酸甜莲藕的做法【地地道道的美味食谱】
藕的20种经典吃法
藕的20种经典吃法【糖醋藕条】【制作食材】莲藕，番茄，青椒，面粉，鸡蛋，食盐，十三香，食用油，白醋，白糖，番茄酱【制作步骤】1、糖醋藕条，吃起来酸甜开胃，爽脆可口，绝对是莲藕最好吃的做法之一了，一起来准备一下糖醋藕条的烹饪食材，准备一节莲藕，一个番茄，一根青椒，50克面粉，一个鸡蛋，适量的食盐，十三香，多一点的食用油，一勺白糖，适量的白醋和适量的番茄酱即可。
食材准备好了之后咱们就可以开始它们的处理以及糖醋藕条的烹饪了。
2、咱们最先要处理的食材是莲藕，将准备好的莲藕先放在水中冲洗一下，因为莲藕表面可能会存在淤泥，如果不清洗就削皮的话，就很有可能将淤泥粘在莲藕的肉上面了。
莲藕清洗完成之后，咱们将它的外皮削掉，然后切头切尾，再将其切成长段，最后再切成粗一点的长条，切完的长条放到一个盘中备用。
3、把准备好的番茄取出清洗干净，清洗完了之后晾干表面的水分，表面没有水分之后，将它放到案板上，用刀切去尾部，然后再切成碎丁，切好的番茄碎丁放到一个盘中备用，接下来再来处理一下青椒，青椒处理之前先要清洗干净。
4、青椒先去掉籽，接着再将其切成小片，小片放到一个盘中备用，切完青椒之后咱们再准备一个稍微大一点的碗。
在这个大碗中放入50克面粉，再打上一个鸡蛋，加上一点食盐，然后放点十三香，加入适量的清水，将其搅拌成糊状。
5、在搅拌面糊的时候一定要注意一下，里面没有干面粉了之后再停止。
把莲藕放进碗中，用筷子翻拌一下，让莲藕裹上一层面糊，裹好之后放到油温六成热的油锅中炸一下，中火慢炸不停地翻动，让莲藕可以受热均匀，炸至焦黄，控油捞出全程大约三分钟。
6、锅中留底油，放入番茄炒出汁，然后放一点白醋，白糖翻炒一下，再加上青椒翻炒一下，放点番茄酱增加一下底味，加入莲藕翻炒一分钟，让莲藕充分吸收汤汁，一分钟之后关火出锅装盘，美味的糖醋藕条就这样完成了，酸甜开胃，爽脆可口，你喜不喜欢呢？1、糖醋藕片原料：莲藕2个辅料：白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。
厨房美食菜谱：酸甜藕片的做法
厨房美食菜谱：酸甜藕片的做法
时值盛夏，天气非常闷热，人容易因湿邪之困而造成食欲不振，这个时节应当多吃健脾却湿的食物。
此时吃点酸甜藕可以起到健脾开胃的效果。
藕有粉、脆之分，粉藕适宜做汤，爽藕适宜炒或凉拌。
今天这道酸甜藕片就是用脆藕腌制的，酸酸甜甜，爽口开胃，制作难度超低，是道非常不错的开胃前菜。
食材
主料：
脆藕1节
清水0适量
苹果醋0适量
步骤
1.脆藕一节，削皮后切成厚薄均匀的藕片，并用清水浸泡。
2.烧开水，然后把藕片放进去汆一下，捞起过冷河。
3.然后倒入苹果醋，放入冰箱冷藏半小时即成。
小贴士：莲藕忌铁器，所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿。
厨房美食菜谱：糖醋脆藕的做法
厨房美食菜谱：糖醋脆藕的做法
藕，无论凉拌，热炒，炖汤都是首选。
今天和大家一起分享我的私房小炒……
食材
主料：
藕
大蒜
姜
植物油30g
鸡精，盐，白醋，糖适量
花椒粒少许
步骤
1.准备原料。
(藕要选新鲜的，这个有点变色了)
2.把藕洗净切片，姜蒜切丁。
3.锅内放水烧开，把藕烫一下，这样炒出来的藕脆脆的。
4.锅内放油加热，放入花椒，姜，蒜爆香。
5.放入藕片翻炒。
6.加入白醋。
7.放入白糖，盐，鸡精翻炒。
8.酸甜可口的糖醋脆藕做好了，脆脆的呦。
小贴士：藕用开水烫之前用清水洗一下，防止变黑。
选藕时要选九孔的，这样炒出来的藕片才脆脆的。
糖莲藕的制作方法
糖莲藕的制作方法
糖莲藕是一道甜品，制作方法如下：
材料：
- 莲藕：500克
- 冰糖：200克
- 清水：适量
步骤：
1. 莲藕去皮后将其切成约2-3厘米厚的薄片，然后再切成2-3厘米宽的块状备用。
2. 将一锅清水煮沸，将切好的藕块放入锅中焯水，焯水的目的是去除藕块的涩味，焯水时间约1-2分钟。
3. 捞出焯水的藕块，用清水冲洗干净，备用。
4. 将煮好的清水倒入一个大锅中，在中小火上加热。
5. 等水烧开后，将冰糖均匀地撒入锅中，并不断搅拌，直至冰糖完全融化。
6. 糖水煮沸后，将焯水的藕块倒入锅中，继续用小火煮煮约20分钟，直至藕块变软糯。
7. 将煮好的糖莲藕捞出，放入凉水中漂凉，然后捞出沥干水分。
8. 将熟软的糖莲藕盛入碗中，放入冰箱冷藏至凉爽。
9. 最后，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或者少许果仁碎末作为装饰，即可食用。
厨房美食菜谱：糖醋藕丝的做法
厨房美食菜谱：糖醋藕丝的做法
前几天宝宝说要吃糖醋藕丝，这不我去超市买了一些莲藕回来，给他们做了一个好吃的糖醋藕丝，特别的下饭！
食材
主料：
莲藕2根
盐适量
生抽适量
醋适量
生粉适量
步骤
1.莲藕两个
2.清洗干净后，切成藕丝，用水浸泡着（莲藕含淀粉比较多，切了之后容易氧化变黑，用水浸泡可以防止藕丝变黑）
3.锅中放入适量的油，油冒烟后把油在锅周围滑一圈，然后倒入
4.加入适量的盐，盐不要放太重
5.放入适量的生抽
6.把藕丝翻炒熟，盛出来
7.取适量的生粉，用水勾芡后，放入锅中加入适量的盐，生抽，醋然后小火熬煮
8.然后把炒好的藕丝倒入锅中，翻炒一下即可
小贴士：藕切好后一定要用水浸泡，要不是容易氧化变黑！。
糖醋藕片的用料和制作方法
糖醋藕片的用料
莲藕 1节青红椒各半个葱、蒜各15克白糖一勺
香醋一勺番茄酱一勺生抽一勺盐适量
香油适量
糖醋藕片的做法
步骤1
莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。
步骤2
青红椒切小方丁
步骤3
葱切碎，蒜切片。
步骤4
白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋，随自己爱好来。
步骤5
油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿。
步骤6
下藕片翻炒
步骤7
调好的料汁倒进锅里翻炒均匀
步骤8
烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水，别加多了。
青红椒丁下锅炒匀，淋入少许香油就可以了。
步骤9
淋入香油关火。
步骤10
素菜一盘。
教你糖醋藕片的家常做法,酸甜爽口,美味十足,让人吃了还想吃!
教你糖醋藕片的家常做法，酸甜爽口，美味十足，让人吃了还想吃！ 莲藕性寒，健脾开胃祛热生津凉血润肺夏天天热，最怕上火、没食欲，酸酸甜甜的糖醋汁与清脆的藕片，开胃解暑再好不过瞬间治愈所有苦夏、没食欲患者改了一下做法，不能再省事啦!一、糖醋藕片 主料：莲藕1节青红椒各半个葱、蒜各15克 辅料：白糖一勺香醋一勺番茄酱一勺生抽一勺盐适量香油适量 制作工艺： 1.莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。
2.青红椒切小方丁 3.葱切碎，蒜切片。
4.白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋，随自己爱好来。
5.油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿。
6.下藕片翻炒 7.调好的料汁倒进锅里翻炒均匀 8.烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水，别加多了。
青红椒丁下锅炒匀，淋入少许香油就可以了。
9.淋入香油关火。
10.素菜一盘 二、熊猫小贴士 1.简单到爆..没啥可说的注意↓ 2.个人口味不同建议加调料时少量多次的加 3.最后关火前先尝尝味道觉得哪不够再加例：尝完感觉不甜再加点糖 三、清炒藕片 主料：鲜藕300克红椒适量盐适量油、白醋、葱姜适量 制作工艺： 1.先将鲜藕刮一刮皮，然后切成薄片，将藕片洗净后沥干水分待用 2.炒锅放油烧热，下入姜和红椒炒香，然后倒入藕片，淋上白醋 3.将藕片炒断生后加入盐调味，然后炒至颜色变透明时，加入少许白醋 4.翻匀，出锅前加入少许葱花即可飞禽走兽老虎机 https:///冰糖糯米藕的快手做法，掌握这招粉糯又好吃，家人都爱吃！宅在家里每天动手做点好吃的，不用技巧，人人都会，食材简单，一起来做蜂蜜冰糖糯米藕吧！这道糯米藕炒鸡简单，用材也简单，都是一些普通材料，压过的糯米吸收了藕的清香，搭配蜂蜜桂花汁，十分清新~【食材】糯米100克，藕二节（买粗一点的藕，藕二头要没有孔洞，不然糯米会漏出来），冰糖100克（可以用白糖），红糖60克（为了成品上色好看，也可以全部用白糖），水3300克，蜂蜜30克，干桂花适量【食谱】1、将圆糯米浸泡二十分钟，藕刮去皮，清水冲干净后用厨房纸吸干水分，在藕的一端切开一小段放边上。
厨房美食菜谱：糖醋藕片的做法_0
厨房美食菜谱：糖醋藕片的做法
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。
有清热生津，凉血止血，散瘀血、补益脾胃，止泻，益血，生肌的功效。
糖醋藕片是一道家常菜肴，色泽洁白，酸甜酥嫩。
食材
主料：
藕
油适量
白醋适量
白糖适量
步骤
1.藕去皮切薄片，之后用凉水冲洗两遍。
2.锅内加水烧热，放入藕片绰熟。
3.捞出绰熟的藕片，放入凉水并滴入几滴白醋浸泡一会儿。
4.碗内放入白醋，然后放入白糖并搅化。
5.藕片摆盘，放入调好的糖醋汁。
6.拌匀食用。
小贴士：藕片绰熟后过凉水，口感更清脆。
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酸甜莲藕的做法
文章导读
对于动物来说，吃是一个动词。
而对于我们人类，可不仅仅是这样。
吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。
而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。
下面，就让
我来为大家介绍下酸甜莲藕的做法。
1.莲藕洗净去皮，切去两端露出藕眼。
下开水锅焯三分钟断生。
如果爱吃绵软的可以延至
二十分钟。
然后捞出迅速放入冷水中浸泡两分钟。
2.用餐刀或其他工具将山楂糕切成片压入藕孔，直至山楂糕从藕的另一端挤出。
3. 桂花加蜂蜜调匀备用。
4.将塞好的莲藕用刀切成一毫米厚的片马入盘中。
淋上桂花糖即可上桌开餐。
今天小编介绍的酸甜莲藕可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。