辣椒主要经济性状的相关性研究进展

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辣椒引进资源主要经济性状调查及应用前景评价

Ａｂｔａｔｓｒｃ：Ｎｉｅｅｐｒｓｕｃｓａｒａｎｈｉｉｈｒｃｅｓｗｅｅｉｔｄｃｄｈｅｕｔｓｏｄｔａｆｅｐｐｅｎｐｐｅｏｒｅｂｏｄａｄｔｅｒｍａｎｃａａｔｒｒｎｒｕｅ．Ｔｅｒｓｌｈｗｅｈｔｉｅｐｒｏｓｖｓｕｃｅｅｒｓｔｎｈｔｐｔｏａｃｐｉｉｅｎｍｎｓｅｌｇｓａｅｅｐｒｎ，ｎｙｔｒｅｏｉｈｂｈｖｅｓｍｅｉｅｄｏｒｅｗｒｅｉａｔｏＰｙｏｈｒａｓｃｏｉａｉｅｄｉｔｇｘｅｍｅｔｏｌｅｆｗｈｃｅａｅｔａｎｆｌｓｔｈＬｎｉｈｈｉ
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丘北辣椒研究进展

丘北辣椒研究进展丘北是中国辣椒的重要产地之一，其辣椒资源丰富，品种多样，特色鲜明。

近年来，丘北地区对辣椒进行了深入的研究和推广，取得了一系列的进展，为当地辣椒产业的发展注入了新的活力。

本文将就丘北辣椒研究的进展进行详细的介绍。

一、丘北辣椒资源概况丘北地处云南省西北部，地理环境优越，气候适宜，适合辣椒的生长。

丘北辣椒资源丰富，种类多样，主要包括丘北特色辣椒、大红袍辣椒、四川河里辣椒等。

这些辣椒种类各具特色，口感鲜美，香味浓郁，成为丘北地区的一大特色产业。

二、丘北辣椒研究现状1. 品种改良近年来，丘北地区对辣椒进行了大规模的品种改良工作。

通过选育耐病抗病的新品种，提高了辣椒的产量和品质，为当地辣椒产业的发展打下了坚实的基础。

还引进了一些优质辣椒种子，丰富了当地辣椒的种类，提高了辣椒的市场竞争力。

2. 生产技术提升丘北地区在辣椒的生产技术方面也做出了许多努力。

通过引进新的种植技术和管理方法，提高了辣椒的产量和质量，减少了病虫害的发生，提高了辣椒的经济效益。

还进行了辣椒的连作连熟研究，使得辣椒的连作年限得以延长，从而提高了土地的利用率。

3. 品质升级丘北辣椒的品质一直以来都备受市场欢迎，然而为了提升品牌知名度和市场竞争力，丘北地区陆续推出了一系列的品质升级计划。

通过加强标准化种植、科学化管理和精细化包装等措施，提高了辣椒的外观品质和口感品质，增加了产品的附加值，满足了不同层次消费者的需求。

4. 加工深加工除了对辣椒的种植和生产进行改良外，丘北地区还加大了对于辣椒的加工深加工力度。

不仅推出了一系列的辣椒制品，如辣椒酱、辣椒粉、辣椒油等，还积极拓展了辣椒的深加工产品，如辣椒花露水、辣椒饮料等。

通过这一举措，丘北地区将农产品产业延伸至加工环节，增加了产品附加值，提高了农产品的综合利用率。

三、丘北辣椒产业发展成效1. 经济效益丘北地区进行辣椒产业的研究和推广工作，取得了显著的经济效益。

根据统计数据显示，丘北地区的辣椒产值逐年攀升，成为当地农民增收的重要来源之一。

海南辣椒调研报告

海南辣椒调研报告一、引言海南辣椒产业作为海南省的特色农产品之一，不仅在国内市场有很高的知名度，也在国际市场上有一定的竞争力。

为了更好地了解和掌握海南辣椒产业的现状和发展趋势，我们进行了一次调研。

二、市场需求1. 国内市场需求稳定增长。

随着人民生活水平的提高，人们对食品口味的需求也越来越多样化。

辣椒作为中国菜肴中的重要调味品，其需求呈现稳定增长的态势。

2. 出口市场潜力巨大。

随着全球化进程的加快，越来越多的国家和地区开始接触和习惯辣椒的风味。

海南辣椒在国际市场上具有独特的优势，有很大的出口潜力。

三、产业现状1. 种植规模逐年扩大。

海南的气候和土壤条件非常适合辣椒的生长，因此种植规模逐年扩大。

目前，海南已经成为我国辣椒主产区之一。

2. 品种多样化。

海南辣椒品种繁多，包括红辣椒、尖椒、鸟椒等，满足不同消费者的口味需求。

3. 生产技术不断提升。

海南辣椒种植者和农业科技部门密切合作，不断推进生产技术的研发和应用，提高产量和质量。

4. 加工产业链完善。

海南辣椒加工业逐渐兴起，涉及到辣椒粉、辣酱等产品的加工，为辣椒产业的发展提供了新的增长点。

四、面临的挑战1. 市场竞争加剧。

随着辣椒产业的发展，市场上的竞争也越来越激烈。

各地的农民纷纷加入辣椒种植，并推出自己的品牌，市场竞争压力增大。

2. 产品质量参差不齐。

由于一些农民缺乏科学种植技术和质量意识，导致部分辣椒产品质量不过关，影响了整个行业的声誉。

3. 市场营销不足。

一些农民只注重生产，忽视了市场营销工作的重要性，导致辣椒产品销售困难。

五、发展趋势1. 品牌建设成为重要任务。

随着市场竞争的加剧，建立品牌意识并打造具有竞争力的品牌将成为海南辣椒产业发展的重要任务。

2. 绿色硕果成为新趋势。

消费者对食品的安全性和健康性要求越来越高，绿色无污染的辣椒产品将成为市场的新宠。

3. 电商渠道拓宽销售范围。

随着电商的飞速发展，利用电商渠道进行辣椒产品的销售将成为未来的重要趋势。

遵义辣椒研究报告

遵义辣椒研究报告1. 引言遵义市位于贵州省东南部，是中国著名的辣椒产区之一。

辣椒是贵州省的传统特产之一，遵义市的辣椒种植和加工业发达，辣椒研究也日渐重要。

本文旨在对遵义辣椒进行全面的研究，探讨其种植和加工情况，以及辣椒对当地经济和文化的影响。

2. 遵义辣椒种植情况2.1 遵义辣椒的种植历史遵义辣椒的种植历史悠久，可以追溯到几百年前。

早在明代，当地农民就开始种植辣椒作为主要经济作物。

由于气候和土壤的适宜，遵义辣椒逐渐发展成为当地的支柱产业。

2.2 遵义辣椒的品种特点在遵义市，栽培的辣椒主要有红辣椒、绿辣椒和黄辣椒等品种。

这些辣椒品种具有辣味浓郁、肉质鲜嫩、产量稳定等特点，深受当地居民的喜爱。

2.3 遵义辣椒的栽培技术遵义市的农民在辣椒的栽培上积累了丰富的经验。

他们采用了科学的育苗、定植、灌溉和施肥等技术，保证了辣椒的生长和产量。

此外，农民还注意防治病虫害，使得辣椒的质量更加稳定。

3. 遵义辣椒加工工艺3.1 辣椒的加工方式在遵义市，辣椒主要以干辣椒形式流通市场。

农民将收获的辣椒晾晒后，进行风干或烘干处理。

同时，遵义市还有一些食品加工厂，将辣椒制成辣椒粉、辣椒酱、辣椒油等多种形式，供应给市场。

3.2 辣椒加工过程从辣椒干处理到辣椒加工，需要经过多个环节。

首先是辣椒的清洗和去蒂，然后进行切割和烘干。

接下来是研磨和筛分，最后包装和贮存。

这一系列的加工过程保证了辣椒的品质和食品安全。

4. 遵义辣椒对当地经济和文化的影响4.1 辣椒产业的贡献遵义市的辣椒产业为当地经济发展做出了巨大的贡献。

辣椒种植带动了农民增收，辣椒加工和销售带动了相关产业的发展，同时也提供了就业机会。

辣椒产业成为了遵义市的支柱产业之一。

4.2 辣椒与当地文化的结合辣椒作为贵州省的传统特产之一，也成为了遵义市的地方标志之一。

遵义市的居民在日常生活中广泛使用辣椒，并将其与当地菜肴、节庆等文化活动相结合。

辣椒不仅为当地的饮食文化增添了独特的风味，也成为了民间传统的文化元素。

辣椒品种主要农艺性状的相关性和主成分分析

辣椒品种主要农艺性状的相关性和主成分分析李晴;韩玉珠;张广臣【摘要】以吉林农业大学园艺学院蔬菜教研室收集的47份辣椒种质为材料,对其16个主要农艺性状进行相关性及主成分分析.分析结果表明,在相关性上,果实横径、果内厚与产量呈极显著正相关;单株结果数与单果质量相互制约.品质育种上应注意对小果型品种的选择,其营养物质含量高,辣椒素含量较高.主成分分析上,前7个主成分的累计贡献率大于85%,说明前7个主成分就可以基本表达原16个农艺性状所代表的遗传特征.前7个主成分主要包括产量因子、株型因子、营养品质因子、单株果数因子和熟性因子,大致代表了供试辣椒品种的综合指标.【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2010(000)006【总页数】5页(P29-33)【关键词】辣椒;农艺性状;相关分析;主成分分析【作者】李晴;韩玉珠;张广臣【作者单位】吉林农业大学园艺学院,吉林长春,130118;吉林农业大学园艺学院,吉林长春,130118;吉林农业大学园艺学院,吉林长春,130118【正文语种】中文辣椒（Capsicum annuumL.）目前已成为中国重要的蔬菜作物和调味品，至20世纪80年代末我国已收集辣椒种质资源2 000多份[1]。

我国辣椒种类众多，种植面积也不断扩大，生产上迫切需要优良的辣椒品种[2]。

辣椒和其他作物一样，其突破性的育种成果取决于关键性基因资源的开发与利用[3]。

研究辣椒品种的遗传多样性及其农艺性状也变得尤为重要，我国对辣椒品种在丰产性、优质性、适应性、抗病抗逆性等方面的研究均已达到相当水平。

辣椒不同的农艺性状都有不同的遗传表现，了解遗传表现对提高育种质量，加速育种进程具有非常重要的作用[4]。

多元分析方法已被广泛应用于各农作物的遗传研究，在大白菜[5]、菜豆[6]、大豆[7]、油菜[8]、花生[9]等作物上都有相关的研究报道。

本研究通过对47份辣椒品种主要农艺性状的鉴定，进行了相关性分析和主成分分析，旨在揭示各农艺性状间的相关关系及各性状与产量间的密切关系，为辣椒良种选育上对各性状的选择提供科学依据，以及对辣椒高产优质栽培提供理论参考。

辣椒资源创新研究Ⅰ辣椒F2世代一些性状的分离及分布特性

广东省科技攻关项目广东省自然科学基金广州市重点科技攻关项目广东省农业科学院院长基金项目基金资助收稿日期作者简介王得元男副研究员博士辣椒资源创新研究辣椒世代一些性状的分离及分布特性王得元李颖王恒明广东省农业科学院蔬菜研究所广州摘要以一个单交组合的世代为材料研究了与辣椒高产优质育种目标相关的个性状的分离及分布特性结果表明果长的分离中出现超大亲分离的现象而果宽坐果数株的分离中呈现超小亲分离的现象果重果长果宽的表现型为正态分布而坐果数株的分布具有极显著的偏畸世代分离出的植株类型较为丰富在这个性状的表现上有些植株和一代杂种类似有些植株的比优良还有植株的表现比母本优良关键词辣椒世代性状分离分布目前国内外作物育种已达到了较高的水平为了选育出产量更高品质更优抗性更强的作物新品种育种家一般根据育种目标要求引进一些优异的遗传纯合资源实际上从其他单位或育种家那里引进优异资源的难度越来越大除了知识产权因素外一个重要原因就是农艺性状优良的优异资源缺乏因此育种家们通常选用某一个或几个性状表现优异的材料同另一个某一个或几个性状表现优异的材料杂交配制成而后从分离世代如中开展资源的创新工作资源的创新研究已成为作物育种的关键和灵魂我国鲜食辣椒的主要育种目标是丰产优质抗病熟性每一个辣椒育种项目都包含上述个育种目标但侧重点有所差异每一育种目标都有一组目标性状如育种目标中高产指标的实现主要依赖于果重单株果数这个性状优质指标的取得除了取决于营养品质性状外还有果实商品品质性状如果长果径等尽管我国收集保存了各类辣椒资源余份但在育种实践中生长势强结果力强果重较大果重果实较长果长的资源较为缺乏作者以一个生长势强结果力强的材料同另一个生长势中等果实较大的材料杂交期望利用分离世代中出现的优良植株开展这类资源的创新工作作者首先对辣椒世代一些性状的分离及分布特性进行了研究材料与方法母本材料来自亚洲蔬菜研究发展中心经本课题组自交选育了多个世代使其遗传上纯合该具有分枝性强生长势强结果力强高抗病毒病等优良特性但果实较小父本材料来源于广州市的一个地方品种经本课题组自交选育了多个世代其分枝性一般生长势中等但果实较大详见表将双亲及其杂交组合单株自交种子浸种后播种于营养钵内进行常规苗期管理片叶时栽培于大棚内株行距为亲本各种植株株世代种植株亲本随机取样株世代随机取样株定株观测记载果重果长果径果实数株个农艺经济性状记载标准详见文献分析世代的分离特性时根据母本父本及其的个农艺经济性状采用测验作者将群体中植株的某一性状分为类超母本类型母本类型母本之间类型类型父本类型父本类型超父本类型分析世代中植株的某一性状表现型的正态分布时采用测验结果与分析代个性状的分离类型根据母本父本及其的个农艺经济性状的表现值表对群体的某一性状的分离类型进行了分析表表亲本及其的个性状的平均值材料果重果长果径总果数母本父本数值为标准差从表可以发现在世代果重的分离中没有出现超亲分离现象也没有出现母本类型父本类型的个体而呈现出种类型母本之间类型类型父本类型出现的比例分别为世代果长的分离中出现超亲分离的现象超母本类型超父本类型比例均很小母本类型父本类型的个体出现的比例也较低母本类型的个体所占的比例最大为其次为类型父本类型世代果径宽的分离中出现超亲母本分离的现象比例仅为母本类型的个体所占的比例仅为没有出现父本类型超父本类型的个体父本类型的个体所占的比例最大其次为母本类型类型世代坐果数株的分离中出现超亲父本分离的现象这种个体所占的比例较高为母本类型父本类型的个体出现的比例较高比例分别为类型的个体所占的比例最大母本类型所占比例为表辣椒世代性状的各种分离类型所占的比例性状超类型类型类型类型类型类型超类型果重果长果径坐果数株世代个性状的分布特性从表中可初步地了解代个性状的分布特点这里我们做出了个性状的频次分布图图并对其分布进行了统计检验表图代个性状的频次分布图表辣椒性状正态分布的检验性状最小值最大值平均值标准差偏斜系数峰态系数果重果长果径坐果数株经检验世代的坐果数株的表现型的偏斜系数达到极显著水平呈偏斜分布而果重果长果径的表现型均符合正态分布果重果长的偏斜系数均为正数说明其正态峰偏左果径的偏斜系数为负数说明其正态峰偏右果重果长果径的峰态系数均为正数这说明世代群体的果重果长果径的表现型过多地集中在平均值的附近世代分离出的植株类型世代分离出的植株类型较为丰富有的植株坐果数很少比父本还少有的果实较短果长接近母本大部分植株表现一般有趣的是有株植株在这个性状上的表现与无显著差异表植株类型其实利用双亲配制出的杂交组合是我们选育出的辣椒新品种粤椒号为了选育出比粤椒号增产优质的辣椒新品种我们制订了植株的选择指标坐果数株的坐果数株果重的果重果长的果长根据这一选择指标有株植株入选表植株类型比例占这些植株中有株的果长达到了父本或超父本的水平有株的坐果数株达到母本的水平此外在世代个植株中发现有株表植株类型的性状表现明显比母本优良这株的坐果数株均属于母本类型果重属于或类型均显著大于母本的果重除株的果长属于母本类型外其它株的果长属于类型或类型均显著大于母本的果长表世代分离出的一些植株类型植株类型果重类型果长类型果宽类型坐果数类型植株数量所占比例超或或或或讨论该群体的果重果长果宽的表现型为正态分布而坐果数株的分布具有极显著的偏畸这揭示出果重果长果宽的遗传受微效多基因控制而坐果数株则受主基因多基因控制该群体的果长果宽坐果数株的分离中均出现了超亲分离的现象但仅有果长的超亲分离对目前开展的资源创新工作有实际意义因为它是超大值亲本父本分离世代分离出了丰富的植株类型这为开展下一步的资源创新工作奠定了基础对于那些在这个性状的表现明显比母本优良的植株可以按照杂种优势育种中对母本的要求来选育出新的母本自交系对于那些在这个性状的表现明显比一代杂种优良的植株一般地可以按照系统选育的途径选育出新品种此外也可以按照其它杂种优势育种目标中对母本或父本的要求来选育出母本或父本自交系参考文献王福保概率论及数理统计上海同济大学出版社王建康盖均镒利用杂种世代鉴定性状主基因多基因混合遗传模型并估计其遗传效应遗传学报。

贵州辣椒产业趋势研究论文

贵州辣椒产业趋势研究论文贵州是中国著名的辣椒产区之一，拥有较长的辣椒种植历史和丰富的辣椒资源。

近年来，随着消费者对辣椒产品的需求不断增长，贵州辣椒产业也呈现出一些新的发展趋势。

本文将探讨贵州辣椒产业的趋势，并对其未来发展进行展望。

一、贵州辣椒产业的现状贵州辣椒产业主要分布在贵阳、遵义、安顺等地，辣椒种植面积较大，品种繁多。

除了供应国内市场外，贵州的辣椒产品还有一定的出口量。

贵州的辣椒产品主要以干辣椒、辣椒酱、辣椒油等形式存在。

目前，贵州辣椒产业仍然主要以传统种植模式为主，农民使用传统的种植方法，种植面积相对较小，一般仅能供养自家人口。

辣椒的加工和销售多由中间商控制，农民往往无法直接获得辣椒产品的附加值。

二、贵州辣椒产业的发展趋势1. 品种优化随着人们对食品品质要求的提高，贵州辣椒产业将在品种的选择上进行进一步优化。

目前，贵州种植的辣椒品种主要有东北辣椒、土豆辣椒、湘西辣椒等。

在未来，贵州辣椒产业将引进更多种类的辣椒种质资源，提高辣椒品种的丰富性和多样性，满足不同消费者的需求。

2. 种植技术改进为了提高贵州辣椒产业的产量和质量，农民将逐渐引入科学种植技术。

例如，适时采用温室种植、水肥一体化、有机肥料等方法，可以增加贵州辣椒的产量和抗病虫害能力，提高辣椒的品质。

3. 产品深加工目前，贵州辣椒产业主要是以干辣椒、辣椒酱、辣椒油等形式存在。

未来，随着消费者需求的不断变化，贵州辣椒产业将逐渐进行产品的深加工。

例如，可以将辣椒制成辣椒粉、辣椒面、辣椒泡椒等产品，开发更多的辣椒产品种类，提供给消费者更多选择。

4. 品牌建设贵州辣椒产业正逐渐重视品牌建设。

通过品牌建设，可以提高贵州辣椒产品的知名度和竞争力，增加产品的附加值。

贵州将加强与农业相关研究机构和企业合作，推动辣椒品牌的培育，打造具有地域特色的辣椒品牌。

5. 电商渠道拓展随着电子商务的快速发展，贵州辣椒产业将积极开拓电商渠道。

通过互联网销售，可以将贵州优质的辣椒产品直接送到消费者手中，提高产品的销售率和知名度。

辣椒主要农艺性状的相关性及通径分析

辣椒主要农艺性状的相关性及通径分析作者：乔迺妮,陈益元来源：《长江蔬菜·学术版》2013年第11期摘要：对辣椒10个农艺性状进行相关性和通径分析，估测了各性状之间的相关性及几个农艺性状对产量的相对重要性。

试验结果表明，单株果数与单果质量呈显著负相关，果肉厚与果长、果宽呈显著正相关，株高、果宽、果肉厚、单果质量等性状都与产量呈显著正相关。

通径分析表明，单株果数对产量的直接作用相当大，直接通径系数为0.931 9，平均单瓜质量对产量的直接作用较大，直接通径系数为0.842 1，因此，在辣椒育种中，应同时考虑单株结果数和单果质量2个性状。

关键词：辣椒；农艺性状；相关性；通径分析中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2013）22-0016-04辣椒又名番椒、海椒、辣子，属茄科辣椒属，既可鲜食又可加工食用，因含有丰富的营养价值而深受各地人民喜爱，所以，有关辣椒育种和栽培的研究颇多。

众所周知，在育种实践中，辣椒的很多性状都属于数量性状，其遗传受微效多基因控制，易受环境条件的影响，而且许多性状间存在着错综复杂的相互关系，在选择某性状时，如果对其单一性状进行选择，会对其他的性状产生间接的选择效果，且效果往往不理想，故应对多个相关性状综合考虑。

因此研究辣椒各性状之间的相互关系及其密切关联程度，对辣椒育种工作有一定的指导意义，本文对辣椒的主要农艺性状之间的相关性进行了分析研究，期望能为辣椒的育种研究提供一定的理论基础。

1 材料与方法1.1 试验材料试验于2011年在湖南常德职业技术学院蔬菜试验基地进行，供试品种为本校园艺课题组收集的10个辣椒品种及10个杂种一代，共20个品系。

1.2 试验设计各品系于2011年2月22日大棚播种育苗，4月1日分苗，5月14日露地定植，采用小高畦栽培，1 畦栽2 行，单行区，株行距为30 cm×40 cm，每小区20 株，采用随机区组排列，3次重复。

2023年辣椒行业现状分析、种植面积及产量持续扩大、生产用种以国产种子为主报告模板

辣椒行业存在的问题及解决方案
The problems and solutions in the chili industry
04
国产种子短缺，进口种子补给难解我国辣椒产业困境
5200万30%
国产辣椒种子崛起，政府企业合力推动
辣椒行业存在的问题及解决方案
The problems and solutions in the chili industry
5. 出口量增加：随着我国辣椒品质的提高和价格竞争力增强，出口量逐年增加。2019年出口量达到了150万吨，同比增长了20%。
6. 种子市场潜力巨大：我国辣椒种子市场潜力巨大，目前国内生产用种仍以进口种子为主，国产种子的市场份额仅为10%左右。
我国辣椒行业现状
1.我国辣椒产业规模居世界前列
2. 种植面积和产量稳步增长：我国辣椒种植面积和产量稳步增长，主要得益于政策支持和市场需求增加。
40%30%
辣椒消费区域广泛，南方为主力军，北方消费量逐年增加。品质化趋势明显，未来注重品质提升60%
1
绿色化、智能化：辣椒产业未来发展趋势2
3
辣椒市场需求及趋势
国产种子优势
1.生产用种以国产种子为主90%
2.国产种子优势明显3. 产量高：国产种子的产量普遍较高，比进口种子高出约20%。这使得种植国产种子的农户能够获得更高的收益。
2. 品种创新能力不足
为了解决我国辣椒行业面临的问题，需要采取以下措施
通过推广节水灌溉、有机肥料等绿色生产技术，降低我国辣椒生产成本。此外，还可以通过提高种子、肥料、农药等农业生产资料的国产化率，降低生产成本。
加强与科研机构合作，培育具有自主知识产权的优良品种。同时，加大对育种科研的投入，提高育种水平。

辣椒主要经济性状的配合力及遗传力分析

◆试验研究◆
２０１３年第３期
辣椒杂志（季刊）
辣椒主要经济性状的配合力及遗传力分析
李婷１陈国菊曹必好陈清华雷建军
（１．华南农业大学园艺学院，广州Ｉ５１０６４２；２．国家植物萌元天育种工程技术研究中心，广州５１０６４２）
ａｂｉｌｉｔｙｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｈａｒａｃｔｅｒｓｉｎｔｈｅｓａｍｅｐａｒｅｎｔｗｅｒｅａｌｓｏｑｕｉｔｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔ．Ｖａｒｉａｎｃｅｏｆｔｈｅｇｅｎｅｒａｌｃｏｍｂｉｎｉｎｇａｂｉｌｉｔｙｆｏｒｐｌａｎｔｗｉｎｔｈ，ｆｒｕｉｔｌｅｎｇｔｈ，ｆｒｕｉｔｄｉａｍｅｔｅｒ，ｉｎｄｉｖｉｄｕａｌｆｕｉｒｔｗｅｉｇｈｔａｎｄｎｏｄｅｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｉｎｉｔｉａｌｒｕｆｉｔｗａｓ
ｎｕｍｂｅｒｏｆｆｒｕｉｔｗａｓｍｏｒｅｔｈａｎｔｈａｔｏｆｔｈｅｇｅｎｅｒａｌｃｏｍｂｉｎｉｎｇａｂｉｌｉｔｙ，ｔｈｅｙｓｅｅｍｅｄｔｏｂｅｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄｂｙｎｏｎ — ａｄｄｉｔｉｖｅ
（７．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ，ＳｏｕｔｈＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ５１０６４２，Ｃｈｉｎａ；２ＩＮａｔｉｏｎａｌ

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４辣椒的农艺性状与产量性状的相关性
相关及通径分析的研究结果表明… ，单株产量和株高、株幅、单株果数、单果鲜重、果宽、分枝数、叶面
积及每果种子重呈正相关，单株果数、均果重、果宽、分枝数对产量有最大的正直接作用，每株果实数和株高、开花期、分枝数呈正相关。何晓明、王鸣…（９８Ｘ辣椒的１个杂种一代及其１个亲本的总产量等１１８），－］３６６个性状进行分析，结果表明，辣椒的总产量与早期产量及果实胎座宽度呈显著正相关。单株果数对总产量的直接影响最大，果实
（９５的试验结果表明，１９）果实发育速度与单株早期结果数间存在极显著的负相关，可通过果实发育速度对其进行间接选择，得到好的选择结果。
５辣椒的品质性状间的相关性
辣椒的品质是一种由多种因素构成的复合性状，包括果实营养品质、风味品质和商品品质。营养品质由维生素Ｃ可溶性糖和干物质含量决定；ｌ、ｇ味品质指的是辣椒素含量和香味物质含量；品品质指果实商
单株结果数、分枝数、果宽；对维生素ｃ直接作用最大的性状为单株结果数、果宽、高、株分枝数。王得元
等（９３的研究表明，１９）干物质含量、辣椒素含量与始花节位呈显著基因型值正相关，株高与干物质含量呈显著基因型值正相关。何晓明和王鸣（９８研究认为，１８）干物质含量与单果重、果宽、肉厚、果胎座宽均呈显著或极显著负相关，与果长呈显著正相关；维生素ｃ含量与株高、果长呈显著正相关；可溶性糖与株高、果长、胎座宽呈显著正相关。从果实性状与辣椒素含量的相关关系来看，一般认为，椒果大则辣味弱、辣果小则辣味强。多数研究也表明辣椒素含量与辣椒鲜样质量之间呈极显著负相关，而与干物质含量呈极显著正相关。因此，大果型辣味强和小果型辣味弱的辣椒品种较难育成。但也有的研究认为两者之间的相关性低，这可能是由于研究的品种或研究环境不同而造成的差异。李佩华（９８的研究结果表明，１８）辣椒的果形与干物质含量呈极显著相关，樱桃形、短指形、小圆锥形的辣椒品种干物质含量高，与何晓明等［（９８的研究结４１８）果基本一致。根据Ｐｃａ的试验，ｏｈｒｄ果实太大并不理想，因为它通常与产量低、果形不规则、品质差联系在一起，法国的育种计划强调通过果形和大小的一致性而改进果实外观。
关键词：辣椒；熟性；品质；经济性状；关性相
Ａ
文章编号：０８— ４７２０）４— ３０— １００５（０４００６０４
ＡｖｎｅｅｅｃｃｒｅｔｎａｎｉｕｎｔｔｅｃａａｔｒｎｈｔｐｐｅＣｐｉｕｄａｃｓｉｇｎｔｏｒｌｉｍｏｇｍａｎｑａｔａｖｈｒｃｅｓｉｏｅｐｒ（ａｓｍｎｉａｏｉｉｃ
产出多种满足人民消费需要的辣椒产品，促进我国辣椒育种事业不断进步和发展。
近些年来，我国辣椒育种者除了研究单个性状的遗传参数外，还着重研究了经济性状间的关系。现概
述如下：
１辣椒主要早熟性状之间的相关性
在生产实践中，评价早熟性的主要指标是早期产量。早期产量通常由下列因子构成或影响：花节始
（贵州大学农学院园艺系，贵州贵阳５０２）５０５
摘要：介绍了辣椒ＣｐｉｍｆｌｌｉＬ各经济性状间，ａｓｕｉｌｌ１．ｃｔ￣Ｉ，ｎ包括主要早熟性状间、熟性与品质性状间、品质性状与抗
病性间、艺性状与品质性状问、艺性状与产量性状间的相关性研究状况，农农以供辣椒种植者和育种者参考。
相关。马惠馨、王淑贤（９８的研究表明，１８）辣椒杂种Ｆ代单株产量同单果重之间的、又同单株结果数之间的、达极显著正相关水平，ｒ口可通过这类性状的表型选择达到提高单株产量的目的。许多研究结果表明，单株果数和单果重呈极显著遗传负相关，和单株分枝数呈极显著遗传正相关６。王兰兰．】
位、现蕾期、开花期、第一果实商品果成熟期、早期单果重和单株早期采果数［。在育种实践中，１】对早期产量的直接选择费工费时，且该性状的遗传力较低，加之受环境的影响而难以获得满意的选择效果［。王２】得元等（９３和王兰兰、１９）徐真（９５的试验研究表明，椒的开花期、１９）辣早期单果重的遗传力高，始花节位、果实发育速度和单株早期结果数的遗传力也较高，对这些性状应在早期世代进行选择收效较好。而单株早期产量和单株总产量遗传力较低，明这两个性状易受环境的影响而表现较大的不稳定性，说应在晚期世代进行选择才能收到较好的效果。始花节位、现蕾期、开花期与单株早期产量、单株早期采果数呈显
辣椒是一种重要的蔬菜，不仅可以鲜食，还可以加工成辣椒粉、辣椒油、辣椒酱等，因其独特的辣味和红润的色泽而深受各地人民的喜爱，在我国栽培普遍，种植历史悠久。作为鲜食用的青熟椒，椒农最关心的是其产量、熟性和商品性，早熟高产的辣椒品种一般能给农户带来较好的收益。而对于加工用的红熟椒，其果形、色泽、风味、品质、产量及抗病性等都是椒农和消费者共同关心的问题。在辣椒的栽培和育种实践中，不能片面追求单个经济性状优良，因为这种单一优势并不一定能给生产者带来最大的收益，辣椒的经济性状是多个因素互作的结果，各经济性状间又存在着紧密的相关性。所以在辣椒育种实践中，急需关于相互制约的经济性状间（如产量与早熟性、病性；抗品质与抗病性、抗逆性、晚熟性之间；果实性状与品质性状之间等）的遗传关系的信息，以便用最少的人力、物力来生
的色泽、大小、果皮厚及可食用比率等构成因素。张继仁等（９９指出，１８）可溶性糖和干物质含量呈显著正相关（＝．８，ｒ０８）辣椒素含量与维生素Ｃ的含量变化呈极显著正相关（＝．２。但辣椒果实中的香味ｒ０９）
著或极显著遗传负相关，且对其性状进行间接选择的相关遗传进度较高。同时，用开花期和早期单果重间接选择单株早期产量的相关遗传进度较高，以开花期和早期单果重来间接选择早期产量，可既简便又可得
到良好的选择效果。
对早期产量与早期性状组的典型相关分析结果表明，株高、株幅等形态性状以及生育期与单株早期产
育出高辣椒素的品种。
３辣椒的农艺性状和品质性状的相关性
邹学校等¨ （９１对神农架地区的５份辣椒品种进行了研究，１９）Ｏ相关分析表明，辣椒素含量与植株开展度呈极显著负相关（＝一．１）干物质含量与单株结果数呈显著正相关（＝．９６。通径分析表ｒ０５９，ｒ０２８）明，对辣椒素直接作用最大的性状为植株开展度、单果重和单株结果数；对干物质直接作用最大的性状为
ａｎｕＬ）ｎｕｍ．
ｘｉｉＤｅａｔｅｔｆＨｒｃｌｒ，ｇｉｌｒｌｏｌｅＧｉｏｎｅｓｙＧｉｏｕａｇ５０２，ｈｎ）ｕＨａ— （ｐｒｎｏｉｔｅＡｒｕｔａｌｇ，ｕｈｕＵｉｒｔ，ｕｚｕＧｉｎ５０５ＣｉａｌｍｏｔｕｕｃｕＣｅｚｖｉｈｙＡｓｒｃ：Ａｖｎｅｅｅｃｃｒｌｉｍｎａｎｑａｔａｖｈｒｔｒｅｎｓｙｅ，ｕｌｙｃａａｔ）ｉｂｔａｔｄａｃｓｉｇｎｔｏｒａｏａｏｇｍｉｕｎｉｔｅｃａａｅｓ（￣ｅ，ｉｄｑａｔｈｒｃｅｎｉｅｔｎｔｉｃｓｌｉｓｒｎ
对早期产量的影响稍大，这与以往在育种工作中注重大果型的选择是一致的。
２辣椒熟性和品质性状的相关性
早熟、优质是辣椒早熟育种的主攻目标。为探明不同性状组间的相互关系，王得元等［（９３对辣３１９）
椒的１个性状（１包括早熟性状和品质性状）的基因型值进行相关分析，结果表明，干物质含量、维生素ｃ
量的典型相关系数小，且未达显著水平，但产量因素与早期产量的典型相关系数达极显著水平，明单株说早期采果数、早期单果重等产量因素是产量最直接最重要的构成因素］。许多研究结果表明，单株果数与单果重呈极显著遗传负相关、与单株分枝数呈极显著遗传正相关Ｈ５．。早期单果重较单株早期采果数］
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山地农业生物学报
２０年０４
胎座宽度及早期产量也对总产量有明显的直接影响，而其它性状则对总产量产生有限的直接影响。但单
株结果数的测定比较费工费时，可通过测定其它相关性状而间接测定单株果数及总产量。单株果数与单果重呈显著负相关，而单果重与胎座宽度及果肉厚度呈显著正相关，单株果数与株高、开花期、分枝数呈正
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