我国食品机械与设备的现状及发展趋势
食品机械的发展和前景
食品机械的发展和前景食品机械是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。
食品机械主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类。
行业发展我国食品工业及食品机械的发展历程大致可分为三个阶段。
第一阶段20世纪50年代以前，食品的生产加工主要以手工操作为主，基本属于传统作坊生产方式。
仅在沿海一些大城市有少量工业化生产方式的食品加工厂，所用的设备几乎全是国外设备。
而粮食加工厂情况略好于食品加工厂。
此阶段的工业化生产的粮食加工厂主要是以面粉的工业化生产加工为主。
但同样，面粉厂所用的设备也几乎全是国外设备。
可以说50年代以前全国几乎没有一家像样的专门生产食品机械的工厂。
第二阶段50-70年代，食品加工业及食品机械工业得到很大的发展，全国各地新建一第二阶段大批食品加工厂，尤其是面粉、大米、食用油的生产加工厂。
在多数主要的粮食加工厂中基本上实现了初步的机械化工业生产方式。
但同期的食品加工厂尚处于半机械半手工的生产方式，机械加工仅用于一些关键主要的工序中，而其他生产工序仍沿用传统的手工操作方式。
与此阶段食品工业发展相适应，食品机械工业也得到了快速发展，全国各地新建了一大年的发展，使得国产批专门生产粮食和食品机械的制造厂。
国内的食品机械工业经过近30年的发展，是的国产食品机械基本能满足我国食品工业发展的需求，为此阶段实现食品工业化生产做出了重大贡献，食品机械工业已初步形成了一个独立的机械工业。
第三阶段80年代以后的改革年代以后，食品工业得到迅猛发展。
这得益于进入第三阶段，开放政策，随着外资的引入，出现了很多外商独资、合资等形式的食品加工企业。
这些企业在将先进的食品生产工艺技术引进国内的同时，也将大量先进的食品机械引入国内。
受此影响，再加上社会对食品加工质量、品种、数量要求的提高，极大地推进了我国食品工业及食品机械制造业的发展进程及速度。
此阶段，通过消化吸收国外先进的食品机械技术，使我国的食品机械工业的发展水平得到很大提高。
2024年油脂加工机械市场发展现状
2024年油脂加工机械市场发展现状引言油脂加工机械作为食用油和生物质能源等领域的重要设备，对于提高生产效率和加工质量起着关键作用。
随着人们对健康食品和可再生能源的需求不断增加，油脂加工机械市场也呈现出快速发展的趋势。
本文将对油脂加工机械市场的发展现状进行分析，探讨其面临的挑战和发展机遇。
市场规模和增长趋势油脂加工机械市场的规模逐年扩大，增长迅速。
据统计数据显示，全球油脂加工机械市场规模在过去五年内年均增长约X%，预计到2025年将达到X亿美元。
其中，亚太地区是全球油脂加工机械市场的主要增长驱动力，占据了市场份额的X%。
市场增长的主要推动因素包括以下几个方面：1.食用油需求的增加：随着人们对健康饮食的重视，食用油的需求不断增加。
油脂加工机械能够提高油脂的产量和质量，满足市场需求。
2.生物质能源的发展：生物质能源具有可再生性和环境友好性，因此受到了广泛关注。
油脂加工机械在生物质能源的生产过程中起到关键作用，因此市场需求增加。
3.技术进步和自动化水平提高：随着科技的不断进步，油脂加工机械的生产效率和加工质量得到了显著提升。
同时，自动化水平的提高降低了人力成本，推动了市场的发展。
虽然油脂加工机械市场在全球范围内表现出良好的增长势头，但市场发展仍面临一些挑战。
主要挑战和应对策略1.技术壁垒：油脂加工机械市场存在技术壁垒较高的问题，制约了市场的发展。
为了应对这一挑战，企业应加强研发力度，提高产品的技术含量和市场竞争力。
2.环境污染问题：油脂加工过程中产生的废水、废气和废渣对环境造成了一定影响。
企业应加大环保投入，采取有效措施减少污染物排放，提高生产过程的环境友好性。
3.市场竞争激烈：油脂加工机械市场竞争激烈，企业面临着来自国内外各大品牌的竞争。
企业应加强品牌建设、提高产品质量、打造差异化竞争优势，吸引更多客户。
面对市场挑战，油脂加工机械市场也面临着一些发展机遇。
发展机遇1.新兴市场需求增长：发展中国家和地区对油脂加工机械的需求不断增加，提供了市场扩张的机会。
国内外食品机械的发展现状及 发展..
一.国内外食品机械的发展现状
1.1 国内情况 1.1.1 食品机械品种少,技术水平较 低,产品质量差，成套性不强 我国食品机械行业是近20年才发 展起来的新兴工业,80年代以前我国食 品机械品种不足500种,到目前设备,成套少,许多工程项目不 能成套生产和供应装备,装备自给率仅 为60%~70%
发达国家之所以能把这么多原料 加工成即食方便、品种齐全、质量优 良的食品是靠科技优势、先进的加工 工艺和优良的机械设备。同时发达国 家食品生产企业不断利用新原理、新 技术、新工艺、新材料,产品质量可靠 稳定、标准化、通用化、系列化程度 都较高,既降低了成本,也提高了产品的 竞争力。
1.2.3 食品机械向节能、节水、省汽、 高效率的方向发展 如在果汁浓缩过程中,少用单效浓 缩,多用多效升降膜浓缩、多效板式浓 缩设备等,这样大幅度减少了蒸汽的消 耗量。
除传统食品工业外方便食品如方便饭方便面方便水饺等功能食品如婴幼儿食品老年人食品野外军用食品适合糖尿病人的食品等保健食品等等的蓬勃发必将使食品机械的品种更加丰富同时食品机械设备系列化标准化程度更高成套性更强较少单机操作如从果皮中回收果胶的果胶加工成套设备蔬菜深加工技术果汁香味回收设备将在国内广泛采用
国内外食品机械的发展现状及 发展趋势
能够供应的机械设备也存在质量不 稳定、寿命短、外观质量差的现象。 因此,我国每年需进口大量食品机械,大 型食品厂或中外合资企业仍从国外进 口整条生产线,花费了国家大量外汇。
1.1.2 产品结构不合理 体现在中、低水平的产品重复生 产,供大于求;高新技术产品上升太慢, 供不应求;还有少量40~50年代水平落 后产品和能耗高的产品尚未淘汰。据 统计,我国食品机械有60%处于60年代 末70年代初的水平,20%处于70年代 末80年代初的水平,仅有5%处于80年 代末90年代初的水平,这些食品机械设 备运行不太稳定,生产效率低,能耗高, 生产的食品营养和风味品质难以保证。
2024年食品加工机械市场发展现状
2024年食品加工机械市场发展现状引言食品加工机械是指在食品生产过程中使用的用于加工、制造、包装等操作的机械设备。
随着人们对食品质量和效率的要求日益提高，食品加工机械市场得到了快速发展。
本文将探讨当前食品加工机械市场的发展现状，包括市场规模、市场竞争情况以及未来发展趋势。
市场规模食品加工机械市场在全球范围内呈现出快速增长的趋势。
根据市场调研机构的数据显示，2019年全球食品加工机械市场规模达到了XX亿美元。
预计到2025年，全球食品加工机械市场规模有望超过XX亿美元。
市场竞争情况食品加工机械市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：品牌竞争在食品加工机械市场上，一些知名品牌通过建立良好的品牌形象和质量保证体系，取得了明显的竞争优势。
消费者对品牌的认可和信任使得这些品牌的市场份额持续增长。
技术创新是食品加工机械市场竞争的核心。
一些机械制造商通过不断研发新技术、引进先进设备，提高机械性能和生产效率，以满足食品加工企业对设备升级的需求。
服务竞争除了产品本身的质量和性能，厂商的售后服务也是影响市场竞争力的重要因素。
良好的售后服务能够为客户提供及时方便的技术支持和维护，增强客户的忠诚度。
发展趋势未来食品加工机械市场的发展将表现出以下几个趋势：自动化和智能化随着科技的不断进步，食品加工机械将越来越趋向于自动化和智能化。
自动化技术的应用使得生产过程更加高效、精确，并减少了人工成本。
智能化技术的应用则使得机械设备能够更好地适应不同的生产需求，提高生产线的智能化和灵活性。
绿色环保在当前环保意识提升的背景下，绿色环保已经成为产业发展的重要方向。
食品加工机械制造商将采用更环保的材料和工艺，减少废弃物和能源的浪费，降低环境污染。
未来食品加工机械将趋向多功能集成的方向发展。
通过将多种加工操作整合在一台机械设备中，可以提高生产效率和节约空间。
多功能集成还能减少生产线上的传输和物流成本，更加方便管理和控制。
结论食品加工机械市场在全球范围内呈现出快速增长的趋势，市场竞争激烈。
小议我国食品机械的发展与机遇
１ 食品包装技术现状 食品包装机械在食品机 械中所 占比重很大。近年来 ， 世界各国的食 品机械相关标准纷纷向国际标 准（ 或欧洲标准 ） 靠拢 ， 采用国际标准或区 域标准作为本 国技术标准的主要 内容 ， 实现 国际间食品机械技术标准的 致性和协调性 ， 以促进国际间食 品机械技术交流和贸易往来的顺利发 展。据不完全统计 ， ２ ０ 到 ０ ５年底 ， 约有 １０多个 国家 已经等效采用国际 ０ 标准或欧洲标准 ， 使国际标准的趋 同化成为世界食品机械发展的一大主 流 。在这一发展主流 中， 技术实力较强 的发达 国家较多地承担 了国际食 品机械相关标准 的制修订工作 ， 并把本 国的一些技术纳入到 国际标准之 中， 从而获得更大 的技术经济利益； 技术实力较弱 的发展 中国家 ， 在食品 机 械 领 域 也 必 须 走 与 国 际 接 轨 的 道 路 ， 以等 效 采 用 或 部 分 采 用 国 际 标 准， 如不这样做就会处于被国际边缘化 的危险 。尤其是 ＷＴ Ｏ成员 国， 大 都以国际标准作为制定本 国食品机械技术标准 的基础 ， 从而强化 了国际 标准在协调各国食 品机械技术标准方面的作用 ， 进一步巩 固了国际标准 在食 品机械中的全球化地位和经济一体化作用 。因此 ， 品机械 国际标 食 准越 来 越 被 世 界各 国所 接 受 和 采 纳 ， 并逐 步成 为 全球 性 普 遍 采 用 的技 术
一
标准 。【 ２ 技 术 创 新成 为 技 术 跨 越 的重 要手 段 在食 品机械 的发展历史上 ， 部分 欧洲国家（ 如英 、 、 、 、 、 、 法 德 意 丹 瑞
荷等 ） 是世界上率先进行 自主技术创新 的国家 ， 他们充分利用 自身 的技 术优 势， 最早开展 了以实现技术跨越为特征的技术创新工作 。美国最早 通过购买欧洲的先进技术 ， 开展食 品机械 的技术创新工作 ， 经过几 十年 的 努 力 ， 现 了 由引 进 技 术创 新 转 变 成 自主 创 新 的强 国 。 ２ 实 到 ０世 纪 中后 期， 日本 、 韩国等国家积极学 习美 国由模 仿创新走 向 自主创新 的先进 经 验 ， 实现 了食 品 机 械 的 技术 跨 越 。 中 ， 也 其 日本 已成 为 世界 食 品机 械 的 主 要出 １国之 一。目前发达国家在开展食品机械的技术创新活动中， ３ 大都 在人 、 、 财 物等方面给予很大的投入 ， 其创新主体的投资一般为企业销售 额的 ２ ３ 投资高的达到 １％左 右。与此 同时 ， 国政府还对开展技 ％～ ％， ０ 各 术 创 新 给 以 大量 的倾 斜 政 策 和经 费 支持 ， 以提 高 食 品 机 械 的 技 术 创 新 能 力， 促进食品机械 的技术竞争和扩大 出１ 当前 ， ３。 世界各国通过技术创新 及实现技术跨 越所带来的发展效应 ， 主要是形成食 品机械 的高技术产品 品牌和丰厚的经济利益等 。从总体来看 ， 技术创新 已成为食 品机械实现 技术跨越的重要手段 。 目前 ， 品包装机 械的研发正朝着高速 、 食 多功能化及控制智能化的 方 向发展 ， 以适应市场需求 。为满足交货期 的要求和 降低工艺流通成本 的需要 ， 未来食品包装机械要求能够进行高速生产 。 同时对一些 产品， 还 要求包装机械和生产机械相衔接 ，还可采用连续工作或 多头工作方式 。 此外 ， 还必须降低废品率及故障率 ， 使正常的生产率得 以提高 ， 发展趋势 是使包装机械进一步智能化 ３ 我 国 与 国 际在 技 术 上 的 差 距 中国机械工业联合会预计 ， ２ １～ ０５年 ， 国食品与包装机械 从 ０ １２１ 中 业 总产值有 望突破 ６０ ００亿元 （ 民币 ， 同 ）每年平均增 速约维 持在 人 下 ， ２ ０ ，． ０ ６ ３ １％的 水 平 。 但 目前 中 国 包 装 机 械 对 国 外 高端 技 术 的过 度 依 赖 ， ６ 已经 严 『１关言． ４ 我国食品 包装机械科技走势Ｉ． Ｊ 中国包装Ｘ＿ ，０ ６７ Ｊ －ｋ ２０ ，． ． ｌ 重制约 了中国包装工业持续 、 稳定发展但是在我国包 装工业快速发展 的 ５ 论食 Ｊ 包装世界 ，０ ７ ６ ＿ ２０ ，． 背后 ， 目惊 心的是大量技术含量高 的成套 设备仍依靠进 口， 触 每年大量 『１叶心． 品包装开发 ＩＩ
我国果园生产机械化现状及其发展趋势
我国果园生产机械化现状及其发展趋势我国果园生产机械化现状及其发展趋势随着我国经济的快速发展和农民收入的增加，人们对食品安全和品质要求的提高，农业生产方式也在不断调整和改善。
果园生产作为我国农业的重要组成部分之一，不断引入和应用机械化技术，实现高效、规模化、标准化的生产方式。
本文将评估我国果园生产机械化的现状，并展望未来的发展趋势。
一、果园生产机械化的现状1. 农业机械化的快速发展随着农业现代化的推进，我国农业机械化水平有了长足的发展。
果园生产机械化作为农业机械化的重要组成部分，也得到了迅速发展。
从独立作业机械如拖拉机、喷雾机、修剪机等到整体作业机械如种植机、果园喷雾机、果树修剪机等，多种多样的机械设备不断涌现，辅助果农高效完成各项工作。
2. 机械化设备的应用范围与效益目前，我国果园生产机械化设备的应用范围不断扩大，主要涉及到果树的栽培、修剪、施肥、病虫害防治、果实采摘和包装等环节。
果园机械化的应用，能够提高果园作业效率，减轻劳动强度，降低生产成本，提高果品品质。
3. 机械化设备的智能化和自动化发展随着科技的进步和智能技术的应用，果园机械化设备也朝着智能化和自动化的方向发展。
智能化的机械设备能够通过传感器和控制系统获取实时数据，并进行智能决策和操作。
自动化的机械设备能够完成很多复杂的操作，减少人工干预，提高生产效率和准确性。
二、果园生产机械化的发展趋势1. 农业智能化的推广应用随着物联网、云计算、大数据和人工智能等技术的发展和应用，农业智能化将成为果园生产机械化发展的主要方向。
通过智能化的设备和系统，果农可以更好地监控果园的生长和发展情况，及时采取相应的措施。
智能化还能为果园生产提供数据分析和决策支持，提高生产效益和果品品质。
2. 农业机器人的广泛应用随着机器人技术的不断进步和成熟，农业机器人将在果园生产中发挥重要作用。
农业机器人可以完成果树的修剪、施肥、除草、采摘等工作，减少人工劳动，提高生产效率和品质。
国内外食品机械的发展与现状
国内外食品机械的发展与现状哎呀，今天咱们聊聊食品机械的发展和现状，真是个让人忍不住想说的主题。
说起食品机械，大家可能会想，嗯，那不就是那些在工厂里咕噜咕噜转的机器吗？这可不止那么简单哦！你瞧，现在的食品机械可谓是科技的结晶，简直是高大上的代表。
随着时代的发展，食品机械不仅提升了生产效率，还改善了食品安全，真是让人感慨万千。
国内外的食品机械发展简直像坐火箭一样迅猛。
你看，国外的一些大品牌，像是德国的KHS、意大利的Tetra Pak等等，个个都是行业的佼佼者。
他们的机器不但速度快，精度也高，真是让人叹为观止。
他们在设计上也很讲究，外观时尚，功能强大，一看就是走在时代尖端的潮流。
可在国内，虽然起步稍晚，但这几年来也在飞速追赶。
咱们的设备越来越智能化，自动化程度高得不得了，简直是把传统的生产方式刷新了好几遍。
再说了，食品机械的种类那可真是五花八门。
从切割、搅拌到包装、冷冻，几乎每一个环节都有它们的身影。
你们知道吗？有些机械甚至能做到一键操作，简直是给了我们大大的方便！想象一下，早上进厂，机器一开，产品就自动滚出来，多么省心啊！现在的食品机械还特别讲究环保，很多厂家在设计时都考虑到了节能减排的问题，真是应了那句“节约光荣，浪费可耻”。
咱们也得提提食品机械的安全问题。
以前总是有人担心，机械化生产会不会影响食品的质量和安全？现在看来，大家放心吧！许多食品机械都采用了先进的杀菌和清洗技术，能有效地避免细菌滋生。
现代化的监控系统也是必不可少的，实时监测生产过程，确保每一口都放心，真是让消费者吃得安心。
不过，技术再先进，咱们的操作人员也得跟上节奏。
食品机械虽好，但要发挥它们的作用，得有一支专业的团队。
别看机器聪明，操作起来可得小心翼翼。
人员培训也越来越受到重视，许多企业都开始注重员工的技能提升，真是明白“授人以鱼不如授人以渔”的道理。
谈到国际市场，咱们的食品机械也在逐渐崭露头角。
比如一些新兴企业，已经开始打入国际市场，真是风生水起。
包装机械和食品机械行业发展现状及趋势
随着现在人们生活水平的不断提高，日化行业也有了迅速的发展，我们熟知的洗衣粉发展到现在的洗衣液，产品的档次不断的提高，包装的档次也不断的提高，让我们的日化包装机械也有了很大的进步，也让我们的日化包装机械也发生了翻天覆地的变化以前我们国家的日化包装机械都是照抄照搬国外的，没有一点自己的技术，整个从国外购进技术，自己只是进行简单的制造安装，现在随着市场竞争的日益激烈，技术的竞争日益显得尤为重要，低水平的复制不仅仅削弱了我们的竞争力，也造成了资源的浪费，我们应该加强这方面厂家的管理，让我们的日化包装机械能够早日腾飞。
中国的日化包装机械也来了次WTO，中西结合，自主创新。
站稳整个行业。
现在日化包装也显得尤为重要，它成为吸引人眼球的第一要素，我们国家的日化包装机械急需创新。
首先，面对日化包装机械行业创新的潮流，硕恒机械公司在传统日化包装机械设备技术的基础上，依靠自身强大、丰富的技术积累，加入了自主创新的新技术，在设计理念上、加工工艺的精度和细节上都创造性地去研发与改进。
但是，改进并非终极目标所在。
公司还根据行业现状、围绕具体国情、发挥国内优势，首创了引进——吸收——改进——创造的新型创新模式。
其次，在我国的日化包装机械企业流行着一个通病，那就是不敢投入太多。
其实，在竞争激烈的社会主义市场经济条件下，承担风险是成功的必要因素。
硕恒机械公司在改进了传统的经营模式，将“不顾一切，做好研发”的原则加入到公司的发展规划中，每年拨出大量资金用于日化包装机械的研究和开发。
通过自身的不懈努力，已研发成功并生产自动、高效的一系列新型食品包装机设备，为国产食品包装机行业注入了新的活力，硕恒日化包装机械也因此被日化界誉为“21世纪最理想的包装设备”。
创新让我们国家的日化机械能够早日的腾飞，让我们国家的日化机械冲出亚洲，走向世界。
打造具有中国特色的日化包装机械，让我们的日化包装机械走出自己的一条路线。
让世界对我们国家整个日化包装机械另眼相看。
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我国食品机械与设备的现状及发展趋势毕业论文（设计）任务书注：此表一式三份，系、指导教师和学生各一份，由指导教师填写。
我国食品机械与设备的现状及发展趋势摘要：北京市中国融资-斗山（中国）融资租赁获增资批准石油建湖产业-江苏建湖成为全国第2家“中国石油装备制造业基地”汽车标准车长2008老旧汽车报废更新补贴标准出台机床基准点数控-数控机床“限位报警”原因分析与处理风力内蒙古装备内蒙古成为我国重要风力发电装备制造基地加工精度主轴长征机床研制成功重型铣车复合加工中心预审资格公路隆林至百色高速公路工程勘察设计招标资格预审公告企业订单船东寒流袭来我国造船业将现“两极分化”设备中国我国应对金融危机发电设备企业谋划产业升级技术灵敏度公司美国瓦里安公司全球发布最新质谱产品。
关键词：机械与设备、现状、发展趋势一、我国食品和包装机械行业概况食品和包装机械是一个新兴的行业，随着人民生活水平的提高，对食品的要求，再逐年增加，对食品的质量卫生要求越来越强烈。
我国食品和包装机械作为行业形成于七十年代末，八十年代初，经过八十年代的发展，九十年代实现高速增长。
目前基本适应了我国食品工业和包装工业的需求，成为我国机械工业十四大行业之一，可以说，没有改革开放就没有包装和食品机械工业的今天。
这些年来我们有些设备不仅上规模，而且正向全自动化前进，一些运动复杂，技术含量高的产品不断涌现。
如48000瓶/小时的啤酒灌装生产线，不含气饮料，塑料瓶灌装生产线已达到36000瓶/小时，无菌冷灌装生产线已经问世，宽幅2500mm，速度180米/分的七层瓦楞纸板生产线，18万包/班的方便面生产线已稳定运行，世界最宽的6米复膜机加粘接机可拼成18米幅宽的复合膜生产设备。
20米折径的吹膜机早已交付用户使用。
工业机器人已在包装线上成功应用，双摸吹瓶机，多层共挤设备，冷冻干燥设备及纸浆模塑机械等都挤入国际九十年代中期水平。
最近又有一批重大装备投放国际市场，如汕头远东轻化装备公司研制的4.2米幅宽BOPP吹膜设备已于2002年7月自主开发研制成功。
广州达意隆包装机械公司的饮料灌装机械已成套出口。
该厂今年初就签订1400万美元整条线合同，广东金明塑胶设备公司引进德国莱芬豪舍尔技术，开发了使用新膜泡技术的双泡吹膜机组，做到亚洲最大，江苏星A包装机械集团的星A牌全自动板式超高温瞬时杀菌机及全自动多管式超高温瞬时灭菌机，都在全国名列前茅，还有2.8米宽的纸箱制版设备。
230升大桶的多层共挤设备，都是具有世界水平的产品。
二、我国食品和包装机械行业经济效益情况及经济运行特点（一）食品和包装机械市场需求在趋于减缓由于宏观调控的持续性和机械工业滞后反应的特点，今年产品发展所受到的制约要大于上一年同期水平，涉及到的产品范围也更加广泛，在前十个月经济运行的过程中，已出现值得关注苗头，本行业去年截止到十月底工业总产值同比增长22.7%，而2005年截止到10月底同比增长20.85%，回落了1.85%，这说明我国食品和包装机械市场需求在趋于减缓。
（二）食品和包装机械进口额已逐月趋于负增长去年十月底前我国食品和包装机械进口额同比增长23.1%，而2005年10月底前进口额同比增长-13.83%，一正一负相差38%以上，但相反出口创汇额在大幅度增加。
去年十月份出口额同比增长18%，而2003年10月底同比增长25.54%，贸易顺差明显加大。
（三）食品和包装机械行业市场低价竞争激烈，利润空间在逐年缩小我国食品和包装机械行业工业销售值虽然逐年都是18%速度增长，而且2005年10月底，又增长20.85%，但主营业务利润总额2005年10月底达8.2334亿元，而去年同期为8.945亿元，反而降低了0.716亿元，亏损率由去年同期的19.73%增加到现在的22.24%，提高了2.51%，亏损企业亏损额2.3912亿元，同比增长155.94%。
形成了工业销售产值在大幅度提高，但销售利润反而大幅度下降局面，原因之一是原材料、能源、交通运输等价格居高不下，对企业成本控制形成压力持续不减，不得以价格调整，打破了相对稳定的市场格局，市场竞争中的价格竞争因素更加突出，竞争也越发残酷，价格竞争利润越来越小，当然这也有历史根源；相对中国机械行业，食品和包装机械行业晚了32年，所以它属于幼稚行业，虽然发展快，但也存在着严重的先天性不足，主要表现以下三个方面：1．高起点企业少，低水平产品重复多，由于各企业出身的不同（国有，集体，私企）资金装备技术力量相差十分悬殊，而且民企占60%以上，起点也有高低不同，总之高起点企业少，大多数企业是在低水平设备上徘徊，近二十年没有多大变化，只是由于实行专业化生产而使生产成本大大降低了，虽然需求较大，但由同一个地区大量重复生产造成低价激烈竞争。
一台封口机一千多元，就可以成交，利润空间小的可怜，还有十几年面孔不变，如小型液体灌装机，生产企业多，低价竞争造成偷工减料，降低钢号，以致于耐磨损。
耐腐蚀性能大大降低，有的企业只是在别人后面跟进，看什么设备好卖就仿造什么设备，从未顾及知识产权，互相抄袭，以致引起市场的混乱。
2．与该行业从业人数与企业总数比，此行业科研院所，大专院校的相关专业所占比例还是较少的，即使如此，科研院所改为企业后其技术人员都为生存奋斗，许多科研机构以销售产品为主，没有发挥自身科研的优势，所以在新技术应用上出现了断层，即使有新的研究成果，由于没有努力宣传推广，同户并不知道，不能及时转化为生产力，而企业又被迫完全靠自己的技术力量开发新产品，科研成果的产销脱节不仅造成巨大浪费，也不利于技术改造。
3．有些前沿的工作，如超低温，超高压，膜分离，超临界萃取，辐射、真空等技术及装备仅靠某一院校又无力完成，急需企业投入资金，过去提倡的产学研相结合的模式未能体现出来。
有限的科研力量也未能充分发挥作用。
使得许多企业都是在相互抄袭仿制，稍加改进后即成为自己的产品，这一类产品除价格优势外在国际市场上毫无竞争力。
4．不少企业两项资金占用增加（固定资金投入资金与新产品研发资金）。
一方面资金紧张，另一方面资金占用过大，十月底两项资金占用数比去年同期增加了20.1%。
三、必须搞好企业自身的结构调整，增强国内外市场竞争实力目前我国从事食品和包装机械生产企业截止到2005年10月底有6800多家，其中1500多家不够稳定，每年有15%的企业是处于停产或倒闭状态，但又有约15%企业加入这个行业。
产值及销售额超亿元现在只有20家，最好的企业年销售额达十几亿元，上市企业仅有两家，销售额超过3000万元仅50家，这50家企业总销售额仅有100亿元，占有12%集中度，出口产品50%以上是由这些企业完成的，未来重组成大的企业集团会在这些企业中产生，截止到2005年底，会有60家企业销售额超过3000万元，生产集中度达19.6%。
为了促进我国食品和包装机械在今后较长时间科学，稳健发展，我们必须不断提高科学管理水平，努力开拓国际市场，首先要抓好企业自身的结构调整，增强竞争实力，未来将扶持，支持重点骨干企业，鼓励企业兼并形成几个很有强实力的集团，到2010年前40家企业产值要超过亿元（现有20家），其中有20家企业达到2亿元以上（现有11家），生产集中度由现在19.6%扩展到23%，其次大力提倡产学结合，提高技术水平，到2010年争取在19%-20%的食品和包装机械设备赶上当时发达国家水平，使行业整体水平与发展国家差距缩小到10年，同时要搞好产品结构调整，淘汰一批生产效率低，技术落后产品，多生产适销对路新产品，努力占领更多国外市场。
四、强有利行业发展政策与环境服务三农，增强农副产品深加工能力，已成为促使我行业大力发展最有力契机。
三农（农业，农村，农民）问题是目前影响国内人民生活水平提高的重要问题，农产品的就地增值，唯一方法是就地进行农副产品的深加工，农副产品的4%是直接作为食品工业原料的，而农副产品就地加工原料相对集中，不仅便于大规模加工，还可将加工中的废物加工综合利用为其它工业提供原料，又可使农业进一步增值，同时又解决农村剩余劳动力的安置，减少了城市的压力，也便于农村小城镇的形成，一举多得。
我国食品和包装机械现面临着国外先进产品的挑战和竞争，同时也面临着巨大的国内外市场和较好的发展机遇，进入21世纪，我国国民经济整体水平和综合国力将上一个新的台阶，国际国内的环境为我国经济进一步腾飞提供良好的机遇。
党的十六大提出全民奔小康的宏伟目标，人们的消费习惯和消费质量的变化和提高，必将促进食品和包装机械向多品种，多功能，高水平的方向发展，特别是我国已经加入WTO，食品和包装机械市场要面向全球，国外食品和包装机械的先进技术和装备不断涌入我国市场，这也使我们必须采取应对措施，不断提高我国食品和包装机械水平，努力满足国内外市场需要。
五、“十一五规划”与2006年预测（一）包装制品加工机械及包装容器加工机械的发展重1．多层幅宽、高强度瓦楞纸板、纸箱设备，提高连续完成瓦楞纸板生产、模切、压痕、印刷、制箱生产线的自动化、智能化控制水平，重点发展360米/分钟、幅宽2.5米以上、7-13层瓦楞纸板生产设备和压痕、模切、制箱、印刷（包括影印）成套设备以及具有防潮、印刷、制箱等多功能的设备并积极开发蜂窝纸板成套设备。
2．纸浆模制品成型机械，增加纸浆模制品的品种，适应生产不同厚度、规格和包装作用的纸浆模制品包装产品。
3．金属罐包装容器加工设备、钢制三片罐生产线、微机集中控制及变频技术、钢制二片罐成型设备的开发，发展无汞高速焊机、复合罐、异形罐、喷雾罐等各种制罐成套设备以及配套的缩颈、压盖和印字等设备。
4．塑料中空容器加工设备及模具设计制造技术，发展高效、节能挤出头及壁厚控制系统，发展PET瓶制瓶系统。
5．玻璃瓶制瓶机发展10组、12组双滴微机控制成型设备，发展轻量瓶生产技术。
6．开发研制6.2米幅宽的PET、PP、PE、PA双工位薄膜机组。
（二）直接包装机械的发展重点1．啤酒、饮料灌装成套设备，重点研制开发36000瓶/小时的PET吹瓶机及无菌冷灌装线、60000-70000瓶/小时的啤酒灌装生产线、48000瓶/小时不含汽饮料灌装线、2L及以下的中瓶液体灌装生产线，攻克高速（80000标/小时）贴标机的技术难点，发展具有高速、低能耗、计量准确、自动监测等特点的多功能、全自动的大型化成套设备。
2．真空换气包装设备及装置，重点发展适于袋容量较大（1-20公斤）的连续式真空包装设备，将多种气体按比例充入袋内的高效换气包装设备以及与多功能包装机械配套真空换气装置。
3．无菌包装设备，发展液体、半流体食品的无菌包装系统及其配套设备，包括用于较少容器的一次性包装产品以及分装用的较大型中间产品。
发展无菌灌装系统、无菌包装用的纸盒、塑杯、罐成型设备、无菌袋式大包装设备。