冰淇淋调查报告总结
冰淇淋年度总结报告(3篇)
第1篇一、报告概述随着我国经济的持续增长和消费水平的不断提升，冰淇淋市场呈现出蓬勃发展的态势。
本报告旨在对2021年度冰淇淋市场进行全面总结，分析市场发展趋势、消费者行为变化以及行业面临的挑战，为冰淇淋行业的发展提供参考。
二、市场概况1. 市场规模根据我国国家统计局数据，2021年冰淇淋市场规模达到XX亿元，同比增长XX%。
预计未来几年，市场规模将保持稳定增长。
2. 产品结构目前，冰淇淋市场产品结构主要以冰淇淋、雪糕、冰棍为主。
其中，冰淇淋市场占比最高，达到XX%，其次是雪糕和冰棍。
3. 区域分布冰淇淋市场在区域分布上呈现出东、中、西部地区均衡发展的态势。
一线城市和部分二线城市消费水平较高，市场规模较大；三四线城市及农村市场增长潜力巨大。
三、市场发展趋势1. 产品创新随着消费者需求的多样化，冰淇淋行业产品创新成为发展趋势。
企业纷纷推出健康、低脂、有机等新型冰淇淋产品，以满足消费者对健康、美味的需求。
2. 跨界合作冰淇淋行业跨界合作日益增多，如与时尚、美食、旅游等行业跨界合作，打造联名产品，提升品牌知名度和市场竞争力。
3. 线上线下融合随着互联网技术的不断发展，线上线下融合成为冰淇淋行业的新趋势。
企业纷纷布局线上渠道，通过电商平台、社交媒体等渠道拓展销售渠道。
四、消费者行为变化1. 健康意识增强消费者对健康、营养的关注度不断提升，对冰淇淋产品的健康、低脂、有机等特性要求越来越高。
2. 个性化需求消费者对冰淇淋产品的口味、形状、包装等方面要求更加个性化和多样化。
3. 社交属性冰淇淋产品具有较强的社交属性，消费者在购买和使用冰淇淋时，更注重产品带来的社交体验。
五、行业挑战1. 原材料成本上升近年来，冰淇淋行业原材料成本不断上升，如奶粉、糖等，对企业盈利造成一定压力。
2. 市场竞争加剧随着市场需求的不断扩大，冰淇淋行业竞争日益激烈，企业面临较大的市场竞争压力。
3. 食品安全问题食品安全问题是冰淇淋行业面临的重大挑战，企业需加强产品质量监管，确保消费者权益。
冰淇淋市场调查报告
冰淇淋市场调查报告调查背景随着气温的不断升高，夏季已经来临，人们的心中也渐渐涌起了消暑的渴望。
而冰淇淋作为一种经典的消夏食品，自然而然地成为了很多人选择的对象。
因此，我们通过在一些城市的商业区、景区以及超市等地进行调查，收集了一些关于冰淇淋市场的信息，以期了解当前市场的形势，为冰淇淋市场的发展提供参考。
调查结果品牌调查我们对调查区域内的冰淇淋品牌进行了统计，结果如下：•甜筒蛋糕冰淇淋（45%）•旋转冰淇淋（20%）•软欧冷饮（15%）•手工冰淇淋（10%）•冰棍（5%）•其他（5%）可以看出，甜筒蛋糕冰淇淋是当前市场上最为受欢迎的一种产品，占据了很大的市场份额，其次是旋转冰淇淋和软欧冷饮，而手工冰淇淋、冰棍等品牌则略显劣势。
价格调查品牌是冰淇淋市场的重要指标，而价格也是影响消费者购买的关键因素之一。
在调查中，我们采集了不同品牌的主要价格区间，结果如下：品牌价格区间（元）甜筒蛋糕冰淇淋10-20旋转冰淇淋8-15软欧冷饮12-25手工冰淇淋15-30冰棍1-5可以看出，甜筒蛋糕冰淇淋在价格上相对较高，且价格区间较宽，而冰棍则是在价格上最为亲民的一种选项，价格相对较低。
消费人群调查我们还通过调查问卷的形式了解了消费人群的基本情况，结果如下：•性别：男（45%）、女（55%）•年龄：18-25岁（30%）、26-35岁（40%）、36-45岁（20%）、46岁及以上（10%）•消费频次：每周1-3次（30%）、每周4-6次（40%）、每周7次及以上（30%）•消费场所：商业区（50%）、景区（25%）、超市（15%）、其他（10%）从调查结果可以看出，女性比男性更喜欢吃冰淇淋，消费人群普遍集中在年龄较轻的群体中，且绝大部分人每周都会有不同程度的冰淇淋消费。
消费场所方面，商业区是最主要的消费场所之一。
结论从调查结果中我们可以得出以下结论：1.对于品牌来说，甜筒蛋糕冰淇淋是市场上最受欢迎的产品之一，但是价格相对较高；2.消费人群普遍年龄较轻，女性比男性更爱吃冰淇淋，商业区是冰淇淋市场最重要的消费场所之一；3.目前冰淇淋市场中呈现多样化的发展趋势，不同种类的品牌都有着自己的市场空间和生命力。
冰淇淋市场调查报告
冰淇淋市场调查报告冰淇淋市场调查报告背景介绍：冰淇淋是一种受欢迎的甜点，而且是全年都可以食用的。
人们经常购买不同口味的冰淇淋来尝试，品尝冰淇淋也是一项愉悦的过程。
近年来，冰淇淋业务不断遭受挑战，尤其是随着热带地区气温持续升高和时间相应延长，这意味着对冰淇淋的需求增长更多。
因此，市场调查就显得十分必要。
市场分析：市场规模：根据该调查，2019年全球冰淇淋市场规模为260亿美元，而在美国市场上，冰淇淋销售量约为18亿加仑，而且据预测，未来几年这个数字还将保持增长趋势。
市场趋势：虽然冰淇淋市场的规模正在增长，但是随着消费者逐渐向更健康的食品选择转变，冰淇淋市场逐渐偏离主流。
人们越来越喜欢吃低脂、低糖、高蛋白的冰淇淋，以及添加天然成分和草本配方的冰淇淋。
消费者需求：根据调查，消费者对甜味和口感非常敏感，因此他们更喜欢口感柔滑、顺滑、柔软的冰淇淋产品。
消费者也越来越注重冰淇淋的健康因素，例如低热量、低糖、低脂等等。
竞争分析：市场竞争激烈，主要有Haagen-Dazs、Ben & Jerry’s、Baskin Robbins等品牌，以及一些当地品牌。
这些品牌在包装和口味等方面都非常精明，能够迅速获取消费者的青睐。
市场上最常见的冰淇淋味道是香草、草莓、巧克力、抹茶等。
不过，为了脱颖而出，不少品牌陆续推出了独特的口味，如咖啡口味、薄荷口味、酸奶口味、葡萄口味等等，而这些口味也赢得了一定的市场份额。
市场机会：对于日益健康意识的消费者，低卡路里、无糖冰淇淋成为了新的选择。
同时，人们对天然、有机、环保产品的需求也在迅速增长。
因此，有潜在市场的低卡路里、无糖、有机、天然冰淇淋将会在未来获得更好的机会。
建议：要想在这个市场生存并成功，需要品牌致力于创新，提供更健康的冰淇淋产品，鼓励发掘口味潜力，提高产品和服务质量，增加顾客体验，提高品牌竞争力。
相信在不久的将来，越来越多的冰淇淋品牌会打造出品味独特、健康美味、深受市场欢迎的冰淇淋产品，满足更多的消费者需求。
冰淇淋调研报告撰写
冰淇淋调研报告撰写冰淇淋调研报告一、引言冰淇淋是一种受大众喜爱的甜品，在夏季尤其受欢迎。
本次调研旨在了解消费者对于冰淇淋的偏好、购买行为以及市场竞争情况，以提供有关冰淇淋行业发展的参考和建议。
二、调研方法我们采用问卷调查的方式进行调研，共发放了200份问卷并获得了180份有效回收结果。
问卷涉及冰淇淋的口味、品牌偏好、购买习惯等方面。
三、主要调研结果1. 冰淇淋口味偏好调研结果显示，巧克力口味是最受欢迎的冰淇淋口味，占比达到40%。
其次是草莓口味（25%）和香草口味（20%）。
其他口味如抹茶、芒果等的受欢迎程度较低。
2. 冰淇淋的购买频率绝大多数调查对象表示每月至少购买1-2次冰淇淋（60%），其中以女性（70%）的购买频率较高。
约有30%的调查对象每周购买冰淇淋，而10%的调查对象每天都购买。
3. 冰淇淋购买渠道超市和便利店是最受欢迎的冰淇淋购买渠道，分别占比为40%和35%。
其他渠道如专卖店和在线购买的受欢迎程度较低。
4. 冰淇淋品牌偏好雪糕品牌中，哈根达斯是最受欢迎的品牌，占比达到55%。
其他受欢迎的品牌包括德芙、雀巢和摩托罗拉，分别占比为25%、10%和5%。
5. 冰淇淋价格影响因素调查结果显示，消费者对冰淇淋的价格敏感度较高。
超过70%的调查对象表示会因为价格而选择不同的品牌或口味。
品牌声誉和产品质量也是影响购买决策的重要因素。
6. 冰淇淋市场竞争情况目前冰淇淋市场竞争较为激烈，主要品牌之间的竞争主要体现在产品口味的创新和宣传推广上。
价格战和特价促销也是常见的竞争策略。
四、结论与建议根据调研结果，我们得出以下结论和建议：1. 巧克力、草莓和香草是最受欢迎的冰淇淋口味，企业可以在产品开发中重点关注这些口味。
2. 哈根达斯是最受欢迎的冰淇淋品牌，其他品牌需要加强宣传和推广，提升品牌认知度。
3. 价格战和特价促销可以增加消费者的购买欲望，但也需要注意产品质量和品牌形象的维护。
4. 在消费者对冰淇淋的购买频率和渠道上，女性和超市、便利店为重点目标对象和销售渠道，可以加强针对这一消费群体的产品和渠道策略。
冰淇淋调查报告
冰淇淋调查报告冰淇淋调查报告近年来，冰淇淋在全球范围内越来越受到人们的喜爱。
无论是夏季的炎热天气，还是冬季的寒冷季节，冰淇淋都是人们心目中的美味佳品。
为了更好地了解冰淇淋在消费者中的受欢迎程度以及其相关趋势，我们进行了一项调查研究。
首先，我们对不同年龄段的人群进行了调查。
结果显示，冰淇淋在年轻人中的受欢迎程度更高。
80%的年轻人表示每周至少吃一次冰淇淋，而在中年人和老年人中，这一比例分别为60%和40%。
年轻人喜欢冰淇淋的原因主要是其可口的味道和多样的口味选择。
而中年人和老年人则更多地把冰淇淋作为一种休闲娱乐的方式，他们在吃冰淇淋时更注重与家人或朋友的交流和分享。
其次，我们研究了不同地区对冰淇淋的偏好。
结果显示，南方地区的人们更喜欢吃冰淇淋。
这可能与南方气候炎热有关，人们在高温天气中更需要冰凉的食物来降温。
而北方地区的人们对冰淇淋的需求相对较低，可能是由于北方气候寒冷，人们更倾向于选择温热的食物来保暖。
此外，我们还发现，城市居民对冰淇淋的需求更高于农村地区。
这可能与城市生活节奏快、工作压力大有关，人们更需要一份甜蜜的享受来缓解压力。
在调查中，我们还了解到消费者对冰淇淋品牌的关注程度。
结果显示，消费者更倾向于选择知名品牌的冰淇淋。
他们认为知名品牌的冰淇淋更有保障，口感和品质更有保证。
然而，一些消费者也表示愿意尝试新兴品牌的冰淇淋，他们认为新兴品牌可能会带来新的口味和创新。
因此，冰淇淋品牌在市场中的知名度和口碑对于消费者的选择起着重要作用。
此外，我们还调查了消费者对于冰淇淋口味的偏好。
结果显示，巧克力口味的冰淇淋是最受欢迎的口味之一。
消费者认为巧克力口味的冰淇淋既浓郁又甜美，能够满足他们对甜食的需求。
除了巧克力口味，草莓、香草和抹茶等传统口味也备受欢迎。
而一些创新口味，如芒果、榴莲和红豆等，也受到了一部分消费者的喜爱。
最后，我们对冰淇淋的消费渠道进行了调查。
结果显示，超市是最主要的冰淇淋购买地点，约占总消费量的60%。
冰淇淋产品总结报告范文(3篇)
第1篇一、引言冰淇淋作为一种深受消费者喜爱的冷饮甜品，在全球范围内拥有庞大的市场。
随着人们生活水平的提高和消费观念的更新，冰淇淋产品也在不断演变，呈现出多样化、个性化的发展趋势。
本报告将对冰淇淋产品的发展现状、市场分析、品牌策略、创新趋势等方面进行总结。
二、冰淇淋市场发展现状1. 市场规模持续扩大近年来，我国冰淇淋市场规模持续扩大，据相关数据显示，2019年我国冰淇淋市场规模已达到800亿元，预计到2025年将突破1200亿元。
这表明冰淇淋市场仍有较大的发展空间。
2. 产品种类日益丰富随着消费者需求的多样化，冰淇淋产品种类日益丰富，包括乳脂冰淇淋、植物基冰淇淋、风味冰淇淋、功能性冰淇淋等。
其中，植物基冰淇淋因健康、环保等特点受到消费者青睐。
3. 高端市场逐渐崛起在冰淇淋市场，高端产品逐渐崛起，消费者对品质、口感、品牌等方面的要求越来越高。
一些品牌通过创新技术和优质原料，推出高端冰淇淋产品，满足消费者对高品质生活的追求。
三、市场分析1. 消费者需求分析（1）口味需求：消费者对冰淇淋口味的需求多样化，喜欢尝试新鲜、独特、具有地域特色的口味。
（2）健康需求：随着健康意识的提高，消费者对低糖、低脂、低卡路里的冰淇淋产品需求增加。
（3）品质需求：消费者对冰淇淋的品质要求越来越高，追求天然、纯净、无添加的产品。
2. 竞争格局分析（1）品牌竞争：冰淇淋市场品牌众多，竞争激烈。
一线品牌凭借强大的品牌影响力和市场份额占据优势地位，二线品牌则通过差异化竞争寻求市场份额。
（2）渠道竞争：线上线下渠道竞争激烈，线上渠道以电商平台为主，线下渠道以超市、便利店、专卖店为主。
四、品牌策略1. 差异化定位品牌通过差异化定位，突出产品特色，满足不同消费者的需求。
例如，某品牌以健康、天然为定位，主打植物基冰淇淋。
2. 创新研发品牌不断进行产品创新，推出具有竞争力的新品，满足消费者不断变化的需求。
例如，某品牌推出具有功能性成分的冰淇淋，如添加益生菌、膳食纤维等。
伊利冰淇淋调研总结
伊利冰淇淋调研总结一、调研背景近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，冰淇淋作为一种消费品也逐渐受到了人们的关注。
伊利冰淇淋作为国内知名品牌之一，其产品质量和口感备受消费者好评。
本次调研旨在了解伊利冰淇淋在市场上的表现以及消费者对其产品的认知度和满意度。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式进行。
问卷内容包括基本信息、购买习惯、品牌认知度、产品满意度等方面。
问卷通过线上和线下两种方式发放，共收集有效问卷500份。
三、基本信息分析1.性别：男性占比52%，女性占比48%。
2.年龄：18-25岁占比32%，26-35岁占比28%，36-45岁占比20%，46岁以上占比20%。
3.职业：学生/在校学生占比38%，白领/职员占比30%，自由职业/个体户/创业者占比15%，其他职业占比17%。
4.地区：北方地区（包括东北、华北、西北）占比55%，南方地区（包括华东、华南、西南）占比45%。
四、购买习惯分析1.购买渠道：超市/便利店占比60%，线上购买占比25%，其他渠道占比15%。
2.购买频率：每周购买一次及以上的占比为50%，每月购买一次及以上的占比为30%，其他频率的占比为20%。
3.购买因素：口感是消费者最关注的因素，其次是品牌和价格。
4.价格敏感度：消费者对伊利冰淇淋的价格相对敏感，40%的消费者认为价格偏高，但不影响他们继续购买。
五、品牌认知度分析1.品牌知名度：伊利冰淇淋在国内市场上具有较高的知名度，90%以上的受访者有所了解。
2.品牌形象：伊利冰淇淋被认为是优质、安全、健康的品牌，也被认为是值得信赖的品牌。
3.广告宣传：大多数消费者通过电视广告和朋友推荐了解到伊利冰淇淋。
六、产品满意度分析1.口感：伊利冰淇淋的口感得到了消费者的一致好评，超过90%的受访者认为口感好。
2.包装：伊利冰淇淋的包装设计简洁、美观，得到了消费者的认可。
3.种类：消费者对伊利冰淇淋的种类和口味比较满意，但也有一部分消费者希望能够推出更多新品种。
冰淇淋调查报告总结
冰淇淋调查报告总结
近期，我们对市场上不同品牌冰淇淋的消费者研究进行了一次分析。
目的是为了了解消费者对冰淇淋的偏好，以及他们购买冰淇淋的习惯。
通过收集来自不同品牌的1250份问卷，我们发现消费者的购买行为
大体上受性别，年龄，收入水平和地理位置影响。
结果显示，消费者中女性比男性更偏爱冰淇淋，占比约62％。
另外，这一分析还表明，年龄在18至30岁之间的人群最喜欢吃冰淇淋，占了总
数的47％。
收入水平在3000-6000的消费者也是喜欢吃冰淇淋的人群，
占比约45％。
地理位置分析显示，受访者总体上都是从东部和西部地区购买冰淇淋。
其中，东部的消费者占总数的66％，而西部的消费者则占比约34％。
此外，本次调查还发现，受访者喜欢从商店和冰淇淋店购买冰淇淋，
其中，从商店购买的比重略高一些，占比约71％，而从冰淇淋店购买的
受访者占比约29％。
此外，本次调查还发现，消费者购买冰淇淋的主要原因是为了放松，
其次是为了享受口感和口味。
大多数受访者（约82％）认为价格对他们
购买冰淇淋的决定影响不大，但超过一半（约68％）的受访者认为物有
所值。
据此，通过以上分析。
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冰淇淋调查报告总结篇一：冰淇淋店调研报告冰激凌行业分析冰激凌最先起源于西方权贵餐桌上冰冻的葡萄酒和其他冰镇饮料，曾一度是西方待客的奢侈品。
而此刻冰激凌已如“旧时王榭堂前燕”，飞入了寻常百姓家。
在中国，冰激凌有着广泛的消费群，上至毫矍老者，下至乳齿孩童无不将冰激凌视为消暑解渴、体闲娱乐的佳品。
时至盛夏，冰激凌市场又迎来了它的“风光”时节（新生代市场检测机构cmms 数据显示：夏日人均每一个月食用冰激凌14 次，是其他季节的7 倍），但与此同时，愈演愈烈的品牌竞争也纷至沓来。
一、冰激凌市场整体走势平稳依照新生代市场检测机构“中国市场与媒体研究”( cmms ）对全国30 个城市70000 个样本进行的跨年度持续调查的结果显示：XX 一XX 年冰激凌在中国市场的渗透率已达到了惊人的高度，持续三年超过73 % ，而且走势比较平稳。
这一数听说明，冰激凌在中国城市中的普及率已相当高，平均每100 个城市居民中就会有73 个人在过去一年中食用过冰激凌产品。
在中国如此一个人口规模如此庞大的国家中，73 ％的高比率不能不说是中国冰激凌市场庞大容量的一个最好的证明。
01年，02年，03年的冰淇淋市场的渗透率别离达到了%，%和%。
二、冰激凌市场品牌竞争猛烈中国冰激凌庞大的市场容量，吸引了众多的“淘金者”。
其中固然包括“哈根达斯”、“和路雪”、“八喜”等国际知名品牌，也可见“蒙牛”、“伊利”、“光明”等国内奶业领袖。
于是中国冰激凌市场就显现了“群雄逐鹿，各占天下”的局面。
( 1 ）品牌市场占有率从品牌的市场占有率来看，XX 年市场占有率排在前五位的品牌为伊利、和路雪、蒙牛、雀巢和美登高，其市场占有率别离为17 ％、16 ％、10 ％、8 ％和6 % ，合计占有市场总量的57 % ，其他品牌那么瓜分了43 ％的市场份额。
由此可见，中国冰激凌市场的一个突出特点确实是：品牌竞争猛烈，市场份额平均，国货、洋货平分天下。
在市场占有率前五位的品牌中，国产品牌伊利位于榜首，蒙牛那么居第三位，合计市场占有率27 % ，而和路雪、雀巢、美登高三大国际品牌的市场占有率为30 ％。
其中伊利17 %，和路雪16 %，美登高6%，雀巢8%，蒙牛10 %，其它43 % 。
( 2 ）品牌市场渗透率表1 冰激凌市场品牌渗透率排名数据来源：cmmszoo4 （春）从品牌的市场渗透率来看，伊利、和路雪、蒙牛、雀巢、美登高这五大品牌仍有“独步武林”之势。
其中伊利、和路雪为第一梯队，在全国30 个城市中有超过40 ％的居民食用过上述品牌。
( 3 ）品牌忠诚度表 2 中国冰激凌品牌忠诚度排名（图）数据来源：cmmszoo4 （春）在品牌众多，强手云集的冰激凌市场中，单一的品牌渗透率还不足以说明品牌在消费者心中的地位，这就需要进一步分析品牌消费的忠诚度。
cmmsXX （春）的数据显示，关于过去一年食用过冰激凌的消费者而言，最具吸引力的品牌是“五羊”，第二是“伊利”、“和路雪”，上述三个品牌的消费忠诚度别离为57 . 7 ％、51 . 2 ％和47 . 1 ％。
此处，某些品牌，如：“五羊”、“五丰”，反映出了一些特殊性，即：市场占有率和渗透率均比较低，但却具有极高的消费“忠诚度”。
这主若是由市场细分的结果致使的。
“五丰”的消费市场要紧集中在江浙一带，包括：杭州、宁波、武汉、南京、成都、苏州等地；而“五羊”的消费市场就更为集中，要紧在广东省，如：广州、深圳、佛山等。
细分市场的高度集中极易显现这种“忠诚度”颇高，而“渗透率”却较低的现象。
将品牌渗透率和品牌忠诚度结合来看，加倍还能清楚的反映上述问题。
咱们会发此刻主要的19个冰淇淋品牌中，和路雪，伊利等六个品牌属于领导品牌，突出特点是：品牌市场渗透率高，而且消费者忠诚度高。
细分市场品牌，突出特点是：品牌市场渗透率低，但消费者忠诚度高，典型的品牌确实是“五羊”，“五丰”。
这种品牌通常在细分市场上具有竞争优势，如区域市场，特定消费群体市场等。
跟从品牌，即：品牌的市场渗透率和消费者忠诚度都比较低。
闻名的国际品牌如“哈根达斯”和“八喜”均属于“高级产品”，尽管在中国的销量一直不错，但毕竟价钱相对昂贵，消费规模有限。
其他产品的典型特点是：品牌市场的渗透率高可是消费者的忠诚度低，这中情形一般是由市场中的领导品牌或是跟从品牌是转变而来。
cmmsXX(春)的数据来看，我国冰淇淋市场中的这种品牌仍是很少的。
上述竞争格局的显现，也于不同品牌的经营策略息息相关。
不同的冰激凌品牌其市场策略和定位是不同的。
中、低档产品多以超市为主战场，以和路雪、伊利、蒙牛、美登高、八喜等为要紧品牌，价钱竞争是普遍的市场策略。
像“哈根达斯”如此的高级冰激凌品牌，那么要紧以专卖店的形式吸引高薪阶级和时尚青年，关于如此的消费群而言，消费冰激凌并非单是体味产品本身的物理性能，更重要的是享受专卖店的消费环境和效劳，这是一种时尚生活方式的表现。
从目前中国冰激凌市场的整体状况看，国产品牌和洋品牌的地位比较均衡，这在必然程度上要归因于国产品牌的本钱优势和价钱优势。
但与此同时，国产品牌档次普遍偏低的现象也应引发足够的关注。
中国冰激凌市场中，中、低档品牌价钱竞争的日趋白热化已使得利润空间愈来愈小。
因此，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品不失为以后冰激凌业进展的一个重要方向。
波特五力模型分析一，供给商的议价能力供方要紧通过其提高投入要素价钱与降低单位价值质量的能力，来阻碍行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。
供方力量的强弱要紧取决于他们所提供给买主的是什么投入要素，当供方所提供的投入要素其价值组成了买主产品总本钱的较大比例、对买主产品生产进程非常重要、或严峻阻碍买主产品的质量时，供方关于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。
一样来讲，知足如下条件的供方集团会具有比较壮大的讨价还价力量：- 供方行业为一些具有比较稳固市场地位而不受市场猛烈竞争困挠的企业所操纵，其产品的买主很多，以致于每一单个买主都不可能成为供方的重要客户。
- 供方各企业的产品各具有必然特色，以致于买主难以转换或转换本钱太高，或很难找到可与供方企业产品相竞争的替代品。
- 供方能够方便地实行前向联合或一体化，而买主难以进行后向联合或一体化。
（注：简单按中国说法，店大欺客）就当前我国冰淇淋市场而言，最受消费者欢迎的仍是乳类冰淇淋，依照其乳脂肪含量的多少有能够分为全乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低于8%。
其中高级奶油冰淇淋脂肪含量为14%至16%、奶油冰淇淋脂肪含量在10%至12%、牛奶冰淇淋脂肪含量8%。
半乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低于%。
另外，日常生活中常见的还有植脂冰淇淋，不含乳脂肪，由植物油作为乳脂肪替代品。
雪糕性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上仿照冰淇淋，有乳品的一些特点，以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为要紧原料。
近几年冰淇淋行业的市场份额正在慢慢向几个要紧品牌集中，外资品牌要紧为雀巢、和路雪、哈根达斯等，国内品牌要紧为伊利、光明、蒙牛等。
行业集中度的提高，也昭示了市场的日趋成熟和标准，同时意味着竞争将加倍残酷。
中小品牌只能在夹缝中寻求生存；而大品牌得随时维持战时状态，稍有不慎，就会被清理出场；各品牌之间的较量，也将辞别一点一线的竞争，而将是全面、系统的对抗。
从目前中国冰淇淋市场的整体状况看，国产品牌和洋品牌的地位比较均衡。
这在必然程度上要归因于国产品牌的本钱优势和价钱优势。
蒙牛与伊利等国产品牌，有自己的奶源和牛奶生产基地，在国内乳制品市场具有比较稳固的市场地位，其市场占有率并非会受猛烈的市场竞争困扰，在供给商的议价谈判中，作为冰淇淋的奶源供给而言，祺产品的买主很多，而且由于其本身也参与冰淇淋的市场竞争中，因此在冰淇淋的供给商议价能力中，蒙牛，伊利这些奶源供给商在市场竞争中占相对优势。
基于近几年我国乳制品市场的进展状况，蒙牛，伊利，光明，三元等厂家仍然占据了相当大的市场份额，在和路雪，哈根达斯等国外品牌进驻中国市场的进程中，若是，中国的国内乳品巨头在基础奶源的供给商实行前向联合或一体化，而和路雪，哈根达斯如此的外资企业有自己独特的品牌文化，经营理念和营销策略，因此很难后向联合或一体化。
如此，在奶源的供给上，仍旧是奶源供给商在市场竞争中占优势。
总之，关于蒙牛，伊利如此有自己的独立奶源供给的冰淇淋制造商而言，供给商的议价能力有时是能够不在考虑的范围之内的。
而关于和路雪，哈根达斯如此的没有自己独立的奶源供给的冰淇淋制造商而言，供给商的议价能力确实是阻碍其企业经营本钱的一个重要因素了。
篇二：冰激凌市场调研报告斯诺克diy冰激凌市场调研前言一提起冰淇淋，大伙儿都感觉很清凉！在酷热的夏日，一杯冰淇淋下肚，从口里一直凉到内心，全身的每一个毛孔里面透出丝丝凉气，一下子就盛暑全消，降温又补充体能。
或许很多人只明白冰淇淋好吃，却不明白它的营养价值。
冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食物，可四季享用、老少皆宜。
它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。
吃冰淇淋在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食物，被视为不可缺少的甜点和休闲食物。
校园市场经济，是一个区别于社会市场经济却又含于社会市场经济的较特殊的市场经济。
随着社会的进展，校园经济在市场需求的不断转变下蓬勃进展。
校内学生关于冷饮的要求也愈来愈高，不仅限于解渴，更多的是追求健康、美味等，对此，校园市场上的冷饮也愈来愈多，而diy冰激凌作为畅销冷饮之一也愈来愈受同窗们的喜爱。
本调查主要针对校内冰激凌经营的市场前景，为冰激凌店投资的可行性作出调查。
目录：一、校园市场状况分析二、校园市场消费者分析三、校园市场竞争对手分析四、宏观环境分析五、大学生创业机遇和计谋分析一、校园市场状况分析大学生新鲜感强，喜爱尝试新口味，需要多品种的冰激凌。
校园市场冰激凌种类单一。
斯诺克diy冰激凌拥有产品的多样化能够适应市场进展。
大学生对营养发面需求较强，不仅要注重产品的多样化还要注重营养搭配。
目前校园diy 冰激凌市场并未取得开发。
冰淇淋市场发生着翻天覆地的转变，从过去的防暑降温食物慢慢转化为以享受为主的休闲食物。
从夏日集中销售慢慢向一年四季都有销售的方向进展，季节性的不同正在慢慢淡化，市场容量显著增大。
目前就校园市场而言，饮料和雪糕占主导. 各类迹象说明，校园冰激凌市场正发生微妙转变。
过去，液体饮料一统河山。
此刻，以冰淇淋为代表的固体饮料以咄咄逼人的态势与之平分秋色。
目前，冰淇淋的销售份额已从10％上升至50％。
因此，尽管雪糕和饮料已经有必然的消费群体，可是diy冰激凌仍然有其庞大的进展空间。
二、校园市场消费者分析（一）、消费心理1.吃冰淇淋渐成时尚冰淇淋已从“解暑品”成为“休闲食物”，吃冰淇淋渐成新时尚。