厨房美食菜谱：黑芸豆沙包的做法
厨房美食菜谱：黑芸豆沙包的做法
中秋节做月饼为了练手做了不少的豆沙馅，这不还有一袋的豆沙馅冻在了冰箱里没有吃完，索性今天发面就蒸点豆沙包吧。
我儿子还挺愿意吃馅的，我在包的时候他就在旁边偷吃豆馅还自己动手包了，结果都给按扁了说这是馅饼，哈哈。
食材
主料：
面粉500g
酵母3g
黑芸豆沙馅适量
小苏打适量
步骤
1.酵母用温水稀释开，倒入面粉和成面团，放温暖地方发酵两倍大
2.面团加少许小苏打，再加些干面粉揉匀，再二发
3.发好的面团揉光滑，搓成长条
4.揪成小剂子
5.用擀面杖擀成面皮
6.这是自己做的黑芸豆沙馅
7.取一面皮，放入适量豆沙馅
8.封口，像包包子似的
9.收口朝下，搓圆
10.蒸锅坐水，间隔的摆入豆包
11.大火蒸20分左右，关火后焖3分左右再开盖
小贴士：豆沙包蒸好后不要急着开盖，要焖3分左右再开盖。
厨房美食菜谱：芸豆猪肉大包的做法
厨房美食菜谱：芸豆猪肉大包的做法
老公在公司很忙，中午吃饭就成了问题，不想让他出去吃那些不健康的快餐，因此，每到周末就做些包子饺子之类的便于储存的食品，放在公司的冰箱里，这样午饭就可以解决了，芸豆猪肉包子比较受欢迎，正好周末做上一大盆，够吃好几天了，在外面辛苦工作的老公，希望你永远健康哦！
食材
主料：
芸豆1000g
猪肉馅
虾仁8个
面粉
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
五香粉适量
香油适量
鸡粉适量
酵母5g
步骤
1.芸豆洗净，去筋
2.面粉加酵母静置发酵，面粉我没有称量，量杯7杯
3.豆角切丁，焯水备用
4.肉馅加上表中的调味料用力搅上劲，中间加几次水，这样的馅料吃起来更加的水润
5.豆角丁放进肉馅里搅拌成馅料
6.擀皮开包吧
7.全部包好，（我的包子模样不够俊俏哈，希望各位亲见谅，这是我一直纠结的地方，可还是未能包出漂亮的包子，我会继续努力的哦！）
8.上屉蒸十分钟左右，再关火焖5分钟
9.好了，大包子鲜美营养，蘸上自己喜欢的酱料就更有滋味了
小贴士：豆角焯水的时候放点盐，颜色会更绿。
黑芸豆的做法介绍
黑芸豆的做法介绍黑芸豆是我们生活中比较常见的一种食物，有些朋友将黑芸豆作为一种食疗的食材也是非常有效的。
所以黑芸豆在我们的生活中非常受人们的欢迎。
那么黑芸豆的具体功效有哪些呢？这种食材的制作方法是什么呢？这些问题可能是很多朋友都想要了解的，下面我们就一起来看看有关专家是怎么介绍的。
一、黑芸豆的功效与作用1.提高人体免疫力。
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2.缓解慢性疾病。
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3.护发。
吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4.促进新陈代谢。
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
二、黑芸豆的制作方法1.黑芸豆洗净冷水浸泡2天。
期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数，直至皮跟肉之间的褶子完全消失，豆子涨发到刚煮好般饱满。
2.加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火。
3.小火煮至7-8分熟时(筷子能插入)加冰糖，然后再继续煮至完全酥软，关火后不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右。
看了以上专家为大家介绍的黑芸豆制作方法，以及功效的相关知识，相信大家对于黑芸豆的认识一定更加进了一步，黑芸豆作为一种食疗的物品非常受人们的欢迎，所以建议大家可以经常食用，当然每种食材不是使用一次就会有效果的，大家一定要经常食用才会有想要的效果。
厨房美食菜谱：自制黑豆沙的做法
厨房美食菜谱：自制黑豆沙的做法中秋快到了，大家少不了炒制各种豆沙馅。
以下我的配方最后能得到800克左右的豆沙馅。
黑小豆，又名黑饭豆、黑芸豆、乌饭豆、乌青豆。
民间多称黑小豆和马科豆，因它色黑形小故称黑小豆，蝶形花科菜豆属。
黑小豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
黑小豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。
黑小豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。
其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。
黑小豆抗衰补血。
黑小豆营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。
黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉。
中医认为，色黑者入肾，黑小豆甘温、无毒，入肾、脾、心经，有补肾强身、除湿利水、抗老延年的作用。
《延年秘录》载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。
中医历来认为，黑小豆为肾之谷，入肾。
具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
现代药理研究证实，黑小豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。
正因为如此，黑小豆一直被人们视为药食两用的佳品。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。
黑小豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑小豆含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。
黑小豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑小豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。
厨房美食菜谱：豆沙包的做法
厨房美食菜谱：豆沙包的做法
小时候的冬天，母亲喜欢蒸许多的包子，因为我们上早学，怕来不及做熟饭就到时间，有了包子，第二天起来热一下就好了，小时候没有现在这幺多肉吃，平常的日子菜包和豆沙包蒸得最多，我最爱吃的就是豆沙包了，甜甜的特别好吃
食材
主料：
面粉500g
红豆沙适量
发酵粉适量
步骤
1.温水化开发酵粉，加入面粉里，和好面团
2.面团发致两倍大，就可以操作了
3.揉匀排气
4.揉长，切成大小差不多的剂子
5.事先做好的红豆沙
6.把剂子擀成皮，把上红豆馅
7.收口，和成一个小包子
8.起锅烧水，水开后把豆沙包放笼屉里上锅蒸十五分
钟即可.
小贴士：豆沙包蒸好之后，先不要揭盖，焖四五分钟后再打开盖。
那样不至于塌陷。
厨房美食菜谱：黑芸豆沙馅的做法
厨房美食菜谱：黑芸豆沙馅的做法
这些黑芸豆是婆婆家自己种的，还是春天时候老公回家给带回来的一大袋子一直没有吃，一放就是好几个月。
真好想着做点豆沙馅做月饼于是就做了这黑芸豆沙馅了。
我用了绞肉机绞的豆馅这样就不用过筛了而且水分少炒的时候还省了不少力。
食材
主料：
黑芸豆1000g
玉米油适量
白糖适量
步骤
1.黑豆洗净放入压力锅中加入适量清水，按豆类键焖熟
2.焖熟的豆子用勺子压碎
3.再用绞肉机的小孔片绞豆馅
4.不粘锅加热，倒入适量玉米油，放入豆馅，小火翻炒
5.放入适量白糖翻炒
6.小火翻炒，使白糖融化炒匀
7.炒到很粘稠为止，能抱成团就可以了
小贴士：因为用电压力锅做的所以豆子不用提前泡水，直接做就可以
也可以用料理机做，那样水分会很大，炒的时间也会长白糖的量依个人喜欢添加。
厨房美食菜谱：芸豆包的做法
厨房美食菜谱：芸豆包的做法
冰皮月饼的芸豆沙还剩一些，今天就试个芸豆沙包。
大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢！
O(∩_∩)O哈哈~
食材
主料：
小麦面粉200g
水
白糖适量
自制芸豆沙适量
碱适量
酵母2g
步骤
1.准备普通面粉
2.酵母加少量白糖溶于水
3.将静置一会的酵母水倒入面粉当中，揉成面团，饧5分钟后，再揉成光滑面团
4.放温暖处发酵至原来的2倍大
5.加少量碱或者用碱溶于水，再加少量面粉加进面团中，
揉均匀后，分成差不多大小的小剂子
6.取其中一个，擀扁，包入团好的豆沙团
7.收口，包紧
8.将收口朝下，整成圆形
9.放蒸屉上饧30分钟后，入冷水锅中，隔水蒸20分钟，关火
10.继续焖三分钟后，即可开盖食用了
小贴士：1、发面时上面要盖湿布，以及放温暖处。
2、发好的面加少许碱水就行，因为酵母中加了糖，没加糖的话可以直接整形。
厨房美食菜谱：杂粮豆沙包的做法
厨房美食菜谱：杂粮豆沙包的做法
紫米性平、味甘、归肝脾经，有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。
早餐磨了红豆紫米糊，滤出的糊渣特别香，不舍得丢掉，于是就加了些面粉，做些豆沙包，没想到比白馒头还好吃，多吃粗粮有益健康啊…
食材
主料：
红豆紫米糊
面粉
酵母粉
豆沙适量
步骤
1.将红豆紫米糊渣和面粉混合
2.酵母粉温水化开，三者合一
3.揉成光滑面团，盖上保鲜膜温暖处发酵
4.发酵至两倍大
5.分成相同大小的剂子
6.取其中一个用拇指捏着中间转圈，就变成这样的形状
7.取豆沙适量放在捏好的模型中
8.收口
9.依次包好所有的杂粮包
10.蒸锅上气后，将杂粮包放上蒸屉，大火蒸20分钟，关火再焖5分钟即可
11.香甜的杂粮豆沙包
小贴士：无。
黑芸豆吃法有哪些
黑芸豆吃法有哪些
黑芸豆还有一个名字就是菜豆，而最开始黑芸豆是在阿根廷和墨西哥发现的，后来才慢慢在中国培育。
黑芸豆里面含有丰富的维生素和蛋白质，人们吃了黑芸豆对身体非常好，而很多人却不知道黑芸豆吃法有哪些，有豆子却不会吃。
黑芸豆的吃法其实是非常多的。
下面就来说说黑芸豆吃法有哪些。
一：黑芸豆沙包
食材：面粉、酵母、黑芸豆沙陷、小苏打。
做法：
1、酵母用温水稀释开，倒入面粉和成面团，放温暖地方发酵两倍大，面团加少许小苏打，再加些干面粉揉匀，再二发；
2、发好的面团揉光滑，搓成长条，揪成小剂子，用擀面杖擀成面皮；
3、取一面皮，放入适量豆沙馅，封口，像包包子似的。
4、收口朝下，搓圆，蒸锅坐水，间隔的摆入豆包。
5、大火蒸20分左右，关火后焖3分左右再开盖。
二：芸豆黑米粥
食材：黑米、芸豆、红糖、糙米。
做法：
1、黑米，芸豆，令外加了一点糙米，使营养更丰富些。
放在一起洗干净。
2、高压锅烧水，水开后，下入豆、米。
看看这是开水，放入黑米后水马上就变黑色了，水的量是米量的3倍。
3、盖上盖子再开锅后压20分钟，自然放气即可。
4、很粘稠的黑米粥，加上适量红糖开吃吧。
以上就是黑芸豆吃法的相关内容，黑芸豆可以用来做包子，还可以用来熬粥，非常普通的黑芸豆，却做出了十分美味的食物，让很多人都喜欢。
多吃黑芸豆可以增强人们体内的免疫力，也可以间接的预防一些疾病，可以说，黑芸豆的功效是非常大的。
厨房美食菜谱：芸豆包子的做法
厨房美食菜谱：芸豆包子的做法
喜欢吃包子，但是自己一直不会发面，在好豆终于学会了发面，经常练习练习，好在必要的时候一展身手，给大家一个意外的惊喜。
我会发面包包子啦。
食材
主料：
面粉
芸豆
豆腐
猪肉
油少许
盐少许
葱少许
姜少许
步骤
1.豆腐切丁。
2.油烧热，放豆腐煎一下。
3.翻一个个。
4.芸豆洗净，焯水。
5.取出，切段。
6.买来肉末，放盐、味精、五香粉、葱、姜。
花生油、香油，老抽。
7.搅拌均匀，放一会。
8.面揉好，发酵。
9.切个，擀皮。
10.放馅。
11.捏一圈折子包起来。
12.每个都包好。
放蒸锅，蒸15分钟，关火放5分钟，取出。
13.美味芸豆包子包好了，包了很多。
凉透后，放冰箱，慢慢吃。
小贴士：芸豆要焯水。
肉馅放盐，芸豆和豆腐放盐，单独分别放盐，再一起搅拌。
厨房美食菜谱：黑豆渣小餐包的做法
厨房美食菜谱：黑豆渣小餐包的做法
最近这些天一直在吃黑豆，天冷了，打一碗黑豆浆做早餐不仅暖和又营养，剩下的豆渣也不舍得丢弃，早听说可以用来做包子吃，但没试过的，这次终于试了下，不过，好像面有点没发好，以至于小餐包不够漂亮。
食材
主料：
高筋面粉200g
油适量
盐适量
黑豆渣适量
酵母适量
步骤
1.黑豆渣
2.酵母用温水化开，倒入粉中，加入豆渣
3.和成面团
4.加入油继续揉，揉成光滑面团，发至两倍大
5.排气搓小圆醒5分
6.取一个再揉一下
7.放入铺了油纸的烤盘
8.刷蛋液入烤箱二次发酵，完了180度15－20分
9.时间到取出就可享用了
小贴士：1、酵母加温水化开，加入高粉，加豆渣揉成面团，加油揉至光滑，发至两倍大
2、发酵完毕，均匀排气。
3、二次发酵发8成即可。
4、烤箱预热后，放中层，上下火180°烤20分钟即可。