新编部编版二年级语文下册《4 中国美食》【省一等奖】优质课优质教案.doc

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部编人教版二年级语文下册识字4《中国美食》优质教案

识字4中国美食本课由七道中国常见的中国美食图片及美食名称构成，通过对美食名称的认识让学生了解中国饮食文化，激发热爱家乡和热爱祖国的情感。

1．认识和书写本课要求认写的字。

2．初步了解中国美食，知道家乡美食，培养学生在生活中识字的习惯。

3．通过对美食的了解，激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。

学习生字、积累语言。

了解中国美食，培养学生在生活中识字的习惯。

师：生字卡片，与中国美食相关的文字或音像资料。

生：了解中国美食，收集家乡美食的相关图片、资料。

2课时第一课时一、视频导入，引导学生说说自己吃过的好吃的美食。

(1)师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。

作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。

(指名学生介绍)(2)师板书课题：中国美食，学生齐声读课题。

二、创设情境，看图识字师：今天老师要带着大家一起到春苗饭店去品尝一下那里的美食。

服务员呈上了一张菜单，咱们一起来看看都有什么特色菜。

1．课件出示菜品图片：学生看图报菜名。

根据学生的回答课件出示：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。

2．师：点完了菜我们还要上点主食。

谁知道咱们的主食主要是什么？指名回答。

师向学生介绍面食和米食。

面食以小麦磨成的面粉为原料，可以蒸馒头、做包子、做面条、包饺子……米食以谷类为原料，可以做米饭、小米粥、蛋炒饭……3．用你喜欢的符号标出本课生字。

4．合作学习。

(1)小组合作学习词语中带拼音的生字，互听互读。

(2)自由拼读词语。

5．检查小组合作学习情况，出示我会认的生字。

(1)菠、煎、腐、烧、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥给生字归类识记：灬：煎、煮、蒸艹：菠、茄、蘑、菇火：烧、炖、烤、爆、炸(2)抽读生字。

(3)学习词语：炒饭、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、蘑菇、炸酱面。

(4)去掉拼音后让学生练读。

三、巩固生字游戏“我是小导游”，帮助学生记住美食儿歌：(齐说)伟大的中国我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么？(领头人)带你们去吃水煮鱼。

新人教版(部编)二年级语文下册《字 4 中国美食》示范课教案_15

部编版语文二年级《中国美食》教学设计一、教材简介：《中国美食》是部编版小学语文下册第三单元中的第四篇课文，是一篇以中国美食为主题的集中识字课，全文共7张图片，11个菜名，分别从炒、烤、爆、炖、炸、煎、煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深。

它与学生的生活实际联系很紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。

二、设计理念：《语文课程标准》建议：识字教学要注意儿童心理特点，将学生熟识的语言因素作为主要材料，结合学生的生活经验，引导他们利用各种机会主动识字，力求识用结合。

要运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。

“核心素养”中指出：让学生通过自身的活动，充实教学内容，丰富教学形式，真正体现了在乐中学、趣中学、动中学、做中学，让每一堂课都充满活力。

本课我将采用创设情境，复习词语；读说联动，学以致用；观察生字，指导书写；联系实际，交流分享；布置作业，复习强化这五个环节达到识字、学词、语用的教学目的。

三、学情分析：二年级学生有一定识字量，也掌握了一些识字的方法。

但是分析、归类、探究的意识不够强，不能很好地将所学知识与生活实际联系起来，运用到生活中。

为了丰富学生对中国美食的积累，促进学生了解中国饮食文化。

在教学过程中，我将有意识的引导学生联系生活实际识字。

通过自主、合作，探究学习，丰富积累，激发情感。

四、教学目标：1.继续利用菜名、字理、形声字特点巩固复习生字新词，会写“烧”、“烤”、“炒”三个字。

2.通过图文结合，联系生活实际的方法，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。

3.说说自己家乡的美食，联系生活拓展识字。

4.了解丰富的中国美食，激发学生对中国饮食文化的热爱之情。

五、教学重点：1.通过图文结合、联系生活实际的方法，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。

2.说说自己家乡的美食，联系生活拓展识字。

六、教学难点：能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食，激发学生对中国美食文化的热爱之情。

部编版二年级语文下册《4 中国美食》【省一等奖】优质课优质教案

部编版二年级语文下册《4 中国美食》【省一等奖】优质课优质教案这是中国独有的调味品，有很多种类，比如豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱等等。

它们都是由大豆、麦芽、小麦等制成的，是中国美食中不可或缺的一部分。

三、走进文本，随文识记（二）研究“煮”“煎”的字源，认识“灬”和“火”的联系。

1、出示图文：煮饺子、煎蛋A指名认读B引导观察：你们看到这两个字都有什么相同的地方？（都有“火”字旁）C研究：灬字是“火”的象形，表示“火焰旺盛”，在字中表示“火的运动”。

D小结：带有“火”字旁的字都跟火有关。

4、学生小组合作，完成任务：根据生字提示，写出制作美食的方法。

1、炒——把食物放在热锅里快速翻炒。

2、烧——把食物放在锅里用火慢慢烧煮。

3、烤——把食物放在烤箱里，用高温烤制。

4、炖——把食物放在锅里，用小火慢慢炖煮。

5、煮——把食物放在锅里，用大火煮熟。

6、炸——把食物放在油里，用大火炸至金黄色。

7、煎——把食物放在锅里，用中火慢慢煎熟。

8、爆——把食物放在锅里，用大火快速爆炒。

小结：中国美食有很多种制作方法，每种方法都有自己独特的味道。

我们要好好研究，掌握这些方法，才能制作出美味的佳肴。

五、课堂检测1、请读出下列生字的音节：炸、菠、腐、煎、烤、炒、煮、烧、爆、饺、蘑菇、炖、酱、豆腐、粥。

2、请写出“烧、炒、烤”三个生字的笔画。

3、请用“炸”这个多音字造句，表示不同的意思。

6、请说出你最喜欢的中国美食，以及它是用哪种方法制作的。

小结：通过本节课的研究，我们了解了很多中国美食的制作方法，认识了很多生字，也学会了利用形声字来识字的方法。

希望同学们能够继续热爱中国美食，研究更多的知识。

你见过哪些带有“酱”字的食品？比如酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱和辣椒酱。

你可以用什么方法来记住这个字？比如可以尝试换一下顺序，将“酱”变成“油酱、酱豆、麻酱、酱花生、酱辣椒”等等。

陆续展示一些美食图片，并进行图文对照研究。

一起读一下11种美食的名称，看看这些美食中包含了哪几种烹饪方法。

部编版语文二年级下册中国美食创新教案推荐3篇

部编版语文二年级下册中国美食创新教案推荐３篇〖部编版语文二年级下册中国美食创新教案第【1】篇〗二年级下册识字4《中国美食》教学设计教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3、能说出用“炒、烤、爆”等9种方法制作的美食。

4、能说说自己家乡的美食。

教学重难点：1、准确认识美食与相应的文字，能正确书写9个生字。

2、了解中国美食，感受中国特有的饮食文化。

教学过程：一、探讨美食，走近课文欢迎同学们来到中国美食餐厅。

说到美食，咱们中华民族可是深爱美食，并且把美食发展成了一种文化，是咱们传统文化的一部分。

你喜欢吃什么呀？（请同学回答）老师爱吃面条。

你可别小瞧这如此普通的面条，在咱们地大物博的中华大地上，人们根据饮食习惯的不同做出了多样的吃法。

比如：在陕西做成了油泼面，在重庆做成了麻麻辣辣的重庆小面，还有河南的烩面，安徽的牛肉板面......现在让我们赶紧走进中国美食餐厅，看看大厨们为我们准备了哪些美食？（板书课题：中国美食）二、识字写字1、课前同学们已经预习了课文，快来看看美食餐厅的菜单你认识吗？谁能声音洪亮地读出来？（出示，指名读）看来同学们都是会预习的孩子，现在要提高难度，去掉拼音你还会读吗？（小组比赛读，男女生比赛读）2、我们仔细观察这些红色字体，哪些字的有一样的偏旁。

（1）菠茄，都是“艹”。

带的这大都和植物有关。

（2）烧爆炸炖，都是“火”，大都与火有关。

（3）蒸煮，都是“灬”，大都与火有关。

3、看到大家学习这么认真，为我们制作美食的大厨们想和同学们一起做个游戏---“抢收蔬菜”。

每小组派一名代表，如果他读对了，我们大声跟读三遍。

4、生字认得这么好，相信同学们一定也能书写得很规范。

（课件出示本课要求会写的9个生字）看一看你有什么好办法记住它们？交流识字方法。

5、老师要强调一个字的书写---“烧”。

2024年部编版语文二年级下册4中国美食教学设计精选3篇

部编版语文二年级下册４中国美食教学设计精选３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【1】篇〗教学目标：1、会认16个生字；会写9个字。

2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。

教学过程一、创设情境，导入新课1、启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。

2、出示美食，指导学生说说菜名。

3、揭示课题，板书课文题目。

二、初读课文，识记生字词。

1、鼓励学生自主认读生字。

2、组织学生小组合作，交流生字词学习方法。

3、检查自学情况，教学生新字。

（1）指认生字，交流识字方法。

（2）开火车认读生字。

（3）用生字组词。

4、指导学生书写。

5、知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。

三、精读课文。

1、了解课文中的美食。

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭2、针对课文提出问题：（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？（3）课文中的美食你吃过哪些？（4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？三、总结课堂，生活感知。

1、总结全文。

2、给学生布置作业搜索一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。

〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【2】篇〗教学课题识字4 中国美食课时、类型第 2 课时新授课教材分析本课是以形声字为为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括草字头、火字旁和四点底3个偏旁。

美食包括7中菜肴和4种主食。

每种美食都包含着一种烹饪方法，每种菜都配有色彩鲜明的，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法，理解字义，一举两得。

泡泡里“我还能说出更多的家乡美食”，是基于学生生活经验的拓展，也是对第一二部分内容的丰富和拓展。

课文中的图文处处都渗透着中国美食的特色，让学生感受中国特有的饮食文化。

学情分析通过一年多的学习，孩子们已经掌握了很多识字方法，能够自主的去预习，通过多种方式识字。

部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(精推3篇)

部编版语文二年级下册４中国美食教学设计（精推３篇）〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【1】篇〗4、中国美食教学目标：1.会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”3个生字。

2.读准文中美食，了解食物的制作方法。

3.通过了解中国美食，激发学生对中国文化的热爱。

教学重点：1.依据汉字音、形、义进行分类识字。

2.了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

教学难点：由美食和美食餐单让学生喜欢上中国美食，从而激发对中国美食文化、中国传统文化的热爱。

教学时间：1课时教学过程：一、激趣导入1.播放，这是刚刚过去的哪个传统节日？---春节。

2.由春节的美食，引到中国美食。

今天，我们就进行一场“中国美食达人赛。

”3.出示课题4《中国美食》，并书写课题，重点指导“食”字最后一笔是“长点”而不是“捺”。

出示含有“食”的，让学生观察找出“食”在汉字中的不同位置。

由“食”引出“餐”和“饺”的字，进行归类识字。

最后，总结含有“食”和“饣”的字大都与粮食有关。

二、第一关“我来识菜单”出示美食菜单（11组生词）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭1.自己试着读一读。

2.小老师领读。

3.老师示范美读，学生再读。

4.学习多音字:炸课件:第一关顺利晋级，发晋级星。

三、第二关“美食拼盘”（一）美食套餐一1.出示：（美食）猜菜名。

2.女生齐读美食套餐一：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子认真观察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以称为“素食”（板书：素食）3.出示生字：“菠菜”“茄子”你发现都有一个共同部首？分类学习含有“艹”的字。

出示：“蘑菇”“葱”（二）美食套餐二1.套餐二，上菜了。

老师描述菜品(出美食)猜菜名。

2.男生齐读美食套餐二：烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇你发现美食套餐二都是什么？（板书：肉食）3.出示：“烤”、“爆”、“炖”这几个字宝宝，他们都有一个共同偏旁？（都有“火”字旁）4.学认“烧”、“炸”、“炒”“炖”、“烤”、“爆”，拓展学认“灶”、“焰”。

《4中国美食》(教案)部编版语文二年级下册

《4 中国美食》（教案）部编版语文二年级下册一、教学目标1. 知识与技能：通过学习本课，使学生能够正确地拼读音节，认识并会写“烧、炒、烤、炸、煮、蒸、爆、炖”等生字，理解并积累“炒饭、烤鸭、红烧茄子、炸酱面、煮饺子、蒸馒头、爆米花、炖汤”等词语，能够正确地朗读课文，并背诵自己喜欢的段落。

2. 过程与方法：通过自主学习、合作交流、实践操作等方式，培养学生的观察能力、动手能力和表达能力，提高学生对中国美食的认知水平。

3. 情感态度价值观：激发学生对中国美食的热爱之情，培养学生的民族自豪感，引导学生关注生活中的美食，学会感恩和珍惜食物。

二、教学内容1. 课文内容：介绍中国美食的丰富多样，包括炒饭、烤鸭、红烧茄子、炸酱面、煮饺子、蒸馒头、爆米花、炖汤等美食的制作方法和特点。

2. 生字词：烧、炒、烤、炸、煮、蒸、爆、炖等生字，以及炒饭、烤鸭、红烧茄子、炸酱面、煮饺子、蒸馒头、爆米花、炖汤等词语。

3. 课后练习：根据课文内容，设计相关的练习题，巩固学生对生字词的认读和书写能力。

三、教学重点与难点1. 教学重点：正确地拼读音节，认识并会写“烧、炒、烤、炸、煮、蒸、爆、炖”等生字，理解并积累“炒饭、烤鸭、红烧茄子、炸酱面、煮饺子、蒸馒头、爆米花、炖汤”等词语，能够正确地朗读课文，并背诵自己喜欢的段落。

2. 教学难点：理解课文内容，培养学生的观察能力、动手能力和表达能力，激发学生对中国美食的热爱之情。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、生字卡片、美食图片等。

2. 学具：课本、练习本、彩笔等。

五、教学过程1. 导入：通过展示美食图片，引起学生的兴趣，引导学生关注生活中的美食。

2. 自主学习：学生自主拼读音节，认识生字，理解词语，朗读课文。

3. 合作交流：学生分小组讨论，分享自己喜欢的美食，并说明理由。

4. 实践操作：学生动手制作自己喜欢的美食，体验制作过程，并展示作品。

6. 课后作业：根据课文内容，设计相关的练习题，巩固学生对生字词的认读和书写能力。

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部编教材二年级下册识字4《中国美食》
第一课时教学设计
【教学目标】
1、认识“菠、煎、腐”等15个生字，读准多音字“炸”。

运用形声字、联系生活等多种方法识记本课生字。

2、通过“煮”“煎”的字源认识“灬”和“火”的联系。

3、能说出用“炒、烧、烤、炖、煮、炸、煎、爆”等方法制作的
美食，激发对中国美食的热爱之情、 4、学写“烧、炒、烤”3个生字。

【教学准备】多媒体课件、词卡
【教学过程】
一、视频导入，激发兴趣
导入：同学们喜欢美食吗？下面我们来看一段红遍大江南北的美食专题片《舌尖上的中国》，看看里面介绍了什么美食。

播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏
看着这满眼的美食，大家有什么感受？想吃美食的话，得要了解美食的一些烹饪方法哦，今天，我们一起走进美食的世界，领略中国饮食的文化魅力。

出示课题，齐读
过渡：请大家打开课本，看看课文介绍了哪些美食？边看图边借助拼音把生字读准，难读的字多读几遍。

二、初读课文，集中识字。

1、学生借助拼音自由读文，难读的字音多读几遍。

2、出示词语卡片，同桌互读，正音；
3、请生说说哪些字音要注意。

菠菜煎蛋豆腐烧烤茄子水煮鱼爆竹蘑菇清炖蒸饺炸酱面小米粥读准轻声——豆腐、蘑菇读准翘舌音——烧、煮、粥、炸；读准后鼻音——蒸、酱读准前鼻音——蛋
多音字：炸：表示把食物放在煮沸的水里或者油里煮熟的（用多音字组词区别用法）4、除了读音上要注意的地方，你们还发现这一课的生字有什么特点呢？（有很多形声字：菠、蘑菇、炖、腐、蒸、烧、烤、饺、爆、煎、酱）
小结：中国汉字80%都是形声字，利用形声字来识字是最有用的方法哦！ 5、齐读词语
过渡：课文到底介绍了哪些美食呢？我们来图片看看——三、走进文本，随文识记
（一）看图片，认读菜名，识记带有“艹”“火”“四点底”的字
1出示图文：凉拌蔬菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇 A指名认读
B这三种美食种都包含了一种蔬菜名，是什么呢？板书：菠菜茄子蘑菇
C 引导观察：你发现这些词语有什么共同点？（偏旁相同、都是上下结构、都是形声字）
D小结：带有“艹”的字都跟植物有关。

2出示图文：香煎豆腐、炸酱面、小米粥 A指名认读
b联系菜名识记生字——豆腐除了香煎，还有哪些吃法？（麻婆豆腐、臭豆腐、豆腐花）
c联系生活识记“粥”：“粥”为什么有米？你还吃过什么粥？ d 联系生活识记“酱”——你在哪里见过这个“酱”字？（酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱、辣椒酱）；你还可以用什么方法记住这个生字？（换一换：将——酱）
3 陆续出示余下的美食，图文对照学习
4、齐读11中美食名称，找找看，这些美食中包含了哪几种烹饪的方法呢？
a相机板书：凉拌煎煮蒸烧烤爆炖
b小组交流：家里制作什么食物要用到这些烹饪方法呢？（煎牛排、烤羊肉串、清蒸鲈鱼、水煮鸡蛋、水煮番薯、炒土豆丝、炸蛋散、……） c我们来看看大家在家里做什么菜？你们猜到他们用什么方法做的吗？猜到的举起你们的字卡。

d 除了上面同学们介绍的，你们还知道哪些烹饪食物的方法吗？ 5引导发现：你们有没有发现，“煎、煮、蒸”和“炖、烤、爆、烧、炒”等字各有什么特点？
6出示“煮”“煎”的字源，认识“灬”的意思。

7小结：带有“火”和“四点底”的字，字义都跟“火”有关。

四、指导书写“烧”“烤”“炒”
1出示字，观察他们的特点：偏旁相同，都是左右结构；左窄右宽； 2你有什么好方法记住这几个字？换偏旁记住“烧”（浇、绕、挠、）“炒”（吵、抄、秒、）编儿歌记住：大火在燃烧，农田放水浇·，有手用来挠，丝线左右绕，。

有火把菜炒，开口莫争吵，用手来抄写，锄禾争分秒。

3老师范写：
烤，强调右下方的笔顺。

（最后一短横压在横中线，最后一笔是竖折折钩，右边丿要穿插）烧：第六笔从竖中线起笔，右下丿要穿插，最后一笔竖弯钩要伸展；炒：最后一笔要穿插。

3学生仿写：每个字描一个写一个 4展示——评价——再修改。

五、布置作业
介绍自己家乡的一种美食，配上插图片。

2。