厨房美食菜谱：萝卜海带拌的做法
厨房美食菜谱：萝卜海带拌的做法
我喜欢买干海带，随时可以拿来用。
小时候吃得最多的海产品大概就是海带和带鱼了。
这两样至今仍然是我喜欢的。
海带两周一般都要吃一次，原因我以前在这里说过了。
它对电脑一族来说应该也是很好的食材。
刚在网上看到:海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。
食材
主料：
干海带0适量
麻（香）油0
醋0适量
盐0适量
糖0适量
生抽0适量
辣油0适量
步骤
1.干海带，干海带要剪掉硬头，然后剪中间一小块下来
就够了（大概半块儿童毛巾大小），干海带比较脏，很多泥沙，要浸泡两小时以上，再丝瓜瓤搓洗干净。
2.切成细丝后用开水烫一下马上捞起。
然后与同样切成细丝的萝卜一起凉拌即可。
凉拌的调料汁按自己喜好调，无非是麻（香）油，醋，盐，糖，凉拌生抽，喜欢辣的再点点辣油。
小贴士：凉拌用的海带尽量用中间比较好的部位，其他部分可以用来煲汤。
超市里的水发海带买的时候要注意闻下,有的泡太久了,有的有异味,那种海带往往很硬不好吃。
海带萝卜排骨可以一起炖吗
海带萝卜排骨可以一起炖吗
海带萝卜排骨正常情况下可以在一起炖，喝了以后对身体健康有帮助。
萝卜中含有大量的维生素以及膳食纤维，吃了以后可以促进肠胃蠕动，防止便秘以及消化不良的情况出现，海带中含有丰富的碘元素，而且蛋白质、碳水化合物含量也比较丰富，吃了以后可以补充身体所需的营养，对增加身体免疫能力有帮助，排骨中含有大量的优质蛋白，而且钙元素也比较丰富。
这三种植物都有很多的营养，在一起炖喝可以使营养更加充足，所以海带萝卜排骨是可以在一起炖的。
平时还可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如黄瓜、西红柿、苹果以及猕猴桃，吃了以后可以使身体内的营养更加充足，防止营养不良的情况出现。
不管吃什么食物，在吃的时候一定要适量，尽量不要一次性吃太多，以免引起肠胃不适。
萝卜海带排骨汤具有明显的提神作用，排骨有很高的营养价值。
除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老年患者提供钙。
排骨营养价值高，具有滋阴养阳、养精养血的功效。
患者多喝汤不仅有助于消除疲劳，恢复体力，可以保证血液循环顺畅，为大脑提供足够的氧气。
此外，对骨质疏松症的治疗也有特殊作用，以及降压、降脂、心脑血管预防、减肥和美容的作用。
特色凉拌菜
说起凉拌菜可追溯到周朝和先秦时期。
每一道凉菜，吃的不仅仅是食物本身，调味料才是其灵魂所在。
每一种调味品都赋予了每一道凉菜不同的味道。
分享30道经典爽口的小凉菜，各种酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发的快感，醒胃、养生又凉爽！1、凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。
黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。
宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感更加鲜美脆爽。
2、凉拌土豆丝家常菜凉拌土豆丝，主原料是土豆、青红椒等，将土豆洗净去皮后，擦丝过水后焯熟，沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。
土豆是抗衰老的食物之一，每天吃一吃，还可减少脂肪的摄入，养生又减肥。
3、皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐是夏天深受欢迎的一道家常菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成本。
选用内酯豆腐、皮蛋，切片放入盘中，用香油、盐、香菜、蒜蓉、葱花、生抽、香醋、白糖等调制料汁，淋入豆腐皮蛋上，美味即成。
4、凉拌秋葵凉拌秋葵是我最喜欢的一道蔬菜，锅中水烧开，加入一小勺盐和食用油。
将洗净的秋葵再烫3分钟，变成翠绿色后捞起放入冰水中备用，取适量芥末、蚝油、生抽、白糖、麻油调成酱料。
将秋葵码入盘中，淋上酱料，撒点熟芝麻即可。
秋葵中含有丰富的维生素C，夏日多吃点秋葵可使皮肤美白、细嫩。
5、陈醋菠菜花生米好吃又简单的一道家常凉拌菜，将洗净的菠菜烫水捞出投凉，菠菜不能烫太久，要迅速捞出，攥干水后，切段，放入盆中，加入蒜末、香油、辣椒油（喜欢吃辣的可以来点）、陈醋、盐等调味，加入炸好的花生米拌匀装盘。
6、大拌菜大拌菜其实就是蔬菜沙拉啦！生菜、彩椒、紫甘蓝、鸡毛菜、黄瓜、圣女果等加入适量的油醋汁拌匀即可。
我是觉得油醋汁省事，热量低。
也有人用苹果醋、糖、盐、姜片、橄榄油进行凉拌。
7、凉拌木耳凉拌木耳再适合夏季不过了，清爽适口，营养丰富。
减肥晚餐食谱做法饱腹又能瘦
减肥晚餐食谱做法饱腹又能瘦对于减肥，做好饮食安排是很重要的，尤其是对于晚餐的安排。
很多人为了更快的减肥，往往选择不吃晚餐，但是这种减肥方法是很不可取的，这会给身体造成很大的伤害。
那么，该如何安排晚餐才能更好的减肥呢?下面由店铺为大家介绍减肥晚餐食谱，希望能帮到你。
减肥晚餐食谱减肥晚餐食谱一：鸡肉沙拉+酸奶鸡肉沙拉材料：鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。
做法：1.胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末。
将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。
2.取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。
将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3.再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。
胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。
减肥晚餐食谱二：凉拌芹菜海带虾仁材料：海带、芹菜、虾仁各适量。
酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。
做法：1.首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。
接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。
2.将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。
减肥晚餐食谱三：蔬菜腐皮卷材料：豆腐皮3张、小白菜300克。
香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许做法：1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
减肥晚餐食谱四：鱼头豆腐汤材料：鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙(5克)做法：1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。
凉拌红心萝卜,这样拌香香脆脆
凉拌红心萝卜，这样拌香香脆脆红心萝卜的口感非常的好，吃起来甜丝丝，还有微辣的感觉。
红萝卜的营养价值也比较高，有很好的健脾润肺的功效，凉拌红萝卜，不但有开胃的作用，同时还有促进消化和减肥瘦身的效果，平时在家中可以做成凉拌萝卜丝，凉拌萝卜皮，都有一定的调理身体的作用。
★一、和风酱凉拌红萝卜材料白萝卜1／2条、红萝卜酌量、香菜酌量、蒜少许、塩1匙、糖1匙和风酱2大匙、芝麻少许。
做法step11红、白萝卜去皮后刨片塩、糖抓软后挤干水分step22拌上蒜末、和风酱，撒上香菜、芝麻★二、凉拌樱桃萝卜材料樱桃小萝卜、蒜、醋、糖、香油、盐、生抽做法1、樱桃萝卜择去樱叶，用清水冲洗干净表面的泥土。
2、削去须根和顶尖，然后用刀拍一下，力度自己掌握好，以不拍散为宜。
3、樱桃萝卜装盘后，覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟。
4、准备调汁：蒜泥、醋、糖、香油、盐、生抽，拌匀调成酱汁。
5、把调好的酱汁，浇在樱桃萝卜上，直接上桌即可。
小诀窍1、樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点：1.不宜与人参同食。
2.错开与水果食用的时间，因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。
2、腌渍好的樱桃萝卜的口味轻重与腌渍的调料用量多少和腌渍时间长短有关，所以权宜轻重，还需自己灵活掌握。
3、冷藏后再浇汁，可以让樱桃萝卜更脆嫩爽口，口感更丰富。
不建议先浇汁后冷藏，以免萝卜内的汁水流迭。
★三、凉拌萝卜皮材料心里美萝卜皮（1个萝卜），盐1小勺，米醋1勺，糖1小勺，芝麻，花椒，食用油少许。
做法1、将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部，用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。
2、将片好的萝卜片再切成丝。
3、放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。
4、腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用。
5、挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀。
6、再加入糖拌匀。
7、锅中倒适量油，油热后将花椒爆香。
8、将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻。
9、将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。
厨房美食菜谱：海带炖鸡块的做法
厨房美食菜谱：海带炖鸡块的做法
自从开了吃鸡肉的戒，好象没有发生什幺事以后，这胆子就大了些，鸡肉的美味还是不能舍弃，于是又买了一只鸡，趁着家里现在人多，炖汤喝。
因为猪猪的活动，特意用了海带炖鸡块，在我们家乡，海带炖鸡块非常的普遍，白萝卜，土豆，海带，绿豆，是我记忆中家乡的四大炖汤原料，这些年养生观念普及了，又多了好些食材。
炖这种海带，海带一定要软才好吃，配合鸡汤的鲜美，妙不可言。
食材
主料：
鸡1只
泡发海带
大葱适量
盐适量
姜适量
料酒适量
红糖适量
大料适量
香叶适量
步骤
1.整鸡收拾干净
2.剁块
3.坐锅烧水，水开后把鸡块下锅焯去血水捞出
4.备好葱蒜，香叶，大料
5.另起锅烧水，加入调料，料酒和红枣。
6.下入鸡块
7.泡好的海带切成小块
8.鸡肉里大火煮开后即可加入海带，因为我们家都喜欢吃软烂的海带
9.差不多炖了一个小时了，加入盐
10.拌匀即可
小贴士：1,个人认为，海带煮软了才好吃，所以在鸡块大火煮开后就放入了海带。
2，此种做法适合非籽鸡，籽鸡大嫩，煮不了这幺久。
3, 已经怀有宝宝的人，要少吃海带。
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清爽凉菜大全蒜泥白肉的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜蒜泥白肉的制作材料：主料：猪臀肉500克。
大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克。
教您蒜泥白肉怎么做，如何做蒜泥白肉才好吃猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。
上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。
将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
凉拌海带丝的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜凉拌海带丝的制作材料：主料：海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等凉拌海带丝的特色：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。
现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
教您凉拌海带丝怎么做，如何做凉拌海带丝才好吃1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
（不需加盐）凉拌菠菜的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜凉拌菠菜的制作材料：主料：鲜菠菜750克,精盐,味精,葱丝,姜丝,花椒油,香油各适量。
教您凉拌菠菜怎么做，如何做凉拌菠菜才好吃1、将菠菜择去老叶，劈开。
用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。
凉拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜凉拌金针菇的制作材料：主料：金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。
教您凉拌金针菇怎么做，如何做凉拌金针菇才好吃1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；4、上桌前滴几滴香油即可。
海带的10种做法
海带的10种做法1.凉拌海带的做法食材海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。
做法1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就ok了!2.海带烧肉的做法食材小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水。
做法1、将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。
2、五花肉成块，洗净控干水。
3、锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。
5、加入海带结，继续炖20分钟即可。
3.炝拌鸡丝海带的做法食材鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。
做法1、海带泡发洗净，切成细丝。
胡萝卜切细丝。
鸡胸肉切细丝。
大蒜压成泥。
2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。
3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。
加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。
5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。
4.辣炒海带丝的做法食材海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精。
做法1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好加多加少都可以)。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
5.蚝油肉丝海带的做法食材海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋。
做法1、海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用。
2、热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水。
海带怎么做好吃
海带怎么做好吃海带，属海藻类植物，一种营养价值很高的蔬菜，海带含有丰富的碘等矿物质元素，含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。
可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
下面我们一起学习一下海带的做法吧！海带的做法一、【凉拌海带丝】材料：海带500克香菜100克小米辣适量大蒜适量味精3克香醋1大勺食盐1克香油5克白糖2克酱油1大勺制作步骤：1、把泡过水的海带改刀成寸段。
锅上火，放入适量的水，海带丝放入锅中焯水。
把焯好水的海带捞出过凉控水。
2、把大蒜改刀成蒜末。
把小米辣改刀切成圈，香菜改刀成段。
将切好的小米辣和蒜末装在碗里。
3、锅上火，放入底油，烧到六成热，淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来，这样拌出来的海带丝口感会更浓郁一些。
4、放海鲜酱油1大勺，香醋1大勺，糖2克，味精3克，食盐1克，香油5克，把汁搅拌均匀。
5、最后把海带倒入碗中，把切好的香菜，和调好的汁倒入碗中，搅拌均匀，凉拌海带丝就做好了。
二、【海带结棒骨汤】材料：猪大骨头500克海带250克姜半块料酒10克食盐5克制作步骤：1、原料备用，海带结焯水，冲洗干净备用；骨头入锅氽去血水，骨头冲洗干净。
2、另起锅，加入适量的水，放入氽好的骨头，料酒，生姜。
大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。
3、炖一个小时以上，后加海带结。
继续小火慢炖，煲煮到所有原料软烂。
调入适量的盐即可食用。
三、【香卤海带】主料：海带适量五花肉适量卤料：姜适量蒜适量干辣椒适量八角适量香叶适量茴香适量丁香适量草果适量陈皮适量桂皮适量花椒适量甘草适量生抽适量老抽适量食盐适量料酒适量鸡精适量冰糖适量黑胡椒适量制作步骤：1、准备好所有需材料，五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片。
2、海带结打开洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用。
3、锅中热适量油，放入五花肉煎出油脂，下入八角茴香等大料煸炒出香味儿。
4、加入适量开水，依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结，汤汁煮滚后，煮中小火焖煮入味即可。
厨房美食菜谱：凉拌三丝之海带红萝卜白菜丝的做法
厨房美食菜谱：凉拌三丝之海带红萝卜白菜
丝的做法
凉拌海带丝变化出了很多种版本，其中最有名的就是凉拌三丝，而凉拌三丝中，除了海带不变外，其它两样常有发生变化，但不管怎幺变，只要调味对了，这道菜就一直是开胃和受欢迎的代表！
食材
主料：
海带丝
红萝卜
白菜叶100g
油适量
盐1勺
醋4勺
酱油3勺
白砂糖2勺
步骤
1.海带丝洗净，剪小
2.坐锅煮开水，放入洗好的海带丝
3.白菜和红萝卜切成细丝
4.水开放入盐
5.放入白菜和海带丝，水再次开，关火
6.倒掉开水，放过滤水下用流动水冲凉
7.按1勺盐，2糖，3勺酱油，4勺醋的比例调好料汁
8.冲过冷水的三丝倒入调好的料汁里，拌匀，静放片刻，可享用
小贴士：按1勺盐，2糖，3勺酱油，4勺醋的比例调好料汁，一般味道不会太差，如不喜太酸可加成三勺糖，其中盐是小勺子，其它勺，是正常喝勺子。
海带黄瓜拌龙须菜的做法
海带黄瓜拌龙须菜的做法
凉拌海带丝是日常生活上十分常见的一种凉拌菜，制作简单，口感咸鲜微辣，海带里含有丰富的碘，可增强机体免疫力,治疗甲状腺低下，利尿消肿，减少放射性疾病.海带黄瓜拌龙须菜怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的做法，望大家喜欢。
海带黄瓜拌龙须菜的食材
海带黄瓜拌龙须菜步骤
1.龙须泡发，洗净
2.干海带丝泡透
3.黄瓜切丝
4.放在一起
5.放盐
6.放醋
7.放酱油
8.放香油
9.放熟黑芝麻
10.拌匀即可
11.装盘
海带黄瓜拌龙须菜小贴士
可以根据个人口味添加作料。
海带的功效与作用
1、治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2、利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3、防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。