浅谈中西酒吧文化的差异——酒吧经营与管理期末论文
中西洒吧管理的差异
数为 １０／４ ＝ ． 这瓶红酒售价为 ４ ．＝１０元。 ０ ０ ２５ ０Ｘ ２ ５ Ｏ
（） ２ 毛利率 是根据 经验 或经营 要求决定 的 故 也称 计划性 毛 划包括培养受众群体 、组织广 告活动、掌握最新信息。员工管理 利 率 。
包括酒吧人 员岗位责任制 、监督 管理 、酒吧产业标准管理 、人力
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经 营 管 理
零杯销售时 ，计算公式为 ： 性和个性 化的经 营等等 ，都成 为酒 吧新 的 ” 经济增长点 。一业
零杯酒售价 ＝每杯容量 ／成本率。
２ 组织 广告 活 动
１培养受众群体 目前我 国酒吧是把追逐利润最 大化作为管理的 目标。有 的酒
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
地 ，由此诞生 了世界上第一间酒吧。在西方 ，酒 吧已遍布各个城 吧，一壶普通花茶水 要价 高达 １０元 一杯 普通型 的洋酒竞高过 ０
市和 乡村 受到人们的喜爱。在酒吧蓬勃发展的同时 ，也给经营 市场上瓶酒的价格。这种现象 表现 为更多的考虑是酒 吧本 身在市
曾被后人誉为 ” 管理之父 的法约尔 （ｅｒ Ｆｙ ｉ 认 为 管 成本率 有 了成本率马上就可 以算 出成本系数 。 Ｈｎｉ ａｏ） ” 理就是预测、计划、组织 、指挥 、协调 、控制 的过程” 这个概念 ， 至今仍为国际管理界所认可。 当然它也是酒吧管理的全过 程。 酒吧管理有两大方面：一是完成计划 二是员工管理。完成计
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Ｉ Ｉ Ｉ 龙
［ 摘
凡
辽 东学 院旅游管理学院
东北财 经大学 旅游管理 学院
要］本文着重 阐述 了中西酒吧在管理上的差异， 为差异就是 资源 。同时找 出中国酒吧管理上 的不足 ，为中国酒吧健康蓬勃 认 管理 差异 价格 员工
中国和丹麦的酒吧文化有哪些不同之处？
中国和丹麦的酒吧文化有哪些不同之处？中国和丹麦是两个不同的国家，拥有着不同的文化，饮食和社交习惯，在这些方面也会反应到酒吧文化中。
在中国和丹麦旅游或在当地生活时，对这些不同之处的了解非常重要。
下面将介绍中国和丹麦的酒吧文化有哪些不同之处。
1. 酒吧类型：中国更多的是餐厅式酒吧，而丹麦更多的是传统酒吧在中国的酒吧中，更多的是餐厅式酒吧，提供餐饮服务和饮品，一般都有餐桌和座位供顾客就坐，在酒吧里可能看到家庭或朋友圈子的聚会正慢慢地品尝美食，喝上几杯。
然而，在丹麦的酒吧中则更多的是传统的酒吧类型，主要以出售饮品为主，基本没有提供餐饮服务，而且很多酒吧周围没有座位，顾客拿着饮品到处自由走动和聊天也是很正常。
2. 社交形式：中式酒桌文化和西式酒味交流在中国的酒吧中，很多顾客愿意通过“酒桌文化”进行社交。
这种文化强调大家要一起分享食物和饮品，是一种扩大社交圈子的方式。
酒桌文化注意娱乐和互动，通过吃喝玩乐来增强彼此的情谊。
但是，在丹麦，更多的是西式酒味交流，每个人都可以在酒吧自由地交流。
这种模式注重的是交流或者交友，让顾客在放松的环境中互相了解更多信息。
3. 饮品选择：中国更多的是鸡尾酒，丹麦则更多选择啤酒和威士忌在中国的酒吧中，最受欢迎的饮品可能是鸡尾酒，各种水果香味混搭出来的独特口感，吸引了不少顾客。
然而，在丹麦的酒吧中，选择最多的是啤酒和威士忌，这里酒桶也很受欢迎，喜欢自己选取酒桶中的酒品进行饮用，或者尝试当地的特产酒品，享受不同口感和文化。
因此，你可以按照自己的喜好选择你那一类的酒品。
4. 历史和文化：中国更重视喝酒的文化历史背景，丹麦则更重视酒吧的个性化在中国的饮酒历史中，饮酒习惯已经有几千年的历史，饮酒方式也有各种各样的文化背景。
饮酒可以丰富人们的文化艺术、历史和传统等领域。
因此，在中国的酒吧中很多人会很喜欢品尝不同的酒品，感受背后文化的力量。
在丹麦的酒吧中，更多的是展示个性与独特性，以及特有的装饰和气氛。
中国酒吧文化英文作文
中国酒吧文化英文作文英文：Bar culture in China has been rapidly developing in recent years. As a foreigner living in China, I have had the opportunity to experience and observe the unique characteristics of Chinese bars. One of the most noticeable differences is the atmosphere. Chinese bars tend to be more lively and energetic, with loud music and colorful lights. In contrast, bars in Western countries often have a more relaxed and laid-back atmosphere.Another characteristic of Chinese bars is the emphasis on socializing and networking. Many Chinese people go to bars not just to drink, but also to meet new people and make connections. As a result, it is common to see people exchanging business cards and engaging in conversations with strangers. This is quite different from Western bars, where people often go with friends and tend to stick to their own group.Drinking culture in China is also unique. Baijiu, a strong liquor made from sorghum, is the most popular alcoholic beverage in China. It is often consumed during business dinners and other social occasions. In addition, beer is also a popular choice, especially among younger generations.Overall, Chinese bar culture is a reflection of the country's rapid modernization and growing economy. It is a place where people can relax, socialize, and network with others.中文：中国的酒吧文化近年来快速发展。
（毕业论文）酒吧经营中的问题及对策分析
酒吧经营中的问题及对策分析摘要：酒吧作为人们社交、休闲、娱乐的重要载体，已成为城市休闲文化的重要组成部分，是时尚生活的象征。
本文针对近年酒吧的经营状况和发展现状进行了调查研究，在明确问题的基础上，提出了经营对策，主要可以从酒吧的文化建设、营销管理、人员管理、成本控制这几个重点方面进行改革创新，提出更好的经营对策和努力的方向。
关键词：酒吧；经营问题；管理对策随着经济的发展和社会的进步，人们的生活水平越来越高，闲暇时间不断增多，消费活动日益丰富，酒吧便在这种形势下应运而生。
有人说，酒吧是一个城市的调味品，改变着淡而无味的城市生活。
于是就成了人们消除疲劳、沟通友情、增加兴致不可或缺的公共场所。
进入21世纪，酒吧业更是进入了其发展的黄金时期，面对着消费群体的日益扩大化及消费需求的日益多样化，现代酒吧在经营的品种，提供的服务等经营特色上趋向大众化、个性化、多功能化、现代化以及娱乐性、休闲性等方向发展，其步伐始终扣着时代发展的脉搏。
但是在繁华的表象背后，酒吧经营上的一些问题仍值得业内人士深思，怎样解决这些问题，使之发挥引导一种雅俗共赏的文化潮流的作用，是摆在我们面前的一个新课题。
1 酒吧概况酒吧是一种大众闲暇消费的活动空间，也是一种欣欣向荣的文化新景观，更是泡吧者释放压力的港湾。
酒吧在中国的出现，始于20世纪90年代的一些大都市里，在改革开放和市场经济的浪潮中，许多新的休闲方式，交际方法，文化形态也应运而生，不知不觉中酒吧也融入了中国人的生活。
就把这种外来文化自登陆中国起，便一路高歌猛进，把城市和年轻人无一例外的揽入怀中。
随着城市进程的加快和居民消费水平的提高，酒吧在我国的发展，呈现出欣欣向荣的发展趋势。
虽然酒吧是舶来品，作为西方酒文化的标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。
酒吧自21世纪以来，悄悄的出现在城市的一个个角落，如雨后春笋般迅猛发展。
在最近的两三年里，无论在酒吧的产业结构特点、经营管理状况、活动特征和文化消费状况及其硬件、服务、文化等方面都有着质的飞跃，它的兴起于红火与当地的经济、社会、文化之变化都有密不可分的关系，是在此基础上社会进步与发展的历史痕迹。
英国酒吧和中国酒吧的区别英语作文
英国酒吧和中国酒吧的区别英语作文（中英文实用版）**Differences between British Pubs and Chinese Bars**In the realm of social drinking, British pubs and Chinese bars offer distinct experiences influenced by their respective cultures and traditions.Here are some key differences between the two:Firstly, British pubs are often characterized by their cozy and traditional ambiance.With wooden interiors, comfortable seating, and a warm fireplace, they exude a sense of history and community.In contrast, Chinese bars tend to have a more modern and vibrant atmosphere, often featuring loud music, flashy lights, and a trendy decor that appeals to the younger generation.Secondly, the types of beverages served differ significantly.British pubs typically offer a wide selection of beers, ales, and ciders, often with a focus on local and regional varieties.Chinese bars, on the other hand, are more likely to serve a variety of cocktails, spirits, and wine, catering to a diverse range of tastes and preferences.Social dynamics also set British pubs apart from Chinese bars.Pubs in the UK are known for their friendly and relaxed atmosphere, where patrons can engage in conversation with the bartender or strike up a chat with fellow drinkers.In China, bars often serve as a place for socializing and networking, with a focus on group activities and entertainment.Furthermore, food culture plays a different role in these establishments.British pubs usually serve traditional pub grub, such as fish and chips or burgers, which are often hearty and comforting.Chinese bars, however, may offer a wider range of snacks or even full meals, with a focus on local cuisine and flavors.In terms of etiquette, there are notable differences as well.British pubs encourage respectful behavior and moderate drinking, with a strong emphasis on responsible alcohol consumption.Chinese bars may have a more relaxed approach to drinking etiquette, with binge drinking and loud behavior being more socially acceptable in certain contexts.Lastly, the cultural significance of these establishments varies.British pubs are often considered a cornerstone of community life, serving as a meeting place for locals to discuss sports, politics, or simply catch up over a pint.In China, bars are seen as a symbol of modernity and social status, where young professionals and urbanites gather to unwind and enjoy the city"s vibrant nightlife.In conclusion, British pubs and Chinese bars offer unique experiences that reflect their respective cultures.Whether one prefers the cozy charm of a traditional pub or the energetic vibe of a modern bar, both have their own appeal and contribute to the rich tapestry of social drinking cultures around the world.**英国酒吧和中国酒吧的区别**在社会饮酒文化中，英国酒吧和中国酒吧因其各自的文化和传统背景，提供了截然不同的体验。
酒水论文作业
酒水知识与酒吧经营管理课程论文中外酒吧文化比较研究系别：旅游管理专业名称：酒店管理学生姓名叶振辉学号：05071038任课教师姓名：朱伟霞中外酒吧文化比较研究酒吧是人们放松，玩乐的地方；它是人与人心灵交流的空间；在这里你可以认识到来自不同环境、不同背景的朋友。
渐渐地，泡酒吧其实也变成了一种文化。
酒吧这一舶来品来到了中国，也受到了中国文化的影响，形成了具有中国特色的酒吧。
“有音乐，有酒，还有很多的人”。
一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。
“酒吧文化”酒吧，悄悄地，却是越来越多地出现在90年代中国大都市的一个个角落。
北京的酒吧品种多多，上海的酒吧情调迷人，深圳的酒吧最不乏激情，它成为青年人的天下，亚文化的发生地。
酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。
“有音乐，有酒，还有很多的人……”一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。
在中国的三大城市北京、上海及深圳，酒吧业的发展更是红红火火。
在中国，酒吧是一个移植过来的公共空间。
与酒吧在西方嬗变的历史相比，可以说酒吧在中国只不过是一个没有历史的空间，它是一个舶来的想像性空间。
酒吧这一想像性空间构成中国人关于西方的想像的空间和空间的想像。
在这种关于西方的想像中，时尚的消费充斥其间。
在许多人眼里，它所呈现的几乎就是西方人唯一的娱乐休闲方式，一个经常出现的公共交往空间。
全球化的浪潮、经济一体化的趋势，从地理政治学的角度说，都不过是西方化的过程。
西方公共空间里所展示的西方化生活方式也就当然成为时尚效仿的对象。
然而，一个没有历史的空间，就像一个没有历史的人一样，时髦起来总会是如此地轻盈。
在这一片轻盈的曼舞中，酒吧已成为一个空洞的时尚风景。
一个空间舶移过来的无历史的风景靠什么来支撑它的时尚流行呢？泡吧一族也许会说，虽然我不了解酒吧的历史，其实我从来也不想去了解什么历史。
英国酒吧和中国酒吧的区别英语作文
英国酒吧和中国酒吧的区别英语作文English:British pubs and Chinese bars are both popular places for socializing and enjoying drinks, but there are some key differences between the two. In British pubs, there is a strong emphasis on tradition and history, with many pubs dating back centuries and retaining their original character. The atmosphere is often cozy and welcoming, with wooden interiors, open fires, and a sense of community. Customersin British pubs tend to linger for longer periods of time, engaging in leisurely conversations or playing traditional pub games like darts or pool. On the other hand, Chinese bars are often more modern and trendy, with sleek decor, mood lighting, and a focus on music and entertainment. Customers in Chinese bars tend to come and go more quickly, often stopping by for a quick drink before heading to their next destination. While British pubs typically serve a wide selection of ales, lagers, and ciders, Chinese bars may offer a more diverse range of drinks, including cocktails, craft beers, and imported spirits. Overall, the differences between British pubs and Chinese bars reflect the unique cultural and social contexts in which they exist.中文翻译:英国的酒吧和中国的酒吧都是社交和享受饮品的受欢迎场所，但两者之间存在一些关键区别。
英国酒吧和中国酒吧的区别英语作文
英国酒吧和中国酒吧的区别英语作文（中英文实用版）Differences between British Pubs and Chinese BarsThe pub culture in the UK and the bar scene in China are both vibrant and unique in their own ways.However, there are several key differences between the two.Firstly, the ambiance and atmosphere differ significantly.British pubs are known for their cozy and traditional setting, often featuring wooden interiors, a fireplace, and comfortable seating.They serve as a place for locals to gather, socialize, and relax.On the other hand, Chinese bars tend to have a more modern and vibrant atmosphere.They are usually louder, with dynamic music and colorful lighting, creating an energetic environment for patrons to enjoy.Secondly, the variety of drinks also sets British pubs apart from Chinese bars.British pubs offer a wide range of beers, ales, and ciders, often including local and regional specialties.The focus is on quality and tradition.In contrast, Chinese bars often have a broader selection of cocktails, spirits, and sometimes imported beers.The emphasis is on variety and innovation, catering to a diverse clientele.Another difference lies in the food culture.British pubs typically serve traditional pub grub, such as fish and chips, burgers, andpies.These hearty meals are perfect companions to the alcoholicbeverages on offer.In contrast, Chinese bars often serve a variety of snacks and finger foods, known as "xiaochi." These may include dumplings, skewers, and other tapas-style dishes, encouraging socializing and sharing among friends.Furthermore, the social dynamics in British pubs and Chinese bars differ.Pubs in the UK often serve as a community hub where regulars are known by name and friendly conversations are common.The atmosphere is more laid-back and familiar.In Chinese bars, however, the scene is often more dynamic and socially competitive.Patrons may engage in games, karaoke, or participate in various events, making it a place for entertainment and showcasing individual talents.Lastly, the cultural significance of these establishments varies.British pubs are an integral part of the UK"s social fabric, representing a sense of community and tradition.They are often associated with local sports teams, events, and historical landmarks.In contrast, Chinese bars reflect the country"s rapidly evolving entertainment industry and urban lifestyle.They are seen as trendy and fashionable, attracting a younger crowd seeking new experiences.In conclusion, while British pubs and Chinese bars both offer a place for people to gather and enjoy drinks, they differ in ambiance, drink selection, food culture, social dynamics, and culturalsignificance.Appreciating these differences can enhance one"sunderstanding and enjoyment of the diverse drinking cultures around the world.英国酒吧与中国酒吧的差异英国的酒吧文化和中国的酒吧场景各有特色，但也存在一些显著的差异。
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浅谈中西酒吧文化的差异
随着我国文化娱乐市场的发展变化，酒吧数量在我国直线上升。
西方酒吧文化源远流长，传入中国后，受中国传统历史文化的影响以及不同地区和城市经济文化发展现状的制约，酒吧文化在我国不同地区有着不同的内涵和表现方式。
酒吧是一种大众闲暇消费的活动空间，是泡吧者释放压力的港湾，并由此产生了一种欣欣向荣的文化新景观。
酒吧在中国的出现，始于２０世纪９０年代的一些大都市里。
在改革开放、市场经济的浪潮中，许多新的休闲方式、交际方法、文化形态也应运而生，不知不觉中，酒吧也融入了中国人的生活。
酒吧这种外来文化自登陆中国起，便一路高歌猛进，把城市和年轻人无一例外地揽入怀中。
它的出现乃至后来的发展，与整个中国的经济、社会、文化的发展存在着千丝万缕的联系，其步伐始终紧跟时代发展的脉搏。
随着城市化进程的加快和居民消费水平的提高，酒吧在我国的发展，也呈现出欣欣向荣的发展态势。
西方酒吧文化是西方文化的重要组成部分和重要表现形式，酒吧文化属于其中的一种新型的娱乐文化。
欧洲人有种说法说要找人，不是去办公室或家里找，而是要到酒吧去；不在酒吧，肯定在去酒吧的路上。
这句话听很好地体现出了酒吧在西方人生活中的重要地位。
西方绝大部分人都把酒吧当成社交、娱乐和饮食的场所。
西方人的交往联系，往往是在酒吧里进行的，而不像中国人喜欢把朋友带到自己的家里。
西方人士的许多重要的聚会，如生日聚会、结婚纪念聚会等都是在酒吧举行。
在西方的酒吧里，人们相互之间无需考虑各自的社会地位、等级和礼仪问题，只要举止得体就符合基本的交往准则。
酒吧是一个非常热闹的场所，有音乐，有酒，还有很多的人。
酒吧也是一个自由的地方，西方人喜欢一群人边喝酒边高谈阔论，一边喝着，一边聊着，人与人之间都是平等、自由地进行交流和沟通，他们相互尊重彼此的看法。
例如，即使是在以冷漠著称于世的英国社会里，酒吧都被看作是促进社会交往的重要场合。
因为人们在排队的时候，可以和身边同样等待买酒的人交谈。
同样，在英伦诸岛上，和陌生人交谈，只有在吧台上才被认为是“完全适宜”的正常行为。
在《酒吧护照：旅游者酒吧仪俗指南》这个小册子里有这样一句忠告：
“你如果没去过酒吧，那就等于没有到过英国。
”有此可以看出，想要了解英国生活和文化核心，酒吧是必不可少的。
酒吧在英国人心中占据着重要地方，所有的邻里交往、朋友相聚基本上都是在酒吧中进行的，在酒吧喝啤酒也是融入社会的一个简单易行的方式。
平常克制保守的英国人在酒吧里表现另一个张扬，并且表现得淋漓尽致。
但是中国人不同，中国人喜欢到对方家中拜访，在私密的空间聊天。
在中国，在悠久的传统文化的影响下，人们是不习惯于跟陌生人打交道的，也不会像西方人那样很快就交上了朋友。
中国人泡酒吧大多是熟悉的朋友一起去，到了酒吧坐成一堆。
就算是一个人前去，也乐意做一个在酒吧热闹的表象下孤独和寂寞的人。
所以，国内的酒吧与西方的不同，大多都设计有许多包房和半隔离的卡座。
酒吧代表的是潮流的追赶和时尚的品位，酒吧就是在时尚包装下，被越来越多的人接受、认可的。
在中国，品位表现在通过酒吧融入西方文化的装饰和格调体现的。
在国人的眼里，酒吧的生命就是个性张扬，就是走极端和标新立异。
这点可以从酒吧的装修、取名以及服务方式等方面可以看出来。
许多酒吧装修得破旧古怪，灯光也显得昏暗混沌，而名字更是古怪，让人摸不着头脑。
与西方不同的是，酒吧文化在中国还表现出被“精英化”和“美学化”的现象。
因为在中国，去酒吧消费不是一般普通大众能消费得起的。
外国啤酒、陈年洋酒、国际级的ＤＪ、各种时尚活动等都花费不菲，而且就算是同样一瓶啤酒，在超市最多１０元，在酒吧里，最低是２０元，而且很多酒吧还有不能低于３０元的最低消费。
再加上中国人喜欢和朋友一起成群结队去酒吧，消费一般都很高。
因此，酒吧与一般的平民百姓的生活相距甚远。
在中国，酒吧的消费群体现阶段主要由年轻人构成，酒吧是他们寻求想象、梦幻、宣泄、交往的场所。
泡吧，对于年轻人来说，几年前代表的是时尚的生活，也是都市生活一种时髦的表现。
现在，泡吧成为年轻人都市夜生活的重要组成部分。
酒吧为那些喜欢摇滚乐的年轻人提供了重要的阵地，酒吧的舞台也为那些年轻而富有才华的歌手提供了成长的空间，如迪克牛仔、张靓颖等都曾在酒吧里驻唱。
除此之外，许多年轻人感兴趣的独立电影、实验话剧、前卫艺术等作品，也主要在酒吧这个舞台上探索。
酒吧文化在中国，也表现为年轻人体验异样的潮流，感受另类的先锋的重要场所。
同时中国不同地域的酒吧文化也有着不同的内涵和表现形态。
例如，作为中国开埠最早的港口，有着百余年西方文化的浸润的上海，其酒吧无论是从外在建筑上看，还是从内在的文化上看，都有着深刻的西方文化的印痕。
上海的酒吧多建在老洋房里，洋气、精致而又温和，它的基调是怀旧、是优越，一打开门，就会让顾客感觉身处异域。
“花样的年华，月样的精神，冰雪般的精致，美丽的生活……”这是整个上海一种“飘飞的梦想”，也是上海酒吧文化的缩影。
而北京，作为中国的政治文化中心和中西文化交汇之地，拥有全国城市中酒吧最多的一个地方，其酒吧是国内最多种多样的，而且大多装饰讲究，比较有特色、有个性，服务周到。
特色方面比如有利用废弃大巴士的“汽车酒吧”，有与足球相关的“足球酒吧”，能在里面看电影的“电影酒吧”，充满艺术情调的“艺术家酒吧”，还有挂满汽车牌照的“博物馆酒吧”等。
格调、品位、环境、气氛，种种因素，都成为衡量一个酒吧好与坏的标准，而不单单是装修和音乐。
酒吧对于北京的年轻人来说，不仅仅是一种时尚了，更是一种生活方式。
作为一座移民城市的深圳，一方面，这个城市的人年轻而富有朝气，热血满怀、激情澎湃，每个人都在追寻自己的梦想，实现自己的价值；另一方面，他们却是一群身处他乡，远离亲人和朋友，内心深处有着精神的恐慌和感情的需求，再加上生存的压力，他们需要一个释放压力的空间，他们需要一个排解寂寞的场所。
因此，深圳的酒吧文化则表现出一种移民文化的内涵，静谧与热闹、粗犷与细腻、杂乱与雅致、清醒与梦幻。
作为城市生活的一部分，也在一定程度上折射出这些移民的生活状态。
酒吧文化源远流长，酒吧在人们日常的交往生活中也起着重要作用。
由于生活环境、历史背景、传统习俗、价值观念、思维模式和社会规范等的不同，中西方的酒吧文化呈现出风格迥异、丰富多彩的民族特性。
对中西方酒吧文化的特性进行比较研究，研究两者的表现形态及价值含义的差异，对于我们认识中西方的文化差异和各异的社会生活颇有意义。
参考文献：
1、陈欣，《浅谈中国本土酒吧文化》，2012；
2、吕红，《都市里的酒吧文化》，2011；
3、
何新敏，《英国酒吧文化及其社会影响》，2011。