学校营养餐领导陪餐制度(含食堂消毒记录表、领导陪餐记录表)
学校食堂校领导陪餐记录
学校食堂校领导陪餐记录学校食堂是每位学生和教职员工的重要场所，提供了每日所需的营养和能量。
为了确保食堂的卫生和食品质量，学校领导经常陪餐并记录每次陪餐的情况。
以下是一份学校食堂校领导陪餐记录的示例。
日期：XXXX年XX月XX日地点：学校食堂陪餐校领导：XXX校长陪餐目的：了解食堂的卫生状况、食品质量和服务态度，提供改进建议。
记录人：XXX办公室陪餐时间：11:30 am - 12:30 pm一、食堂卫生状况：1.餐厅环境整洁，地面无明显污渍，桌椅干净整齐。
2.工作人员着装规范，佩戴帽子和手套，手部卫生措施到位。
3.餐具和餐盘洗净后储放整齐，未发现污渍或异味。
二、食品质量：1.食物新鲜，菜品种类齐全，摆放整齐有序。
3.食物烹饪熟练，口感良好，未发现油腻或糊味。
三、服务态度：1.工作人员服务热情，面带微笑，并愿意解答学生的问题。
2.工作人员提供快速的餐点服务，保证学生用餐时间。
3.工作人员主动清理餐桌，保持用餐环境整洁。
四、改进建议：1.食堂菜品应更加注重营养搭配，增加蔬菜和水果的种类和数量。
2.增加食堂的宣传力度，提供更多食品信息和营养知识。
3.餐厅内设置更多垃圾桶和饮水机，方便学生处理垃圾和饮水需求。
4.定期开展食堂员工培训，提高服务质量和食品安全意识。
陪餐校领导：XXX校长对学校食堂的评价：食堂在卫生状况、食品质量和服务态度方面表现良好，工作人员辛勤付出并提供了良好的就餐环境。
建议加强食品营养平衡、宣传工作和增加餐厅设施的投入。
备注：此次陪餐记录将报送食堂管理部门，作为改进食堂服务和工作环境的参考依据。
以上陪餐记录旨在为学校食堂管理部门提供详细的情况描述，以便针对存在的问题进行改进和优化。
通过校领导的亲身陪餐记录，可以确保学校食堂的卫生状况、食品质量和服务态度始终保持在一个较高水平，为学生和教职员工提供健康、美味的餐饮服务。
学校食堂领导陪餐记录表
学校食堂领导陪餐记录表学校食堂领导陪餐记录表一、目的为了确保学校食堂的食品安全和质量，提高食堂工作的透明度，特制定本记录表以便于管理和监督。
二、记录表格----日期----时间----陪餐人员----陪餐事由----餐点----食品安全检查----菜品质量检查----服务质量评价----存在问题及建议--------三、记录表格填写说明1.日期：填写日期，格式为年/月/日。
2.时间：填写具体的陪餐时间，格式为时:分。
3.陪餐人员：填写食堂领导的姓名。
4.陪餐事由：填写陪餐的目的，例如检查食品安全，了解菜品质量等。
5.餐点：填写具体的用餐时段，例如早餐、午餐、晚餐等。
6.食品安全检查：填写食品安全检查的内容，例如查看食材存储情况、检查食品加工卫生等。
7.菜品质量检查：填写菜品质量检查的内容，例如评估菜品口感、新鲜度等。
8.服务质量评价：填写对食堂服务质量的评价，例如态度是否友好、服务效率等。
9.存在问题及建议：记录发现的问题和提出的改进建议。
10.：填写其他需要的事项。
四、附件1.食堂菜单：附上陪餐时食堂的菜单，以便记录菜品信息。
2.相关检查报告：如有相关的食品安全检查报告或评估报告，附上副本。
五、法律名词及注释1.食品安全：指食品无毒、无害、符合国家食品安全标准的状态或特性。
2.菜品质量：指菜品的口感、新鲜度、营养成分等方面的质量表现。
3.服务质量：指食堂工作人员对顾客提供的服务的质量。
4.食材存储情况：指食材在食堂内的储存情况，包括温度控制、卫生状况等。
学校陪餐制度及记录表
实施过程及主要内容
实施效果及影响
未来改进方向
改进记录表：优化记录表的 设计和内容，使其更加简洁 明了，方便填写和整理
完善陪餐制度：制定更加详 细、具体的陪餐制度，明确 陪餐人员的职责和要求
加强监督与检查：建立有效 的监督机制，定期对陪餐制 度及记录表进行检查和评估
提高陪餐人员的素质：加强 陪餐人员的培训和教育，提
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01 单 击 添 加 目 录 项 标 题 02 陪 餐 制 度 03 记 录 表 04 陪 餐 制 度 与 记 录 表 的 实 施 05 陪 餐 制 度 与 记 录 表 的 改 进 与 完 善
陪餐人员类型： 学校领导、教师、 家长等
陪餐人员职责： 监督学生用餐环 境、食品质量等
陪餐人员要求： 具备健康证、无 不良嗜好等
安排陪餐时间：学校根据申请人的时间安排陪餐时间，确保申请人能够按时到校陪 餐
陪餐过程记录：学校对陪餐过程进行详细记录，包括申请人到校时间、用餐情况、 用餐后反馈等
陪餐后反馈：学校对陪餐情况进行反馈，及时了解申请人的意见和建议，不断改进 陪餐制度
陪餐时间要求：与学生在同 一时间就餐，确保学生用餐 安全
注意事项：如有异常情况及时上报
记录表保管：由专人负责，定期检查记录表是否完整、清晰 记录表使用：定期更新，确保记录内容准确、完整 记录表查阅：需经学校领导批准，方可查阅相关记录 记录表保密：涉及学生隐私，需严格保密
记录表内容更新：增加学生用餐情况、食品质量、卫生状况等详细信息 记录表格式完善：统一格式，方便填写和查看 记录表数据统计与分析：对记录数据进行统计和分析，为学校管理提供参考 记录表定期检查与更新：定期检查记录表填写情况，及时更新和完善记录表内容
添加标题
学校陪餐制度及记录表
学校食堂陪餐（试餐）制度学校制定食堂陪餐制度，是为了一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全。
下面是学校食堂陪餐(试餐)制度学校食堂陪餐（试餐）制度为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。
1、学校针对食堂建立学校领导轮流陪同学生就餐制度。
2、学校每天安排学校领导、食堂管理员及教师代表进行陪餐。
学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的;④饭菜口味过淡或过咸的;⑤饭菜加工距销售时间过长的;⑥餐饮用具未按要求消毒的;⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的;②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的;④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的。
⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;⑦饭菜有明显的口味异常;⑧饭菜质量较差，学生反映突出的;⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
领导班子陪餐制度范本
领导班子陪餐制度范本一、总则为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。
二、陪餐人员1. 学校针对食堂建立行领导轮流陪同学生就餐制度。
2. 学校定期指定一名以上行领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。
学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
三、陪餐内容1. 陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价。
2. 陪餐人员负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督。
3. 陪餐人员负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
四、陪餐记录1. 陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
2. 陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
五、陪餐反馈1. 陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：（1）食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的。
（2）食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的。
（3）食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性手套的。
（4）其他影响食品安全和就餐环境的问题。
2. 陪餐人员应及时将发现的问题和整改情况报告学校相关部门，并由学校反馈给配餐单位。
六、陪餐制度的实施与监督1. 学校应当加强对陪餐制度的宣传和培训，确保陪餐人员了解和掌握陪餐制度的要求和内容。
2. 学校应当加强对陪餐制度的监督和评估，确保陪餐制度得到有效执行。
3. 学校应当定期对陪餐人员进行培训，提高其食品安全意识和责任心。
七、附则本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
学校可根据实际情况调整陪餐人员、陪餐内容和陪餐记录等。
学生营养餐领导陪餐记录表
xｘｘx学生营养餐月份领导陪餐登记表陪餐 种类时 间牛奶鸡蛋八宝稀饭馒头蛋汤花卷试尝状况(有无不良反映）陪餐人员签字陪餐人职务备注-9-9 09:00－9-1０ 09:00 -9－１1 09:00 -9－1２ 09:0０-9－15 09:０0 -９-16 09:０0 -9-17 09:０0-9－１８0９：０-9-１909:０0 -9－22 ０9:0０-９－23 09：0０-9-24 0９:０0 -９-25 09：00 -9-26 09：00 -9-29 0９:0０-9-30 09:００-10-8 0９:０0 -10-9 09:00 -10-1０ 0９:００陪餐 种 类时 间牛奶鸡蛋八宝稀饭馒头蛋汤花卷试尝状况(有无不良反映）陪餐人员签字陪餐人职务备注-10－11 ０9:00 -10-13 ０9：0０-10－１4 09:0０-10-15 0９:00 -10-1６ 09:０0 -10-17 ０9:00－１０-20 09:00－10－21 09:0０-1０-2２０９:０0－10－23 ０9：00 -10-2４ 09：00－１０-27 ０9:0０-1０－28 ０9：00 -10-２9 09:00－１０－3００9:00-10-３１ 09：0０-11－3 0９:00－11-４ 09:00 -1１-5 ０9:０0陪 餐种类时间牛奶鸡蛋八宝稀饭馒头蛋汤花卷试尝状况(有无不良反映)陪餐人员签字陪餐人职务备 注-9-9 ０９:0０-９-10 ０9:0０－9-11 09:00 -９-12 0９:０0 -９－15 09:0０-９-１６ ０9:00-9-17 09：０0 -9－18 0９:00 -9-190９：0０-９-２2 0９:00-9－23 09：00 -９-2４ 09:00－9-25 09:00 -9-2６０9：0０-9-29 ０９:０-9-30 0９:００-１0-8 ０9：0０-10-9 09:00 -1０-100９：00陪餐种 类时 间牛奶鸡蛋八宝稀饭馒头蛋汤花卷试尝状况（有无不良反映)陪餐人员签字陪餐人职务备注-9-９０９:00 -9-1０ 0９:00 -9－11 09:0０-9-12 09:０0－9-１5 ０9:0０－9－16 ０9:00 -９-17 ０9：00－9-1８ 09:０0 -9-1909:０0 -9-２2 09:0０-9－23 ０９：00 -９－２4 09:00 -9-25 09:00 -9-26 09:0０-９-29 ０9:０-９-30 09:00 -10-８ 09：00－10-9 0９:0０－10－10０9：00学生营养餐领导陪餐登记表ｘxｘｘ-8-24。
学生就餐学校领导陪餐管理制度3篇 (汇编)
学生就餐学校领导陪餐管理制度一、学校建立领导或领导轮流陪同学生就餐制度，有陪餐领导安排表，以确保当餐所提供的'食品都有领导或领导陪餐。
二、陪餐领导应按照安排，随同学生一起就餐。
负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业领导工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
三、陪餐领导要认真填写《领导、领导陪餐记录》，内容应包括日期和餐次，食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，就餐秩序评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
四、陪餐领导对以下情况应当立即指出或停止，并要求食堂管理领导及时整改纠正：一是食品加工距供餐时间过长的；二是食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的；三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌；四是食品有发霉变质等感官问题的；五是食品有明显的口味异常；六是食品质量较差，学生反映突出的；七是其他危害学生食品安全卫生的情况。
五、陪餐领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
六、陪餐领导应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出存在问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。
七、食堂工作领导应认真听取陪餐领导的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定校领导轮流陪餐制度。
1.学校实行校领导轮流陪餐制度，陪餐领导按行政值班表轮流。
每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
并认真填写就餐登记表。
2.陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3.陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4.陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。
学校食堂领导陪餐记录表
学校食堂领导陪餐记录表学校食堂领导陪餐记录表日期：__________领导陪餐人员：1、姓名：__________ 职务：__________2、姓名：__________ 职务：__________3、姓名：__________ 职务：__________陪餐时段：开始时间：__________结束时间：__________1、食堂整体情况1.1 食堂环境- 干净整洁：（是 / 否）- 垃圾分类：（是 / 否）- 过道畅通：（是 / 否）- 光线明亮：（是 / 否）- 安全设施：（是 / 否）1.2 食堂档案- 厨房卫生档案：（完善 / 不完善）- 食材采购记录：（完善 / 不完善）- 食品安全档案：（完善 / 不完善）- 营养成分测试记录：（完善 / 不完善）1.3 食堂服务- 支付方式：__________- 服务态度：__________- 就餐环境：__________- 就餐指引：__________2、食品安全管理2.1 食品采购- 供应商合格证明：（是 / 否）- 食品标签符合要求：（是 / 否）- 食品检测报告：__________2.2 食品储存- 食品储存温度：__________- 食品储存方式：__________- 食品储存区域整洁：（是 / 否）2.3 食品加工- 加工工具清洁：（是 / 否）- 食材新鲜度：__________- 加工卫生操作：（是 / 否）2.4 食品销售- 食品售卖温度：__________- 食品陈列状况：__________- 食品标价清晰：（是 / 否）3、就餐环境卫生3.1 食堂内卫生- 桌椅清洁：（是 / 否）- 地面清洁：（是 / 否）- 垃圾桶清空：（是 / 否）3.2 餐具消毒- 餐具消毒方法：__________- 餐具消毒记录：（完善 / 不完善）3.3 就餐员工卫生- 员工穿戴卫生：（是 / 否）- 员工手卫生：（是 / 否）4、学生满意度调查4.1 餐品种类- 满意度评分：__________- 学生建议：__________4.2 食堂环境- 满意度评分：__________- 学生建议：__________4.3 服务态度- 满意度评分：__________- 学生建议：__________附件：1、厨房卫生档案2、食材采购记录3、食品安全档案4、营养成分测试记录5、食品检测报告6、餐具消毒记录注释：1、食堂：指校内提供学生就餐的场所，包括餐厅、食堂等。
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领导陪餐记录表单位：学校 2019——2020学年度第二学期第周
领导陪餐记录表单位：学校 2019——2020学年度第二学期第周
记录说明：1、星期一到星期五各栏，只在相应栏内划“√”即可；
2、对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。
消毒人员必须在晚上学生休息时间进行消毒，喷洒消毒药水20分钟后必须开窗通风，其他人员方可入内。
学校营养餐领导陪餐制度
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生营养餐的就餐安全，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。
1、为了确保学生营养餐的安全，学校实行负责人陪餐制度。
学校每天安排1名领导（或管理员）值班，负责监督学生营养餐的加工、发放、食用过程，并到班级陪同学生一起就餐。
把整个过程中发现的问题及时汇报校长，并做好陪餐安全记录，餐费自理。
2、学校实行陪餐制，陪餐领导按值班表由值班领导轮流。
3、陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
此外陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天记录。
4、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
5、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题方可让学生食用。
6、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。
若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时组织工作人员阻止其他人不得食用。
XX学校
2020年4月11日。