大学生患口腔溃疡与饮食行为关系
口腔溃疡高发居民以高糖、高脂、辛辣为特征的饮食行为调查分析
营养与健康口腔溃疡高发居民以高糖、高脂、辛辣为特征的饮食行为调查分析曹聪聪，蒋天逖*（长沙医学院，湖南长沙 410219）摘 要：目的：分析口腔溃疡高发居民以高糖、高脂、辛辣为特征的饮食行为特征，为指导居民健康饮食并降低口腔溃疡发生率提供依据。
方法：采用分层整群随机抽样的方法，以西二环为界分为城区和郊区，对长沙市望城区600名社区居民进行调查研究。
比较两组高温饮食、辛辣饮食、碳酸饮料摄入、冷饮摄入、高糖零食摄入、纤维食物摄入、脂类食物摄入频率构成差异的统计学意义。
以口腔溃疡为因变量，以各影响因素为自变量，构建回归模型进行综合分析。
结果：高发组居民高温饮食频率“较多”、辛辣饮食频率“较多”、碳酸饮料摄入频率“较多”、高糖零食摄入频率“较多”和脂类食物摄入频率“较多”的占比显著高于低发组居民，构成差异有统计学意义（P＜0.05）。
回归分析发现，高温饮食频率“较多”、辛辣饮食频率“较多”、碳酸饮料摄入频率“较多”、高糖零食摄入频率“较多”、脂类食物摄入频率“较多”是口腔溃疡的危险因素。
结论：减少碳酸饮料、辛辣、高温、高糖和脂类食物摄入可降低口腔溃疡发生风险。
关键词：口腔溃疡；高发；高糖；高脂；辛辣；饮食行为Investigation and Analysis of Dietary Behavior of Residents with High Incidence of Oral Ulcer Characterized by HighSugar, High Fat and Spicy FoodCAO Congcong, JIANG Tianti*(Changsha Medical University, Changsha 410219, China)Abstract: Objective: To analyze the dietary behavior characteristics of residents with high incidence of oral ulcer, which are characterized by high sugar, high fat and spicy, so as to provide basis for guiding residents to eat healthily and reducing the incidence of oral ulcer. Method: 600 community residents in Wangcheng district of Changsha were investigated by stratified cluster random sampling, which was divided into urban and suburban areas by the West Second Ring Road. Compare the statistical significance of the differences in the frequency of intake between two groups of high-temperature diet, spicy diet, carbonated beverage intake, cold beverage intake, high sugar snack intake, fiber food intake, and lipid food intake. With oral ulcer as the dependent variable and each influencing factor as the independent variable, a regression model was constructed for comprehensive analysis. Result: The proportion of residents in the high incidence group who had a “higher” frequency of high-temperature diet, spicy diet, carbonated beverage intake, high sugar snacks intake, and lipid food intake was significantly higher than that of residents in the low incidence group, and the difference in composition was statistically significant (P＜0.05). Regression analysis found that the risk factors of Aphthous stomatitis were “more frequent” high temperature diet, “more frequent” spicy diet, “more frequent” carbonated drinks, “more frequent” high sugar snacks, and “more frequent” fat foods. Conclusion: The risk of oral ulcer can be reduced by reducing the intake of carbonated drinks, spicy, high temperature, high sugar and fat foods.Keywords: oral ulcer; occur frequently; high sugar; high fat; piquancy; dietary behavior作者简介：曹聪聪（1993—），女，湖北黄冈人，本科，助教。
经常口腔溃疡的原因
经常口腔溃疡的原因出现口腔溃疡的原因1:遗传因素口腔溃疡发作的原因有遗传因素，父母经常溃疡，孩子也有很大可能会溃疡，比如我爸爸身体就特别好，从不溃疡，我妈妈就总是口腔溃疡，而我遗传了我妈妈的基因，就导致了时不时的周期性的口腔溃疡。
2:各种原因(一)生活习惯上的就是吃饭时咬到舌头，微小创伤导致口腔溃疡。
(二)精神紧张焦虑也会导致口腔溃疡。
(三)来大姨妈，怀孕生小孩身体激素水平改变导致的，还有就是女生生理周期那几天，也会因为激素水平改变导致口腔溃疡，化疗的时候，也会造成严重的口腔溃疡。
(四)喝水少，缺乏微量元素。
(五)身体内部有一系列的隐疾。
出现口腔溃疡的治疗一、实证1. 心火上炎主症：口疮多发于舌尖，舌前部或舌侧缘或下唇，色红而痛，周围充血明显。
可伴有心中烦热，急躁失眠，口干口渴，小便黄赤。
心开窍于舌，心火上炎，故口舌糜烂生疮。
心火内炽，扰乱心神，心失所养，故心烦心悸，急躁失眠。
热伤津液，故口干口渴。
心与小肠相表里，移热于小肠，则小便黄赤。
治宜清心导赤。
2. 肺胃热盛主症：口疮多发，可以十数个同时出现，大小不等，分布于口底、唇、龈、颊咽等处，黏膜广泛充血。
可伴有身热、口臭、咽喉疼痛，流涎不欲咽，便秘、尿赤。
肺胃素有积热，又复感风邪，风热搏结故口疮多发，疼痛明显，流涎不欲咽。
热气内搏，肺经壅热，则咽喉疼痛。
胃火炽盛，则口臭、便干、尿黄。
治宜疏散风热，清热解毒。
3. 胃肠蕴热主症：口疮形状不规则，基底色深黄，边缘平坦，周围充血范围较大。
可兼见牙龈肿痛，口干喜冷饮，脘腹灼痛，大便秘结，小便黄赤。
平素过食辛辣肥腻、外邪生热，日久蕴热化火，致胃肠热盛，循经上炎于口，而口舌生疮，牙龈肿痛，黏膜充血。
火热伤阴，故口干喜冷饮。
胃热炽盛，气机不畅，故脘腹灼痛。
热伤津液，故便干尿黄。
治宜清热泻火，凉血解毒。
4. 肝郁化火主症：多见于女性，口疮大小不一，周围黏膜充血红肿，常随情绪改变或月经周期而发作或加重。
可伴有胸胁胀闷，口苦咽干。
给口腔溃疡患者的一些建议
给口腔溃疡患者的一些建议口腔溃疡，又称为口疮，是一种常见的口腔疾病。
它通常以疼痛、溃疡和影响进食为主要表现，给患者的生活和饮食带来了困扰。
针对口腔溃疡患者，我们提出以下一些建议，希望能够帮助患者缓解症状、促进愈合。
1. 保持口腔卫生口腔溃疡的形成和发展与口腔内的细菌感染有一定的关系。
因此，保持口腔的清洁和卫生非常重要。
建议患者定期刷牙，使用温和的牙膏和牙刷进行轻柔的刷洗，每天至少两次。
此外，使用含氟漱口水也可以减少口腔细菌的繁殖。
2. 避免刺激性食物和饮料某些食物和饮料可能会刺激口腔黏膜，加重口腔溃疡的症状。
对于口腔溃疡患者，建议避免辛辣食物、酸性食物、热的或高度刺激性的食物和饮料，如辣椒、柠檬、咖啡等。
此外，避免饮用过热或过冷的食物和饮料，以免刺激溃疡面。
3. 注意饮食营养尽管口腔溃疡会影响进食，但是保持良好的饮食营养对于促进溃疡的愈合非常重要。
口腔溃疡患者应尽量选择易于嚼碎和消化的食物，如软糊状食物、煮熟的蔬菜、水果泥等。
此外，要确保摄入足够的维生素和矿物质，可以适当补充维生素B群、维生素C和锌等。
4. 使用口腔溃疡药物口腔溃疡药物可以缓解口腔溃疡的疼痛和不适感，促进溃疡的愈合。
常见的口腔溃疡药物包括口腔溃疡贴、口腔溃疡喷雾等。
口腔溃疡患者可以根据药物说明进行选用，也可以在医生的指导下使用。
5. 忌烟限酒研究表明，烟草和酒精的摄入与口腔溃疡的发生和发展有一定的关联。
口腔溃疡患者应尽量避免吸烟和饮酒，或者至少减少烟酒的摄入量。
戒烟戒酒不仅有助于治疗口腔溃疡，还有助于改善整体口腔健康。
6. 缓解压力长期的精神压力可能会导致免疫力下降，增加口腔溃疡的风险。
因此，患者应积极采取措施缓解压力，如进行适量的运动、参加放松训练或寻求心理咨询等。
保持良好的心理状态有助于缓解症状和促进口腔溃疡的愈合。
7. 患者的个人卫生个人卫生在口腔溃疡的治疗和预防中起着重要的作用。
患者应注意手部卫生，定期洗手，避免用手触摸口腔溃疡部位。
经常口腔溃疡是什么原因
经常口腔溃疡是什么原因————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：ﻩ经常口腔溃疡是什么原因？1.口腔黏膜损伤。
牙齿不规整或不合适的假牙,这些假牙长时间摩擦口腔黏膜，很容易频繁出现溃疡。
因此需要纠正咬唇、咬颊、咬舌等不良习惯,拔除残牙或改装不合适的假牙。
2.经常吃辛辣食物。
像麻辣火锅，酸辣粉这些带辣的食物,像炸排骨、炸鸡腿等油炸品，这些都是容易引起口腔溃疡的发物。
很多人不注意,所以口腔溃疡自然少不了了。
３．口腔卫生条件差。
不注意口腔卫生,会使口腔内残留许多的细菌,这对口腔溃疡的康复是不利的。
尤其是口腔溃疡期间，即使口腔疼痛仍要保持早晚刷牙、饭后漱口的习惯,减少口腔细菌，防止因食物残渣而加重继发感染。
4．睡眠时间太少,过度疲劳。
因为长期睡眠不足、劳累过度是口腔溃疡反复发作的常见诱因,长期睡眠不足、劳累过度会耗伤人体阴血。
阴虚则火旺，常会从口腔黏膜上“出火”引起口腔溃疡。
５.其他疾病导致。
像白塞氏病、系统性红斑狼疮、胃溃疡、十二肠溃疡等疾病都会有口腔溃疡的症状,如果意识不到这些疾病的存在,而盲目的仅仅当作口腔溃疡来治疗,自然无法彻底治愈口腔溃疡。
经常口腔溃疡的原因其实无非就是无法排除口腔溃疡的诱发环境,如果能够找到真正的病因，然后加以预防和治疗，口腔溃疡是可以彻底治好的。
ﻫ口腔溃疡并非全是上火引起有些人一遇到口腔溃疡，就猛泻火，狂吃降火药,最后病情不但没有好转，反倒加重了。
其实，经常性口腔溃疡并不全是上火引起的。
1．免疫力低下。
现代医学研究认为,免疫力低下使身体受到各种疾病的侵袭,口腔溃疡就是其中一种。
２.精神压力大。
常常生气、紧张、易怒的人容易被口腔溃疡缠上。
3.遗传因素。
家庭有口腔溃疡病史的人比一般人更容易患上口腔溃疡。
4.缺乏某些营养素。
与口腔溃疡关系最密切的营养素是Ｂ族维生素（特别是维生素B2)。
此外，缺乏维生素Ｃ也会增加口腔溃疡的几率。
经常口腔溃疡是什么原因
经常口腔溃疡是什么原因
1.免疫系统功能异常：免疫系统是人体抵御外界病原体侵入的重要防
御机制。
当免疫功能异常时，机体对病原体的抵抗力下降，易导致口腔黏
膜受到损伤而出现溃疡。
例如，免疫缺陷病、长期应用免疫抑制剂药物等。
2.维生素B12、铁、叶酸等营养不良：这些营养物质在人体内参与细
胞代谢和黏膜的修复，当缺乏这些营养物质时，黏膜抵抗力下降，易引起
口腔黏膜溃疡。
3.偏食和营养摄入不均衡：长期偏食或摄入食物不均衡导致营养不良，特别是不摄入足够的维生素C和维生素B群，容易引起口腔黏膜的损伤和
溃疡。
4.压力和精神紧张：长期精神压力和紧张状态会导致身体免疫力下降，对口腔黏膜的维护和修复能力减弱，易导致口腔溃疡。
5.牙齿刺激：使用不合适的口腔卫生用品，牙刷过硬、刷头过大等会
引起牙龈和黏膜受到刺激、磨损，容易造成溃疡。
6.牙周病和牙齿龋齿：慢性牙周病或者牙齿龋齿引起的感染会导致口
腔黏膜损伤，进而引起口腔溃疡。
7.过敏反应：口腔接触到过敏原，如食物过敏、口腔护理品过敏等，
机体会产生过敏反应，引起口腔黏膜炎症和溃疡发生。
8.其他因素：遗传因素、慢性炎症性肠道疾病、刺激性食物、牙齿矫
正器等。
需要指出的是，不同人的口腔黏膜和免疫状态不同，故对于引发口腔
溃疡的因素可能有所不同。
有些人存在多种因素共同作用，使得患者更容
易出现口腔溃疡的情况。
因此，在治疗口腔溃疡时，除了缓解症状外，还需了解可能的潜在原因，加以纠正以防复发。
口腔溃疡吃什么食物好 口腔溃疡不能吃什么
口腔溃疡吃什么食物好口腔溃疡不能吃什么复发性口腔溃疡属于自身免疫性疾病，维生素B、维生素C及锌的缺乏也会使发病率增高。
中医认为本病除有风火燥热邪毒入侵外，与精神紧张、过食辛辣等自身因素有关，临床表现常有阴虚内热、脾胃实热、肺胃热郁、脾虚湿困等4种类型。
一、口腔溃疡的饮食原则1．本病临床表现的热象，可以“火”字来加以概括，因此，一切容易化热生火、会使湿热积留的饮食均属忌口范围，所以，辛辣、味厚甘美、油黏滋腻的煎、炸、腌、烤食物都不相宜。
多选用食性平或凉的食物品种。
2．患者常同时有消化道或糖尿病等疾病，消化、吸收及代谢功能都有一定的缺陷，所以，粗硬、酸甜、海腥及不易消化吸收的食物均应列在不宜之列。
3．如果大便不通，湿热更易滞留体内，邪毒也无外出之路，所以应该鼓励患者多选择容易消化、富含纤维素的清淡饮食。
4．注意多选择富含维生素B、维生素C及锌的食物也是十分必要的，粗粮、豆类中都富含这些物质。
5．根据临床表现的不同类型，尽量选择具有相应治疗的食物，如滋阴降火、清热凉血、清胃肃肺、健脾利湿等不同类别的食物。
6．饮食的温度要掌握适当，避免过烫。
二、口腔溃疡吃什么食物好1．谷物、豆薯类中，粳米、小麦中含有较多维生素B、维生素C 及锌，其他小米、玉米、黄豆、黑豆、绿豆、豌豆等也可经常选用。
2．蔬菜应多选用寒、凉或平性的品种，如冬瓜、夜开花等。
3．水果、果品方面，同样以寒、凉或平性品种为主，如西瓜、梨子、红果、草莓、香蕉、甘蔗、无花果、苹果、柠檬、柚子、柿子、橙子等。
忌食羊桃、樱桃、荔枝、龙眼、金橘等。
4．肉类、蛋品方面，多选鸭肉、螺蛳、牡蛎、河蟹、母鸡肉、猪肉、猪肝、蛋黄等。
三、口腔溃疡不能吃什么1、忌用香辣有刺激的调料，如胡椒、花椒、丁香、桂皮、砂仁等。
可多用蜂蜜。
2、忌烟禁酒，不喝浓茶、咖啡；宜多用薄荷茶、菊花茶、沙参茶、芦根茶、西瓜莲心饮、豆浆、绿豆汤、枸杞沙参饮等饮料。
3、要忌食热性食物及发物，如羊肉、狗肉、鹅肉、公鸡肉、麻雀肉、虾子、胎盘（紫河车）等。
有效应对口腔溃疡的生活小贴士
有效应对口腔溃疡的生活小贴士口腔溃疡是许多人常常遇到的问题之一。
尽管溃疡通常不会对健康构成严重威胁，但它们确实会给人们的生活带来不便和痛苦。
在这篇文章中，我将分享一些有效应对口腔溃疡的生活小贴士，以帮助人们减轻疼痛，促进溃疡的愈合。
首先，保持口腔清洁是预防溃疡和促进愈合的关键。
每天刷牙两次，并使用软毛刷和温和的牙膏。
牙刷的头部应该小而柔软，这样才能够到达口腔中的每一个角落。
此外，进行舌苔清洁也是很重要的，因为舌苔上的细菌会导致感染和疼痛。
使用舌苔刷或舌刮器，每天清洁舌头表面，以确保口腔整洁。
其次，良好的饮食习惯对于预防和治疗口腔溃疡也是至关重要的。
首先，要避免食用过辣、酸、咸和刺激性食物。
这些食物可能会破坏溃疡周围的组织，并加重疼痛。
相反，选择高纤维、低脂肪和富含维生素的食物，如新鲜水果、蔬菜和全谷物。
这些食物有助于促进溃疡的愈合，并增强免疫系统。
此外，要保持足够的水分摄入，以保持口腔的湿润和滑润。
除了饮食习惯，一些特定的生活习惯也可以帮助减轻口腔溃疡的症状。
例如，避免吸烟和饮酒，因为烟草和酒精会加剧溃疡的疼痛和刺激。
此外，要养成规律的作息习惯，保证充足的睡眠，并尽量避免焦虑和压力。
研究表明，压力和焦虑会增加溃疡的发作频率和疼痛程度。
除了以上提到的方法，一些局部治疗方法也可以帮助缓解口腔溃疡的不适。
例如，可以使用含氧药膏或喷雾剂来缓解疼痛和刺激。
这些产品可以形成保护膜，减轻溃疡受到外界刺激的程度。
此外，一些含有消炎和镇痛成分的漱口水也可以起到一定的缓解作用。
但是，需要注意的是，这些产品仅能暂时缓解症状，并不能根治溃疡。
最后，如果口腔溃疡严重且反复发作，建议及时就医。
口腔溃疡有时可能是某些疾病的症状，如免疫系统疾病或维生素缺乏。
医生可以根据个人的情况进行评估和诊断，并制定相应的治疗计划。
此外，医生还可以针对具体情况给予一些相应的药物治疗或建议进行修复治疗。
总之，有效应对口腔溃疡是需要综合的方法的。
溃疡是什么原因引起的
溃疡是什么原因引起的在我们的日常生活中，溃疡是一种较为常见的健康问题，无论是口腔溃疡，还是胃溃疡等，都可能给我们带来不适和困扰。
那到底是什么原因导致了溃疡的出现呢？首先，让我们来聊聊口腔溃疡。
饮食不均衡是一个常见的诱因。
比如说，长期缺乏维生素 B 族，特别是维生素 B12、叶酸等，就容易引发口腔溃疡。
现在很多人喜欢吃辛辣、油腻的食物，这些食物可能会刺激口腔黏膜，增加口腔溃疡的发生风险。
另外，作息不规律也是个重要因素。
经常熬夜，睡眠不足，身体的免疫力会下降，口腔的抵抗力也会随之减弱，使得细菌、病毒等更容易入侵，从而导致溃疡的产生。
精神压力大也不能忽视。
现代人的生活节奏快，工作、学习、家庭等各方面的压力接踵而至。
长期处于紧张、焦虑、抑郁等不良情绪中，会影响身体的内分泌和免疫系统，导致口腔溃疡的出现。
还有一个容易被忽略的原因，就是口腔的创伤。
不小心咬到自己的口腔内壁，或者使用不合适的牙刷、刷牙方式不正确，损伤了口腔黏膜，也可能引发溃疡。
接下来，我们再谈谈胃溃疡。
幽门螺杆菌感染是导致胃溃疡的主要原因之一。
这种细菌能够在胃黏膜上“安营扎寨”，破坏胃黏膜的保护屏障，引起炎症和溃疡。
长期服用某些药物，比如非甾体类抗炎药（如阿司匹林），也可能对胃黏膜造成损伤，增加胃溃疡的发生几率。
不良的饮食习惯在胃溃疡的形成中也“功不可没”。
经常暴饮暴食，或者过度饮酒、吸烟，都会对胃黏膜产生刺激和损害。
另外，胃酸分泌过多也是一个关键因素。
当胃酸分泌过多时，胃黏膜的防护作用可能无法抵挡胃酸的侵蚀，进而导致溃疡的形成。
除了上面提到的口腔溃疡和胃溃疡，还有一些其他类型的溃疡，比如十二指肠溃疡。
其发病原因与胃溃疡有相似之处，但也有一些独特的因素。
比如，胃酸分泌过多在十二指肠溃疡的发生中起着更为重要的作用。
同时，遗传因素也可能在一定程度上影响十二指肠溃疡的易感性。
此外，某些全身性的疾病也可能导致溃疡的发生。
比如，自身免疫性疾病，像白塞病，会引起全身多部位的溃疡。
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大学生患口腔溃疡与饮食行为关系
发表时间：2016-11-15T15:10:41.793Z 来源：《医药前沿》2016年11月第32期作者：岳海峰[导读] 从大量研究显示，口腔溃疡和生活习惯息息相关。
（石河子大学校医院新疆石河子 832002）
【摘要】从大量研究显示，口腔溃疡和生活习惯息息相关。
本文以XX医科大学的学生为研究对象，发放调查问卷，对大学生患有口腔溃疡疾病的具体情况进行调查，并对复发性口腔溃疡的危险因素进行分析。
【关键词】口腔溃疡；大学生；生活习惯
【中图分类号】R781 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2016）32-0377-02 1.资料与方法
1.1 调查对象
随机整群抽样XX医科大学三年级和四年级2607名学生，其中男性1002例，女性1605例，年龄大概都在22岁。
1.2 调查方式
对于这项关于口腔溃疡在大学生群体中发病情况的研究，我们可以采用问卷调查的方法，并对相关问卷进行筛选，选取可用的问卷，保证问卷的质量。
1.3 统计学处理
使用Epidata3.1数据录入，通过SPSS l7.0这个软件来检测和统计总数以及Logistic进行最后剖析，P＜0.05为差异有统计学意义。
2.结果
2.1 医学生复发性口腔溃疡患病情况
对上述的调查过程中所收取的调查问卷进行数据的分析整合得到，XX医学生复发性口腔溃疡总的患病率为13.1％，研究发现女生患有口腔溃疡的几率比男生大得多。
研究中还发现年龄对患有口腔溃疡的几率也有影响，不同的年龄段患有口腔溃疡的几率也是不一样的，并且生活在不同的地理环境的不同民族的学生患有口腔溃疡的可能也有变化。
具体的数据分析过程可以见表l。
2.2 复发性口腔溃疡患病的危险因素分析
什么样的原因会导致口腔溃疡的发生？具体的原因，在世界研究过程中也没用得到具体的结论，只能够分析到引发口腔溃疡疾病的因素是多样化的，有很多的因素可以对其产生影响，其中单因素分析法分析得出口腔溃疡的十五个危险因素，多因素分析法则分析出很多，在此就不再一一列出了。
在下图表中可以看到具体的内容。
3.讨论
复发性口腔溃疡是口腔黏膜病中最常见的溃疡性疾病，现代医学认为，复发性阿弗他溃疡首先与免疫有着很密切的关系。
根据多因素分析法研究表明，XX医学院校学生患有口腔溃疡疾病与学生的性别、年龄阶段、内分泌系统因素、日常的饮食情况、心理环境、日常的作息规律、刷牙漱口的方式和时间、刷牙工具的质量、药膏的性质等等都有一定的联系。
最后，结合上述分析，我们生活中一定要注意，如果是没有特殊的情况，要尽可能的避免使用药物牙膏，还要积极地参加体能锻炼，保持良好的身体状况。
所以为了自己每天愉悦的生活，我们要特别注意自己身体各个部位的健康。
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【参考文献】
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