(完整)高血压与饮食
完整版)高血压饮食禁忌及注意事项
完整版)高血压饮食禁忌及注意事项饮食对于高血压患者来说非常重要。
以下是一些饮食建议：1.饮食安排应该是少量多餐，避免吃得过饱。
高血压患者通常比较肥胖，所以必须吃低热能的食物。
晚餐应该清淡，避免过量油腻的食物，因为这会增加中风的风险。
使用含有维生素E和亚油酸的植物油烹调食物，避免食用甜食。
多吃高纤维素的食物，如芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
2.每人每天应该控制盐的摄入量在2-5克之间，即大约一小匙。
还应该减少烹调用酱油中的钠摄入量，因为3毫升的酱油相当于1克的盐。
咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠较高，应该尽量少吃或者不吃。
3.富含钾的食物可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用。
这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。
4.鱼是高血压患者的首选食品。
流行病学调查发现，每周吃一次鱼的人比不吃鱼的人心脏病死亡率更低。
5.每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。
有人建议每天吃1-2只苹果，这有益于健康。
水果还可以补充钙、钾、铁、镁等。
6.应该多吃富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
7.老年高血压患者血浆铁低于正常，因此应该多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，这不仅可以降血压，还可以预防老年人贫血。
8.天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素。
茶叶内含茶多酚，而且绿茶中的含量比红茶高，它可以防止维生素C氧化，并可以排除有害的铬离子。
以下是一些适宜和应忌的食品：1.碳水化合物食品：适宜的食品包括米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类；应该避免的食品包括番薯（容易产生腹气的食品）、干豆类、味道浓的饼干类。
高血压病人一日食谱做法和禁忌事项
高血压病人一日食谱做法和禁忌事项高血压患者的生活总是有诸多的不便，饮食上也要尽量控制。
下面小编准备了高血压病人一日食谱，希望对您有帮助！高血压病人一日食谱高血压食谱(一)早餐：大米粥(大米50克)，发糕(面粉50克+白W5克)，黄豆拌菠菜(黄豆20克+菠菜30克)。
加餐：水果250克。
午餐：米饭(大米100克)，瘦肉片芹菜豆腐干(瘦肉50克十芹菜100克十豆腐干50克)，肉丝海带汤(瘦肉丝25克)。
加餐：脱脂牛奶250毫升十苏打饼干4片。
晚餐：二米粥(大米25克+小米25克)，花卷(面粉25克)，清蒸平鱼(鱼肉100克)，素炒小白菜(小白菜150克)。
全日用植物油：20克。
全日用食盐：4克。
高血压食谱(二)早餐：小米粥(小米50克)，馒头(面W25克)，鸡蛋清一份(35克)。
加餐：水果(鸭梨100克)。
午餐：清蒸鱼(鲫鱼100克)，素炒油菜(油菜200克)，米饭(大米100克)。
加餐：水果(苹果200克)。
晚餐：肉末豆腐(瘦猪肉末50克，北豆腐100克)，拌黄瓜(黄瓜100克)，拌番茄(番茄100克，白糖10克)，米饭(大米100克)。
加餐：牛奶(维生素AD鲜牛奶250毫升)。
全日烹调用油：25克。
全日用食盐：4克。
高血压食谱(三)早餐：大米粥(大米25克)，素包子(面粉50克，鸡蛋30克，韭菜适量)，鹌鹑蛋30克(带壳)。
午餐：烧平鱼(80克)，油5克;炒小白菜(150克)豆腐(100克)，油5克;炝莴笋丝(100克);面粉260克(熟重)。
下午加餐：苹果200克(可换主食半两)。
晚餐：清炒肉丝(生重50克)炒木耳(干10克)白菜100克，油5克;烧冬瓜(冬瓜150克)加香菜少许，油5克;两面窝头(玉米面白面50克);红豆粥(红豆加米25克)。
睡前：牛奶250毫升，苏打饼干4片。
全日烹调用油25克。
全日用食盐4克。
高血压食谱(四)早餐：豆浆400毫升，蒸蛋羹(带壳60克)，芝麻火烧75克(熟重)。
高血压的饮食调整和药物选择
高血压的饮食调整和药物选择高血压是一种常见的慢性病，严重时可能引发心脑血管疾病，如中风、冠心病等。
在治疗高血压的过程中，除了药物治疗外，合理的饮食调整也起着重要的作用。
本文将介绍高血压患者应该如何进行饮食调整，并对药物选择提出建议。
一、饮食调整1.低盐饮食盐分会增加体内钠离子含量，从而导致水分潴留与血容量增加，加重高血压患者的负担。
因此，高血压患者应该限制盐分摄入。
每天的摄入盐量控制在6克以下即可，最好尽量避免加工食品和咸味零食。
2.多吃蔬果蔬菜和水果富含维生素、纤维素和抗氧化剂等营养素，具有降血压的作用。
一般建议每天摄入五种以上不同颜色的蔬菜和水果，并尽量选择新鲜的食材。
3.限制饮酒过量饮酒会导致血压升高，对高血压患者来说尤为不利。
如果有饮酒习惯的人，尽量减少或戒掉酒精摄入。
4.适宜蛋白质摄入适量的蛋白质摄入对于维持身体机能有益，但过量的蛋白质会增加肾脏负担。
建议高血压患者每天适度摄入动物性和植物性蛋白质，如瘦肉、禽类、豆类等。
5.增加钙、镁和钾的摄入钙、镁和钾是有助于降低血压的重要矿物质。
可以通过食用奶制品、坚果、豆类以及含有丰富钾元素的水果（如香蕉）等食物来保证其足够的摄入。
二、药物选择1.利尿剂利尿剂是降低血压最常用的药物之一，能够通过增加尿液排出来减少体内多余盐分和水分。
常见的利尿剂有噻嗪类、袢利尿剂等，可以根据患者的情况选择合适的利尿剂。
2.钙离子拮抗剂钙离子拮抗剂是一类通过阻断血管平滑肌细胞内钙通道来降低血压的药物。
这类药物不仅能放松血管壁，增加动脉扩张，还可以减慢心率和改善心脏功能。
常见的钙离子拮抗剂包括硝苯地平、氨氯地平等。
3.β受体阻断剂β受体阻断剂可以对抗肾上腺素引起的收缩性反应，从而降低血压。
此外，β受体阻断剂还具有减缓心率、减少心输出量和降低心脏负荷等作用。
常见的β受体阻断剂有普萘洛尔、美托洛尔等。
4.ACE抑制剂/ARBACE抑制剂和ARB是血管紧张素转化酶抑制剂和血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂的简称。
高血压饮食禁忌及注意事项
高血压饮食禁忌及注意事项
高血压是一种常见的慢性病，给患者的生活和饮食带来了很大的限制。
以下是高血压患者应该注意的饮食禁忌及注意事项。
1.控制钠盐的摄入。
高血压患者应该尽量避免食用高钠盐食物，如酱油、腌制食品、方便面等。
每日食盐摄入量不超过6克。
2.限制脂肪的摄入。
高血压患者应该控制脂肪的摄入，特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
应该多食用富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、亚麻籽油、鱼类等。
3.多吃水果和蔬菜。
高血压患者应该多吃富含维生素和矿物质的水果和蔬菜，如苹果、西红柿、胡萝卜等。
4.控制糖的摄入。
高血压患者应该限制糖的摄入量，避免食用过多的糖分高的食品，如糖果、巧克力等。
5.少喝酒。
高血压患者应该避免饮酒或少量饮酒，饮酒会导致血压升高。
6.注意饮食习惯。
高血压患者应该保持饮食规律，不要暴饮暴食或熬夜，避免食用过于油腻或辛辣的食物。
7.注意烹调方式。
高血压患者应该选择清淡、健康的烹调方式，如蒸、煮、炖等，避免过度油炸或烤炸等烹调方式。
总之，高血压患者应该注意饮食习惯，避免食用过多的钠盐和脂肪，多吃水果和蔬菜，限制糖的摄入，少喝酒，保持健康的生活方式，预防高血压的发生和加重。
同时，建议患者定期复查血压，根据医生的建议进行合理的治疗和管理。
高血压与饮食健康PPT课件
高血压患者每天供给食盐2～5g为宜。
有些利尿药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾丰富食 物或钾制剂。含钾高的食物有龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹 菜、丝瓜、茄子等。
钙
含钙丰富食物有黄豆及其制品，葵花子、核桃、牛奶、花
生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子 、芹菜、蒜苗等。
高血压饮食治疗
高血压饮食治疗
6.补充维生素C和B族 7.烟酒和茶：应戒烟，喝绿茶（淡茶），最好忌酒
为了更好的生活，从预防高血压开始做起
PART 01
高血压病因
高血压病因
高血压 病因
1.遗传因素
双亲一方有高血压的子女高血 压患病率是无高血压史的家族 的1.5倍
2.体重因素（独立的危险因素）
超重与肥胖的人患高血压是体 重正常人的2~3倍
4.生活方式和精神
精神紧张、生活不规律
5.疾病
糖尿病、高血脂等
• 头痛、烦躁、眩晕、恶心、呕吐、心悸、气 急及视力模糊等严重症状
脑血管病
• 脑出血、脑血栓形成、腔隙性脑梗塞等
高血压脑病
• 弥漫性严重头痛、呕吐、意识障碍等状
心力衰竭
慢性肾功能衰竭
为了更好的生活，从预防高血压开始做起
PART 04
饮食营养因素 及高血压
饮食营养因素及高血压
1.钠
• 钠盐摄入量与高血压显著相关， 食盐摄入量高的地区，高血压的 发病率高，限制食盐的摄入可改 善高血压
注意减肥
学会自我减压
必须限制饮酒
为了更好的生活，从预防高血压开始做起
PART 02
高血压的症状
高血压的症状
高血压的 症状
头晕、头痛、颈项Βιβλιοθήκη 紧、疲劳、心悸等 呈轻度持续性，在紧张或劳累后加重 多数症状可自行缓解
高血压饮食指导
高血压饮食指导日常护理1.保持良好的心理状态，消除紧张和压抑的心理。
2.适当休息，保证睡眠，安排合适的运动，如症状较多或有并发症时应卧床休息。
3.对易激动的患者，做好家属工作，减少不良刺激，保证患者有安静舒适的环境。
4.外出活动和检查时应有人陪同以防晕倒受伤。
5.正确饮食，可减轻心脏负荷，防止水、钠潴留，减少外周血管阻力。
6.应遵医嘱坚持服药学会自我观察及护理，出现不适症状立即就诊。
饮食调理1.主食：适宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类。
应忌——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。
2.肉类：适宜——脂肪少的食品（嫩牛肉、猪瘦肉、鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、黄豆粉、豆腐丝等）。
禁忌——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等）、肉类加工品（香肠等）。
3.脂肪类：适宜——植物油、少量奶油、沙拉酱。
应忌——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。
4.瓜果、蔬菜类：适宜——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等）。
果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类。
应忌——纤维硬的蔬菜（竹笋、玉米），刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如荠菜、葱、香菜类）。
其他食品：适宜——淡红茶、酵母乳饮料。
应忌——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉）、酒类饮料、咖啡、浓红茶、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鱼籽、糖酱油煮的菜、酱菜类五个忌讳：1、限盐：健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克（约6粒黄豆大小），其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。
2、限糖：含糖高的食品主要是米、面、糕点等。
建议主食要粗细搭配，如玉米、XXX、豆类、荞麦、薯类等。
最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。
3、限定脂肪过高的食品：糊口中要限定家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食品的摄入。
高血压的饮食治疗原则与食谱
高血压的饮食治疗原则与食谱高血压（hypertension）是一种常见的慢性疾病，且通常需要长期的治疗和管理。
除了药物治疗，饮食在控制高血压方面发挥着重要作用。
本文将介绍高血压的饮食治疗原则以及一份适合高血压患者的食谱。
1. 控制钠摄入饮食中过多的盐分是导致高血压恶化的主要原因之一。
因此，高血压患者应该限制钠的摄入量。
通常，建议每天的钠摄入量不超过2300毫克（相当于约一茶匙的食盐）。
为了减少钠的摄入，可以采取以下措施：1.1. 避免高盐食物：如腌制食品、罐头食品、加工肉制品、咸菜等。
1.2. 少用调味料：比如食盐、酱油、酱汁等，可以尝试使用香料、柠檬汁或者醋来代替。
1.3. 煮饭时少放盐：如果实在无法完全不加盐，可以尝试减少加盐量，并逐渐调整味觉适应。
1.4. 关注食品标签上的钠含量：选购食品时注意查看标签上的钠含量。
2. 增加钾摄入钾是一种对血压有益的矿物质，可以帮助减轻钠对血压的不利影响。
因此，高血压患者应该适当增加对钾的摄入。
以下食物含有较高的钾含量，适宜高血压患者食用：2.1. 绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜、生菜等。
2.2. 水果：如香蕉、橙子、猕猴桃等。
2.3. 豆类：如红豆、黑豆、黄豆等。
2.4. 坚果和种子：如杏仁、葵花籽、南瓜子等。
3. 减少饱和脂肪和胆固醇摄入饱和脂肪和胆固醇是导致血管狭窄和高血压风险增加的主要原因之一。
因此，高血压患者应该限制对这类食物的摄入。
以下是一些应该避免或者限制的食物：3.1. 动物内脏：如肝脏、肾脏等。
3.2. 高脂肉类：如猪肉、牛肉、羊肉等。
3.3. 奶制品：如黄油、奶酪、冰淇淋等。
3.4. 煎炸食品：如炸鸡、薯条、油炸小吃等。
4. 遵循“DASH饮食计划”DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）饮食计划是一种被广泛推荐的具有降低血压效果的饮食模式。
其主要包含以下特点：4.1. 高纤维食物：增加蔬菜、水果、全谷物和豆类等摄入。
高血压的人饮食养生食谱
高血压的人饮食养生食谱
1. 早餐：燕麦粥 + 水煮蛋 + 蔬菜沙拉
燕麦粥富含膳食纤维，可降低血压，水煮蛋提供高质量蛋白质，蔬菜沙拉提供丰富的维生素和矿物质。
2. 午餐：蒸鱼 + 蔬菜炒饭 + 清炖豆腐汤
蒸鱼是低脂肪、高蛋白质的健康选择，蔬菜炒饭可以增加膳食纤维摄入，清炖豆腐汤可提供低钠、高钾的营养。
3. 下午茶：酸奶 + 水果拼盘
酸奶富含乳酸菌和钙，有助于降低血压，水果拼盘提供丰富的维生素和抗氧化剂。
4. 晚餐：红烧鸡胸肉 + 蔬菜炖豆腐 + 菌菇炒豆苗
鸡胸肉低脂肪高蛋白，蔬菜炖豆腐提供丰富的纤维和优质蛋白质，菌菇炒豆苗含有丰富的维生素和矿物质。
5. 夜宵：无糖酸奶 + 坚果混合
无糖酸奶提供钙质和乳酸菌，坚果富含健康的脂肪和抗氧化物质。
6. 饮料：红枣莲子汤 + 蜂蜜柠檬水
红枣莲子汤有补益血液、舒缓神经的作用，蜂蜜柠檬水则具有降压和保护血管的效果。
请注意，以上仅为一例高血压人士的饮食养生食谱，请在遵循医生建议的前提下制定适合自己的饮食计划。
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对于高血压的治疗，除服用药物外，通过饮食调节，可收到事半功倍之效。
我们今天就来说那些水果利于高血压：l.桔子c含有大量的维生素c、拘椽酸及葡萄糖等10余种营养素。
对慢性肝炎引起的高血压，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
饭后常吃一只桔子，可以增进食欲，消除高血压引起的消化功能紊乱。
2.苹果。
含有苹果酸、拘橼酸、维生素A、B、c等10余种营养素。
常食苹果可改善血管硬化，近年来，有人研究证明，多吃苹果有益于嗜盐过多的高血压患者。
3.香蕉。
含有淀粉、果胶、维生素A、B。
c工等多种物质。
能清热降压、利尿解酒，防上高血压引起的脑溢血和中风，可用香蕉皮或果柄30—60克，煎汤服。
有条件的可取适量香蕉花煎水服，疗效较佳。
4.荸荠。
含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素c等七种营养物质。
鲜荸荠(洗净)、海蜇(洗去盐分)各30—60克，煮汤，日分3次服，有良好的降压和化痰作用。
5.山楂。
能扩张血管、降低血压、降低胆固醇。
选山楂10粒(鲜品为佳)，捣碎加糖30克，水煎服，有良好的降压、健胃消积作用。
中药泡茶饮用也有辅助治疗高血压的作用。
山楂茶：山楂所含成分可以促进消化、降低血脂、扩张血管、降低血压，每次用1～2枚泡水，代茶饮用。
枸杞茶：枸杞除了降低血压、胆固醇和防止动脉硬化外，还有补益肝肾、润燥明目等作用。
一般每日用量9克，泡水服用即可。
菊花茶：所用的菊花即甘菊，其味不苦，以杭州大白菊或小白菊为佳，每次用3克泡茶服用，1日3次。
也可用菊花加金银花、甘草同煎，代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之功效。
槐花茶：将槐树的花蕾晒干后，用开水浸泡后代茶饮用，有治疗高血压的克格勃特效果。
同时，槐花也有收缩血管、止血的功效。
荷叶茶：荷叶的浸剂和煎剂可扩张血张，清热解暑，有降血压的作用。
荷叶还是减肥良药。
家庭中学常用的方法是：用鲜荷叶半张，少将切碎，加水适量，煎后放凉，代茶饮用。
莲心茶：莲心即莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦。
取莲心12克，开水冲泡代茶饮，除能降低血压外，还能清热、安神、强心。
决明子茶：决明子具有降压作用，用15～20克决明子泡水，代茶饮用，每日数次，效果好。
中医将食物大致分为五类：酸、苦、甘、辛、咸。
预防高血压选择食物要注意五味的合理搭配。
广东人过去高血压发病率低于全国水平，近年来持续走高。
这和广东人近年来饮食结构改变不无关系。
大量外地人口涌入广东，也把全国各地的饮食习惯和菜式也带进了广东，如大量高脂肪食物的摄入，菜肴味道过浓、过咸、过甜及大量饮酒等，都与高血压发病率不断提高有密切关系。
预防高血压有饮食口诀，即：“半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷。
一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福。
不抽香烟少喝酒，乐观开朗心无忧。
每天早上跑跑步，保你腰带不变粗。
”饮食上必须秉持“五味不过”原则：一、食物不过咸：限盐。
健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。
二、食物不过甜：限糖。
含糖高的食品主要是米、面、糕点等。
建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。
最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。
三、食物不过腻：限制脂肪过高的食品。
建议，生活中要限制家畜肉类（尤其是肥肉）、动物油脂（如猪油）、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。
每天不超过250克新鲜牛奶或酸奶。
每天肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。
四、食物不过辛：限制饮酒。
酒也属于“辛”类食物，对于嗜酒如命的市民，建议男性每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100~150毫升，比如2至3两；或啤酒小于250~500毫升，比如半斤到1斤；或白酒小于25~50毫升，约0.5至1两。
女性则减半量，孕妇不饮酒。
不提倡饮高度烈性酒。
五、食物不过苦：过食可致食欲不振。
苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。
苦能清热，广州地区气候炎热，适当吃些有苦味的蔬菜是有好处的，可以清肝炎、心火。
苦味毕竟寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振、或腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。
需要提醒的是：饮食有节，还包括不能过饱。
“饮食自倍，肠胃乃伤”，不可不防。
如果能再配合适当的运动和保持心情舒畅就更好了。
减压除了坚持药物治疗饮食是不可缺少的一部分，一下的降压饮食单帮助您做好饮食规划。
降压饮食特色是含丰富蔬果，肉类较少；营养角度上，含低脂肪，低胆固醇，高钙质、钾质和镁质。
每天应吃四份水果（一份相等于一个小型水果如橙、苹果等），或半份大型水果（如香蕉、大梨等）。
降血压餐单早餐单：早餐葡萄麦片1碗、脱脂奶1杯、香蕉1只午餐单：水饺汤米线1碗、蔬菜（走油、走蚝油）1碟、苹果1个下午茶：低脂乳酪1杯+鲜果（苹果＋梨＋香蕉＋猕猴桃等等的杂果汁）晚餐单：饭1碗、粉丝杂菜煲1碗、西红柿菠萝炒鸡肉、橙1个（以上餐单分量按1,500卡路里设计，一人分量。
个人热量需要就不同性别、年龄、运动量计算，个人餐单分量应咨询营养师）提示：餐单中水果可安排在两餐之间，蔬菜水果不可少，肉类较少，营养均衡，平衡饮食有助降压。
给高血压患者的建议平衡膳食，高血压的膳食提倡每日一袋牛奶。
牛奶含钙量高,容易吸收,也含有优质蛋白质,并有轻度降胆固醇作用,通过牛奶补钙,有助于预防高血压及动脉粥样硬化和老年缺钙所致的骨痛、骨折。
适量主食。
250克左右的碳水化合物,相当于主食6两,因人而异,可少至3两,多至1斤。
调控主食,可调控血糖、血脂、体重。
每日保证高蛋白食品。
（身高－100）×g=每天使用蛋白的量。
人体无蛋白质仓库,过多蛋白质食品不仅不能贮存,反而对胃肠道、肾脏、代谢有害而无益。
有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱。
粗细粮搭配有明显蛋白质互补的作用,能提高蛋白质利用率。
粗粮的纤维素有降血脂作用,预防糖尿病、结肠癌、乳腺癌。
过多甜食会促成肥胖症、高胆固醇血症。
心理平衡要保持身体健康,心理平衡是重要因素之一。
良好的心境使机体免疫机能处于最佳状态,提高机体抗病毒、抗细菌、抗肿瘤的能力。
心胸开朗,性格随和,爱运动,生活规律是健康长寿的秘诀。
工作负担过重,人际关系不和等慢性心理压力,可使血液粘度增高,对心血管系统不利。
高血压病人只要注意生活管理，平衡膳可以健康长寿。
给高血压患者的建议平衡膳食，高血压的膳食提倡每日一袋牛奶。
牛奶含钙量高,容易吸收,也含有优质蛋白质,并有轻度降胆固醇作用,通过牛奶补钙,有助于预防高血压及动脉粥样硬化和老年缺钙所致的骨痛、骨折。
适量主食。
250克左右的碳水化合物,相当于主食6两,因人而异,可少至3两,多至1斤。
调控主食,可调控血糖、血脂、体重。
每日保证高蛋白食品。
（身高－100）×g=每天使用蛋白的量。
人体无蛋白质仓库,过多蛋白质食品不仅不能贮存,反而对胃肠道、肾脏、代谢有害而无益。
有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱。
粗细粮搭配有明显蛋白质互补的作用,能提高蛋白质利用率。
粗粮的纤维素有降血脂作用,预防糖尿病、结肠癌、乳腺癌。
过多甜食会促成肥胖症、高胆固醇血症。
心理平衡要保持身体健康,心理平衡是重要因素之一。
良好的心境使机体免疫机能处于最佳状态,提高机体抗病毒、抗细菌、抗肿瘤的能力。
心胸开朗,性格随和,爱运动,生活规律是健康长寿的秘诀。
工作负担过重,人际关系不和等慢性心理压力,可使血液粘度增高,对心血管系统不利。
高血压病人只要注意生活管理，平衡膳可以健康长寿。
高血压病的病因至今尚不完全清楚，一般认为同遗传、长期精神紧张、肥胖、食盐摄入过量、吸烟等因素有密切关系。
大量流行病学调查资料证明，许多营养因素，如热能、钠、钾、镉、锌、脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素及食物中某些其它成分，同高血压病的发病有关，并对高血压病的防治具有积极意义。
因此，在高血压病的防治中，合理营养是十分重要的，其效果有时不亚于降压药物。
通过膳食调节控制血压，能显著降低脑血管意外和冠心病的死亡率。
饮食原则1．控制热能和体重。
肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是热量入超造成的。
体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。
有人观察超过正常体重25公斤的肥胖者，其收缩压可高于正常人1．33千帕（10毫米汞柱），舒张压高0．93千帕（7毫米汞柱）。
因此，控制热能摄入，保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。
2．限盐。
流行病学调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关，食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。
故一般主张，凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5克以下，对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以1～2克为宜。
3．控制膳食脂肪。
食物脂肪的热能比应控制在25％左右，最高不应超过30％。
脂肪的质量比其数量有更重要的意义。
动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，易导致血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加；而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中。
故食用油宜多选食植物油，其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。
4．多吃一些富含维生素C的食物，如蔬菜、水果。
新近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素C含量最高者，其血压最低。
据认为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。
5．保证膳食中钙的摄入充足。
据研究报告，每日膳食，钙摄入800～1000毫克，可防止血压升高。
流行病学调查资料证明，每日平均摄入钙量450～500毫克的人群比摄入钙量1400～1500毫克的人群，患高血压病的危险性高出2倍。
有人估计人群日均摄钙量若提高100毫克，可使收缩压平均下降0．33千帕（2．5毫米汞柱），舒张压平均下降0．173千帕（1．3毫米汞柱）。
近年来风行各地的醋蛋疗法有明显的降血压效果，增加钙的摄入可能是原因之一。
美国的研究人员发现，如同成人一样，发生高血压危险性较高的青少年可以通过富含水果、蔬菜和低脂奶制品的饮食来降低其危险性。
不考虑体重和盐的摄入量，那些饮食中含有较多无机钾、钙、镁和维生素（如叶酸盐）的青少年能显著降低血压。
据宾夕法尼亚州费城托马斯·杰弗逊大学的BonitaFalkner博士及其同事报道，“这些结果提示，食物中缺乏多种营养成分可促使那些有心血管疾病危险因素的青少年发生高血压。
这还提示了在年轻时采用饮食控制来预防高血压的可能对策。
”在9月出版的儿童与青少年医学文献杂志中，作者报道大约有25%的美国成人有高血压，而黑人和西班牙人比白人发生高血压的危险性更高。
高血压可增加心脏病发作和中风的危险性。
在许多研究关注盐对成人血压的调节作用时，很少有人去研究几种营养成分对青少年血压的作用。