情侣西餐厅菜单

套餐

比翼双飞牛排2份美国哈力克1份法式餐包2份极品浓汤2份蓝山咖啡2杯

（赠送巧克力1份，玫瑰花1支）

——388元

甜甜蜜蜜牛排2份法式餐包2份奶油玉米浓汤2份特调果汁2杯

（赠送精美小吃1份，玫瑰花1支） ——288元

美国特级T 骨牛排1份奶油玉米浓汤1份法式餐包1份蓝山咖啡1杯（赠送鸡米花1份）

——148元

A 套餐（浪漫情侣套餐）

B 套餐（情人节套餐）

C 套餐（单人套餐）

头盘Appetizers

卜艮第香草汁焗蜗牛

Bourgogne Vanilla Baked Snails （主料：选用进口印尼蜗牛；辅料：进口黄油及新鲜香草）

—128元

法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱

French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar （主料：选用法国三A 级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子）

——288元

挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋

Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Saut ed Vanilla cream

（主料：选用进口挪威烟熏三文鱼；辅料：进口淡奶油、国产优质白菌）

——168元

汤

soup

1、北欧海鲜浓汤

Nordic Seafood Soup

（主料：选用新鲜三文鱼、鳕鱼；辅料：选用北极深海阿拉斯加蟹钳）

——98元

2、地中海奶油松茸汤配野生黑松露

Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle

（主料：选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露）

——68元

3、德式都兰豆啤酒浓汤

German-style Bean

（主料：进口德国米特劳夫肠；辅料：进口德国黑啤、国产特级香料）

——68元

4、古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包

Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread

（主料：选用进口DS牛肉；辅料：各种新鲜时蔬）

——58元

匹萨Pizza

8/10寸

黑橄榄洋葱金枪鱼批萨

Tuna Pizza(black olive,onion,tuna,baby tamato,Mozz

arella cheese,tomato sauce)

——42元 /55元

熏三文鱼芝麻菜批萨

Salmon Pizza(salmon,arugula,cream sauce,baby to mato)

——42元/ 55元

米兰香肠批萨

Milan salami Pizza(salami,tomato sauce,M

ozzarella cheese)

——42元/ 55元混合批萨（腌肉海鲜）

Pizza club(ham,seafood,tomato sauce,crea m sauce,cheese)

——48元/ 65元

主菜Main Course

香烤春鸡火腿卷配烤什锦有机蔬菜和黑椒汁

Roasted chicken rolls with mixed vegetable & black pepper sauce （选用散养的清远鸡搭配多种有机蔬菜和精心调制的黑椒汁,口味鲜香） ——78元

扒芝士牛肉卷配烤什锦有机蔬菜

Beef rolls with mixed vegetable

（鲜嫩的牛里脊包裹着芝士的丝滑口感,加上多种有机蔬

菜的丰富营养令你入口难忘）

——88元

法式经典扒大虾

Grilled King prawns with mixed vegetable

（选用东海大明虾,百年经典菜式,完美呈现） ——128元

主食main food

时光柔软酷呆面

The special noodle of The Hourglass

（传统三晋面食文化，结合米其林三星

时尚创意烹制手法，将面条升华为艺术

品）——35元

香浓咖喱牛肉饭

Sweet Curried Beef with Rice

（主料：进口泰国香米、进口牛腩；辅料：进口咖喱、进口酱汁）

——45元

意大利熏肉白菌通心粉

Italian Bacon, White Mushroom and Macaroni

（主料：进口意大利通心粉、进口纽西兰安佳淡奶油、进口培根和上等国产白菌）

——48元佛罗伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉

Florence Black Pepper Beef with Macaroni

（主料：进口意大利斜切粉；辅料：DS牛肉、新鲜时蔬）

——48元

甜品Dessert

芝士蛋糕

Marble Cheese Cake

——28元巧克力慕斯Chocolate Mousse

——38元水果拼盘Fruit Plate

——38元

抹茶蛋糕Matcha Tea Moss Cake

——28元冰激凌香草/巧克力/草莓Ice Cream (Vanilla/chocolate/Strawberry)

1 scoop/球——18元2scoop/球——30元3 scoop/球——40元

小吃snack

德国巴伐利亚风味大热狗 Bavaria Hot Dogs

——18元美式牛肉汉堡

American Beef Burger

—— 20元

炸薯条

French Fries

—— 20元

奶酪三明治

Cheese Sandwich

—— 25元

炸鸡翅 Fried Chicken Wings —— 20元炸鸡翅 Fried Chicken Wings —— 20元

烧烤牛肉三明治

Barbecue Beef Sandwich

——23元

酒水饮料

咖啡类：

品名杯蓝山 32元

卡布基诺 28元皇家火焰 25元

爱尔兰 25元意大利 20元哥伦比亚 20元碳烧 20元

鲜榨果汁类：

品名杯柠檬汁 22元火龙果汁 22元橙汁 22元木瓜汁 20元西瓜汁 18元

酒类：

威士忌黑方12年 1瓶300元 1盎司20元芝华士12年 1瓶380元 1盎司20元红方 1瓶260元 1盎司12元

伏特加

红牌 1瓶260元 1盎司12元皇冠 1瓶260元 1盎司12元

白兰地

人头马XO 1瓶440元 1盎司48元轩尼诗V .5.O.P 1瓶500元 1盎司20元

情侣主题餐厅创业计划书

创业计划书一发展前景民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计，到2010 年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。市场前景广阔。从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高； 7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。二市场分析在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析： Strength（优势）：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

西餐宴会菜单

西餐宴会菜单 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

西餐宴会菜单（商务宴会）菜单 menu 头盘 Appetizers 法式牛柳配油浸鹅肝 French -style Beef & Foie Gras 鱼子酱海鲜拼盘 Caviar & Seafood Platter 勃艮第香草汁焗蜗牛 Bourgogne Vanilla Baked Snails 汤 Soup 北欧海鲜浓汤 Nordic Seafood soup 古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread 沙拉 Salad 地中海式甜虾沙拉 Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad 奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle 法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce 主菜 Main Course 北欧煨焗银鳕鱼 Simmered and Baked Cod Fish 炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushroom 普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁 Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce 主食 Main Food 海鲜茄汁炒意大利面 Tomato cooked in soy and vinegar with Seafood Sauteed Italian paghetti 香浓咖喱牛肉饭 Sweet Curried Beef with Rice 甜点 Dessert 榛子焦糖色蛋糕 Hazelnut caramel cake

西餐厅菜单

商务套餐甜品汤类前菜汉堡包三文治环球美食酒水单 A套蔬菜色拉/Vegetable salad、意大利杂菜汤/Minestrone soup、炭烤牛菲利配蒜味土豆泥/Charcoal grilled beef tenderloin with garlic potato、西点/Dessert、夏日水果杯/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea B套咖喱花菜腰果色拉/Cauliflower & cashew nuts salad curry flavour、当日奶汤/Daily cream soup、香煎鱼排配甜椒沙司/Pan-fried fish fillet with capsicums sauce、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea C套尼可斯金枪鱼沙律/Nicoise salad、匈牙利牛肉汤/Hungarian beef soup、意式猪排配炒饭/Pork piccata with fried rice、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea D套厨师长特选沙律/Chef's salad、洋葱汤/Onion soup、台式烤鸡排配日式烧烤汁/Roasted chicken with teriyaki、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea 比萨意大利火腿比萨 48元/份夏威夷风情比萨 48元/份风味烤肉比萨 42元/份烤鸡比萨 48元/份风味牛肉比萨 48元/份海鲜至尊比萨 68元/份素食比萨 32元/份美味水果比萨

西餐菜谱的中英对照大全

西餐菜谱的中英对照一：分类菜谱：色拉： salad nicoise 尼斯式色拉 gelatin salad 胶状色拉 sunshine salad 胡萝卜色拉 waldorf salad 沃尔多夫色拉 vegetable combination salad 蔬菜大会色拉mixed salad 什锦色拉 home-made vegetable salad 家常蔬菜色拉fruit salad 水果色拉 vegetable salad 蔬菜色拉 chicken laesar salad 卤鸡色拉 tossed salad 油拌色拉肉类如下： rump steak 牛腿排 T-bone steak T形骨牛排 roast sirloin beef 烤牛外俏 green fillet 青春里脊 fillet steak, country style 乡村里脊扒 beef steak curried 咖喱牛排 plain fried calf ribs 清煎小牛排 fried calf ribs 炸小牛排 roast veal 烤小牛肉 ham steak 火腿扒 sauté pork chop 嫩煎猪排 roast lamb 烤羔羊肉 lamb couscous 羊肉库司 charcoal grilled minced lamb 串烤羊肉饼roast saddle of mutton 烤羊里脊 grilled mutton chop 铁扒羊排 salami 意大利香肠 bologna sausage 大红肠 game pie 野味排 pastrami 五香烟熏牛肉 ham and sausage 火腿香肠 bear's paw 熊掌 breast of deer 鹿脯

西餐宴会菜单

海鲜茄汁炒意大利面 Tomato cooked in soy and vinegar with Seafood Sauteed Italian paghetti 香浓咖喱牛肉饭 Sweet Curried Beef with Rice 甜点 Dessert 榛子焦糖色蛋糕 Hazelnut caramel cake 什锦冰淇淋 Mixed ice cream 提拉米苏 Tiramisu 咖啡、茶 Coffee & Tea 佐餐酒水Table Wine 法国夏布利威廉费尔小夏布利白Chablis, Petit Chablis, Willia 杜霍酒庄干红葡萄酒2007（度韦） Chateau Durfort Vivens 金玫瑰酒庄干红（拉露丝）葡萄酒 2007 Chateau Gruaud Larose 上菜顺序按照一般西餐宴会的上菜顺序，即开胃菜、汤、沙拉、主菜、主食、甜点、咖啡、茶。在西餐宴会上，一般按照菜单菜肴顺序上菜即可。客人刀叉的摆放也会根据菜单菜肴的顺序来摆放。出菜顺序（1）将一联点菜单送到收款处（2）一联送到厨房食物保温处。在西餐宴会上，菜肴的种类一般都由宴会主人提前预订，即餐厅可以根据订单提前准备食材，也可以根据菜品的特点提前预知和分配菜肴的烹饪时间。（3）宴会进行时，服务员要注意客人的食用速度，然后通知厨房准备做下一道菜；在上主食如牛排之前，要提前通知厨房，准备从食物保温出取出牛排进行烹饪。（4）在上每一道菜之前，上菜员都要与叫菜厨师确认菜品，已确保菜肴已经供应给客人。而在上甜食、咖啡或茶时，则要将甜点单、饮料单送到面点厨房、饮料储藏室，与那里的厨师或服务员进行确认，让他们准备甜点或饮料。

西餐早餐菜单

西餐早餐菜单(总4页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除

BREAKFAST MENU 送餐早餐菜单 6 :00 AM - 10:30 AM 早餐服务从早上6:00到10:30 AMERICAN BREAKFAST 美式早餐 Choice of chilled juice Orange juice, apple juice, pineapple juice, grapefruit juice, tomato juice or mango juice 自选果汁：橙汁，苹果汁，菠萝汁，西柚汁，蕃茄汁，芒果汁 Seasonal precut fresh fruit platter 时令水果 Choice of cereals Corn flakes, all bran, rice kriespies, honey nutos, corn frosties, raisin bran, alpen muesli,coco pops, served with your choice: milk, skim milk, hot milk or cold milk 玉米片，全麦维，卜卜米，甜甜圈，甜麦片，葡萄麦维，瑞士营养麦,可可米，配以您喜爱的牛奶，脱脂牛奶，热牛奶或者是冷牛奶 Two eggs Your choice of: boiled, scrambled, poached, fried or omlette with your choice of ham, bacon or sausage 鸡蛋（两只）自选做法：煮蛋，炒蛋，水波蛋，煎蛋，或蛋饼，配自选火腿，烟肉或香肠 Or Fresh pancake or waffles with honey or maple syrup, served with bacon or ham 或新鲜薄饼或华夫饼配蜂蜜，糖浆，配以烟肉或火腿 Baker’s basket Freshly baked croissant, danish, toast, whole wheat, breakfast rolls, served with butter or margarine, jam or honey 面包篮：新鲜羊角包，丹麦包，吐司，全麦早餐包配黄油或者是植物黄油，果酱或蜂蜜 Freshly brewed coffee or decaffeinated coffee, tea， hot chocolate or fresh milk 新鲜咖啡或低咖啡因咖啡，茶，热巧克力或鲜牛奶 CONTINENTAL BREAKFAST 欧陆式早餐 Choice of chilled juice Orange juice, apple juice, pineapple juice, grapefruit juice, tomato juice, mango juice

西餐菜单{全}

套餐菜单 1.经济套餐：头盘：鱼子酱；汤：牛尾汤；副菜：红烩鱼片；主菜：冷烤羔羊腿;配菜：什锦蔬菜；甜品：布盯煎饼；咖啡：蓝山咖啡￥RMB123 2.情侣套餐：头盘：熏鲑鱼、鸡尾杯；汤：奶油蕃茄汤，牛肉蔬菜汤；副菜：酿馅鱼，鸡蛋托鲱鱼；主菜：冷烤牛肉、冷肉拼香肠；配菜：酿青椒、酸黄瓜；甜品：布盯煎饼、冰淇淋；咖啡：蓝山咖啡2份；￥RMB234 3.家庭套餐:头盘：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛；，汤：鸡块大米汤、鸡球蔬菜汤、鸡腿蔬菜汤；副菜：鱼肉冻、熏鲤鱼、鸡蛋鲱鱼泥子；主菜：冷烤里脊、冷烤猪肉、牛肝泥、冷茶肠；配菜：花椰菜、煮菠菜、炸土豆条，水果沙拉、生疏沙拉；甜品：布盯煎饼、冰淇淋、奶酪；咖啡、茶：蓝山、狸猫、cubita、红茶，绿茶注:每人选择一种；￥RMB345

头盘：鱼子酱￥RMB36 鹅肝酱、￥RMB36 熏鲑鱼、￥RMB38 鸡尾杯、￥RMB33 奶油鸡酥盒、￥RMB35 局蜗牛￥RMB34 草莓沙拉￥RMB37 苹果沙拉￥RMB34 鸡蛋沙拉￥RMB34 鱼片沙拉￥RMB34 虾仁沙拉￥RMB34 大虾沙拉￥RMB65 蟹肉沙拉￥RMB34 素沙拉￥RMB38 蔬菜沙拉￥RMB37 鲜蔬菜沙拉￥RMB34 黄瓜沙拉￥RMB43 鲜黄瓜沙拉￥RMB42 奶油黄瓜沙拉￥RMB45

西红柿黄瓜沙拉￥RMB45 西红柿沙拉￥RMB46甜菜沙拉￥RMB45

主菜：水晶鸡￥RMB64 鸡肉泥￥RMB64 鸡肝泥￥RMB64鸭肝泥￥RMB64酿馅鸡蛋￥RMB64奶酪酿馅鸡蛋￥RMB64酿馅鸡￥RMB64冷烤油鸡蔬菜￥RMB64冷烤火鸡￥RMB64冷烤山鸡￥RMB65冷烤野鸡￥RMB150冷杂拌肉￥RMB65冷什锦肉￥RMB45冷火腿蔬菜￥RMB65什锦肉冻￥RMB65肝泥￥RMB45

中文菜谱常见翻译方法

中文菜谱常见翻译方法中餐菜谱不容易翻译，原因是中国人的饮食文化比较发达，对菜名特别讲究。菜单翻译的核心内容是菜用什么原料做成，因为外国人在餐桌上最关心的是吃什么东西。其次要讲清楚的是菜的用料，刀法和烹调方法。由此可见，要译好菜谱，就必须知道一些主要的用料，刀法，烹调方法及某些准备步骤，希望下面的英文翻译对诸位在翻译公司工作的同行有所帮助：1．常见的用料鸡 chicken 鸭 duck 鹅 goose 鱼类 fish 肉类 meat猪肉 pork 牛肉 beef 小牛肉 veal 羊肉 mutton 小羊肉 lamb牛尾 oxtail 里脊 fillet 排骨 spareribs 腰子 kidney 肚子 tripe肝 liver 舌 tongue 下水 offals 蹄子 trotter 胗 gizzard鸡什 giblets 鹿肉 venison 鸡脯 chicken breast 甲鱼 turtle 海味 seafood 虾 shrimp 干贝 scallop 螃蟹 crab 鱿鱼 squid 海蛰 jellyfish黄鳝 finless eel 海螺 whelk 野味 game 兔 rabbit 鸽 pigeon鹌鹑 quail 龙虾lobster 牡蛎 oyster 田螺 snail 田鸡 frog蛇 snake 腌肉 bacon 香肠sausage 火腿 ham 熊掌bear’s paw鱼翅shark’s fin燕窝bird’s nest 2．煮前的准备工作去骨 boning 例如，去骨鸭掌打鳞 scaling 例如，去鳞鱼 scaled fish 剥/去皮 skinning 例如，去皮田鸡 skinned frogs 脱壳 shelling 例如，虾仁 shelled shrimps 腌制 pickling 例如，咸酸菜 pickled vegetables 3. 常用刀法及用料形状（1）常用刀法切片 slice 切丝 shred 切丁 dice 切柳 fillet 切碎 mince捣烂 mash 酿入 stuff (2) 常用用料形状肉/ 鱼片sliced meat / fish 或 meat / fish slices 肉丝 shredded meat 或 pork shreds肉/鸡丁 diced pork / chicken 或meat / chicken cubes 肉末 minced meat肉丸 meat balls 肉馅 meat filling 4. 中餐菜单翻译法（1）直译法。英译时把对应的制作方法译出来，再以该菜的主要原料为中心词。如：炖牛肉 Stewed Beef （2）直译加注法。英译时直接按中文菜名译出其意，然后再补充说明其内在含义。如：狮子头Lion’s Head ——Pork Meat Balls 全家福 Happy Family——A combination of shrimps, pork, beef, chicken, lobster and mixed vegetables with brown sauce (3) 意译法。此法可分为三种情况： 1）原料+with+作料。以原料为中心词，有时捎带把烹调法也译出，再加上用介词with 或in 与作料构成的短语即可。如：海米白菜 Chinese Cabbage with Dried Shrimps 鱼香肉丝 Shredded Pork with Garlic Sauce 2) 作料+原料。即把作料用作修饰语，放在中心词原料的前面。如：咖喱牛肉 Curry Beef 古老肉 Sweet & Sour Pork 3) 以“实”对“虚”法。即舍去中菜名里的喻义，夸张等说法而用平直，明白的英语译出。如：发财好市 Black Moss Cooked with Oysters 彩凤喜迎春 Baked Chicken and Fried Quail Eggs 蚂蚁上树 Vermicelli with Spicy Minced Pork

餐厅情人节主题活动策划方案(两篇)

1、活动主题西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的情人节营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定 “浪漫情人节?寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。 2、活动时间 2010年2.13日-2.16日 3、活动地点暂定于西餐厅内外 4、活动定位及调性调性：格调文化时尚广泛定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的情人节营销活动。 5、活动形式 2.13日-2.15日消费达金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。 2.14日情人节夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。 6、活动内容以情人节当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“浪漫情人节?寻找更美的你”主题营销活动，针对8.16日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。 20-40岁单身群体——“浪漫情人节?忽然遇见你”大型单身交友派对：凡是单身人群均可参加2.14日西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫

的平台与空间。凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定) 20-40岁夫妻、情侣群体——“浪漫情人节?寻找更美的你”情侣主题派对：只要你身边有伴侣，均可参加2.14日餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是2.14日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。活动文案主题：夜，浪漫嘉宾共赴约;遇良辰，缘份从这里开始…… 活动背景：都市里向往真爱却形单影只的年轻人越来越多，传统婚介让他们不好意思又过于物质，络交友的水准和真伪难以辨析，所以他们宁可永远单身。一、活动目的： 1、文化方面：让社会上优秀的单身男女，通过本次活动，亮出真我，敞开心扉，收获友谊，遇见真爱。 2、商业方面： ①、通过本次活动，提高皇冠家居在周边同行业市场的品牌号召力; ②、提高生活360商务报品牌度，以及在客户间的号召力; 二、活动主题：节，缘分的天空、寻求你的真爱三、活动时间：2011年的中国情人节——(2011.8.16.) 四、参与人员： 1.宿州论坛站注册会员。 2.皇冠家居员工。 3.特约主持嘉宾。五、活动方法 1、整合公司各部门客户，统一以短信息的形式向客人发布活动信息;

常见西餐菜品名称

西餐Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish 西式自助餐Western buffet 西式冷餐Western buffet 冷餐buffet 1.冷菜cold dish 1)沙拉salad 沙拉salad 色拉salad 火腿沙拉ham salad 鸡沙拉chicken salad 鸡脯沙拉chicken-breast salad 鸡丝沙拉shredded chicken salad 鸡蛋沙拉egg salad 鱼片沙拉fish salad 虾仁沙拉shrimp salad 大虾沙拉prawn salad 蟹肉沙拉crab salad 素沙拉vegetable salad 蔬菜沙拉vegetable salad 鲜蔬菜沙拉fresh vegetable salad 黄瓜沙拉cucumber salad 鲜黄瓜沙拉fresh cucumber salad 奶油黄瓜沙拉cucumber salad with cream 西红柿黄瓜沙拉cucumber salad with tomato 西红柿沙拉tomato salad 甜菜沙拉beetroot salad 红菜头沙拉beetroot salad 沙拉油salad dressing; mayonnaise 沙拉酱salad dressing; mayonnaise 2)肉meat 冷杂拌肉cold mixed meat 冷什锦肉cold mixed meat 冷肉拼香肠cold meat and sausage 冷火腿蔬菜cold ham with vegetables 什锦肉冻mixed meat jelly 肝泥mashed liver; live paste 牛肝泥mashed ox liver; ox liver paste 牛脑泥mashed ox brain; ox brain paste 冷烤牛肉cold roast beef 冷烤里脊cold roast fillet 冷烤羔羊腿cold roast lamb leg 冷烤猪肉cold roast pork 冷烩茶肠cold stewed sausage 冷茶肠cold sausage 奶酪cheese 3)鱼fish 红烩鱼片stewed fish slices with brown sauce 茄汁烩鱼片stewed fish slices with tomato sauce 鸡蛋鲱鱼泥子minced herring with eggs 鸡蛋托鲱鱼herring on eggs 熏鲱鱼smoked herring 熏鲤鱼smoked carp 沙丁油鱼sardines 鱼肉冻fish jelly 酿馅鱼stuffed fish 红鱼子酱red caviar 黑鱼子酱black caviar 大虾泥minced prawns 蟹肉泥minced crab meat 4)家禽poultry

西餐中英文菜单

【西餐中英文菜单】 Salad ,soup, steack, Pan-fried Meat, Roast food,Fried Pork Chop, Macaroni with Seafood ,pizza\ Sandwich ,hambager\hotdog cake \pie ,bread , Ice Cream, puding \ Tart\ Milk Shake 头盘及沙拉类 1腌熏三文鱼 Smoked Salmon 2腌三文鱼 Marinated Salmon with Lemon and Capers 3凯撒沙拉 Caesar Salad 4鲜蘑鸡肝批 Chicken Liver Terrine with Morels 5奶酪瓤蟹盖 Baked Stuffed Crab Shell 6鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit 7厨师沙拉 Chef's Salad 8金枪鱼沙拉 Tuna Fish Salad 9尼斯沙拉 Salad Nicoise 汤类 10奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup 11奶油胡萝卜汤 Cream of Carrot Soup 12奶油芦笋汤 Cream of Asparagus Soup 13番茄浓汤 Traditional Tomato Soup 14海鲜周打汤 Seafood Chowder 15法式洋葱汤 French Onion Soup 16牛肉清汤 Beef Consomme 17匈牙利浓汤 Hungarian Beef Goulash

18香浓牛尾汤 Oxtail Soup 19意大利蔬菜汤 Minestrone Soup 20蔬菜干豆汤 Hearty Lentil Soup 21牛油梨冻汤 Chilled Avocado Soup 22西班牙番茄冻汤 Gazpacho 禽类 23红酒鹅肝 Braised Goose Liver in Red Wine 24奶酪火腿鸡排 Chicken Cordon Bleu 25烧瓤春鸡卷 Grilled Stuffed Chicken Rolls 26红酒烩鸡 Braised Chicken with Red Wine 27烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅 Baked Chicken Breast Stuffed with Mushrooms and Cheese 28炸培根鸡肉卷 Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls 29水波鸡胸配意式香醋汁 Poached Chicken Breast with Balsamico Sauce 30烤火鸡配红浆果少司 Roast Turkey with Cranberry Sauce 31烤瓤火鸡 Roast Stuffed Turkey 32烧烤鸡腿 Barbecued Chicken Leg 33烤柠檬鸡腿配炸薯条 Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries 34 扒鸡胸 Char-Grilled Chicken Breast 35咖喱鸡 Chicken Curry 36秘制鸭胸配黑菌炒土豆 Pan-fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles 牛肉类 37红烩牛肉

西餐厅情人节活动策划方案

2.14西餐厅情人节活动策划方案 1.活动主题：『成双成对九九久久』 2.活动期间：2015/02/14 4.活动内容： 1.主厨设计专属情人的美味菜单，让两位宾客使用独立一间包厢。 2.赠行政套房住宿一晚。 3.赠红酒及新鲜果汁无限畅饮。 4.限量5组，优惠价$9,999+10%。 5.敬请三天前预约。 1.活动主题：『双双对对久久久』 2.活动期间：2015/02/08-02/14 4.活动内容： 4-1 2/8-2/13共六天，推$450-$980餐价，凡参与『爱情便利贴』之顾客可享九折优惠; 凡参与『爱我大声说』活动之顾客可享「爱我酒九」活动优惠~点特调饮品享优惠价$99。 4-2 2/14情人节当天仅出双人分享餐，一客海陆双拼套餐两人分享价$1999net; 凡参与『爱我大声说』活动之顾客可享「爱我酒九」活动优惠~点特调饮品享优惠价$99。

4-3 爱情便利贴活动为於礼品柜後方玻璃拼贴爱心形状便利贴，情人节当天不再另打九折。 5.菜色内容：美国丁骨牛排拼奶油蟹肉大虾【西餐厅情人节活动方案】一.活动主题：“穿越情人夜，遇见更美的你” 1.针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你，遇见更美的你“为主题，举办情人节单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。 2.针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办情人节情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。二.传播规划 2.10-2.14 前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。 2.14 情人节当天NP广告活动造势宣传。 2.14-2.16 活动期间消费代金券纷发三.活动时间： 2015年2.12日-2.14日四.活动内容以情人节当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越情人节夜，寻找更美的你”主题营销活动，针对2.14日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

西餐菜单中英文对照

西餐菜单中英文对照菠菜汤 Spinach Soup 烩牛肉Beef Goulash 炒土豆 Fried Potato 酸辣汤Hot &Sour Soup 咖喱海鲜汤Seafood Curry Soup 香煎茄子P a n F r i e d E g g p l a n t 俄式烩牛肉S t r o n g a n o f f B e e f G o u l a s h 维也纳香肠Wienner Sauages 黑椒牛排B e e f S t e a k w i t h B l a c k P e p p e r S u u c e 墨西哥鸡肉饼Mexican Quesadillas 炸鸡腿D e e p F r i e d C h i c k e n w i n g s 酿焰猪排Stuffed Pork Chop 金枪鱼意大利面S p a g h e t t i w i t h T u n a 墨西哥牛肉丸子汤Mexican Beef Ball Soup 蔬菜炒饭F r i e d R i c e w i t h V e g e t a b l e 螺旋面Fussili Pasta 西兰花B r o c c o l i 香草西红柿汤Tomato Basil Soup 西红柿角Tomato wages 米兰式西兰花F r i e d B r o c c o l i 奶油南瓜汤Pumpkin Cream Soup 蓝芝士菠菜汤Spinach Soup with Blue Cheese

米兰式猪排Pork Milannaise 煎土豆Roasted Potato 蘑菇鸡排Pan Fried Chicken with Mushroom 香酪猪排P o r k C o r d o n b l e u 香酪鸡排Chicken Corden Bleu 洋葱圈Onion Rings 奶油烩猪柳P o r k R a g o u t 培根牛肉串Bacon and Beef Skewer 印尼炒饭Nasi Goreng 黑椒牛柳粒Sauted Beef Tenderloin with Black Pepper 奶油烩鸡Chicken Ragoat 扬州炒饭F r i e d R i c e o f Y a n g z h o u S t y l e 红烧牛腩Beef Stew 地中海茄子汤M e d i t e r r a n e a n E g g p l a n t S o u p 蘑菇猪排P a n F r i e d P o r k S t e a k w i t h M u s h r o o m 香辣猪肉丝S a u t e d P o r k S l i c e o f S ic h u a n S t yl e 地中海青椒汤Mediterranean Bell Pepper Soup 奶油西兰花汤Broccoli Cream Soup 土豆泥Mashed Potato 蜜汁胡萝卜F r i e d C a r r o t 煎乳牛排J a g e r S c h n i t z e l 炸猪排Pork Schnitzel 肉面包Meat Loaf 扒蔬菜G r i l l e d V e g e t a b l e

中西餐菜谱大全

中餐和西餐菜名大全凉菜cold dish 冷盘cold dish 拼盘assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers 凉拼盘assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers 冷拼盘assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers 什锦小吃assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers 叉烧肉roast pork fillet 白肉plain boiled pork 酱肉braised pork with soy sauce; spiced pork 酱猪肉braised pork with soy sauce; spiced pork 酱肘子braised pork shoulder with soy sauce; spiced pork shoulder 酱猪肘braised pork leg with soy sauce; spiced pork leg 盐水肝boiled liver with salt; salted liver 咸水肝boiled liver with salt; salted liver 酱肚braised pork tripe with soy sauce 红油肚丝boiled shredded tripes with chilli/chili oil 凉拌肚丝shredded tripes with soy sauce 拌肚丝shredded tripes with soy sauce 凉拌腰片boiled liver with salt; salted liver 拌腰片boiled liver with salt; salted liver 炝腰花泡菜boiled kidney with pickled vegetables

二人世界西餐厅卖个性的浪漫生意

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/3f567864.html, 二人世界西餐厅:卖个性的浪漫生意作者：瑞晶来源：《金点子生意》2011年第12期二人世界西餐厅是一种一次只为两个人服务的可定制场景的西餐厅。根据前来就餐情侣的个性化需要，精心安排各类私人约会（订婚日、结婚纪念日、生日、特别纪念日、高级私人会晤等）与小型聚会（生日Party、朋友聚会、家庭聚会等），可以特别按照客人的个性化需求布置用餐环境，提供配套服务。一般用餐时间在2个小时，平均消费在400元-500元，月盈利在5万-10万元。一、成功案例在北京做二人世界西餐厅的老晨，可以说是做二人世界西餐厅这种新型西餐厅的开创者，现在在北京有三家连锁店。最初的店面是60平方米，当时他投资了24万元，租金和转让费只有9万元，除了一张桌子和两把椅子以外，大部分的钱投在了装修和设备上，投影电视、相机、DV留念，能想到的服务，老晨都用上了。这门生意卖的是附加服务。为了给顾客营造浪漫的氛围，老晨为所有用餐的人做了一个叫《幸福的味道》的幻灯片。同时他还免费为定餐的客户提供各种创意，在蛋糕里取出一枚戒指，制作动漫记录两个人的生活历程。用老晨自己的话来说，他不是做餐饮的，而是做服务的。有人曾以100万元和150万元的价格来收购他的店面，老晨没有同意。二、商机分析 1、占据西餐厅市场先机该生意抓住了西餐厅细分市场的空白——个性化定制西餐厅，抢占了市场的先机。 2、顺应服务潮流可以预测未来在中国的服务市场上，文化的含量决定着企业的竞争力。这个生意的成功不在于销售餐饮，而在于销售情调，销售文化。 3、市场供不应求目前在全国只有北京、沈阳、青岛、南京、广州有二人世界西餐厅，除了北京有三家之外，其他地区各有一家。在全国的其他地区目前这个生意还是市场空白。而现在的情侣有一些特殊的庆祝，都喜欢在西餐厅进行，寻求个性和浪漫，这种能够彰显个性，又具有绝对私密空间的西餐厅是符合现在市场需求的，而这些去西餐厅消费的人群，对西餐相对贵一些的价格也不会在意。

西餐厅菜单(配料介绍)中英文.

主菜菜单menu 头盘Appetizers 法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱268元/份（法国三A 级鹅肝，经过大厨秘方腌制，精工细做后的一款自制的法式鹅肝酱，口感软滑、酱香浓郁，再配上最佳伴侣青苹果乳酪，让您充分感受到地中海的美食神韵）French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar （主料：选用法国三A级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子）顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味奶油菜花泥及鲜芦笋228元/份（精选优质冰岛带子，新鲜菜花及榛子菠菜，味道鲜美）Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread （主料：选用进口冰岛带子；辅料：新鲜芦笋）挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋168元/份（挪威传统烟熏三文鱼、鲜奶油烩蘑菇、意大利香草烩蛋、酸乳酪酱）Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sautˋe ed Vanilla cream （主料：选用进口挪威烟熏三文鱼；辅料：进口淡奶油、国产优质白菌）卜艮第香草汁焗蜗牛128元/份（传统卜艮第蜗牛、地道法式香草、松软的自制土豆泥加上主厨调制的酱汁，味道好极了）Bourgogne Vanilla Baked Snails （主料：选用进口印尼蜗牛；辅料：进口黄油及新鲜香草）汤soup 北欧海鲜浓汤98元/份（鳕鱼、三文鱼、阿拉斯加雪蟹、北极虾等诸多海鲜，进行长时间的熬煮提纯，咸鲜口味、海鲜味浓，放佛置身于北极深海岛国）Nordic Seafood Soup （主料：选用新鲜三文鱼、鳕鱼；辅料：选用北极深海阿拉斯加蟹钳）地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份（各式蘑菇底汤，加入进口松茸，经过特别调制，口味浓郁，再配上法国野生黑松露，使味蕾得到极致享受）Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle （主料：选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露）德式都兰豆啤酒浓汤68元/份（都兰豆、猪肉浓汤、法兰克福肉肠、德国黑啤、天然德国香料，进行长时间的熬煮，口味浓郁、回味绵长，配上传统的德国黑面面包，使您领略到美妙的异域风情）German-style Bean & Beer Soup （主料：进口德国米特劳夫肠；辅料：进口德国黑啤、国产特级香料）古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包58元/份（各种蔬菜、配上特选牛肉和传统香料，味道浓郁，沾着面包别具特色，曾在欧洲人的餐桌上被誉为最受欢迎的佳肴）Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread

情侣西餐厅菜单教程文件

套餐比翼双飞牛排2份美国哈力克1份法式餐包2份极品浓汤2份蓝山咖啡2杯（赠送巧克力1份，玫瑰花1支） ——388元甜甜蜜蜜牛排2份法式餐包2份奶油玉米浓汤2份特调果汁2杯（赠送精美小吃1份，玫瑰花1支） ——288元美国特级T 骨牛排1份奶油玉米浓汤1份法式餐包1份蓝山咖啡1杯（赠送鸡米花1份） ——148元 A 套餐（浪漫情侣套餐） B 套餐（情人节套餐） C 套餐（单人套餐）

头盘Appetizers 法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar （主料：选用法国三A级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子） ——288元挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Saut ed Vanilla cream （主料：选用进口挪威烟熏三文鱼；辅料：进口淡奶油、国产优质白菌） ——168元卜艮第香草汁焗蜗牛 Bourgogne Vanilla Baked Snails （主料：选用进口印尼蜗牛；辅料：进口黄油及新鲜香草） —128元

汤 soup 1、北欧海鲜浓汤 Nordic Seafood Soup （主料：选用新鲜三文鱼、鳕鱼；辅料：选用北极深海阿拉斯加蟹钳） ——98元 2、地中海奶油松茸汤配野生黑松露 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle （主料：选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露） ——68元 3、德式都兰豆啤酒浓汤 German-style Bean （主料：进口德国米特劳夫肠；辅料：进口德国黑啤、国产特级香料） ——68元 4、古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread （主料：选用进口DS牛肉；辅料：各种新鲜时蔬） ——58元