幼儿园食堂管理员个人工作总结
2024年幼儿园食堂管理员工作总结及计划
2024年幼儿园食堂管理员工作总结及计划一、工作总结2024年是我担任幼儿园食堂管理员的第一个完整年份。
在这一年里，我充分发挥自身的专业知识和管理经验，积极履行职责，为幼儿园提供安全、卫生、营养的餐饮服务。
以下是我的工作总结：1. 加强食品安全管理。
我定期检查食材的采购环节，并与供应商保持紧密合作，确保所采购的食材符合卫生安全标准。
我也定期对食堂进行卫生检查，加强员工的食品安全意识，确保食品卫生问题得到及时解决。
2. 提供营养均衡的餐食。
我密切关注幼儿的营养需求，制定出合理的餐谱，保证每天提供给幼儿全面、均衡的营养。
我也定期与家长沟通，了解幼儿的饮食习惯和偏好，并根据需求进行调整。
3. 加强餐厨垃圾处理。
我与园区的环保部门合作，制定出相应的餐厨垃圾处理方案，并确保食堂员工严格按照要求进行操作。
通过分类收集、垃圾处理和资源利用，减少食堂所产生的垃圾对环境的影响。
4. 提高员工的服务意识和技能。
我定期组织培训，提高员工的安全卫生意识和服务技能，确保员工能够胜任工作，并提供优质的餐饮服务。
同时，我注重员工的激励，激发员工的工作热情和创造力。
5. 与家长建立良好的沟通渠道。
我定期组织家长会，与家长交流、沟通，了解家长对食堂工作的意见和建议，并积极采纳。
通过与家长的互动，建立起家园共育的良好合作关系。
二、工作计划____年将是我继续担任幼儿园食堂管理员的一年。
根据过去的经验和总结，我制定了以下工作计划：1. 强化食品安全管理。
继续加强食材采购环节的把关工作，确保所采购的食材符合卫生安全标准。
加强食堂的卫生检查工作，提高员工的食品安全意识，增加食堂员工参与食品安全管理的积极性。
2. 持续提供营养均衡的餐食。
根据幼儿的营养需求和家长的反馈，进一步优化餐谱，确保每天提供给幼儿全面、均衡的营养。
增加食品的多样性，提供更多元化的选择。
3. 进一步加强餐厨垃圾处理。
与环保部门密切合作，制定更加科学、有效的餐厨垃圾处理方案。
2024年度幼儿园食堂管理员工作总结（2篇）
2024年度幼儿园食堂管理员工作总结一、工作目标达成情况在2024年度，我担任幼儿园食堂管理员一职，经过一年的努力工作，我成功完成了自己的工作目标。
首先，我确保了食堂的日常运营，保证了每天按时供应营养均衡的餐食给幼儿园的孩子们。
其次，我积极与供应商沟通，争取优惠价格和高质量的食材，有效控制了食堂成本。
此外，我还及时收集了家长和孩子们的意见和建议，并加以改进，提高了食堂的服务质量。
二、团队管理能力提升在过去的一年中，我逐渐提升了自己的团队管理能力，在管理食堂员工方面取得了一定的成绩。
我加强了与员工之间的沟通和合作，建立了良好的工作关系。
我给员工提供了培训和发展的机会，帮助他们进一步提高职业能力。
我也积极倾听员工的意见和建议，从而更好地满足他们的需求，并为他们创造一个良好的工作环境。
三、食品安全管理加强作为食堂管理员，食品安全是我工作中非常重要的一部分。
我意识到了食品安全管理的重要性，并采取了一系列措施来加强食品安全管理。
首先，我对食材供应商进行了严格筛选，确保供应商具备相关的食品安全认证。
其次，我对食品储存和加工条件进行了严格监控，保证食品的质量和安全。
同时，我定期组织员工进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
四、与家长和孩子互动加强为了更好地了解家长和孩子对食堂的需求和意见，我积极与他们进行互动。
我定期组织家长会议，听取家长对食堂的意见和建议，并制定相应的改进措施。
我也积极参与幼儿园的活动，与孩子们互动，了解他们的口味偏好和饮食习惯，为他们提供适宜的餐食。
五、工作成果展示在2024年度，经过我和团队的共同努力，食堂的工作成果得到了较好的展示。
首先，我们成功实现了食堂的盈利目标，控制了成本，并实现了一定的利润。
其次，我们所提供的餐食质量得到了家长和孩子们的认可，获得了不少赞誉。
我们还引入了一些改进措施，如增加了一些新的菜品和健康食品选项，使幼儿园的孩子们能够更好地享受到美味和健康的食物。
幼儿园食堂管理员月工作总结7篇
幼儿园食堂管理员月工作总结7篇第1篇示例：幼儿园食堂管理员是一个重要的工作岗位，他们不仅要保障幼儿园学生的饮食安全和营养需求，还要负责食材采购、食品加工、餐厅管理等工作。
下面我们来总结一下幼儿园食堂管理员一个月的工作情况。
幼儿园食堂管理员在每天早晨的第一件事情就是检查食材的新鲜度和质量，确认食材是否符合食用标准。
他们与食材供应商保持密切联系，及时更新食材库存，确保菜品的制作和供应。
还要制定每日的食谱计划，保证孩子们的营养均衡，荤素搭配合理。
幼儿园食堂管理员要确保食堂的卫生和安全。
他们要每日对食堂环境进行清洁消毒，保持餐具的清洁卫生。
在烹饪过程中，要做好食品安全控制，严格按照卫生标准和操作程序进行操作，杜绝食品污染和细菌交叉感染的可能。
幼儿园食堂管理员要负责食品的加工和烹饪工作。
他们要根据食谱计划进行菜品的制作，确保口味鲜美、色香俱全。
还要考虑到幼儿的口味喜好和膳食需求，为每位孩子提供健康美味的餐品。
除了以上工作内容，幼儿园食堂管理员还要负责食堂的财务管理和人员管理。
他们要做好食材的采购与消耗记录，控制成本，保证经营的效益。
还要管理食堂的工作人员，分配工作任务，培训新员工，提高团队的凝聚力和执行力。
幼儿园食堂管理员是一个兼具专业技能和综合能力的工作岗位，他们每天忙碌于食材采购、食品加工、卫生清洁、餐厅管理等工作。
通过他们的努力和付出，幼儿园的每一顿饭都能保障孩子们的健康成长。
希望在未来的工作中，他们能继续发挥自己的优势，为幼儿园的发展贡献自己的力量。
【本文总字数：409字】第2篇示例：幼儿园食堂管理员月工作总结本月是我担任幼儿园食堂管理员的第一个月，经过努力的工作，我向大家总结下本月的工作情况。
我对食堂日常管理进行了全面的了解和整理。
我仔细核对了每日食材的采购清单，确保食材的质量和新鲜度。
我还重点关注了食品的储存和保质期管理，严格执行了食品安全标准，做到了“先进先出”的原则。
在厨房的清洁卫生方面，我组织了整体清洁卫生，确保了食堂的卫生和整洁。
幼儿园食堂管理员个人工作总结5篇
幼儿园食堂管理员个人工作总结5篇幼儿园食堂治理员个人工作总结1本学期我园以积极创立镇江市绿色幼儿园和镇江市a级食堂为目标，以安全工作为主线，以锤炼教师的业务水平，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了肯定的成绩，现小结如下：落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作。
安全工作是幼儿园工作的重中之重。
本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，治理有序。
通过业务学习、争论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的标准操作。
其次严把晨检关、卫生消毒关，发觉问题准时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。
顺当地通过了镇江市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为镇江市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。
“镇江市a级食堂”是我园本学期的创立目标之一，我们仔细对比《镇江市学校食堂卫生达标建立活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创立活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关怀下，在市、区卫生监视所的指导下，根据要求对整体布局进展了较大的调整。
安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。
同时坚持以效劳师生为宗旨，努力提高后勤人员素养，提高效劳质量，提高治理水平。
在全体后勤人员的共同努力下，XX年12月我园食堂顺当地被评为“镇江市a级食堂”。
新区管委会仲新福主任也亲临我园就食品安全卫生工作进展了专项检查。
仲主任对我园的食堂治理工作特别满足，鼓励我园连续努力，把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿快乐的食堂。
幼儿园食堂治理员个人工作总结2为了做好幼儿园食品安全和食堂标准治理等工作，近日，甘霖镇中心学校会同镇卫生监视所对本镇全部幼儿园的食堂开展了专项检查。
这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的安康证、幼儿园自购食品的.来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品安全进校园台帐记录状况以及幼儿饭菜质量等等。
2024年幼儿园食堂管理员工作总结范本
2024年幼儿园食堂管理员工作总结范本一、工作概述这一年里, 我担任幼儿园食堂管理员的职位, 负责幼儿园食堂的日常运营管理工作。
在这一年中, 我兢兢业业, 努力工作, 力求为幼儿提供安全、营养、丰富的饮食环境。
通过不断学习和实践, 我不断提高自己的管理能力和专业水平, 也积累了丰富的经验和教训。
二、工作内容1.食品采购管理: 根据幼儿园的实际需求, 准确计算食品的采购量, 与供应商保持联系, 确保食品的及时供应和品质的保证。
在采购过程中, 我积极寻找新的供应商, 丰富食品种类, 提高幼儿的饮食选择。
2.食品安全管理: 在食品的储存、加工、烹饪、餐前处理等环节中, 我坚持按照相关法规和规范进行操作, 确保食品的安全卫生。
我深入了解食品安全知识, 并严格贯彻执行, 定期对食堂进行消毒和清洁工作, 保持食堂的良好卫生环境。
3.菜单设计和营养搭配: 我根据幼儿的生长发育特点和营养需求, 科学设计菜单, 合理搭配食材, 保证幼儿获得全面均衡的营养。
同时, 我还积极推广绿色健康饮食理念, 引导幼儿养成良好的饮食习惯。
4.食堂管理: 我负责食堂的日常管理工作, 包括就餐流程、餐具消毒、食品摆放等。
我注重细节, 不断完善管理制度, 提高服务质量。
同时, 我也注重与家长的沟通和合作, 定期组织家长参与食堂工作, 增加互动和了解。
5.团队管理：我带领一个食堂团队, 合理分工, 严格组织, 提高团队的工作效率。
我注重团队建设, 鼓励成员积极参与学习和提升自己的技能, 共同为幼儿提供更好的服务。
三、工作成果在这一年的工作中, 我取得了一些成果。
首先, 我与供应商建立了良好的合作关系, 确保了食品的及时供应和品质的保证。
其次, 我定期组织餐前处理培训, 提高员工对食品安全的认识和操作技能, 大大减少了食品安全事故的发生。
此外, 我还加强了食堂与家长的沟通, 组织了家长参与食堂工作的活动, 增加了互动和了解。
最后, 我积极参与学习和培训, 提高了自己的管理能力和专业水平。
2021年幼儿园食堂管理员工作总结(精选5篇)(多篇)
2021年幼儿园食堂管理员工作总结（精选5篇）幼儿园食堂管理员工作总结1在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。
为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。
为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。
并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。
同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。
在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。
因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。
积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。
并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。
认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。
通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。
明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。
严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。
经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。
在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。
把好食品采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
3、严把进货关。
做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。
幼儿园食堂管理员月工作总结7篇
幼儿园食堂管理员月工作总结7篇第1篇示例：幼儿园食堂管理员月工作总结一、工作内容概述本月，作为幼儿园食堂管理员，我主要负责食材的采购、食谱的制定、食堂的卫生及食品安全等工作。
通过认真负责的工作态度，确保食堂的食品质量和服务质量，同时做好食品安全管理，保障幼儿们的健康成长。
二、采购工作本月，我根据食谱和食品消耗情况，及时进行食材的采购工作。
我与供应商保持密切的联系，及时了解市场行情，确保食材的质量和价格。
在采购过程中，我注意检查食材的保质期和生产日期，避免使用过期食材，保证食品安全。
三、食谱制定我根据幼儿们的营养需求和口味偏好，制定了多样化的食谱。
结合季节变化，我调整了食谱中的菜品种类，确保孩子们享受到新鲜美味的饭菜。
在食谱制定过程中，我还注意搭配各种食材，保证孩子们获得均衡的营养。
四、食堂卫生我每天都对食堂进行全面的清洁和消毒工作，确保食堂环境整洁干净。
我还定期清洗厨房设备，保证食品加工的卫生。
在食堂卫生管理方面，我加强了员工的卫生意识培训，提高了工作人员的卫生素养。
五、食品安全管理在食品安全方面，我严格把控食品的储存和加工过程。
我定期对食材进行检查，避免使用有质量问题的食材。
我还加强了对食品加工过程的监督，确保食物的加工条件符合卫生标准。
我定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
六、总结与展望通过本月的工作总结，我发现自己在食堂管理工作中还存在一些不足之处，例如在食材采购方面可以进一步降低成本，提高效率；在食品安全管理方面可以加强对员工的监督力度，提高员工的责任意识。
下个月，我将进一步完善食堂管理工作，提升服务质量，确保食品安全，为幼儿们营造一个健康安全的用餐环境。
在未来的工作中，我将继续努力学习，提升自己的业务水平和管理能力，为幼儿园的食堂管理工作做出更大的贡献，带给孩子们更好的饮食体验和健康保障。
感谢幼儿园领导和同事们对我的支持和信任，在未来的工作中，我将继续努力不懈，为幼儿们提供更好的食品服务。
幼儿园食堂人员工作总结6篇
幼儿园食堂人员工作总结6篇第1篇示例：幼儿园食堂作为孩子们日常生活中的一个重要部分，承担着为孩子们提供优质饮食的重要责任。
幼儿园食堂人员的工作是保障孩子们的健康成长，承担着重要的责任和使命。
幼儿园食堂人员在日常工作中要做好食品的采购工作。
他们需要根据幼儿的营养需求，合理安排每天的食谱，选择新鲜、卫生、安全的食材，确保孩子们吃到没有污染物的食物，保障孩子们的健康。
幼儿园食堂人员在食品加工方面要严格按照卫生标准和食品安全法规操作，确保食品加工环节的卫生安全。
他们要做好原料的清洗与处理，合理的烹饪技术，精心的制作每一道菜肴。
他们还要做好食品的储存和保鲜工作，避免食品变质引发食品安全问题。
幼儿园食堂人员在服务环节要提供优质的餐饮服务。
他们要亲切待人，耐心倾听孩子们的需求，为孩子们提供温馨、愉快的用餐环境，帮助孩子们建立健康的饮食习惯和生活习惯。
幼儿园食堂人员还要做好食堂的卫生清洁工作。
他们要定期清洗食堂设备和餐具，保持食堂整洁卫生，消除食品安全隐患，确保食堂的卫生与安全。
幼儿园食堂人员的工作是十分重要的，他们是孩子们健康成长的守护者。
通过他们的努力工作，孩子们能够享受到美味、安全、营养均衡的饮食，为他们的健康成长保驾护航。
希望幼儿园食堂人员能够不忘初心，继续努力，为孩子们提供更好的服务，为幼儿园的食堂工作贡献自己的力量。
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第2篇示例：幼儿园食堂人员工作总结近年来，随着我国幼儿园教育的蓬勃发展，幼儿园食堂在保障幼儿饮食安全和营养均衡方面扮演着重要的角色。
作为幼儿园食堂的一员，我在这里总结了一下我们的工作情况。
我们在每天烹饪食物的过程中，始终将“安全第一，健康为重”作为第一要务。
我们严格按照食品卫生法规和幼儿园的食品安全标准进行操作，保证每一道菜品都是安全可靠的。
在食材的采购过程中，我们选择优质食材，保证食材的新鲜和质量。
在烹饪过程中，我们注重卫生，严格遵守操作规程，确保食品不受污染。
幼儿园食堂管理员月工作总结7篇
幼儿园食堂管理员月工作总结7篇篇1一、工作背景本月，我作为幼儿园食堂管理员，全面负责食堂的日常工作。
在工作中，我始终坚持以幼儿为中心，以服务为宗旨，努力做好每一项工作。
现将本月工作总结如下。
二、工作目标1. 确保食堂的食品安全与卫生，为幼儿提供健康、营养的餐饮。
2. 提高食堂的服务质量，让幼儿和家长满意。
3. 加强食堂员工的培训与管理，提升员工的专业素养。
4. 合理控制食堂的成本，确保经济效益与社会效益的双赢。
三、主要工作与做法1. 严格把控食材采购与验收环节，确保食品新鲜、安全。
本月，我坚持每天对食材进行验收，确保食材新鲜、无污染。
同时，我积极与供应商沟通，确保食材的来源可靠，质量有保障。
2. 精心设计菜谱，保证幼儿营养均衡。
根据幼儿的年龄和生长发育特点，我精心设计每周的菜谱，确保幼儿能够摄取到丰富的营养。
同时，我还会定期调整菜谱，以增加幼儿的食欲。
3. 加强食堂员工的培训与管理，提高服务水平。
本月，我组织了多次员工培训，内容包括食品安全知识、服务态度、沟通技巧等。
通过培训，员工们的专业素养得到了提升，服务水平也有了明显的提高。
4. 合理控制食堂的成本，确保经济效益与社会效益的双赢。
我在保证食品安全与卫生的前提下，合理控制食材的采购量，避免浪费。
同时，我还积极推广节约粮食的理念，引导幼儿养成节约粮食的好习惯。
四、工作成果与亮点1. 食堂的食品安全与卫生得到了有效的保障，本月未发生任何食品安全事故。
2. 食堂的服务质量有了明显的提高，家长和幼儿的满意度有了显著的提升。
3. 食堂员工的专业素养得到了提升，团队凝聚力得到了增强。
4. 通过合理的成本控制，食堂实现了经济效益与社会效益的双赢。
五、工作反思与改进虽然本月食堂的工作取得了一定的成绩，但还存在一些不足之处。
例如，在员工培训方面，还需加强员工的实际操作能力；在成本控制方面，还需进一步优化采购渠道和减少浪费。
针对这些问题，我将在下个月的工作中采取以下措施进行改进：1. 加强对员工的实际操作能力培训，提高员工的工作效率和质量。
幼儿园食堂管理员工作总结(四篇)
工作总结参考范本幼儿园食堂管理员工作总结(四篇)目录：幼儿园食堂管理员工作总结一幼儿园食堂管理员工作总结二幼儿教师期末德育工作个人总结三幼儿教师试用期工作总结四幼儿园食堂管理员工作总结一本学期我园以积极创建XX市绿色幼儿园和XX市a级食堂为目标，以安全工作为主线，以锤炼教师的业务水平，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩，现小结如下：一、落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作安全工作是幼儿园工作的重中之重。
本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。
通过业务学习、讨论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。
其次严把晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。
顺利地通过了XX市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为XX市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。
“XX市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们认真对照《XX市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关心下，在市、区卫生监督所的指导下，按照要求对整体布局进行了较大的调整。
安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。
同时坚持以服务师生为宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平。
在全体后勤人员的共同努力下，XX年12月我园食堂顺利地被评为“XX市a级食堂”。
新区管委会仲XX主任也亲临我园就食品安全卫生工作进行了专项检查。
仲主任对我园的食堂管理工作非常满意，勉励我园继续努力，把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
二、加强师资队伍建设，提高教师专业素养（一）加强领导班子队伍建设。
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幼儿园食堂管理员个人工作总结
幼儿园食堂管理员个人工作总结
课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。
食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。
因此，我园坚持以党的十六大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观的工作完善各类制度
增强对食堂人员的考核。
制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积
极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
提高职工素质
1、增强培训。
我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》
或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。
2、明确岗位职责。
我园力求将食堂工作分工细化，组织学
习各岗位职责，使之进一步明确。
岗位任务的完成情况与考
核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。
每月由教师对食堂工作进行评价，在评
价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。
在
与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。
把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。
餐具做到一用一消毒，小餐
具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，
工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫
生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用
气安全。
5、增强了食堂财产管理。
每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。
总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
幼儿园食堂管理员个人工作总结
本学期我园以积极创建镇江市绿色幼儿园和镇江市a级食堂为目标，以安全工作为主线，以锤炼教师的业务水平，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩，现小结如下：一、落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作。
安全工作是幼儿园工作的重中之重。
本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。
通过业务学习、讨论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。
其次严把晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。
顺利地通过了镇江市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为镇江市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。
“镇江市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们认
真对照《镇江市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关心下，在市、区卫生监督所的指导下，按
照要求对整体布局进行了较大的调整。
安装了监控系统、给
粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油
烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境
焕然一新。
同时坚持以服务师生为宗旨，努力提高后勤人员
素质，提高服务质量，提高管理水平。
在全体后勤人员的共
同努力下，XX年12月我园食堂顺利地被评为“镇江市a级食堂”。
新区管委会仲新福主任也亲临我园就食品安全卫生
工作进行了专项检查。
仲主任对我园的食堂管理工作非常满意，勉励我园继续努力，把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
二、加强师资队伍建设，提高教师专业素养。
(一)加强领导班子队伍建设。
俗话说：“火车跑得快，全靠头来带”。
要打造一支师德高尚、业务精良的师资队伍，领导的表率起着不可忽视的作用。
我们要求园领导在工作之余，加强自身的业务学习，不断地
用新的知识和新的信息充实自己，提高自己的专业理论水平。
其次采用推门听课的方式，经常深入班级听活动，指导教师
开展区域游戏，了解教师的教学情况。
同时采用面对面、一
对一指导的方式，指导教师改进教学方式，提高课堂教学质量。
本学期，魏妍园长在区园长听评课活动中获一等奖。
(二)根据幼儿园师资队伍建设规划，加强教师师资队伍培训。
1、加强理论学习，夯实教师的理论基础。
本学期我们利用
教研会议和教研活动，带领教师深入学习、理解《纲要》及
相关的幼教理论，转变教师观念，加强师德建设，鼓励教师
利用业余时间每月读一篇幼教文章，并作摘记、写简短的读
后感，为教师搭建了学习、交流的平台，努力提高教师的理
论水平。
2、本学期，继续要求每位教师每月积极撰写观察记录、教
养笔记各两篇，每节活动课后都有教学反思、一周一次大反思，并进行交流，教育论文每学期至少写一篇，青年教师每
周抄一篇优秀教案，每月进行一课三研活动，每月练习一首
简单曲子，全园上下形成了浓郁的学习氛围，苦练教学基本功。
3、我们还积极组织教师参加园内外的各项学习、培训活动，
努力提高教师教育理论水平，明确学习的目的性，并且要求
教师学以致用，把所学理论与自己教学实践相结合。
4、本学期我园继续以市级课题《农村幼儿良好生活习惯的
指导研究》为抓手，在提高教师的教科研水平的同时努力促
进儿童良好行为习惯的养成。
同时继续以“快乐识字、分享
阅读”为幼儿园的特色进行打造，并努力改革教学组织形式，
使之生活化、游戏化。
三、开展丰富多彩的活动，以活动促保教质量的提高。
1、开学初结合“镇江市绿色幼儿园”的创建，以“绿色、环保、美观、实用”为主题，开展了创设良好育人环境的评比。
利用废旧物品将楼梯、走廊、教室布置得内容丰富、五彩缤纷、琳琅满目，并且定期更换，成为了环境教育的好阵地。
同时在一日生活和各种教育活动中渗透环保教育以及开展适合幼儿特点的环境教育的专题活动。
全园总动员开展“变废为宝”自制玩具评比。
每个班还设立了可回收与不可回收垃圾箱，让幼儿学会分类投放垃圾。
通过各种活动，我们不仅让孩子学会在认知中辨析，同时也在日常生活中逐渐养成了良好的生活卫生习惯，逐步提高了幼儿的环保意识，帮助他们慢慢积累保护环境的经验，懂得了保护环境要从小事做起，从我做起。
XX年11月我园被评为“镇江市绿色幼儿园”。
2、结合幼儿园教育的特点，我园要求各班在布置主题墙时注重幼儿和家长的参与，把主题墙作为特色教育和主题活动的外显窗口，通过教师的启发和引导，将墙饰变为展示幼儿自己意愿的园地。
园内每月根据主题从幼儿、家长参与率、美观、实用等方面进行评比
3、游戏是幼儿的基本活动，是对幼儿进行全面发展教育的重要形式。
区域活动是开放性的教育活动，是幼儿按自己的。