咖啡厅领班岗位职责
咖啡厅领班岗位职责及素质要求
咖啡厅领班岗位职责及素质要求
直接上级: 咖啡厅经理
直接下属: 服务员
岗位职责
帮助餐厅经理开展工作, 督导服务员, 保持良好服务质量, 组织率领服务人员完成预定经营指标。
1.营业时间向服务员分配服务工作及本餐厅清洁工作。
2.协调沟通餐厅传菜组及厨房工作, 监督菜肴质量, 发觉问题立刻与厨师长协调。
3.检验并督导服务质量, 发觉问题, 立刻纠正。
对特殊及关键客人给予关注。
介绍菜单内容, 推荐特色菜点, 回复客人问题。
4.检验帐本是否正确。
5.处理客人投诉。
6.开餐前, 检验摆台、清洁卫生及餐厅用具供给、设备、设施完好情况。
7.负责餐厅用具补充并填写提货单。
8.完成上级尤其指派任务。
素质要求
基础素质: 含有强烈事业心和责任感, 有高尚职业道德。
自然条件: 身体健康, 仪表端庄大方, 性格温和, 情绪稳定。
男, 1.74～1.79米;女, 1.65～1.69米。
文化程度: 含有大专学历或相同文化程度。
外语水平: 含有中级英语会话水平, 能与客人保持良好沟通。
工作经验: 有2年餐厅工作经验。
特殊要求: 能够督导服务员按服务标准进行工作, 反应灵敏。
领班工作职责
咖啡领班工作职责
1、领班直接负责一个班的整体状况，起带头作用。
2、早晚例会（传达主要内容及注意事项，检查工作人员仪容仪表，整体形象。
3、上班前巡视店内是否整洁，物品是否摆放规范，设备是否完善，检查是否有维修物品，了解当天必备的货物及备货状况。
4、替客人服务时，注意客人爱好及特殊情况，落实传达到每一位服务员。
5、认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的“桥梁”，如有误向，应及时提合理化建议和商量办法，不得无故拖延、拒绝或终止工作，要以身作则，责任心强，大胆管理，模范的遵守规章制度和服务规程，确保当值期间酒吧西餐厅各项工作顺利进行。
6、熟悉业务，带头推销，保持与客人沟通，应答自如，及时了解客人对工作的意见，妥善处理好客人的投诉，调解员工纠纷。
7、合理指挥和安排人力、管理好本班员工，有权利和义务管理和安排工作给其他班的员工，保持相互间的沟通和理解，做好交接班的记录。
8、编排员工工作时间表，合理安排下周更替和员工休假。
9、每月负责盘点检查工作。
10、坚持现场督导，严格要求属下主动、热情、礼貌待客，保证服务和出品质量。
11、检查咖啡厅的卫生工作，要按每天的卫生工作计划落实，保持店铺的良好环境。
12、班前检查员工的出勤情况和仪容仪表，传达相关通知、规定和要求，提问当天特别推销项目，缺货品种，结合实际情况对员工进行针对培训，下班前对下属员工当天的工作、纪律、思想作风等方面进行考核登记，并对咖啡厅的各种设备进行检查。
13、与吧台，厨房随时沟通，了解当天菜肴（有无堆积的餐，饮需推销）通知到每一位服务员，避免造成浪费。
咖啡厅领班
填表日期：年月日
送达：北京天地豪门商务会馆（部门经理及以上须总经理室备案，全体员工须行政人事部备案）；
本岗位职务工作说明书执行/督导者（当事员工/所在部门直接上级及督导上级）
五、任职资格与工作条件
学历：经验：有2年以上同等工作经验。
知识：具有一定的沟通和协调能力，熟悉茶艺知识。
技能技巧：
重要能力：具有一定的领导能力、沟通和协调能力。
工作条件
办公场所工作现场办公电脑手机费用配额：元/月工作餐
交通补贴□集体宿舍洗衣
直接上级确认签字：
7、督导员工执行服务规范。
8、负责对员工考核，平时注意记录员工重要表现。每月都有考核结果。要公正处事，团结员工，关心员工成长。
9、经常与主管沟通和汇报工作，并能提出合理化建议。做好交接班记录，认真交接班。每日写好工作日记。
10、每月呈交工作报表，参加部门工作例会。
11、接受适合本岗位的教育培训，并督导直接下级的岗位培训。
一、基本信息
岗位名称
咖啡厅领班（领班A级）
所属部门
餐饮部
直接上级
咖啡厅主管
督导上级
餐饮部经理
直接下级
咖啡厅服务员
工作简明概述
协助咖啡厅经理做好咖啡厅的管理及员工工作的安排。
二、工作职责描述
1、参与制订操作规程、服务规范与标准。
2、负责班组的考勤、仪容仪表检查。开好班前会，布置当班工作。必要时开展班前会短训。
2、做好营业前准备工作的检查，及时提出纠正和处理。
3、做好营业时的跟踪检查，走动管理，并随时做好补位服务。
4、注意服务与咖啡茶点出品服务的衔接，检查出品进度，力求出品不出错。
5、培训和指导培训和指导服务员看台及对客服务。
餐厅领班岗位职责（四篇）
餐厅领班岗位职责1.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。
2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。
3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范;要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。
4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。
5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。
6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。
餐厅领班岗位职责（二）餐厅领班的岗位职责通常包括以下几个方面：1. 工作调度和协调：领班需要根据餐厅的运营需求，合理安排员工的工作时间表，协调员工之间的工作配合，确保餐厅的各项工作有序进行。
2. 员工管理和培训：领班需要指导和监督员工的工作，包括收银、点菜、服务等方面，确保员工按照餐厅的规定和标准进行工作。
同时，领班也负责新员工的培训和指导，提高员工的工作效率和服务质量。
3. 服务质量控制：领班需要对员工的服务态度、仪表、语言等进行监督和指导，确保提供高质量的服务。
此外，领班还需要及时处理客户投诉和纠纷，解决客户的问题，提升客户满意度。
4. 餐厅运营管理：领班需要协助餐厅经理进行运营管理工作，包括物品采购、库存管理、费用控制等方面。
领班还需要参与订制菜品开发、餐厅宣传活动等工作，提升餐厅的竞争力和知名度。
5. 安全卫生管理：领班需要负责保证餐厅的卫生、安全和环境整洁，确保员工和客户的安全。
领班还需要了解并遵守相关的卫生、安全法规和餐饮服务行业的规范。
6. 销售及目标达成：领班需要推动销售和提高餐厅的收入，监控销售业绩，协助餐厅经理制定销售目标和营销策略，组织销售促销活动，提高餐厅的客流量和客户满意度。
以上是餐厅领班岗位常见的职责，具体的职责会根据餐厅的规模和运营模式有所差异。
餐厅领班岗位职责（三）1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2024年咖啡厅工作岗位职责4篇
2024年咖啡厅工作岗位职责4篇目录第1篇咖啡厅店长岗位工作职责第2篇咖啡厅主管岗位工作职责第3篇咖啡厅领班岗位工作职责第4篇咖啡厅吧台长岗位工作职责咖啡厅主管岗位工作职责直接责任:1参加西餐餐厅例会,每天召开餐前会,安排当日工作重点,及时传达上级指示。
2按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系,及时对部门间争议提出界定要求。
3按月制订咖啡厅经营目标和工作计划,报批通过后执行。
4制订服务领班,侍酒员岗位描述,界定其工作范围。
5巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。
6定期听取服务领班和侍酒员的述职,并对其做出工作评定。
7根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位,报西餐餐厅经理批准执行。
8掌握咖啡厅工作情况和有关数据。
搞好客人关系,处理顾客投诉。
9填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单,按程序执行奖惩。
10定期向西餐餐厅经理述职。
及时解决下级工作争议。
11关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
领导责任:1对咖啡厅工作目标的完成负责。
2对咖啡厅所属员工的工作质量的后果负责。
3对咖啡厅所属员工的仪表及咖啡厅卫生负责。
4对咖啡厅给饭店造成的影响负责。
5对咖啡厅工作流程和规章制度的执行情况负责。
6对咖啡厅所掌管的饭店秘密的安全负责。
咖啡厅吧台长岗位工作职责1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管,为餐厅吧台事务第一责任人,直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长;2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表;3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作,及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况,汇报各吧员的工作表现;4、做好各项吧台班次安排、交接工作;5、熟悉吧台各项业务,在工作中起模范带头作用,增强吧员的凝聚力;6、加强现场管理意识,及时处理突发事件,不断提高出品质量;7、做好吧员的考勤排休工作,严格把好出品质量关;8、加强管理意识,权立良好的吧台形象;9、主持每天班前会,听取吧员的工作汇报及时总结,并上报中心产品开发管理部;10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作;11、负责吧台运作情况,日常吧台管理;12、配合协调吧员工作。
餐厅领班工作职责具体内容（精选29篇）
餐厅领班工作职责具体内容（精选29篇）餐厅领班工作职责具体内容篇11.执行所在岗位的宾客接待、服务工作;2.按工作程序和标准服务客人就餐;3.解决客人就餐过程中的各类问题;4.做好餐后清洁、收尾和交接工作。
餐厅领班工作职责具体内容篇21、负责餐饮前厅管理;2、负责前厅人员的日常管理;3、负责与后厨进行良好的沟通;4、负责VIP接待事宜;5、负责其他前厅有关的工作;6、管理服务员。
餐厅领班工作职责具体内容篇31、负责按照开业、结业流程、以及其他营运流程执行外场日常营运班次管理，确保顺畅进行，维持符合营运标准;2、熟悉掌握外场各个岗位SOP，用以规范日常营运。
3、安排员工执行每个餐期(前中后)相关营运用物料的补充及制备4、与厨房、各工作站充分沟通配合以达到餐品正常供应，及每日工作目标。
5、负责主持召开班前会，完成上级主管交付工作目标。
6、负责所有门店表格有效执行餐厅领班工作职责具体内容篇41.执行上级领导的工作安排，协助主管完成餐厅的日常工作;2.合理调度分配人员，实行规范服务，保持优质服务水平;3.检查服务员的仪容仪表，监督服务员的具体操作，保证服务工作符合公司标准;4.配合店长做好管理层工作。
餐厅领班工作职责具体内容篇51.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
餐厅领班工作职责具体内容篇61.负责检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况;2.检查餐前的各项准备工作及餐后收尾工作;3.负责接待顾客，跟进上菜速度，协助下属完成工作;4.做好现场督导，检查员工的服务质量与出品标准;5.完成领导布置的相关工作。
餐厅领班工作职责与任职要求
餐厅领班工作职责与任职要求
餐厅领班的工作职责如下：
1. 协助经理监督餐厅日常运营，确保顾客的满意度和高质量的服务。
2. 组织并指导团队成员，确保工作按照餐厅的要求和标准进行。
3. 负责排班和调度员工，确保餐厅有足够的工作人员来满足客人的需求。
4. 监督员工的工作表现，提供必要的培训和辅导。
5. 处理客户投诉和问题，确保及时解决并维护良好的客户关系。
6. 确保餐厅内的清洁和卫生符合卫生标准。
7. 负责库存管理，保持食材和物品的充足。
8. 负责协调和配合其他部门，确保餐厅的顺利运作。
9. 沟通和协调与供应商的合作关系，确保及时提供所需的物品和服务。
10. 负责进行餐厅设备的维护和修理工作，确保设备的正常运作。
餐厅领班的任职要求如下：
1. 具备相关的餐饮行业工作经验，有领导能力和团队合作精神。
2. 具备良好的沟通和组织能力，能够有效地与员工和客户沟通。
3. 具备良好的时间管理和问题解决能力，能够应对突发情况并做出适当的决策。
4. 具备一定的业务知识和专业技能，包括食品安全和卫生标准。
5. 具备良好的人际关系和客户服务技巧，能够有效处理客户投诉和问题。
6. 具备一定的计算机技能，能够使用餐厅管理软件和办公软件。
7. 具备工作灵活性，能够适应不规律的工作时间和高强度的工作压力。
8. 具备带领团队的能力，能够激励和指导员工，帮助他们达到个人和团队目标。
咖啡厅服务领班岗位说明书3页word文档
岗位描述咖啡厅服务领班岗位名称：咖啡厅服务领班直接上级：咖啡厅主管直接下属：服务员本职工作：领导班组员工提供顾客简便西餐服务。
直接责任：1.开好餐前会，安排当日工作重点。
2.领导班组做好餐前准备，检查各用品、桌椅、酒具。
3.检查服务员仪容仪表，监督服务员的工作，发现问题立即纠正。
4.对特殊及重要客人给予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。
5.征求客人意见处理顾客投诉。
6.填写服务员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
7.协调咖啡厅与酒吧、厨房部等相关部门间关系。
8.负责收撤各种餐具和咖啡厅卫生。
9.制订服务员岗位描述并界定其工作范围。
10.营业结束后全面检查咖啡厅，填写营业报告，与下一班做好交接工作。
11.定期向咖啡厅主管述职。
12.关心咖啡厅服务员的思想、工作和生活。
领导责任：1.对咖啡厅本班组服务员的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。
2.对咖啡厅本班当班时卫生情况负责。
3.对咖啡厅本班组当班时简便西餐服务质量负责。
主要权力：1.对咖啡厅本班组服务员有指挥权。
2.对咖啡厅餐饮服务质量有监督、检查权。
3.对咖啡厅本班组服务员工作有奖惩有建议权。
管辖范围：1.咖啡厅本班组员工。
2.本班组当班时咖啡厅所属场所、设施及卫生责任区。
素质要求：希望以上资料对你有所帮助，附励志名言3条：1、要接受自己行动所带来的责任而非自己成就所带来的荣耀。
2、每个人都必须发展两种重要的能力适应改变与动荡的能力以及为长期目标延缓享乐的能力。
3、将一付好牌打好没有什么了不起能将一付坏牌打好的人才值得钦佩。
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咖啡厅领班岗位职责
职责一：咖啡厅领班岗位职责
1、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。
2、坚持让客人完全中意的服务宗旨，带领职员按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。
3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。
4、带领全体职员做好咖啡服务工作。
5、记录来宾意见反馈及投诉，定时向咖啡主管汇报。
6、掌握咖啡菜式品种及简单制作方式。
7、做好班组交接工作，并做好记录。
8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。
9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。
10、关怀全体职员生活，抓好班组文明建设。
职责二：咖啡厅领班岗位职责
1、执行西餐厅主管的工作指令，并向其报告工作。
2、坚持让客人完全中意的服务宗旨，带领职员按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。
3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。
4、带领全体职员做好西餐服务工作。
5、记录来宾意见反馈及投诉，定时向西餐主管汇报。
6、掌握西餐菜式品种及简单制作方式。
7、做好班组交接工作，并做好记录。
职责三：咖啡厅领班岗位职责
1．认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的桥梁，如有疑咨询，应及时提出合理化建议和商量方法解决，不得无故拖延、拒绝或终止工作。
2．以身作则，责任心强，敢于治理，榜样地遵守规章制度和服务规程，工作时刻坚持在第一线，确保在当值期间餐厅各项工作的顺利进行。
3．熟悉业务，带头推销食（饮）品，有好学精神，起码明白一种外语，保持与客人沟通，答对自如，及时了解就餐客人对我们工作的意见，妥善处理好客人的投诉并向上级汇报反映。