康乐部财务管理
康乐部财务管理
第一节 康乐部财务管理概述
• 要强化财务管理人员的风险意识，及时调整财务人员适应新环境的知 识结构，使他们能够具有及时发现风险、防范风险的功能。其次，要 提高投资决策的科学性和可靠性。充分利用信息网加强调查研究，运 用科学方法对投资项目进行预测，提高投资决策的科学性和可靠性， 减少和避免因投资失误给酒店带来的风险损失。
• 5．风险理财观念 •立风险理财观念，应对不断扩大的风险。风险理财观念的树 立，将有助于酒店有效地防范和避免各种风险，实现企业的平稳运营 。风险理财观念的树立主要体现在以下几个方面： • （1）强化风险管理。首先，财务管理人员应具有及时发现风险、防 范风险的能力。
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第一节 康乐部财务管理概述
• 在现代市场经济中，信息成为市场经济活动的一种重要媒介，一切经 济活动都必须以快、准、全的信息为导向。随着知识经济时代的到来， 信息在以数字化技术为先导，信息高速公路为主要内容的新信息技术 革命的推动下得到传播。处理和反馈的速度的大大加快，使得交易、 决策可在瞬间完成，经济活动的空间变小，所谓的“媒体空间”和 “网上实体”随之出现。因此，在知识经济时代里，未来康乐部的财 务管理人员必须牢牢树立信息理财观念，具备全面、准确、迅速地搜 集、分析和利用信息，进行财务决策和资金运筹的能力。
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第一节 康乐部财务管理概述
• 在商品生产和商品交换的条件下，企业的各种物质财产都要用一种特 殊价值来呈现—货币，而各种物质财产的货币表现形式追根溯源就是 企业的经营资本。在企业经营的过程中，资金不断地运动周转并与各 方面产生一定的经济关系，这种关系包括企业同财政、银行以及企业 主管各个部门之间的资金转接和信贷关系；企业与消费者之间的等价 交换关系；企业与其他企业，经济部门之间的商品交换和货币结算关 系；企业同职工之间的分配关系以及企业内部各个部门资金管理的权 责关系等。以上各种经济关系，一般统称为财务，它对企业的资金使 用效果、成本、费用及盈利都有直接或间接的影响。因此，企业间各 个部门必须加强对资金运动进行管理和监督。
酒店康乐服务与管理第九章 酒店康乐部的财务管理
财
力。其次，要提高投资决策
观
的科学性和可能性。
念
促进竞争与合作相统一
随着信息的网络化、科学技 术的综合化和全球经济的一 体化时代的到来，必然要求 各酒店康乐部之间应进行相 互沟通交流与协作，实现资
源共享。
Part 2
9.2 康乐部财务管理的任务
管好用好资金，完成企业总体目标
企业总体目标的实现要在正确执行国 家政策、经济法规、财经纪律的前提下， 根据企业的经营目标，管好用好企业的财 务资金，做好财务计划，合理的组织资金 运动，使得资金运动与企业经营相适应。
人本化理 财观念
9.1.2 新型的财务管理观念 8
重新确立财务管理目标
人本化理财观念的树立要求康乐部重新审视和确立 自己的财务管理目标。首先，要实现财务目标的多元化， 其次，要实现财务责任社会化。
建立多元化的财务主体
应进一步细分和多元化康乐部的理财主体。一类是指与 酒店之间拥有正式契约关系的理财主体，另一类包括社会公 众、环境保护组织、消费者权益保护组织及所在社区等。
05
正确分配利润，及时缴纳税款
企业在进行分配收入时，要 正确处理好国家、企业和员工的 利益关系。在计算成本、计算收 入的基础上，合理分配利益。
参加经营决策
经营决策是企业管理的首要环节，决 策正确与否对经营效益的好坏起着举足轻 重的作用。因此，财务部门必须掌握资料， 测算指标，提供可靠数据，参与企业的经 营决策，保证经营效益。
第九章 酒店康乐部的财务管理
2
Part 1
9.1 康乐部财务管理理论概述
9.1.1 财务管理的概念
9.1.2 新型的财务管理观念
9.1.1 财务管理的概念 5
财务管理是以货币、价值的形式，通过计划、 控制、考核、分析，对企业经营活动进行综合 管理的一种方法。从管理学的角度来说，财务 管理也就是按照资金运行规律，正确处理同各 个方面的经济利益关系，挖掘资金潜力，以保 证企业实现较好的经济效益。在康乐企业中为 了完成服务工作任务，必须具有一定数量的物 质财产，例如康乐设备、房屋建设、原材料等 是完成服务工作任务的保障。在商品生产和商 品交换的条件下，企业的各种物质财产都要用 一种特殊价值来呈现——货币，追根溯源，而 各种物质财产的货币表现形式追根溯源就是企 业的经营资本。
康乐部有哪些规章制度
康乐部有哪些规章制度一、入会规定1、成员资格：康乐部是为本校（单位）学生（员工）服务的组织，所有本校学生（员工）均有资格加入康乐部。
2、入会手续：学生（员工）须到康乐部办公室填写入会申请表格，并缴纳一定的会费。
3、加入条件：具有相应的兴趣爱好和能力，并愿意参加康乐部的活动。
二、组织机构1、主席团：包括主席、副主席、秘书长等，负责全面领导指导康乐部的各项工作。
2、部门设置：康乐部根据各项活动的特点设立不同的部门，如文艺部、体育部、心理健康部等。
3、成员职责：各部门成员要积极参与部门的活动，为康乐部的工作贡献自己的力量。
三、活动管理1、活动安排：康乐部要定期组织各种形式的活动，如文艺表演、体育比赛、游园活动等，为成员提供丰富多彩的康乐体验。
2、活动守则：成员在参加康乐部活动时要遵守秩序，尊重他人，爱护公共财物，保持活动现场的整洁。
3、活动安全：康乐部要确保活动的安全性，特别是在举办体育比赛等风险较大的活动时，要做好相关的安全措施。
四、财务管理1、经费来源：康乐部的经费主要来源于会费、赞助和募捐等途径。
2、财务公开：康乐部要做好经费的收支管理，定期公布财务情况，接受成员监督。
3、经费使用：康乐部要合理利用经费，确保各项活动的顺利开展，提高成员的参与度和满意度。
五、纪律要求1、遵守规章制度：康乐部的成员要遵守组织的规章制度，遵守活动的纪律要求，不得违反相关规定。
2、团结合作：康乐部的成员要积极团结合作，相互帮助，共同推动康乐部的发展。
3、惩处措施：对于违反规定、损害康乐部形象或组织利益的行为，康乐部有权对其进行纪律处分，甚至开除会籍。
总之，康乐部的规章制度是为了维护组织的正常运转，保障成员的权益，推动康乐事业的健康发展。
制定完善的规章制度对康乐部的长远发展至关重要，希望康乐部的每一位成员都能认真遵守规章制度，共同创造一个更加和谐、积极向上的康乐环境。
《康乐服务与管理》项目六康乐部管理
1.科学、合理选购和配量设备 2.保证各种设备正常运行 3.制定和完善科学的设备管理制度 4.加强康乐设施设备的更新、改造
（四）康乐设施设备管理的作用
1.能保证饭店康乐部的正常运行 2.能有效地提高康乐部的服务质量 3.能提高饭店的经济效益 4.能树立良好的饭店康乐部形象
二、康乐设施设备管理的基本程序和方法
1.物质激励 （1）基本收入激励（2）福利形式激励（3）其他物质激励 2.尊重和实现激励 （1）人才激励（2）荣誉激励（3）晋升激励 3.目标激励 4.命运共同体激励 5.领导行为激励 （1）情绪激励（2）期望激励（3）榜样激励
任务二 康乐部日常管理
一、饭店康乐部员工日常管理
（一）德 （二）能 （三）勤 （四）绩
二、康乐服务质量的衡量标准
（一）卫生要求
（二）安全要求
（三）服务态度要求
1.礼节礼貌的要求 2.服务主动的要求 3.服务周到的要求 4.服务技巧的要求
（四）服务效率要求
三、康乐服务质量控制的方法
（一）制定服务质量标准 （二）进行服务质量控制的培训 （三）以既定服务规程和质量标准为依据规范服务工作 （四）对服务质量进行评估，不断改进服务质量
1.康乐设施 2.康乐设备
（1）饭店基础设备 （2）健身康体设备 （3）消闲康体设备 （4）娱乐设备。 （5）美容美发设备
3.康乐设备管理
（二）康乐设施设备管理的特点
1.设备技术标准高，管理水平要求高 2.设备过程连贯，要求管理效率高 3.设备损耗大，更新周期短 4.设备复杂多样，管理和维护涉及范围大 5.设备技术含量高，对操作及维护人员要求素质高
南方迷人的风景更加振奋了王先生的工作热情，在新的环境里，他要求自己更加努力地工作。 但是，上任的第一天，当他在人力资源部经理陪同下走进康乐部台球室时，面前的情景令他非常吃 惊，5个服务员（包括一名着黑色西服的领班），在一起大声说话，无所顾忌，台球室的狼藉现象 尽收眼底。尽管如此，王先生深知这些行为可能是前任经理管理不当所致。在当天的康乐部例会上， 王先生做了20分钟的就职演说，他讲的诚恳而有专业性，初次亮相使员工们对他产生了好感。但 是，关于台球室不该出现的事情，王先生一字未提，这又令台球室的员工们打了个问号。
康乐部门的管理制度
康乐部门的管理制度第一章总则第一条为了规范康乐部门的管理行为，提高工作效率，推动部门发展，制定本管理制度。
第二条康乐部门是公司的重要部门，负责员工的文体活动、节日庆典等工作。
负责康乐活动的组织、策划和执行。
第三条康乐部门下辖多个小组，各小组负责各自的活动策划和执行工作。
第四条康乐部门的工作原则是以员工的需求和福利为出发点，积极推进康乐活动，为员工提供多样化的娱乐方式。
第五条康乐部门负责办公场所的布置、员工生日晚会、节日庆祝活动等。
第六条康乐部门负责员工体育比赛、文艺表演等项目的策划和组织。
第七条康乐部门负责员工宿舍的文艺活动和社交活动的组织。
第八条康乐部门负责公司年度康乐计划的制定和实施。
第二章组织架构第九条康乐部门设部长一名，部长直接向总经理汇报工作。
第十条康乐部门下设小组长若干名，小组长负责各自的小组工作。
第十一条康乐部门负责员工的康乐活动的策划和组织。
第十二条各小组的工作人员由部长任命，负责具体的工作任务。
第十三条康乐部门设立独立的财务部门，负责康乐活动预算的编制和执行。
第十四条康乐部门设立审查委员会，对康乐活动进行审查和监督。
第三章工作职责第十五条康乐部门的部长负责全面领导康乐部门的工作，负责康乐活动的策划和组织。
第十六条康乐部门设立审查委员会，对康乐活动进行审查和监督。
第十七条康乐部门的小组长负责各自小组的工作，负责康乐活动的具体习的执行。
第十八条康乐部门的工作人员负责各项工作的具体执行，推动康乐活动的进行。
第四章工作程序第十九条康乐部门按照公司年度康乐计划的要求，定期举办各项康乐活动。
第二十条康乐部门在策划活动时需提前制定详细的方案和预算，并报批相应领导。
第二十一条康乐部门完成活动后，需进行总结并提交相关报告。
第二十二条康乐部门在执行活动时，需严格执行报批程序，不得私自挪用活动资金。
第五章工作纪律第二十三条康乐部门工作人员需遵守公司制度和规定，保持工作纪律。
第二十四条康乐部门工作人员需服从部长和小组长的管理，并积极完成工作任务。
康乐家园财务管理制度
第一章总则第一条为加强康乐家园的财务管理工作，规范财务行为，确保资金的安全、合理、有效使用，提高家园经济效益，根据《中华人民共和国会计法》、《企业会计准则》及相关法律法规，结合康乐家园实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于康乐家园所有财务活动，包括但不限于资金筹集、使用、管理、监督等。
第二章财务管理职责第三条康乐家园财务部是家园财务管理的责任主体，负责以下工作：1. 制定家园财务管理制度，并组织实施；2. 负责家园资金收支、核算、分析、监督等工作；3. 负责家园财务报表的编制和报送；4. 负责家园财务档案的管理；5. 负责家园内部审计和外部审计的配合。
第四章资金管理第六条资金筹集：1. 资金筹集应遵循合法性、合规性原则，确保资金来源的合法性；2. 资金筹集方式包括但不限于自有资金、银行贷款、政府补贴等；3. 资金筹集前，应进行可行性分析，确保资金筹集的合理性和有效性。
第七条资金使用：1. 资金使用应遵循预算管理原则，确保资金使用的合理性和有效性；2. 资金使用范围包括但不限于家园基础设施建设、设备购置、人员工资、日常开支等；3. 资金使用需经相关负责人审批，并做好资金使用记录。
第五章财务核算与监督第八条财务核算：1. 财务核算应遵循权责发生制原则，确保会计信息的真实、准确、完整；2. 财务核算采用借贷记账法，按照会计科目进行分类核算；3. 财务核算应定期进行结账，编制财务报表。
第九条财务监督：1. 财务监督应实行内部控制制度，确保财务活动的合规性；2. 财务监督包括但不限于资金使用、财务报表编制、财务档案管理等；3. 财务监督人员应定期对财务活动进行监督检查，发现问题及时报告。
第六章财务报告与信息披露第十条财务报告：1. 财务报告应定期编制，包括但不限于月度、季度、年度财务报表；2. 财务报告应真实、准确、完整地反映家园财务状况和经营成果；3. 财务报告需经相关负责人审批，并及时报送相关部门。
康乐部管理制度
康乐部管理制度一、康乐部管理制度的目的和基本原则康乐部是为员工提供娱乐、休闲、文娱及体育活动的集体性团体，主要目的是增强员工身心健康，促进员工之间交流、感情沟通和团队精神。
康乐部管理制度的基本原则为公开、公平、公正、公共。
1. 公开：康乐部的活动和管理应该公开透明，任何员工都应该有平等的机会参加康乐部的活动。
2. 公平：康乐部的活动和管理应该遵守公平规则，不偏袒任何一方。
3. 公正：康乐部的活动和管理应该遵守公正规则，不做出任何有失公平公正的决定。
4. 公共：康乐部是属于公司所有员工的娱乐团体，所有企业中的员工都有义务参与康乐部的活动，并共同为保持康乐部的正常运转而努力。
二、康乐部的组织机构康乐部的主要组织包括领导组、运营组和财务组。
领导组：康乐部的领导组负责制定和执行康乐部的活动计划，制定和执行康乐部的组织章程和管理制度以及监督康乐部的运作情况等。
运营组：康乐部的运营组负责具体组织和实施康乐部的各项活动，并对康乐部的日常管理和运调进行协调和推动。
财务组：康乐部的财务组负责康乐部的会计、票据和账表的管理，以及年度的财务预算和监察等。
三、康乐部的活动规划康乐部应该结合员工的工作、生活状况，不断改进和完善康乐活动的规划。
康乐部每年应当制定并提交康乐计划，以期限和具体的活动安排为依据，便于康乐部的企划和组织。
康乐部活动的因素应当考虑如下:1. 康乐内容的多样性：康乐部的活动应该具有很高的多样性，以此不断满足员工不同要求和需求，增加活动的趣味性和互动性。
2. 康乐活动的丰富性：康乐部的活动应该以业余文化、运动休闲活动为主，同时要兼顾各类员工的兴趣爱好。
3. 康乐活动的连续性：康乐部的活动应该具有一定的规律性，尽量做到活动的连续性。
4. 康乐活动的实用性：康乐部的活动应该具有实用性，以此能够更好地提高员工的劳动能力和心理素质。
四、康乐部的会员资格、会员权利和福利待遇1. 康乐部的会员资格：康乐部的成员应该包括所有公司的在职人员和退休人员，基于公平制度，不得片面规定。
康乐部的组织机构与管理
预算分析
对预算执行情况进行分析，找出问题和改进 点。
CHAPTER 05
康乐部的市场营销与品牌建 设
康乐市场分析与客户关系管理
康乐市场分析
对康乐市场进行深入分析，了解市场需求、竞争态势和消费者行为，为制定营 销策略提供依据。
客户关系管理
建立完善的客户信息管理系统，了解客户需求，提供个性化服务，提高客户满 意度和忠诚度。
对应聘者进行面试和评估，选拔符合岗位 要求的优秀人才。
对新员工进行系统的培训，包括康乐部的 规章制度、岗位职责、服务技能等，帮助 员工快速融入团队和提高业务水平。
康乐部员工绩效管理
制定绩效指标
根据康乐部的经营目标和岗位职责， 制定具体的绩效指标，如服务态度、 工作效率、客户满意度等。
绩效评估
定期对员工进行绩效评估，客观、公 正地评价员工的业绩和表现。
康乐部的组织机构与 管理
contents
目录
• 康乐部概述 • 康乐部的运营管理 • 康乐部的人员管理 • 康乐部的财务管理 • 康乐部的市场营销与品牌建设
CHAPTER 01
康乐部概述
康乐部的定义与功能
定义
康乐部是提供休闲、娱乐和健身 服务的场所，通常包括游泳池、 健身房、桑拿、按摩等服务项目 。
安全检查与整改
定期进行安全检查，发现隐患及时整改，确保安全无虞。
CHAPTER 03
康乐部的人员管理
康乐部员工招聘与培训
招聘计划
招聘渠道
根据康乐部的业务需求和规模，制定招聘 计划，明确招聘岗位和人数。
通过多种渠道发布招聘信息，如招聘网站 、社交媒体、招聘会等，吸引更多应聘者 。
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第二节 康乐部营业收入管理
• 二、康Leabharlann 部营业收入的分类• 康乐部门的营业收入有许多种，不同类型的营业收入需要用不同的管 理方法，所以，为了便于对营业收入的管理与控制，应当首先对营业 收入进行科学的分类。
• （一）按经营项目分类 • 这是一种比较直观的分类方法，可细分为以下三种形式。 • 1．按项目的重要等级区分 • 将经营收入分为主营项目收入和辅助项目收入，将具体项目分别列于
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第一节 康乐部财务管理概述
• （2）建立多元化的财务主体。应进一步细分和多元化康乐部的理财 主体。他们大致可以分为两类：一类是指与酒店之间拥有正式、官方 或者契约关系的理财主体，包括财务资本所有者、人力资本所有者、 政府、顾客等；另一类包括社会公众、环境保护组织、消费者权益保 护组织及所在社区等。这些利益相关者及其财务要求都应当被看成是 康乐部理财的重要内容，其中第一类是最主要的。
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第一节 康乐部财务管理概述
• 在现代市场经济中，信息成为市场经济活动的一种重要媒介，一切经 济活动都必须以快、准、全的信息为导向。随着知识经济时代的到来， 信息在以数字化技术为先导，信息高速公路为主要内容的新信息技术 革命的推动下得到传播。处理和反馈的速度的大大加快，使得交易、 决策可在瞬间完成，经济活动的空间变小，所谓的“媒体空间”和 “网上实体”随之出现。因此，在知识经济时代里，未来康乐部的财 务管理人员必须牢牢树立信息理财观念，具备全面、准确、迅速地搜 集、分析和利用信息，进行财务决策和资金运筹的能力。
第九章 康乐部财务管理
• 第一节 康乐部财务管理概述 • 第二节 康乐部营业收入管理 • 第三节 康乐部的成本管理 • 第四节 康乐部的利润管理
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第一节 康乐部财务管理概述
• 一、康乐部财务管理的概念
• 1．财务管理的概念 • 财务管理是以货币、价值的形式，通过计划、控制、考核、分析，对
企业经营活动进行综合管理的一种方法。从管理学的角度来说，财务 管理也就是按照资金运行规律，正确处理同各个方面的经济利益关系， 挖掘资金潜力，以保证企业实现较好的经济效益。在康乐企业中为了 完成服务工作任务，必须具有一定数量的物质财产，如康乐设备、房 屋建设、原材料等是完成服务工作任务的保障。
• 5．风险理财观念 • 随着我国经济快速的发展，在酒店行业的竞争将愈加激烈的形势下，
酒店应树立风险理财观念，应对不断扩大的风险。风险理财观念的树 立，将有助于酒店有效地防范和避免各种风险，实现企业的平稳运营 。风险理财观念的树立主要体现在以下几个方面： • （1）强化风险管理。首先，财务管理人员应具有及时发现风险、防 范风险的能力。
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第一节 康乐部财务管理概述
• 2．知识化理财观念 • 知识经济最根本的特征以及其存在和发展的基础是知识资本型经济。
在知识经济社会，起主导作用的资本已不再仅仅是金融资本，还包括 知识资本。在知识经济时代，酒店行业的经济效益越来越决定于知识 和技术。知识与其他生产要素相比，可以重复使用，具有明显的报酬 递增特征。知识经济时代康乐部的竞争力和发展力，更取决于它的知 识资本拥有量。与此相适应，未来的康乐部财务管理将是一种知识化 的管理，其知识含量将成为决定财务管理是否具有创新的关键因素。 因此，酒店财务管理人员必须牢固树立知识化理财观念。 • 3．信息理财观念
• 财务预测是对酒店未来的财务状况做出的预计，常见的有以下两种方 法。
• 1．定性预测法 • 定性预测法即判断预测法，其中，包括意见汇集法、专家小组法和专
家调查法。
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第一节 康乐部财务管理概述
• 2．定量预测法 • 定量预测法包括趋势外推法，因果关系法和统计规律法。 • 财务决策包括筹资决策和投资决策。 • 财务预算包括业务预算和财务预算。 • 财务控制包括收入控制和成本费用控制。 • 财务分析包括业务经营活动分析和财务状态分析。 • 财务审计包括资金审计、收支审计和经济效益审计。
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第一节 康乐部财务管理概述
• 在商品生产和商品交换的条件下，企业的各种物质财产都要用一种特 殊价值来呈现—货币，而各种物质财产的货币表现形式追根溯源就是 企业的经营资本。在企业经营的过程中，资金不断地运动周转并与各 方面产生一定的经济关系，这种关系包括企业同财政、银行以及企业 主管各个部门之间的资金转接和信贷关系；企业与消费者之间的等价 交换关系；企业与其他企业，经济部门之间的商品交换和货币结算关 系；企业同职工之间的分配关系以及企业内部各个部门资金管理的权 责关系等。以上各种经济关系，一般统称为财务，它对企业的资金使 用效果、成本、费用及盈利都有直接或间接的影响。因此，企业间各 个部门必须加强对资金运动进行管理和监督。
• 4．人本化理财观念 • 人本化理财观念要求充分协调好主体之间的财务关系，主要包括：
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第一节 康乐部财务管理概述
• （1）重新确立财务管理目标。人本化理财观念的树立要求康乐部重 新审视和确立自己的财务管理目标。首先，要实现财务目标的多元化。 财务目标不仅要考虑财务资本所有者的资本增值最大化、债务人的偿 还能力最大化、政府社会经济贡献最大化、社会公众的社会经济责任 和绩效最大化等财务要求，更要考虑人力资本所有者的薪金吸入最大 化和参与企业税后利润分配的财务要求。其次，要实现财务责任社会 化。在知识经济时代，康乐部要全面考虑资本投入者的财务要求与自 身履行社会责任时的财务要求，并在这两种财务要求之间谋求平衡。 这样既有助于酒店实现其经营目标，也有助于其在社会大众中树立良 好的形象。
• （3）建立反应知识资本价值的财务评价指标。随着知识经济的到来， 建立起对知识资本价值进行评价的财务指标已是必然趋势，它有两个 方面的作用：一是反映康乐部今后的发展潜力及趋势；二是反映酒店 存在缺点和潜在的风险。
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第一节 康乐部财务管理概述
• 酒店康乐部的管理者、投资者、债权者、员工等利益相关者，必须关 注反映该酒店的知识资本价值财务指标，以了解某些有价值的东西， 或发现一些酒店中潜伏的危机，做出科学的决策。
• 4．财务分析
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第一节 康乐部财务管理概述
• 酒店财务分析主要包括酒店业务经营活动分析和酒店财务状况分析， 酒店业务经营活动分析是对酒店经营过程进行全方位的财务审视，尤 其在对酒店财务运行现状调查的基础上分析酒店财务管理过程中的问 题，找出酒店与其他酒店或全行业平均水平的差距，并提出改进的措 施。酒店财务状况分析主要是着眼于酒店长远的财务发展战略，即对 酒店的财务结构、资产结构、资产与负债及所有者权益的关系进行深 入分析，提出酒店长期发展的财务战略。
• 三、康乐部财务管理的内容
• 财务管理是对资金运动的管理。资金在运动过程中要经过不同的阶段 ，采取不同的形态，产生消耗，取得收入，并且取得盈利，这样就形 成了财务管理的具体内容。财务管理的内容主要有以下几个方面。
• 1．资金管理
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第一节 康乐部财务管理概述
• （1）筹资管理。酒店筹资构成主要有两种，即自有资金和借入资金。 自有资金主要包括资本金、资本公积金和留成收益，借入资金主要有 长期负债（长期借款、长期债券、融资租赁、营业租赁）和短期负债 （应付货款、商业承兑汇票、短期借款、票据贴现、抵押担保借款 等）。
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第二节 康乐部营业收入管理
• 一、康乐部营业收入管理的重要性
• 现代饭店康乐部门的利润像其他企业一样，是营业收入去除一切经营 成本和费用以后的余额。营业收入的多少直接关系到企业利润的大小 。饭店康乐部往往由很多康乐服务项目组成，每个服务项目又由几个 服务环节组成。在服务过程中，每个顾客的消费千差万别。康乐部消 费中现金支付较多，又有很大一部分是劳务收费或按时计算的场地租 用费，由于这些收入不产生有形物品的转移，使收入的凭据缺乏核对 标准，因而给舞弊制造了机会。康乐部的营业收入问题比较复杂，必 须科学、严格地管理康乐部营业收入。
• 3．营业收入、税金、利润管理 • 营业收入是对资金消耗的补偿，收入减成本费用支出的差额就是利润，
它是资金使用和企业经济活动的最后成果。
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第一节 康乐部财务管理概述
• 营业收入管理的主要内容有：在市场调查和销售预测基础上，编制销 售计划，开展日常管理，监督企业销售合同执行情况和商品发展情况 ，及时办理结算。盈利管理的主要内容有：正确计算和缴纳各项税金 ，正确分配盈利，完成上缴任务，分析各盈利指标完成情况等。酒店 营业收入管理主要是对酒店营业收入进行内部控制，要求设计出适合 酒店内部控制的技术方法。酒店应按照国家规定进行税金核算与缴纳 。
• 2．成本费用的管理 • 成本费用的管理就是对服务过程中发生的人力、物力、财力的消耗进
行管理。即对成本管理要进行成本预测、编制成本计划、监督成本核 算、控制成本形成、分析成本计划完成情况和搞好日常管理。康乐部 成本费用管理是经营管理尤其是财务管理的重要内容。酒店经营活动 的一切支出最终都要从成本费用上得到反映。
• （2）促进竞争与合作相统一。随着信息的网络化、科学技术的综合 化和全球经济一体化时代的到来，必然要求各酒店康乐部之间进行相 互沟通、交流与协作，实现资源共享。
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第一节 康乐部财务管理概述
• 因此，在进行酒店财务决策与日常管理中，酒店财务人员既要善于抓 住机遇，在激烈的市场竞争中从容应对风险，趋利避害；也要灵活处 理好与其他酒店的合作关系，做到竞争与合作相统一，以增强酒店自 身及其他酒店抗风险的能力，使各方的利益达到和谐统一。
• 二、康乐部财务管理的任务
• 通俗地讲，康乐企业财务管理的任务就是管好、用好资金，通过对资 金科学合理的利用，提高利用率，降低经营成本，正确分配收益，为 经营决策提供依据。具体分为以下几个方面。
• 1．管好用好资金，完成企业总体目标