第七章药用植物的采收与初加工
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•2、叶类及全草类第七药章药材用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
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第七章药用植物的采收与初加工
•一、药材的采收时期
合理采收期（年限与季节）确立的标准 一是药用部位已经长成，外部和内部均已达到 成熟阶段；即已经形成一定的产量和入药相关性状 要求。（如人参） 二是药用成分含量已经达到药用要求；即药性 及内含有效化学成分积累达到相关要求。 三是栽培产投比合理，生产者能够获得一定的 经济效益。
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•1、根茎类药材 第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
黄连：5～6年生黄连根重及 有效成分积累速度最快，其后 逐渐减缓，生产上多以6～7年 收获为宜（味连）、少数以4～ 5年采收（雅连）。
黄连采收时间9～11月。
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•1、根茎类药材 第七章药用植物的采收与初加工
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•2、叶类及全草类第七药章药材用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
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• 枸杞：一般宜 在果实近成熟或成 熟时采收。 • 其表观表现为 果实膨大后果皮红 色、发亮、果蒂松； 有春果、夏果和秋 果之分。
•3、果实类药材 第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
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•5、皮类药材
第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
•厚朴：树龄15年以上，采收时期一般宜在春末夏初采收。
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•5、皮类药材
第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
• 肉桂及药材：肉桂在造林后5～6年后方可进行剥皮采
收；采收期分为春季（春剥）和秋季（秋剥），春剥容易、 秋剥质优。
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•4、花类药材
第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
•一般宜在含苞待时采收，如红花。
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•4、花类药材
第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
• 金银花：主要采收期为5-6月，以花蕾由绿变白、上白下 绿、上部膨胀，尚未开放为佳。
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• 五味子：定植后4～5年为大量结果期。采收期以充分成熟
的9月中下旬采收为宜。
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•3、果实类药材 第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
❖有使用花的一部分，如番红花(柱头)。 ❖在整朵花中有的是用花蕾，如金银花、辛夷、
款冬花、槐花等； ❖有的是用开放的初花，如菊花、旋复花等，
第七章药用植物的采收 与初加工
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2020/12/6
第七章药用植物的采收与初加工
•第一节 药用植物的采收
• 药用植物采收是一项科学性要求较为严格的工作， 因为药用植物只有生长发育到一定时期，根据不同药 用部位，在一定时间范围内进行采收，才能使收获的 中药材质量有所保证。中药材质量由许多因素构成， 除了生长年限、采收期之外，还与其生态环境、田间 管理措施、采收、加工方法、农药残留和重金属含量 有关。
•4、花类药材
第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
皮类药材主要来源于木本植物干皮、枝皮和根皮，少数 根皮来源于多年生草本植物，
可剥皮的乔木树龄一般在10年以上，即被取皮树木自身 发育成熟（已经开花结实），活性成分含量较高，不仅质量 好，而且产量、等级也高。皮类药材的采收应在春末夏初时 节进行，此时树皮内液汁较多，形成层细胞分裂较快，皮部 和木质部也容易剥离，皮中活性成分含量也较高，剥离后伤 口也易愈合。如杜仲、黄檗、厚朴等。
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•1、根茎类药材第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
根茎类药材的栽培年限各有不同，但采收期大多数 在植株停止生长之后或者在枯萎期采收，也可以在春季 萌芽前采收 。如人参、党参、黄芪、玉竹、知母等；
但有些植物生长期较短，夏季就枯萎了，如元胡、 浙贝母、平贝母、半夏、太子参等；天麻则在初冬时采 收，质坚体重，质优；柴胡、关白附等部分品种花蕾期 或初花期活性成分含量较高；
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•5、皮类药材
第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
•一、各类药材的采收时期
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甘草：1～4年为甘草根重及 有效成分（甘草酸）积累速度 最快时期，其后逐渐减缓，生 产上多以4年以后收获为宜。
甘草采收时间以地上枯萎至 第二年萌芽前均可进行，有研 究表明春季收获质量优于秋季 采收。
•1、根茎类药材 第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
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第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
• “三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”。 “当季是药，过季是草”。
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第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
生长年限： 多年生根茎类药用植物：如黄连、人参（5～6年以上）；防 风、柴胡（2～3年以上）。 一年生根茎类药用植物：如板蓝根。 采收时期： 多数根茎类药材其采收时期为轻霜枯萎后直至次年发芽前； 有些药用植物宜在抽薹开花前采收，如当归、川穹、白芷； 有些药用植物需在生长旺盛时期采收，如麦冬、附子。
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北细辛：自幼苗到采收需要 5～6年，生产上多以6年以后收 获为宜，采收过早产量低、品 质差。
北细辛采收时间以9月下旬 地上枯萎前采收最佳，此时有 效成分（挥发油、甲基丁香酚） 含量最高。
•2、叶类及全草类第七药章药材用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
• 紫苏一般在地上部分生长最旺源自、花蕾、开 花期等采收。PPT文档演模板
•1、根茎类药材第七章药用植物的采收与初加工
•一、各类药材的采收时期
人参：5～6年生人参根重及皂 苷积累速度最快，其后逐渐减缓， 生产上多以6～7年收获为宜。
我国多以6年收获为主；少数 加工边条参在8～10年采收（吉林 集安地区）、加工石柱参在15年以 上采收（辽宁宽甸地区）。
采收时间一般为9月中下旬。
药用植物栽培学名词解释
药用植物栽培学第一章绪论药用植物:是指含有生物活性成分，用于防病、治病的植物。
药用植物栽培学:是研究药用植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到稳产、优质、高效为目的的一门应用科学。
道地药材：指大家公认的、生长于某特定地区的、质量优良和疗效好的正品药材。
GAP的概念：中药材GAP是《中药材生产质量管理规范(试行)》（Good Agricultural Practice for Chinese Crude Drugs）此过程的简称。
是由国家食品药品监督管理局组织制定并负责组织实施的行业管理法规。
标准操作规程(SOP):各生产基地应根据各自的生产品种、环境特点、技术状态、经济实力和科研实力，制定出切实可行的、达到GAP要求的方法和措施，这就是标准操作规程（standard operating procedure, SOP）。
中药区划的概念:研究中药资源与中药生产地域系统，通过分析中药资源区域分布与中药生产规律，从自然、经济和技术角度，进行生态环境、地理分布、区域特征、历史成因、时空变化、区域变异，以及与中药数量、质量等相关因素的综合研究，按区域相似性和区际差异性，将全国划分成不同级别的中药资源保护和中药生产区域。
第一章药用植物栽培学理论基础生长：是植物植物体积和重量的量变过程。
生长可分为营养生长和生殖生长。
发育：是植物一生中形态、结构、机能的质变过程。
经过一系列的质变以后，产生与其相似个体的现象。
发育的结果，产生新的器官—花、种子、果实。
定根:是由种子的胚根直接发育来的。
不定根:是由茎、叶或其他部位生长出来的，其产生没有一定的位置。
直根系：主根发达，垂直向下生长，侧根小而少。
如：桔梗，党参等。
须根系：主根不发达或早期死亡，侧根发达，根系簇生。
如：龙胆，麦冬等。
根的变态:药用植物的根在长期的演化过程中，为适应外界环境条件，其形态、构造和生理功能等方面产生了许多异常的变化，形成了变态根。
第七章生药资源的开发利用
培养基中由于有添加的盐类、蔗糖等化合 物，因此，而影响到渗透压的变化。通常 1-2个大气压对植物生长有促进作用，2个 大气压以上就对植物生长有阻碍作用，而 5-6个大气压植物生长就会完全停止，6个 大气压以上植物细胞就不能生存。
（5）通气状况
氧气是组织培养中必需的因素， 瓶盖封闭时要考虑通气问题，可 用附有滤气膜的封口材料。
以亲缘关系密切与化学成分相近开发新药源
通过生药资源普查及对常用中药材品种整理和质量研究，发现《中国药 典》收载的一些品种，其同科属中有许多值得开发的新品种。
������ 如厚朴调查中发现有近20种木兰属原植物，皮中均含有厚朴酚、
和厚朴酚以及b-桉油醇。 在麦冬的资源调查与商品鉴定中除药典品种麦冬为主流商品外，湖
★一般来说，光照强度较强，幼苗生长的粗壮，而光照强度较弱幼苗容易徒长。 一般光照强度为1000~5000 lx
★光周期，最常用的周期是16h的光照，8h的黑暗。 ★光质，对愈伤组织诱导，培养组织的增殖以及器官的分化都有明显的影响。
（3）湿度
湿度的影响包括培养容器保持和环境的湿度条件，容器内湿度要保持在99% 左右，环境的相对湿度一般要求70％-80％的相对湿度。
不同区域的分布。中药资源种类最多的5个省区为云南、广西、四川、 湖北、陕西。
第二节 生药资源开发的层次与途径
“资源的开发”是指人们对资源进行劳动，以达到利用而采取的措施。 “资源的利用”是指人们对已开发出来资源进行一定目的的使用，如 进行加工和制成新产品等。 “生药的开发利用”主要是以药物为主并进行其他诸如保健品、饮料、 化妆品、香料、色素、矫味剂、农药等多方面、多层次的开发和综合 利用。
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从海洋生物中开发
我国仅植物资源就异常丰富, 经查明的高等植物就有3 万余种, 而实 际上我们目前开发出来作为中药材的仅占其中的1/5 不到, 植物化学成分 和药用价值方面的研究仅仅涉及极少的种类。
中药材生产质量管理规范(试行)
国家药品监督管理局局令第32号《中药材生产质量管理规范（试行）》于2002年3月18日经国家药品监督管理局局务会审议通过，现予发布。
本规范自2002年6月1日起施行。
局长：郑筱萸二○○二年四月十七日中药材生产质量管理规范（试行）第一章总则第一条为规范中药材生产，保证中药材质量，促进中药标准化、现代化，制订本规范。
第二条本规范是中药材生产和质量管理的基本准则，适用于中药材生产企业(以下简称生产企业) 生产中药材（含植物、动物药）的全过程。
第三条生产企业应运用规范化管理和质量监控手段，保护野生药材资源和生态环境，坚持“最大持续产量”原则，实现资源的可持续利用。
第二章产地生态环境第四条生产企业应按中药材产地适宜性优化原则，因地制宜，合理布局。
第五条中药材产地的环境应符合国家相应标准：空气应符合大气环境质量二级标准；土壤应符合土壤质量二级标准；灌溉水应符合农田灌溉水质量标准；药用动物饮用水应符合生活饮用水质量标准。
第六条药用动物养殖企业应满足动物种群对生态因子的需求及与生活、繁殖等相适应的条件。
第三章种质和繁殖材料第七条对养殖、栽培或野生采集的药用动植物，应准确鉴定其物种，包括亚种、变种或品种，记录其中文名及学名。
第八条种子、菌种和繁殖材料在生产、储运过程中应实行检验和检疫制度以保证质量和防止病虫害及杂草的传播；防止伪劣种子、菌种和繁殖材料的交易与传播。
第九条应按动物习性进行药用动物的引种及驯化。
捕捉和运输时应避免动物机体和精神损伤。
引种动物必须严格检疫，并进行一定时间的隔离、观察。
第十条加强中药材良种选育、配种工作，建立良种繁育基地，保护药用动植物种质资源。
第四章栽培与养殖管理第一节药用植物栽培管理第十一条根据药用植物生长发育要求，确定栽培适宜区域，并制定相应的种植规程。
第十二条根据药用植物的营养特点及土壤的供肥能力，确定施肥种类、时间和数量，施用肥料的种类以有机肥为主，根据不同药用植物物种生长发育的需要有限度地使用化学肥料。
第七章药用植物的采收与初加工
（二） 叶、全草类药材加工原则
❖一般含挥发油较多，故采后宜阴干，有的 在干燥前须扎成小把，有的用线绳把叶片 串起来阴干。
（三） 花类药材加工原则
❖除保证活性成分不致损失外，还应保持花 色鲜艳、花朵完整。一般在采收后须直接 晒干或烘干，并应尽量缩短烘晒的时间。
（四）果实、种子类药材加工原则
❖ 果实采后须直接晒干。有的须经烘烤或略煮去核 如山茱萸；有的为了加速干燥须用沸水微烫，捞 出晒干如五味子等。种子一般在采收时多带果壳 和茎秆，晒干后应除净，取出种子；有的药材的 种子还应去皮、去瓢、去心，如杏仁等；也有的 要求留外壳，临用时再敲破取用种子。
防止走油办法，是将容易走油的药材干燥后放置阴凉处保 存。如能贮于密闭容器中则效果更好。
（五）其它
有些药材在埋藏过程中所含有效成分会自 然分解或起化学变化而降低疗效，如绵马贯众 等，这类药材不能久贮。
二、贮藏保管的注意事项
（一）仓库的管理 （二）药材处理 （三）贮藏要求 （四）药材应进行分类保管 （五）贮藏容器的选择 （六）虫害的防治
害虫的来源，主要是药材在采收中受到污染，干 燥时未能将虫卵消灭而带入贮藏的地方；或者是贮藏 的地方和容器本身不清洁，内有害虫附存；或在贮藏 过程中，害虫由外界进入繁殖。
（一）虫蛀
根据药材本身的性质而考虑不同的贮藏条件， 分类保管，可防止或减少虫害。一般含脂肪油（如 苦杏仁、桃仁、柏子仁等）、淀粉（如：白芷、山 药、意苡仁等）或蛋白质（如金钱白花蛇、薪蛇等） 多的药材较易虫蛀。因为这些成分都是金虫生长的 养料。含辛辣成分的药材，一般不易虫蛀，如荜芨、 胡椒、花椒等。
第四节 中药材质量控制（自学）
一、中药材质量内涵 二、影响中药材质量的关键因素 三、中药材质量鉴定与检测方法 四、指纹图谱方法的基本原理及实践
中药材生产质量管理规范(试行)
国家药品监督管理局局令第32号《中药材生产质量管理规范（试行）》于2002年3月18日经国家药品监督管理局局务会审议通过，现予发布。
本规范自2002年6月1日起施行。
局长：郑筱萸二○○二年四月十七日中药材生产质量管理规范（试行）第一章总则第一条为规范中药材生产，保证中药材质量，促进中药标准化、现代化，制订本规范。
第二条本规范是中药材生产和质量管理的基本准则，适用于中药材生产企业(以下简称生产企业) 生产中药材（含植物、动物药）的全过程。
第三条生产企业应运用规范化管理和质量监控手段，保护野生药材资源和生态环境，坚持“最大持续产量”原则，实现资源的可持续利用。
第二章产地生态环境第四条生产企业应按中药材产地适宜性优化原则，因地制宜，合理布局。
第五条中药材产地的环境应符合国家相应标准：空气应符合大气环境质量二级标准；土壤应符合土壤质量二级标准；灌溉水应符合农田灌溉水质量标准；药用动物饮用水应符合生活饮用水质量标准。
第六条药用动物养殖企业应满足动物种群对生态因子的需求及与生活、繁殖等相适应的条件。
第三章种质和繁殖材料第七条对养殖、栽培或野生采集的药用动植物，应准确鉴定其物种，包括亚种、变种或品种，记录其中文名及学名。
第八条种子、菌种和繁殖材料在生产、储运过程中应实行检验和检疫制度以保证质量和防止病虫害及杂草的传播；防止伪劣种子、菌种和繁殖材料的交易与传播。
第九条应按动物习性进行药用动物的引种及驯化。
捕捉和运输时应避免动物机体和精神损伤。
引种动物必须严格检疫，并进行一定时间的隔离、观察。
第十条加强中药材良种选育、配种工作，建立良种繁育基地，保护药用动植物种质资源。
第四章栽培与养殖管理第一节药用植物栽培管理第十一条根据药用植物生长发育要求，确定栽培适宜区域，并制定相应的种植规程。
第十二条根据药用植物的营养特点及土壤的供肥能力，确定施肥种类、时间和数量，施用肥料的种类以有机肥为主，根据不同药用植物物种生长发育的需要有限度地使用化学肥料。
药用植物栽培、生长发育特点以及加工技术
三、栽培技术 1.品种 2.选地整地 因根系入土可深达lm以上，故以土层深厚、疏
松肥沃、排水良好的砂质壤土为宜，不宜在干旱或 低洼之地栽种。
3.繁殖方法 种子繁殖 分根繁殖 压蔓繁殖
4.田间管理 中耕除草、施肥 搭架、修枝打杈 越冬保护
5.病虫害防治
药用植物栽培、生长发育特点和加 工技术
四.采收加工与贮运
药用植物栽培、生长发育特点和加 工技术
二、特征特性 2、生物学特性
栝区。
喜阳光，能耐阴，但生 产中要阳光充足，否则不 易开花结实，块根也难于 膨大。
喜湿润气候，不耐旱， 也怕涝。
对土壤要求不严，一般 地方都可生长。
药用植物栽培、生长发育特点和加 工技术
药用植物栽培、生长发育特点和加 工技术
金银花
药用植物栽培、生长发育特点和加 工技术
二、特征特性
1、植物学特征 忍冬是半常绿藤本，
茎细，多分枝，左缠，中 空，幼时密被黄褐色柔毛 和腺毛。单叶对生，叶片 卵形至长卵形，全缘，嫩 叶有短柔毛。花成对，腋 生，初开时白色，后变为 黄色，苞片叶状；花冠稍 成二唇形，有清香。浆果 球形，成熟时黑色，种子 4～7粒。花期5～10月份， 果期7～10月份。
五、开发与利用 金银花是常用名贵中药材，是国内外药材市场的重要商
品之一。作为常用的大宗药材，是我国著名中成药“银翘散”、 “双黄连”、“脉络宁”等的主要原料，开发潜力巨大。
应用于茶、饮料、牙膏、洗手液、花露水、沐浴露等商 品。
药用植物栽培、生长发育特点和加 工技术
第三节 蕺菜
一、概述 蕺菜，别名：鱼腥草、狗蝇草、臭菜；
药用植物栽培、生长发育特点 和加工技术
药用植物栽培、生长发育特点和加 工技术
天然药物学名词解释
1天然药物没有经过加工的有药用价值的天然动物、植物、矿物2中药在中医理论指导下应用的药物。
包括中药材、中药饮片和中成药等。
3草药指一般无经典本草记载，在民间按经验方法使用的天然药物。
4中草药中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。
因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
5民族药：指少数民族聚居地区习惯使用或由少数民族医药文献记载的天然药物6民间药：也称草药，指地域性习惯使用，本草中未记载的天然药物，一般以植物为主7药材药用植物﹑动物和矿物的药用部分经采收和初加工后形成的药物原料。
8生药：指的是纯天然为经过加工或者简单加工后的植物类、动物类和矿物类中药材。
9本草:是指古代用文字记载传统药物学的著作。
10泛油药材及饮片所含油质溢出表面呈油浸润状态，使质变软、色泽变深黯，味变哈喇的现象11对抗同贮法对抗同贮法是利用不同品种的药材所散发的特殊气味、吸潮性能或特有驱虫去霉化学成分，来防止另一种药材生虫、发霉、变色、泛油等现象的贮藏方法。
12气调贮藏：其原理是调节仓库内的气体成分，充氮或二氧化碳而降氧，使害虫窒息死亡。
13中药的炮制：药物在应用或制成各种剂型前，根据中医中药的基本理论，按照中医临床用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，对药物进行各种加工处理的传统制药技术。
14饮片药材根据临床用药需要，经过一定的炮制处理而形成的供配方用的中药。
15水飞使药材成为细粉，多用于矿物类药材。
（水飞）16煅法将药物用猛火直接或间接煅烧，使质地松软，易于粉碎，便于有效成分得煎出，以充分发挥疗效。
如：龙骨、牡蛎、棕榈炭、血余炭。
17炙法炙法是将药物与液体辅料共置锅中加热拌炒，使辅料渗入药物组织内部或附着于药物表面，以改变药性，增强疗效或降低毒副作用的方法称炙法。
18水试主要是根据中药材经过水浸泡后产生各种特殊的变化,如颜色改变、产生泡沫、粘性、滑腻、膨胀及其它现象等等,用以确定中药材的真伪优劣。
中药材最佳采收期和初加工、贮藏方法
子 、千 金 子 等 。
二、中药材产 地初加工 中药材加工处理程序 ：洗涤一 清理 和选择一去皮一修整一蒸 、煮 、烫一 浸
漂 一 熏 硫 一 发 汗 一 干 燥 。因 药 材 品 种 要
（ 四）以皮类入药 的品种
好 ，采 收季节 多在秋 、冬或早春 ，待其
生长停止 、花叶凋谢 的休 眠期及 早春发
芽前 采收。大部分品种春季发芽前采收 为最适 时期 ，因为初春时药 用植 物准备
Hale Waihona Puke 萌发 ，根茎部贮存 的大量营养物质还没
有或刚开始分解 ，所以有效 成分含量最
洋金花 在春 夏季 花初 开时 ，菊 花在秋冬
目的 。
求和产地 习惯不 同，以上程序不是每种 药材都需要。 １ ． 清洗。清除泥 土 、污垢 、剥皮 、 去须根等 。主要有喷淋 、涮洗 、淘洗等 方法 。如动物类药材牡蛎 、石决 明、刺 猬皮等 。
２ ． 修 整 。 植 物 类药 材 主要 用 刀 、剪
２ ． 根 皮 类。采收 时期与根类相 同。 皮类药材一般生长期较长 ，如牡丹皮需 ３～ ４年 ，杜仲 、厚 朴 、 肉桂 需 ｌ ０～２ ０ 年才能剥皮。
储藏加工
・ 综 台
嘹 蠛 最 壤 蛾
一
、
中药材最佳采收期
年 播种 收获 的药材 有玄 参 、半 夏 、天 麻 、地黄 、北沙参 、天南星 、板蓝根 、 浙 贝等 。栽 培 ２～３ 年收获 的药 材有 乌
头 、柴胡 、黄 芪 、川 贝 、当归 、黄 芩 、 白
所谓最佳采收期 ，是针对 中药材 的 质量而言 的。中药材质量 的好坏 ，取决
药用植物学与生药学第七章 生药的采收加工与贮存
叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集。
2、茎木类 一般在秋、冬两季采收，有些木类生药全年 可采 3、树皮和根皮 树皮多在春夏之交采收，易于剥离，伤
口较易愈合。采皮时可采用半环状剥取、条状剥取或砍
树剥皮等方法。根皮多在秋季采收。 挖根后剥取或趁鲜
抽去木心。
4、叶类、花类：
叶类药材应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或在 花盛开而果实种子尚未成熟时采收。 花类药材采摘季节性很强，如辛夷花、款冬花、金 银花等要采摘未开放的花蕾供药用，采收季节分别 有春、夏、秋、冬。绿梅花等要采摘即将开放的花 朵入药；菊花、凌霄花、红花、西红花等品种，要 采集盛开的花或花柱供药用。采集方法：选择晴天 分期分批采摘，采摘后必须放入筐内，避免挤压， 并注意遮阳，以防日晒变色。
7、菌、藻、孢粉类 ： 采收情况不一，如麦角在寄主(黑麦等）收 割前采收，生物碱含量较高；茯苓在立秋后 采收质量较好；马勃宜在子实体刚成熟时采 收，过迟则孢子飞散。
（二）动物类生药
1、昆虫类 必须掌握其孵化发育活动季节。以卵鞘入 药的如桑螵蛸，宜在三月收集，过时则虫卵 孵化成虫影响药效；以成虫入药的均宜在活 动期捕捉； 2、两栖类 一般夏秋两季捕捉，有的在白露前后捕捉
3、脊椎动物 大多数均可全年采收 4、生理、病理产物 捕捉后或在屠宰场采收；但鹿茸需在清明 后45-60天（5月中旬至7月下旬）锯取，过时 则骨化。 注意：保护野生药源
（三）矿物类生药 没有季节限制，全年可开采
第二节 中药的加工
一、加工的目的和要求
目的：除去杂质、促使干燥、符合商品规格，保
证药材质量，便于包装贮运。
（二）虫害的防治 1、经验贮藏 适用于数量不多的生药，如: 泽泻与丹皮同贮，泽泻不生虫； ¾动物生药如海龙、海马放人花椒可防止蛀 变质； ¾瓜蒌、枸杞洒酒精可防虫、防霉；利用谷 糠防虫；撒石灰防虫等。
工艺方法——中草药采收与初加工方法
工艺方法——中草药采收与初加工方法工艺简介适时和合理地采收中草药，是关系到中药材品质优劣、保护和扩大药材资源的重大问题。
俗话说：“春采茵陈夏成蒿，秋天采了当柴烧”，充分说明采收季节对保证药材质量的重要性。
中药材的合理采制，不但与季节有密切关系，而且与药用植物种类、药用部位以及有效成分的含量的变化等也有关系。
因此合理采收不仅要考虑中药材单位面积产量，而且要了解药用条件。
一、中草药的采收1、地下根茎和根皮类药材的采收一般于秋末至春初，该植物地上部分枯萎时采收。
因时药用植物的营养物质蕴藏地下茎及根部，所含的有效成分也最高，如黄芪、党参、丹参、桔梗、丹皮、地骨皮等。
但少数种类，如白芷、当归、川芎等，为了避免抽薹开花，不使其空心或木质化而失去药用价值，应在生长期采收地下根茎。
根皮类药材的采收年限，因种类和生长习性等的不同而异，如牛膝当年栽种当年即可采收，而人参、西洋参、黄连等，则要栽培4-6年才能收获。
采收方法：一般多用挖取，然后剥下根皮。
如牡丹皮、白鲜皮、五加皮、桑白皮、地骨皮等；地下根茎、鳞茎、块茎、块根等，挖取时要保持完整，避免损伤而影响药材质量。
2、树皮类药材的采收多在春夏之交、植物生长旺盛时期，树液流动最快时采剥。
因这时树皮内汁液充足，有效成分含量最高，且易剥离，树皮完整。
如杜仲、厚朴、黄柏、肉桂等。
采收方法：可采用环状剥皮、条状剥皮或砍树剥皮等方法剥取。
3、花类药材的采收采摘季节性较强，要求较严格。
一般应于花蕾初放或含苞待放时，选晴天采摘。
采摘过早气味不足；过迟则花瓣已散落，破碎后难以收集。
如金银花、辛夷、槐花、月季花等。
但菊花和花粉类药材则要在花盛开时采集，如薄黄、松花粉等；而红花、西红花等则应在花冠变红时采收。
采收方法：一般采用摘取。
对花期较长、花朵陆续开放的药用植物，还必须分期分批采摘，以保证药材的质量和产量。
4、全草类药材的采收一般多在枝叶生长茂盛和初花期收割，如荆芥、穿心连、藿香等；但薄荷、青蒿等要在花尚未形成前采取；马鞭草等则以花完全开放后采收为好；茵陈应在早春幼苗期采收，如过了采收季节就成为蒿，就失去了药用价值。