中职烹饪专业语文情境式教学的实践尝试
情境教学在中职语文课堂教学中的应用与实践
情境教学在中职语文课堂教学中的应用与实践伴随着素质教育改革的不断深入，学生的创新能力和实践能力有了一定的发展。
中职学生逻辑思维发展还并不是很成熟且学习兴趣较差，因此实行情境教学，将复杂的语文知识变得形象化、简单化，便于学生理解和掌握所学知识，发散学生的思维，培养学生的语文核心素养。
标签：情境教学;中职语文教学;策略引言中职语文这一科目是中职阶段的公共科目之一，这对学生以后走入社会有着非常重要的积极作用。
现阶段我国正在进行素质教育改革，情境教学是教育改革形势所决定的，更是由教育的内在规律所决定的。
在中职语文教学中贯彻落实新课改理念，必将有利地促进学生学科素养的发展，为学生创新能力和实践能力的发展起到积极作用。
一、情境教学在中职语文教学中的意义传统教学中的一大弊端就是教师满堂灌，把学生当成知识的容器，把学生造就成统一的机器，严重背离了教育的规律和内涵。
学生学到的只是一些符号，根本不懂知识的含义。
将情境化教学模式融入教学内容更有利于学生对所学知识的理解。
因此，教师要遵循教学规律运用情境教学的教学手段帮助学生学好知识，学以致用。
（一）激发学生的学习兴趣有许多因素都会对学生的学习效果产生影响，但是其中最重要的就是学生的主观性因素。
中职学生学习基础较差，生硬的现代文和古文容易导致学生学不懂、学不会，久而久之他们就产生厌学情绪。
在中职语文课程教学活动中使用情境教学，能够将知识变得更容易被学生理解，无形之中激发了学生的学习兴趣，学以致用更能激发学生的学习动力。
（二）有利于打造中职语文魅力课堂传统的课堂就是教师讲，学生听、背，这种教学方式严重禁锢了学生的发散思维和扼杀了学生的学习兴趣。
情境教学使得学生可以直观的将知识与所学知识联系起来，师生互动、生生互动更是增强了学生和教师之间的沟通与交流，不同的角色扮演更是丰富了课堂的形式，这样内容充实形式丰富多彩的课堂学生会更加喜欢，这样的教学方式有利于打造中职语文魅力课堂。
情景教学法在高职语文教学中的实践
情景教学法在高职语文教学中的实践语文学科是一个内涵广泛、抽象概念较多的学科，学生在学习语文过程中往往难以理解和运用所学的知识，导致成绩下降。
为了提高学生的学习兴趣和能力，我在高职语文教学中采用情景教学法，通过创设真实的情景和场景，让学生在语言运用中获得实践性的体验，提高语文学习的有效性。
情景教学法是以情境为基础进行教学的一种方法。
我在高职语文教学中运用情景教学法的具体做法如下。
我精选与学生生活和专业相关的实际案例，以情景教学的形式呈现给学生。
在讲述新闻报道时，我会选择一篇有趣的社会热点新闻，让学生充当记者，模拟新闻发布会的形式进行讨论和报道。
通过实际案例的引入，学生能够更加直观地理解和应用所学的语文知识。
我设计真实的情景活动，让学生在情境中进行沟通和交流。
在教授作文写作技巧时，我会组织一次写信活动，让学生根据指定的情景，写一封真实的信件，通过表达自己的观点和感受，让学生在实践中掌握文体特点和写作技巧。
还有，我善于利用多媒体技术，创造丰富的情景环境。
在讲述古诗词鉴赏时，我会播放相关的音乐和画面，配合图片展示，让学生在音乐的熏陶和画面的感染下感受古人意境，提高语感。
我注重培养学生的语言运用能力，在课堂中设置各种情景对话和表演活动。
在阅读理解教学中，我会让学生分组进行角色扮演，模拟真实的对话场景，帮助学生理解文章含义和修辞技巧。
这种形式既培养了学生的口语表达能力，又提高了学生对语言运用的敏感性。
我注重情景教学与综合应用的结合。
我会设计各种语文知识综合应用题，让学生在具体的情景中不仅能够运用所学的语文知识，还能够将所学的知识应用到实际生活中。
这种综合应用的情景教学方式，使学生更加熟练地掌握语文知识，提高语文学习的实用性。
中职语文情景模拟教学实践例谈
中职语文情景模拟教学实践例谈语文核心素养是构建现代中职语文教学体系的起点，也是中职语文教学改革的归宿。
语文情景模拟则是教师根据中职生心理特征、年龄特点，在反映论认知规律约束下，结合课程内容，全面挖掘形象，创设生动性、具象化场景，将抽象语言形式转化为生动可视的语言，促使中职生更多的接触、感受语文知识，用语文进行思维，用语文的方式主导教学行为。
基于此，对核心素养培养目标指导下的中职语文情景模拟教学实践进行适当分析具有非常重要的意义。
一、中职语文情景模拟教学概述情景主要指外部具体场合，不仅指场景、景象、环境，而且指情节、任务以及由场景、景象所唤醒的人的内心世界[1]。
在中职语文教学中的情景均可通过模拟搭建。
情景模拟特指语文教学活动开展过程中，由教师、学生情感、意志、兴趣等主观心理因素以及由教学手段创设而形成的自然过程、自然现象、社会形象构成的特色教学氛围。
简单而言，基于核心素养培养的语文情景模拟就是将“情”“景”有机融合，激发中职生求知欲、探索欲，促进中职生对语文知识的理解、掌握，进而在知识获取期间提升思维、认知水平，陶冶情操。
二、中职情景模拟教学实践过程1.课前准备在情景模拟教学实践开展前，教师应根据核心素养培养目标，从知识与能力、情感态度与价值观、过程与方法三个维度入手，进行教学目标的合理设置。
其中在知识与能力维度，中职生需要在积累文章中重点字、词语、句子及句式的基础上，准确、简要概况故事情节。
并在故事情节概括过程中，体会紧张的情节、戏剧性的场面、个性化人物语言，分析刘邦、项羽、张良的性格特征;在情感态度与价值观层面，中职生需要根据项羽、刘邦、项伯、张良的个性特征，深层次剖析鸿门宴斗争中刘邦胜利及项羽失败的原因，并探究鸿门宴在楚汉战争中的意义;在过程与方法维度，中职生需要将人物放置在激烈的矛盾争斗中，通过人物语言、行动，赏析人物个性特征的写作方法及艺术美。
同时了解课文中成分省略、词类活用现象及疑问句中代词宾语前置的规律。
情境教学法在中职语文教学实践中发挥的作用
情境教学法在中职语文教学实践中发挥的作用中职语文属于公共基础课模块，担当着帮助专业课程，加强德育教育的作用，然而，如何在仅有一学期的课堂教学中发挥语文的最大作用，始终是学校、任课老师讨论和努力的方向。
本文仅从个人在实际教学中应用情境教学法所取得的成效浅谈语文教学在增加同学力量、提高同学素养方面所发挥的作用。
老师有目的地引入或创设具有肯定心情颜色的、以形象为主体的生动详细的场景，以引起同学肯定的态度体验，从而关心同学理解教材，并使同学的心理机能得到进展的教学方法称为情境教学法。
在本人的语文课堂教学中，主要用了情境教学法中的角色扮演（角色互换）、课内短剧、联想描绘、情境再现等方式，寓教学内容于详细形象的情境之中，起到了潜移默化的作用。
一、激起情感共鸣、加强了道德情感教育和养成同学的德育教育在中职教育中地位显要，假如说专业技术是教会同学“做什么事”，那德育教育就是引导同学“做什么人”。
所以在语文教学中，着重德育教育的渗透是课程要求也是必要目标。
但由于目前中职生源质量参差不齐，很大一部分同学由于长期被忽视，课堂参加意识很差，基本是被动应对，如何激发他们的学习热忱就变得尤为重要，如何吸引他们是首要的因素，也就是要先让同学们从情感角度接受课堂，情愿参加课堂。
比如在学习《我有一个幻想》、《其次次就职演讲》等课程时，开头同学会以为文中的人物、事业距离我们较远，觉得那都是大人物的事儿！可通过电影原声再现和模拟听众，同学悄悄的倾听，和全部在听他们演讲的人激起情感共鸣，同学似有所悟，这时候老师适时引导，同学很简单领悟爱国、责任、使命不是一个人的事，也不分大人物和小人物，同时，鼓舞同学树立崇高的抱负，加强了信念教育。
还有在学习《老王》、《小狗包弟》时，鼓舞同学用形象生动的语言描述类似的身边人，身边事，亲身体会的情感和思想，呼吁同学增加人文情怀，学会去爱，去关怀，去感恩！这种寓德育教育寓教学情境中避开了说教式教育的乏味，同时也调整了课堂气氛，增加了教学效果。
中职语文教学实践案例(3篇)
第1篇一、案例背景随着我国经济的快速发展，职业教育逐渐成为国家人才培养的重要渠道。
中职语文教学作为中职教育的重要组成部分，其教学质量直接影响到学生的综合素质和职业素养。
本案例以某中职学校为例，探讨中职语文教学实践中的有效策略。
二、案例概述某中职学校语文教师在教学过程中，针对学生基础薄弱、学习兴趣不高、教学效果不明显等问题，尝试采用以下教学策略，以期提高学生的语文素养和职业素养。
三、案例实施1. 创设情境，激发兴趣（1）以生活实例引入，让学生感受到语文与生活的紧密联系。
例如，在教学《背影》一文时，教师可以让学生分享自己与家人相处的感人瞬间，激发学生对亲情、友情的感悟。
（2）结合专业特点，开展针对性教学。
针对不同专业学生，教师可以选取与其专业相关的文学作品，让学生在阅读中了解专业知识，提高学习兴趣。
2. 转变教学方式，注重学生主体地位（1）采用小组合作学习，让学生在讨论、交流中提高语文素养。
例如，在学习《荷塘月色》一文时，教师可以将学生分成小组，分别从景物描写、情感表达等方面进行讨论，培养学生的合作精神和批判性思维。
（2）开展课堂辩论，激发学生思维。
例如，在教学《谈生命》一文时，教师可以组织学生就“生命的意义”展开辩论，让学生在辩论中提高语言表达能力。
3. 丰富教学手段，提高教学质量（1）利用多媒体技术，创设生动形象的教学情境。
例如，在教学《故乡》一文时，教师可以利用图片、视频等多媒体资源，让学生直观感受作品中的场景，提高教学效果。
（2）开展课外阅读活动，拓宽学生视野。
教师可以推荐一些适合中职学生的文学作品，引导学生进行课外阅读，提高学生的阅读兴趣和阅读能力。
4. 注重评价，激发学生潜力（1）实施过程性评价，关注学生成长。
教师可以通过课堂表现、作业完成情况等，对学生进行过程性评价，及时发现学生的问题，给予针对性的指导。
（2）开展竞赛活动，激发学生潜能。
例如，举办诗词朗诵比赛、作文比赛等，让学生在竞赛中展示自己的才华，激发学生的学习热情。
“情境教学法”在烹饪教学中的应用
统 的 “ 论一 演 示一 练 习 ”的 单 一 教 学 理
模 式 ， 与 时俱 进 ，探 索 出 套适 合 专业 特 点 、 适应 未 来 岗位 实 际 需 求 、 具 有创
◇
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烹 饪 课 教 学 实践 ，在 教 学 过程 中尝 试 着 运 用 “ 境 教学 法 ”进 行 改 革 ，让 学 生 情
自我 学 习 的 能力 增 强 了。 现将 自己 的 几 时 点 菜 ， 由饭 店 组 的 同 学 立 即 配 菜 烹 制 ， 由顾 客组 进 行 评 议 。在 这 一 情 景 活 点 体会 与 大家 共 享 。
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情境模拟教学模式在中职语文课堂教学中的应用与实践
2019.3.下MO T HERL AND（下转第206页）论坛摘要：随着新课改的不断发展落实，很多高校都在积极探索适合自身特点的教学模式，在中职语文课堂教学过程中采用情境模拟教学模式取得了显著的效果。
通过这种新型的教学可以让学生的课堂氛围变得更加活跃生动，这对于学生的互动合作能力培养具有非常重要的现实意义，同时还可以有效的提高学生的口语交际能力和写作能力。
在此，主要研究了中职语文课堂教学中情境模拟教学方法的运用以及实践，希望可以给中职语文相关教学工作提供一定的借鉴和思考。
关键词：情境模拟教学中职语文课堂教学应用实践情境模拟教学模式在中职语文课堂教学中的应用与实践文/姬阳相对于其他学科来说语文属于一门基础性的课程，学生对于语文的学习可以帮助其提高理解能力以及自身学习能力。
在中职院校中开展语文教学的目的就是为了能让学生可以有效提高自身能的综合素质以及口语表达的能力。
在中职院校语文教学过程中通过采用情境模拟教学模式可以让学生充分发挥自身特长，激发其积极性，对于教学质量的提高也起到了积极的作用。
一、情境模拟教学模式的优势分析情境模拟教学其实就是指在教学的过程中教师根据要传达的教学主题内容来设计一定的仿真场景，可以让学生在特定的环境条件下通过模拟的方式来学习相关内容的方法。
当前很多专业课的教学工作中都采用了情境模拟教学模式，而这种模式同样适用于中职院校语文课堂，通过这种模式可以让学生获得的知识比从书本上要变得更加深刻，而且还可以给学生带来更多的快乐和体验[1]。
语文课程的学习对于学生来说是非常重要的，对于学生的日常人际交往以及口语表达等方面都有重要的意义，目前很多中职生的学习基础不是非常好，而且普遍对于语文的重视程度不够，主动学习的自觉性也不高；甚至有的学生认为语文课程是多余的，只要学好专业课即可。
这些错误的认知和观点教师应该给予指正，让学生能够认识到语文教学的重要性，充分提高其学习的主动性和积极性。
因此，对于中职院校语文教师来说如何有效调动学生的积极性也是非常关键的环节，传统的教学模式基本都是以教师为主导，无法满足学生对于课堂的实际需求，最终的教学效果也不是非常理想。
中职语文教学与烹饪专业结合的实践初探
中职语文教学与烹饪专业结合的实践初探作者：陈侃东来源：《新校园(下)》2015年第08期摘要：目前中职语文教学现状不容乐观，本文以中职学校烹饪专业为例，就如何在中职语文教学中渗透烹饪专业，更好地为烹饪专业服务进行阐述。
关键词：中职学校；语文教学；烹饪专业中职学校语文教学大纲要求中职学生具备语言文字运用的能力，提高文化素养，以适应将来求职、就业及创业的需要。
这就要求中职语文教学要为学生的专业学习服务，并促进学生职业生涯的发展。
一、中职语文面临的困境由于高校扩大招生的冲击，中职学校招生困难。
中职教育以专业技能培训为基础，这也是中职教育相对于普通高校的优势。
为了紧紧抓住并不断拓展这一优势，中职校提高技能培训的课时量，挤压基础课的空间，一再压缩语文课的课时，由原先每周六课时改成每周两课时。
我校现在使用的教材是高教版职业学校教材，所有专业的语文教学都使用同一教材，教学内容也一样，没有考虑到不同专业对语文知识的要求。
多数语文教师认为中职学生语文水平低，教学容易应付，不需要学习先进的教学理论和教学方法，而学生学习也没有积极性，导致教师习惯于“满堂灌”，不主动改变现状。
中职学生大多语文基础薄弱，对语文的学习缺乏兴趣，自信不足，有畏难心理。
上课很难集中注意力，即使能认真听讲，也只限于被动地接受，不习惯去思考、感受，不利于学生的发展。
如果能在语文教学中突出专业特点，就能给学生焕然一新的感觉，能让学生在有专业特色的语文教学中认识到专业技能的提高需要良好的文化知识作为基础。
从本校历届毕业生的就业情况来看，学生只要具备一定的听说能力就可找到较好的工作。
有的学生虽然平时学习成绩较优秀，但是常常在面试自我介绍时面红耳赤，说话结结巴巴，这部分学生很难通过面试。
还有很多学生从事工作后不会写总结、报告、商品使用说明书，不会拟写公文，这些都是中职语文教师应该注意的问题。
因此，中职语文教学可以走出课堂，走进生活，开展专业化语文教学。
在目标定位上，中职语文教师要尽可能满足社会的需求，着眼于对学生实用能力的培养，把教学与专业相结合，使学生更好地胜任未来的工作岗位，成为应用型人才。
中职语文文言文情境教学的实践研究
中职语文文言文情境教学的实践研究1. 引言1.1 背景介绍文言文作为我国传统文化的重要组成部分，一直被看作是中华优秀传统文化的精髓之一。
在现代社会，随着信息化、全球化的发展，中职学生对文言文的兴趣和学习积极性逐渐降低，传统的文言文教学方式已经难以适应学生的需求和学习方式。
如何有效地进行中职语文文言文教育，成为当前教育界亟待解决的问题之一。
随着教育改革的深入推进，文言文教学也面临着新的挑战和机遇。
传统的文言文教学已经不能满足学生的需求，因此有必要进行文言文情境教学的探索和实践。
通过搭建与学生生活经验相关的情景，让学生在真实的语境中理解文言文，从而提高学生的学习兴趣和学习成效，促进中职学生对文言文的热爱和消化。
本研究旨在探讨中职语文文言文情境教学的实践研究，旨在为中职语文文言文教学提供新的思路和方法，帮助教师更好地开展文言文教学工作，提高学生的文言文学习效果，推动中职语文教学水平的整体提升。
【以上内容共219字】1.2 研究目的研究目的是通过对中职语文文言文情境教学的实践研究，探讨如何提高学生对文言文的理解和应用能力，促进学生对传统文化的传承与发展。
具体目的包括：1. 分析文言文情境教学的理论基础，探讨其在中职语文教学中的适用性和有效性；2. 探讨文言文情境教学的实施方法，包括教学内容设计、教学手段选择等方面的具体操作步骤；3. 评价文言文情境教学对学生的影响，包括对学生语言能力、思维能力和文化素养的提升效果；4. 借助案例分析，深入探讨文言文情境教学在实际教学中的应用情况及效果；5. 针对文言文情境教学中可能出现的挑战和问题，提出相应的对策和解决方案，为进一步推广和应用文言文情境教学提供参考和借鉴。
通过以上研究目的的实现，旨在为中职语文教育的发展和提升提供理论和实践支持，促进学生成为传统文化的传承者和创新者。
1.3 研究意义中职语文教育在培养学生的写作能力、思维能力、表达能力等方面发挥着重要作用。
中职语文文言文情境教学的实践研究
中职语文文言文情境教学的实践研究一、研究背景随着中职教育的深入发展，文言文教学一直是中职语文教学中的难点和重点。
传统的文言文教学方式往往只是停留在死记硬背、翻译理解的层面上，学生对文言文的实际运用和情境理解能力相对较弱。
有必要针对中职语文文言文教学进行情境教学的实践研究，以提高学生的综合语文素养。
二、情境教学的理论依据情境教学是一种基于学习者感知、认知和情感的学习过程，它通过创设生动的情境，使学习者在模拟的真实情况下，进行认知和情感上的交流与体验。
在语文文言文教学中，情境教学可以帮助学生更好地理解古代文化和背景，更好地理解古人的情感表达和思想意境，从而更好地感悟和把握古代文化内涵。
结合中职语文文言文的特点，情境教学是一种值得尝试和推广的教学模式。
三、实践研究的内容和方法1. 内容本实践研究要围绕中职语文文言文教学，从生活实践、历史文化、现代应用等方面出发，设计具体的情境教学内容。
可以通过编写相关的情景小品、小故事、小说或者影视剧情节等，引导学生理解古代文言文的情感表达和思想内涵。
也可以组织学生进行一些实际的活动，如模拟古代礼仪、民俗活动、古代戏剧演出等，来让学生更好地感悟文言文所包含的文化内涵。
2. 方法情境教学的方法主要包括情境创设、情境引导和情境实施三个环节。
在情境创设阶段，教师可以通过设置情景、布置道具、编写剧本等方式来创设一个生动的情境。
在情境引导阶段，教师要引导学生主动参与，让学生在情境中自主探索和学习。
在情境实施阶段，学生要在情境中进行角色扮演、情感交流等活动，通过实际的体验和感悟来深入理解文言文的意境和内涵。
四、实践研究的具体实施1. 设计情境教学课堂教师要选择合适的文言文课文内容或者古代文言文文章。
然后，根据课文内容和学生的实际情况，设计一个生动有趣的情境教学课堂。
可以选择一篇古代诗文，设计一个模拟古代文人雅集的情境，让学生在诗酒诗仙的氛围中感悟诗文的意境和情感表达。
或者可以选择一篇古代散文，设计一个模拟古代生活场景的情境，让学生在古代文人的家中品茶闲谈，感悟散文的意境和思想内涵。
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仅 旧思
０ ． Ｚ
Ｏｃ ｔ ｏ ｂ ｅ ｒ ， ２ ０ １ ５
中职烹饪专业语文情境式教学 的实践 尝试
２ ． １ 通 过 网络 资 源创设 情境 ． 投其 所好
随着 现代教 育技 术 的发 展 ， 教 师可 以充分 利用 网
至会怒 不 可遏 地 闭上 嘴 巴 ， 拒绝再 次 发声 。
１ ． ２ 语 言思 维能 力较 弱 ． 闲谈 大 于 正 话
口语 表达 与平 时说 话虽 同属于表 达 ， 但 思维 表 现 有 明显 不 同 。 有 不 少学 生 课 外说 话 时 滔 滔不 绝 ， 课 堂 上 常喜 欢 打 岔 插 嘴 ， 但 真 正让 他 回答 问题 时 ， 却支 支 吾吾 ， 半 天说不 出个所 以然 。 其原 因就在 于平 时大家 聊 天的内容比较“ 散” ， 想到哪儿就说到哪儿， 即使前言不
了解 了学生 的 口语交 际现 状及 原 因 ， 就 可对 症 下 药， 进 行 系统 的练 习 。 在 接 下 来 的教 学 实 践 中笔 者 发
相 当多的学生怕答错 问题被其他学生嘲笑 ， 情绪 波动 较 大 ， 讲话 时经 常 出现 呼 吸短 促 、 表 情 不 自然等 现象 ， 从 而 影 响语 言 的表 达 。 他 们 在公 共 场 合 中说 话
充分结合的口 语活动课《 饮食・ 艺术 ・ 情调》 ， 以大文豪苏 轼 不仅是文学家也是美食家为 切人 口， 让学生深人挖掘 与饮食有关的古诗词 ， 然后利用当红影视剧《 还珠格格》
彭 静
（ 南京金 陵 中等 专业 学校 ， 江 苏 南京 ２ １ ０ ０ ０ ０ ）
摘要 ： 作为烹饪专业的学生， 在职场顺利地表达意愿， 与顾客进行有效沟通的媒介就是口语交际。 文章在 分析 学生 口语 交 际能力较弱 原 因的基 础上 ， 力 图通过 多种 形式 的情境 模拟 练 习 ， 让 学生切 实掌握 口语 交
１ 口语 交际 能 力较差 的原 因分析 １ ． １ 心理 素质 较差 ． 畏 惧 回答 问题
搭 后语也 不影 响彼 此 的交 流 ； 而 口语表 达要求 目的性 强， 不允 许“ 散” ， 更不 允许跑 题 ， 必须话 题 明确 ， 条 理清 楚， 富有逻辑性 。 但学 生很难做到这些 ， 所 以每年都有不 少人栽 在普通话 水平测试的第 ４项——命题 说话 上 。 １ ＿ ３ 课 外 阅读 量 太 小， 缺 乏 文 学素养 在 调查 中发 现 ，大 多数 学 生父 母 的文 化水 平 不 高， 家 庭缺 少 良好 的文 化 氛 围 。 学 生 在一 定 程度 上受 到家长影响 ， 不愿利用业余时间去阅读经典文学作品 及 各类 杂 志 ， 也 没有 兴 趣 关 注社 会 及 国际动 态 。 手机 成 了他们 不 可或缺 的 生活伴 侣 ， 平 时交谈 的内容 也 多 半 围绕着 网游或 追星 ， 课 堂上 如果让 学 生展 开专 题讨 论， 他们 往 往无话 可 说 ， 更 不要 说 引经据 典 了 。 ２ 情境 式 教学 的形 式
或发 表 见解 时 眼 睛不 敢 直 视 台下 ， 表情 僵 硬 ， 常 常说 了上 句没 了下 旬 ， 有时 听到 台下人 不 友善 的议 论 后甚
现， 如果缺少具体的交际情境 ， 学生会很难接受 口语 交 际任务 ， 不 能有 效 地完 成 训 练 。 所 以在设 计 教 学 环 节时 ， 我 们应 该 特 别 注 意话 题 的选 择 ， 努 力创 设 能 进 行 实质 性交 流 的 、能有效 达成 口语 交 际教 学 目标 的 、 符 合 学生 真 实 生 活 的情 境 。 在 实 际教 学 中 ， 笔 者 边 学 习， 边 实践 ， 边思 考 ， 发现 以下 几种 形式 的情 境 教学 对 学 生 较为有 效 。
际方面的知识 与技巧 。
关键 词 ： 口语 交 际能力 ； 问卷调 查 ； 情境教 学； 实践
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引言
随着 学校 就业 渠道 的不 断拓 展 ， 本校 培养 的烹饪 专业 学生 正快 步走 向社 会 。在 职场顺 利地 表 达 意愿 ，
与顾客进行有效的沟通 ， 其媒介就是 口语交 际。 但目 前 中职 学 生 的语 文 能力 中最 薄 弱 的就 要 数 “ 说” 的 能 力 ，相当一部分学生不善于用 口语与他人沟通思想 ， 交 流情感 。 本 校烹 饪专 业大 部分 学生 毕业 后 都将 进 入 国内大 型餐饮 企业 工作 ， 口语交 际能 力 的欠 缺会 对他 们 今后 的职业 发 展 造 成不 利 的影 响 。 因此 ， 提 高 学 生 的语文 口语交际能力 已经迫在眉睫。 根据职业岗位的 需 求和 学生 的实 际情 况 ，拟定 切实 可行 的训 练 方案 ， 通过 口语交际情境的模拟练习 ， 让学生切实掌握 口语 交 际方 面 的知识 与 技巧 ， 就显 得尤 为重 要 。 为切 实有 效 地提 高本 校 烹饪 专 业 学 生 的语 文 口 语 交 际 能力 ， 笔 者 首 先 设计 了调 查 问卷 ， 对学 生 口语 交 际 的现状 和课 堂 学 习情 况 进行 调查 ， 分 析学 生语 文 口语交 际 能力 薄弱 的 因素 ， 了解学 生 对开 展 口语 交 际 能力训 练 的意见 和 要求 。
络 上 丰富 的信 息资 源 ， 将 搜集 的文字 、 声音 、 图像 等 教 学 资料进 行加工处 理 ， 系统 形象地 展示 出来 ， 努力创 设 出贴近学 生生 活的 口语 交际情 境 。 在 虚拟情境 中 ， 学 生 会 产生强烈 的口语交 际兴趣 ， 进 而组织 有效的 口语交 际 能力 的训 练 。 例如， 笔者设 计 了从课 本衍 生 出并 与专业