中药鉴定学总结
中药鉴定学复习总结
中药鉴定学复习总结中药鉴定学是中药学专业的重要课程之一，它是在“知药”、“辨药”、“用药”的基础上，对中药材进行科学鉴定和评估的学科。
通过学习中药鉴定学，我们能够了解各种中药的形态特征、理化性质、鉴别方法、生物活性成分和药理作用等方面的知识，从而更好地开展中药质量控制、药效评估和药物设计方面的工作。
本文将从课程内容、学习方法和考试重点三个方面对中药鉴定学进行复习总结，以期帮助大家更好地掌握这门课程。
一、课程内容1.中药材的基本形态特征：中药材的形态特征主要包括药材的外观形态、大小、颜色、气味、味道等方面。
学习这一部分内容需要结合实践，通过观察和比较不同种类的中药材，形成对于药材形态的辨识能力。
2.中药材的理化性质：中药材的理化性质主要包括比重、挥发油含量、灰分、水分、总黄酮等指标。
这些指标反映了中药材的化学成分和质量特征，需要通过仪器分析和实验进行学习。
3.中药材的鉴别方法：中药材鉴别是中药鉴定学的重要组成部分，掌握有效的鉴别方法可以帮助我们准确地辨别不同的中药材。
中药材的鉴别方法主要包括宏观鉴别、显微鉴别、薄层鉴别、高效液相色谱鉴别等多种方法。
4.中药材的生物活性成分和药理作用：中药材的生物活性成分和药理作用反映了中药材的药效特点，掌握这些知识可以帮助我们更好地理解、评估和应用中药材。
这部分内容主要包括中药材的主要活性成分、药效特点、毒性及药物不良反应等方面的内容。
二、学习方法1.理论学习：对于中药鉴定学的理论知识，需要认真听讲和笔记，加强对概念、原理、指标的理解和记忆。
同时，要多观看相关的教学视频和课件，加深对各个概念和知识点的理解。
2.实验学习：通过实验学习，可以从实践中加深对理论知识的理解和记忆。
实验学习中需要注意实验的规范性和安全性，认真记录实验数据和结果，加强实验技能和实验报告写作的能力。
3.课外练习：通过做题和练习，可以提高对课程知识的掌握和应用能力。
在做题的过程中，需要注意考试中的注意点和考虑问题的角度，加强思路的拓展和灵活运用知识的能力。
执业中药师中药鉴定学考点重点总结
执业中药师中药鉴定学考点重点总结中药鉴定学是中医药专业一门重要课程，它主要研究中药的鉴别、鉴定与鉴别方法等内容。
以下是我对执业中药师中药鉴定学考点重点的总结:一、药材的鉴别1.外形特征：包括颜色、形状、质地、表面特征等。
2.组织结构：研究药材的显微结构，如维管束、纤维束等的分布情况。
3.气味和味道：由于不同药材含有不同的挥发性成分，所以气味和味道对于鉴别药材非常重要。
4.理化性状：如气味、味道、溶解性、比重、熔点、燃点等。
5.化学成分：通过化学分析方法，对药材进行定性和定量分析，如薄层色谱、红外光谱、质谱等。
二、中药饮片的鉴别1.外观特征：包括颜色、形状、质地、表面特征等。
2.结构形态：研究饮片的组织结构、细胞结构等。
3.纯度鉴定：通过显微镜观察饮片中有无杂质，如土壤、微生物、金属等。
4.理化性状：如溶解性、比重、熔点、燃点等。
5.指纹图谱分析：通过HPLC、GC等高效液相色谱或气相色谱分析方法，建立中药饮片的指纹图谱，用于鉴别和控制品质。
三、中药的品质与质量评价1.感官评价：通过观察、闻、尝来评价药材的外观特征、气味和味道。
2.理化性质评价：如水分含量、热胀冷缩性、灰分含量等。
3.质量评价：通过检测有关药材质量的指标，如挥发油含量、有效成分含量、重金属含量、微生物含量等。
四、药材的加工与保藏1.饮片的制备：认识不同中药饮片的加工工艺，了解不同加工工艺对药材的影响。
2.药材的保藏：掌握药材保藏的原则和方法，包括存放条件、防潮、防霉等。
五、中药制剂的检验与控制1.理化性质检验：包括外观、颜色、气味、味道等。
2.含量测定：通过化学分析方法，测定制剂中活性成分的含量。
3.控制方法：包括控制剂型、质量控制、药剂的保存与稳定性等。
六、有毒中药的识别与控制1.有毒中药的主要成分与毒理作用：掌握常见有毒中药的主要成分和毒理作用。
2.有毒中药的识别：通过药材的外观特征、结构形态、理化性状等来鉴别有毒中药。
3.有毒中药的合理使用：了解有毒中药的制剂与使用原则，避免毒副作用。
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第二部分来源总结一、植物类药材（一）菌类（4种）麦角菌科（1种）：冬虫夏草（为冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体复合体）多孔菌科（3种）：茯苓（菌核）猪苓（菌核）灵芝（子实体）（二）藻类（1种）马尾藻科（1种）：海藻（藻体）（三）地衣类（1种）松萝科：松萝（地衣体）（四）蕨类（4种）1.蚌壳蕨科：狗脊2.鳞毛蕨科：绵马贯众3.水龙骨科：石韦4.海金沙科：海金沙（五）裸子植物（2种）1.柏科：侧柏叶•2.麻黄科：麻黄（六）被子植物（139种）1．双子叶植物（108种）（1）单种科（共21种）①药名与科名相同的8种商陆科：商陆；防己科：防己、北豆根远志科：远志紫草科：紫草川续断科：续断杜仲科：杜仲马钱科：马钱子车前科：车前草②药名与科名不相同的木通科：木通、大血藤瑞香科：沉香桃金娘科：丁香大戟科：巴豆鼠李科：酸枣仁；小檗科：淫羊藿；堇菜科：紫花地丁；报春花科：金钱草；列当科：肉苁蓉；爵床科：穿心莲、青黛、南板蓝根马兜铃科：细辛（2）含2个种的科苋科：怀牛膝、川牛膝见牛膝龙胆科：龙胆、秦艽秦龙胆防己科：防己、北豆根防北斗石竹科：银柴胡、太子参石竹太子银樟科：桂枝、肉桂樟科肉桂枝桑科：桑叶、桑白皮旋花科：菟丝子、牵牛子旋花牵菟橄揽科：乳香、没药橄揽乳没葫芦科：天花粉、瓜蒌（3）含3个种的科有科十字花科：大青叶、葶苈子、板蓝根十字大葶板桔梗科：桔梗、党参、南沙参桔梗党参南木兰科：五味子、辛夷、厚朴木兰五辛厚木犀科：秦皮、连翘、女贞子•木犀秦连女玄参科：玄参、地黄、胡黄连玄参地黄胡（4）含4个种的科有科蓼科：大黄、何首乌、蓼大青叶、虎杖蓼大黄何虎茄科：洋金花、枸杞子、地骨皮萝藦科：白前、白薇、徐长卿、香加皮萝白前薇长香芸香科：黄柏、枳壳、吴茱萸、白鲜皮芸柏枳吴白（5）含5个种的科有2科五加科：西洋参红参人参、三七、通草五西洋红人三通茜草科：巴戟天、茜草、栀子、钩藤。
茜草栀子钩茜巴（6）含7个种的科有1科唇形科：丹参、黄芩、紫苏叶、广藿香、荆芥、益母草、薄荷（7）含8个种的科有1科蔷薇科：地榆、木瓜、山楂、苦杏仁、桃仁、乌梅、金樱子、枇杷叶（8）含10个种的科有1科毛威川草附二芍通黄牡升毛茛科：威灵仙、川乌、草乌、附子、白芍、赤芍、川木通、黄连、牡丹皮、升麻（9）含11个种的科有1科北回归南蛇风两活两胡芷藁芎伞形科：北沙参小茴香当归；南鹤虱蛇床子防风；羌活独活、前胡柴胡；白芷藁本川芎（10）含13个种的科有1科菊科：木香、川木香、白术、苍术、紫菀、款冬花、菊花、红花、鹤虱、牛蒡子、青蒿、茵陈、蒲公英。
中药鉴定学知识点总结
名词术语星点：大黄根茎髓部，有星点（异型维管束）云锦纹：何首乌皮部，异型维管束。
同心环：川牛膝淡黄色小点（维管束）排列而成罗盘纹：商陆木部隆起，形成突起的同心性环轮。
砂眼：银柴胡表面孔穴状或盘状凹陷。
珍珠盘：银柴胡，突起的芽孢、茎或根茎的残基。
糟皮粉渣：赤芍菊花心：甘草、黄芪三七：主根为三七；支根称筋条；根茎称剪口；须根称绒根。
疙瘩丁：杭白芷皮孔样横向突起散生蚯蚓头：防风狮子盘头：党参油头：川木香朱砂点：茅苍术起霜：苍术析出的白色细针状结晶。
怀中抱月：松贝鹦哥嘴：天麻白颈：地龙的生殖带翘鼻头、方胜纹、连珠斑、佛指甲：蕲蛇珍珠结构环珍珠虹光环为珍珠特征剑脊：乌梢蛇银皮: 毛壳麝香冒槽：麝香花鹿茸：一个分枝（二杠），主枝（大挺）二个分枝（三岔）马鹿茸：侧枝一个（单门），二个（莲花），三个（三岔），四个（四岔）乌金衣：牛黄细密同心层纹挂甲:指甲染成黄色,牛黄骨塞、通天眼：羚羊角火炬头：款冬花马头蛇尾瓦楞身：海马车轮纹：防己、大血藤紫萁贯众叶柄基部中柱“ U” 针眼：川木通、鸡血藤水试：红花：水染成金黄色秦皮：浸出液在日光下显碧蓝色荧光苏木：投入热水，水显鲜艳桃红色。
小通草：遇水表面显黏性熊胆：在水面旋转并呈黄色线状下沉短时间不扩散蛤蟆油：温水浸泡，膨胀系数不低于55 火试：麝香：轻微爆鸣声，起油点似珠，浓香四溢，灰烬白色海金沙：爆鸣声及闪光松花粉及蒲黄：无此现象。
有害物质检测: 甘草、黄芪、丹参、白芍、西洋参、金银花、阿胶、枸杞子有重金属的要求甘草、黄芪有机氯农药残留量桃仁、陈皮、胖大海、酸枣仁进行黄曲霉毒素的检查白芍、天花粉、党参、天冬、山药、天麻、白及二氧化硫检测伪品及其主要鉴别特征：大黄：伪品：蓼科波叶组植物藏边大黄、河套大黄、酒大黄、华北大黄、天山大黄。
鉴别要点：根及根茎横切面无星点，药材新折断面在紫外灯下显蓝紫色荧光（土大黄苷）。
何首乌：伪品： 1.翼蓼，称“红药子” ，毛脉蓼，称“朱砂七”两者断面皮部均无“云锦花纹”2. 人形“何首乌” 伪品：豆科刺果甘草的根及根茎鉴别要点：伪品表面灰褐色至灰棕色，栓皮紧密不破裂，也不易剥离。
中药鉴定学知识点归纳整理
中药鉴定学知识点归纳整理一、药材性状鉴定1.外观特征：包括颜色、形态、大小等方面的特点。
2.质地鉴定：根据药材的质地，如脆性、韧性、酥性等，进行鉴别。
3.气味鉴定：根据气味的强弱、特点及气味的性质，如芳香、腥臭等，进行鉴别。
4.味道鉴定：根据药材的味道，如甘、苦、辛等，进行鉴别。
5.触感鉴定：将药材用手触摸，感受其表面光滑、粗糙、湿润等特征进行鉴别。
二、组织结构鉴定1.细胞形态学：通过显微镜观察药材细胞的形态、大小、排列等特征进行鉴别。
2.细胞壁鉴定：根据细胞壁的厚度、层数等特征，进行鉴别。
3.组织构造：包括细胞组织的排列方式、细胞间的距离等特点。
三、化学成分鉴定1.色素成分：通过色谱等方法进行分析，确定草药中的色素成分。
2.酸碱度鉴定：通过浸泡药材，观察其对酸碱指示剂的影响，判断药材的酸碱性。
3.挥发油成分：通过蒸馏、萃取等方法，分离提取挥发油，然后进行成分分析，鉴定药材中的挥发油成分。
4.醇酚成分：通过色谱、红外光谱等方法，进行分析鉴定。
5.生物碱成分：通过色谱等方法，确定药材中的生物碱成分。
四、药理作用鉴定1.体内药效学：通过动物实验、离体器官实验等方法，观察药材对动物体内的药效作用，评价其药理作用。
2.细胞实验：通过体外的细胞实验，观察药材对细胞的作用，评价其药理作用。
3.受体结合实验：通过受体结合实验，验证药材对受体的结合作用，评价其药理作用。
4.酶活性实验：通过测定酶活性的方法，评价药材对酶的活性影响。
以上是中药鉴定学知识点的主要内容，通过对药材的性状、组织结构、化学成分、药理作用等方面的鉴定与研究，我们能够更好地了解药材的质量、药效及其合理应用。
这对于中药的制药和临床应用具有重要意义。
中药鉴定学总结大全
中药鉴定学总结大全中药鉴定学是中医药学科中的重要组成部分，它是指通过对中药材的性状、组织结构、理化性质、化学成分等进行观察和分析，以确定中药材的真伪、质量和药效，并对其进行鉴别、鉴定和评价的学科。
中药鉴定学的研究内容丰富多样，包括形态学鉴定、理化性质鉴定、组织学鉴定、化学成分鉴定、生物活性成分鉴定等方面。
下面将对中药鉴定学的相关知识进行总结，以便对中药鉴定学有一个全面的了解。
首先，形态学鉴定是中药鉴定学的重要内容之一。
中药材的外部形态特征是其最直观的特点，包括外形、大小、颜色、气味等，这些特征对于鉴别中药材的真伪和质量具有重要意义。
比如，黄芪的真品应该具有完整的根茎，表面黄褐色，有时有皮孔和纵皱纹，气味浓郁，苦味微辛等特点。
而假品则往往外形不规则，颜色不正，气味淡薄，苦味微酸等特点。
因此，通过对中药材的形态特征进行观察和比较，可以初步判断其真伪和质量。
其次，理化性质鉴定也是中药鉴定学的重要内容之一。
中药材的理化性质包括其溶解性、熔点、凝固点、比重、折射率等，这些性质对于鉴别中药材的真伪和质量同样具有重要意义。
比如，当归的真品在水中能溶解，具有特殊的香气，而假品则往往在水中不易溶解，且气味淡薄。
因此，通过对中药材的理化性质进行测试和分析，可以进一步判断其真伪和质量。
另外，组织学鉴定也是中药鉴定学的重要内容之一。
中药材的组织结构是其内在特征，包括细胞结构、细胞壁、细胞核、细胞质等，这些结构对于鉴别中药材的真伪和质量同样具有重要意义。
比如，川芎的真品细胞结构清晰，细胞壁完整，而假品则细胞结构模糊，细胞壁破损。
因此，通过对中药材的组织结构进行观察和比较，可以进一步判断其真伪和质量。
此外，化学成分鉴定和生物活性成分鉴定也是中药鉴定学的重要内容之一。
中药材的化学成分和生物活性成分是其药效的重要依据，通过对中药材的化学成分和生物活性成分进行分析和检测，可以进一步确定其真伪和质量。
比如，人参的真品含有人参皂苷、人参皂苷Rg1、Rb1等成分，具有提高免疫力、抗疲劳、抗衰老等功效，而假品则往往化学成分不全，生物活性成分含量低。
中药鉴定学总结.doc
中药鉴定学第一篇总论第一章中药鉴定学的定义和任务1.中药鉴定学：是鉴定和研究中药的品种和质量，制定中药品质标准，寻找和扩大新药源的应用学科。
（也是一门研究中药的鉴定方法和质量标准的应用学科）2.中药包括：中药材、饮片、中成药。
3.中药鉴定学的任务：鉴定中药真伪和优劣——首要任务和基本任务继承和弘扬祖国药学遗产——历史任务研究和制定中药的质量标准——战略性任务保护与开发中药资源——长期任务4.引起中药品种混乱的因素：（中药品种的鉴定，指中药来源或基原的鉴定，即“正本清源”。
是解决中药真实性和质量的首要任务。
）a.一药多源（贯众6科35种）；b. 形态相似，而误采、误收、误种、误用（白花蛇舌草-水线草）c. 正品短缺，以假充真（三七）；d. 地区用药习惯（大青叶）；e. 人为制假（广藿香）5.影响中药质量下降的因素：（中药的质量鉴定，指中药的有效性和安全性的鉴定，是中药鉴定的基本任务。
）a. 野生与家种（牛膝）b. 道地与非道地（广藿香）c. 采收期、生长年限、加工方法（茵陈）d. 运输贮藏（细辛）e. 人为掺假或非药用部位(龙胆、柴胡)f. 提取过的残渣（丁香）6.中药新资源的开发途径：a. 利用民间药和民间秘方开发新药（穿心莲、沙棘）b. 从古本草中发掘（青蒿素）c. 根据亲缘关系开发同科属新药源（山麦冬）d. 以有效成分为线索开发新药（麝香、灰毡毛忍冬）e. 药理与临床研究结合开发新药（展枝唐松草）f. 开发老药新用途（五味子）g. 扩大药用部位（忍冬叶）第二章中药鉴定学的发展史1.道地药材：是指人们经过长期医疗实践证明，质量好、临床疗效高、传统公认的且来源于特定地域的名优正品药材。
2.中国著名道地药材：东北的人参、鹿茸；浙江的“浙八味”；河南的“四大怀药”；宁夏的枸杞；云南的三七；广西的蛤蚧；四川的黄连；山东的阿胶、金银花；广东的陈皮。
人参：长白山区和大、小兴安岭（山参），园参为：吉林、黑龙江、辽宁。
中药鉴定学各章要点总结
中药鉴定学各章要点总结一、绪论绪论部分主要介绍了中药鉴定学的定义、基本任务、历史沿革、发展现状和前景展望等内容。
其中，重点需要掌握中药鉴定学的基本概念，明确鉴定中药的目的和意义，了解中药鉴定学在中医药学研究领域中的地位和作用。
二、鉴定基础鉴定基础部分主要介绍了中药鉴定学所需要的基础知识和理论，包括中药的起源、发展、分类、命名规范、药材的形态学特征、植物组织构成等内容。
重点需要了解中药的分类和命名规范，掌握常见中药药材的形态学特征和植物组织构成的基本知识。
三、形态鉴定形态鉴定部分主要介绍了通过对中药药材的外部形态特征进行鉴别和识别的方法和技巧。
主要包括中药药材的外形、表面特征、质地、气味等方面的鉴定要点。
需要掌握中药药材外形特征的描述方法和鉴定标准，熟悉常见中药药材的外观特征。
四、解剖鉴定解剖鉴定部分主要介绍了通过对中药药材的内部组织结构进行鉴别和识别的方法和技巧。
重点需要了解中药药材的解剖学特征，掌握使用显微镜观察中药药材解剖结构的技巧，熟悉常见中药药材的解剖特征。
五、显微鉴定显微鉴定部分主要介绍了通过显微镜观察中药药材的细胞结构和组织构成进行鉴别和识别的方法和技巧。
需要熟悉显微镜的使用方法，了解中药药材的细胞特征和组织构成，掌握常用染色技术和显微鉴定方法。
六、化学鉴定化学鉴定部分主要介绍了通过化学分析和鉴定中药药材中的化学成分进行鉴别和识别的方法和技巧。
需要了解中药药材中常见的化学成分和其特征，掌握常用的化学分析方法和鉴定技术，重点理解色谱和质谱等技术在中药鉴定中的应用。
七、鉴定方法鉴定方法部分主要介绍了中药鉴定学所使用的常用鉴定方法，包括外观鉴定、性状鉴定、组织学鉴定、理化鉴定、色谱鉴定、质谱鉴定等。
需要掌握不同鉴定方法的原理和应用范围，能够根据实际情况选择合适的鉴定方法进行中药的鉴定工作。
八、鉴定技术与设备鉴定技术与设备部分主要介绍了中药鉴定中所使用的常见技术和设备，包括显微镜、染色剂、色谱仪、质谱仪等。
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中药鉴定学第一篇总论第一章中药鉴定学的定义和任务1.中药鉴定学：是鉴定和研究中药的品种和质量，制定中药品质标准，寻找和扩大新药源的应用学科。
（也是一门研究中药的鉴定方法和质量标准的应用学科）2.中药包括：中药材、饮片、中成药。
3.中药鉴定学的任务：鉴定中药真伪和优劣——首要任务和基本任务继承和弘扬祖国药学遗产——历史任务研究和制定中药的质量标准——战略性任务保护与开发中药资源——长期任务4.引起中药品种混乱的因素：（中药品种的鉴定，指中药来源或基原的鉴定，即“正本清源”。
是解决中药真实性和质量的首要任务。
）a.一药多源（贯众6科35种）；b. 形态相似，而误采、误收、误种、误用（白花蛇舌草-水线草）c. 正品短缺，以假充真（三七）；d. 地区用药习惯（大青叶）；e. 人为制假（广藿香）5.影响中药质量下降的因素：（中药的质量鉴定，指中药的有效性和安全性的鉴定，是中药鉴定的基本任务。
）a. 野生与家种（牛膝）b. 道地与非道地（广藿香）c. 采收期、生长年限、加工方法（茵陈）d. 运输贮藏（细辛）e. 人为掺假或非药用部位(龙胆、柴胡)f. 提取过的残渣（丁香）6.中药新资源的开发途径：a. 利用民间药和民间秘方开发新药（穿心莲、沙棘）b. 从古本草中发掘（青蒿素）c. 根据亲缘关系开发同科属新药源（山麦冬）d. 以有效成分为线索开发新药（麝香、灰毡毛忍冬）e. 药理与临床研究结合开发新药（展枝唐松草）f. 开发老药新用途（五味子）g. 扩大药用部位（忍冬叶）第二章中药鉴定学的发展史1.本草：是我国古代记载药物知识的著作。
第三章中药资源的利用与保护1.道地药材：是指人们经过长期医疗实践证明，质量好、临床疗效高、传统公认的且来源于特定地域的名优正品药材。
2.中国著名道地药材：东北的人参、鹿茸；浙江的“浙八味”；河南的“四大怀药”；宁夏的枸杞；云南的三七；广西的蛤蚧；四川的黄连；山东的阿胶、金银花；广东的陈皮。
人参：长白山区和大、小兴安岭（山参），园参为：吉林、黑龙江、辽宁。
三七：广西田阳（田七）、云南文山。
三七的支根为筋条，根茎为剪口，余下主根为头子。
金银花：河南密县（密银花）、山东。
广藿香：广东省广州市的石牌3.四大怀药：怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花。
4.浙八味：浙玄参、浙贝母、浙元胡、浙白术、杭菊花、杭白芍、杭麦冬、温郁金。
5.四大南药：槟榔、砂仁、巴戟天、益智仁。
6.四大藏药：冬虫夏草、炉贝母、雪莲花、西红花。
第四章中药的采收、加工与贮藏1.传统采收原则：根和根茎类：秋冬季地上部分将枯萎或春初发芽前或刚露苗时采。
倒苗较早的夏末采收（半夏、太子参）。
茎木类:茎藤多秋冬采―首乌藤、忍冬藤；木类全年采―苏木,降香,沉香(心材)皮类:春末夏初,皮部和木部易分开;少数秋冬,肉桂花类：花蕾期―金银花、槐花；初花期―洋金花；盛花期―菊花、西红花果实种子类：成熟时—五味子；幼果期―枳实；未成熟―枳壳；成熟经霜―山茱萸。
种子―果实成熟时采收。
全草：茎叶茂盛时采收或开花期采收—薄荷；幼苗期―绵茵陈.藻菌地衣、树脂及其他类：根据不同特性确定采收期。
动物药类：根据物种、生活习性或活动规律选择适宜方法。
如诱捕、网捕、活体收集等。
矿物药类：无季节限制，全年采挖，多与矿藏采掘相结合。
2.现代采收原则：确定适宜采收期的三要素：有效成分的含量；药材的产量；毒性成分的含量3有效成分含量为高峰期，药用部分产量最高期，为适宜的采收期。
（理想采收期）。
有效成分含量有显著高峰期，药用部分产量变化不显著，毒性成分含量最低。
有效成分含量高峰期为适宜的采收期。
有效成分含量高峰期与药用部分产量不一致时，以有效成分总含量最高、毒性成分总含量最低时，为适宜采收期。
4.中药加工的意义：促使干燥,保证质量,符合规格等级，便于包装贮运加工的要求：形体完整、色泽好、香气浓、安全水分、有效物质保留多注：药材的干燥加工，温度一般控制在50-60℃。
5. 药材加工通则：根及根茎类：除去地上茎叶、泥土和毛须，干燥；先刮皮或撞皮，桔梗、黄芩；质坚硬或粗者趁鲜切片，葛根；富含黏液质或淀粉者烫或蒸，天麻皮类：切段干燥。
加工成卷筒状，如厚朴；刮去栓皮干燥，黄柏。
叶及全草：通风处阴干；或捆扎后干燥（油、色）。
花类：晒干、烘干或阴干（时间、温度，完整与色泽）果实类：直接干燥，如乌梅；切后干燥，如枳实；沸水微烫后干燥，木瓜。
种子类：果实干燥后取出或直接取种子干燥；直接储存干燥果实，用时取出，砂仁。
6.常用加工方法：拣；洗；漂；切片；去壳；蒸、煮、烫；熏硫；发汗；干燥。
7.发汗：将药材用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起来发热，使其内部水分往外溢，变软，变色，增加香味或减少刺激性，有利于干燥。
这种方法习称“发汗”。
厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓。
8.不能洗的：质地疏松或黏性大的软性药材，水洗不宜长，否则不利切制（瓜蒌皮）；种子类药材含有多量的黏液质，下水即成团，不易散开，故不能水洗（葶苈子、车前子）；具有芳香气味的药材一般不用水淘洗（薄荷、细辛）9.中药贮藏中发生的变质现象及如何防治：虫蛀:害虫侵入药材内部形成蛀洞或蛀粉的现象。
防治：冷藏、高温（曝晒、烘烤、热蒸）、远红外、化学杀虫或气调养护生霉：指霉菌在药材表面或内部滋生的现象。
防治：水分控制（安全水分）；温度控制（低温）；氧气控制（密封）。
走油：又称“泛油”，某些药材的油质泛出药材表面，或药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质的变化。
防治：低温、低湿和密封。
变色：药材储存不当，色泽发生变化的现象。
药材具有固定的色泽，色泽是药材品质的标志之一。
原因：成分氧化、加工温度高、久贮。
防治：干燥、冷藏、避光。
其他：自燃、挥发、自然分解、风化等。
10.采收与药材质量的关系：中药的质量取决于有效物质的含量，与产地、生长年限、采收季节、采收时间、加工方法等密切相关。
第五章中药的鉴定1.中药鉴定的依据：国家药品标准和省级药品标准。
2.国家药品标准：《中华人民共和国药典》。
简称《中国药典》，第一部收载中药材和成方制剂；《中华人民共和国卫生部药品标准》。
简称《部颁标准》，包括：中药材部颁标准，中成药部颁标准，进口药材部颁标准。
3.地方药品标准：各省、自治区、直辖市药品标准。
包括：中药材标准，中药饮片炮制标准4. 2010年版中国药典（一部）特点：a. 药品安全性得到进一步保障；b.中药标准整体水平全面提升；c. 现代分析技术广泛应用；d. 物种与资源保护5.中药鉴定一般程序：样品登记；取样：核对标签、检查样品、取样具代表性、样品处理（四分法）、取样量=鉴定用量+留样量；鉴定；书写检验报告。
6.中药鉴定的方法：基原（来源）鉴定法、性状鉴定法、显微鉴定法、理化鉴定法、生物鉴定法，简称“五大鉴定法”。
7.来源鉴定：确定其正确的学名，三步法：观察形态、核对文献、核对标本。
8.三步法：观察植物形态：仔细观察检品的全部特征。
不完整检品，应进行产地调查、采集标本，对照鉴定。
核对文献：根据观察的特征以及检品产地、别名、功效等线索，首先核对植物分类学专著；其次核对中药品种专著；第三核对原始文献，帮助正确鉴定。
或直接查阅《中国药典》等。
核对标本：将结果与标本馆中已确定学名的标本核对。
9.性状鉴定法：是利用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的方法，鉴别药材外观性状的方法。
又称经验鉴别法。
包括10个方面：形态、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味、水试、火试。
10.性状鉴别：1.形状指干燥中药的外观形态。
术语：海马“马头蛇尾瓦楞身”，苦杏仁“心脏形”。
2.大小指药材的长短、粗细（直径）、厚度。
3.色泽指在日光下观察的药材颜色或光泽。
用两种色调复合描述颜色时，以后一种色调为主。
4.表面特征指药材表面固有的特征。
术语：防风“蚯蚓头”、黄连“过桥”、乌梢蛇“剑脊”。
党参根头部具狮子盘头、根头下横环纹。
5.质地指折试或触摸药材所感知的属性。
质地与生境、组织结构和加工方法密切相关。
术语：防风质“松泡”、甘草质坚“粉性”、当归油润、桑白皮“纤维性”、石斛“粘性”。
6.断面特征包括折断面和横切面特征。
折断面：指折断药材时观察到的现象及折断面特征。
横切面：指平整切面。
术语：茅苍术“朱砂点”、厚朴“亮银星”、桔梗“金井玉栏”、黄芪“菊花心”、大黄“星点”、僵蚕“丝腺环”“胶口镜面”。
7.气用鼻子嗅到的特征。
8.味用口尝到的特征。
舌尖-甜，舌根-苦，舌两前侧-酸，舌两后侧-咸。
9.水试指某些药材在水中产生特殊变化或现象的特征。
红花水浸水成金黄色，花色不褪；熊胆仁于水，溶解而盘旋，有黄线下垂至杯底而不扩散；苏木投热水中，呈鲜艳桃红色透明溶液。
10.火试指某些药材火烧发生特殊现象的特征。
还有：磁石召铁、琥珀拾芥、牛黄挂甲等。
11.显微鉴定法：利用显微技术，具备植物(动物)解剖学的基本知识和显微观察与显微描绘的技能，掌握显微制片的基本技术。
包括：组织鉴定、粉末鉴定。
12.显微鉴定法：制片方法：a横、纵切片法：组织结构；b解离组织法：单个细胞形态；c 表面制片法：表皮细胞、花粉粒；表皮撕离和整体封藏；d粉末制片法：细胞碎片、内含物。
粉末药材及中成药；e矿物药磨片法。
13.常用封藏剂：木化细胞壁：浓盐酸+间苯三酚——红色。
纤维素细胞壁：氯化锌碘液——蓝或紫色。
淀粉粒：碘试液——蓝色。
糊粉粒：硝酸汞试液——砖红色。
栓化、角质化细胞壁，脂肪油、挥发油、树脂等：苏丹Ⅲ——红色。
菊糖：α-萘酚+浓硫酸——溶解，紫色。
草酸钙：20%硫酸液——溶解，生成硫酸钙针晶。
碳酸钙：稀盐酸——溶解产生气泡。
硅质块：氢氟酸——溶解，其他酸不溶解。
粘液质,树胶：钌红试液——红色。
14.显微鉴定方法：a组织鉴定法适于完整药材。
鉴别外形相似而组织构造不同的样品。
b粉末鉴定法适于粉末状或破碎药材、含粉末的中成药。
鉴别具有不同细胞、内含物或组织碎片的样品。
c显微定量常数测定适于叶类中药，如栅表比、气孔指数等。
可以鉴别同属不同种的样品。
d显微化学鉴定法适宜于含某种化学成分能与特定试剂产生特殊反应的药材。
显微化学反应：切片或粉末，加试剂后的显色。
黄连；显微定位：确定化学成分存在的部位。
柴胡。
e显微定量法对一定重量单味药粉末中某些显微特征进行数量分析，或测定中成药中某方药某个显微特征百分含量的一种鉴定方法。
常用方法：定重量法、定面积法、比率计数法。
15.显微鉴别的描述：组织结构：由外向内依次为，表皮、皮层、中柱鞘、维管束(韧皮部、形成层、木质部、射线) 与髓。
数据处理原则：＜10μm带小数；＞10μm为整数；200μm以上的个位为0粉末特征：依据先多数后少数，先特殊后一般，先感观后测试3条原则。
16.理化鉴定：是利用中药中某些化学成分的物理、化学性质，通过物理、化学或仪器分析的手段来鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣的方法。