中的糖类知识梳理1.功能：□01糖类是主要的能源物质。
2．元素组成：□01C、H、O。
3．分类(1)单糖①含义：不能□01水解的糖类。
②种类、功能和分布。
续表(2)二糖①含义：由□09两分子单糖脱水缩合而成的糖。
②种类、水解后产物和分布(3)多糖①含义：由多个□13单糖脱水缩合而成，必须水解成□14单糖才能被吸收的物质。
②种类、功能、分布和基本单位1.从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？提示：CO2和H2O。
2．是否所有糖类都可以作为生物体内的能源物质？提示：不是。
核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素组成植物细胞壁，都不能作为能源物质。
3．葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。
蔗糖是否可以呢？理由？提示：不可以。
蔗糖必须口服，消化成单糖才能被吸收。
4．(实践应用)糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也需要定量摄取，其原因是？提示：米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。
典题分析题型一糖类的种类和功能分析[例1]如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为储能物质D．④是植物细胞壁的主要成分解题分析据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中，二糖和多糖可以水解，单糖不能进行水解，A错误；②中的蔗糖不是还原糖，B错误；④是纤维素，⑤是肌糖原，纤维素作为植物细胞壁的成分，是结构物质，不是储能物质，C错误，D正确。
[答案] D题后归纳(1)糖类只能水解成单糖，才能被人体吸收。
(2)不是所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖和纤维素。
2015-2016学年高一生物人教版必修一教案2.4《细胞中的糖类和脂质》Word版含答案
2.4 细胞中的糖类和脂质一、教材分析本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，教学中可以利用学生对糖类和脂肪的已有的生活经验做切入点，将学生引入新。
再采用不同的生活素材引发学生讨论和思考，让学生在讨论中掌握重点学习内容——糖类的种类和作用，学习脂质的内容时也应该多联系生活实际。
本节内容在教材中处于相对独立的地位，与学生的生活和身体健康关系密切，教学中要善用这些有利因素，积极地引导学生进入新课的学习。
同时，本节内容的学习将成为内环境相关内容学习的基础。
二、教学目标1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
三、教学重点、难点及解决方法1、教学重点及解决方法[教学重点]⑴糖类的种类和作用⑵生物大分子以碳链为骨架[解决方法]⑴通过打比方帮助学生理解糖类种类和作用，如金刚石和石墨都是由碳组成，但物理特性却相差悬殊，是由于分子内部排列不同造成的，它们道理相似。
⑵单糖、氨基酸、核苷酸都以若干个相连的碳原子构成碳链为基本骨架。
2、教学难点及解决方法[教学难点]⑴多糖的种类。
⑵生物大分子以碳为骨架。
[解决方法]同上。
四、课时安排1课时五、教学方法启发式、讲解法。
教具准备：图片六、学生活动⑴指导学生观察教材中的插图，理解三种多糖的不同。
⑵通过具体事实，启发学生发现、思考相关知识。
⑶阅读教材，回答问题。
七、教学程序（一）明确目标见教学目标（二）重点、难点的学习与目标完成过程[问题探讨]出示教材P30图片讨论书中的问题。
学生阅读教材P30——31相关内容，回答下列问题：⑴你能说出几种糖的名称吗？⑵糖都是甜的吗？甜的物质都是糖吗？⑶糖类的作用主要是什么？⑷糖类由哪些元素构成？⑸糖类分成几类？⑹单糖、二糖、多糖又是如何区分的？⑺哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？⑻糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？一、细胞中的糖类教师归纳⑴组成脂质的化学元素主要有哪些？⑵常见的脂质有哪些？[思考与讨论]教材P32⑶脂肪对细胞和生物体有何作用？⑷脂肪过多会造成哪些危害？三、细胞中的脂质⑴你熟悉哪些生物大分子？⑵多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？⑶什么是单体、多聚体？⑷如何理解单体以碳链为骨架？⑸如何理解碳原子在组成生物大分子中的作用？三、生物大分子以碳链为骨架教师总结之。
高中生物(必修第一册 人教版)讲义教案：细胞中的糖类和脂质(含答案)
细胞中的糖类和脂质（答案在最后）[学习目标]1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
一、细胞中的糖类1．元素组成和功能(1)元素组成：一般由C 、H 、O 构成。
(2)功能：细胞中主要的能源物质。
2．分类(1)单糖①含义：不能水解的糖类。
②种类：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
(2)二糖①含义：由两分子单糖脱水缩合形成的糖。
②种类：蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富；麦芽糖在发芽的小麦等谷粒中含量丰富；乳糖在人和动物乳汁中含量丰富。
(3)多糖：生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。
种类淀粉糖原纤维素几丁质(壳多糖)基本单位葡萄糖葡萄糖葡萄糖N －乙酰葡萄糖胺作用植物体内的储能物质人和动物细胞的储能物质构成植物细胞细胞壁的主要成分甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分分布粮食作物的种子中，植物变态的茎或根及一些植物的果实中主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中植物的茎秆和枝叶及所有植物细胞的细胞壁广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中判断正误(1)糖类都能为生命活动提供能量，细胞内的糖都是能源物质()(2)淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖()(3)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充()答案(1)×(2)×(3)×解析(1)糖类并不都是细胞内的能源物质，如纤维素是细胞壁的成分，不作为能源物质。
(2)纤维素不能储存能量。
(3)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原会分解产生葡萄糖及时补充，而肌糖原无法直接水解为葡萄糖补充血糖。
任务一：归纳糖类的分类及功能1．请完善表格种类常见种类分布功能单糖五碳糖核糖(C 5H 10O 5)动植物细胞组成RNA 脱氧核糖(C 5H 10O 4)组成DNA 六碳糖(C 6H 12O 6)葡萄糖细胞中主要的能源物质果糖植物细胞(主要)－半乳糖动物细胞(主要)－二糖(C 12H 22O 11)蔗糖(蔗糖→葡萄糖＋果糖)甜菜、甘蔗、水果等植物细胞中，可用于加工红糖、白糖、冰糖能水解成单糖而供能麦芽糖(麦芽糖→葡萄糖＋葡萄糖)发芽的小麦等植物细胞中乳糖(乳糖→葡萄糖＋半乳糖)人和动物的乳汁中多糖(C 6H 10O 5)n淀粉(淀粉→许多葡萄糖)玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药等植物细胞中植物细胞中重要的储能物质纤维素(纤维素→许多葡萄糖)植物细胞壁植物细胞壁的主要成分糖原(糖原→许多葡萄糖)肝糖原主要存在于人和动物的肝脏和肌肉中糖原是人和动物细胞中重要的储能物质，肝糖原肌糖原可调节血糖含量，肌糖原可为肌肉供能几丁质(壳多糖)广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分2．细胞中的糖类按化学性质可分为还原糖和非还原糖，请分别列举。
高中生物《2.4 细胞中的糖类和脂质》学案 新人教版必修1-新人教版高一必修1生物学案
第2章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质【学习目标】知识点1.糖类的种类和作用知识点2.脂质的种类和作用知识点3.说明生物大分子以碳链为骨架【知识点1：糖类的种类和作用】一. 细胞中的糖类1.功能：能为细胞提供能量的物质很多，其中是主要的能源物质。
2.元素组成：只有三种元素构成的。
多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2︰1，类似水分子，因此糖类又称为“”。
3.分类：（1）单糖①特点：不能，可被细胞直接吸收的糖。
②实例：“生命的燃料”指，分子式为。
③常见的单糖：、、核糖和等。
（2）二糖①特点：两分子脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收。
②常见的二糖：蔗糖、、乳糖等。
（3）多糖①可水解为。
②分布：常见的多糖有植物细胞中的和，人和动物细胞中的。
③功能：植物细胞中的是主要的储能物质，是细胞壁的主要成分。
动物细胞中的是主要的储能物质。
思考：所有的糖类都是能源物质吗？例题1 下列关于糖类的生理作用的叙述中，不正确的是（）A. 核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B. 葡萄糖是细胞的重要能源物质C. 纤维素是高等植物细胞壁的主要成分D. 糖原是植物细胞中重要的储存能量的物质【知识点2：脂质的种类和作用】二. 细胞中的脂质1. 组成元素：主要有，有的还含N和P。
2. 常见脂质：脂肪、和。
（1）脂肪的功能①细胞内良好的。
②是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到作用。
③分布在内脏周围的脂肪具有作用，保护内脏器官。
（2）磷脂是构成及各种的重要成分。
（3）固醇类包括：胆固醇、、维生素D等。
①胆固醇：构成的重要成分，在人体内参与的运输。
②性激素：促进发育及生殖细胞的形成。
③维生素D：促进人和动物肠道对的吸收。
例题2脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能是（）①是生物膜的重要成分②是储能的分子③缓冲和减压，保护内脏器官④是很好的绝缘体，具有保温作用⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用A. ①③B. ⑤C. ①D. ②④【知识点3：生物大分子以碳链为骨架】1.生物大分子都是由许多基本单位连接而成的，这些基本单位称为，这些大分子又称为蛋白质核酸每个单体都是以若干个相连的构成的为基本骨架，由许多连接成多聚体，如下图：所以，是生命的核心元素，没有碳，就没有生命。
高中生物(新人教版)必修第一册课后习题：细胞中的糖类和脂质(课后习题)【含答案及解析】
细胞中的糖类和脂质课后篇巩固提升合格考达标练1.下列各项中属于单糖的是()①葡萄糖②乳糖③脱氧核糖④淀粉⑤麦芽糖A.①②B.③④C.②⑤D.①③乳糖是二糖;④淀粉是多糖;⑤麦芽糖是二糖。
2.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下列属于磷脂的生理功能的是()A.是细胞内良好的储能物质B.是构成细胞器膜的重要成分C.具有生物活性,对生命活动起调节作用D.具有保温、缓冲、减压等作用,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类物质具有生物活性,对生命活动起调节作用。
3.汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。
下列说法正确的是()A.生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收B.面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖C.鸡蛋中的化合物含量最多的是蛋白质D.鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收,A项错误;唾液中含有唾液淀粉酶,能把淀粉催化水解为麦芽糖,B项正确;鸡蛋中的化合物含量最多的是水,C项错误;动物多糖——糖原必须被分解成葡萄糖后才能被人体吸收,D项错误。
4.玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是()①乳糖和葡萄糖②乳糖和麦芽糖③蔗糖和麦芽糖④几丁质和纤维素⑤淀粉和纤维素A.①④B.②⑤C.③④D.③⑤,①②错误;蔗糖和麦芽糖都是植物二糖,③正确;几丁质主要存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼,④错误;淀粉和纤维素都是植物多糖,⑤正确。
因此玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是③⑤,故选D项。
5.下列关于脂质的叙述,正确的是()A.磷脂由C、H、O三种元素组成,是构成细胞膜的重要成分B.性激素的化学本质是蛋白质,能促进人和动物生殖细胞的生成C.脂肪只存在于动物细胞中,植物细胞中没有D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失的作用6.苏轼诗“小饼如嚼月,中有酥与饴”中,“饴”是麦芽糖,“酥”是酥油。
下列相关叙述正确的是()A.鉴定“饴”是否为还原糖,可将其溶解后滴加斐林试剂并作水浴加热处理B.用显微镜观察苏丹Ⅲ染色后的“小饼”切片,可见细胞中橘黄色的脂肪滴C.人体细胞吸收麦芽糖后可以合成多糖,也可以转变成脂肪和某些氨基酸D.多食“小饼”等富含糖与脂质的食品有益健康“饴”制成溶液,滴加斐林试剂并作水浴加热处理,若出现砖红色沉淀,则“饴”是还原糖,A项正确;加工制成的“小饼”已无细胞结构,无法观察细胞中的脂肪滴,B项错误;麦芽糖是植物特有的一种二糖,人体细胞中没有麦芽糖,也不能直接吸收麦芽糖,C项错误;人过多食用高糖高脂食品会引发高血压、高血糖等疾病,无益于健康,D项错误。
高中生物人教版必修一导学案：2.4 细胞中的糖类和脂质
课题细胞中的糖类和脂质学习目标1．概述糖类的种类和作用。
2．举例说出脂质的种类和作用。
3. 说明生物大分子以碳链为骨架。
学习重点糖类的种类和作用学习难点糖的种类【自主学习】糖类细胞中的糖类主要有哪几类？糖类大致可以分_________，_________和________。
糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。
功能：_______________________________。
单糖什么是单糖？常见的单糖有哪些？1 .单糖：。
2.常见单糖有：。
二糖什么是二糖？常见的二糖有哪些？1.二糖：_________________________________。
2.植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。
生活中最常见的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。
3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脱水缩合而成的。
多糖常见的多糖有哪些？1.植物细胞中的多糖包括_______和_________，其中储能物质是指__________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________，可分为________和____________。
2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________。
脂质的种类、组成和特点细胞中的脂质主要有哪几类?有什么特点？脂质与糖类在元素的含量上有什么不同？常见的脂质有_________、__________和________等。
组成脂质的化学元素主要是_______、________和__________，有些脂质还含有_________和_______。
脂质通常都_____溶于水，而_______脂溶性有机溶剂。
人教版生物必修一2.4细胞中的糖类和脂质学案
2.4 细胞中的糖类和脂质【课程目标】1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
【教学重点】1.糖类的种类和作用。
【教学活动】活动一：糖类的种类和作用预习：1.糖类的元素组成：。
单糖：、、、、（常见）植物：、二糖2. 糖类动物：植物：、多糖动物：3.糖类的功能：糖类是。
问题思考：1.被称为“生命的燃料”的糖类是什么？2.作为植物体内的储能物质的糖类是什么？3.作为人和动物细胞内储能物质的糖类是什么？4.多糖的基本单位是什么？5.常见的还原糖有哪些？例题分析：《导学案》活动二：脂质种类和功能预习：1.脂质的种类和功能。
（完成下列表格）例题分析：《导学案》【课堂反馈】 《导学案》【本节必知】1.活动一预习1-3 问题思考1-52.活动二预习1 问题思考15.1 降低化学反应活化能的酶【课程目标】1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
2.进行有关的实验探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验【教学重点】1.酶的作用、本质和特性。
2.控制变量的方法。
【教学活动】 知识准备：细胞代谢活动一：酶1.酶的化学本质：、2.酶的3.酶的作用：4.酶作用的原理：5.酶作用的场所：6.酶的特性：、、7.影响酶活性的主要因素：、8.曲线分析（1）表示酶高效性的曲线（2）表示酶专一性的曲线（3）影响酶活性的曲线（4）底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线活动二：实验探究知识准备：自变量：因变量：无关变量：实验设计原则：一、比较过氧化氢在不同条件下的分解（探究酶的催化作用、探究酶的高效性）1.实验原理：。
2.实验过程及现象：（1）本实验的自变量是，因变量是。
列举本实验的两个无关变量。
（2）本实验的对照组是，实验组是。
组和组对照说明温度影响过氧化氢的分解；组和组对照说明酶有催化作用；组和组对照说明酶具有高效性。
（3）如果丁组无气泡产生，原因是。
二、探究酶的专一性1.实验材料自选：淀粉、蔗糖、淀粉酶、碘液、斐林试剂、试管、量筒、水浴锅2.实验步骤（1）本实验的自变量是，因变量是。
人教版高中生物必修一2.4《细胞中的糖类和脂质》word课后习题
【优化设计】2015-2016学年高中生物 2.4细胞中的糖类和脂质课后习题新人教版必修1一、选择题1.下列有关糖类生理作用的概述,错误的是( )A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B.葡萄糖是重要的能源物质C.纤维素是植物细胞壁的主要成分D.淀粉、纤维素和糖原是细胞内重要的储能物质解析:糖类可以分为单糖、二糖和多糖。
单糖中最重要的是葡萄糖、核糖、脱氧核糖,葡萄糖是进行生命活动的重要能源物质,核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分;多糖主要有淀粉、糖原、纤维素,淀粉是植物细胞的储能物质,糖原是动物细胞的储能物质,纤维素是植物细胞壁的主要成分。
答案:D2.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下面是有关脂质的生理功能,其中属于磷脂的生理功能的是( )A.是细胞内良好的储能物质B.是构成细胞器膜的重要成分C.具有生物活性,对生命活动起调节作用D.具有保温、缓冲、减压等作用解析:脂肪是细胞内良好的储能物质,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类具有生物活性,对生命活动起调节作用。
答案:B3.下列有关糖类的叙述,不正确的是( )A.构成糖原的单体是葡萄糖B.乳糖可水解成两分子半乳糖然后被吸收C.葡萄糖、果糖都可在沸水浴条件下与斐林试剂产生砖红色沉淀D.糖类在细胞内有些作为能源物质,而有些是结构成分解析:淀粉、纤维素、糖原等多糖是由葡萄糖组成的大分子,其单体是葡萄糖;乳糖是二糖,在人和动物乳汁中含量丰富,可水解成一分子半乳糖和一分子葡萄糖,然后被小肠吸收;葡萄糖、果糖等单糖是还原糖,都可在沸水浴条件下与斐林试剂产生砖红色沉淀;糖类中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、糖原等作为细胞内的能源物质,而五碳糖、纤维素等是细胞内的结构成分。
答案:B4.下列有关糖类的化学组成和功能的叙述,正确的是( )①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖③葡萄糖、果糖均为还原糖,由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性④多糖都是动植物细胞中的储能物质A.①②B.①③C.②④D.③④解析:淀粉、纤维素、糖原的基本单位均为葡萄糖,麦芽糖的单体为葡萄糖,乳糖的单体为半乳糖和葡萄糖,蔗糖的单体为葡萄糖和果糖,所以①②正确;蔗糖无还原性,纤维素不是储能物质。
人教版生物必修一教学设计-2.4细胞中的糖类和脂质 Word版含答案
教师：纤维素分布在所有植物细胞中。生理作用主要是组成植物细胞壁的主要成分。纤维素不易溶于水，人体内没有可以分解纤维素的酶，所以其中的能量液无法利用，但是它可以促进肠道蠕动，帮助消化。那么，像牛羊这样的食草动物，每天吃那么多草，而草又富含纤维素，他就不怕消化不良吗？
动物体内的糖原还不足以提供生命活动所需的全部能量，必须食入植物多糖。
植物多糖具体有哪些种类？——淀粉和纤维素。
提问：淀粉主要分布在哪些植物中？它的生理作用是什么？
教师补充：淀粉是最常见的多糖，是由植物通过光合作用产生。是植物体内重要的储能物质，水解成葡萄糖才能被吸收利用。平时我们将面粉与水混合只能形成糊状的液体，说明淀粉不易溶于水。淀粉遇碘溶液变蓝，淀粉可与碘离子结合形成蓝色的耦合物，因而显示出蓝色。这个反应很灵敏，作为淀粉的重要显色反应。具体的反应原理，大家课后自己查找资料，明天实验课做淀粉的检测试验。
除了淀粉，常见的植物多糖还有纤维素。图2-12中淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位都是葡萄糖。如图2-12，每个蓝色六边形是葡萄糖分子，N个小分子链接、经空间折叠形成多糖。因此，多糖也是一类生物大分子。是构成他们的基本单位，为什么他们的外在表现和性质会相差这么多呢？原因是，他们的空间结构不同。比如金刚石和石墨，都是由碳原子构成，各种性质却千差万别。
3、性质
三、生物大分子以碳链为骨架
教学环节
教师活动
学生活动
教学方法
复习：
2min
导入：
2min
新
知
识：
33min
习题巩固：
3min
复习核酸：