保健食品分类
保健食品的相关知识(一)
保健食品的相关知识（一）1、保健食品的定义保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
2、保健食品与普通食品的异同⑴国家标准GB/T15901-1994一般食品定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。
⑵在GB16740-1997《保健食品通用标准》将保健食品定义为：保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
⑶共性：都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。
区别：①保健食品含一定量功效成分(生理活性物质)，能调节人体机能，具有特定功能(食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。
②保健食品一般有特定食用范围(特定人群)，而一般食品没有。
浓缩(或添加纯度较高的某种生理活性物质)，使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品第三功能。
3、保健食品与药品的区别⑴药品是用于治疗疾病，保健食品不以治疗为目的而是重在调节机体内环境平衡与生理节奏，增强机体防御功能，已达到保健康复的作用；⑵保健食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，而药品允许一定程度的毒副作用；4、保健食品分类保健食品按食用对象不同分为两大类：一类以健康人群为对象，主要为了补充营养素，满足生命周期不同阶段的需求；另一类主要供给某些生理功能有问题的人食用，强调其在预防疾病和促进康复方面的调节功能[1] 。
标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。
功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，主要包括：1、多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等；2、功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等；3、功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等；4、自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等；5、维生素类：如维生素A维生素C维生素E等；6、肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；7、活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等；8、微量元素类：如硒、锌等；9、其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。
保健食品的分类
保健食品的分类保健食品是指具有调节人体机能、补充营养、改善机体健康的食品。
在市场上，保健食品通常可以分为以下几个分类。
1.膳食补充剂膳食补充剂是指具有营养价值的食品，其目的是为了补充饮食中缺乏的营养物质。
膳食补充剂通常包括维生素、矿物质、氨基酸、益生菌等成分。
这些成分可以通过口服胶囊、片剂、液体等形式摄入。
膳食补充剂主要起到辅助饮食的作用，帮助人体摄取到更全面、均衡的营养。
2.功能性食品功能性食品是指具有特殊保健功能的食品。
这类食品包括但不限于：降低血压、降低血脂、提高免疫力、增强记忆力等。
功能性食品通常富含特定的营养成分或生物活性物质，如膳食纤维、抗氧化物、多酚等。
功能性食品可以作为日常饮食的一局部，帮助人体预防疾病，促进健康。
3.保健食品保健食品是指具有明确保健功能的食品。
这类食品常常含有一定的成效成分，如蛋白质、胶原蛋白、鱼油、葡萄籽提取物等。
保健食品可以满足人体在特定情况下的特殊营养需求，促进身体健康。
例如，适合老年人食用的保健食品可以有助于增加骨密度、改善关节灵巧性等。
4.草本保健品草本保健品是指以植物为原料制成的保健品。
这类产品常常采用中草药或草本植物提取物制成，具有独特的保健功能。
例如，黄酮类草本保健品可以调节内分泌系统，对女性更年期病症有一定的改善作用。
草本保健品通常以胶囊、颗粒或药酒的形式出售。
5.蛋白质补充品蛋白质补充品是指富含蛋白质的保健食品。
蛋白质是人体所需的重要营养素之一，能够帮助维持身体组织的正常运作。
蛋白质补充品通常以乳清蛋白、大豆蛋白、鸡蛋蛋白等为主要成分，可以通过饮料、粉剂、块状食品等形式供给。
蛋白质补充品适合需要额外蛋白质摄入的人群，如运发动、健身爱好者。
6.其他类别此外，还有一些属于其他类别的保健食品。
比方维生素C、维生素E等单一的营养素补充剂，可以用于补充日常饮食中缺乏的特定维生素。
另外，一些特殊人群的保健食品，如婴幼儿配方食品、孕妇营养品等，根据特定人群的需求设计，帮助满足其特殊的营养需求。
保健品的分类
一、保健品的定义保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化装品，统称为保健品。
保健食品保健食品是保健品当中重要的组成局部，很多人认为保健品就是保健食品，或者是把保健食品认为是保健品。
【保健食品注册管理方法(试行)】于2005年7月1日正式实施，方法对保健食品进行了严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
保健用品和保健器械国家对于保健用品和保健器械也有相应的条规制约，但是就不如保健食品一般有个特殊的“蓝帽子〞证明身份。
在03年以前，所有的保健品，包括保健食品均有卫生部门审批，但在03年之后，除保健食品之外的保健品仍由卫生部门审批，保健食品由国家食品药品监督管理局统一审批。
保健用品在大体上可分为：男用保健用品，女用保健用品，中老年保健用品，婴幼儿保健用品，性保健用品等。
而保健器械和医疗器械的最大区别在于，一个是强身健体防病用，一个是治疗疾病用，二者不宜混淆。
特殊化装品我国的特殊用途化装品必须经过卫生部的批准，取得批准文号前方可生产销售。
目前特殊化装品的审批字号仍然是“妆〞字号。
特殊用途化装品有如下几类：〔1〕育发化装品：有助于毛发生长、减少脱发和断发的化装品；〔2〕染发化装品：具有改变头发颜色作用的化装品；〔3〕烫发化装品：具有改变头发弯曲度，并维持相对稳定的化装品；〔4〕脱毛化装品：具有减少、消除体毛作用的化装品；〔5〕美乳化装品：有助于乳房健美的化装品；〔6〕健美化装品：有助于使体形健美的化装品；〔7〕除臭化装品：用于消除腋臭等体臭的化装品；〔8〕祛斑化装品：用于减轻皮肤表皮色素沉着的化装品；〔9〕防晒化装品：具有吸收紫外线作用，减轻因日晒引起皮肤损伤的化装品。
二、保健食品的分类保健食品方面，大多从它的性质、功能和适用特定人群来进行分类。
世界卫生组织把保健品分成四大类
Omega-6脂肪酸
鱼油
富含EPA和DHA，对大脑和视网膜发 育有重要作用，有助于改善心血管健 康。
参与体内炎症反应和免疫调节，主要 来源于植物油。
03
第二类：植物提取物
中草药及植物成分
中草药
如人参、黄芪、当归等，具有多种生 物活性成分，被广泛应用于保健品中 。
植物成分
如绿茶提取物、葡萄籽提取物等，富 含多种抗氧化物质，有助于维持人体 健康。
益生菌和益生元共同作用，可以维持肠道内微生态的 平衡，防止有害菌的过度生长。
缓解便秘和腹泻
通过调节肠道菌群平衡，益生菌和益生元可以缓解便 秘和腹泻等肠道问题。
改善消化吸收
益生菌和益生元可以促进食物的消化和吸收，提高营 养利用率。
05
第四类：特殊功能食品
减肥食品
促进脂肪代谢，加速脂肪 消耗。
脂肪燃烧食品
富含镁的食品
舒缓神经，放松肌肉，有助于改善睡眠。
褪黑素食品
调节生物钟，改善睡眠质量。
06
保健品市场现状及趋势分析
全球保健品市场规模及增长趋势
01
全球保健品市场规模不断扩大，预计未来几年将保 持稳步增长。
02
亚太地区成为全球保健品市场增长最快的地区，其 中中国和印度市场表现尤为突出。
03
随着消费者对健康意识的提高，以及对预防疾病的 重视，保健品市场需求不断增长。
改善血脂
植物固醇、大豆异黄酮等植物提取物，能够降低 胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的风险 。
保护血管内皮
某些植物提取物如茶多酚、花青素等，能够保护 血管内皮细胞免受损伤，维护血管健康。
04
第三类：益生菌及益生元
益生菌种类及功能
保健食品管理办法
保健食品管理办法为了促进人民健康，我国政府出台了《保健食品管理办法》。
这部法规的颁布旨在加强对保健食品的监管，确保其质量安全，防范虚假宣传和欺骗消费者的行为。
本文将就《保健食品管理办法》的主要内容和其对保健食品市场的影响进行讨论。
一、保健食品的定义和分类《保健食品管理办法》首先对保健食品进行了明确的定义和分类。
保健食品指的是具有调节机体功能、延缓衰老、促进健康的功效，适合特定人群食用的食品。
根据功效和适用人群的不同，保健食品分为调节三高（高血压、高血糖、高血脂）类、美容减肥类、婴幼儿保健类等多个分类。
二、保健食品生产和销售《保健食品管理办法》对保健食品的生产和销售环节进行了细致的规定。
生产环节要求企业必须具备相应的生产设备和生产能力，并严格按照卫生标准进行生产。
此外，企业还需要建立完善的质量管理体系，并定期进行检测和评估。
销售环节要求保健食品在上市前必须通过相关部门的审批，产品标签上必须详细标注产品名称、生产厂商、成分及含量等信息，禁止虚假宣传和误导消费者。
三、保健食品监管《保健食品管理办法》对保健食品的监管体系进行了明确规定，并设立了严格的处罚措施。
监管机构要依法对保健食品的生产和销售进行监督，对不符合规定的行为进行处罚，如没收违法所得、罚款等。
同时，消费者也具有投诉权利，可以通过在线投诉、电话投诉等方式进行维权。
四、对保健食品市场的影响《保健食品管理办法》的颁布对保健食品市场产生了积极的影响。
首先，市场上虚假宣传、欺骗消费者等不良行为有了明确的法律依据被制止，维护了消费者的权益。
其次，对保健食品的生产和销售环节进行细致的规定，提高了产品的质量和安全性，为消费者提供了更多高质量的选择。
同时，法规的严格监管也提升了企业的诚信意识和责任意识。
总结起来，《保健食品管理办法》为保健食品市场带来了秩序和规范。
通过对保健食品的定义、分类和监管等方面的明确规定，该法规为消费者提供了更为安全、健康的保健食品选择，也保护了企业和消费者的合法权益。
中国保健食品的分类及管理
科普——中国保健食品的分类及管理保健食品，顾名思义就是“有保健作用的食品”，它包括两层含义：首先，是“食品”，就是专指入口吃下去的东西，像外擦于皮肤的、涂抹于头发指甲的、漱口、滴眼、用于牙齿的、身体理疗的这些就都不在其列的；其次，就是具有保健作用，注意！是“保健”，通俗讲就是对身体有好处，而非治疗，如果确有疾病那还是要去医院正规治疗的。
中国政府对于有保健作用的食品是有相应的管理规定的。
中国把保健食品分为两大类：营养素补充剂类和功能性保健食品类。
营养素补充剂：是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。
简单来说，就是指配方原料采用的是维生素、矿物质化合物，辅料只是些仅以满足产品工艺需要或改善产品色、香、味为目的物质的产品。
功能性保健食品：是指具有27种功能之一或其中几种功能的保健食品。
这27种功能包括：增强免疫力、对辐射危害有辅助保护功能、改善睡眠、增加骨密度、缓解体力疲劳、对化学性肝损伤有辅助保护功能、提高缺氧耐受力、缓解视疲劳、祛痤疮祛、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份、辅助降血脂、辅助降血糖、辅助降血压、对胃粘膜有辅助保护功能、抗氧化、辅助改善记忆、促进排铅、清咽、促进泌乳、减肥、改善生长发育、改善营养性贫血、调节肠道菌群、促进消化、通便。
超出这个范围的功能只能去考虑药品范畴了。
目前，国家市场监督管理总局对保健食品采取备案和注册两种管理。
备案制的主要对象是营养素补充剂类。
对这类产品，保健食品生产企业应将表明产品安全性、保健功能和质量可控性的材料提交给监管部门进行备案，取得备案凭证即可上市销售。
注册制则略为复杂，针对的是功能性的保健食品。
注册申请人须要向监管部门提交产品的安全性、保健功能和质量可控性等相关申请材料，由国家进行系统评价和审评，获得注册批文后方可上市/进口销售。
保健功能食品通用标准
保健功能食品通用标准保健功能食品通用标准一、总则保健功能食品是指经国家食品药品监督管理部门批准,具有调节机体功能、适宜人群食用并预期在正常饮食条件下能使人体获得特定的营养或者保持健康的食品。
保健功能食品的管理是为了促进人体健康，落实食品安全、健康科学的原则，推动食品产业升级，提高人民生活质量，实现健康中国战略。
在保健功能食品的标准制定中，应综合考虑保健功能食品的特殊性质，并充分借鉴国内外有关的科研和实践经验。
同时，必须优先保护消费者的生命健康安全。
二、功能分类保健功能食品按照功能可分为以下几类：1. 补肾壮阳类：具有补益精气、强健身体的功能，适宜人群为肾阳虚损者。
2. 养心安神类：具有调节情绪、提高睡眠质量、缓解压力的功能，适宜人群为心脑血管疾病患者。
3. 增强免疫力类：具有提高机体免疫力、抵抗疾病侵袭的功能，适宜人群为免疫功能低下者。
4. 促进消化类：具有促进食欲、改善消化功能的功能，适宜人群为消化系统疾病患者。
5. 调节血脂类：具有降低胆固醇、调节血脂的功能，适宜人群为高血脂患者。
6. 控制血糖类：具有调节血糖水平、预防糖尿病的功能，适宜人群为糖尿病患者。
7. 预防骨质疏松类：具有增加骨密度、预防骨质疏松的功能，适宜人群为骨质疏松患者。
8. 缓解疲劳类：具有缓解疲劳、提高工作效率的功能，适宜人群为工作压力大的人群。
三、质量要求1. 原料选用：保健功能食品的原材料应符合食品安全标准，不得使用有害物质。
2. 生产工艺：保健功能食品的生产过程应符合食品安全标准，并采取适当的生产工艺，保证其保健功能的发挥。
3. 贮存与运输：保健功能食品在贮存与运输过程中应避免接触有害物质，不得受到污染或变质。
4. 标签与包装：保健功能食品的标签与包装应明确标注产品的功能类别、适宜人群、推荐用量等信息，并符合食品标签和包装的相关规定。
5. 保质期：保健功能食品的保质期应符合食品安全标准，并在包装上明确标注保质期限。
四、使用与推广1. 使用限制：保健功能食品不得用于治疗疾病，也不得用于替代正常饮食。
保健食品的分类与介绍
保健食品保健食品的基本知识保健食品的分类保健食品的作用和特点保健食品的选用原则保健食品的定义《保健食品管理办法》第二条明确规定：保健食品管理办法》第二条明确规定：保健食品系指具有特定保健功能的食品。
保健食品系指具有特定保健功能的食品。
即适宜于特定人群食用，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功不以治疗疾病为目的的食品。
功能，不以治疗疾病为目的的食品。
保健食品的剂型目前，目前，我国的保健食品除具有食品的外形以还有的具有丸、片剂、外，还有的具有丸、丹、膏、散、片剂、口服液等类似药物的剂型。
等类似药物的剂型。
保健食品和食品的区别《中华人民共和国食品卫生法》中明确定义：食品是中华人民共和国食品卫生法》中明确定义：食品是指各种供人食用或者饮用的成品与原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
同时规定“食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，同时规定“食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，具有相应的色、具有相应的色、香、味等感观性状”。
味等感观性状”保健食品不同于一般食品就在于它强调预防疾病和促进康复、增强抵抗力、促进康复、增强抵抗力、以及美容等特定调节肌体功能的作用。
作用。
保健食品和药品的区别药品是用于疾病的治疗、药品是用于疾病的治疗、诊断和是用于疾病的治疗预防的。
药品的作用就是治病救人。
预防的。
药品的作用就是治病救人。
保健品是用来保健和辅助治疗用保健品是用来保健和辅助治疗用的。
两者之间有着明显区别。
但有的两者之间有着明显区别。
产品如维生素、矿物质元素类产品，产品如维生素、矿物质元素类产品，有的是药品，有的却是保健品。
有的是药品，有的却是保健品。
如何看待同一产品的药品和保健品呢？看待同一产品的药品和保健品呢？生产及配方组成不同：生产及配方组成不同：药品的生产能力和技术条件，都要经过国家有关部门严格审查，并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察，经有关部门鉴定批准后，方可投入市场。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
世界卫生组织将保健食品分成四大类：
1.营养型，如蜂王浆，能增加营养，改善体质，应长期服用，但没有明显的疗效；
2.强化型，如钙、铁、碘、锌补剂，身体缺什么补什么，但不能防止流失，要长期服用；
3.机能型，如鱼油、甲壳素，对身体的某个器官有调节作用；
4.机能因子型，一般为复方搭配，对人体各器官有保健作用。
十二五中前期，受企业认识的局限性、研发能力不足等因素制约，大部分新进入保健食品行业的企业仍将以生产销售第2、3类保健食品为主，而后期第1类保健食品比例份额将翻番下降，第3类和第4类保健食品将完全占据市场主导地位。
届时，我国保健食品类别将重新梳理整合，注入新功能、新类别；部分企业开始较大规模投入研发、生产领域，研发、生产总投资过亿元的企业将达20个以上，植物成分类保健食品、中草药成分类保健食品、新资源类保健食品、新技术(如基因工程技术)保健食品、专利型保健食品将显著增加。
异同点：虽然这四类对身体都具有一个调节的功效，但是其针对性是机能因子型＞机能型＞强化营养型＞营养型。
1.营养型产品，到底能让我们的身体达到一个什么样的状态，没有一个确切的功效。
2.强化营养型的缺点是：按中医理念来讲，它是治标的。
缺钙时因为肾功能下降，肾虚导致的。
肾虚的人骨骼里的钙不能有效地留在骨骼里，所以会经常导致钙从骨骼流失到血液中，并从尿排出，导致缺钙，骨质疏松。
这种治标的保健品虽然补，而且补了以后明显见效，症状改善。
但如果我们不吃它了，过一段时间以后我们会发现，我们又回到了原来的状态，不能根本地解决问题。
3.机能型产品，它开始具有针对性了，它针对我们身体内脏的某个器官进行调节，服后可以调节，改善我们身体的功能，使我们健康起来。
但是它也有一个缺陷，单一的保健品不能够完整地发挥它的作用，力量比较单薄。
4.机能因子型：食用菌、药用菌、海洋生物，它就越来越高级了。
它有一个特点：复方搭配，对中医有所了解的朋友一定明白，君，臣，佐，使，中药都有几种成分，甚至十机种成分，
然后复方搭配。
这样的话，各自发挥不同的作用，达成一种协同作战。
保健品产品剂型以药品剂型为主。
主要采取胶囊、片剂、口服液、颗粒剂（冲剂）等剂型，
虫草类保健品是属于药用菌的范围，所以它趋向于机能因子型的这一类。