2020智慧树,知到《中医食疗学》章节测试【完整答案】

2020智慧树，知到《中医食疗学》章节测

试【完整答案】

智慧树知到《中医食疗学》章节测试答案

见面课：第一次见面课：中医食疗食材的选择与判断

1、问题:在中医食疗学中，食养、食疗、药膳可以完全等同。

选项：

A:对

B:错

答案: 【错】

2、问题:五谷主要是指稻、黍、稷、麦、菽这五种谷物

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

3、问题:按照古代的说法五果指枣、李、杏、栗、桃五种果品，现在也包含多种鲜果、干果和坚果。

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

4、问题:夏季饮食原则主要有少吃热、要吃苦、多喝水、吃清淡。

选项：

A:对

B:错

答案: 【错】

5、问题:秋季食疗原则的首务为滋阴润燥。其次，饮食当多温少寒，并适时进补。

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

见面课：第二次见面课：中医食疗处方的设计

1、问题:正常人：淡红舌，薄白苔

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

2、问题:气郁的人舌苔表现：肝气郁结又化火的舌头伸出来是尖尖的，发红

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

3、问题:阴虚的人舌苔表现：舌红苔少(当舌头由红变白，提示

由阴虚转为血虚)

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

见面课：第四次见面课：中医食疗剂型制作之药膳 1、问题:膳食是人体营养的主要来源

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

2、问题:辨证施膳是辨证论治在药膳中的具体应用

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

3、问题:气：构成人体和维持生命活动的最基本物质

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

见面课：观舌把脉，辩证施膳

1、问题:正常人：淡红舌，薄白苔

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

2、问题:气郁的人舌苔表现：肝气郁结又化火的舌头伸出来是尖尖的，发红

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

3、问题:阴虚的人舌苔表现：舌红苔少(当舌头由红变白，提示由阴虚转为血虚)

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

见面课：食忌--饮食禁忌背后的真伪反思

1、问题:生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

2、问题:中医所指的饮食禁忌包括广义和狭义两种概念

选项：

A:对

B:错

答案: 【对】

第一章

1、名医孙思邈在《伤寒论▪辨厥阴症脉症并治》中说：“食以索饼，不发热者，知胃气尚在，必愈”。

A.正确

B.错误

答案: 错误

2、食疗基于营养，成分容易被有机化，易于吸收，而药疗却有着复杂的药理过程，不易在机体同化。

A.正确

B.错误

答案: 正确

3、属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气重，药性向下，它们的主要功能是让身体内的阳气下降，所以，当人体内的阴气太盛，

内寒太大之时，就可以用它来提升阳气，温经散寒。

A.正确

B.错误

答案: 错误

4、在《后汉书》的成书时代就有了药膳这一中医特有的剂型应用。

A.正确

B.错误

答案: 错误

5、孙思邈在《千金方》中并设“食治”专篇，指出：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资血气。若能用食平疴、释情遣疾者，可谓良工”，特别强调饮食的作用，说明饮食与心理调节的相关性。

A.正确

B.错误

答案: 正确

第二章

1、苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和;而蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味是不平和的。

A.正确

B.错误

答案: 错误

2、《千金食治》记载芹菜，味苦、酸、冷涩，无毒。益筋力，去

伏热。

A.正确

B.错误

答案: 正确

3、韭菜口感辛辣、微酸，性味属辛辣。

A.正确

B.错误

答案: 错误

4、五菜指的是韭、薤、葵、葱、藿。

A.正确

B.错误

答案: 正确

5、五味之枣果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经;具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效;可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

A.正确

B.错误

答案: 错误

6、五畜之羊肉羊肉性温热，益气补虚，适合虚寒体质的。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的人最适合吃羊肉。

A.正确

B.错误

答案: 正确

7、“不时，不食”，就是说不是这个季节的食物不要去食用，所以我们在选用食材的时候应根据时节。

A.正确

B.错误

答案: 正确

8、在早春时节，适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不仅能消散阴寒，助春阳升发，而且其中所含的碱成分，还具有杀菌防病的功效。

A.正确

B.错误

答案: 正确

9、仲春春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，饮食应以清淡为主。

A.正确

B.错误

答案: 错误

10、在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，应多食冷食。

A.正确

B.错误

答案: 错误

11、秋季饮食调养的首务为滋阴润燥。其次，饮食当多温少寒，