鸡类的营养成分表及功能主治
土鸡营养资料
土鸡的功效及其营养现在喂饲料圈养的肉鸡及蛋鸡由于养殖的周散短，又是固定在圈里养殖是肉质很稀松，无口感味不鲜。
散养365天以上的土鸡是一剂“济世良药”鸡肉含有丰富的蛋白质，特别是土鸡，具有营养高、滋阴补肾之功效。
吃鸡肉可增强体质，又不会使人过度肥胖。
鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。
鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。
鸡油：能够消炎润肤。
鸡心：能够补心养心，和血安神。
公鸡属阳，补性不如母鸡，母鸡属阴，益与老人。
感冒流行的季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外；对于那些已被流感病毒“俘虏”的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。
美国的最新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。
如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用；鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用；鸡胆具有清热解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效；鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用，雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。
土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽T不饱和脂肪酸（3-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽一3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。
著名科学家、营养学家，美国的欧咪伽健康之母阿尔特米斯•西莫普勒斯教授揭示人体一旦摄入足量的3-3脂肪酸之后，那些致命的疾病症状就会明显消失，直至痊愈。
3-3脂肪酸能有效地阻止肝脏中脂蛋白的合成并促使脂蛋白的代谢，从而达到降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能，使人的心脑血管病发生率大为降低。
3-3脂肪酸还具有抑制血小板凝集，防止冠心病和脑中风发生的功能；具有抑止慢性炎症的蔓延，预防哮喘等炎性疾病的功能；具有降低血糖，预防糖尿病的功能；具有抑制癌基因活动，预防乳腺癌、直肠癌等癌症的功能；具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力，预防老年痴呆的功能;具有增强视网膜的反应力，预防视力减退的功能；具有降低血液中三酰甘油和胆固醇含量，预防高血压和肥胖的功能。
公鸡营养和功效与作用
公鸡营养和功效与作用公鸡营养与功效与作用导言：公鸡是家禽之一，以其高蛋白质和低脂肪的特点，受到了人们的喜爱。
它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。
公鸡肉含有多种氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，对人体有着多种积极的功效和作用。
本文将详细介绍公鸡的营养价值、功效与作用，并且探讨公鸡在日常生活中的应用。
一、公鸡的营养价值公鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的维生素和矿物质。
每100克公鸡肉中，蛋白质含量可达20-25克，比猪肉和牛肉高出很多。
同时，公鸡肉中的脂肪含量相对较低，有助于保持健康的饮食习惯。
此外，公鸡肉富含维生素B6、维生素B12、铁、锌等营养成分，对人体健康有着重要的贡献。
1. 蛋白质和氨基酸：公鸡肉是一种蛋白质含量较高的食品，对于人体的生长和发育起着至关重要的作用。
蛋白质是构成人体细胞的基本单位，能够修复和制造新的细胞。
公鸡肉中含有多种氨基酸，其中包括人体无法合成的必需氨基酸，如赖氨酸和亮氨酸等。
这些氨基酸对身体的健康起着关键的作用，能够提供能量、帮助排除有毒物质、维持免疫系统的正常运作等。
2. 脂肪：尽管公鸡肉中的脂肪含量相对较低，但其中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心脏健康有利。
其中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
3. 维生素：公鸡肉富含多种维生素，尤其是维生素B群。
维生素B6和维生素B12对神经系统的正常功能和蛋白质代谢起着重要的作用。
此外，公鸡肉中还含有丰富的维生素A、维生素E和维生素K等，能够维持皮肤、眼睛和免疫系统的正常功能。
4. 矿物质：公鸡肉中富含多种矿物质，如钙、铁、锌、镁和磷等。
这些矿物质对人体的健康至关重要，能够维持骨骼的健康、促进血液的正常形成、加强免疫系统的功能等。
二、公鸡肉的功效与作用1. 促进生长发育：公鸡肉富含优质的蛋白质和氨基酸，对儿童和青少年的生长发育非常重要。
合理摄入公鸡肉能够提供足够的营养物质，促进身体的健康成长。
白母鸡的功效与作用
白母鸡的功效与作用白母鸡是一种在养殖业中非常受欢迎的家禽品种，因其具有丰富的营养价值和广泛的药用功效而备受关注。
白母鸡肉质鲜嫩，肉质饱满，鸡汤味道鲜美，特别适合用来炖汤，被誉为炖汤的首选材料。
此外，白母鸡肉含有多种对人体健康有益的营养成分，具有滋补身体、增强免疫力、美容养颜等功效，已被广泛应用于中医药学、养生保健食品和美容产品等领域。
1.白母鸡肉的营养价值白母鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胆固醇、铁、钙、磷、锌等营养成分。
其中，蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，对人体生长发育和修复组织具有重要作用。
维生素A有助于维持视力和皮肤健康，维生素B1和维生素B2能促进蛋白质、糖类和脂肪的代谢，维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够增强免疫力，维生素E具有抗衰老和美容的作用。
此外，白母鸡肉富含铁元素，有助于预防贫血，钙和磷是构成骨骼的重要元素，锌对维持免疫系统的正常功能至关重要。
2.白母鸡的养生保健作用白母鸡具有滋补身体、增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、补气补血、润肤美容等功效。
在中医药学中，白母鸡被称为“滋补佳品”，具有温补脾胃、益气补肾、补精养血等作用。
其肉质嫩滑，易于消化吸收，特别适合体质虚弱、气血不足、肠胃功能弱的人食用，有助于补益弱体，增强体质。
多食用白母鸡肉能够补充人体所需的营养成分，增强免疫力，提高抵抗力，减少感冒和感染等疾病的发生。
此外，白母鸡还具有活血化瘀、抗衰老、美容养颜的作用，常食用能够有助于延缓衰老过程，保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和色斑的出现。
3.白母鸡的药用价值白母鸡在中药中被称为“药材中的枣”，广泛应用于中医药学中。
白母鸡肉具有温补肺肾、健脾胃、补五脏的功效，被用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、体虚乏力、气血不足等症状。
白母鸡肉还具有滋阴润燥、清肺止咳喘等效果，适用于治疗干咳无痰、咽干口渴、肺燥咳嗽等症。
此外，白母鸡脑髓可用于治疗中风后遗症、手脚无力、头痛眩晕等症状；白母鸡的骨髓可以用来滋补肌肤，促进伤口愈合；白母鸡的血膜可用来治疗失眠、神经衰弱等症状。
鸡的营养价值及功效与作用
鸡的营养价值及功效与作用鸡肉是我们日常饮食中非常常见的一种肉类食品，其营养价值及功效与作用十分丰富。
鸡肉富含高质量的蛋白质、矿物质和维生素，对人体健康有着诸多益处。
下面，我们将详细介绍鸡肉的营养价值及其对人体的功效和作用。
首先，鸡肉是一种非常优质的蛋白质来源。
蛋白质是我们身体生长和维护组织所必需的重要营养物质。
与其他肉类相比，鸡肉的蛋白质含量较高，且富含必需氨基酸。
这些氨基酸是我们身体无法自行合成的，需要通过饮食摄入。
适量摄入鸡肉能够满足我们身体对蛋白质的需求，促进身体的生长和修复，增强免疫力。
其次，鸡肉含有丰富的矿物质。
矿物质对于我们的身体健康发挥着重要作用。
鸡肉中富含的铁能够帮助血红蛋白的形成，预防贫血；锌能够增强免疫力，提高抗病能力；磷是构成骨骼和牙齿的重要元素；镁参与体内酶的合成和骨骼的形成等。
通过适量摄入鸡肉，我们能够补充这些矿物质，维持身体健康和机能。
鸡肉还含有丰富的维生素。
维生素是保持身体正常运作所必需的微量营养素。
维生素B群是鸡肉中含量较多的维生素之一，能够促进胃肠道的蠕动，维持神经系统功能正常和肌肉供能。
此外，鸡肉中还富含维生素A、维生素D和维生素E等。
维生素A有助于视觉、维持皮肤和黏膜的健康；维生素D有助于钙的吸收和利用，维持骨骼的健康；维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害。
适量摄入鸡肉可以补充这些维生素，维持身体的正常代谢和功能。
此外，鸡肉还富含脂肪和热量。
尽管有些人担心摄入过多的脂肪会导致肥胖和心血管疾病，但适量摄入脂肪对身体是有益的。
鸡肉中的脂肪主要是多不饱和脂肪酸，对心血管健康有积极作用。
此外，鸡肉还富含卵磷脂，可降低胆固醇的沉积，预防动脉粥样硬化。
对于一些需要增加热量摄入的人群，适量摄入鸡肉可以提供丰富的热量，满足身体对能量的需求。
除了以上所述的营养价值之外，鸡肉还具有一系列对健康有益的功效和作用。
首先，鸡肉具有补中益气的作用。
在中医理论中，鸡肉被认为是温和的食补之品，具有补中益气、养阴生津的特性。
鸡的作用与功效
鸡的作用与功效鸡是人们日常生活中常见的家禽之一，其肉质鲜美，营养丰富，鸡蛋也是一种优质的食品。
除了作为食物外，鸡还有许多其它的用途和功效。
本文将以6000字以上的篇幅，详细介绍鸡的作用与功效。
第一节：鸡的食用价值（2000字）鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养丰富，容易被人体吸收。
鸡肉脂肪含量较低，不产生胆固醇，具有抗氧化、减少心血管病风险等健康益处。
鸡肉中的蛋白质是人体必需的氨基酸的重要来源，对身体发育、修复组织、调节新陈代谢等起着重要作用。
鸡肉的矿物质含量丰富，像钾、磷、铁、锌等元素对人体的发育和健康都起着重要作用。
其中，铁是造血过程中必不可少的元素，对预防贫血非常有益。
鸡肉中的维生素B2可以促进新陈代谢，维生素B6有助于免疫系统和神经系统的正常运行，维生素B12有助于脑功能的发育和维持。
鸡肉中还富含胆碱，这是一种对大脑和记忆功能非常重要的营养素。
胆碱对婴儿的大脑发育尤为重要，对预防老年痴呆症也有积极的作用。
除了鸡肉，鸡蛋也是一种营养价值很高的食品。
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素D、铁、锌等营养物质。
鸡蛋中的卵磷脂可以维护神经系统的正常运转和心脑血管的健康，鸡蛋黄中的卵黄素可以降低抗氧化物，对健康尤其是眼睛健康有益。
鸡肉与鸡蛋的食用价值是不可忽视的，它们丰富的营养成分对人体的健康和发育有着重要的作用。
第二节：鸡的药用价值（2000字）鸡的药用价值主要体现在中药用途方面。
在中医药理论中，鸡的热性质有助于温补，有些病症可利用鸡的特性进行调理。
1. 补虚：中医认为，鸡肉性味温热，有的汤中加入适量的鸡肉或鸡骨煮炖，可以用于脾阳虚、气虚等虚寒体质者的调理。
2. 生津：鸡汤中适量的山药、枸杞等药材，加入适量的鸡骨烹饪，有生津润燥的滋养效果。
这种汤可以用于口干、咽干、小便短赤等情况的调理。
3. 补血固涩：鸡的性味甘温，具有行气活血的功效。
在中药中有血虚的病症可尝试加入适量的鸡肉或鸡骨熬制的汤中，进行调理。
鸡身上各个部位的营养
鸡蛋：性味甘平，可安五脏、止惊安胎。
醋煮食之，治赤白久痢、产后虚痢;熟蛋调酒服之，治产后耳鸣、耳聋;单服醋煮蛋黄，治产后虚弱。
鸡肝：性味甘温，可补肝肾，治心腹痛，安胎止血;肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。
鸡胆：性味苦，微寒。
可泻肝火，理肺气，水化搽痔疮可迅速消除炎症;治小儿百日咳有特效。
鸡血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。
热血服之，治小儿下血及惊风，解丹毒盅，安神祛风。
鸡肉：黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精;母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚;乌骨鸡肉既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，养阴清热，调经健脾。
鸡肠：性味甘平，消渴、小便不禁等症。
鸡油：性味甘寒，是治头秃脱发良药。
鸡脑：性味甘咸，可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。
鸡肾：性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
禽类的营养价值及功能主治
禽类的营养价值及功能主治简介禽类是一类富含蛋白质和其他营养物质的食材，对人体健康有着重要的作用。
本文将介绍禽类的营养价值及其在不同方面的功能主治。
营养价值禽类富含丰富的营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质等，对人体健康有着重要的贡献。
以下是禽类常见的营养成分及其功能：1.高蛋白质：禽类是优质蛋白质的重要来源之一，蛋白质是构成人体组织和细胞的基本单位，对维持身体正常运转起着至关重要的作用。
2.维生素B群：禽类富含维生素B群，包括维生素B1、B2、B6等，这些维生素在人体代谢过程中发挥着重要的调节作用，有助于维持神经系统的正常功能。
3.矿物质：禽类含有丰富的矿物质，如铁、锌和钙等。
这些矿物质对于血红蛋白的合成、免疫系统的正常运作以及骨骼的健康都起着重要的作用。
功能主治禽类不仅在饮食上有着重要的营养价值，还有一些特定的功能主治，下面将分别介绍：营养补充由于禽类富含各种营养物质，它们被广泛用于补充人体所需的营养元素。
禽类中的蛋白质、维生素和矿物质有助于提供身体所需的能量和营养支持，促进身体健康。
保护心脏健康禽类富含不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸。
这些脂肪酸对心脏健康有益，能够降低胆固醇水平、减少动脉粥样硬化的风险，从而降低心脏病的患病率。
增强免疫力禽类中的维生素B群和矿物质对免疫系统的正常功能发挥着重要作用。
这些营养物质有助于增强机体的抵抗力，提高免疫力，预防感染和疾病。
促进神经发育禽类中富含的维生素B群对神经系统的发育和功能起着重要的调节作用。
特别是维生素B12对保护神经细胞和促进神经发育至关重要，对预防神经系统疾病有一定的保护作用。
促进骨骼健康禽类中的矿物质，如钙和磷，对于骨骼的健康是至关重要的。
这些矿物质有助于骨密度的增加，预防骨质疏松和骨折的发生。
结论禽类作为一种富含营养的食材，对人体健康起着重要的作用。
它们提供身体所需的蛋白质、维生素和矿物质，具有营养补充、保护心脏健康、增强免疫力、促进神经发育和促进骨骼健康等功能主治。
鸡的功效与作用
鸡的功效与作用
鸡肉是人们日常生活中常见的食物之一，它富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，具有多种功效和作用。
首先，鸡肉富含优质蛋白质，是人体重要的营养素来源之一。
鸡肉中的蛋白质含量高，并且蛋白质的种类丰富，含有人体所需的完整氨基酸，能够提供人体所需的营养，并有助于增强体力和免疫力，促进生长发育。
其次，鸡肉含有丰富的矿物质，比如铁、锌、钾和磷等。
其中，铁是合成血红蛋白的重要成分，能够帮助携氧和输送能量，预防贫血；锌对于维持免疫系统的正常功能和促进伤口愈合具有重要作用；钾有助于维护正常的血压水平和心脏功能；而磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，对人体生长发育起着重要作用。
此外，鸡肉富含维生素B群和维生素E。
维生素B群能够帮
助人体正常代谢，维持神经系统的正常功能，增强人体抵抗力；维生素E则是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由
基的损伤，维持血液循环和心血管健康。
另外，鸡肉还有助于提供能量和维持健康体重。
鸡肉中的脂肪含量较低，且富含多不饱和脂肪酸，对于心血管健康非常有益。
它所含的能量能够提供给人体所需的热量，维持正常的生理功能。
此外，鸡肉在中医药中也有一定的功效。
比如，鸡肉具有温中益气、滋阴补肾、补血止血、养心安神等作用。
适度食用鸡肉
可以滋养脏腑，增强人体免疫力，有助于调节体内阴阳平衡。
总之，鸡肉作为一种营养丰富的食物，它所含的蛋白质、矿物质和维生素等对人体健康有着重要的作用和功效，能够提供必要的营养和能量，增强体力和免疫力，促进生长发育，维持心血管健康等。
适度食用鸡肉可以为人体健康带来诸多益处。
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鸡类的营养成分表及功能主治
鸡类的营养成分表
以下是鸡类常见的营养成分表：
•蛋白质：100克鸡肉含有约20克的蛋白质，是优质的蛋白质来源之一。
鸡胸肉蛋白质含量更高，达到约24克。
•脂肪：鸡肉的脂肪含量相对较低，尤其是去皮的鸡肉。
一份去皮鸡胸肉含有大约2克的脂肪。
不同部位的鸡肉脂肪含量有所差异，例如鸡腿肉的
脂肪含量相对较高，大约为6克。
•维生素：鸡肉富含各种维生素，包括维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E等。
这些维生素在鸡肉中起着重要的生理功能。
•矿物质：鸡肉富含铁、锌、钾等矿物质。
这些矿物质对于身体的生长发育和正常功能具有重要作用。
鸡类的功能主治
鸡类作为一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且具有多种功效。
以下是鸡类的
一些功能主治：
1.补充蛋白质：作为优质蛋白质的来源之一，鸡肉可以有效地补充人体
所需的蛋白质。
蛋白质对于身体肌肉的合成和修复至关重要，尤其适合运动员和健身人士。
2.提供能量：鸡肉富含脂肪和碳水化合物，是人体获得能量的重要来源
之一。
适量摄入鸡肉可以提供持久的能量，有助于身体正常运转。
3.促进免疫系统：鸡肉含有丰富的维生素B6和维生素B12，这些维生
素有助于加强免疫系统功能，提高人体对疾病的抵抗力。
4.促进骨骼健康：鸡肉富含维生素D和钙，这对于骨骼健康至关重要。
适量摄入鸡肉有助于预防骨质疏松症和关节炎等骨骼问题。
5.减少心脑血管疾病风险：鸡肉中的矿物质锌和钾有助于维持正常的心
脏功能和血压控制。
适量摄入鸡肉可以降低心脑血管疾病的风险。
6.促进肌肤健康：鸡肉富含维生素E，这是一种很好的天然抗氧化剂。
适量摄入鸡肉可以改善肌肤质量，保持肌肤健康和年轻。
7.增强消化功能：鸡肉中含有丰富的维生素B6和胆碱，这些成分有助
于促进消化酶的分泌和胆汁的合成，帮助消化食物和吸收营养。
需要注意的是，尽管鸡肉富含营养，但过量食用可能会增加肥胖和高胆固醇的
风险。
因此，在摄入鸡肉时应注意合理搭配，控制摄入量，并结合均衡的饮食和适量的运动。
以上是有关鸡类的营养成分表及其功能主治的介绍。
希望对您有所帮助！。