《饮食与健康》教学设计
《饮食与健康》教学设计
《饮食与健康》教学设计教学设计：饮食与健康一、教学目标1.知识与技能：-掌握饮食与健康的基本概念及其关系。
-了解不同营养素对健康的影响。
-学会合理搭配饮食，保持健康。
-掌握制定健康饮食计划的方法。
2.过程与方法：-运用讲解、案例分析、小组讨论等方式进行教学。
-制定小组合作学习任务，提高学生合作与交流能力。
-鼓励学生积极参与课堂讨论，锻炼学生思辨与表达能力。
3.情感态度与价值观：-培养学生对健康的重视意识，养成良好的饮食习惯。
-培养学生爱护自己与他人健康的价值观。
二、教学内容1.饮食与健康的关系-饮食对身体健康的直接影响。
-不同营养素的作用与相互关系。
-分析不良饮食习惯的危害。
2.营养素与健康-碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水的作用与摄入量。
-不同人群对营养素需求的差异。
3.合理搭配饮食-根据个人需求和生活情况制定健康饮食计划。
-九、九、一、一原则和五谷杂粮的重要性。
4.健康饮食的实施-食物的选择与搭配。
-烹饪方式的选择与注意事项。
-健康饮食的实践。
三、教学过程1.导入（10分钟）-引入话题：请学生回顾一下最近一个星期的饮食情况，并讨论是否有不良的饮食习惯。
-通过小组讨论，学生讲述自己的饮食情况，并列举出不良饮食习惯的例子。
2.饮食与健康的关系（20分钟）-讲解饮食与健康的关系，引导学生明白不良饮食习惯对健康的危害。
-运用案例分析的方法，分析不同人群的健康问题与其饮食习惯之间的关系。
3.营养素与健康（30分钟）4.合理搭配饮食（20分钟）-讲解制定健康饮食计划的方法，介绍九、九、一、一原则和五谷杂粮的重要性。
-进行小组合作学习任务，每个小组合作制定一个适合不同人群的健康饮食计划。
5.健康饮食的实施（30分钟）-讲解食物的选择与搭配，烹饪方式的选择与注意事项。
-进行小组合作学习任务，每个小组制定一个健康饮食实践计划，并向全班呈现。
6.总结与评价（10分钟）-让学生回顾本节课的知识内容，并进行自我评价。
湘科版科学六上《饮食与健康》教学设计 (4)
湘科版科学六上《饮食与健康》教学设计 (4)一. 教材分析《饮食与健康》是湘科版科学六上的一章内容，主要目的是让学生了解饮食与健康之间的关系，认识合理的饮食习惯对身体健康的重要性，以及如何科学地选择食物和合理搭配饮食。
本章内容主要包括食物中的营养物质、合理膳食、饮食与健康、食品安全四个方面。
通过本章的学习，学生将能够理解食物中的各种营养物质的作用，知道如何做到合理膳食，了解饮食与健康的关系，提高食品安全意识。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活经验和科学素养，他们对食物有一定的了解，但可能对食物中的营养物质及其作用、合理膳食的搭配、饮食与健康的关系等方面的知识还不够深入。
因此，在教学过程中，教师需要根据学生的实际情况，采用生动、直观的教学方法，引导学生深入理解饮食与健康之间的关系，提高他们的食品安全意识。
三. 教学目标1.知道食物中含有六大类营养物质，了解每一类营养物质的作用。
2.学会合理膳食的搭配方法，能够根据自己的身体状况制定合理的饮食计划。
3.了解饮食与健康的关系，提高饮食健康意识，养成良好的饮食习惯。
4.增强食品安全意识，学会辨别食品安全问题，提高自我保护能力。
四. 教学重难点1.教学重点：食物中的营养物质及其作用，合理膳食的搭配方法，饮食与健康的关系，食品安全知识。
2.教学难点：食物中各种营养物质的作用，如何做到合理膳食，饮食与健康的关系，食品安全问题的识别和处理。
五. 教学方法1.采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究食物与健康之间的关系。
2.运用案例分析法，让学生通过分析实际案例，提高食品安全意识。
3.利用小组讨论法，培养学生的合作意识和团队精神。
4.采用互动式教学法，激发学生的学习兴趣，提高他们的科学素养。
六. 教学准备1.准备相关食物样品，用于展示和分析。
2.准备PPT课件，包括食物中的营养物质、合理膳食、饮食与健康、食品安全等方面的内容。
3.准备案例分析材料，用于引导学生分析食品安全问题。
五年级安全教育教学设计-饮食与健康通用版
《饮食与健康》教学设计教学目标1、引导学生了解饮食与健康的关系，掌握一定的饮食卫生常识。
2、引导学生检查在积极的饮食习惯，了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。
3、在调查、搜集资料的过程中，培养学生的分析能力，使他们树立关注饮食健康、关爱自我、珍爱生命的意识。
教学设计一、故事导入1、（课件提供故事图片，教师讲述，学生观察）：南太平洋——瑙鲁，面积仅十几平方千米，人口仅6000人左右，这座岛上有取之不尽的鸟粪，这些上等有机肥，每年出口可赚取上亿美元的外汇。
丰厚的收入使到岛上的居民过着丰裕的生活。
在这样一个吃穿无忧的国家里，高血压、心血管、中风和糖尿病的发病率均居世界首位，人的寿命平均不到50岁。
2、提问：同学们猜一猜造成这种现象的原因是什么呢？3、学生交流。
4、教师小结：造成这种现象的主要原因是瑙鲁人没有好的饮食习惯。
看来饮食直接影响到人们的身心健康，今天，我们一起研究《饮食与健康》二、探究学习活动一：交流自己的饮食习惯，探究习惯的优劣1、我们都知道，食物是我们生存的条件，也是健康的保证，谁来说一说平时你都喜欢吃哪些食物，不喜欢哪些食物？为什么？2、指名回答3、教师提问：如果你喜欢吃的食物就天天吃，不喜欢吃的就不吃，这种做法对吗？说说你的理由4、教师小结：不错，人的生长和各种活动都需要消耗大量的能量，这些能量是由各种营养物质提供的，它们就存在于我们日常的各种食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴饮暴食活动二：研讨垃圾食品1、谈话：在众多的食品当中，有一类食品是最受同学们欢迎的，那就是洋快餐（课件出示图片），谁喜欢吃洋快餐举手？为什么喜欢？这些洋快餐有营养吗？对我们的身体好吗？2、学生交流3、提问：那么常吃洋快餐对我们身体健康会有哪些影响呢？一起来看“警示台”（出示课件）警示台：生活富裕了，花花绿绿的食品不计其数。
有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。
五年级上册综合实践活动教学设计-饮食与健康 全国通用
五年级上册综合实践活动教学设计-饮食与健康一、活动目的本次综合实践活动将以“饮食与健康”为主题，通过设计一系列活动，培养学生良好的饮食习惯和健康意识，掌握基本的健康知识和营养常识，提高其自我保健能力，达到以下目的：1.培养学生对健康的认识和意识，了解基本的健康知识和营养常识；2.促进学生积极参与体育运动，增强体质，提高身体素质；3.培养学生的口腔卫生意识，养成良好的个人卫生习惯；4.提高学生的团队协作和实践能力。
二、活动内容1. 健康知识学习通过课堂上的学习让学生了解饮食营养的基本知识和饮食健康的重要性，并分析食物摄入过多或不足对健康的影响，了解身体需要营养物质的来源及其作用，鼓励学生合理饮食，养成良好的饮食习惯和生活习惯。
2. 饮食健康调查学生以小组为单位，选定一个家庭或社区，以问卷调查的方式了解该家庭或社区的饮食情况，着重调查其是否遵循营养均衡的原则，以及饮食习惯的好坏等方面，帮助学生了解饮食的影响及其重要性。
3. 烹饪实践通过实际操作的方式，让学生亲手动手制作一道简单健康的菜肴。
在操作过程中，学生须遵守食品安全卫生法规，增强他们的安全意识和个人卫生习惯。
同时，学生还要了解食材的特点和不同材料的组合方式，从中掌握一些基本的厨艺技巧。
4. 食品安全知识学习学生通过课堂学习、食品安全知识的宣传和讲解等方式，了解食品安全知识和食品卫生要求，培养学生对食品卫生的关注和防范意识。
通过对不同食品的质量要求、添加物的认识等方面的学习，使学生能够正确识别食品安全问题。
5. 运动健身实践运动是保持健康的重要手段之一，通过激励学生积极参与各种体育运动和户外活动，提高他们的身体素质和身体功能水平。
同时也通过这种方式让学生了解不同运动方式对身体的影响，明确安全运动的重要性，从而逐步形成锻炼身体的好习惯。
三、活动实施1. 活动时间安排本次饮食与健康主题活动，时间安排为三周。
第一周主要通过课堂教学，让学生了解和掌握基本的健康知识和营养常识，同时着重宣传饮食安全和食品卫生要求。
第4课《饮食与健康》教学设计
第4课（饮食与健康）教学设计指导思想与理论依据指导思想：激发兴趣，以人为本严格按照（义务教育小学科学课程标准）的要求，以学生的主体性、制造性和实践性，围绕主要概念细化学习内容和目标，倡导探究式学习、突出科学实践活动、启发学生积极思维，逐渐增进对科学概念的了解和认识，提升科学实践能力，树立正确的科学态度。
理论依据：坚持以学生开展为中心。
面向全体学生，尊重全体学生，尊重学生的身心开展规律和认知水平，注重联系学生的生活经验，激发学生的兴趣，满足学生实际需要，为他们的继续和终身开展打好根底。
教学背景分析教学内容：这节课是人民教育出版社三年级科学上册第—单元的第四课（饮食与健康）。
本课教学内容分为四个环节。
第—个教学环节是教师播放视频1，激发学生探究新知的欲望；第二个教学环节是教师播放视频2〔包包专家讲解〕，让学生了解营养平衡膳食宝塔，从而了解饮食怎样搭配才合理；第三个教学环节，让学生自主设计自己的一日三餐并说明设计的理由；第四个教学环节是为了爱护消化器官，如何让学生养成健康的饮食习惯，并能够依据所学内容改善自己的膳食结构。
学生情况：这节课是学生在学习了（多种多样的食物）、（食物的营养）和（食物的消化）之后要学习的内容。
学生认识了生活中常吃的多种多样的食物，会依据食物X对这些食物进行分类;通过在纸上按压、在食物上滴碘酒和在火上烧等实验了解了各种食物所含的营养成分，并依据营养成分给食物做出分类；通过吃一口馒头体会食物从口腔进入体内并对比人体消化器官了解了食物在人体内的“旅游〞。
有了这些根底，就很简单引导学生将所学知识应用到自己的生活之中，从而设计出合理的一日食谱，并针对自己的饮食习惯改善自己的膳食结构。
通过这一活动，能使学生懂得营养全面的重要性，意识到个人对自身健康负有责任，同时，也能进一步认识到养成良好生活习惯的重要性。
教学方法：讲授法谈话法演示法商量法技术打算：电脑、展台。
〔一〕教师打算：PPT课件。
〔二〕学生打算：〔每6人一组〕：多种美食图片画笔纸胶水直尺铅笔教学目标(内容框架)科学概念：1、通过“包包专家〞视频讲解，让学生了解营养平衡膳食宝塔。
《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计一等奖
《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计一等奖1、《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计一等奖一,设计思路:现代社会,人类的生活水平日益提高,更多的人关心的不仅仅是能否吃饱,而是合理的饮食如何能保障我们的健康.据联合国教科文组织统计,目前全球儿童身体状态普遍不尽人意,这很大程度上与儿童的种种饮食习惯有较大的关系.我们这个活动的设计就在于让孩子们认识到饮食和健康的关系,从小养成良好的饮食习惯,注意预防食物中毒,健康快乐的成长.本主题包括三个次主题:"民以食为天""食以健为先""预防食物中毒".二,活动目的:1,了解日常生活中人们的饮食习惯和特点.2,知道饮食与健康的关系,养成良好的饮食习惯.3,了解食物中毒带给人们的危害,增强预防食物中毒的意识.三,活动课时建议:本活动建议4课时完成,活动内容可以选择和拓展,调查,采访等实践活动安排在课外进行.四,活动计划经过修订后的综合实践活动资源包有一个重要的特点,就是在每个主题活动开始前增加了制订活动计划的环节.不论是什么类型的活动,计划都是不可缺少的环节,就研究方法而言,制定活动计划正是开展课题研究或组织主题活动的第一步.因此,教师应注意引导学生分组认真讨论,尤其要关注活动过程的设计,使每个小组都能制定出切实可行的行动计划来.五,活动分析:(一)"民以食为天".1,"调查".通过让学生调查同学家里的用餐情况,了解一般家庭的饮食习惯和平时家庭主要的食物品种.从而对饮食有初步的了解.但每个学生家庭条件不同,饮食标准也就不同,建议我们的教师不要对统计结果做详细的分析,尤其是班内有些孩子家庭条件较差,教师更不能公开他的调查统计数据.2,"描述".这里要求学生对自己家里常吃的食物做一个统计和描述,加深对家庭饮食结构的了解.3,"观察".要求学生到自己家附近的小吃店进行观察,了解小吃店的饮食品种和经营情况,活动最好分小组进行."从调查中你发现了什么"是本次活动的亮点,教师要给予特别的关注.4,"节日饮食".我们中华民族的不同节日有不同的习俗,在饮食方面也有不同的讲究.这里要求学生通过查阅资料或询问长辈了解中华民族的节日饮食和习俗,并把它填在下面的表格中.5,"信息求助".要求学生对我们每天吸收的食物中的营养成分进行分类,明确我们身体成长中有哪些必需的营养成分,锻炼学生自己动手的实践能力.对于收集到的资料,教师可以开展一些适当的活动,如"日记记录","调查报告"等形式.6,"讨论".在上一活动步骤的基础上,引导学生展开讨论,明确偏食给身体带来的危害.(二)"食以健为先".1,"健康摘录".要求学生通过各种途径收集有关营养和健康的知识,案例,并将有用的信息记录下来.2,"想一想".这项活动交给学生完成,教师可以做适当的引导.我们罗列的几个问题只是一个提示,教师可根据学校的实际情况重新设计问题,或者让学生自己设计与饮食健康有关的问题.2,"小营养师".要求学生调查身边伙伴们的饮食情况,并根据自己掌握的知识,征对他们的身体状况提出合理饮食的建议.3,"健康卫士".有的食物若食用不当就会危害我们的健康.这种现象虽不常见但确实存在,教师可以引导学生查阅有关资料或采访有关人士来解决.4,"对对碰".有的食物可以互相搭配食用,有的'食物搭配起来反而对人体有害.和同学们讨论一下,或问问长辈,什么食物不能搭配食用了解一些食物搭配的学问以免误食而损害自己的健康.(三)预防食物中毒1,"触目惊心".通过观察图片直观的感受食物中毒的情景和由此带来的危害.2."说一说".这个活动可以先让学生以小组为单位进行讨论,说一说食物中毒给人们带来的危害和影响.如果学生有食物中毒的经历就让他们说说是什么东西中毒,感觉是什么有什么症状是怎么治愈的有什么感受从中吸取了什么教训3."探究".先让学生看书上出示的几幅的图,然后分别说说是什么意思.重点探究食物中毒的各种原因,以及食物中毒的是怎样发生的.4,"议一议".可以让学生汇报自己的调查途径,方法和结果,重点交流食物中毒的预防措施.5."警钟长鸣".发生了食物中毒怎么办教师要引导学生动脑筋,一般是马上把病人送往附近医院治疗,危急病人就要及时拨打"120"电话,请求急救中心救治.需要提示的是,拨打"120"电话时,应该说些什么怎样说明情况6."举一反三".启发学生讨论,除了拨打"120"之外还有什么其他的应急措施.顺便说一句,我们对这套综合实践活动课程资源包的使用,一直遵循一个原则:就是希望教师不要把资源包当成教科书或一般意义上的教材,而是当成一种引导学生进行综合活动的辅助工具,对各项主题活动也不应该是一般的讲授,而是为学生的自主实践活动提供支持和帮助.所以如果出现资源包内容与实际不符的情况,或者资源包不能满足教学需要,教师可以拓展和开发新的课程资源.只有这样,我们才能真正理解资源包的意义,才能上好综合实践活动这门课程.五,评价与生成1,总结评价:本主题的总结评价是将学生在参与整个活动过程中的表现以星级的方式体现,这种评价比较直观但不容易把握,因此,教师在开展评价前要提出要求,以便学生能对自己有一个客观公正的评价.综合实践活动倡导评价形式的多样性,力求每次活动的评价能够采用不同的评价方式进行.2,拓展延伸:什么是垃圾食品,怎样对待垃圾食品这是本次主题活动生成的新问题.这里作为拓展延伸的活动内容留给学生思考和探究.教师可以引导学生利用课余时间做进一步的探究和实践.参考资料绿色食品:是无污染的安全,优质,营养类食品的统称.由于与环境保护有关的事物通常都冠以"绿色",为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此定名为绿色食品.绿色食品是指遵循可待续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全,优质,营养类食品. 绿色食品并非指"绿颜色"的食品,它涉及粮油类,蔬菜类,果品类,饮料类,畜禽蛋奶类,水产类,酒类和其他一些食品.它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品. 绿色食品标志由特定的图形来表示,由上方的太阳,下方的叶片和蓓蕾组成.标志图形为正圆形,意为保护,安全.绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染,通过改善人与环境的关系,创造自然界新的和谐.儿童偏食挑食可致近视预防近视眼,要注意饮食卫生,不要偏食和挑食,食谱要多样化,保证获得眼睛生长发育和维持功能所需的各种营养.对患了近视眼的孩子,也可以辅用食疗,如要少食酸甜食品,因为食糖过多,会使血中产生大量的酸,而酸性的食品也会产生大量的酸,会影响食物中钙离子的吸收,这对近视的发生和发展有一定的影响.此外,让孩子多食一些健脾养胃和补益气血的食物,如龙眼肉,山药,胡萝卜,山芋,芋头,菠菜,小米,玉米等.也可多食用一些桑椹,黑豆,红枣,核桃仁等食品,能养心安神明目.还应补充蛋白质,钙质和磷质,维生素等.补充锌和铬等元素也很重要,黄豆,杏仁,紫菜,海带,羊肉,黄鱼,奶粉等中含锌量较高;牛肉,谷物,肉类,肝类等物品中含铬也较丰富.中国营养学会推荐的膳食指南吃是人类生存的需要,人人要吃,但未必人人会吃.1.食物要多样,膳食组成应包括多种食物,谷类,豆类,动物性食品,蔬菜,水果等,它们所含营养素不同,混食可以互相补充,偏食很难达到合理营养;2.粗细要搭配,多吃些粗米,面和杂粮,膳食纤维能够刺激肠蠕动,减少便秘,还能预防心血管疾病,糖尿病和结肠癌;3.饥饱要适当,避免超重或消瘦,不要暴饮暴食;4.三餐要合理,早,中,晚餐热量分配比例以30%,40%,30%为适宜;5.限油腻,不要吃太多的脂肪性食物,植物性食品来源的脂肪要占总脂肪的2/3;6.少吃盐,建议每人每日不超过6克;7.少吃甜;8.少饮酒,严禁酗酒,孕妇儿童更应忌酒.2、《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计一等奖教学内容活动一大家一起踢纸球活动二剪纸小作坊活动三纸桥承重教学目的：1、通过教学，使学生认识剪纸，了解纸在日常生活中的广泛应用。
1.4《饮食与健康》(教学设计)-三年级上册科学人教版
此外，我还发现一些学生在课堂小结和当堂检测中表现不佳。为了帮助学生更好地理解和巩固所学知识，我计划在未来的教学中增加一些复习和巩固练习，以帮助学生更好地掌握饮食与健康的基本知识。
1.4《饮食与健康》（教学设计）-三年级上册科学人教版
课题：
科目：
班级：
课时：计划1课时
教师：
单位：
一、教学内容分析
本节课选自人教版三年级上册科学教材第1.4课《饮食与健康》。主要内容涵盖合理膳食的基本原则、食物中的营养物质及其对健康的影响。具体包括：
1. 了解合理膳食的概念，知道平衡饮食的重要性。
4. 例题4：请解释食物中的营养物质缺乏或过量摄入对健康的影响。
答案：食物中的营养物质缺乏或过量摄入对健康都有不良影响。缺乏蛋白质会导致身体虚弱，抵抗力下降；缺乏糖类会导致能量不足，影响正常生活；缺乏脂肪会导致身体发育不良；缺乏维生素和矿物质会导致身体机能下降，抵抗力下降；缺乏水和无机盐会导致身体脱水，影响正常生理功能；过量摄入蛋白质会导致肾脏负担加重；过量摄入糖类会导致肥胖、糖尿病等疾病；过量摄入脂肪会导致心血管疾病；过量摄入维生素和矿物质会导致中毒。
2. 当堂检测：
为了巩固所学内容，我们将进行一个简单的当堂检测。检测题目包括选择题、填空题和简答题，内容涵盖本节课的主要知识点。例如：
选择题：
1. 下列哪一项不是六大类营养物质？
a) 蛋白质 b) 糖类 c) 水 d) 脂肪
填空题：
1. 人体需要的主要供能物质是________。
2. 食物中的________能够提供人体所需的能量。
湘科版科学六上《饮食与健康--安全饮食》教学设计
湘科版科学六上《饮食与健康–安全饮食》教学设计一. 教材分析《饮食与健康–安全饮食》是湘科版科学六上的一个课题，主要让学生了解和掌握安全饮食的相关知识。
教材通过理论讲解和实际案例分析，让学生了解食品安全的基本要求，掌握预防食物中毒的方法，以及如何正确处理食物污染等问题。
此外，教材还引导学生学会合理搭配食物，养成良好的饮食习惯。
二. 学情分析学生在进入六年级时，已经具备了一定的生活经验和初步的探究能力。
他们在日常生活中对食品安全问题有一定程度的了解，但缺乏系统的认识。
因此，在学习本课题时，学生需要通过实践活动和案例分析，深入掌握安全饮食的知识和技能。
此外，学生应学会从多角度、多方面去分析问题，提高自己的综合素养。
三. 教学目标1.知识与技能：了解食品安全的基本要求，掌握预防食物中毒的方法，学会合理搭配食物。
2.过程与方法：通过案例分析、小组讨论等方法，提高学生分析问题和解决问题的能力。
3.情感态度价值观：增强学生的食品安全意识，养成良好的饮食习惯，关爱生命健康。
四. 教学重难点1.重点：食品安全的基本要求，预防食物中毒的方法，合理搭配食物。
2.难点：如何判断食品安全，如何处理食物污染问题。
五. 教学方法1.案例分析法：通过实际案例让学生了解食品安全的重要性，提高学生的安全意识。
2.小组讨论法：培养学生团队合作精神，提高学生分析问题和解决问题的能力。
3.实践操作法：让学生亲自动手操作，巩固所学知识，提高学生的动手能力。
六. 教学准备1.准备相关食品安全案例，用于课堂分析和讨论。
2.准备食物中毒的预防措施，用于教学演示。
3.准备合理搭配食物的资料，用于课堂讲解。
4.准备实验器材和食材，用于实践操作。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用多媒体展示食品安全的相关图片，引导学生关注食品安全问题。
提问：“你们在日常生活中是如何关注食品安全的？”让学生分享自己的经验，从而引出本课的主题。
2.呈现（10分钟）呈现几个真实的食品安全案例，让学生分析这些案例中存在的问题。
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《饮食与健康》教学设计
（教科版四年级下册第三单元第2课）
一、教学目标：
知识与能力：
1、通过本课活动，使学生知道食物中含有的主要营养成分：“蛋白质、水、盐类”、“脂肪、淀粉”、“维生素”，知道这些营养成分对人体的作用。
了解常见食物中主要含有的营养，知道人们每天所吃的食物应该讲究合理搭配。
2 、在认识食物营养的过程中培养学生的实验能力（会做鉴定蛋白质、脂肪、淀粉的实验），实际生活能力；发展学生的归纳概括能力。
过程与方法：
设计贴近生活的问题，通过讲述、观看多媒体课件的方法，认识到食物中的营养及其作用。
情感、态度、价值观：
在认识食物营养的过程中培养学生关注自己的健康，养成良好的饮食习惯。
二、教学重点：
认识食物中的营养及其作用，使学生认识到“每天所吃的食物应该合理搭配”
三、教学难点：学生科学搭配自己的午餐
四、教学准备
教师准备：
1、多媒体资料：动画：食物中的营养成分；我们一日三餐所吃的食物分为哪几大类；一日三餐巧搭配。
2、学具：酒精灯、镊子；滴瓶（内有稀释碘酒）；白纸；记录单
学生准备：自带各种食物
五：板书设计饮食与健康
蛋白质、水、盐类——人体材料
脂肪、淀粉——人体能源
“维生素”——促进发育、增强抵抗力
六、教学过程设计
八、评价设计：
设计科学营养的晚餐九、教学反思。