六大管理法则.
六大法则看餐饮管理
第一节"红炉"法则每个酒店都有规章制度，酒店中的任何人触犯规章制度都要受到惩处。
一、"红炉"法则形象地阐述了惩处原则1 警告性原则：红炉外观火红，不用手去摸，就可知道炉子会灼伤人。
为让员工趋利避害，管理人员经常对下属进行规章制度的教育和宣传，以警告或劝诫员工不要触犯规章制度，说明处罚的种类和额度。
而不是出台了规章制度就往抽屉里一丢，等到员工违规后，才拿出来作为处罚的依据。
2 验证性原则：用手触摸红炉，就会被烈焰灼伤。
谁若明知酒店有相关规定，还要以身试"法"、触犯规章制度，就一定要对其进行惩处，以儆效尤。
3 即时性原则：碰到红炉时，立即就被灼伤。
惩处不过夜，在错误行为发生后立即进行，以便达到及时改正错误行为的目的。
4 公平性原则：不管谁碰到红炉，都会被灼伤。
管理者是处罚制度最直接的体现者，对自己倡导的制度应身体力行。
因为他们深深地知道，如果"刑不上大夫"，那么处罚制度有不如无，甚至比没有更糟糕。
二、"红炉"法则的五字特征先酒店的各项法规法则，首先要事先制定，并广泛告知。
让所有员工都知道，哪些制度如热炉，不能摸，哪些事不能做，做就要受惩罚。
其次要及时告知。
新员工入职，要及时、充分、全面宣讲酒店的各项法规法则，避免员工违章却因酒店未履行告知义务而不能处罚（新法规定），造成不良后遗症的现象出现。
实一是酒店的各项法规法则，不能只写在墙上，而必须实实在在地贯彻执行，如红炉效应一样，决不能以身试炉，试则必受罚。
和闯红灯必处罚效果一样。
二是要从酒店的实际出发。
张瑞敏掌管冰箱厂时最初的制度之一，不得在车间大小便！这是从当时工厂的实际状况出发所定的制度。
快一碰红炉立即挨烫，一旦违反法规、法则立即受罚。
及时地处罚，确保规章制度的有效性和权威性，保证企业良好的生产工作铁的秩序。
公不论是皇亲还是百姓，一摸红炉必烫手。
所以无论是领导还是员工，一旦违反法规法则必受罚。
管理的六大原则
管理的六大原则管理的六大原则是现代企业领导者应当遵循的基本准则，这六大原则既包含了对于结果的极致追求，也包含了对于整体和局部的平衡把握，同时还强调了关键部分的重点突破，优势的充分发挥，信任的重要性以及积极思考的态度。
内容包括：1. 关注结果：以终为始，面对最终的交付物、最终的成果开展工作。
所有的任务安排都应当服务于最终结果。
2. 为整体作贡献：要有大局观，面对目标整体做事情，不能赢了局部，输了全局。
3. 聚焦关键：任何事情都有主要方面和次要方面，应当聚焦在关键部分上，以最主要的部分为主攻方向。
4. 利用优势：每个人都有短板，管理人员需要关注的是参与者的长处，而不是短处。
把参与者的长处发挥出来即可，不可求全责备，没有人是完人。
5. 信任：只有建立信任才能具有效率。
坦诚、透明、诚信，是管理最好的方式。
6. 正面思考：凡事多从积极的方面想，塞翁失马焉知非福？没有事情是一帆风顺的，大多都会充满坎坷，充满波折，在碰到坏的情景时，忽略掉沉没成本吧，关注在积极的方面。
下面我们将对这六大原则进行详细的解读和扩充。
关注结果的原则要求我们以终为始，面对最终的交付物和成果开展工作。
这意味着，我们在制定工作计划和安排任务时，都要始终围绕着最终的目标和结果进行。
所有的任务分配和资源投入都应当服务于最终的成果，以确保工作的有效性和高效性。
这一点在实际管理工作中尤为重要，因为只有明确了目标，我们才能有的放矢，避免资源的浪费和无效劳动。
其次，为整体作贡献的原则强调了大局观的重要性。
在管理中，我们不能只看到局部利益，而忽视了整体的目标。
我们需要在局部和整体之间找到平衡，确保每一步行动都是为了实现整体目标。
只有这样，我们才能避免赢了局部却输了全局的尴尬局面，确保企业的长远发展。
聚焦关键的原则教导我们要把握事情的主要矛盾。
在任何事物中，都有主要方面和次要方面，我们需要找准关键部分，把资源和精力集中在最重要的地方。
这样，我们才能以最小的投入获得最大的产出，实现效率的最大化。
民主管理六字法 激发活力促和谐
民主管理六字法激发活力促和谐民主管理六字法是指在管理中遵循民主、激发活力、促进和谐的六条法则。
这六条法则包括：尊重、参与、沟通、赞赏、激励、信任。
下面我们将从这六个方面详细介绍民主管理六字法。
一、尊重尊重是民主管理的首要原则，也是最基本的礼貌和敬意。
在管理中，领导者应该尊重员工的人格和价值观，尊重员工的意见和想法。
尊重员工的工作成果和努力，让员工感受到自己的存在和价值。
尊重不仅仅是口头上的礼貌，更重要的是在行动中体现出来，从对待每一个员工的态度和行为上都能体现出尊重的原则。
二、参与参与是民主管理的第二条法则。
在管理中，领导者应该让员工参与到决策和规划的过程中，让员工有发表意见和建议的机会。
通过充分的参与，员工会感受到自己的作用和价值，也会对工作更加投入和热情。
领导者可以通过组织团队讨论、座谈会、意见征集等方式，让员工参与到决策和规划中来，形成共识和合作，从而增强员工的凝聚力和执行力。
三、沟通沟通是民主管理的第三条法则。
沟通是有效管理的重要手段，也是团队和谐的基础。
领导者应该与员工保持良好的沟通，及时地传递信息和反馈意见，让员工了解组织的发展方向和目标，了解自己的工作任务和责任。
通过良好的沟通，可以解决管理中的矛盾和问题，提高员工的工作效率和团队的凝聚力。
四、赞赏赞赏是民主管理的第四条法则。
赞赏是激励员工的重要手段，也是对员工努力和成果的认可。
领导者应该适时地对员工的表现和成绩给予赞赏和奖励，让员工感受到自己的价值和作用。
赞赏不仅是口头上的称赞，更重要的是通过实际行动和奖励来体现出来，例如加薪、晋升、表扬信、奖金等方式，让员工感受到自己的努力和付出得到了应有的回报。
五、激励激励是民主管理的第五条法则。
激励是激发员工工作积极性和创造力的重要手段，也是提升团队凝聚力和执行力的关键。
领导者应该根据员工的个性和需求，采取不同的激励方式，如提供培训机会、给予晋升机会、创造良好的工作环境等，让员工感受到自己的成长和发展有了更多的可能性。
店长管理门店的六大法则
店长管理门店的六大法则咱开个店，当店长可不容易，得把门店管理得井井有条，这就好比驾驭一艘船，方向得准，船员得齐，风浪也得扛得住。
下面就跟您唠唠店长管理门店的六大法则。
法则一：目标明确如灯塔您说要是一艘船在大海上没个明确的目的地，那不得瞎转悠？门店也一样，店长得有清晰的目标，今年要达到多少销售额，利润要增长几个点，顾客满意度得提到多高。
这目标就像灯塔，照亮门店前进的路。
没有目标，员工们不就像没头的苍蝇，到处乱撞？您想想是不是这个理儿？法则二：人员管理似带兵店长就是将领，员工就是士兵。
得了解每个员工的特长和短板，把他们放在合适的位置上，让他们发挥最大的作用。
不能说张三擅长销售，您非让他去管库存；李四心思细腻适合做客服，您却让他去搬货。
这不是瞎指挥嘛！而且，还得关心员工，他们有困难了，咱得帮衬着，让他们感觉到温暖，能死心塌地跟着咱干。
这就跟带兵打仗一样，人心齐，泰山移！法则三：货品把控要精心门店的货品那就是打仗的弹药啊！店长得把好货品这一关，质量得过硬，种类得齐全，库存还得合理。
进多了压货，资金周转不开；进少了缺货，顾客来了买不着，这不把生意拱手让人啦？就像做饭，材料准备不好，能做出美味佳肴吗？法则四：服务至上赢口碑顾客就是上帝，这话可一点不假。
店里的服务得周到，员工得笑脸相迎，热情服务。
顾客有问题，得耐心解答，不能爱答不理。
要是顾客在咱这受了气，下次还能来？这口碑不就砸了？就好比您去饭店吃饭，服务员态度恶劣，您还能吃得舒心，下次还想去？法则五：营销推广有妙招好酒也怕巷子深，咱得会吆喝。
线上线下的推广活动得搞起来，打折促销、会员制度、广告宣传，一个都不能少。
得让更多的人知道咱的店，吸引他们进来消费。
这就像相亲，得把自己的优点展示出来，才能找到好对象不是？法则六：数据分析不能少数据就像店里的账本，店长得会看，会分析。
销售额为啥涨了，为啥跌了，哪个产品卖得好，哪个卖得差，都得心里有数。
根据数据调整策略，这才能让门店越来越好。
项目管理中时间管理的六条法则
项目管理中时间管理的六条法则时间是指从过去，通过现在，直到将来，连续发生的各种各样的事件过程所形成的轨迹。
它具有供给毫无弹性、无法蓄积、无法取代、无法失而复得的四大特性，有效的时间管理具有非常重大的意义。
所谓时间管理，是指用最短的时间或在预定的时间内，把事情做好。
时间管理所探索的是如何减少时间浪费，以便有效地完成既定目标。
美国管理学者彼得·德鲁克(P·F·Drucker)认为，有效的时间管理主要是记录自己的时间，以认清时间耗在什么地方；管理自己的时间，设法减少非生产性工作的时间；集中自己的时间，由零星而集中，成为连续性的时间段。
有效的时间管理就是要把所有可利用的时间尽可能地投放到最需要的地方，其关键在于制定合适的时间计划和设置事情的先后顺序。
有效的时间管理可以让企业提高工作效率，减少管理成本，在规定时间内完成超额的任务。
有效的时间管理可以让员工自己掌握正确的时间管理技巧，制定适合自己的时间管理计划，拥有充分的个人休闲时间。
时间管理的六条法则：1、帕累托法则帕累托法则又称80/20法则，是由英国经济学家和社会学家帕累托发现的，最初只限定于经济学领域，后来这一法则也被推广到社会生活的各个领域，且深为人们所认同。
帕累托法则是指在任何大系统中，约80%的结果是由该系统中约20%的变量产生的。
例如，在企业中，通常80%的利润来自于20%的项目或重要客户;经济学家认为，20%的人掌握着80%的财富;心理学家认为，20%的人身上集中了80%的智慧等。
具体到时间管理领域是指大约20%的重要项目能带来整个工作成果的80%。
并且在很多情况下，工作的头20%时间会带来所有效益的80%。
大智有所不虑，大巧有所不为。
工作中应避免将时间花在琐碎的多数问题上，因为就算你花了80%的时间，你也只能取得20%的成效，出色地完成无关紧要的工作是最浪费时间的。
你应该将时间花于重要的少数问题上，因为掌握了这些重要的少数问题，你只花20%的时间，即可取得80%的成效。
成功经理人管理六法则
成功经理人管理六法则1、不值得定律不值得定律最直观的表述是：不值得做的事情，就不值得做好。
这个定律似乎再简单不过，但其重要性往往被一些经理人忽视。
不值得定律反映出人们的一种心理，一个人如果从事一份自认为不值得做的事情，往往会保持敷衍了事的态度，不仅成功率小，而且即使成功，也不会觉得有多大成就感。
因此，企业的领导者要很好地分析员工的性格特性，合理分配工作，如让成就欲较强的员工单独或牵头完成具有一定风险和难度的工作，并在其完成时给予及时的肯定和赞扬；让权力欲较强的员工担任一个与之能力相适应的主管。
同时要加强员工对企业目标的认同感；让员工感觉到自己所做的工作是值得的，这样才能激发职工的热情。
2、彼得原理彼得原理是美国学者劳伦斯。
彼得在对组织中人员晋升的相关现象研究后得出的一个结论：在各种组织中，由于习惯把晋升作为一种奖励手段。
因此，往往出现这种情况----在某个等极上称职的人员被晋升提拔到别人岗位却不称职。
彼得原理有时也被称为“向上爬”原理。
这种现象在现实生活中无处不在，一名称职的技术工提升为经理后无法胜任，一个优秀的运动员被提升为主管体育的官员而无所作为。
3、酒与污水定律如果把一匙酒倒入一桶污水时，得到的是一桶污水；如果把一匙污水倒进一桶酒中，得到的还是一桶污水。
在任何组织里，都存在几个难弄的人物，他们像苹果箱里的烂苹果，如果不及时处理，会迅速传染，把果箱里其它苹果也弄烂。
“烂苹果”的可怕之处在于它那惊人的破坏力。
一个正直能干的人进入一个混乱部门，可能会被吞没，而一个无德无才搬弄是非的人能很快将一高效的部门变成一般散沙。
组织系统往往是脆弱的，建立在相互理解、妥协和容忍的基础上，很容易被侵害被毒化，因为破坏总比建设容易。
一个能工巧匠花费时日精心制作的陶瓷器，一头驴子一秒钟就能毁坏。
如果组织里有这样一头驴子，即使拥有再多能干巧匠，也不会有多少像样的工作成果。
如果你的组织里有这样的一头驴子，你应该马上把它清除掉；如果你无力这样做，你就把它拴起来。
班组安全管理六大法
班组安全管理六大法班组安全管理是企业安全管理体系中的重要组成部分，是保障员工和企业安全的关键环节。
随着现代企业的发展，对班组安全管理的要求也越来越高。
为了确保班组工作安全，需要遵循六大法。
一、责任法班组安全管理的第一法则是责任法。
班组负责人应建立起责任明确、权责分明的管理制度。
班组负责人对班组工作安全负有主体责任，必须履行好岗位职责，严格按照公司制定的安全管理制度执行，确保班组安全工作的顺利开展。
责任法要求班组负责人要对班组安全管理工作进行全面的规划和组织，对员工进行安全培训，定期检查和评估班组安全风险，并采取相应的措施进行处理。
同时，班组负责人还要建立健全的安全记录和档案管理制度，及时报告并处理事故和隐患，确保班组工作的持续安全。
二、宣传法班组安全宣传是班组安全管理的重要环节。
通过加强安全教育宣传，提高员工的安全意识和责任意识，可以有效预防和减少事故的发生。
宣传法要求班组负责人要利用各种宣传手段，如会议、培训、宣传横幅、通知栏等，向班组员工普及安全知识，讲解安全操作规程，传达安全警示信息。
同时，还可以组织安全文化活动，开展安全竞赛等形式，增强员工对安全管理的重视和参与度。
三、检查法班组安全管理的第三法则是检查法。
班组负责人需要定期进行安全检查和隐患排查，发现问题及时处理，确保工作环境的安全与健康。
检查法要求班组负责人要制定科学合理的安全检查计划，建立起有效的检查机制。
可以采用定期巡查、专项检查等方式，全面了解班组的安全生产情况。
同时，班组负责人还要关注员工的安全操作行为，及时纠正和指导，确保操作的安全性。
四、防护法班组安全管理的第四法则是防护法。
班组负责人要建立起完善的安全防护措施，对可能导致事故发生的危险因素进行有效的预防和控制。
防护法要求班组负责人要根据具体情况，制定并执行相应的安全防护措施。
比如，在生产作业过程中，要强化个人防护用品的配备和使用；对于危险场所要设立相应的安全警示标识，并设置有效的防护设施；对于特殊作业环境要配备相应的安全装备和设备等。
我对六大管理法则的理解
我对六大管理法则的理解六大管理法则领导做减法，员工做加法领导重心情，员工做事情领导做教练，员工赢冠军领导重未来，员工重现在领导低标准，员工高执行领导补短板，员工用长处谈及管理，我们首先想起的就是领导管理员工，在每家企业或者公司里，都就是领导占到少数，员工占多数。
如果把企业比作就是一座大楼，那么领导就是顶梁柱，员工就是普通的柱子，即为领导起至主导作用，员工起至支配促进作用，但在企业里，两者又就是相辅相成，融为一体，两者缺一不可。
只有充分发挥领导和员工的促进作用，企业才可以蓬勃发展。
对于六大管理法则，我这这样认知的：一、领导搞加法，员工搞乘法员工在企业里占多数，一旦企业里有事情要做，所有员工都要做事，为企业积累利益，这就是最简单的加法。
企业里有事情要讨论时，所有员工可以提出自己的建议和想法，为企业出一份力。
作为领导，这时就要认真听取大家的建议和想法，再进行分析比较，选出比较合理且符合大众要求的方案。
即把复杂的工作简单化，这样员工看起来也就一目了然，目标也明确，做起事来方向感也强。
比如，在我第一次在汇跃1+4做教练时，我带领了19个成员。
在开始选队长、队名、队呼和队歌时，由于大家彼此不是很熟识，加之人又多，本来就是一个团队的，一下子变为了一个团伙。
大家两个三个的在一起探讨，有的在思索队名，有的在思索队怒。
可想而知，这样下去很难探讨出来一个结果的，因为没一个中心点。
做为教练，我马上东站出说道：大家先所推荐出来一个能力弱的搞队长，或者毛遂自荐。
结果队长甄选有好的队名，接着大家一起朝着队名想队怒、队歌，事情自然很快就化解了。
在企业里也就是一样，如果企业想要制作宣传单，已经开始就是使宣传部的所有人员各自设置格式，最后交予领导，使领导去甄选，最终面世较理想的宣传单。
总之，在企业里，员工为企业的业绩出来一份力，即为搞乘法；领导起至指导作用，提升员工的效率，从而提升企业的业绩。
二、领导轻心情，员工搞事情我们都知道企业的大部分事情是由员工来做的，领导很少做事情的。
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六大管理法则：必考内容要求熟练
一、先执行后认同原则
如果有的命令员工不认同，没关系，先执行，然后再慢慢理解。
无条件执行上级的指令，这是内部管理的一条重要原则，也就是先执行后认同的要求。
一旦管理者做出了决策，就必须得到雷厉风行的执行，即使有的员工存在不同意见，也不能因此而拖慢了执行的步伐，而要在执行的过程中逐渐消化，进而认同。
坚持“先执行后认同”这一法则，慧海的执行力才能得到大大提高。
先执行后认同，并不是独断专行，在管理中，应注重员工的感受，倾听他们的心声，鼓励他们以主人翁的姿态参与到公司的发展中来。
但这一切都应该在决策做出以前。
一旦命令下达，除了果断执行，不允许有第二种声音存在。
教练指挥队伍要取胜的重要一点就是，无论队员有什么样的想法，一到场上，必须严格遵守教练的战术，不认同也要先执行。
否则，这个运动员的个人能力再强，也是害群之马。
二、QMW和HWWC原则
QMW问题汇报法：
第一个字母是Q：question.即遇到的问题。
第二个字母是M：method.即遇到问题要积极想办法，给出解决方案，而不是直接把问题推给领导。
第三个字母是W：why.即在向上级提出问题、给出方法的同时说明这样做的原因，让领导了解您的思路，以便更好的做出决策。
HWWC任务布置法：
第一个字母是H：How（怎么做）.制定出解决的方法，方法可以由领导者给出，也可以由接受任务的团队集思广益，共同制定。
第二个字母是W：Who（谁）.谁去做？问题（任务）如果没有落实到人，等于没有解决。
第三个字母也是W：When（什么时候）.什么时候完成？没有时间限制的任务有可能被无限期搁置，最后不了了之。
第四个字母是C：Check（检查）.前三项做好了，还必需进行后续的跟踪与检查。
三、24小时复命制
1.领导交代的事一定要在24小时内短信或电话汇报工作进展。
2.在接到工作任务后24小时内向上级发送首次短信报告;工作进行中应向上级领导短信电话报告完成情况。
3.无法在24小时之内完成的也要短信或电话回复因为何种原因工作没有完成？并承诺会在什么时候再给一个答复。
4.同事要求协助的事一定要在24小时内短信或电话沟通工作进展。
5.答应家长或学生的事一定要在24小时内给予对方明确答复。
6.答应下属的事也要在24小时之内给予下属明确答复。
7.24小时复命制原则上采用飞信、电话、邮件、论坛等沟通方式，并留存短信内容一月，作为是否遵守的依据。
注：发令者另有其它非24小时要求的则按要求时间内复命。
四、火炉原则（参见慧海员工手册中的“奖惩制度”）
火炉是用来取暖的，但如果不小心碰着它，就会被烫伤。
一个企业的规章制度就好比是一座火炉，规章制度存在的意义是让员工在纪律的约束下凝聚在一起，互相配合、团结合作，推动企业的发展壮大，正如火炉存在的目的是供人取暖；但如果员工触犯了规章制度，就像把手贴上火炉挨了烫一样，需要为自己的错误“买单”——接受处罚。
这就是火炉原则。
第一步：“有法可依”——制订规章制度。
规章制度是“依法治企”的前提，它需要十分精细和明确，而且在实践中需要不断调整和改进。
第二步：“有法必依”——强调将规章制度作为每一个员工的行为准则，是企业所有工作的指引。
第三步：“执法必严”——设立专人专岗，对所有员工的遵守情况进行监督检查，正如交警检查行人和过往车辆是否遵守交通规则一样。
第四步：“违法必究”——坚持“没有任何借口”，即当一名员工违反了规章制度，就要毫不留情地给予处罚。
“火炉原则”和治理国家的“法治模式”有着很多相似的内涵，是实现企业内部秩序化、规范化的重要手段。
五、精细化管理法则
九层之塔，起于垒土；千里之堤，溃于蚁穴。
企业规模再大，也是由每一名员工组成；发展再快，也是由每一个细小的工作行为累积而成。
细节做得好，则企业可成九层高塔；细节做不好，则企业成千里溃堤。
所谓精细化管理法则，即精细化管理，要践行这一管理法则，可做到以下几点：
一、制定精细化管理表格，以求把各方面工作都细化、量化、标准化，然后根据《精细化管理表格》来指导各方面工作。
如：慧海《教学质检听课评估精细化表》。
二、跟上检查。
要想把细节管理放到实处，严密的检查监控不可缺少。
单位可以安排专人负责检查跟踪员工有无按照《精细化管理表格》的要求来做各方面的工作。
三、紧跟奖惩制度。
没有处罚的规章制度等于废话，同样，员工做得好而不去奖励，也会打击他们的积极性，因此，一定要有错必罚，有功必奖。
六、人才苹果园原理
所谓“苹果园原理”，核心思想是：企业快速发展的动力在于为企业人才创造更高更广的发展平台。
慧海的每一个区域，都相当于一座苹果园。
员工最初进入慧海，是为了摘取现成的苹果。
随着慧海对这名员工的不断培养，他的思想境界和素质能力都在不断成长，于是他懂得不仅要摘苹果，而且要养护苹果树，等到他拥有了养护苹果树的能力，就可以成长为校区主任。
随着中心主任不断地成长，他不仅能够养护一棵苹果树，而且能够养护两棵、三棵、五棵苹果树，于是他就成长为区校长；随着区校长的成长，他不仅能够养护多棵苹果树，而且开始懂得栽苹果树。
可是原有的苹果园已经栽满了苹果树，怎么让他发挥栽苹果树的才能呢？慧海就开辟一片新的区域，供他施展才能。
这样，这个区校长就成长为大区校长。
以此类推，大区校长还可以成长为总监、副总裁、合伙人甚至更高。