风景建筑设计——茶室咖啡馆设计教学过程
咖啡厅建设方案
咖啡厅设计方案一、定位与风格本咖啡厅将以文艺复兴风格为主，营造出复古而温馨的氛围。
主题将围绕着文艺复兴时期的艺术、文化与音乐，为顾客带来一种穿越时空的体验。
在装修风格上，我们将采用古典与现代相结合的设计，以暗黄色和深红色为主色调，营造出复古而高雅的氛围。
二、空间布局规划咖啡厅将分为以下几个区域：休闲区、座位区、吧台、包厢等。
休闲区将摆放一些舒适的沙发和小圆桌，让顾客可以轻松地聊天或阅读。
座位区将提供一些常规的餐桌和椅子，满足顾客的不同需求。
吧台将设置在咖啡厅的中心位置，让顾客可以欣赏到咖啡师的制作过程。
包厢将提供一些私密的空间，适合商务洽谈或朋友聚会。
三、色彩与材质选择我们将选择柔和的灯光和舒适的座椅，以及原木材质的餐桌和吧台，以营造出温馨而舒适的氛围。
同时，我们还将采用一些复古的装饰材料，如仿古砖、石膏像等，以增强文艺复兴风格的氛围。
四、照明设计我们将根据不同区域的需求，设计不同的灯光方案。
吧台和休闲区将采用一些柔和的灯光，以营造出轻松愉悦的氛围。
座位区和包厢将采用一些亮度较高的灯光，以满足顾客的照明需求。
同时，我们还将在一些重要的装饰品和墙上设计一些局部照明，以突出文艺复兴风格的特色。
五、家具与装饰我们将选择一些复古而舒适的家具，如柔软的沙发、复古的餐桌和椅子等。
同时，我们还将摆放一些文艺复兴时期的装饰品和画像，如石膏像、油画等，以增强主题氛围。
此外，我们还将设计一些绿植和花艺装饰，为咖啡厅增添一份自然与生机。
六、饮品与食品菜单策划我们将提供一些经典的咖啡和茶饮，如拿铁、美式咖啡、英式红茶等。
同时，我们还将推出一些特色饮品，如文艺复兴主题的鸡尾酒、手冲咖啡等。
在食品方面，我们将提供一些简单而美味的餐点和小吃，如三明治、沙拉、蛋糕等。
此外，我们还将设计一份文艺复兴主题的甜点菜单，为顾客带来独特的味觉体验。
七、声音氛围设计我们将选择一些轻柔而优雅的音乐，以营造出文艺复兴时期的音乐氛围。
同时，我们还将根据不同的区域设计不同的音响效果，如吧台区的背景音乐、休闲区的轻音乐等。
咖啡馆设计方案
咖啡馆设计方案在繁华的都市中，或是宁静的小镇里，咖啡馆总是能成为人们心灵的避风港。
一个精心设计的咖啡馆不仅能提供美味的咖啡，更能通过独特的空间营造出舒适、惬意的氛围，吸引着顾客流连忘返。
下面是一份完整的咖啡馆设计方案，希望能为您打造一个梦想中的咖啡馆。
一、选址与空间规划咖啡馆的选址至关重要。
理想的位置应该是在人流较为密集的区域，如商业中心、写字楼附近或者是文化艺术街区。
同时，要考虑周边的竞争对手分布情况以及交通便利性。
在空间规划方面，根据咖啡馆的规模和定位，大致可以划分为以下几个区域：1、顾客接待区：包括入口处的收银台和点餐区，要设计得简洁明了，方便顾客快速下单。
2、咖啡制作区：应位于显眼位置，让顾客能够看到咖啡师的制作过程，增加互动性和观赏性。
3、座位区：可以分为靠窗的景观座位、舒适的沙发区、适合多人聚会的长桌区以及较为私密的小包间等，以满足不同顾客的需求。
4、储物区：用于存放咖啡豆、杯子、餐具等物品，要保证足够的存储空间并且易于管理。
二、风格与主题咖啡馆的风格和主题是吸引顾客的重要因素。
可以根据目标客户群体和周边环境来确定。
1、现代简约风：以简洁的线条、纯净的色彩和通透的空间感为特点，营造出时尚、舒适的氛围，适合年轻的上班族和追求简约生活的人群。
2、复古风：运用复古的家具、装饰元素和暖色调灯光，打造出怀旧、温馨的感觉，吸引喜欢复古文化的顾客。
3、工业风：保留原始的建筑结构，如裸露的管道、水泥墙面等，搭配金属质感的家具和灯具，展现出粗犷、个性的风格，适合年轻的创意人群。
4、田园风：采用自然材料如木材、石材，搭配绿植和花卉装饰，营造出清新、自然的乡村氛围，让顾客在繁忙的都市中感受到一丝宁静与放松。
三、色彩与灯光色彩和灯光的搭配能够直接影响咖啡馆的氛围和顾客的情绪。
1、色彩选择：可以根据风格主题来确定主色调。
比如现代简约风通常采用白色、灰色、黑色等中性色；复古风则多运用暖色调如棕色、黄色、红色；田园风以绿色、米色、浅黄色为主。
咖啡厅建筑方案设计
咖啡厅建筑方案设计一、设计背景和需求分析随着生活水平的提高和社会快节奏的发展，人们生活质量要求也越来越高，咖啡文化逐渐深入人们的生活之中。
咖啡厅作为一个休闲、交流的场所，受到了越来越多人的喜爱。
因此，设计一个既符合消费者需要、又能体现咖啡文化的咖啡厅建筑，显得尤为重要。
本次设计的咖啡厅位于市中心繁华商业区，周边有大量办公楼、商场、学校等，目标客群主要是都市白领、学生、情侣等。
因此，设计要考虑到不同群体的需求，打造一个舒适、轻松、独特的空间。
二、设计理念本设计以简约、现代为主，注重空间流线和功能分区，打造一个温馨、时尚、醒目的咖啡厅。
设计师希望通过空间的设计，让消费者在享用咖啡的同时，感受到一种愉悦、轻松的氛围，打造出一个让人流连忘返的休闲场所。
三、空间规划1、大堂区：是咖啡厅的入口处，设计师打造了一个简约大气的吧台和休息区，供消费者点单和休息。
2、休闲区：设计了各种款式的桌椅，供客人品尝咖啡、阅读杂志、聊天交流使用。
3、私人包房：设置了一些私密包房，供情侣、朋友等小团体使用，保障他们的私密空间。
4、独立咖啡间：为一些想要专心工作或者小团体会议的客人设置了一个独立的咖啡间，提供一个静谧的空间。
5、户外露台：在咖啡厅外设置一个户外露台，供客人享受户外阳光和清新空气。
四、材料和装饰1、材料选择：主要采用原木、玻璃、不锈钢等现代时尚的材料，打造一个舒适、温馨、简约的室内环境。
2、装饰风格：在装饰方面，设计师注重细节和整体感，采用简单的现代风格装饰，让整个空间更具时尚感。
五、照明设计1、主照明：主要采用暖色调的灯光，营造出一种温馨、浪漫的氛围。
2、局部照明：在吧台、桌椅等位置设置一些局部照明，提升氛围感和舒适度。
3、自然采光：尽可能增加采光面，让自然光线充分照入室内，增加舒适感。
六、环境控制1、空调系统：采用中央空调系统，保持室内温度恒定，让客人在任何季节都能感受到舒适的环境。
2、音响系统：设置背景音乐，营造出一个轻松、愉悦的氛围。
公园咖啡设计方案
公园咖啡设计方案公园咖啡设计方案一、背景介绍：公园作为城市中重要的休闲娱乐场所，吸引了大量市民前来休憩放松。
为增加公园的服务和吸引力，我们计划在公园中设置一家咖啡馆。
本方案旨在设计一家具有特色的公园咖啡馆，提供舒适的环境和美味的咖啡，为市民提供一个休闲愉快的场所。
二、设计理念：1. 水上花园：公园咖啡馆设置在公园的湖畔，周围种植花草，打造出一个水上花园的景致。
在咖啡馆的周围增加几座小桥，让顾客可以步行在小桥上欣赏湖景，增加休闲娱乐的氛围。
2. 自然元素：咖啡馆的装修风格以自然为主题，使用木质家具和绿色植物装饰，打造舒适自然、环保的氛围。
3. 公共艺术：在咖啡馆的墙壁上展示艺术展览，定期举办艺术展览活动，为市民提供欣赏艺术作品的机会。
三、功能规划：1. 室内区域：提供室内座位，为顾客提供一个安静、温馨的休息空间。
设置吧台和咖啡制作区域，供顾客观察咖啡的制作过程。
2. 室外露台：在湖边设置室外露台，供顾客享受户外风景，提供户外座位，增加座位的数量，提供更多选择。
3. 儿童游乐区：在咖啡馆的一侧设置一个儿童游乐区，提供一些游乐设施，如秋千、滑梯等，吸引家庭顾客前来。
4. 停车区域：在咖啡馆周围设置停车区域，方便顾客停车。
四、装修设计：1. 装修风格：以自然为主题，使用木质家具和植物进行装饰。
墙壁上可以挂上一些植物的油画，增加自然的元素。
2. 灯光设计：使用柔和的灯光，营造出舒适的氛围。
可以在室内悬挂一些落地灯，提供柔和的灯光供顾客阅读或聊天。
3. 音乐选择：播放柔和的音乐，如钢琴曲或轻音乐，提供愉悦的音乐背景，增加消费者的欢愉感。
五、菜单设计：1. 咖啡种类：提供各种口味的咖啡，如美式咖啡、拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡等。
每天提供特色咖啡，吸引顾客尝试新口味。
2. 饮品选择：除咖啡外，还提供茶和果汁等饮品，为不爱喝咖啡的顾客提供更多选择。
3. 点心小食：提供一些小食和甜点，如面包、蛋糕和饼干等，作为顾客享受咖啡时的伴侣。
《咖啡厅设计方案》课件
咖啡厅周边环境
1
地域文化和环境
了解咖啡厅所在地的文化和环境，融入当地特色。
2
周边竞争和优势
分析周边竞争咖啡厅的优势，寻找突破点。
3
环境和设施规划
设计和规划咖啡厅周边的环境和设施，创造独特的咖啡文化氛围。
结论
1 设计方案总结
总结咖啡厅设计方案的主要内容和亮点。
2 效果图展示
通过效果图展示咖啡厅设计方案的魅力和实际效果。
3 未来发展方向和建议
提出咖啡厅未来发展的方向和建议，为创业者提供参考。
《咖啡厅设计方案》PPT 课件
# 咖啡厅设计方案
为了创造一个独特而吸引人的咖啡厅环境，本课件将分享一套完整的咖啡厅 设计方案。从空间规划到室内装修、家具选择以及周边环境的设计和规划， 我们将一一为您详细介绍。
简介
1 设计背景和目的
了解咖啡厅设计的背景，明确设计的目的和 意义。
2 咖啡厅的特点和需求
装修材料和工艺
选择合适的装修材料和工艺，考虑美观和耐用性。
色彩搭配和灯光效果
设计咖啡厅的色彩搭配和灯光效果，营造温馨舒适的氛围。
室内家具
家具类型和款式
选择适合咖啡厅的家具类型和款 式，符合整体设计风格。
材质、颜色和尺寸
选择咖啡厅家具的材质、颜色和 尺寸，考虑美观和舒适性。
室内布局和空间利用率
考虑咖啡厅家具的室内布局和空 间利用率，确保顾客舒适度。
探讨咖啡厅作为社交场所的特点和用户需求。
空间规划
1
功能区域
分析咖啡厅中不同的功能区域，如前台、用餐区、休闲区等。
2
空间布局
设计和规划咖啡厅分析和平衡咖啡厅各个空间的使用率，确保空间利用合理。
茶室建筑方案设计说明
茶室建筑方案设计说明茶室建筑方案设计说明一、设计目标：本茶室建筑方案的设计目标是打造一个舒适、宜人的空间，让顾客能够在其中感受到浓厚的茶文化氛围，放松身心，并享受茶的品味与乐趣。
同时，设计也注重与自然环境的融合，让人们在其中能够与大自然产生共鸣。
二、设计理念：1. 应用传统与现代相结合的设计风格，既能传达茶文化的古老与庄严，又能展示时尚与现代的内涵。
2. 引入自然元素，与大自然融为一体，创造宜人的空间氛围。
3. 基于人性化的设计原则，考虑到人们的需求与舒适感。
三、空间规划：1. 整体构思：通过布局、色彩、材料等方面的选择，营造一个平衡、舒适的环境。
2. 大堂区域：主要设置接待处和休息区，采用灰色和浅木色调为主，墙壁上点缀着茶文化的图案和书法字画，营造茶文化氛围。
3. 茶室区域：设计多个茶室，每个茶室可容纳2-4人，空间布局合理，保证每个顾客都能得到私密与舒适的环境。
4. 公共区域：为顾客提供社交与休闲的空间，设置休闲区、阅读区、展览区等，以满足不同顾客的需求。
四、材料与颜色选择：1. 底层材料：地板采用天然木材，给人一种自然的感觉；墙壁采用环保涂料，呈现柔和的色彩。
2. 家具材料：茶桌和椅子的材料偏向于天然木材，保持原色，传递自然、简约的氛围。
3. 颜色选择：以浅木色、灰色和茶色为主，营造温馨、宜人的空间氛围。
五、灯光设计：1. 自然光源：在设计中充分利用自然光线，采用大面积的窗户或采光顶，让阳光充分照射进室内，营造明亮、舒适的环境。
2. 人工光源：选择柔和、暖色调的灯光，避免刺眼感，使顾客能够放松身心，享受舒适的用茶体验。
六、绿化设计：1. 室内绿化：选择适合室内环境的植物进行绿化布置，增加空气湿度，并提供一个与大自然亲近的感觉。
2. 室外绿化：在茶室周围设置绿化带和花坛，种植茶树或其他传统的茶文化植物，使茶室与周围环境和谐统一。
七、环境与生态保护：在设计中充分考虑环境保护，应用节能环保的设计原则，如优化建筑的导热性能，运用可再生能源等，以减少能源的消耗和对环境的影响。
茶室平面规划设计方案
茶室平面规划设计方案茶室平面规划设计方案茶室是一个供人休闲品茗的场所，它的设计方案应该考虑到环境布局和人流流线的合理性，使得顾客能够在舒适的环境中享受茶香。
以下是一个茶室平面规划设计方案。
首先，茶室应该有一个宽敞明亮的大厅，用来接待客人和展示茶具。
大厅中央可以设置一组水池和茶壶展示台，展示各种精美的茶具。
大厅的墙壁可以悬挂一些中国传统的景观画，营造出淡雅的氛围。
大门和窗户应该选择能够让充足的自然光线进入的设计，这样能够为顾客提供舒适的视觉感受。
进入大厅后，顾客可以选择去不同的房间品茗。
为了方便不同顾客的需求，可以设置几个不同风格的小房间供顾客选择。
比如，可以设置一个简约风格的房间，里面只有一个桌子和几个椅子，适合一两个人静静地品茗。
还可以设置一个更大的房间，里面可以容纳一些朋友一起喝茶聊天。
每个房间都要有窗户，能够将室外的景色带给顾客，增加他们的视觉享受。
茶室还应该有一个茶吧区，供顾客自助冲泡茶水。
茶吧区可以设置在大厅的一角，方便顾客取茶和储存茶叶。
茶吧区的料理台应该有足够的空间和工具，以方便茶艺师为客人冲泡最好的茶水。
茶吧台周围应该设置一些座位，供顾客一边观看茶艺师的冲泡过程，一边享受茶香。
除了以上的区域，茶室还需要一个卫生间、储藏室和员工休息室。
卫生间应该干净整洁，设备齐全。
储藏室用来储存茶叶和茶具，要求通风干燥。
员工休息室应该设置在茶室的一角，方便员工放松休息。
最后，茶室的整体设计要有统一的风格。
可以选择传统的中国风格，或者现代的简约风格，以符合顾客对于茶文化的期待。
在色彩上可以选择青绿色、明黄色等与茶有关的颜色作为主要色调。
在家具选择上，可以选用一些木质的家具和地板，增加茶室的温馨感。
综上所述，一个好的茶室平面规划设计方案应该考虑到大厅、小房间、茶吧区、卫生间、储藏室和员工休息室的合理布局，以及茶艺师和顾客的交互设计。
此外，茶室的整体风格和细节也是需要精心设计的。
通过合理的规划和布局，茶室能够为顾客提供一个舒适、宜人的茶香环境，使得他们能够尽情享受茶文化的魅力。
咖啡馆设计方案
咖啡馆设计方案一、空间布局规划咖啡馆的空间布局需充分考虑顾客的使用习惯与体验。
入口区域应宽敞明亮，方便顾客进出；吧台区域应位于显眼且便于操作的位置；座席区域应依据顾客的需求进行灵活划分，既有适合单独品尝咖啡的安静角落，也有适合朋友聚会或商务洽谈的宽敞区域。
同时，设置合理的通道，确保顾客流动顺畅，提高空间使用效率。
二、照明与氛围设计照明设计是营造咖啡馆氛围的关键。
自然光的使用能提升空间的明亮感和舒适度，因此在设计时需充分考虑采光问题。
同时，辅以柔和的室内照明，营造温馨舒适的氛围。
在照明选择上，可使用吊灯、壁灯等多种形式，结合空间布局，打造层次丰富的光影效果。
三、装饰与风格选择咖啡馆的装饰风格应与其定位相符，既要体现品牌特色，又要满足顾客的审美需求。
在选择装饰材料和色彩时，应注重质感和协调性，营造出独特而舒适的空间氛围。
同时，可通过墙画、挂饰等软装饰来增添空间的趣味性和个性。
四、家具与座位配置家具的选择和配置直接影响到咖啡馆的整体风格和顾客的舒适度。
家具应简洁大方，符合咖啡馆的整体氛围。
座位配置应灵活多变，以适应不同顾客的需求。
在配置上，可考虑设置高低不同的座位，为顾客提供更多选择。
同时，注意家具的材质和颜色与整体空间的协调性。
五、音乐与声音设计音乐是咖啡馆中不可或缺的元素，能够营造出独特的氛围。
在选择音乐时，应注重其风格和节奏与咖啡馆的整体氛围相契合。
音量控制要适中，避免影响顾客的交流。
此外，还可通过环境声音的设计，如流水声、轻柔的谈话声等，增强空间的舒适感和私密性。
六、店面形象与色彩店面形象是咖啡馆给顾客的第一印象，因此在设计时需格外重视。
店面设计应简洁明了，易于识别，同时体现出咖啡馆的品牌特色。
色彩搭配也是重要的设计元素，应以柔和、自然的色调为主，营造出轻松愉悦的氛围。
七、功能性设施规划除了基本的座位和吧台设施外，咖啡馆还应考虑设置一些功能性设施，如洗手间、储物间、员工休息室等。
这些设施的规划应合理布局，方便使用和管理。
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茶室/咖啡馆风景建筑设计
一.教学目的：
①了解茶室/咖啡馆服务性风景建筑的设计方法，重视由外部环境引导的场地设计，
掌握对复杂流线的综合把握能力。
②掌握风景建筑设计的基本原理和空间组合的基本方法，熟知公共建筑功能、空间、
造型、结构选型、构造与建筑造型之间的关系。
③提高对空间概念的认识，强调建筑室内外空间互动设计。
④熟悉建筑设计规范。
⑤加强对尺度概念的理解和应用，掌握较丰富建筑的造型能力。
⑥加强运用建筑造型以及空间塑造的手段来表达建筑的艺术性、文化性。
二.建筑规模：
总建筑面积：600-700㎡（以轴线计算正负不超过10℅）。
地形见附图。
三.
建筑结合环境，与之协调。
建筑主体高度不超过三层，建筑形象应考虑文化艺术性、纪念性和环境特色；考虑室外场地300㎡（亦可以设于内庭院）。
建筑入口处考虑4～5辆中、小型汽车泊位，以及停放30辆自行车的场地。
内部出入口处设内院，可停放小型货车。
五．图纸内容：
1．总平面图 1：500
2．各层平面图 1：100或1：150
3．立面图 1：100或1：150 （不少于两个）
4．剖面图 1：100或1：150 （不少于两个）
5．交通流线分析图、构思分析、空间分析等
6．设计说明及技术经济指标：
要求：所有字应用仿宋字或方块字整齐书写，禁用手写体。
A、设计构思说明500字
B、技术经济指标：总建筑面积、总用地面积、建筑容积率、绿地率、建筑高度等……
7．效果表现图和成品模型 1：100或1：150 （贴模型照片，不少于两张，六寸）
要求：建筑透视图一幅或以上，应看到主入口；可增加主要室内空间透视若干。
六．图纸要求：
1．图纸尺寸:一号图幅（841×594），张数自定。
2．不透明纸墨线绘制，水彩渲染。
（或者）电子图纸，文件格式为JPEG，分辨率300dpi，表现方式不限。
可同时交cad、sketchup及动画。
3．表现图大小不得小于3号图幅，表现方式不限。
4．图面要求完整、统一、整洁，字迹工整、清晰。
1、邓雪娴等著，餐饮建筑设计.北京;中国建筑工业出版社,1999
2、建筑资料集编委会编.建筑设计资料集(第二版).北京; 中国建筑工业出版社,1994
3、张绮曼,郑曙旸主编.室内设计资料集. 北京; 中国建筑工业出版社,1991
4、黄小石著,咖啡馆设计.沈阳;辽宁科学技术出版社,2000
5、深圳市金版文化发展有限公司主编，茶馆-最佳殿堂07.南海出版社
6、深圳市金版文化发展有限公司主编，酒吧-最佳殿堂03.南海出版社
7、《饮食建筑设计规范》及各种现行建筑设计规范。
8、《世界建筑》、《建筑学报》、《建筑师》、《室内设计与装修》、《室内设计》等建筑杂志中有关茶室建筑设计的文章和实例。
各阶段任务重点
1.调研阶段：该阶段首先需要广泛收集资料、认真分析整理，归纳出特定的功能需求，既包括功能分区与流线布置等物质的方面，也包括空间氛围与视觉感受等精神的方面。
并进行方案最初的选址。
2．草图阶段：正确理解茶室设计要求，分析任务书给予的条件；进行方案构思，作出初步方案及工作草模。
1）了解各房间的使用情况，所需面积，各房间之间的关系；
2）分析地段条件，确定出入口的位置，朝向；
3）建筑物的性格分析；
4）对设计对象进行功能分区，闹、静分区；
5）合理地组织人流流线；
6）建筑形象符合建筑性格和地段要求，
建筑物体量组合符合功能要求，主次关系不违反基本构图规律。
该阶段应集中精力抓住方案性问题，其他细节问题可暂不顾及。
可先作小比例方案两、三个，经分析比较，选出较优良者作进一步设计。
一草应画出总图，平面及初步立面，比例尺可比正式图小，但要求完整反映其设计构思，并有一定表现力。
作出形体辅助草模。
3．第二次草图阶段
这一阶段的主要工作是修改并确定方案进行细部设计。
学生应根据自己的分析和教师的意见，弄清一草方案的优缺点，通过听课学习有关资料，扩大眼界、丰富知识、吸取其中有益经验，修改并确定方案，修改一般宜在
原方案基础上进行，不得再作重大改变。
方案确定后，即应将比例放大，进行细节设计，使方案日趋完善，要求如下：
1）进行总图细节设计，考虑室外台阶、铺地、绿化及小品布置；
2）根据功能和美观要求处理平面布局及空间组合的细节，如妥善处理楼梯设计，厕所设计等各种问题；
3）确定结构布置方式，根据功能及技术要求确定开间和进深尺寸，通过设计了解建筑设计与结构布置关系；
4）研究建筑造型，推敲立面细部，根据具体环境适当表现建筑的个性特点；
5）对室内空间及家具布置进行充分的设计。
在该过程中，能经常草拟局部室内外透视草图，随时掌握室内外建筑形象，进行较为完善的深入设计，计算房间使用面积和建筑总面积。
4．第三次草图阶段
由于第二次草图设计的时间有限，不可避免会存在一定缺点，不能充分满足各项要求，学生应通过自己的分析、教师辅导、小组集体评图、弄清设计的优缺点、修改设计、使设计更加完善、其要求与第二次草图相仿，但应更加深入，较妥善地解决各项问题，满足教学要求。
此阶段须在建筑设计已经定型的情况下将室内设计进一步深化，并注重室内环境的气氛的烘托。
三草图纸要求与正式图同，细致程度也与正式图相仿，但其重复部分可适当省略，用工具绘制，图纸尺寸和图面布置也应和拟绘制的正式图相同。
5．上版阶段
对第三次草图作少许必要的修改后，即行上版。
正式图务须正确表达设计意图，无平立剖不符之处，并要求通过上版系统地掌握绘制透视表现的方法，细致地绘制线条图，达到一定的制图表现能力。