文山第四小学营养餐自查报告
小学营养餐工作自查报告
小学营养餐工作自查报告自查时间：2024年10月1日至2024年10月30日自查地点：XX小学一、综述作为小学食堂工作人员，我非常重视我们的工作，始终以学生的健康为首要任务，保障学生饮食的健康与安全。
在过去一个月的自查中，我认真总结了自己的工作，并发现了一些问题和存在的隐患，下面我将详细叙述自查发现的问题和改进措施。
二、餐厅环境1.存在的问题：餐厅环境整洁度不够高，地面有时会有一些餐食残渣，餐桌椅也有一些污渍。
改进措施：加强清洁工作人员的管理，制定更详细的清洁计划，定期检查并进行整改，加强员工的卫生意识，培养员工的责任心。
三、食材采购1.存在的问题：近期发现有部分食材的质量不佳，有一些蔬菜和水果出现了腐烂的情况。
四、烹饪加工1.存在的问题：部分烹饪工艺不够严谨，导致食物烹饪不均匀，有时存在生熟不一致的情况。
改进措施：加强对烹饪工艺的培训，确保每位厨师都掌握正确的烹饪方法。
定期对烹饪人员进行技能培训和考核，提高烹饪水平。
五、餐食搭配1.存在的问题：部分餐食搭配不合理，缺乏蛋白质和脂肪类食物的搭配，导致学生营养摄入不均衡。
改进措施：优化餐食菜单，增加蛋白质和脂肪类食物的选择，确保学生能够获得全面的营养。
加强与营养师的合作，根据学生的需要进行菜单的合理调整。
六、食品安全1.存在的问题：仓储管理不规范，部分食材保存时间过长，容易产生变质。
改进措施：建立科学的食材管理制度，严格执行食材的采购、储存、清理等操作流程，确保食材的新鲜度和安全性。
七、服务态度1.存在的问题：部分服务人员对学生服务态度不够亲切，处理问题不够及时。
改进措施：加强服务人员的培训，注重他们的服务意识和服务技巧的培养，确保学生在用餐过程中受到良好的服务。
八、食品浪费1.存在的问题：有时会出现大量的食物浪费情况，学生没有充分的吃完剩余的餐食。
改进措施：推行“光盘行动”，加强对学生的营养知识宣传，培养学生的节约习惯，减少食品浪费。
九、总结与展望在本次自查中，通过发现和总结问题，我认识到了自身的不足之处，并提出了改进措施。
2024小学营养餐自查报告
2024小学营养餐自查报告一、前言为贯彻落实国家关于学生营养改善计划的精神，确保我校学生能够享受到安全、营养、美味的餐食，我校高度重视营养餐工作，定期开展自查自纠，及时发现问题并整改。
本报告将对我校2024年营养餐工作进行全面自查，总结经验，找出不足，提出改进措施。
二、工作概况1. 组织管理我校成立了由校长任组长的营养餐工作领导小组，负责营养餐工作的全面领导和管理。
领导小组下设办公室，负责日常工作的组织实施。
同时，我们建立了营养餐工作制度，明确了各部门和岗位的职责，确保了营养餐工作的有序开展。
2. 食材采购与供应我校严格按照国家相关规定，通过公开招标的方式，选择了有资质、信誉好的供应商。
我们建立了严格的食材采购制度，确保食材的新鲜、安全和营养。
同时，我们与供应商签订了质量承诺书，对食材质量进行全程监控。
3. 餐食制作与配送我校设有专门的食堂，配备了专业的厨师和工作人员。
我们制定了详细的餐食制作流程，确保餐食的卫生和营养。
同时，我们采用保温措施，确保餐食在配送过程中的温度适宜。
4. 餐食发放与用餐我校实行统一用餐制度，学生按照规定的时间和地点用餐。
我们设立了监督岗，对用餐情况进行巡查，确保学生用餐的秩序和安全。
同时，我们开展了餐桌教育，引导学生养成文明用餐的良好习惯。
三、自查发现的问题1. 食材采购与供应在自查过程中，我们发现部分食材的采购价格偏高，影响了营养餐的成本控制。
此外，部分供应商在食材质量上存在一定的隐患，需要进一步加强监管。
2. 餐食制作与配送部分班级的用餐时间较长，影响了学生的用餐体验。
同时，部分班级的用餐环境有待改善，需要加强食堂的建设和管理。
3. 餐食发放与用餐部分班级的用餐秩序有待提高，存在学生浪费食物的现象。
此外，部分班级的餐桌教育开展不够，需要加强引导和教育。
四、改进措施1. 食材采购与供应我们将进一步优化食材采购流程，降低采购成本。
同时，我们将加强对供应商的监管，确保食材质量。
2024年关于小学营养餐自查报告范文
2024年关于小学营养餐自查报告范文一、前言根据国家关于学生营养餐的文件精神，为了确保学生能够吃到安全、营养、卫生的餐食，我们学校对营养餐的供应进行了自查。
现将自查情况报告如下。
二、自查目的本次自查的目的是为了确保我校学生营养餐的供应符合国家规定的要求，保证学生的饮食安全，提高营养餐的质量，确保学生能够健康成长。
三、自查内容本次自查的内容包括：营养餐的供应单位是否具有合法资质，营养餐的食材是否新鲜、卫生，营养餐的制作过程是否符合卫生要求，营养餐的配送过程是否安全，学生对营养餐的满意度等。
四、自查结果1. 营养餐的供应单位具有合法资质，且与学校签订了供应合同，明确了双方的权利和义务。
2. 营养餐的食材新鲜、卫生，供应商提供的食材均符合国家食品安全标准。
3. 营养餐的制作过程符合卫生要求，厨房工作人员均持有健康证明，且厨房卫生状况良好。
4. 营养餐的配送过程安全，配送车辆和配送人员均符合相关规定。
5. 学生对营养餐的满意度较高，大多数学生表示营养餐的味道和营养都很好。
五、存在问题1. 部分学生对营养餐的口味存在一定的不适应，需要进一步调整和改进。
2. 部分家长对营养餐的质量和卫生状况存在疑虑，需要加强沟通和宣传。
3. 部分学校食堂的设施设备需要更新和改进，以提高营养餐的制作质量和效率。
六、整改措施1. 加强与学生的沟通，了解他们对营养餐口味的需求，及时调整和改进。
2. 加强与家长的沟通，宣传营养餐的质量和卫生状况，消除他们的疑虑。
3. 更新和改进学校食堂的设施设备，提高营养餐的制作质量和效率。
七、总结本次自查结果显示，我校学生营养餐的供应总体符合国家规定的要求，但仍存在一些问题需要改进。
我们将认真总结本次自查的经验教训，继续加强对营养餐的监管和管理，确保学生能够吃到安全、营养、卫生的餐食，促进学生的健康成长。
2024年XX月XX日。
2024小学营养餐自查报告范文
2024小学营养餐自查报告范文一、引言随着社会的快速发展和生活水平的不断提高，小学生的饮食健康日益受到社会各界的关注。
营养餐作为保障学生健康成长的重要措施，其质量和安全直接关系到学生的身体健康和学习效果。
我校一直以来都非常重视营养餐的供应与管理，为了进一步提升营养餐的质量和安全水平，特进行了本次自查。
本次自查旨在发现存在的问题，分析原因，并提出相应的解决方案和计划，以确保营养餐能够更好地服务于广大学生。
二、检查的内容及标准本次自查主要围绕营养餐的食材采购、储存、加工、配送、分发等各个环节展开，具体检查内容如下：食材采购：检查供应商资质、采购渠道、食材新鲜度等。
储存管理：检查仓库卫生、食材分类存放、保质期管理等。
加工制作：检查厨房卫生、食品加工流程、厨师健康证明等。
配送分发：检查配送车辆卫生、配送时间、餐具消毒等。
检查标准依据国家相关食品卫生法律法规以及教育部门关于学生营养餐的管理规定。
三、自查过程和方法本次自查分为两个阶段：第一阶段为自查准备，主要包括制定自查方案、成立自查小组、收集相关法律法规和标准等；第二阶段为现场检查，主要包括实地查看各个环节的运行情况、记录检查数据、拍摄现场照片等。
自查过程中，我们采用了问卷调查、实地观察、查阅资料等多种方法，以确保检查结果的全面性和准确性。
四、发现问题及原因分析经过认真自查，我们发现存在以下问题：食材采购方面：部分供应商资质不全，采购渠道不够规范，食材新鲜度难以保证。
储存管理方面：仓库卫生状况不佳，食材分类存放不规范，保质期管理不到位。
加工制作方面：厨房卫生状况亟待改善，食品加工流程不够规范，部分厨师健康证明过期。
配送分发方面：配送车辆卫生状况不佳，配送时间不够准时，餐具消毒不到位。
针对以上问题，我们进行了深入分析，发现主要原因包括：管理制度不够完善，责任落实不到位。
人员培训不足，卫生意识和食品安全意识薄弱。
监管力度不够，对供应商和各个环节的监督不够严格。
小学营养餐自查整改报告(精选篇)
小学营养餐自查整改报告（精选篇）小学营养餐自查整改报告一、引言近年来，我国学生肥胖率持续上升，营养不良问题日益凸显。
为了保障小学生的健康成长，我校制定了一系列的营养餐标准，并组织开展了自查整改工作。
本报告旨在总结自查整改过程中存在的问题，并提出相应的改进建议，以提供校食品安全的参考。
二、自查情况1. 食材采购环节（1）问题：a) 食材层次不齐，存在质量安全隐患；b) 部分食材供应商未提供营养成分检测报告；c) 部分食材存在不合格情况。
（2）整改建议：a) 严格把关供应商审核，选择有资质、有信誉的供应商；b) 加强食材检测工作，确保食材的质量和安全；c) 对不合格食材进行及时的退货和追责。
2. 食谱设计环节（1）问题：a) 部分食谱的营养成分不够全面；b) 部分食谱中的食材搭配不合理；c) 食谱中缺乏掌握孩子饮食偏好和口味的细节。
（2）整改建议：a) 营养师需要参与食谱设计工作，确保食谱的合理性和全面性；b) 食材的搭配需要根据孩子的特点和需求进行调整；c) 食谱中应考虑孩子的饮食偏好和口味，增加食物的多样性。
3. 配餐环节（1）问题：a) 配餐量不足，导致部分学生饥饿感；b) 配餐菜品单一，缺乏变化；c) 配餐时间过长，食物保温不到位。
（2）整改建议：a) 根据小学生的生理需要，适量增加食物的供应量；b) 增加菜品的种类和变化，满足学生的口味需求；c) 加强配餐工作的组织和管理，确保食物的及时供应和温度。
4. 餐饮服务环节（1）问题：a) 餐饮服务人员对学生的饮食健康知识掌握不够；b) 餐饮服务中存在卫生习惯不好的问题。
（2）整改建议：a) 组织餐饮服务人员参加饮食健康知识培训课程；b) 加强餐饮服务人员的卫生习惯培养，确保操作规范和食品安全。
三、自查整改经验与总结1. 自查整改经验：（1）建立健全营养餐标准，制定相应的配方和流程；（2）加强供应商把关，确保食材的质量和安全；（3）建立与营养师的沟通机制，确保食谱的合理性和全面性；（4）加强对餐饮服务人员的培训和管理。
小学营养餐管理自查报告
小学营养餐管理自查报告小学营养餐管理自查报告为了提供营养、健康、安全的餐饮服务，促进学生身体健康成长，我校从2016年开始实施营养餐工作，并逐步完善管理和服务机制。
为了进一步提高营养餐的管理水平，我校于近期进行了自查，并作出如下报告：一、管理制度我校已经建立健全了营养餐的管理制度，包括采购、加工、质检、配送、管理等各环节的规章制度和流程。
同时，学校还制定了相关管理措施，着重对员工的教育培训和监督管理，以确保工作流程的透明和规范。
二、食材采购为了保证营养餐的质量和安全，我校所有食材都严格按照国家标准进行采购。
在平时，我校还会不定期地对食材进行质量检测，所有不符合标准的食材都会立即退回，并对供应商进行整改和管理。
三、加工流程在食材加工方面，我校建立了标准化的菜肴制作流程和菜单管理制度，确保饭菜制作流程的规范化和科学化。
同时，我校也注重员工职业技能的提升，每名员工都会接受专业岗位培训，并定期进行考核，以保证工作质量和效率。
四、质量检测为了确保餐饮服务的安全和质量，我校已经引进了先进的质量检测设备和检测方法，对食材和成品进行全面检测，确保餐饮安全。
同时，我校还将食品安全知识作为员工必备技能之一，定期举行食品安全培训，学生和家长也可以通过学校的公开课或者其他途径了解学校的餐饮安全管理情况。
五、服务质量为了提高服务质量，我校制定了严格的服务标准和服务流程。
同时，我校还为学生在用餐过程中提供了专业的指导和辅助服务。
服务员提供学生健康的饮食建议，并会对最受欢迎的菜品和食谱进行评估和反馈，以提高服务质量和学生就餐体验。
六、反馈机制我校建立了快速反馈机制和食品安全监察机制，用户可以通过不同的渠道及时反映餐饮服务的质量和安全情况。
经验证明，在过去的一年中，我校的质量和安全管理机制有效地规范和完善了营养餐管理工作，并受到用户的好评。
综上所述，我校严格遵循国家标准，进行营养餐管理，保证学生健康成长。
然而，营养餐管理事关学生身体健康，是一项长期的工程，学校将继续加强人员培训，完善管理制度，不断优化工作流程，为学生提供更完善、更健康、更安全的饮食服务。
2024小学营养餐管理自查报告
2024小学营养餐管理自查报告为了全面保障小学生的营养健康，提高学校营养餐的管理水平，我校依据相关政策法规和营养餐管理的标准要求，对营养餐管理工作进行了深入的自查。
现将自查报告如下。
一、引言营养餐作为学校日常教育工作的重要组成部分，直接关系到学生的身体健康和学习效率。
我校始终将营养餐管理作为重中之重，努力为学生提供科学、营养、均衡的餐饮服务。
本次自查旨在发现并纠正营养餐管理中的不足之处，以确保我校营养餐的质量与安全，为学生的健康成长提供坚实保障。
二、检查的内容及标准本次自查主要围绕以下几个方面展开：营养餐的食材采购与储存是否符合卫生安全标准；营养餐的配餐方案是否科学、合理，能否满足学生的营养需求；营养餐的加工制作过程是否符合卫生要求，有无食品安全隐患；营养餐的分发和食用过程是否规范，能否确保学生用餐的秩序与安全；营养餐的反馈机制是否健全，能否及时收集并处理学生的用餐意见和建议。
三、自查过程和方法为确保自查工作的全面性和有效性，我校采取了以下自查过程和方法：成立自查小组，由学校后勤管理部门牵头，联合食堂管理人员、食堂工作人员、教师代表和学生代表组成；制定详细的自查计划，明确自查的时间节点、工作内容和责任人；对照检查内容及标准，逐项进行自查，并记录自查结果；通过问卷调查、座谈会等方式，收集学生和教师对营养餐的意见和建议；对自查中发现的问题进行梳理和分析，找出问题的根源。
四、发现问题及原因分析通过自查，我校发现营养餐管理中存在以下问题：食材采购环节存在信息不透明、供应商资质审核不严格等问题，导致食材质量难以保证；配餐方案虽然总体上符合营养要求，但缺乏个性化，不能很好地满足不同年龄段、不同体质学生的需求；加工制作过程中，卫生监管不到位，部分工作人员对食品安全知识了解不足，存在潜在的食品安全风险；分发和食用过程中，由于学生数量众多，用餐秩序难以维持，存在浪费和食品安全隐患；反馈机制不完善，不能及时有效地处理学生和教师的意见和建议。
2024年学校营养餐自查报告(3篇)
2024年学校营养餐自查报告学校营养餐自查报告（2024年）一、引言随着人们对食品安全和健康的日益关注，学校营养餐的质量和安全问题越来越得到人们的重视。
为了确保学生们的饮食健康，我校特开展了本次学校营养餐的自查工作。
通过对自查结果的分析和总结，我们将进一步改进学校营养餐的管理，提供更加安全、营养的食品。
二、自查目的1.了解学校营养餐的食品原材料采购、加工、贮存、配送等各个环节是否符合食品安全标准。
2.发现学校营养餐存在的问题和不足，并进行改进和弥补。
3.提升学生的饮食健康意识和正确的饮食观念。
三、自查内容1.食品原材料采购：核实供应商的资质和食品安全证明，确保采购的食品原材料合格。
2.食品加工环节：检查食品加工设备的卫生状况，确认操作人员具备相关的操作技能和卫生知识。
3.食品贮存环节：检查食品贮存环境的温度、湿度、通风等条件是否符合食品安全标准。
4.食品配送环节：核实配送单位的资质和运输工具的卫生状况，确保食品安全。
5.饮食健康宣传：了解学生饮食健康宣传的开展情况，包括课堂宣讲、校园广播、宣传海报等。
四、自查结果1.食品原材料采购：我校食品原材料采购环节存在一定问题，尽管我们要求供应商提供食品安全证明，但在实际操作中，供应商提供的证明不够完善，存在一定风险。
我们将对供应商进行严格审核，并要求供应商提供更加完善的证明文件。
2.食品加工环节：食品加工设备的卫生状况较好，但操作人员的卫生知识和操作技能需要进一步加强。
我们将开展培训，提高操作人员的素质和技能，确保食品加工的卫生安全。
3.食品贮存环节：食品贮存环境整体符合食品安全标准，但存在部分食品贮存在不当的问题。
我们将制定更加严格的食品贮存管理制度，确保食品贮存的安全。
4.食品配送环节：配送单位的资质符合要求，但运输工具的卫生状况存在一定问题。
我们将与配送单位协商解决该问题，并要求配送单位加强卫生管理。
5.饮食健康宣传：学校饮食健康宣传工作开展较好，但还有一些学生对饮食健康知识的了解不够深入。
2024小学生“营养餐改善计划”自检自查报告
2024小学生“营养餐改善计划”自检自查报告引言随着社会的发展和人民生活水平的提高，小学生营养健康问题日益受到社会各界的关注。
为了确保小学生的饮食健康，我校特制定了“营养餐改善计划”。
本报告旨在对该计划的实施情况进行自检自查，以期发现问题、分析问题，并提出相应的解决方案和整改措施。
检查的内容及标准本次自检自查的内容主要包括以下几个方面：餐品质量：检查餐品是否新鲜、卫生，是否符合食品安全标准，以及餐品种类和口味的多样性。
营养搭配：检查餐品中是否包含了小学生所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
分量控制：检查餐品的分量是否适中，能否满足小学生的热量需求，同时避免浪费。
服务质量：检查供餐过程中的服务态度和效率，以及学生对餐品的满意度。
自查过程和方法为确保自查结果的客观性和准确性，我们采用了以下方法和步骤：组建自查小组：由学校后勤管理部门牵头，联合家长代表和学生代表，组建自查小组，共同负责自查工作。
制定自查计划：根据检查内容和标准，制定详细的自查计划，包括自查时间、地点、人员分工等。
实地检查：自查小组对供餐单位进行实地检查，查看现场环境、餐品制作过程、储存条件等。
问卷调查：发放问卷，收集学生和家长对营养餐的满意度和意见建议。
数据分析：对收集到的数据进行整理和分析，找出存在的问题和原因。
发现问题及原因分析通过自查，我们发现以下问题：餐品口味单一：由于供餐单位厨师水平有限，餐品口味较为单一，不能满足所有学生的口味需求。
营养搭配不均衡：部分餐品在营养搭配上存在问题，如热量过高或某些营养素缺乏。
服务质量待提高：供餐过程中存在服务态度不佳、供餐速度慢等问题，影响了学生的用餐体验。
针对以上问题，我们分析原因如下：厨师水平参差不齐：供餐单位厨师的烹饪水平和营养知识存在差异，导致餐品口味和营养搭配不尽如人意。
监管不到位：学校在对供餐单位的监管上存在疏忽，未能及时发现和解决问题。
缺乏有效沟通：学校、供餐单位、学生和家长之间缺乏有效的沟通机制，导致问题难以及时发现和解决。
2024年小学营养餐工作的自查报告
2024年小学营养餐工作的自查报告一、引言随着社会的发展和人们生活水平的提高，小学生的饮食问题备受关注。
营养餐工作是保障小学生膳食安全和身体健康的重要环节。
为了做好2024年小学营养餐工作，我单位组织了一次全面的自查活动，通过发现问题、整改措施的制定和实施，提高营养餐服务的质量和水平。
以下是本次自查活动的报告。
二、自查内容1. 食材购进和存储情况2. 营养餐制作和配送环节3. 食品安全管理4. 营养餐质量控制5. 营养餐监测与评估三、自查结果1. 食材购进和存储情况自查发现，虽然我单位在购买食材时有严格的供应商审核制度，但在存储环节存在一些问题。
食材存放时未对不同种类的食材进行有效隔离，可能会导致食材变质。
同时，食材存放的温湿度控制不够严格，可能导致食材的质量下降。
2. 营养餐制作和配送环节自查发现，我单位的厨房设备和餐具消毒工作做得不够到位，容易导致细菌交叉感染。
营养餐的制作标准和流程没有明确制定，存在一定的主观性。
此外，配送环节中缺乏有效的温控措施，可能导致食材变质。
3. 食品安全管理自查发现，我单位对食品安全管理的宣传不够充分，部分职工对食品安全意识较差。
食品安全隐患的监测和报告机制还不够完善，存在一定的盲区。
此外，对食品留样、追溯制度等管理要求执行不够严格。
4. 营养餐质量控制自查发现，我单位的菜单设计和菜品品质把控还存在一些问题。
菜品的种类和口味单一，缺乏新颖性和创新性。
同时，营养餐的饮食结构不够合理，缺乏膳食均衡。
5. 营养餐监测与评估营养餐的监测和评估工作还不够系统和科学。
缺乏有效的季度评估和年度总结，难以及时发现问题和推动改进。
四、整改措施1. 食材购进和存储情况加强食材存储管理，对不同类别的食材进行有效隔离，并确保存放温湿度合适。
加强供应商的审核管理，确保食材质量安全。
2. 营养餐制作和配送环节制定明确的制作标准和流程，确保制作的标准化和规范化。
加强厨房设备和餐具的消毒工作，定期检查消毒效果。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
文山市第四小学学生营养餐工作自查报告
学生营养改善计划是一项的民生工程。
我校自2012学年开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校学生营养餐工作主要做法总结如下：
一、基本情况
文山市第四小学位于环城北路105号，原名文新街小学，建于1971年。
1998年由文新街迁址现址，2003年更名为文山县第四小学。
2006年收归县直管。
学校占地15862平方米，建筑面积7505平方米，现有新建教学综合楼一幢，建筑面积770平方米，学校设有图书室、阅览室、电子备课室、微机室、多媒体报告厅、广播室、实验室等。
现有教学班48个，在校学生2981人，教职工147人。
多年来，在各级党委、政府及教育主管部门的关心支持下，学校全面贯彻党的教育方针，以师德建设为核心，以教研教改为动力，紧紧围绕抓好思想促教学，围绕教学抓思想这个中心，切实把德育工作放在学校工作的首位，强化班级管理，深化课堂教学改革，充分调动教师的积极性和主动性，本着团结进取、务实创新的治学方针，为学生健康成长和个性发展提供良好的学习场所。
坚持以“教好每一个学生、发展好每一位教师”为中心，以“让学生快乐生活、快乐学习、快乐成长”为办学思路，不断改善硬件设施，努力创办人民满意的教育。
二、建立健全机构
我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。
领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生按时、足额享用营养餐。
家长委员会职责：负责对小学学生营养餐全程监督；负责协
调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养餐情况进行评估。
三、健全管理制度，制定工作职责
为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度。
制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。
把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。
四、强化“两个安全”
（一）食品安全。
“民以食为天、食以安为先”
1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进校园。
2、安全检查关，对当天学生要食用的牛奶、面包，营养餐专管人员每天早上进行监督、检查，确保面包、牛奶无变质过期的食品进班级，在分发过程中要求科任教师一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；
3、严把取样关，营养餐管理员按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。
（二）资金安全。
我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示接受监督，保证营养餐资金全部用在学生身上。
五、做好宣传教育、享受营养餐学生的鉴定统计工作
为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。
并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、可口的食物。
同时向学生讲解清楚那类学生符合享受营养餐的条件，经学校教务处、班主任努力工作，经家长的大力配合，我校在2012年12月有符合享受营养餐条件的学生1721人；2013年根据上级文件精神，农转城户口子女也可以享受营养餐，我校于2013年6月有享受营养餐的学生数为2321人；2013年9月由于学生数增加，我校有符合享受营养餐学生数为2488人。
2014年3月又由于学生转入转出引起学生变动，目前我校有享受营养餐学生数2447人，少于上报数41人，现在学校按2447人发放营养餐。
六、做好档案管理工作
营养餐专职管理人员每天到班级进行监督检查，并做好供货验收记录、学生领发营养餐记录、留样食品安全记录、学生食用报账表等各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。
七、做好信息公示工作
学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采购清单（包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、等详细记录），营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受学生和家长的监督。
八、资金使用情况
我校于2012年12月28日收到第一笔2013年农村义务教育学生营养改善计划中央奖补资金1032600元（按1721人拨付）；
教育局于2013年7月追加新增学生608人营养餐经费182400元，
教育局于2013年12月26日收到2013年农村义务教育学生营养改善计划中央奖补资金226800元（追加新增学生756人的营养餐经费）；学校于2013年12月31日收到2014年度农村义务教育学生营养改善计划中央奖补资金284400元（按2488人拨付），学校于2014年5月26日收到2014年农村义务教育学生营养改善计划中央奖补资金462000元（按2488人追加未拨付数）。
截止2014年6月10日，学校共收到营养改善计划资金2005800元。
截止2014年6月10日，已使用1732070.4元，尚剩余营养改善计划资金456129.6元。
回顾前期的学生营养餐工作，我校虽然得到上级部门的肯定和学生家长的好评，但是也还存在不足，如没有规范合理的用餐场所，只能在教室就餐；食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。
总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，
拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。
营养餐工作是一项长期性工作，在今后的工作中我们要不断总结经验教训；力争做得更好。
文山市第四小学
二〇一四年六月十日。